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MOUSSE DE PÊSSEGO

Ingredientes

1 garrafinha (200ml) de leite de coco 1 prato de sopa de pêssego em calda cortada em cubos 3 copos de iogurte desnatado 1 xícara de chá de leite 1 colher de chá de baunilha Suco de ½ limão 1 xícara de chá de açúcar 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor Folhas de hortelã

Modo de Preparo

Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e bata-a no liquidificador com o iogurte, o leite, o leite de coco, a baunilha, o suco de limão e o açúcar. Misture esse líquido com o pêssego e coloque-os numa fôrma umedecida para pudim. Leve o mousse à geladeira por 2 horas, desenforme, enfeite-o com as folhas de hortelã e sirva. Dica: Você pode substituir o pêssego por sua fruta preferida. Rendimento: 8 porções

FLÃ DE MORANGO COM LEITE DE COCO
Ingredientes:

· 2 caixas de gelatina de morango · 1 xícara (chá) de leite quente · 1 vidro de leite de coco · 1 lata de leite condensado · Morangos e coco ralado para decorar

Modo de Preparo: Dissolva a gelatina no leite quente. Misture o leite de coco e o leite condensado. Distribua em taças individuais e leve à geladeira até firmar. Decore com morango e coco ralado ao servir.

FLÃ FLAN MOUSSE DE LIMÃO COM MORANGO
Ingredientes: 400g de Limãozinho ALISPEC 2 latas de creme de leite com soro ½ xícara (chá) de leite condensado 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor ½ xícara (chá) de água suco de 1 limão Creme de morango: Ingredientes: 400g de Bicho de Pé ALISPEC 1 caixa de creme de leite com soro 1 envelope de gelatina em pó sem sabor ¼ xícara (chá) de água 200 ml de chantilly batido

Modo de Preparo: Hidrate a gelatina e reserve. Bata o Limãozinho ALISPEC, o creme de leite, o leite condensado e o suco de limão no liquidificador, acrescente a gelatina já dissolvida. Coloque a metade do creme em uma forma tipo calha untada com óleo e reserve a outra metade. Em uma batedeira bata o Bicho de Pé ALISPEC com o creme de leite até ficar cremoso, acrescente a gelatina já dissolvida e hidratada e o chantilly. Faça um tubo utilizando papel manteiga ou acetato. Coloque a mousse em uma manga de confeitar. Encha o tubo e leve à geladeira até endurecer,tire do acetato e coloque em cima do flan. Complete com a outra metade do flan e deixe gelar 3 horas. Desenforme e decore com rodelas de limão e morangos.

FLÃ DE MORANGO
Ingredientes

•1 lata de leite condensado •250 ml de água fervida •200 ml de creme de leite •Morangos para decorar •500 ml de leite •1 caixinha de gelatina sabor morango •2 colheres de sopa de maisena Modo de Preparo: Dissolva a maisena no leite, acrescente o leite condensado e leve ao fogo até levantar fervura, reserve, dissolva a gelatina na água fervida misture as duas partes, acrescente o creme de leite e bata tudo no liquidificador, coloque num prato, decore com morangos e leve à geladeira

GELATINA COLORIDA

Ingredientes:

1 lata(s) de leite condensado 1 lata(s) de creme de leite 1 xícara(s) (chá) de leite de côco 1 envelope(s) de gelatina incolor sem sabor 1 caixinha(s) de gelatina sabor limão 1 caixinha(s) de gelatina sabor morango 1 caixinha(s) de gelatina sabor abacaxi Modo de preparo: Faça as gelatinas, uma de cada vez, colocando-as em três vasilhas, separadas,levando-as para gelar. Quando estiverem firmes, pique-as em cubinhos e coloque num refratário. Hidrate a gelatina, dissolva-a em banho-maria. Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite,o leite de côco e a gelatina dissolvida. Despeje esse creme sobre os cubinhos de gelatina, mexa levemente para misturar os cubinhos, para que as corem fiquem bem distribuídas. Leve para a geladeira, até que fique bem firme.

