UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIONAL

Profesor: Carrera: “Gastronomía” Nombre: Henry Campos Tema: Fecha de entrega:

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que eliminan los sabores y olores desagradables. se hace entrar el agua en contacto con el aire de forma que se produzca la máxima difusión. al igual que los desechos industriales como los fenoles. 7. esparciendo agua en el aire.Cortar un pedazo de tubo PVC de 35 cm... 3. La ventilación elimina los olores y sabores producidos por la descomposición de la materia orgánica..Cernir la arena. Otro método es el tratamiento con ciertos compuestos. También se puede purificar el agua por filtración. También convierte los compuestos de hierro y manganeso disueltos en óxidos hidratados insolubles que luego pueden ser extraídos con facilidad... Profesor: Carrera: “Gastronomía” Nombre: Henry Campos Tema: Fecha de entrega: Materia: . o por cloración o irradiación que matan los microorganismos infecciosos.Preparar 2 círculos de malla de diámetro.. 2. 5. Los materiales indeseables.Lavar las piedras. OBJETIVO: Lograr agua potabilizada a través de un proceso de purificación.Realizar cortes de la tela. esto se lleva a cabo normalmente en fuentes. 4. como el carbón activado. y gases volátiles como el cloro. orgánicos e inorgánicos.. En la ventilación o saturación de agua con aire. la cual sirve para que no pasen impurezas.Lavar la arena 6.Lavar el ripio grueso y fino. PROCESO:        1. se extraen por métodos de criba y sedimentación que eliminan los materiales suspendidos.UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIONAL TECNOLOGIA DE ALIMENTOS INTEGRANTES:  HENRY CAMPOS  JOSE CACHIPUENDO  SEBASTIAN JIMENEZ POTABILIZACION DEL AGUA: NOTA: INTRODUCCION: Las impurezas suspendidas y disueltas en el agua natural impiden que ésta sea adecuada para numerosos fines.

Colocar el lienzo.Añadir la piedra bola. 8.Colocar malla...Añadir una capa de tela.UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIONAL ELABORACION DEL FILTRO:            1. 6.Añadir el ripio grueso.Añadir la arena gruesa..Colocar el carbón activado. GRAFICO: MALLA PIEDRA BOLA RIPIO GRUESO RIPIO FINO Profesor: Carrera: “Gastronomía” Nombre: Henry Campos Tema: Fecha de entrega: Materia: . 10..Al final añadimos 2-3 gotas de cloro por litro de agua.Añadir el ripio fino. 3. 7. 9.. 11..... 2. 4.Añadir la arena fina. 5.Finalmente otra capa de malla...

Microsoft Encarta 2010 Profesor: Carrera: “Gastronomía” Nombre: Henry Campos Tema: Fecha de entrega: Materia: .UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIONAL ARENA GRUESA ARENA FINA CARBON ACTIVADO MALLA Bibliografía.

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