sa gatesti

Cum

l

sanatos

sa gatesti

Cum

l

sanatos

Antreuri Supe/ ciorbe
M.ancaruri

Antreuri Supe/ciorbe
M.ancaruri

Dulciuri

Dulciuri

DOAR

lr~

Suntem aproape

Sc,i.,.,ne: str. Buze?tl nr, 85, sector 1. 8ucLJre~ti; CP 216. OP 63 Sunii·ne:.031.225.87.00 Trimite-ne e-mail:: femeiadeazi@femeiadeazi.ro Redactor coordonator: Samira ~tefan R.dactor·~ef: Irina Manolache Redactor'1ef adjunct:: Aurora Popescu Art-director: Dan Mihalache Editori: Lumin~a Tabaran, Andreea Cohut. Alina Grazea, Georgiana [drieeanu, [rinaTudor Dumitrescu Secretar general de redaqie: Mariana filtuiescu Corectoli:: Daniela Nee, Mariana Dorobanlu Fot.o: Shutterstock SANOMA HEARST ROMANIA SRL Dir,ect.r genera~Els toesberg 'Publisher: Lucian lonita Custnm Publishing Manager: Radu Coman CFO: Ileana Maranca Director publicitate grup: Ale. Dona Publidtate: Mriana Orbeenu .adriana.orbeanu@sanomahearst.ro Director marketing: Any Schiopu any.schiopu@sanomahearstro Director de producj:ie:: Cristi Damian Research: Ramona Costache Director resurse umane: Cristian Dobrescu Director de 'distributie!Ru.andra Banaru Pre-press: Sanoma Hearst Romania Distributie: Rautakirja Tipografie: Inlopress Group

-

de TINE!

cupnns
ANTREURI
Salata de carton la cuptor ......._ _..__ ..,....,.., 6 •. ..__ Salata de conopida cu sos de maioneza 7 Salata de pui eu legume B Salata de fasole verde ,.. 9 Salata cu paste , 10 Salata orientela 11 Salata de boeuf 12 Budinea de dovlecei Vinete umplute cu legume Sarma le in varza dulce Varza cu carne de vitel Pilaf ssrbesc.. Cartofi frantuzasti ,., Budinca de cartofi cu carne ,
Chittelute dietetice

28 29 3D 31
32 33

34
35

SUPE/CIORBIE
Supa-crema de conopida Supa de gaina _ .._ Ciorba de legume supa de ro~ii Ciorba de rnaruntaie
de

,.14 15 16 17

Rutou de vita umplut cu ciuperci.. , 36 Musaea de cartofi cu carne ..37 Friptura de porc eromata ..... 38 ".

D'ULCIURII
Mere in pijama , Tarta cu mere , Pr~jitura cu prune. Salata de fructe Prajitura cu branza., Prajitura cu rnandarine Crerna de vanilla Sufleu de mere '
Continutulln grasirni,

pasare '-

18
19

Afla cum poti profita din plin de
proprietatile celrnante, rogenerants, antiinflarnatoare, depurative ~i

Bors rusesc.

antimicrobiene ale galbeneletorl
revists de la

Ciorba de perisoare Bors de zerzavat., Ciorba ardeleneasca... Ciorba de peste , sups-creme de praz

20 21 22. 23 24

40 41 42 43 44 45
46

47

lBeste

0 publicatis a Sanoma Hearst Rom§nia srl. Copyright:

FIEL PIRiINC,IPAL
Ardei urnpluti. Ro~ii umplute ,..,

Sanoma Hearst Romania sri

saniilalell deaZl

"!!f'".. W

I

,. 26 27

glucide ~icalorii al alimentelor la 100 g ...... 48
DlABETICI

:RETETE PEN"RU

ci daar mici. naut. te vei obisnui cu cantitatile si le vei aprecia din oehi. pests. orez integral) si alimente cu indice glicemic ridicat (pastarnac. cu diabet zaharat intrucat ajuta la redueerea absorbtiei de glucoza. porumb. echilibrat. sari peste mese si sa iei mici gustari intre ele. Formele usoare ale afectlunii [cele de tip II) se trateaza doar prin ellrnentatie corecta. La inceput. branza. sa nu sau fierte Medieul este eel care indica nurnarul de carbohidrati permis pe zi. portocale. orez alb). ci doar 0 alirnentatie rationals ~i sanatoasa E indicat sa tii sub control consumul de carbohidrati. carne). alune. lapte. paine integrala. Tn dieta diabctica cu indice glicemic se pune accentul Pierderea in greutate alimente aJuta la regia rea mic. alimente cu indice glicemic moderat Isfecla. stafide. naca ai fast diagnosticat cu diabet zaharat. Tnsa.ANTREURI vetete. iaurt. cartofi. Renunta la zahar ~i mananca portii de ali mente in cantitati rezonabile! ANTREURI Salata de cartofi la cuptor Salata de conopida cu 50S de maioneza Salata de pui cu legume Salata de fa sole verde 7 8 9 10 11 12 " . zahar. paine alba. care pot f con sum ate fara restrictii verzi. alaturi de produse cu indice glicemic scazut. Consurnand numai ca te vei pazi de cresterea de cateva kilograme. ad RETETE PENTRU DlABETICI . telina. spanac. biscuiti de secara. pepene galben. banane. 6 Salata cu peste Salata orientals Salata de boeuf " Fibrele reduc glucoza Fibrele salubile se gasesc in fructe. fasole. peV\tV"1A DIABETICI Diabetul tratat in farfurie Dieta pentru diabetici este pur !?i simplu un stil de viata sanstos. alimente cu indice SC8Zut (mazare. dar vei reusi sa scapi ~i '-mo'. rI. pentru a rnentine un nivel glicemic optim. Legumele proaspete se pot consuma aproape fara restrictii. De aceea. nu nivelului de zahar in sange. rosii. cu timpul.. Asta insa nu insearnns e interzis consumul de ali mente cu indice ridicat. mere. Fasolea verde ~i cea boabe sunt cele mai bogate ali mente Indicele glicemic este cheia Alimentele seTmpartin patru categoriiin functie de indicele glicemic: alimente (legume cu indice giicemic foarte SC8zut. vei avea nevoie de un cantar. paine de secera. trebuie sa acorzi mai multa atentie iar dietei. cil sa mananci cantitsti Scaderea In greutate Diabetul de tip II este asociat cu obezitatea. pere. crustacee. struguri. paste). oua. unt. pe nurnarul caloriilor. pepene rosu. legume ~i unele serninte ~i sunt deosebit de bune pentru persoanele in fibre solubile. e bine sa mananci la ore fixe. linte. morcov fiert. Nu exists un regim anume pentru acoasts afectiune. morcav. brusca a glicemiei.

. cartoful si rosie taiate felii ~i toarna deasupra maioneza. I Conopid.o.(1't gurt W'l(. spala-i.. Intr-un castron. StiMuletU21 detoxil'icarea ol""gtmiSWllAlui. Daci'lfolosesti cartofi noi.t de cartol'i contribuie la reduceYEa gJieel'\'\iei dacQ. cu tot at4teel de Pel!{Z.i._.i coace-i in coaja_ Taie-i in jumatali !}i pune-i intr-o tavi'i \itearsi'i cu putin ulei. lntr-o tava... pe. Intre timp.i cartoful.j elles. RETETE PENTRU DIABETICI .. prepare rnaioneza din galbenu. bul'\..a este pliM de vit. sugestie Di. cOWlbiM-1 eu sue de M~ie.'lUI .!.ANTREURI n~tete pevctn)... .Iff ... Adauga cateva fire de rnarar. care se adauga treptat. DIABE lei salata de cartofi la cuptor INGREDIENTE e 400 g cartoft "40 mlulei Il) 20 ml otet e 1 ceapi! verde "sare MOD DE PREPARARE Alege cartoft mici. Scurge buchetelete sl pune-le ta fiertin apa cu sare ~ilapte pentru 2-3 minute.z..al1lline ~ib09atli m. ptliMD.tro hidr:api de carbo . este COI'\5UWtat lh cure de zece ... Separat..ile.lUI I RETETE PENTRU IDIABETICI . in coaia. bate otetul cu sare si restuL de ulei. 91iceI'\'\jc Wiic ~ putine calon-i. Amestecul se subtiaza cuzearna rece in care ill nert conopida .i pastreaza zeama. curata-i de coaja. jay sueul pi'"OlMipQ. i. Sa consui'l'l<l" 30 1'\'\/ de sue cu w30 W'ljMtlllhttintll de Mesere pn·f\Cipelfe.uriLe frecate cu sare si ulei. pan a cand sunt bine rurneniti si presara deasupra ceapa verde tocata rnarunt.i:ru persoanele cllrn VOl' sa sco.i putin otet timp de zece minute.. se poatll'''''ocui.. Dil Is cuptor IS minute. atunci spals-i foarte bine .. Salata de conoplda INGREDIENTE {)500 g conopida e 50 ml lapte Cl 2 gaLbenu~uri {) 40 rnl ulei e 1cartof =>1 ro~ie ~marar cu 5.tapa . ptliMD.05 de rnaioneza MOD DE PREPARARE Curataconopidade frunze si cotor. spat-e.j( e eel WltIi bine ~i~r ~cceptat ih afil'\'\en. Fibre.. Adauga sosul peste cartofii calzi ~i serveste imediat. fierbe . /'jiM id6iilliii pentru aij~ celor care suferiii de diabet ii """. tasa-i aproximativ 20 de minute..acestora. pune conopida.pe de kilo91'elWlefe /1'\ p(lAs. este I'\'\~i gretl de toler-Oft de diabetici. Dupa ce a fiert. jar e~rtoFf. e otet e sare stiai? . are IAI'\ indice. Pentru f. desfs-o Tnbuchetele ~i tine-o in apa cu sare . strecoera conopida .

