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Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali

Progetto Formativo per Italiani residenti all’Estero CORSO PER OPERATORE DEI SISTEMI PRODUTTIVI AGROALIMENTARI CON METODO BIOLOGICO
(Decreto Legislativo n. 112 del 31.03.1998 art. 142 lett. h / D.D. N° 129/V/2002 del 15.07.2002) Circoscrizione Consolare di Cordoba – Argentina.

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Invernaderos
Son estructuras cuya función es proteger los cultivos de las condiciones climáticas desfavorables, lo que permite producir durante todo el año aún cuando el cultivo no corresponde a la estación o a la región geográfica. Estas estructuras se pueden usar para el primer periodo del cultivo, es decir desde la siembra hasta que las plantas tienen el tamaño adecuado para el transplante, regulando de este modo la temperatura y la humedad en su periodo más crítico de desarrollo. También se pueden emplear para desarrollar todo el ciclo del cultivo, pudiendo controlar en este caso no solo la temperatura y la humedad sino también el fotoperiodo y de esta manera se protege al cultivo en su periodo crítico de desarrollo y se puede regular la velocidad a l que se desarrolla la estructura productiva de interés comercial a para el productor.
Características que tiene que tener el lugar donde ubicamos el invernadero

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Que el sol de directamente durante todo el día. Que tenga orientación E-O, para que la insolación sea pareja durante todo el día. Que el terreno tenga aunque sea un mínimo de pendiente, a los fines que no se acumule agua. Si el terreno fuera llano, que no sea inundable y en lo posible permeable. Que esté al reparo de los vientos predominantes (el cual en verano puede desecar la tierra y en invierno helar los plantines). ?? Que los reparos (árboles o tapiales) no le den sombra. ?? Que no esté ubicado en un lugar más propenso a las heladas (por ej. pozo de aire frío). ?? Que esté próximo a una fuente de agua, para el riego. A continuación se muestran distintos tipos de propuestas constructivas de invernaderos: I) Invernaderos construídos con materiales convencionales: Propuesta A) Esquema de una cancha de producción para plantines y/o hortalizas Referencias que explican la estructura que muestra la figura 1 1. Poste esquinero para sustentar la media sombra. De 4 ó 5 pulgadas de diámetro, por 1,30 m de largo, enterrados 60 cm. Los postes que dan al norte son 10 cm más bajos que los que dan al sur, para una protección más eficaz de la radiación solar (en verano), por disponerse la media sombra en posición más ortogonal a los rayos solares oblicuos de nuestra latitud. 2. Alambre tipo San Martín sobre el que corre la media sombra. Se sujeta a los postes esquineros en la parte superior. 3. Media sombra plástica negra densidad 60%, (sujeta mediante argollas al alambre, colocadas cada 20 cm), como materiales sustitutos pueden usarse tejido mosquitero negro, bolsas tipo cerealera doble cosidas entre sí o esterillas de cañas cosidas con alambre. 4. Borde de ladrillos parados 5. Detalle de la longitud a la que se entierra cada poste. 6. Detalle de la profundidad a la que se entierran los ladrillos (aprox. 50 %) 7. Plástico para invernadero (plástico LTD), para la cubierta. 8. Tierra de cultivo, en el caso de que se use el invernadero para producir plantines en envases se puede cubrir el piso con un plástico negro para controlar el desarrollo de yuyos en le interior del invernadero. 9. Torniqueta utilizada para ajustar el alambre. 10. Tierra utilizada para sostener el plástico transparente.
_______________________________________________________________________________________________ AGROS ARGENTINA ENTE DE CONTROL Y CERTIFICACION DE PRODUCTOS ORGANICOS S.R.L. Av. Corrientes 1250 – 3B – Ciudad Autónoma de Buenos Aires – Argentina Tel. / Fax + 11 49413949 – E-mail : agrosargentina@tiscali.it