MOUSSE DE FRUTAS

Ingredientes  2 copos de iogurte natural  1 lata de leite condensado  1 lata de creme de leite  1 gelatina do sabor escolhido  300 ml de água morna  1 pacote de refresco tang (tem que ser o tang) do sabor escolhido Calda de maracujá:  2 polpas de maracujá  1 xícara de açúcar  1/2 xícara de agua Calda de goiaba:  2 goiabas picadas em cubinhos  1 xícara de açúcar  1/2 xícara de água  Pode fazer tambem com morangos ou a fruta de sua preferencia

RECEITA DE MOUSSE DE BIS

Ingredientes:

1 caixa de chocolate bis 1 lata de creme de leite 1/2 lata de leite condensado 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 2 claras em neve Modo de preparo • Pique o bis e bata no liquidificador com o creme de leite, o leite condensado e o chocolate em pó. • Misture delicadamente as claras em neve e distribua em taças individuais. • Se desejar, decore com mais bis picadinho. • Sirva em seguida ou deixe gelar antes de servir. Rendimento: 8 porções

MANJAR Ingredientes 1 litro de leite 2 vidros de leite de coco (400ml) 1 lata de leite condensado 100g de coco ralado 6 colheres (sopa) de maisena Calda: 1 xícara (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de ameixas-pretas sem caroços 1/2 xícara (chá) de água Modo de Preparo Em uma panela, coloque o leite, o leite de coco, o leite condensado, o coco ralado, a maisena e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por 10 minutos ou até engrossar. Coloque em uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro umedecida e leve à geladeira por 3 horas. Para preparar a calda, em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo por 15 minutos ou até levantar fervura e as ameixas ficarem macias. Retire e deixe esfriar. Retire o manjar da geladeira, desenforme e despeje a calda de ameixa por cima. Sirva em seguida.

MANJAR BRANCO Ingredientes 1 lata de leite condensado 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir) 4 colheres (sopa) de maisena 1 vidro de leite de coco 100g de coco ralado 1 xícara (chá) de açúcar 200g de ameixa-preta sem caroço Modo de Preparo Leve ao fogo médio o leite condensado, o leite e a maisena, mexendo sempre. Quando estiver cozido, junte o leite de coco, mexendo por 1 minuto, e misture o coco ralado. Coloque em uma fôrma de buraco no meio molhada e leve para gelar. Leve ao fogo baixo o açúcar, as ameixas, a água e cozinhe por 15 minutos ou até que forme uma calda grossa. Desenforme o manjar e sirva com a calda.

1 xícara (chá) de água MANJAR COM CALDA DE MORANGO Ingredientes 1 litro de leite 5 colheres (sopa) de maisena 1 vidro de leite de coco 1 lata de leite condensado 500g de morangos cortados ao meio 1 xícara (chá) de açúcar Margarina para untar MANJAR COM FRUTAS Ingredientes 1 litro de leite 2 vidros de leite de coco (400ml) 1 xícara (chá) de açúcar 4 envelopes de gelatina em pó sem sabor Calda: 1 xícara (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de água 1 colher (sopa) de essência de baunilha 2 xícaras (chá) de frutas picadas (manga, kiwi, abacaxi, mamão) Modo de Preparo No liqüidificador, bata o leite, o leite de coco, o açúcar e as gelatinas dissolvidas conforme as instruções da embalagem. Coloque em uma fôrma decorada ou lisa de 30cm de diâmetro umedecida e leve à geladeira por 3 horas. Para a calda, leve o açúcar ao fogo médio, mexendo até derreter e virar caramelo. Acrescente a água e deixe ferver por 15 minutos ou até obter uma calda rala. Retire do fogo, acrescente a baunilha, as frutas e misture. Deixe esfriar. Retire o manjar da geladeira, desenforme e despeje a calda por cima e ao redor. Sirva em seguida. Modo de Preparo Em uma panela, leve ao fogo médio os morangos (reserve alguns para decorar) e o açúcar por 15 minutos. Reserve. Em outra panela, leve o restante dos ingredientes ao fogo médio. Mexa sempre até obter uma massa cremosa. Despeje a massa em uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro ou refratário fundo untado e leve para gelar por 2 horas. Desenforme e regue com a calda. Decore com os morangos inteiros.

MANJAR COM CALDA DE CHOCOLATE Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 vidro de leite de coco (200ml) 100g de coco ralado 4 xícaras (chá) de leite 1 xícara (chá) de maisena 1 colher (sopa) de margarina Água para untar Modo de Preparo Bata todos os ingredientes do manjar no liqüidificador e coloque em uma panela. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela. Despeje em uma fôrma de buraco no meio, untada com água e leve à geladeira por 4 horas. Para a calda, derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria. Retire do fogo, junte o açúcar e volte ao fogo por 3 minutos. Adicione o leite, o conhaque e misture. Na hora de servir, desenforme o

Calda: 200g de chocolate meio amargo 1 colher (sopa) de manteiga 1/2 xícara (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de leite 3 colheres (sopa) de conhaque MANJAR COM GOIABA Ingredientes 4 colheres (sopa) de maisena 2 xícaras (chá) de leite frio 1 lata de leite condensado 1 vidro de leite de coco Calda: 4 goiabas sem casca e sem sementes 1 xícara (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de suco de limão MANJAR DE CHOCOLATE Ingredientes 1 envelope de gelatina em pó sem sabor 3 colheres (sopa) de água 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 vidro de leite de coco 1 caixa de mistura para maria-mole sabor chocolate Óleo (de milho ou canola) para untar

manjar e cubra com a calda.