m ~.dte vitaMi~. piper e 6-7 frunze Pregate~te rnorcovii ~ifasolea Laabur. Taie morcovii cubulete.pregateste-o Lagrater. Salata de pui cu legume INGREDIENTE MOD DE PREPARARE sa ~ 1piept de pui de salata verde e cateva frunze de rucoLa e 2 rosii e 2 morcovi e 1ardei gras e 1ceapa e cat eva pastai de fasoLe verde e 2 Linguri cu uLei de masline e 1Lingura cu otet ~ sare. Dacil aciaUBi carne. uleiul~ i otetutcu sare!?i piper. Scurge fasolea ~istropeste-o cu zearna de lamaie.l'\Sulinii..bi/e CI.:!re ajut~ (a reglarna digestiei. Spala-le si rupe-le In bucati potrivite ca marirne. sugestie Fasolea verde contine Fibre sol«bile ~iil'\So(". 1w.. ftlrfw"ii cu fasole vel"de asl9ura Mcesarul :till'"Lice fibre d Are iMice g{iceWlic schLct ~i Wlulti cl<l"bohidmti cOWlpleqi care Wlel'\fil'"LI'"LiveluloptiWl de UlMr In.arna 9rkiWlji din sa"ge (hipercolesteroleWlie. A. Adauga sosuLpeste legume inainte sa servesti salata. Curata ceapa 'iiitoac-o rnsrunt. rupe-Ie intr-un castron.'.. rI. Spala sub jet de apa frunzele de satata si rucola. DOIAii. Pune fasoLea Lafiert in putiha apa docotits cu sare si las-o pana se inmoaie . dupa gust.. caM). ardeiul taie-l bucati potrivite..!I-_-"-< ____ -~-~-----_. Adauga ceapa spalats. Pune toate iar legumele .Salata de fasole verde INGREDIENTE e 400 g fasoLe verde ~ 1 lingura cu zearna de lamaie e 1 ceaps mica e sare MOD DE PREPARARE Curata tecile de fasole. SaLata se serveste rece.iiile.piedica C!bsorbtiCi.' I S"(. contribuie la d.. Inlaturand atele si varfurile. curatata si rasa si. aPectiuM deseon· asociatii.Ja'Il•• .betu0. dupa ce 0 La~i stea eel putln 0 ora.'" de .UlMrurilol" ~i rMt-!ce secret. frunze de patrunjel tocate.Min(J. Tale carnea fa!?ii.tele de cruditiifi SUl'\t idea Ie p£!l'\tru diabetici: At-! 1'1I\!. cu dia. Feliata rO!.aza deasupra bucatelele de puL stiai? C...erale.. sa"!Je.icll_t cOl'\SuWlLd.zilnic a 3-5 portii de /e:JUW18 (0 porti£! = fI. fibre ~!put!1"\£! ca/on·i. Mlf.. E iN1. prepar-o la gratar sal-! l'ial"til! RETETE PENTRU DIABETICI .i pune-Ie Amestsca pregstite intr-un castron.!!!. azi I!lETETE PENTRU DIABETICI .

fasolea.ll'iert Moale este WItIi ~ digerabil decJt eel taro...verde tocat marunt.lde co~l. e a rD$ii e 2-3 ca~eii de usturoi (l'h lamaie e dafin (lsare.1R._"=_--~--=~.~-_!!'_Il_. ouale ~iceapa.1A1'IUiI ~ regleazii I'Iivell.t i'V!tl. decojeste-le ~i taie-Ie feUi. ln coaja. trece-le printr-unjet de apa.t SOWlOl'Ut pastraVI. puns-l IntT-un cast ron.ut.2-3 clocote.__. piper dupa gust ~i usturoiut zdrobit bine .l'!. Spala.I.tare a sa"Bell.l. eei care surer-a de diabet SlAnt predisPUli la boli cardia£1l 5. dupa care tale-i cubulets. PuneIhtr -un cast ron cartofii. include rea 1h d. stiai? .. __ ~-~ ~ "_""-'~H __. frunze de salata. fierbe si fasolea galbena. trece-i printr-unjet de apa reee. Amesteca uleiul cu rnustarul si zeama de lamaie 'iii adauga putina sare. WlaI1l eonpnut de OMeea 3 SIAn.lif"Ae. 7n apa cu sare. Ac¢ acizi gr~i polil'l2Stlturati scad trigliceridele. adauga peste ei pestele seurs.l~ Pefti.te consuWltl fiin'1 restricti.I. sere.telorell indiu gliceMic Poarte sch. Separat.ETETE PENTRU : DIABET1ICI ~ . curata sl taie ceapa In felii subtiri.vetete pentv DIABETICI ANTREURI Sa1lata cu peste INGREDIENTE MOD DE PREPARARE C)2. 1hcadr8. piper stiai? Salata orientale INGREDIENTE MOD DE PREPARARE (l300 g cartofi (llceapal alba e20uii e llingura cu ulei el0gmu§tar e 1 lingurii cu zeamade lamaie esare (l patrunjel verde Spala cartofii si pune-i la fiert lntregi. Cand sunt fierti. De acUll. D frunzs de dafin si 0 lingurs eu sue de lamaie. rece.__ ...ii oWl£9a 3 este esenfialii.~ a acizilol( grll.CroLlt ~isardinele.ndu. putin sue de lama ie. RETETEPENTRUDIABETICI . redIAe tens. Lasa-l sa dea . COMplicatii ale acestora.rl . Ou. CIA eel WItI.-se 1h cateBcna ". ·1 OLlI se pOCl.00g pe$te e 'h salata verde (>cateva pastai defasole galbena (>2 cartofi Fierbe eartofii In apa cu putina sare. Adauga sosul peste selata Presara putin patrunjel.. 1h diahet. Pune pestele la fiert In apa eu sare. Fierbe ouale 15 minute. rosiile.l. Taie rondele eartofii..

zt. sa Fie !'VIai I4Ollrii. Prepare maioneza astfel: pune galbenusul si rnrstaruljntr-un bol. toarna un varf de cutit de sare peste galbenu.. inclusiv mazarea. La final.14 supa de gaina 15 Ciorba de legume 16 Supa de rosii 17 Ciorba de rnaruntaie de pasare 18 Bors rusesc " 19 Ciorba de periscars 20 80r. arnestecand tot timpul energic cu 0 lingura de temn sau cu mixerul.. adauga putins zearna de larnale.i taie-i cubulete. RETETE PENTRU DlABETICI sugestie . COf'\fil'\2 c6IY'bohidrati.retete peVl... Scurge bine castrevetii rnurati ~i taie-i marunt. Pune toate legumele.'?i amsstecs. dupa gust.. si adauga treptat uleiul. 01. . pune ~imorcovii la fiert. adaugii D (i"'!lura cu VVlI. Cand este aproape gata.~t.m.i las-o la fiert pana devine frageda.I..l.li Pl. lntr-un castron. Toarna maioneza peste legume.lr ~iUM de iaurt.\5a (dit\..ul I E de prnFerat sa prnpt. Co... e sare l. !A(el).la d.fit\. Dupa ce se raeese. 7htrucat eM din cOVVlerj.\ 7h ct. de zarzavaL 21 Ciorba ardeteneasca 22 Ciorba de paste 23 sups-crema de praz 24 vita sau pui ® 50 g castraveclorl rnuratl ~ 50 g morcovi e 50g rnazare din conserve e 1 galbenu!(i ~30 ml ulei e llinguri~a rasa cu mustar e 1 Lingura cu zeama de lama Ie Spala earnea .1 ~icM Wlt.tru DIABETICI ANTREURI SUPE/CIORBE ---- SUPEI Salata de boeuf INGREDIENTE ® 200 g carne de MOD DE PREPARARE CIORBE Supa-crema de conopids .- ..lri WItIiol'\2.. scurge camea ~i morcovii .