Módulo 7 invernaderos- Página 1 de 10

03. 4 los nudos se hacen hacia el lado de adentro. enterrados 80 cm 2. Postes de 2. Puerta que se une a las varillas verticales con 7 bisagras 7.2 m de ancho x 1 m de largo x 1.it Módulo 7 invernaderos. (módulo de 2. una 1 horizontal para travesaño y dos verticales que van enterradas igual que los postes.Página 2 de 10 . N° 129/V/2002 del 15.Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali Progetto Formativo per Italiani residenti all’Estero CORSO PER OPERATORE DEI SISTEMI PRODUTTIVI AGROALIMENTARI CON METODO BIOLOGICO (Decreto Legislativo n. Tensores de alambre tipo San Martín 5 para darle rigidez a la estructura 4.1998 art.D. Nivel del piso 1m 6 2. Arcos de hierros del 8 enfundados 3 en mangueras de riego de ½ pulgada para evitar el roce 2 con el plástico de la cubierta 3.20 m de largo por 4 pulga-das de 3 diámetro.80 m de alto) Explicación del esquema que muestra la figura 2: 1.L. _________________________________________________ Propuesta B) Esquema de un invernadero de producción de plantas de mediano porte y/o en terrazas.R. / Fax + 11 49413949 – E-mail : agrosargentina@tiscali.2002) Circoscrizione Consolare di Cordoba – Argentina.2 m _______________________________________________________________________________________________ AGROS ARGENTINA ENTE DE CONTROL Y CERTIFICACION DE PRODUCTOS ORGANICOS S. 6. Varilla de 2 pulgadas para delimitar el espacio de la puerta. 142 lett. Corrientes 1250 – 3B – Ciudad Autónoma de Buenos Aires – Argentina Tel. 5 5. Av. Ataduras de alam3 bre para sujetar los hierros y las mangueras a los postes.07. 112 del 31. h / D.

(1) Poste de 3 pulgadas de diámetro por 1. (4) Postes de 3 pulgadas de diámetro por 1. Av. 112 del 31.20 metros de largo para sujetar las botellas D.78 metros de largo para las cabriadas G.1998 art.07.it suelo Módulo 7 invernaderos.20 metros de alto para columnas de apoyo centrales. h / D. (2) Postes de 2 1/2 pulgadas de diámetro por 1.R. (4) Postes de 2 1/2 pulgadas de diámetro por 0. Nota: No se especifica la cantidad de cada tipo de material para estas dos propuestas ya que esto depende de las dimensiones que se definen para el invernadero.Página 3 de 10 . (2) Postes de 2 1/2 pulgadas de diámetro por 1. N° 129/V/2002 del 15.2002) Circoscrizione Consolare di Cordoba – Argentina. y el resto de los postes y varillas se mantiene en la misma cantidad. (12) Varillas de una pulgada de diámetro por 1. Puede ser necesrio una cubierta de media sombra. laterales de paredes y para montar las estructuras de las botellas Si se multiplica el módulo se modifica el largo de las varas G e I tantas veces como se repite la estructura . se entierran 60 cm E.70 metros de alto para paredes laterales. la cual puede ir por fuera o por dentro del invernadero Si se colocanalgunos de los tensores de la estructura por dentro y otros por fuera permite sujetar mejor la cubierta plástica. teniendo en cuenta el ancho del que se quiere hacer el invernadero. (2) Postes de 5 pulgadas de diámetro por 2. II) Invernaderos construídos con recursos naturales y elementos reutilizados de la basura modulado de 1 m x 1 m Propuesta A: Botellas de plástico y varillas y postes obtenidas de podas y desmonte.20 metros de largo para ajuste de la estructura general de cabriadas. frecuencia y tamaño G F F I D H _______________________________________________________________________________________________ E AGROS ARGENTINA ENTE DE CONTROL Y CERTIFICACION DE PRODUCTOS ORGANICOS S.Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali Progetto Formativo per Italiani residenti all’Estero CORSO PER OPERATORE DEI SISTEMI PRODUTTIVI AGROALIMENTARI CON METODO BIOLOGICO (Decreto Legislativo n. Lo importante para definir las dimensiones del mismo esconsiderar los tamaños en que se comercilizan los materiales para no tener desperdicios.03.D.20 metros de largo para ajuste de la estructura general de cabriadas.L. transparentes y del mismo tamaño B. Botellas de plástico en cantidad suficiente. Alambre de enfardar n° 16 C. Corrientes 1250 – 3B – Ciudad Autónoma de Buenos Aires – Argentina Nivel del Tel.20 metros de largo para la cumbrera H. se entierran 60 cm F. laterales de paredes y techo I. / Fax + 11 49413949 – E-mail : agrosargentina@tiscali. _________________________________________________ El plástico LTD que se emplea como cubierta se coloca por encima de esta estructura y se sujeta a los postes envolviéndolos y fijándolos con clavos y/o engrapadora con un taco de goma . Listado de materiales necesarios A. En la parte inferior se puede sujetar con tierra o fijándolo a una varilla El largo de esta estructura se puede variar repitiendo la unidad del módulo El arco superior que forma el hierro se calcula con la fórmula del semicírculo. 142 lett.

