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UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE CIENCIAS MEDICAS, CUM UNIDAD DIDACTICA DE QUIMICA, PRIMER AO PRACTICA DE LABORATORIO 2011

SEMANA 31

IDENTIFICACIN UNA MUESTRA DESCONOCIDA. No.31 Elaborado por: Licda. Lucrecia C. de Leiva
RECOMENDACIONES PARA ESTA PRUEBA

A. El material a utilizarse debe estar limpio. Lleve los tubos de ensayo limpios y secos. B. Cada reaccin o prueba debe realizarse por separado, con una alcuota (pequea cantidad) de su muestra. Guarde el resto, por s necesita repetir alguna de las pruebas. C. Debe llenar el cuestionario del informe, respondiendo nicamente los incisos que corresponden a las pruebas realizadas para la identificacin de su muestra (deje en blanco lo dems). Use lapicero, el informe no debe llevar tachones, ni correcciones. D. No debe realizar pruebas que no lleven a la identificacin de su muestra ni debe responderlas. Si lo hace, se le bajarn puntos. E. Debido a que est en un examen NO DEBE consultar con nadie; NO DEBE preguntar a su profesor. Usted deber prepararse previamente. Si puede consultar sus prcticas respectivas. F. Debe usar las cantidades y procedimientos indicados en las prcticas respectivas. G. Lleve un marcador permanente de punta fina, para identificar sus tubos y evitar que se confundan con los de sus compaeros. H. Su rea de trabajo y su material debe quedar limpio despus de realizar la prctica. I. Una vez usted recibe su muestra NO puede abandonar el saln hasta que entregue su informe. J. Al entregar el informe, deber ensearle a su profesor los tubos de ensayo con las pruebas que efectu. REACTIVOS Y MATERIALES - Benedict, - Lugol, - Solucin de Yodo para instauracin, - CuSO4 al 0.2%, - NaOH al 20% - HNO3 concentrado. - Estufa, - Bao de Maria, - Gradilla. MATERIALES APORTADOS POR LOS ESTUDIANTES - Tubos de ensayo*

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20 GOTAS DE MUESTRA

+
PROTEINA

Reaccin con Biuret


Se forma una fase

Se forma con dos fases

PUEDE SER

Reaccin Xantoprot ica

Se confirma PROTEINA sin aa aromticos

CARBOHIDRATO

LIPIDO

Reaccin con Lugol

Se confirma PROTEINA con aa aromticos

MARCHA ANALITICA Se confirma


ALMIDON

Menos de 2 gotas de I2

Reaccin con I2

Mas de 5 gotas de I2

SATURADO

INSATURADO

Reaccin con Benedict


Llevar a cabo cada reaccin siguiendo el procedimiento utilizado en la practica respectiva

+
AZUCAR REDUCTOR

AZUCAR NO REDUCTOR

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INFORME DE LA MUESTRA DESCONOCIDA

NOMBRE________________________________________________CARN__________________ DIA___________ FIRMA________________________ # MUESTRA_______________

JORNADA___________

BIOMOLCULA IDENTIFICADA____________________________

Reaccin

+/-

Manifestacin

Conclusin

Si la reaccin fue positiva conteste Enlace que identific: Biomolcula que lo posee: Nombre de los aminocidos probables detectados:_________________________ Estos aminocidos se caracterizan por tener un radical de tipo________________ Componente del almidn detectado___________________________ Este componente es lineal ramificado.? ___________________________ El carbohidrato posee carbonos anomricos libres?

Biuret Xantoproteica

Lugol

Benedict * Adicin de Yodo*

Si_________ No____________ El lpido presenta enlaces dobles Si_________ No____________

*Use este espacio para escribir la ecuacin general de Benedict Adicin de yodo segn sea el caso.

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