Os focul mic ~i toarna in sups. Adauga la final untul si iaurtul. sa se faca spume). '-- '.-. gogoloaie din amestecul de gri~. la foe mic.joi. spala si transeaza gsina Pune-o la fiert in apa cu sere. Zdrobeste legumele in blender._"'_. erutoane. Supa de gaina INGRED1ENTE MOD DE PREPARARE e 1 gaina e 1telina ~ 1 pastarnac 1 morcov Q 1radacina de patrunjel verde e 1ceape mare e pstrunjel verde e> sare Pentru galu$te: c 6-8 Iinguri eu gri~ e20ua llingurii cu apa minerals Q sare stiai? $l. adauga jurnatate din verdeata tocata marunt si acopers. avsnd grija sa aduni spume.. pune grisul in ploaie si amesteca energic. tasa la foe mic aeoperit. pana ce legumele sunt fierteo Seoate legumele ~i tasa-le sa se racoreasca. cu a lingurita rasa cu sare. intre timp. Da-olntr-un clacot.SUPE/CIORBE SUPE/CIORBE Supa-cr a de conopi da INGREDIENTE mic radiicini de patrunjel e 1ceaps e 0 nuca de unt 200giaurt e busuioc uscat Q busuioc verde e sare e 1 cnnopida o 1 ~elina e 1pastihnac e 2-3 MOD DE PREPARARE Spala si desfa conopida in buchetele. La sfar~it. stinge focul ~ilasa acoperit cinci minute.-. safieto:te.Ipc:1e su"t idtalc 1)0.-I"-!1-. servests cu a frunzs de busuioe verde deasupra si. Cand servesti. scoate-o cu a lingura cu gauri si pune-o separat.ETETE PENTRU DIABETICI ._': I R. ia din ea !iii pune deoparte. Curata. cu a lingurita.vei~' ~ Mai pIA 'JI\ difl F. dietll. Daca gaina lasa foarte rnulta grasirne. Curata zarzavaturile. pentru pilaf sau 0 ciulama. pentru alte preparate. legumele ~i adauga-le intregi. aLIpufiM caroni fJ' aa!4c !<fOr~" d. sa nu se formeze cocoloase. Curata radacinoasele ~itaie-le bucati Pune totulla fiert in 2-31 de apa. pune verdeata si putin piper negru rnscinat. prepare gatustele: bate ouale cu un praf de sare (bine-bine.'_iI_rl. Adauga din zeama in care au fiert pana ce supa-crarna capata consistenta doriUi. adauga a lingura eu apa minerala ~i amesteca din nou. 1141 ."'-. Consu tid 0 ~p r iht-f!puw/ M~i._D_il I RqETE PENTRU DIABETICI ____ ~- __ ~- _ ___"'I_---~----------r. Lasa sa fiarba pana se ridica galustele la suprafata. Adauga un praf de busuiac uscat. Cand gaina e aproape fierta. eventual.

aj wtan4 pN!n. llr. Potriveste de sare si piper. i e sare.. <lntltatea 1/IIIlIIrE! de vital'olliM C aa«ce Ory<lJ'\iSMl. Lasa pe foe inca 10~15 minute.<ff.r t"J\IA(t. s stiai? Rofil.5 I). Cand s-au inmuiat. Lase sa' fiarba lafoc potrivit. . amestecandincontinuu...jj ~: €Mryie. stinge cu ape.:.. cat ma. ~rui $: di« ~ Austill {~Wl8 ": (Wlai aIM 1U.. Lass 15-20 de minute la foe mediu. AAtiolli. Pune-lein oala.2 ~b Clll'ltror Q sugestie 10. dillbet. apa (eproxirnetiv 21) si lasa sa fiarba 0 jurnstate de ora. Ciorba de legume INGREDIENTE Q 1riidiicina de piitrunjel ill 2 cartof mad C) 1telinii mica C) 1 moreov C) 1 ardei gras verde e Lceaps e 2linguricu pasta de ro~ii e 200g~undi slaM e verdeata sau frunee de ceapa verde MOD DE PREPARARE Taie ceapa rnarunt ~i radacinoasele rondele ~ipune-Ie la Inabu~it in apa cu ulei ~i putina sare. telinii sau pstrunjel. Adauge eartofii taiati euburi. SIl.a vutictl-lri pro~pm Ii pl.Ildsrea s/iceMiei.t ~5"u fI. Mdljde pel\tru cei c<!. adaugand restul de ulei.ti'Ul p.0I'IItI1\.iradacinoasele in cubulete. la rnsbu~it. Adauga i'k ciori>. pittVil'l obaitatad Ii "~J.tii din aceru feeuwu! contrjbuie fa s. Candlegumele suntfierte. las-e sa se raccreasca Trece-o prin siita. swnrll de ditlbet. ulei Ugl.tan. cu o lingura de ulei si putina sare. (2.SUPE/CIORBE SUPE/CIORBE INGREDIENTE e 2 kgro~ii coapte ()1 ceaps potrivitii 1morcov e 1radikina de piitrunjeL ltelina mica 2.. stinge si acopsra Servesta cu verdeata sau frunze de ceeps verde tocate miirunt.. Lass doar cinci minute. Cand toate legumele au fiert.llmmjel ih orice.tlJi din tit) SLcli\t .:Joti Ii Cl'OrI'. Linguri cu ulei de mastlne sare MOD DE PREPARARE Curata. serveste-o cu frunze de menta.datc celO!" C4nI Ulfiroi d.<meie U! FruI"\U Vf!~' w. Tosrna.ti~d.. Dasupa deoparte. spala ~itaie eeapa . pasand bine LegumeLe.nt 1-11\ 1I1i<lt d.*..jf\ plus ae SlIVOa'" ~i /J!bflti lMai ~r.pnlptU"IIt! AstfeL alii MBN:drii f. iar . sdsuga rosiile deeojite ~i date pe raziltoarea mare. adauga sonca taiata patratele si pasta de rosi.

f . Adauga 0 sfecls cruds. Dups ee fierbe. Adauga zeama de liimaie si pe foe. de sare ?i lasa cinci minute cu fainii AJJWi p¥'ov-t¥Jtidi". si lasa in bucsti. cu supa in care au fierb. stinge focul.~ tsi).)ulei de verde MOD OE PREPARARE Pune pieptul. MOD DE PREPARARE Taie zarzavatul in apa cu ulei.i£L Stwiit1e au aYdtat 00 daar pa1. apoi inabu~a-l ~i inimile miirunt. adaugii sunca tiiiatii sareaza. Dii deoparte. A. . Lass-le sa fiarba la foe mie.n. ~(ej.cat timp acestea toaca pipotele pieptul fa~ii mario in bucati mici sau fa~ii subtiri. pune foaia de dafin si mare. . spurneaza..~.:lU~tJ. p~ ~ safat4 scad nive/uJ glicem1£i "' """" sugestie .~tU\""- stiai? . desfii Cand legumele au fiert. pipotele ~iinimile la fiert in apa cu sare.SUPE/CIORBE SUPE/CIORBE Ciorba de maruntaie de asare v INGREDIENTE e 500 g pipote 'li pui inimide @lmorcov ~ 1 piept de pui e 1~elinii e 1 ceapii Q 1-2 fire de telina apio Q 1 piistarnac e 1legiitura piitrunjel " 1liimaie Clsare . lasa acoperit cinci minute ~i serveste-l eu verdeata proaspst tocata !?ismantana. .l1 de I'!. legumele fiert pipotele .. adauga carnea si jurnatate din patrurjetul Potriveste tocat marunt. sfeda e_fil'1£ COMpl.14 ~. 9lioemia. Toarna 2 I de apa fierbinte. ptmJt ~Mat ~ ~~. ~ r as«ief'IJ ~. 1UQ.Iji oore S€M..u~ ": ~ul'lii Ji kl pienlttw i). s/iutvUei .~ ~ AivLI. data pe razatoerea ernesteca pstrurjelul sa fiarba la foe molcom pana ce carnea este bine fiarta. Tnabu~a legumele Stinge Bors rusesc INGREDtENTE e 300 g ~uncii slaM 500 g sfecliirosie 1 telinii e1 praz mare e1 radacinii de piitrunjel ClV:lvarza Q 1 lingura taiate potrivit. ajutJrui.:: 1 foaie de dafin ulei Qsare @1 paharcu smantana D~' 8te 1hl:tidmtJfA ~ol'la I~I'>'<. adauga tocat si lasii acoperit.!ilS!itiln!.n ~: ckltef'Y'!lative Ii diurrtie. Desfa a lingurii eu fiiiniHn apa reee ?i adaug-o in bors.