Modo de Preparo Dissolva a maisena em 1 xícara (chá) do leite frio. Leve ao fogo alto com o restante do leite, o leite condensado e o leite de coco. Quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 35 minutos, mexendo até formar um mingau espesso. Despeje em uma fôrma de buraco no meio umedecida e deixe esfriar. Leve à geladeira por 4 horas e desenforme. Para a calda, pique as goiabas em pedaços pequenos e, em uma panela, leve ao fogo com o açúcar e o suco de limão, mexendo até engrossar. Derrame sobre o manjar, espere esfriar e sirva.

Modo de Preparo Em uma tigela, coloque a gelatina, a água e dissolva em banho-maria. Coloque no liqüidificador e bata os ingredientes restantes por 5 minutos ou até formar uma massa homogênea. Coloque em uma fôrma de pudim levemente untada com óleo (de milho ou canola), e leve à geladeira por 3 horas. Desenforme e sirva. DICA: acompanhe com calda de chocolate.

MANJAR DE CHOCOLATE COM MORANGOS Ingredientes Modo de Preparo 1 sachê de gelatina sem sabor Hidrate a gelatina na água e dissolva em banho-maria, 5 colheres (sopa) de água junte com o leite condensado, o creme de leite e o 1 lata de leite condensado chocolate derretido e bata no liqüidificador por 5 1 lata de creme de leite minutos ou até que fique homogêneo. Despeje em uma 200g de chocolate meio amargo fôrma de pudim de 30cm de diâmetro e leve à geladeira derretido por 4 horas. Pique os morangos com o açúcar e reserve. 1 caixa de morangos Retire o manjar da geladeira, desenforme e despeje os 1 xícara (chá) de açúcar morangos por cima. MANJAR DE COCO Ingredientes 1 litro de leite 1 vidro de leite de coco 100g de coco fresco ralado 5 colheres (sopa) de maisena 2 xícaras (chá) de açúcar Calda: 1 xícara (chá) de açúcar Modo de Preparo Em uma panela, coloque os ingredientes do manjar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, por 20 minutos ou até engrossar. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 26cm de diâmetro umedecida e leve à geladeira por 2 horas. Para a calda, em uma panela, coloque o açúcar, as ameixas e a água. Leve ao fogo médio e deixe ferver por 15 minutos ou até formar uma calda. Retire o manjar da geladeira, desenforme e sirva com a calda.

100g de ameixas pretas sem caroços 1/2 xícara (chá) de água MANJAR DE MORANGO Ingredientes 1 caixa de morangos limpos e sem cabos 1/2 xícara (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de suco de limão 1 caixa de gelatina em pó sem sabor vermelha 3 colheres (sopa) de água 1 xícara (chá) de leite 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco RECEITA DE MANJAR DO CÉU Ingredientes 2 xícaras (chá) de açúcar 1 envelope de gelatina em pó sem sabor 3 colheres (sopa) de água 3 xícaras (chá) de leite quente 3 gemas 1 colher (café) de essência de baunilha 1 xícara (chá) de nozes moídas 2 xícaras (chá) de chantilly 1 xícara (chá) de uvas passas Uvas passas brancas para decorar Modo de Preparo Em uma panela, coloque 1 xícara (chá) de açúcar e leve ao fogo, mexendo sempre, por 10 minutos ou até obter um caramelo. Espalhe em uma fôrma de buraco no meio e reserve. Dissolva a gelatina na água, coloque no liqüidificador, acrescente o leite e bata por 1 minuto. Adicione as gemas, a essência de baunilha, as nozes, o açúcar restante e bata por mais 5 minutos. Despeje em uma tigela e leve à geladeira por 30 minutos ou até endurecer. Retire da geladeira, misture o chantilly, as passas e coloque na fôrma caramelizada. Leve à geladeira por mais 3 horas, retire, desenforme, decore com as passas e sirva. Modo de Preparo Leve ao fogo os morangos, o açúcar e o suco de limão por 10 minutos. Retire, peneire e reserve. Hidrate a gelatina na água fervente. Junte o leite, os morangos e misture. Bata o creme de leite até o ponto de chantilly e adicione aos morangos. Coloque em uma fôrma de buraco no meio umidecida e leve à geladeira por 2 horas.