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Unidad No.

1 - Instalaciones y Recomendaciones
Generalidades
CARACTERÍSTICAS: Las codornices son aves de tamaño pequeño producen huevos de igual tamaño pero con un alto contenido de proteína y minerales, son de fácil manejo y requieren espacios pequeños, son precoces en su proceso productivo y de relativamente larga productividad. Las codornices pertenecen a la familia fasiánidas y al orden galliforme, las codornices americanas componen la familia odontoforio, las codornices euroasiáticas componen fasiánidas. CONDICIONES AMBIENTALES Se desarrollan preferiblemente entre alturas de 500 a 2500 metros sobre el nivel del mar con requerimientos de temperatura entre los 18 y 27°C y humedad relativa no superior a 80 con buena iluminación y buena ventilación sin corrientes directas de aire. INSTALACIONES

Lugar Fresco: Sombreado, de buena ventilación, con acceso funcional, y con recorrido de las corrientes de aire que no afecten directamente a las aves, con cámaras colectoras de aire caliente con iluminación necesaria, más no abundante que permita fácil manejo para la recolección de huevo. El flujo de las corrientes de aire en el galpón debe ser vertical de abajo hacia arriba para posteriormente ser elevado por la exclusa del caballete. Ubicación del Galpón: Los galpones de la costa donde la temperatura supera los 28°C y los golpes de calor junto con las horas de luz son elevados deben tener una ubicación de oriente a occidente dando el largo del galpón, esto con el fin de que la luz solar atraviese el galpón a todo lo largo durante el día y no de lado a lado que aumentaría el fotoperiódo. Diseño y construcción: Puede ser variable y de distintos materiales sin haber una regla estándar, para trabajarlos se requiere de una plantilla de cemento para hacer un buen aseo con una dos o tres hiladas de block, ganchos para afinar mallas y arcones en maderas finas, los techos pueden ser variables pasando por la palma, el zinc y eternit, las mallas pueden ser plásticas o metálicas, resistentes y templadas, la plantilla de suelo debe tener pendiente hacia una canoa colectora para efecto del aseo, compuertas para efecto del aseo, compuertas amplias que sean de fácil acceso que impidan que la lluvia mojen los animales, los galpones deben estar aislados de lugares ruidosos como plantas eléctricas, motores, talleres, aserraderos, etc. Con un diseño hermético en la medida de los posible para evitar el ingreso de animales roedores como zorros, gatos, ratas, perros y pájaros chupa huevos. PRODUCTORES DE HUEVOS.

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Las hembras son buenas productoras durante 1 año aproximadamente y hay reportes de producciones hasta por dos años. Producen un huevo al día logrando producciones cercanas a los 320 huevos al año. El huevo de codorniz se encuentra totalmente pigmentado con manchas marrones, negras y cafés, son de un tamaño de mas o menos 2.5 cms y presentan un peso de aproximadamente 11 gramos . Son de un alto contenido nutritivo, supera en 2 puntos a la proteína que se encuentra en un huevo de gallina, presentan muy bajo colesterol y muy alto contenido de minerales y vitaminas.