__.I4I. -~-_. c4 jIfY. forrneaza perisoare.igliceWliei.. llam€tie sugestie 90l1IA15I! obfin£ pril'\ fei"l'\'\gl'\tarate'o!" de gralA.-d_. 141'\ '''''ti-t _i tMit .5 I de apa adauga 2 I de apa..SUPE/CIORBE Bors de zarzavat INGREDIENTE :>3 dovleeei potrlvltl 01 eartof e 3-4 moreovi e 1radacina de patrunjel e 1pastarnae e 1 ardei gras e 2 cepe e llingurita cu tarhon uscat e 500 ml bors . Este bO!]lIt in vitt:!MiM Ji lMiMmre. Lasa pe foe zeee minute.u gll. apoi edaugs borsul dinainte fiert si tarhonul.e 1701"} t<!1"t&I e 21inguri eu orez €I 2 cepe e 1au esare C) piper e ulei = verdeets .gil__. ardeiul si ceapa Ciorba de perisoare INGREDIENTE G) cubulete.. potriveste de sare .Itrr..ivellAl". Stinge ~i lass acoperit inca zece minute. i': ar $i C!c~i ien... pune perisoarele (ai grija sa nu cloco- e 1 moreov e 1radaeina de patrunjel C) cele..1. un praf de sare.-t_. Cand pieptul e fiert."'_... cealalta ceapa tocets marunt ~i oul.-. sare MOD DE PREPARARE Taie radaclnoassle. pieptul de vita ~i rondele de morcov si patruniel $i lasa-le sa fiarba acoperit. uu. teases ciorba). ~i lasa dovleceii iii ardeiul. fdiNI .\ un nivrl M4i Slibid ill iY\li. " ~id~1. adauga zeama de lamaie. Cand perisoarele au fiert. la spuma des. ". . serveste cu smantana.._I.~a de sean! dm"". atest WIOtiv. stiai? RETETE PENTRU DIABETICI '.. verdeata tocats msrunt si stinge...lt ~4r'diovASC..:lulei e piper.. la I1!9lano... Cu palmele ude.. Inabu~a ceapa ~i radacinoasele s-au Inmuiat.. Adauga cartoni.' I P4i1'lUl dW. Adaugs 3. Di". SODg carne tocata curcan) (vita sau la fiert.jn.jlMf ~n ajlAttI ~ ". cartofii si dovleceii cuburi.?i piper. Arnestecs tocstura cu orezul.. Lasa la foe potrivit pana 5e fac toate e 300 g piept de vita clccotits.u dj".I. Dint! CilI"C i""'ude ~ d... in doua linguri cu ulei si tot atata apa.mol" rio lui I RqETE PENTRLI DIABETICI .lli~i dwit pdi.a previN boI. gr414 (~~ ~O P"'tn.se reeoMaw clArets CIA ciOl"be Il:crite. Cand MOD DE PREPARARE Tnabu~a 0 ceaps tocats Tn putin ulei.

amestecand.ill d•.d pqta ./e.~ eftctiOl i~~Ni. adaugaro~iile..asa pe foe un sfert de ora. stilll'll4l"'" di.". tasa 5-10 minute.".j Jk«mNI' OM.Ia spuma cat mai des. spsls-l si taie-I feliaare in lungime. Cand a fiert carnea. Stinge. Separat. 1 I ta ind. Viii p~ 11'1 ~ .~nrtivt. Taie ceapa marunt.:41 f'I4i" tni ori pt ~ .. slNtMSol... dM '" Ji propt'ict¥ . E bine sa adaugi legumele c€md carnea nu mai lasa spurns.i "''' ~ S44pelc Iiciorl:l. spatH portioneaza-l ~i sareaza-l. 11'1 ~ia( 14 ui un t""""l'I'Ilik ~ grilsiMi tWWtIlI (iIlbImtlI~~ "dtet. ._tn4 Ii".u . Lasa sa dea In cateva clocote si trage oaLade pe foe. AjlAtor in diAM C4l pot.zarzavatul ~iardeii sa se lnsbuse In ulei cu tot atata apa ~iun praf de sare. morcovii.w.-stiA. Pune ceapa.tinwi U ~. Ciorba de peste INGREDlENTE Ifll. RETETE PENTRU DIABETICI . adauga pestele si otetul.I".Lasala fiert.. C.Ita ~ ttl urtit.mie IJ·l'WnoVrng. adauga verdeata tocata rnarunt.. em d. nkoritw JI' ".e. = sare ... acopera oala si serveste dupa cinci minute cu a lingura cu mamaliguta pripita. P/IU. pastarnacul ~i ardeiuL gras si pune-Le peste carne.l ..:IW sIaIM ell" ~gritsimi btcNl ~i.:ml«mwlM "'"'" . Cand legumele sunt fierte.w.. toacs msrunt ceapa. C_.. iar rosiile in sferturi.-m-u _re stiai? ~ ~vef'ot.aU. Potrivests de sare. stiai? T~I cU¥l/. l. Curata zarzavatul.._R_ET_E_T_EP_E_N_TR_U_D_IA_B_ET_IC_I ~ ----------------- f. dar ~ """. Lasa sa clocoteasca pima fierb. apoi adauga tarhonul tocat msrunt.m . .apoipune31itrideapa. Cand legumele s-aulnmuiat..5 kg peste ~2 morcovi e 2-3 bucati albiturs o 1 tetina mica ~2 cepe if) 2 ardei gra~i 2 Linguri cu ulei ~ 4-5 rosii 1 Legatura deleu~tean Iflilegaturii de piitrunjel llinguritii cu otet MOD DE PREPARARE = Curata pe~tele de solzi si intestine. f. adauga orezul spalat sl bulionul dizolvat in 2-3 Linguricu apa.Ciorbs ardeleneasca INGREDIENTE e 1rasol de vita C) 2 linguri cu bulion e 1ceapa C> 2 morcovi mid e 1pasta mac e 1ardei gras 1ceases de orez if) 3-4 fire de tarhon verde if)sare = MOD DE PREPARARE Spalil rasalui ~i pune-lla fiert in 3 litri de apa rece cu sare.

.mctt"_ cOl'lSM..ZI...SUPE/CIORBE FEL PRINCIPAL vetete peVltv.i taiate mai mare. dlt.~ DIABETICI ~I Supa-crerna de praz INGREDIENTE e 3-4 fire de praz din eel subtire e 1 moreov e 2 eartofi e 1radikina de patrunjel () 2 linguri eu lapte e llingura cu ulei demasUne e rnarar verde e sare MOD DE PREPARARE Pune to ate legumele la fiert (opreste 0 FEL PRINCIPAL Areei umpluti Ro~ii umplvte .. ln apa cu un pic de sare.al'ldl..{i sc. ·~j{lIDOO .. seurge-Ie de epa ~ipsstreazs aceasta supa deoparte..•3l Pilaf sarbesc 32 cartofi frantuze$t1 '3$ k _" . _'._"'... te bwclAn de ber. 29 Sarll1a\e in varza dulce 30 va~ ce carne de v~ .apand de MirtlSl.tlfile ct~i ~iIl{e IArtiAroiLlII<.. Serveste eu marar verde ~i 2-3 rotoeoale cu legume. tste la fel de "pari'u.. apoi ernesteca toata crema cu supa rarnasa.(/ ~pi§c«t au bogat 1h e{jlMtnU care ihl&til'lest absort1:i4 ~Mt'I({IAI' in sJ~t. Bueinca de dovtecei \{jnete umpltJte 2Ei :(.a11 I RETETE PENTRU D!ABETlC! . Dupa ce s-au fiert.7 28 bucatica de 5 cm de praz pentru decor).II "'-B1obea. uleiul de masline ~i laptele.z4 propn'e. Mai pune-a putin la fiert dupa ce potrivesti de sare. sugestie PI"<1.Ia d.IIb fo~ de Sl.te. curatats .!pil. dir: pik4l.... Passaza-le printr-o sita sau cu blenderul electric. _~ ..eficiile {I.!-1 5.~cartofi de praz din eele oprite pentru decor.