Av. (Ver dibujo a la derecha) Las botellas van ensortijadas con las varillas tanto horizontales como verticales Cada paramento la teral tiene en altura tres botellas que alcanzan 1. las ristras de botellas van cosidas entre si con un nudo en ocho de alambre. alternando los picos entre la primera y la segunda ristra y encastrando las bases entre la segunda y la tercera. h / D. N° 129/V/2002 del 15. quedando hacia arriba los picos de la última ristra (ver dibujos abajo) _______________________________________________________________________________________________ AGROS ARGENTINA ENTE DE CONTROL Y CERTIFICACION DE PRODUCTOS ORGANICOS S. 112 del 31.Página 4 de 10 . _________________________________________________ Estructura de las paredes y del techo Módulo básico de aislación térmica en las paredes. Corrientes 1250 – 3B – Ciudad Autónoma de Buenos Aires – Argentina Tel. 142 lett. para que la atraviese una varilla en sentido vertical.07. a ellas se las perfora con una medida proporcional a la varilla de una pulgada.Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali Progetto Formativo per Italiani residenti all’Estero CORSO PER OPERATORE DEI SISTEMI PRODUTTIVI AGROALIMENTARI CON METODO BIOLOGICO (Decreto Legislativo n. una perforación en la base.2002) Circoscrizione Consolare di Cordoba – Argentina.03.02 metros de altura. / Fax + 11 49413949 – E-mail : agrosargentina@tiscali.1998 art.it Módulo 7 invernaderos. Para dar rigidéz a la pared cada 5 botellas es necesario colocar una que tenga además de las perforaciones laterales.R.L.D. En la parte superior e inferior perpendicular a la botella.

En el caso de los triángulos superiores de la estructura.D. _________________________________________________ Repetir la estructura para el techo. 112 del 31.1998 art.2002) Circoscrizione Consolare di Cordoba – Argentina. N° 129/V/2002 del 15. Corrientes 1250 – 3B – Ciudad Autónoma de Buenos Aires – Argentina Tel. Las botellas se cosen con alambre en los picos y en las bases y cada 3 botellas con agua va una botella vacía atravesada por una varilla vertical que le da rigidez a la estructura similar a la propuesta A _______________________________________________________________________________________________ AGROS ARGENTINA ENTE DE CONTROL Y CERTIFICACION DE PRODUCTOS ORGANICOS S. h / D.Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali Progetto Formativo per Italiani residenti all’Estero CORSO PER OPERATORE DEI SISTEMI PRODUTTIVI AGROALIMENTARI CON METODO BIOLOGICO (Decreto Legislativo n. / Fax + 11 49413949 – E-mail : agrosargentina@tiscali.it Módulo 7 invernaderos. Las paredes van colgadas con una bisagra de alambre a las varas I de la estructura quedando una abertura de aproximadamente 8 cm que permite abrir las paredes hacia arriba y dejarlas horizontal (tipo alero) para trabajar en el interior. Las propuestas que se desarrollan a continuación son opcionales en cuanto a su construcción y cada una representa un módulo de 1m x 1m que puede repetirse las veces se desee Propuesta B: Botellas cargadas con agua (óptimo para invierno) Listado de materiales necesarios son los mismos que para la Propuesta A variando la construcción de los paneles que forman las paredes y el techo del invernadero. como se detallan a continuación: Módulo básico de aislación térmica. Av. abrir por la base una botella e introducirle otra botella entera con la cual se va graduando la altura para rellenar el triángulo.Página 5 de 10 .07. cada botella se llena con agua y dos gotas de lavandina y se tapa .L. El ancho del invernadero es el óptimo para trabajar de los dos lados con una profundidad del largo del brazo.03.R. 142 lett.