Los pesos aproximados para estas aves se dan entre los rangos de 110 a 140 gramos. 2. } En instalaciones de más de 1. Las bandejas esterecoleras. se recomienda el sistema piramidal. Tener listo y desinfectado el galpón y las jaulas. así como los comederos y bebederos plásticos son más recomendables.000 aves. No permitir a personas extrañas que manipulen los animales.000 ponedoras. los ojos son vivos y prominentes. en su parte inferior de la cabeza presenta un plumaje de color amarillo rojizo con unas líneas de plumas marrón oscuro. para facilitar la recolección de estiércol y una gran visibilidad sobre las aves. 4. 40 x 8 mt. Su cuerpo es armonioso. 6. JAULAS:    Se recomiendan módulos de 5 jaulas. El estiércol se recoge cada 6 días. las cuales albergan el semen reproductivo. aproximadamente para 10. Desinfectar a diario los bebederos. Claro que se requiere mucho más espació en el galpón. Suministrar agua con vitaminas electrolíticas durante los primeros días de llegadas. 3. dependiendo del clima de la región. carece de todo tipo de formación cutánea en la cabeza (cresta). Lavar bien y si es posible desinfectar los pisos y bandejas una vez por semana. 8. DESCRIPCIÓN ANATÓMICA:    La hembra presenta un tamaño mediano de 15 a 18 cms y algunas especies logran tamaños superiores a los 25 cms. 9.Adecuaciones y Descripciones HIGIENE: Aunque bastante resistente a las enfermedades. es necesario mantener una higiene adecuada para evitar peligros y para esto se recomienda: 1. Cambiar el agua todos los días y que ésta sea fresca y limpia. 7. Mantener los animales en un lugar fresco y sin corrientes de aire. Debe corroborarse la calidad del agua suministrada mediante un examen de laboratorio. RECEPCIÓN:     Debe corroborarse la calidad del agua suministrada mediante un examen de laboratorio. presentan su pecho más rojizo al igual que el total de la cabeza de color rojizo marrón. Alimentación adecuada y permanente a su disposición Evitar la contaminación de los alimentos. (para los módulos de batería) cada jaula de 2 compartimientos y en cada compartimiento con máximo 10 aves. 5. las cuales se unen con las plumas de la rabadilla dándole una apariencia armónica y estilizada. Los machos presentan un tamaño un poco menor y carecen de la líneas en la cara. Esto puede realizarse lavándolos en una solución a base de yodo. durante este tiempo no suministrar concentrado. Es conveniente emplear siempre el sistema de piso inclinado "Roll Way" para facilitar la recolección de los huevos. También presentan en su rabadilla cerca de la cloaca un par de abultaciones de color rosado las glándulas para genitales. su cabeza es estilizada y de gran movilidad en el cuello. . En el caso de presentarse diarreas agregar de inmediato el agua fresca. se halla recorrida por dos líneas amarillas que se unen en la base del pico. Recibirlas con agua azucarada de las dos primeras horas. son esenciales para mantener los animales en buenas condiciones. presenta en sus extremidades superiores unas plumas largas.

para quince ponedoras es el punto perfecto. Ubicar la cría en un lugar de buen clima y disponer de las condiciones recomendables respecto a higiene. tanto para el control de explotación para los costos de administración de la misma. Llevar los registros adecuados. Constancia y perseverancia en la explotación. . preferiblemente temprano en la mañana. Los trabajos diarios de revisión. La codorniz no requiere despique.    Tiene influencia en la madurez sexual del ave y en la producción de huevos Es de un periodo de 16 horas al día. es la tranquilidad que debe reinar en las instalaciones de las ponedoras. limpieza y lavado de bebederos.Otras recomendaciones ILUMINACIÓN: La codorniz requiere de 16 horas luz para lograr el máximo de su madures y el máximo de producción. evacuación de excrementos y recolección de huevos deben efectuarse a la misma hora. Un bebedero de copa. Estudiar las posibilidades del mercado antes de iniciarse en una explotación en grande. La edad en que las aves empiezan la postura depende en gran parte de la duración de la luz del día en cada región. limpia y abundante diariamente. Mantener estrictamente las medidas de higiene indispensables y sobre todo no introducir animales provenientes a los otros lugares sin tener la seguridad de que estén completamente sanos. OTRAS RECOMENDACIONES:        Un punto de gran importancia. la iluminación artificial puede aumentar la producción del galpón si se usa con cuidado. Quien maneja las ponedoras debe usar el mismo color de vestimenta para que los animales se acostumbren a él. esto es lo que llamamos un fotoperiodo. RECOMENDACIONES FINALES: Para lograr éxito en este tipo de explotación se recomienda:         Comenzar con un lote no muy grande de animales 300 a 500. Darles alimentación adecuada y que no les falte agua fresca. Desinfectar a diario los bebederos y semanalmente el resto del equipo y galpón. El sistema de bebederos automáticos es muy recomendable para agilizar el manejo. ubicación. Se recomienda 1 macho por 6 hembras. ir aumentando a medida que se vaya obteniendo experiencia Iniciar con ejemplares que reúnan las condiciones más adecuadas como reproductores. etc. La luz preferiblemente debe ser luz día. El manejo debe ser lento sin carrera ni ruidos.