tr/. A~aza rosiile intr-un vas termorez.. pune cuscusul. _~ __ I RETETEPEN_T~RU_D_!A_B_ET_!C_' ~~_~ .n.rtieult:lre.. de ~ on' MO. _"_.m-..-". Separat. sCt1... adauga oul.retete peVttr DIABETICI FEL PRINCIPAL FEL PRINCIPAL retete peVttru DIABETIC I INGREOIENTE ~ 4 rosii maricele ~ 200gcame tocats de vita e 200 mlsuc de rosii e 1ou e 40mluLei e llingura cu patrunjel tocat e sare MOO DE PREPARARE Ardei urnpluti INGREDIENTE ~4 p!': timpd~ par MOD DE PREPARARE ":.'.i~i~ M"¥J...ele cQ.!. Adauga dovLecelul._m_'_1. . pulpa de La rosii ~i un praf de sare: Umple cele patru rosii cu amestecul astfel obtinut. Asazs-le cu gura ln jos la scurs...M1'h grasimi ~i. dar pop ConSuMa li)'l. pre1'htaw.t delicioast ~iQ.-I. scoate pulpa. eurata-i de eotoare .r. schiWlb.Mo.e ardei gra~i e 120 g ciuperci 200 g dovLecei Spala rosiile.~ pe. Pot4SM. Inabuiia ceapa In utei cu cinci Unguri cu apa.. ell se g~e ihtr-o ca.istent.llftur! de caPnA. dscupeaza-le deasupra un capacel. 30-40 de minute.tiile o. pe)'l.itl1 Spala ardeii grasl.ina. caroni.. botife de d Ihiw.titate Cell.i ea t:lceastil c"rne este slo. patrunjelul tocatfin. e Llingura cu ulei ~sare stiai? M&tIt~V1Arire eu ci~perei sun. Toarna deasupra sucul de res] ~ilasa preparatulla cuptor sa fiarba Inabu~it. ciupercile ~i gogosarul.. WllAlt zinc ~i sugestie de opt ori mai I'\'\i.ce.piiM: pro&lew-. Dupa ce s-a racorit. o. ' RqETE PENTRU 01AB_E_TI_CI __ ~ ~~ ~ ~_ . ih co"tiN! de trei on' mai W.dtt:i VitAMiN! 131.IMl"at..rdio._Il-. iar cu ajutorul unei lingurite. e Lasa cateva minute.GIU de pore.a ~i .i serninte.mai bunli 1'h diabet este camea alba de pastlre so.l aras previne apantill diabetu(t .bu~acarnea tocsts Tn ulei cu putina apa.ti de viM ._fI'.Ardeiu. e 1 gogosar rosu Umple ardeii cu acest amestec si a~aza-ilntr-un vas termoe 1 ceapa rezistent Toarna deasupra sosul de rosii ~i lasa-i la cuptor.i.depresi~"ea s&"gelui~I~. . taiete cubulete.~1 I mare.e.zt.2."Ro..lAtt Fiflr. J 1 ___________ ~ '-.U putin. decat pieptlAl de plJ.. . ~ 30gcu~cu~ e 60 mL 50S de rosil Lafoe moderat.

lor din intestine.OIABETlCl '.trucat celu/oza ihtilr. l. la foe modsrat 20-25 de minute._"_'' ' I RETETE PENTRU . A~aza vinetele intr-o tavil unss eu unt Umple-Ie eu legumele fierte. toarn-o Tnforme unse cu unt si tapetate eu pesmet.tie absorbtia glucide/or ~i a grasiw.~I.R_U_D_IA_BE_T_IC_I ~ ~ _ . 01 I RET_ET~E_P_E_NT . scoate pulpa. branza.0"netele diMit'IU.. bogate.inerale ~islab .~. Der:tSelMenea. Dovieceii SUnt " aaevai""o..(tat· ctl: bttM/a leguWill contribuie II'! sc£ldere:a. it'lr studiife au ar(.asa-le sa se seurga bine.Su/iNi. Tnlungime.sare MOD DE PREPARARE Fierbe laptele la foe mic: Dupa ee a dat in primul clocot. apoi lncorporeaza ouale batute eu un praf de sa re.?a. racite ~i amesteeate eu puLpa de la vinete si rosiile taiate cubulete. Separat.. patrunjelul. fibre ~.. ft' w.. dupa care opsreste-le cinci minute in apa cloeotita.e. sugestie __ ~ __ ~ '~. la foe moderat. adauga faina dizolvata in putina apa reee si amesteca energic pana se Tngroa. II.I. Toarna sueul de rosii si lasa-le la euptor. llingura cu patrunjel tocat e 11inguracuardei gras tecat ~.j DIABETIC I INGREDIENTE e 400 e200 g dovlecei g branza de vaci e 100miiapte e. a rdei III gras ~idovlecslul taiat cubulete ~ioparit separat in apa eu sare.W\edicaW\E!l'\thipogliceWllMt stiai? Vinete umplute cu legume numa' depo1jJJl INGREDIENTE ~·2 vinete ~ 100 g morcov e 40 g radikina de patrunjel g rosll e 100 eso ~sare e 100 gtelina e 20 g unt mlsuc de rosii MOD DE PREPARARE Taie vinetele pe jurnatate.2. Lasa-l sa se racoreasca. Compozitis astfel obtinuta.llalon·ce)stade f'lUesD. Fierbe legumeLe In apa eu sare. in.dw' de :zanar din sange.Qgunt e 2 oua ~ 20 gfaina eSgpesmet ~.. Fiiw1Wlai eFicientlldec8t lotI'"< . taie tetina. In jur de 25 de minute.v-etete peV\tv-u FEL PRINCIPAL DIABETICI FEL PRINCIPAL v-etete peV\tv-. in.e/or (oarte.u:a coleste.m. Coaee la cuptor.rolul din sanae. iar eu ajutorul unei lingurite. rildacina de piltrunjel !?i morcovii cubulete. in.niv:e/. AlilMi!ntatia bogata lh fibre (vinetele fac pam din categotria leguw.-tA sursa de vitaMl·ne.rul de "".

ule. un praf de sare si patrunjelul. intr-un Varza cu carne devitel . Separat.lui . A~aza sarmalele zistent. Cu amestecul astfel obtinut. PUM bus('cioc sau oreaano. stropeste-le cu ulei. Spre final. Lasa Lacuptor 50 de minute. taie ceapa rnarunt ~i inabu!?-o Tnulei cu adaos de apa.htatie.(lu Mineyale ce ajuta la ihtehSificarea Metaboh(. Adauga carnea taiata cubulets ~i un praf de sare.(zeaMii de va~ . Din csnd in cand.douii.( tate . taie carnea cubulsta ~i trece-o prin rnasina de tocat lmpreuna cu ceapa. sugestie Wei sa gi'i. teams sucul de rosli ~i lass sugestie Pune va~ la Murat. g carne de vitel mai slabs e40 g ceape e40 rnl ulei e 200 g rosii e sare toarne putinii apa calduta ~i lasa sa se patrunda bine carnea.tru tl intehSifica arOMa rOiijlor. INGREOIENTE vas termorela foe mic.?i sare! Prih fet'l"!l\e. Separat.(9a o lin. mai toarna apa calduta.'_I_1 RETETE PENTRU DIABETIC I .. pune apa cat sa Ie acopere ~i fierbe-le la cuptor 30 de minute..i de. ___________ - . ""iisliNl. far pen. Se. Daea varza nu lasa suficients zearns. lisw'II. sau lNIu~tarori din aMQn. pune varza tocata si rosiile taiate marunt. cOWlplexul 13 ~i M(.. recOMaMa 1._. umple foile de varza si Tmpacheteaza-le.g('cYitii CU chiWlen. e 1 kg varza e 300 comple~ MOD DE PREPARARE Curata varza de primele frunze.-2 pahare c(. Tntr-un castron. desfa usor frunzele ~i cpareste-le ln apa cu sare. arnesteca bine earnea cu orezul (fiert separat).te~ti 0 va~ deosebitii? Ada(.vetete DIABETICI pehtvuAi.(lte vita Mine din.~ pe ~isau salata dih va~ CU putin. Cand este aproape fiarta. dar Folosi Mult._- m_- 8_ill_II_. vat= ~i zeaMa caplita Mai M1. la slabit ~i fa reglarea gliceWliei.~dar..'UWiQiJJ' - INGREOIENTE e 300 gcarnede e 800 ~60gceapa e20gorez e40mlulei vita g varza dulce e 100 ml sue de rosil e llingura piitrunjel e sare MOD DE PREPARARE cu verde Iooeparteaza cotorut de la varza. tai-o fideluta si da-o cu putina sare.

