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Certificazione 100% vegetale.

Per mangiare e vivere meglio

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- 06/10/2011 - 05:00 -

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Certificazione 100% vegetale. Per mangiare e vivere meglio


BRC, IFS, GlobalGap
ISO 22000, ISO 9001 Certificazioni e Formazione
www.checkfruit.it

Photogallery

Made in Italy certificato


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Certificazione 100% vegetale. Nella settimana dedicata al vegetarismo, la Lav, Lega anti-vivisezione presenta la certificazione "100% vegetale", che si propone di accertare la totale assenza di ingredienti, additivi o coadiuvanti tecnologici di origine animale e di organismi geneticamente modificati. Alla conferenza stampa che si tenuta ieri nel tardo pomeriggio (cliccare su gallery per le immagini), hanno partecipato oltre a Roberto Bennati e Paola Segurini, rispettivamente vice-presidente e responsabile del settore vegetarismo della Lav, anche Alessandro Pulga, direttore dell'Icea ed Alessandro Spadoni, chimico certificatore del settore cosmesi per il medesimo ente. Molti i numeri snocciolati. Numeri che fanno impressione: solo in Italia sono 700 milioni gli animali morti per scopi alimentari, di cui il 99% proveniente da allevamenti intensivi. Un mondo in espansione. Secondo l'ultimo rapporto Eurispes, il 6.3% degli italiani attualmente non mangia n carne n pesce, lo 0,4% nemmeno i derivati di questi ultimi. A trainare queste percentuali, che appaiono in crescita di anno in anno, sono le donne, soprattutto quelle pi giovani. Sono loro infatti ad interessarsi di pi all'alimentazione vegetariana o vegana. I motivi sono tanti, la salute in primis; 45% di possibilit in meno di ammalarsi di cancro al sangue, secondo il British Journal of Cancer, o ancora, riporta la nota della Lav, "per i vegetariani la probabilit di ammalarsi di diabete di tipo due inferiore dell'80%". Poi c' il problema dell'inquinamento e, ultimo in ordine cronologico ma per molti primo in importanza, il rispetto e la salvaguardia del mondo animale. Secondo l'indagine Sinottica, gli italiani preferiscono in ogni caso un prodotto certificato da fonte autorevole. Ed proprio in questo contesto che s'inserisce 100% vegetale, la certificazione realizzata da Lav in collaborazione con Icea.

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Chi sono e cosa fanno. La nota associazione animalista e l'Ente per la Certificazione Etica e Ambientale collaborano ormai da diversi anni per quanto riguarda il settore cosmetici e detergenti non testati su animali. La nuova inziativa in ambito AutoTerapiaZeroDiet.com alimentare "utilizzer un metodo molto simile - spiega Roberto Bennati - vegetariani e vegani saranno completamente a loro agio. Non esiste, ad esempio, la possibilit di A Dieta autocerficazione". I criteri infatti saranno piuttosto rigidi. Calcola gratis il tuo peso Un'azienda interessata ad ottenere la certificazione 100% forma ed elabora una vegetale dovr farne esplicita richiesta. Lav e Icea, a quel punto, dieta equilibrata! forniranno tutte le specifiche, che dovranno essere rispettate in www.perdipesosystem.it/Dieta toto. "Noi siamo un ente terzo - spiega Alessandro Pulga di Icea - impossibile che gli enti certificatori non vengano sovvenzionati da chi poi li utilizza, ma i nostri controllori, al contrario di quelli di enti che devono rispondere agli azionisti ed alle impietose leggi del mercato, sono Banca Etica e l'Associazione dei consumatori. Ci mettiamo la faccia, per cos dire". 100% vegetale la "prima certificazione per prodotti vegetariani e vegani - spiega ancora Pulga - anche se ne esistono per quelli identificati come bio". Gli fa da eco Spadoni aggiungendo: "noi andiamo ad indagare quello che c' dietro". Non solo il prodotto quindi, ma anche il processo che sta alla base sar oggetto di severe e continue verifiche. Ci sar infatti una "sorveglianza periodica" sulle aziende che aderiranno all'iniziativa. ZeroDiet Forte: Efficace e Sicuro Risultati in poco Tempo Informati ! Falsi miti. Tra i tanti che riguardano l'alimentazione vegetariana, uno che va sicuramente sfatato quello inerente al suo costo: nutrirsi con alimenti non derivanti da animali e non testati su questi ultimi, non comporta (pi) una spesa maggiore. "Questo era forse vero una decina d'anni fa - precisa perentoria la Segurini - ora c' la concorrenza, ci sono supermercati con interi banconi dedicati, alcuni hanno sviluppato anche marchi interni di cibi specifici per l'alimentazione vegetariana o vegana". A sostenere le affermazioni della Segurini interviene una vera e propria autorit in materia: Pietro Leeman, guru della cucina veg ed attualmente chef del prestigioso Joia di Milano (dove si tenuta la conferenza stampa) . "Innanzitutto bisognerebbe mangiare di meno - spiega - anche in quel modo si

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07.10.2011 13:56

Certificazione 100% vegetale. Per mangiare e vivere meglio

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spende meno. In ogni caso dipende dalla qualit, ma questo vale per tutti i cibi non solo quelli green. Un alimento qualitativamente alto, costa di pi, che sia per vegetariani o meno in questo caso irrilevante". Al termine della conferenza stampa stato offerto un aperitivo rigorosamente vegano. Angelo Sanna

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07.10.2011 13:56