it Módulo 7 invernaderos.20 metros de largo que se utilizan para sujetar las botellas en este caso hay que partirlas a la mitad.2002) Circoscrizione Consolare di Cordoba – Argentina. Los triángulos superiores del frente y fondo y las bisagras con las que se cuelgan los paneles a la estructura se mantienen las características de la propuesta A. crudos.L. es decir que quedan de 0. Corrientes 1250 – 3B – Ciudad Autónoma de Buenos Aires – Argentina Tel. Av. / Fax + 11 49413949 – E-mail : agrosargentina@tiscali. ya que el agua de las botellas cede al ambiente el calor acumulado en el día durante la noche. La ventaja de esta propuesta con respecto a la anterior es que al tener las botellas agua y al calentarse durante el día su contenido. Repetir la estructura para el techo. 142 lett. h / D. permite que la disminución térmica nocturna no repercuta sobre las plantas que se encuentran en el invernadero.1998 art.Página 6 de 10 . _________________________________________________ Por el mayor peso que tienen los paneles con las botellas llenas de agua se aconseja que el panel no tenga un metro de largo sino que sea la mitad con lo cual cada panel queda formado por una botella vacía en cada extremo (para sujetar la estructura) y tres botellas internas con agua. Propuesta C: Combinación de los dos sistemas anteriores Este invernadero tiene los paneles del techo con la estructura correspondiente a las botellas con agua y los paneles laterales con la estructura de las botellas vacías. 112 del 31. 1 pulgada por 1.R.Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali Progetto Formativo per Italiani residenti all’Estero CORSO PER OPERATORE DEI SISTEMI PRODUTTIVI AGROALIMENTARI CON METODO BIOLOGICO (Decreto Legislativo n.03. Esta variación permite que sea más liviano el panel para abrir el invernadero desde los laterales.07.60 m de largo. Propuesta D: Paramentos de material y cobertura de botellas con o sin agua Ésta propuesta es útil para germinadores en almácigos. N° 129/V/2002 del 15. Este mecanismo permite optimizar la conservación del calor (en relación a la propuesta A) y mantener una fácil manipulación para desarrollar las tareas. y las varillas de una pulgada de diámetro por 1. cocidos o tipo block cantidad necesaria B) Arena y cal viva para la mezcla C) Botellas de plástico con o sin agua D) 6 Varillas para sujetar en el panel las botellas.20 de largo (3 horizontales y 3 verticales) E) Alambre de enfardar n° 16 F) 3 ganchos para empotrar en la pared Para esta estructura se construye un cajón de material como muestra el modelo: 1m 90 cm A 60 cm Nivel del suelo 60 cm 20 cm _______________________________________________________________________________________________ AGROS ARGENTINA ENTE DE CONTROL Y CERTIFICACION DE PRODUCTOS ORGANICOS S. Materiales: A) Ladrilos.D.

El panel queda como muestra la figura: Propuesta E: Paramentos y cobertura de botellas con o sin agua Esta propuesta es igual a la anterior. 142 lett. / Fax + 11 49413949 – E-mail : agrosargentina@tiscali. en cantidad necesaria _______________________________________________________________________________________________ AGROS ARGENTINA ENTE DE CONTROL Y CERTIFICACION DE PRODUCTOS ORGANICOS S. Av. Se recomienda que la cumbrera de la estructura tenga al menos tres pulgadas de diámetro y se la refuerce con una columna de apoyo vertical en el centro. 112 del 31. N° 129/V/2002 del 15. Se cierra el cajón con un panel de botellas de plástico vacías o llenas de agua. En la pared A.1998 art. transparentes.Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali Progetto Formativo per Italiani residenti all’Estero CORSO PER OPERATORE DEI SISTEMI PRODUTTIVI AGROALIMENTARI CON METODO BIOLOGICO (Decreto Legislativo n. La ventaja de esta estructura con respecto a la propuesta D es que se disminuye el costo al no utilizarse materiales de construcción. _________________________________________________ La pendiente del cajón debe mirar hacia el Norte o hacia el Oeste.03.D. con corcho. Propuesta F: Estructura con botellas de vidrio Materia les A) Botellas de vidrio.L. Corrientes 1250 – 3B – Ciudad Autónoma de Buenos Aires – Argentina Tel.R. para que los plantines reciban la mayor iluminación durante el día.it Módulo 7 invernaderos. siguiendo las técnicas ya descriptas en las propuestas anteriores.07. h / D. solo que las paredes laterales del cajón también son construidas con botellas.Página 7 de 10 . el lado del panel que va sobre la pared A lleva 3 bisagras de alambre para colgar en los ganchos de la pared los otroes laterales del panel apoyan sobre las otras tres paredes del cajón. se deja empotrado en la parte superior tres ganchos dos en los extremos y uno en el medio para enganchar o colgar el panel de botellas. de igual diseño.2002) Circoscrizione Consolare di Cordoba – Argentina.

2.Página 8 de 10 . 1.07.2002) Circoscrizione Consolare di Cordoba – Argentina.R. solamente se va a explicar como se arman los panele s de botellas de vidrio.L.60 m de largo Alambre San Martín o de enfardar grueso Cemento y arena fina para hacer el concreto (en proporción 1/3) Arena gruesa para la cama de apoyo La estructura general del invernadero es la misma que la de la propuesta A y/o D por ello. _______________________________________________________________________________________________ AGROS ARGENTINA ENTE DE CONTROL Y CERTIFICACION DE PRODUCTOS ORGANICOS S. Hacer otra canaleta perimetral al marco de la misma profundidad y de 5 cm de ancho. 112 del 31. 4. 3.10 m de largo 2 tablas de encofrar de 1 pulgada x 15 cm de alto x 0. Hacer una canaleta (con la mano) a la altura de los picos de las botellas de 3 cm de profundidad por el ancho del cuello de las botellas. Armar con las tablas de encofrar un marco rectangular. / Fax + 11 49413949 – E-mail : agrosargentina@tiscali. clavando las puntas entre sí.03.Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali Progetto Formativo per Italiani residenti all’Estero CORSO PER OPERATORE DEI SISTEMI PRODUTTIVI AGROALIMENTARI CON METODO BIOLOGICO (Decreto Legislativo n.D. Corrientes 1250 – 3B – Ciudad Autónoma de Buenos Aires – Argentina Tel.it Módulo 7 invernaderos. h / D.1998 art. Av. 142 lett. Llenar el marco hasta los 10 cm con arena gruesa para formar una cama de apoyo para las botellas. _________________________________________________ B) C) D) E) F) 2 tablas de encofrar de 1 pulgada x 15 cm de alto x 1. N° 129/V/2002 del 15.

Av. d.it Módulo 7 invernaderos. _________________________________________________ 5. / Fax + 11 49413949 – E-mail : agrosargentina@tiscali.07.R. uno a la altura de los cuellos de las botellas.D.Página 9 de 10 . Acomodar las botellas con los cuellos yuxtapuestos. en cada canaleta: a.5 cm del fondo c. Colocar alambres pasantes del marco al menos en 10 cm. 142 lett.L. 6. 112 del 31. enterradas hasta la mitad en la arena.03. h / D.Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali Progetto Formativo per Italiani residenti all’Estero CORSO PER OPERATORE DEI SISTEMI PRODUTTIVI AGROALIMENTARI CON METODO BIOLOGICO (Decreto Legislativo n. b.1998 art. 7. Colocar un alambre a lo largo y pasante al menos 10 cm del rectángulo a la altura de los cuellos de las botellas. Corrientes 1250 – 3B – Ciudad Autónoma de Buenos Aires – Argentina Tel.2002) Circoscrizione Consolare di Cordoba – Argentina. uno en cada canaleta que corresponda a los lados menores del marco Los alambres pueden ir o no atados entre sí en los puntos de entrecruzamiento. uno en cada canaleta que corresponda a las bases de las botellas a la mitad entre las botellas y el marco y a la mitad del fondo de las botellas. se puede coser o no con el alambre paralelo inferior La función de los alambres es armar la estructura del hormigón y coser luego paño con paño _______________________________________________________________________________________________ AGROS ARGENTINA ENTE DE CONTROL Y CERTIFICACION DE PRODUCTOS ORGANICOS S. uno en cada canaleta que corresponda a las bases de las botellas por debajo de la botella a 1. N° 129/V/2002 del 15.

mientras que las botellas de plástico hay que renovarlas cada tres años aproximadamente. N° 129/V/2002 del 15. 112 del 31. _________________________________________________ 8. Si comparamos los distintos modelos podemos ver: * Para cualquiera de las opciones. / Fax + 11 49413949 – E-mail : agrosargentina@tiscali.2002) Circoscrizione Consolare di Cordoba – Argentina.Página 10 de 10 . Av. es necesario colocarle una malla de protección.L. 142 lett. h / D. Llenar con hormigón cada canaleta hasta alcanzar el alto de las botellas 9. Desencofrar 11.1998 art. ?? Si se las utiliza llenas de agua. en zonas donde es frecuente el granizo.D. Dejar secar bien 10. ?? Son alternativas económicamente sustentables y posibilitan revalorizar elementos que habían perdido valor de uso al recuperarlos desde los residuos domiciliarios. ?? Si para la construcción de los techos se utilizan botellas verdes. Corrientes 1250 – 3B – Ciudad Autónoma de Buenos Aires – Argentina Tel. hay que prever mecanismos para desmontar aquellas que con el paso del tiempo se llenan de verdín.it Módulo 7 invernaderos.03.07. Con los alambres pasantes se atan los paneles y se arman el invernadero. también cumplen la función de media sombra. * Para las opciones que no son convencionales: ?? Los invernaderos de botellas de vidrio son muy durables.R. _______________________________________________________________________________________________ AGROS ARGENTINA ENTE DE CONTROL Y CERTIFICACION DE PRODUCTOS ORGANICOS S.Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali Progetto Formativo per Italiani residenti all’Estero CORSO PER OPERATORE DEI SISTEMI PRODUTTIVI AGROALIMENTARI CON METODO BIOLOGICO (Decreto Legislativo n.