Ztl. Este ~i nutt'itiv. curata-le ~itaie-le ln felii. ~i de dow~ on ~i Wlu/te proteine ~i fibre. felii de cartofi si oua.. Lasa-le cateva minute Pilaf sarbesc d~U'6~~ prepara::. cuiioarele. iar in zeama ramasa. Separat.z. in straturi.1'IS1A(inej . 20-30 de minute.retete peVttvu FEL PRINCIPAL DIABETICI FEL PRINCIPAL retete peV\tvu DIABETIC I Cartofifrantuzesti .../ui. La servire. Toarna smantana INGREDIENTE C) C) C) ~i lasa la cuptor MOD DE PREPARARE Curata morcovul si telina de cceja.iitotod~tli dige>tiCl if ~re dect ~or IllXativ.gano. curata-i de cosja si taie-i in felli potrivit de groase. e sare MOD DE PREPARARE Spala cartofii ~ipune-i la fiert in coaja. Fo(ose. de patru on' ~i Wlult potasil{ ~ivitamine din cOWlplexull3. tate .afadar. Strecoara legumele. >tiW\ulea. Dupa ce s-au fiert. fierbe ousle tari (aproximativ zece minute).ti dlhtt'-a ierbun'lor ~. sucul de ro~ii ~i legurnela Potriveste gustul de sare ~i lasa pilafulsa scads la cuptor. fierbe orezul. Unge un vas termorezistent cu unt si asaza. nuqoara ii ciw.brul i'Mresc de opt on efect«( .Jj1 comple~.. arornatizeazs cu putins salvie. ultimul strat fiind de cartofi. adauga uleiul. timpd~ ln spa rece. " d~U. CIA deosebire fn preparatele di". "20 ml ulei tate.~e-'e cu '1h." e 60 C) salvie e safe _______________ '_'m_. opsreste-le in apa cu un praf de sare. peste cartofi 100 g orez 50 g moreovi 40 g teLina mL sue de rosll poti presara putln casceval ras. in apa cu sare. Serve~te ca atare sau cu putin cascevsl ras deasupra. teie-le cubulete. La final. Cfmd orezul este aproape fiert.6~~ timPd~ prepara~ INGREDIENTE C) C) 400 g eartofi 2 oua e 50 C) g smantana 20 g unt comple~ ._iG_d. all' I Aleae ore:zul salb~tic! Nu f~ce parte din faWlilia ol'lJ. carton!' sugestie RETETE PENTRU DIABETICI .credere.cv~tice conti>"£. stiai? Ore.

spala bine cartofii fiertln apa eu sare. Serveste-le cu patruruel.UD!_AB_E. final..".. amestecul de carne sl restul de cartofi. de grasil'Y\€...if ti se pa. elaturi de A~aza-le intr-o tava unsa cu ulei . cl.. Budincs de cartofi cu carne INGREDIENTE e 300 g carne tocata de pul e 400 g cartofi e 40 g smimt€ma e 40gceapa 1tl2011a e sn mlulel e llingllra "sare MOD DE PREPARARE ell patrunjel verde Taie ceapa rnsrunt ~i inabus-c Tnputin ulei cu adaos de apa Pune carnea tocata si las-o sa se tnabuse bine.artie peraal'Y\tI\t ~ Ie bll. gri. Din cornpozitia paine g gri$ de usturoi rumenesc sau astfel obtiouta. e 300 e 40 "ZOlla "ZOg gearne de vita g cartofi a se e40 g ceapa satata e 100 C) C) C) muraturi sa. restuL de ulei $i un praf de sare. I sig!.. modelesza cbiftelute.va avea.biJi.r dac.. ". Evitili Pentro sugestie 2 ditei sare 20 mlulei _____ . Tntinde un strat de cartofi.rne...f)l(a cv. Le plAi pe 0 !-. tai-o cubulete. deja tocatili: ch.. lncorporeaza galbenu$urile ~i albusurile bstute spuna.te peV\. Dupa ce s-au racorit.TI_CI .(ral'ltll.. DIABETIC! 0' l'Y\are cal'ltitate p~. sa U rol1. La foe moderat. Ie &.?ilasa-le La cuptor pan (40-50 de minute)._"zl . Unge un vas termorezistent eu ulei._.ptor.re. iei c".__. _ ~ _ ... 40 de minute.tr-u DIABETICI.. prepara ~i~j:e:(e. Unge deasupra cu smsntana ramasa ~i lasa.. potriveste rnatizeaza Separat. RETETE P_EN T_R.erif ?i "poi tOIlC-O.r-etete perdr DIABETICI FEL PRINCIPAL FEL PRINCIPAL r-ete.lU. coaja 9i zdrobeste-i Adauga 30 g de smantane.wrci pe cea/altA parte ca..~ fo.IMparli came M". sla. trece-o prin masna de toeatlmpreuna cu ceapa.Wl'\UUiCif sugestie RqETE PENTRU 1. C~ MSl'lcifnwile pe baza de carne tocatll. la cuptor. tndeparteaza furculita.?ul si ouala batute cu un praf de sare. cartoful ~i painea inmuiata inapa ~i stoersa bine. !In I oM08el'\.. Adauga usturoiul zdrobit.. pupa. d._rl.20 de mjl'll. La gustuL de sare si arc~i pune-i la cu INGREDIENTE MOD DE PREPARARE Spala carnea. fllrll prifjit..

Repartizeaza amestecul de ciuperci pe feliile de carne.'a II.'. tai-o in doua felii. WrttiUl eoapt21 fi. tamponeaz-o cu un server curat.. Bate fiecare felie de carne ca pentru snitsle si condimenteezs-le cu sare ~i piper. CIA felii de va:rtO:ta Cr<epriijite) §i ro§ii. Datil vrei sugestie plante arolililatice.Jf/1 comple~ timpd~ tate. lUI I RETETE PEI'ITRU DIABETICI .. Separat. treee carnea prin masina de toeat 9i inabus-o In ulei cu ceapa toeata . Ruleaza strans si leaga cu atii de bucatarie sau prinde din lac in lac cu scobitoare. toarna putina apa dilduta. apoi presara un praf de sare si eromatizeaza cu piitrunjel. Cand carnea este pstrunsa. Ace~i retem 0 pr:eeate¥i ihloClAiNi carton.... Lasa-Ie pe foe pana seade toata zeama lasata de ciuperci. adaugs apa calduta. branza lanai! lnUarci:i! sa elililllirJ camea.) 50 g ciuperci e 40 g cea. Dupa ce s-au racit.reJete peV\trlA FEl PRINCIPAL DIABETICI Musaca de cartofi cu carne depor~ numa' P'Es:.Din cand in cand. Spala cartofii si pune-i la fiert in apa cu sare. ""I I RETETE PEI'ITRU DIABETICI .ugil legume ~iMulte .". Din csnd in cand. INGREDIENTE e 300 g carne de vitii (I 400 g cartof (140 g ceapa e 2 dj~ei de usturoi (liou {J.pa C) 40 g rnargarins llingurii cu piitrunjel verde (l40 mlulei (lsare C) piper (l MOD DE PREPARARE Spalii carnea. 50 g smantana (II Iingurita cu margarinii (l40 rot ulei e sare MOD DE PREPARARE Rulou de vita urnplut cu ciuperci prepar":ltll1 timPd~ INGREDIENTE ll300 s carne de vaca .". tssa-le la cuptor. adil.1" iI.. de came.. Separat. inabu.i dil sel'lZAtia. presars un praf de sare !iii usturoiuL zdrobit.a in margarina ceapa ~i ciupercile tocate. Unge un vas cu margarina si aiiaza In straturi feliile de cartofisi carnea (ultimul sa fie de cartofi). cursta-i de coaia \ii taie-i in felii potrivit de groase. la foc moderat. pana se rumenesc. A~aza rulourileintr-o tava cu ulei si putina apa.. Toarna deasupra aul bstut cu smantane !iii lasa Lacuptor aproximativ 40-50 de minute.

