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Introducción y Marco Teórico

Uno de los métodos más importantes para obtener ésteres a partir de ácidos carboxílicos es la esterificación de Fisher. Es una reacción de sustitución nucleofílica del grupo acilo entre un ácido carboxílico y un alcohol, la cual esta catalizada por acido. La reacción es catalizada por ácido ya que los ácidos carboxílicos no son lo suficientemente reactivos para experimentar la adición nucleofílica. Por lo tanto el catalizador protona al oxígeno del grupo carbonilo, quedando el ácido carboxílico con una carga positiva. De esta manera aumenta la reactividad del mismo. Luego se pierde agua quedando como producto el éster. El resultado neto de la reacción es la sustitución de un grupo hidróxido por un alcóxido quedando como producto un éster. La destilación por arrastre de vapor es una técnica para la separación de sustancias insolubles en agua y ligeramente volátiles en comparación con otros productos no volátiles mezclados con ellas. Esta técnica permite la purificación adecuada de sustancias con punto de ebullición elevado, como el salicilato de metilo (223 °C), mediante la destilación a baja temperatura. Este procedimiento es especialmente útil cuando la sustancia en cuestión hierve por encime de los 100 °C a la presión atmosférica y se descompone en su punto de ebullición. En una mezcla de dos líquidos inmiscibles, cada líquido ejerce su propia presión de vapor característica, independiente de la del otro. Por lo tanto la presión de vapor total es la suma de las presiones parciales de cada líquido a una temperatura dada. Las presiones de vapor son completamente independientes de las cantidades de los líquidos existentes en la mezcla. El punto de ebullición de la mezcla será aquella temperatura en la que la presión de vapor total alcance la presión externa, siendo esta en condiciones regulares igual a una atmosfera. Por lo tanto esta temperatura será menor a los puntos de ebullición de las sustancias. La temperatura de ebullición de la mezcla será constante mientras exista por lo menos algo de cada uno de los componentes.

de lo obtenido en la separación y del balón original de reacción. Se tomó una alícuota de tal mezcla. Posteriormente se realizó la destilación de la mezcla de reacción a través de la técnica de arrastre con vapor de agua obteniendo como resultado de dicha procedimiento salicilato de metilo y agua en un matraz. Finalmente se analizó mediante cromatografía de capa delgada utilizando muestras de una mezcla patrón. A partir de tal resultado se separó la fase orgánica de la acuosa. .Resumen En el presente trabajo experimental se sintetizó salicilato de metilo a partir de acido salicílico y metanol. utilizando como catalizador ácido sulfúrico. de la mezcla obtenida en la destilación.