te o.t( iM!)lnitar..roil....gh.tiirile 0.S.i WlAroi't.re nullAC 5el"Wlpa de fOaMEl ~i cresc 5e1l\.•.MrullAi eli!' wro.r-etete peVltr-u DIABETICI FEL PRINCIPAL DULCIURI etete peVltV"l< DIABETIC! DULCIURI Mere In pijama Tarta cu mere <o" 40 41 42 Friptura de pore arornata INGREDIENTE ~500 g pulps timpd~ prepara::l complexitate Prajitura cu prune Salata de fructe Prajitura cu branza MOD DE PREPARARE Spala bucata de carne.<i..parli. In fiecare crestatura.SUlil'lii. de jnfetfiile eu bacteni ~ivirusuri. Din cand In cand. Unge carnea cu ulei ~i condimenteaz-o cu sare ~i busuioc. Serveste alaturi de rondele de cartofi copti.46 Sufleu de mere " 47 e 300 de usturoi g eartofi intr-un vas termorezistent. Adauga cu 0 ces- e40mluLei e busuioe cuta de apa si lasa la cuptor pana se patrunde.reQ.' ta.lI\. de v.1. stropeste friptura cu sosul format In tava.an1lie .. Qro.wu...Ctrce. baga usor cste 0 feliutii de usturoi. eOl'ltriblAie (0. echilibrMd astfeil'live/u/ Ul.bilitaua /a .. sterge-o cu un servet curat ~i cresteaz-o din lac in lac cu un cutit bine ascutit. diwil\1A4re<l co/estero/ulu..1 o.rato.ge. toniFici. e sare stiai? Ustu.t ci. mti[re~ siste. .... Spll. A~aza carnea de pore ~5 eatei fara 05 43 44 PriljittJra cu mandarine 45 Crems.d SCQM tel'\Si!)lMiJ.rtarea Qctivewii normol'\il' il'ttestiMI..rQ"8~ellA/ ~.iW\IA~hilAl inilVlii. cicoo.

. presara deasupra scortisoara ~i amestecs bine eele dous prafuri.!ns W'.-.lce.lral. iMibii dezvoltaroa bacteriilo. scobeste-Ie la mijloc $i feliaza-Ie (groase cam de 2 em).od implicit. Ea este col'ldiVIII(l. Zdroheste pastilele de zaharins intr-un mojar..l tiiu 0 p. "".ria. Unge 0 forma de tarta cu ulei !?iintinde aluatul cu grija.. Scoate forma de tarta. Este..iar galbanusurile bate-le cu laptele ~igrisul. 5c0rti~a~a Ihtensif'ic. d•• z.1h i>1.-iefectl. a~aza feliile de mar si presarii amestecul de zeharina sl scortlsoara De din nou la cuptor."t ~icon. taie-Ie Tn jurnatsti 9i scobeste-le la mijloe.. alterarea lIustora. BraWl.!( insl.) 4 tablete zaharina e 200 mllapte e 3 linguri cu ulei e llingurita cu scortisoara MOO DE PREPARARE CuraFl merele de cosja..-odl.DULCIURI v-erete pcV\tVl1. Pune intr-un castron tabletele de zaharina. pana cand merele capata 0 culoare aurie. Presa. ArOMa de scorti~ara: >tiWlule. Separat..!/il'lei pe care ti-o il'ljecte. pudreaza-le cu sccrtlsoara/o tableta zdrobita de zaharina si sorveste imediat..) 40 g rnargerina e apa Pentru urnplutura e 500 g mere {) 6 tablete cu zaherlna e 1lingurita eu scortisoara e ulei pentru uns '''111'''' d. de ajl. margarine !?iapa cat cuprinde astfel ncat sa obti un aluat elastic ee nu se lipeste de maini.! pe care corp". Tarta 'cu mere INGREDIENTE MOD DE PREPARARE e 120 stiai? g faina i. 'omol. gri$ $i galbenusuri.. RqETE PENTRU DIABETIC I L. ~------------~--------------~~~----~--------~~----~--~--~ I I'llItl.-- --- __ -_ I RETETE PENTRU DIABETICI .aztl i'l'\eVlllo.~i. Seoate din cuptor si asaza tarta pe un gratar (astfel. Separa ouale. CEmdse racoresc. Taie in felii potrivite numai dupa ce s-a racorit.-ii pe zi peI'Ltru a Wli(.erval'lt '~---'--. bate albusurile sourna ~i Incorporeaza-le cu mi~cari de sus In jos In crema de lapte.l/iMi. lnteapa aluatul cu 0 furculita si da la cuptorul incins pentru zece minute. Framanta un aluat din faina cernuta.!( insl. Curata marele de coaja. de sc0rtiiDa..5 eFectl.zi Stll.Taiernerele in felii groase de 1 em. taie-le In jumatati. Trece fieeare felie de mar prin amesteeul de mai sus si praje~te-le In uleiul incins..-atii pe alimel'Lte.. DIABETICI Mere in pijama INGREOIENTE ~ 4 mere potrivite ~2-30uamid ~ 4linguri rase cu gri~ i.. aluatul nu se va incruzi la baza).

1 Ernttiifii. Da la rece. 5I. provine aparij:ia diabetului ~i coiaraciei. Acopora cu un servet !?iLasa la Loc caLdut 30 de minute ca sa si e 1 cubulet drojdie curat de bucatarie creases Tn acest timp.ele previn aparij:ia diabdubi de tip II. Unge forma. Da la cupto(saiasa corata din aluat). Ctlre IODate duce /a Droin!. fellaza cu Curata atentie ~i curata de pielita subtire. ~i susfin.ea7i. '_IIZ_I_'. Faramiteaza drojdia si pune-o in mijlocul fainir Oizolva drojdia cu 125 ml de apa calduta casuta cu serrinte. I RETETEPENTRU DIABETICI -~----_.eMulti antioxidanti. Framanta aluatul inca 0 data si Intinde 0 foaie dupa loc !?iasaza jurnatatile rullncins 1-2 linguri cu coniae ~ 3 linguri eu unt llingurita seorti~oara e sare rnarmea tavii de copt. wu1n!SC 5ertSibilitatea orEani5l'>tI. Arnestecs Amesteca $i framanta de eu ulel eu miere cu bine. Pron. printY!! ~i /uteirui.I!!. Pentru un plus de gust. Inainte de a servi. insulir-Ji. pune salata de fructe in cupe ~ipresara scortisoara fin rnacinata.i pierderetl In EFeuttlte.J' .ea arteria/ii. deasupra rade untuL repede un aLuat omogen. uJ stiai? '.-lg-.limaie si para de coeja si de Prajitura cu prune INGREDIENTE MOD DE PREPARARE Macina grau in ra!?nita de cafea si pressra un varf de rutit cu sere. iar potasiult"e9l~ tei'\5iun. taie-le In jurnstati e 2 Linguri e 2 Linguri I:) scoate-Ie sarnburii. a$aza aluatul. adauga in castronul cu usor. Daca doctorul nu a interzis eu desavarsire. salata de fructe de buna calitate. spala prune Ie.lg I StiWlu. irnponant:a pentro sar-Jitatea oeMor.~lui la. e 1 kg prune e 100 gnuci e 600 g boa be de grau ® 1. RqETE PENTRU DlABETICI _______ ~__ J_-_--------------t.e prDcesul de control 0.-.<nt I&t'(ative ~i Favon7.leazii iWlUl'\itatea. Inteapa-1 din lac in de prune una langa alta.25 ml apa Amesteca intr-un castron toate fructele pregstite mai sus.Salata de fructe INGREDIENTE ® 2 mere ®lkiwi ® 1 portccala midi e 1 para e 1Lingura merisoare cu e zearna MOD DE PREPARARE Curata merele de I. pune uleiul si mierea.-m-. Taie si fa testul scobitorii stiai? Kiwi COI"tin. iI. dupa ce s-a racit. presars rnerisoarele ~i a~aza pentru decor 0 zmeura zemcass. Presara scortlsoera pe ele. Taie kiwi si feliaza-l cat mai subtire. presera deasupra t prunelor nuca macinata $i abla apoi baga prajitura la cuptor. sferturi sau jumatati. Taie-Le cuburl potrivite sl stropeste-Is eu sue proaspat de larnaie ea sa nu se lnnegreasca. Curatii feliile'in fructul de coals portocala.

ul te ajuta sa sliibe?ti u?Qr. Taie doar dupa ce s-a rae or it. in compozitie.. Separat. din nou blat. Bate spume albusurile sare l?i ineorporeaziHe de branza. Adauga rnaruntitaintr-un mojar si coaia cu un pic de in cornpozitia Prajitura cu mandarine e 70gfiiina e30gamidon ® llinguritii eu praf de copt MOD DE PREPARARE Freaca gslbenusurile faina cernuta Bate albusurile cu apa fiarta. adauga crema de branza \Oismantana. rnandarine si crerna de branza. Separa ousle siinccrporesza galbenu~urile unul zaharina cate unulln crema de mai sus. da prin sits branza de vaci si amestec-o lmpreuna cu fructoza lichida si zeama de lamaie.Prsjitura cu branza INGREDIENTE e 200 g branzii e40uii e 60 g smantiinii e 40 g margarinii e 4 tablete cu zaharinii e eoaja de larnaie e ulei pentru uns esare MOD DE PREPARARE Scurge branza de eventualul zer ~i trece-o printr-o sita fina. ®2lingurite cu fructoza lichida e 2 linguri cu sue delamaie e 15 g gelatina e 125ml eompot Calc. torullncins cand 0 incerci cu scobitoarea incorporeaza-le si toama e 31inguri cu apii fiarta Pentru crema 'toarna totul intr-o tava tapetata cu hilrtie de copt si dii La Da la cupsi batut INGREDIENTE e 1 eompot de mandarine cuptorullncins 30-40 de minute sau pana 30 de minute.ia.aza deasupra al treilea blat !?iaccpera-l cu un strat gede a servi. sustine trataWlentul bo/i. (conserva) poreaza-l ln crema de branza. dizolva gelatina in compot. Pentru crema. amestecata spurna si pentru de lamaie dupa gust. $i adauga jumatate Restul de gelatins din incor- e 1 kg vaci branza de iese curat. fructoza si vanil.~ . Unge cu ulei 0 forma de copt aluatul de prajitura cu branza. Illctatei)' '_ 0 ®30ua . Prepara cantitatea un piure din mandarine de gelatina dizolvata.~ In preverJrea co""plicatiilor :*: caUZAte de diabet ~i chiar poate . A. apoi unul de crama de branza. neros de crerna de branza. \ c 60 Q g fructoza 'h lingurita cu esents devanilie . Da la rece inainta ""ai Illes eel proverJt din Ma9neziul din lactate e de folos.. Adauga srnanUlna si amesteca pana devine ca 0 pasta ornogena Fread! margarina spurna. Adauga cu amidonul $i praful de copt. Pe primul bLat a~aza un strat subtire de piure. Taie blatul copt In trei parti si incepe asamblarea prailturii.

Nu-ibaidacasufleul se lasaputin dupace II scoti din cuptor.i lncorporeaz-o in free ate..le~{. lr----------------. asaza deasupra feliute suotiri de mar si da la cuptorullncins pentru 0 jumstate de ora.ntai este Mettlbolimtii m.i da-le pe razatoare (opreste 0 jurnatate de mar pentru decor). AroWla stiai? !>:. :zaMrul din frl._Itt_-I_1 ... RETETE PENTRU_D_IA_B_ET_IC_I - .di.. I'\IA aj«"ge dir:ect In sQ"ge. vani/iei diwail'l«eo. praful de copt.¥hii. Dar. Pune tava In cuptoruL Incins ~i tine-le 15-20 de minute. de sufleu. iar cand atinge temperatura de fierbere..urile cu grisul cernut.. rade coaja de portocals si asazs-ls apoi lntr-o teva urnpluta cu apa pana la jurnatate.1deviiratii. ~. _. toarns-ljncet peste galbenusurile freeate. rtevoia de dulce.Sufleu de mere INGREDIENTE e 600 g mere (6 bucati) e llingura cu gri~ e 20ua {) ~ lingurita eu prafde copt {)4 tablete de zaharina e scortlsoara e ulei MOD DE PREPARARE pentru uns Crerna de vanilie INGREDIENTE MOD DE PREPARARE e 300 mLLapte e 1baton de vanilie e 20ua e 2tablete e coaja de zaharlna de portocala Dizolva zaharina lntr-o lingura cu apa . Lasa sa se rsceasca si abia apoi scoate crema din forme.a-le 5 minute. unse cu ulei.ul. ~ Fructo. din piistaie..(cte. gslbenusurile Curata merele de coaja ._-_J. zaharina dizolvats in putina apa plata ~i '12linguritii cu scortisoara._. calWteaZii stoW1L. fieat.(ra eli vei beneficia de toate acestea. Punepiureul de mere lntr-o craticioars..r"_tI_zl_1 RETETE PENTRU DIABETICI ._. Toarna compozitiain forme micute. rM«ce presi«1'IIla arter-ia/ii.i racoros.i freaca gillbenu.. Pune compozitia in formele pregatite. ci WIlli ... pentru Q te asiBl. Pune laptele ~i batonul de vanilie la foe mic. trecere<:l m. foio5€Fe doar vtlnilie l. ". ~i re(axecl WI"..--. lncorporaaza cu miscari de sus In jos albusurile batute spurna. adauga putina apa si inabu. Este un desert gustos . sa"ge fiind WIlli lentil: ___ -- ~ ~_-_. pana se lncheags crema. Dil-le daoparte si lasil la rilcorit Separa ouale .

I. ".! .>S o"O'l.' ""~" 0" .4 52 1_. '. Alimentele din tabel au aceste valoriin stare proaspats.2 84 1.. MURMuRI Castrsvetl CU 0 et Go osari In 0 et - . 0\0 ... 68 'I 282 FAINOASE Pame alba Painenea ra Painede secera .iI' ~" - 51 FRUCTE USCATE Caise 0.Q.Continutul in: grasimi. .1a J..4 68 30 .Q. A ¢..0 liment liment Aliment eO\O 0\0 ¢. 0.o ¢.00 g 100 g se Inmulte$te cu greutatea respectiva pentru a afla cantitatea de glucide si Salam de van3 grasimi. a.. 24 23 34 RETETE PENTRU DIABETICI .1 I 1.+6 limentele se cantaresc ~itot ce depaseste liment 47 ...7 58 63 17 703 59 3 7 650 134 6 PRODUSEZAHAROASE 195 e frut ut~ :. 02 65 05 142 0.}f'0''> ¢.7 67 7 '. . glucide si calorii al alimentelor la 1 ..5 15.\0 .AmAi. . respectiv nurnarul caloriilor..-f' (. arza acra FRUCTE Banana C1iune 06 15 2. nu gatite.6 33 FRUCTE OLEAGINOASE 14 18 Arahide tune curatate· Nuci 44.7 62 3 6 36 CARNE Carne de vaca slaba 22 104 Pe ene alben Peenerou· 1 •··01 5 54 23 25 '" Dulcea Ii de vi ine .

index ANTREURI Salata cu peste de boeuf._. . 1n _" ..._I.....A.. .._...pare Say v " \ ___________ ~ ~_.> .----- _.1 I RETETE PENTRU DlABETICI ... 14 Supa de gaina 15 Supa de rosii 17 supa-crerna de praz 24 7 9 FEL PRINCIPAL Ardei urnpluti." ..." Ciorba de maruntais de pasare f1ecare \/\nen_" _...tume r .._tl_..."'_. Salata de cartofi la cuptor Salata de conopida cu 50S de maioneza Salata de fasole verde Salata de pui cu legume Salata orientals satata 10 12 6 Ciorba de perisoare 20 Ciorba de peste 23 Supa·crema de conopida..:. 8 11 DUlCIURI Crerna de vanilie Mere In pijama Prajitura cu branza Prajitura cu mandarine Prajitura cu prune Salata de fructe 5ufleu de mere Tarta cu mere 46 40 44 45 42 43 47 41 -~-~. ntamanal..---' SUPE/CIORBE Bors de zarzavat.-:.21 22 16 18 33 35 38 37 32 sors rusesc 19 Ciorba ardeleneascs clorba de legume . de frumUse\e din . Budinca de cartofi cu carne Budinea de dovleeei " Carton frantuzesti " Chiftelute dietetice Friptura de pore aromata Musaca de cartof cu carne Pilaf sarbesc 26 34 28 RO$ii umplute Rulou de vita umplut cu ciuperci Sarmaleln varza dulce Varza eu carne de vitel Vinete umplute cu legume 27 36 30 31 29 Secrete .

cum sa le previi si care sunt cele mai bune remedii! revista de ta revista de la Afla care sunt cele mai comune bali ale oaselor.Afla care sunt cele mai comune boli ale oaselor. cum sa le recunosti. cum sa le recunosti. cum sa le previi si care sunt cele mai bune remedii! .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful