Recetas para la olla GM recopiladas del foro www.mundorecetas.

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Versión del 26-feb-2006

Índice
Índice.............................................................................................................................1 INTRODUCCIÓN ...............................................................................................................3 Prólogo ........................................................................................................................3 Tiempos estimados de los Menús .....................................................................................4 RECETAS ........................................................................................................................5 ARROCES .....................................................................................................................5 Arroz con tropezones ..................................................................................................5 Arroz caldoso con salchicas ..........................................................................................5 Arroz a la criolla .........................................................................................................6 Arroz con verduras .....................................................................................................6 Arroz con costillas y chorizo .........................................................................................7 Otra paella ................................................................................................................7 ENSALADA DE ARROZ .................................................................................................7 Arroz negro ...............................................................................................................2 PASTA .........................................................................................................................3 Macarrones con salsa de atún.......................................................................................3 Macarrones con garbanzos y gambas.............................................................................3 Pasta con soja texturizada ...........................................................................................4 Fideos borrachos ........................................................................................................4 Nidos en salsa de chorizo.............................................................................................5 Espagueti con gambas al ajillo ......................................................................................5 Tortellini carbonara .....................................................................................................5 Conchas de pasta con atún ..........................................................................................6 Tagliatelle con salmón ahumado. ..................................................................................6 HUEVOS.......................................................................................................................7 Huevos a la flamenca ..................................................................................................7 Tortilla paisana...........................................................................................................7 LEGUMBRES .................................................................................................................8 Lentejas con fritada ....................................................................................................8 "Fabes Pintes" ............................................................................................................8 Lentejas con gambas ..................................................................................................9 Garbanzos .................................................................................................................9 Frijoles con salchichas frescas .................................................................................... 10 Alubias blancas con morcilla ....................................................................................... 10 Fabada asturiana ...................................................................................................... 10 Cascote................................................................................................................... 11 VERDURAS ................................................................................................................. 12 Menestra y Champiñones con pimientos....................................................................... 12 Calabacines al eneldo ................................................................................................ 12 Guisantes con jamón................................................................................................. 13 Acelgas con huevos de codorniz .................................................................................. 13 Pimientos del piquillo con marisco. .............................................................................. 14 Ensaladilla rusa ........................................................................................................ 15 Col china con falafel .................................................................................................. 15 Ensalada tibia de patatas , cebollita y espinacas con atún ............................................... 16 Lombarda al aroma de Rioja....................................................................................... 16 Brócoli con bacon ..................................................................................................... 16 Pimientos asados con champiñones ............................................................................. 17 SOPAS y GUISOS ........................................................................................................ 18 Guiso de pescado ..................................................................................................... 18 AVES Y CONEJO .......................................................................................................... 19 Pechuga de pavo a la mostaza.................................................................................... 19 Pollo al curry con manzana y rovellones ....................................................................... 19 Albóndigas de pavo................................................................................................... 20 Pechugas de pollo con almendra y pasas ...................................................................... 20 Pollo al cava ............................................................................................................ 21

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Pollo a la cocacola con salsa a la pimienta .................................................................... 21 Albóndigas de pollo con brócoli ................................................................................... 22 Conejo "Homenaje a Mayturrina" ................................................................................ 22 Rollo de Pollo, Cerdo, Jamón y Ciruelas........................................................................ 23 Pollo Rústido ............................................................................................................ 23 Picantones al limón ................................................................................................... 24 PESCADOS ................................................................................................................. 25 Calamares encebollados ............................................................................................ 25 Barbada en salsa verde ............................................................................................. 26 Bacalao rebozado con almendra.................................................................................. 26 Pixín (rape-tamboril) a la sidra ................................................................................... 27 Revuelto de bonito.................................................................................................... 27 Calamares rellenos. .................................................................................................. 28 Merluza a mi manera................................................................................................. 28 Chipirones ............................................................................................................... 29 Revuelto de gambitas y mejillones con verduras ........................................................... 29 Pez espada con trigo ................................................................................................. 30 Trucha asalmonada con almendras.............................................................................. 30 Falsa zarzuela .......................................................................................................... 31 Langostinos o Gambones a mi manera......................................................................... 31 CARNES ..................................................................................................................... 32 Escalopines diabólicos ............................................................................................... 32 Carne con tomate ..................................................................................................... 33 Lomo a la naranja..................................................................................................... 33 Cerdo al Oporto........................................................................................................ 34 Patatas rellenas........................................................................................................ 34 Carrilleras de cerdo con patatas .................................................................................. 35 Albondigón con salsa de champis ................................................................................ 35 Solomillo de cerdo en salsa ........................................................................................ 36 POSTRES ................................................................................................................... 37 Bizcocho de Canela ................................................................................................... 37 Tarta de plátano con hojaldre (Tatín de platanos) ......................................................... 37 Flan al Baileys .......................................................................................................... 38 Flan Universal .......................................................................................................... 39 Palomitas GM ........................................................................................................... 39 Ratones de mazapán ................................................................................................. 40 Tarta de piña ........................................................................................................... 41 Pudding de manzana ................................................................................................. 41 Tarta de queso ......................................................................................................... 42

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INTRODUCCIÓN
Prólogo
Este libro es una selección de las recetas extraídas del foro www.mundorecetas.com, dedicadas a la olla programable GM. Ante todo el agradecimiento a tod@s sus miembros, que desinteresadamente cuentan sus más íntimos secretos, de cocina por supuesto. Y nos dan su tiempo en ayudarnos. Tanto en temas culinarios como personales. Es como una gran familia en la que se respira una atmósfera cálida y cordial. Casi se podría decir que es una droga. Quien entra se queda enganchado a las maravillosas personas que lo integran. Vanadis que siempre tiene una respuesta para todo y para todos. Matajary la maestra, simple y perfecto debe ser su lema. Campanilla con su alegría y sus increíbles y simpáticas presentaciones. CarlosValencia el profesional, el pastelero de las manos mágicas… El libro se completaría enumerando las virtudes de sus miembros. Este libro se va a centrar en la olla programable GM, adquirida por la mayoría por no poder adquirir la Chef2000, casi 6 veces más cara, pero sin tantas diferencias. Su título “Güenos Menús” viene del nombre de la olla GM. Un título simpático y representativo. Pretende ser un libro vivo por lo que sufrirá muchas modificaciones con correcciones y mejoras de las recetas expuestas, por lo que semanalmente al principio y posteriormente cada más tiempo irán apareciendo nuevas versiones que se podrán descargar. No sólo las recetas de la olla GM aparecerán en estas páginas sino aquellas que por su simplicidad y utilidad, merezcan no morir olvidadas, como el tatín de plátanos enviada por Campanilla o los ratones de mazapán creados por CarlosValencia. En la foto se puede ver un flan decorado por Campanilla con los ratones de CarlosValencia. Todos los miembros tienen cabida para publicar sus recetas. Basta con publicarlas en el foro y si se tiene mucho interés en que aparezca alguna, con un mensaje en el post “Güenos Menús”, rápidamente se publicará. Lo mismo para correcciones y comentarios. Aparecen también las citas favoritas (fondo amarillo) de los “foreros” y alguno de los chistes que se cuentan por estas latitudes (fondo verde), nunca viene mal una sonrisa mientras se cocina. Os invito a que nos conozcáis a través de nuestras recetas haciendo un pequeño viaje por las páginas de este libro.

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conejo.) Verduras duras (cardo. albondigas. es muy importante. Solomillo. etc) Carnes duras ( patas de cerdo. cordero. etc) Lentejas (depende del tipo de lenteja a elegir. callos. Menúdo. Las lentejas sin remojar. Güenos Menús Página 4 .Tiempos estimados de los Menús Estos tiempos pueden sufrir variaciones dependiendo de la cantidad de ingredientes que se utilicen. etc) Legumbres ( exceptuando las lentejas) Menú Menú arroz Menú arroz Menú arroz Menú pescado Menú pescado Menú guisado Menú carne Menú carne Menú sopa Menú legumbres Menú legumbres Menú legumbres Tiempo estimado 12 minutos 12 minutos 12 minutos 15 minutos 15 minutos 25 minutos 25 minutos 25 minutos 30 minutos 40 minutos 40 minutos 40 minutos Las cantidades de agua a utilizar serán aproximadamente las de una olla rápida Mi experiencia con las lentejas es que deben estar en remojo ya que chupan mucho agua y se quedan sin ella o quizás habría que echarles más agua de la normal. Ingredientes Arroz Macarrones Verduras blandas Pescados Patatas Verduras medias ( judia verde) Carnes blandas (pollo.

cuando estén doraditas. Después ponemos el arroz y el resto de los ingredientes. Ingredientes Cebolla Ajos Salchichas (de las de carnicería) Vino blanco Pimiento rojo Guisantes Arroz Azafrán Preparación: Picamos los ajos y la cebolla y sofreímos en cualquier menú largo. Hoy escribí poco y tengo la vena poética todavía funcionando Continúo. Para vaso y medio de arroz puse 5 de agua y resultó poca. me entraron ganas y como tenía salchichas.. comencé con el primer paso a la 13. le puse aceite. Por cierto. Le faltó la perfección porque quemaba mucho y tuve que esperar a que se enfriara un poco Como veis el tiempo fenomenal y lo de la tapa abierta para sofreir. Hummmm! como en la sartén. ajo Azafrán y sal Agua. el doble que arroz Preparación: Cogí mi nueva olla Gm.30... la cebolla chisporrotear y el olorcillo que sube. a mi me engancha. puse el azafrán y la sal y eché el agua (el doble que arroz) muy caliente . añadimos un chorro de vino y dejamos evaporar unos minutos. pero quedó muy rico. programa inicio e hice un sofrito de cebolla bien picadita y ajo. no quedo muy caldoso. Receta enviada por Vanadis ARROZ CALDOSO CON SALCHICAS De ver la receta de Gus. Ingredientes: Bolsa de preparado para paella Arroz Batsami Cebolla. Receta enviada por Vanadis Güenos Menús Página 5 .47 pude comprobar que el arroz estaba casi perfecto. ponemos el agua. programe "arroz" y este es el resultado. ahí el olor ya puso a funcionar las papilas gustativas a tope y las glándulas salivares no daban a basto. unas vueltecitas. ahí va otra receta. Luego eche el preparado y lo sofreí. A las 13. ves el aceite calentarse. Después el arroz. mientras tanto vamos troceando las salchichas y las añadimos a la cubeta hasta que se doren. Cerré la tapa. cerramos y programamos menú “Arroz”.38 cerré la tapa y a las 13.RECETAS ARROCES ARROZ CON TROPEZONES Hoy andaba con prisas (que raro) así que saque del congelador un poco de "eso" que venden congelado para hacer paellas y preparé un arroz con tropezones.

removiendo a menudo. Después eché las verduras... Ingredientes para 4 personas: 250gr. Receta enviada por G_U_S ARROZ CON VERDURAS Ayer después de salir del curro me fui de cena. 1 pastilla de caldo de carne.las rehogué. Abrí la olla y aquí veis el resultado en el plato. 1 latita pequeña de guisantes.. echar la carne y rehogarla.. caldo de pollo (tenia un resto) y una pastilla de Avecrem." Güenos Menús Página 6 . Echamos los guisantes y por último el agua caliente.. si no te gusta lo que recibes. 1 cucharadita de orégano.. de arroz.. Una vez pochada la cebolla. Un chorro de vino para guisar. A continuación echar la pastilla de caldo desmenuzada. Rehogando la carne Preparación: Poner el agua a calentar. tapamos la olla y la programamos en "Arroz".Menú “Arroz” y me fuí a pasear a mi perro y cuando volví. un poco de sal. Receta enviada por Candelas SilverMoon: "La vida es como un eco. Picar muy fina la cebolla y los ajos. este era el resultado (siento ser tan mala fotógrafa) . Cuando llegué me acosté de un tirón y hoy cuando he llegado a mediodía.. Rebuscando encontré una bolsa de "verduras para freír" que compré en Mercadona.estaba “mu güeno”. ya veréis. Echar el tomate y seguir dando vueltas. pues no tenía la comida hecha. Como yo usé arroz Brillante lo he dejado reposar en mantenimiento 5 minutos más. Echar el chorro de vino y seguimos con las vueltas..Así que hice un refrito de ajo y cebolla. Removemos un poco más. Una vez rehogada. Quitar la carne de los pinchos y cortar los trozos que sean muy grandes. Pulsar botón "Inicio" con la olla abierta para pochar la cebolla y los ajos. Para chuparse los dedos y es que el adobo de los pinchos le da un sabor muy rico al arroz. 3 cucharadas de tomate frito. Sal. echar el arroz y dar unas vueltas para que se impregne del aceite.ARROZ A LA CRIOLLA El nombre es mío y quizás no tenga nada que ver con la receta. Acordaros de poner la posición correcta de la válvula. Echar el aceite en la olla y añadir la cebolla y los ajos El arroz en el plato picados. A los 9 o 10 minutos nos avisa que ya está. la pimienta y el colorante.... añadí el arroz. 4 pinchos morunos. pero me gustó. y mucho más el arroz. Dar vueltas. 6 cuharadas de aceite Media cebolla 2 dientes de ajo. presta atención a lo que emites. pimienta y colorante. 250cc de agua caliente.

chorizo en rodajas y el jamón en trocitos.y 1 si es el normal ). los guisantes congelados. Programa arroz.Laurel y una pastilla de Avecrem. Cierras la olla y programa “Arroz”. el arroz y el agua o caldo. cuando acabe. en trocitos 1-2 latitas de atún Sal Preparación: Todo a la cubeta. Poner las gambas por encima. las gambitas y palitos congelados. dejar reducir en programa arroz. Añadir el contenido de la latas escurridas. sacar y servir acompañado de mayonesa o salsa rosa. Receta enviada por Matajary OTRA PAELLA Ingredientes: Cebolla Ajo Aceite Arroz 1 latita de Pimientos 1 latita de guisantes 1 lata de bonito 1 lata de berberechos 1 paquete de aceitunas sin hueso Chorizo Jamón Lomo (yo pongo cinta de lomo adobada en trocitos) Gambas Preparación Sofreir cebolla y ajo picados . Le añades la costilla troceada y el chorizo en rodajas. las latas escurridas. Añadir el agua (1y1/2 medidas por medida de arroz .ARROZ CON COSTILLAS Y CHORIZO Ingredientes: Chorreón de aceite Ajos Pimientos 1/2 kilo de costilla de cerdo en trozos 1 choricito 100 gr de guisantes Chorreón de tomate triturado Especias para paella 1 vaso de arroz vaporizado 1 vaso y 3/4 de agua o caldo Preparación: Primero haces un sofrito con ajos y pimientos. lomo. condimento y azafrán . un Avecrem desmenuzado. si usamos el largo . agua que sólo lo cubra. sacar el vapor y si queda algo de líquido. Añadir la sal. Lo sofríes todo y le echas especias para paella y cuando empiece a llegarte el aroma le echas un chorreón de tomate triturado. Antes de cerrar la tapa añadir un chorreón de zumo de limón por encima . Receta enviada por Matajary Güenos Menús Página 7 . Menú “Arroz” y cuando pita dejar reposar 10 minutos Receta enviada por Vega ENSALADA DE ARROZ Ingredientes Arroz Guisantes Maíz Gambitas congeladas Palitos de cangrejo congelado. Sofreir el arroz un poco.

cuando estén pochados le añadimos los chipirones cortados en anillas. cerramos la olla. echar los ajos y cebolla picados finamente. dar unas vueltas. Poner un fondo de aceite en la cubeta. mientras en un vaso y 1/2 de agua o caldo caliente (yo lo caliento en el microondas) disolvemos las bolsitas de tinta y la pastilla de caldo de pescado si la usamos. echar las especias para paella y cuando nos llegue el aroma le echamos un chorreón de tomate triturado. yo no las guardé porque eran pequeñitos y preferí usar las bolsitas que tenía congeladas). Echamos el arroz encima del sofrito (yo suelo echar 1 vaso de arroz y 1 y medio de agua) lo sofreímos un poco y le echamos el caldo con la tinta diluida. Receta enviada por Matajary Güenos Menús Página 2 .ARROZ NEGRO Ingredientes Chipirones Ajos Cebolla Tomate triturado Arroz (yo utilizo el vaporizado) Aceite 2 bolsitas de tinta (congeladas) Sal o caldo de pescado Especias para paella Preparación: Limpiar los chipirones (se puede reservar la tinta para usarla en la receta o no. programa arroz. Una vez caliente el aceite. lo dejamos sofreír moviendo de vez en cuando.

Receta enviada por Fedrilla y adaptada a olla GM Güenos Menús Página 3 . Servir con un poco de queso espolvoreado por encima al gusto. las especias y los macarrones. Receta enviada por Troy Una dama entra a una farmacia y le pide al farmacéutico : -Por favor. el atún. -¡Mil disculpas!. quisiera comprar arsénico. Se rehoga. La mujer sin decir palabra abre la cartera y saca una fotografía del marido haciendo el amor con la mujer del farmacéutico.PASTA MACARRONES CON SALSA DE ATÚN Ingredientes para 3 personas: 2 dientes de ajo 1/2 cebolla Sal. pimienta negra y orégano 1 lata pequeña de atún en aceite 4 cucharadas de tomate frito (mejor casero) 1/2 cucharada de perejil picado 100 ml de nata para cocinar (yo la uso ligera) 1 pastilla de caldo de carne 300 ml de agua 150 grs de macarrones Preparación: Poner un poco de aceite de oliva en la olla y rehogar el ajo y la cebolla picados. Queda rico rico y se hace en un momento. Se añaden las pastillas de caldo de pescado y el vaso de sidra y se remueve un poco. Servir con ensalada verde. -¿Y para qué querría la señora comprar arsénico? -Para matar a mi marido. la cebolla picada los ajos y la rama de apio picadita. dice el farmacéutico -no sabía que usted tenía receta MACARRONES CON GARBANZOS Y GAMBAS Ingredientes: 350 gr de macarrones 170 gr de garbanzos de bote 300 gr de gambas 1 tallo de apio 2 pastillas de caldo de pescado 1 vasito de vino de sidra 6 cucharadas de aceite Sal y pimienta Perejil ( opcional) 1 cebolla 3 dientes de ajo Preparación: Se echa en la olla el aceite. se cierra la olla y se programa menú “Arroz”. Revolver bien. Añadir el perejil y el tomate frito. Se añaden los macarrones y los garbanzos. la pastilla y el agua. os aseguro que están riquísimos. -¡Ah. Revolver bien y poner el programa de arroz. Se cubre de agua. Agregarle la nata. cuando la cebolla está ya pochada se añaden las gambas y se les da unas vueltas en la olla. caramba! Lamentablemente para ese fin no puedo vendérselo. Dado que el arsénico es muy tóxico y letal el farmacéutico quiso saber más datos antes de proporcionarle la sustancia.

hasta completar la necesaria. Picar la media cebolla y los dos dientes de ajo y agregar. Echar las salchichas cortadas. A mi no me gusta complicarme mucho en la cocina por lo que mis recetas son y serán siempre muy simples.PASTA CON SOJA TEXTURIZADA Doré la soja (con la tapa abierta) con unos ajos machacados. A las 14. Otro día los abriré a ver como están sin el reposo. Remover un poco. Media cebolla.46 estaba abriendo la olla después de los 5 minutos de mantenimiento/reposo. rica. colorante y sal. Elegir menú "Arroz" y pulsar botón "Inicio".41 me avisó que había finalizado la cocción y a las 14. A las 14. Con el método tradicional me gustan un poco más pero la comodidad. revolví y cerrando programé arroz. espolvoree un poco más de orégano y puse un poco de salsa de curry. Yo las he cortado en tres trozos cada una. Rehogar un poco. cubrí de agua. como traslúcida. poner la vávula en posición de cocinar. Espero que a vosotr@s os guste. Pondré este enlace en el apartado de recetas y por supuesto irá al libro de "Güenos Menús". de fideos de Fideuá (Los que son como gachitos con agujero) 250 cc de vino blanco (Yo he utilizado de Rioja) 150 cc de agua. el colorante. Yo los había calentado previamente aunque no creo que sea necesario. recetas de novato. me compensa. 8 salchichas blancas frescas. rapidez y limpieza de la olla. Los he dejado 5 minutos en posición de mantenimiento y no se por qué. 1 pastilla de caldo de carne Perejil picado. Ésta ya la hacía antes de la forma clásica con cacerola y paella. sal y orégano.32 cerré la olla y pues el programa "Arroz". Cerrar la olla. Saqué y reservé. La mezclé con la soja. Receta enviada por G_U_S Güenos Menús Página 4 . Pulsar botón "Inicio" con la olla abierta. el perejil picado y un poco de sal.20 empecé a rehogar las cosas. para pochar la cebolla". Receta enviada por Vanadis FIDEOS BORRACHOS Esta es mi primera recta en la GM ya que el arroz blanco solo fue una prueba. Preparación: Echar las 6 curaradas de aceite en la olla. Una vez que está todo removido e impregnado en el aceitillo. El resultado aquí lo veis. A las 14. Añadir la pastilla de caldo desmenuzada. Luego puse la pasta con un chorro de aceite y sal. 2 dientes de ajo. Remover con una cuchara de madera hasta que la cebolla esté lista. La receta la he adaptado a la GM y ha quedado de la siguiente forma: Ingredientes para cuatro personas: 250 gr. He puesto la vávula en posición de soltar vapor y una vez que ha finalizado de expulsar vapor la he abierto. 6 cucharadas soperas de aceite. Rica. A los nueve minutos me estaba pitando indicando que los fideos estaban listos. echar el vino y el agua. Para que saliera mejor en la foto los he espolvoreado con n poco de perejil. Teniendo en cuenta que la pastilla contiene sal. hacer una fideuá con las salchichas. Por último echar los fideos y remover. A los 9 minutos justos estaba lista y confieso que quedé sorprendida por lo suelta y jugosa que quedó la pasta. Básicamente consiste en hacer unas salchichas al vino y con el vino de la cocción y un poco de agua.

de espaguetti Queso parmesano rallado. programa “Arroz”. Esto lo he experimentado esta mañana y todo un éxito. Receta enviada por Matajary TORTELLINI CARBONARA Ingredientes 1 paquete de tortellini (yo utilicé los rellenos con queso) Bacon en tiras 1 cebolla picada 1 brick de nata 1 huevo Queso rallado Sal Aceite Peparación: Sofreír la cebolla en un poco de aceite y añadirle el bacon el tiritas. después echamos la nata y el orégano. Receta enviada por Matajary Güenos Menús Página 5 . evaporar un poco con la tapa abierta si ha quedado algo de líquido. salpimentar y servir espolvoreado con abundante queso rallado. sólo cubiertos). 200 ml) Oregano 300ml agua Preparación: Cortamos el chorizo en rodajas muy finas. echar agua. picar los ajos y sofreírlos un poco en el programa “Arroz” con la tapa abierta. Añadirle la guindillita. se convertirá en una cremita. Cerramos y programamos menú “Arroz”. echamos los nidos. Cuando pite la olla.NIDOS EN SALSA DE CHORIZO Cada día flipo más con esta olla. Ingredientes 2 personas: 8 Nidos (espinacas o normales) 1 diente de ajo Una pizca sal 1 chorizo 2 lonchas de beicon 1 brik de nata para cocinar (pequeño. programa arroz. sólo que los cubra. abrir y añadirle la mezcla de huevo y queso sin parar de mover. mientras batir un huevo con el queso rallado (preferentemente parmesano). Lo rehogamos todo con la olla abierta para que el chorizo y el beicon suelten todo el aceite. echar los espagueti partidos en dos y cubrir con agua. dar unas vueltas y añadir la nata y los tortellini. poner en una fuente y servir con abundante queso parmesano rallado. el agua y la sal. cerrar la olla. dar unas vueltas y echar las gambas congeladas (sin descongelar). Removemos para que se mezcle con los ingredientes y sobre todo con ese aceite rojo del chorizo (la nata tomará un tono anaranjado). Os sorprenderá lo ricos que están!!! Receta enviada por Krontex ESPAGUETI CON GAMBAS AL AJILLO Esta es facilísima y está riquísimo. Lo rápida que es y lo sabrosa que sale la comida. cuando acabe el programa. el beicon en tiras finas y el ajo picado. (no pasarse. Echar la sal y cerrar la olla. Ingredientes para 3 personas: Aceite de oliva virgen extra 1 cabeza de ajo 1 guindillita 200 gramos de gambas peladas (yo suelo ponerlas congeladas) 300 gr. Preparación Poner En la cubeta un buen fondo de aceite. Una vez todo revuelto.

lo echamos y dejamos un par de minutos. el atún y complementamos con agua hasta cubrir la pasta. mientras abrimos la lata de tomate y los picamos. Tuve que esconder el pan. Receta enviada por Vanadis TAGLIATELLE CON SALMÓN AHUMADO. pero ya no quedan para repetirla Receta enviada por Mcar Güenos Menús Página 6 . En persona tienen mejor imagen y están muy ricas. En la foto no quedaron muy fotogénicas. sobre todo por esas de sepia con color negro que le dan mala pinta. pero que todavía se vea. después el resto de los ingredientes y opción “Arroz” La foto ha salido algo borrosa. echamos la pasta. Menú “Arroz” y listo. y echamos el resto del tomata. De salmón ahumado 5 palitos de cangrejo 1 lata de atún en aceite 3 quesitos 1 bric de nata agua aceite y sal Preparación: He sofrito la cebolla sin tapa. de la que les gusta a mis niños y a los amigotes de mis niños cuando vienen de visita. salamos. Ingredientes Conchas de colores 2 latas de atún 1 bote de tomate natural enteros 1 bote de tomate frito Cebolla Ajos Preparación: Hacemos un sofrito con la cebolla y los ajos.CONCHAS DE PASTA CON ATÚN Muy rápida y sencilla. Ingredientes Pasta fresca cebolla 100 grs.

sal y dar unas cuantas vueltas. zanahorias) 4 huevos Sal Aceite Preparación: Sofrío las patatas. Le añado los huevos y muevo muy bien con una cuchara de palo para que se impregne todo. Esta es la receta de mi padre. una vez sofritas. junto a algunas de las otras recetas que estoy poniendo estos días son recetas que se suelen servir de tapa en la mayoría de los bares de Sevilla. yo las frío en freidora. probar de sal y salar si es necesario. el pimiento morrón en trocitos y la latita de guisantes (escurridos). rápida y rica Ingredientes: 4 Huevos 3 Patatas medianas Tomate frito (mejor casero) Una lata pequeña de pimiento morrón Un par de Chorizos Unos 100 gr. doy unas vueltas y pongo programa guiso unos 10-15 minutos. voy resbalando la tortilla lentamente. aunque supongo que se podrían dorar en la cubeta de la GM con un fondito de aceite. abrir y servir inmediatamente para que no se cuajen las yemas. le doy la vuelta con mucho cuidado metiendo un plato que quepa dentro de la cubeta y apoyando la tortilla en el plato. añadirle las patatas. les echo sal.HUEVOS HUEVOS A LA FLAMENCA Esta. cerrar la tapa y poner programa huevo 2-3 minutos con la tapa cerrada. Receta enviada por Matajary Güenos Menús Página 7 . Va por él… Fácil. (Tengo que probar) Si lo hacéis así. para volver a meter la tortilla lo que hago es meter el plato un poco inclinado en la cubeta y cuando casi toco el fondo. cuando acaba. sacarlas y poner en la cubeta un buen fondo de tomate frito (unos 200 ml + ó -) rodajitas de chorizo. la dejo un par de minutos en mantenimiento y la saco ayudándome con el plato igual que hice para darle la vuelta. Poner programa “Guiso” con la tapa cerrada y cancelar a los 5 minutos. trozos de jamón serrano. guisantes. Es muy rápido y está riquísimo Receta enviada por Matajary TORTILLA PAISANA Ingredientes: Patatas Cortadas en cuadraditos cebolla picada finamente Pimiento verde picado en tiras o trocitos Resto de verduras de guarnición (judías verdes. de Jamón serrano 1 lata de Guisantes Sal Preparación: Primero pelar y cortar las patatas en cuadraditos. Abrir la tapa. cebolla y pimiento en un fondo de aceite. hacer cuatro huequitos con una cuchara y en cada huequito echar un huevo. Cierro la olla y programa huevo. cancelo y le añado las verduras (se supone que ya estaban hechas).

Un chorretón de aceite. Fijaros lo enteras que quedaron las lentejas y una cosa que me gusta mucho. haz que engorden todas mis amigas. para asetgurar el aporte proteico. La próxima vez probaré con otro menú. para ir conociéndonos. Acompañado de una clara de huevo cocida. Amén "FABES PINTES" Como estamos en época de frío y además ando de pruebas con mi queridísima olla.. Mientras se cuecen las lentejas se corta en dados el calabacín y los pimientos y se fríen. no estaban deshechas. También influye que las fabes eran nuevas.espesos sin echarles nada. Programamos "legumbres" "et voílà" lentejas muy buenas. hice un sofrito de ajos con laurel. pero creo que en menos tiempo ya estaban cocidas. puse las fabes y las cubrí como un par de dedos por encima de agua. Quedaron muy tiernas. Echamos el laurel y la sal. Receta enviada por Vanadis Nancyfan: ORACION: Señor. algunas se me deshicieron. La próxima vez probaré en menú “Guiso” que dura unos 10 minutos menos. Hoy tocaron "Fabes Pintes" Ingredientes: 1/2 kilo de "fabes pintes" Ajos Laurel Pimentón Preparación: Despues de tener toda la noche las fabes remojando. Al terminar se vuelca con el aceite en las lentejas y se revuelve.. de lentejas laurel sal Pimiento rojo pimiento verde calabacín Para la Fritada: Preparación: Colocamos en la cubeta las lentejas sin remojar y ponemos de agua hasta el mínimo. y pimentón.LEGUMBRES LENTEJAS CON FRITADA Unas lentejitas muy sencillas. Receta enviada por Vanadis Güenos Menús Página 8 . Ah se me olvidaba. Menú “Legumbres” y este es el resultado. Ingredientes: 250 gr. es como quedan los caldos. si no puedes hacerme adelgazar.

Al finalizar añadimos las gambas y el perejil y dejamos unos minutos en mantenimiento. pero al probarlos se te olvida gracias al sabor. Se ven un poco pobres. revolvemos un par de minutos y aquí se pueden tomar dos caminos: Camino1: reservamos. el típico guiso de garbancitos en el que se te olvida poner los ingredientes Puse los garbanzos remojados con unos dientes de ajo machacados. una hojita de laurel. tiernos y sabrosones. Camino 2: echamos las lentejas con agua y el laurel. (4/5 cucharadas). Las gambas por si sólas ya pueden constituir un plato. fueron 35 minutos desde el cierre hasta que pitó.LENTEJAS CON GAMBAS La comida de hoy es un 2X1. programa legumbres y 38 minutos después unos estupendos garbanzos. Colocamos las lentejas (yo use lenteja rapida sin remojar). echamos las gambas y dejamos que se vayan haciendo. azafrán y un par de chorizos en rodajitas. enteros. con una hoja de laurel y un par de ajos machacados y damos programa GUISO. Receta enviada por Vanadis Güenos Menús Página 9 . Receta enviada por Vanadis GARBANZOS Nada especial. Preparación: Picamos los ajos y la cebolla sofreímos. En esta ocasión puse 400 gr de lentejas hasta el nivel 5 de agua fría y el tiempo del menu. que en el menu arroz con la tapa abierta se realiza en menos de los9 minutos del programa. la receta es de mi amiga Amanda. y programamos GUISO. cuando casi estén los ajos. NOTA: las lentejas no se deshicieron pero la próxima vex volverñé a hacerlas con un programa de menor duración: HUEVOS o poniéndolas a remojo. pues esta olla no consume nada y pueden quedar demasiado caldosos. Tened cuidado de no poner demasiada agua. el programa arroz. Ingredientes: Lentejas Ajos Perejil Cebolla Pimienta Salsa de tomate. Cuando casi estén añadimos la pimienta y el tomate.

Entonces me he comido una cucaracha. cuando acabe. abrir la olla.No hijo. se cierra la tapa y pasamos a opción “Legumbres”. papá. De salchichas frescas 3 dientes de ajo Laurel tomate frito (o pimentón) 1 puerro y 4 clavos Aceite. Se añade el resto de los ingredientes. los ajos y las salchichas. cuando está pochada se añade el pimentón y sin dejar que se arrebate se ponen el resto de los ingredientes. en menú “Arroz”. la panceta y el lacón si se lo vamos a echar) Cerrar la olla. sal y aceite Preparación: Se pone en la cubeta el aceite y se sofríe la cebolla cortada pequeña en opción “Arroz”. Poner las fabes en la cubeta. cubrir de agua y añadirle el compango (chorizo. Receta enviada por Matajary Güenos Menús Página 10 . sal y pimienta Preparación: Poner en remojo los frijoles la noche anterior.Papá. . no. Receta enviada por Mcar FABADA ASTURIANA Ingredientes Fabes (yo puse ½ kilo + ó -) 2 chorizos asturianos 1 morcilla asturiana 1 Trozo de panceta y/o un trozo de lacón Preparación: Poner en remojo las fabes la noche anterior. cubrirlo de agua y programar menú “Guiso” Receta enviada por Mcar .FRIJOLES CON SALCHICHAS FRESCAS Ingredientes: 300 gr de frijoles 300 gr. echar una chispa de agua fría y dejar cocer unos minutos en el programa arroz para que espese un poco probar de sal y añadirle si fuera necesario. morcilla. el puerro. ¿las aceitunas tienen patas? . Programa legumbres. Se hace un sofrito con aceite. ALUBIAS BLANCAS CON MORCILLA Este plato es uno de los preferidos de mi marido (no tiene gustos complicados) Preparación: Alubias blancas 1 cebolla Ajos al gusto Morcilla de cebolla Patatas 1 hoja de laurel 1 cucharada de pimentón Agua.

.. se le echa el arroz. vamos a la receta: Ingredientes para 4 personas: 200g. Estaba deseando comer. Receta enviada por Candela_S Güenos Menús Página 11 . Carne de cerdo. Ya me contareis. 1 pastilla de Avecrem. Se llama "Cascote" y como a mi hijo le encanta. Tocino de papada.y si no la habéis comido nunca mejor que mejor. Yo no se lo he echado porque he llegado mi hijo de trabajar y no quería esperar. Se añade agua hasta que cubra y un poco más..CASCOTE Este guiso se hace en mi casa de toda la vida. En cualquier caso os recomiendo esta receta. pues hoy ha caído ésta. Garbanzos. Morcilla.. La “pringá” Preparación: Se echan en la olla todos los ingredientes menos el arroz. Se tapa y se El guiso pone Menú “Legumbres”. Bueno que me enrollo más que las persianas. Chorizo. Ha quedado "riquiiiisima" y mi hijo me ha comentado que tiene mejor sabor. Menú “Arroz” y listo.. y como el pobre mío viene del cuartel deseando que le haga las comidas que le gustan. Arroz (optativo). En el cuartel pasa mas hambre que un caracol en un espejo. Además estaba deseando que le hiciera comidas en la olla que para eso me la echó por Reyes. Judías blancas.. La receta original lleva arroz… Una vez terminado el programa se abre la olla. 100g.

Hay alguna variación. Antes de ayer fuí a preparar unos champiñones con pimientos (tampoco tengo foto) y no llegué a cerrar la olla.VERDURAS MENESTRA Y CHAMPIÑONES CON PIMIENTOS Se me olvidaron las fotos. mientras sacaba del congelador las verduras: fréjoles. alcachofas. Las En el plato con la soja echamos en la olla. salamos. Lavamos los pimientos y los picamos menudo. que si los informes. champiñones.. guisantes. Por cierto el 19 doy la próxima en el Corte ingles. para las que estabais interesadas Hoy cogí mi nueva olla GM. las charlas. y abrí una lata de espárragos. Todo en abierto. y el pimiento en tiras. puse menú “Inicio” y le eché unas tiras pequeñas y finas de bacon con unos ajos picados. Ingredientes: 2 calabacines 1 cebolla Ajos Pimientos verdes de los de freír Pimentón Pimienta negra Piñones Nata de soja Eneldo Sofriendo los calabacines Preparación: Echamos un chorro de aceite en la cubeta y programamos menu guiso. revolvemos y dejamos que vayan friendo.. 1 cucharadita de pimentón y una cucharada de eneldo. pero es que no puedo resistirme a dar el toque. Revolvemos bien y dejamos que se vayan haciendo.. Los echamos a la cubeta. se quedó fritito riquísimo.: Los “champis” naturales y en láminas. le di al menú “Carne” y a los 38 minutos desde que empecé hasta que pitó. que empezará a sofreírlo. No llegó a los 30 minutos. bien revuelto y sin nada de líquido. Revolvemos y servimos caliente. Todo con la sal correspondiente. Ya se acabaron las vacaciones y empiezo el curro. Y si no te quieren. en total 18 minutos y como hechos en sartén Receta enviada por Vanadis Fedrilla: “Si te quieren nada importa . menos” CALABACINES AL ENELDO Esta es la cena. Cuando ya casi estén. tenía una menestra muy buena. Lavamos y cortamos los calabacines con piel a lo largo y luego en semi-rodajas. 2 veces el menú “Inicio” y quedaron de fábula sin salpicar ni nada. Los acompañé con soja texturizada. Receta enviada por Vanadis Güenos Menús Página 12 . los piñones. Me regalaron otro libro de cocina y fué para estrenarlo. zanahorias. brecol. lo ponemos en la cubeta. y ponemos 1 cucharadita de pimienta negra.. Picamos la cebolla y machacamos los ajos. Dejamos unos momentos y cuando esté listo vertemos la nata..

. Receta enviada por Vanadis Güenos Menús Página 13 . sal y revolvemos. y unos cuantos minutos hasta que esté hecho.. lavar. Les pedí libros de cocina y ahora tengo nuevas fuentes de inspiración para mis recetas. lo piqué todo muy menudito y a la olla con la cebolla. están tan ricos. el día me pilló despistada o quizás fuera el subconsciente al hacer la compra. pero el caso es que tenía casi todo lo de la receta: unas acelgas. Vertemos los guisantes. Palabrita del niño Jesús. "pechuga de pavo". Receta enviada por Vanadis ACELGAS CON HUEVOS DE CODORNIZ Ya os había contado que este año fui buena y los reyes me trajeron lo que pedí. Lo mismo.GUISANTES CON JAMÓN Es que no podían faltar. El otro día quería hacer pechuga de pavo y terminó el asunto en lomo de cerdo. le das un “besín” y enseguida te pones con la menta. Volveré y traeré un sueño. Si soy sincera no es que me inspiren. Lo ponemos a sofreir junto con el jamón picado. ¿no son un “coñazo” cascarlos y abrirlos? con esa tela que no hay quien la rompa sin cargarte la yema y con tan poco huevo para poder coger a gusto. No lo pude remediar y quise darle "mi toque" así que los huevos de gallina los cambié por huevos de codorniz. Los guisantes eran congelados y no necesitaron ningún líquido. Ahora dejaron de ser un ingrediente sofisticado y ya los tienen en el “hiper” donde compro.pero si alguien me pregunta. o mezclando recetas o simplemente no tengo los ingredientes que piden y por no salir pongo lo que tengo en ese momento. y huevos. Si entre medias llega tu queridísimo. así que quede mono y al horno unos 10 minutos hasta que la clara cuaje. picar y a la olla. que tarda poco no os creáis. Programamos menú “Guiso”. y les quite las pencas. pimienta. que tardé más en contarlo que en hacerlo. mientras la sofreímos (yo eso lo hice en mi nueva máquina de cocinar) lave las hojas de acelga. a darle vueltas y seguir sofriendo. Así que lo verde nada más. a todos les diré y enseñaré la receta que yo elegí para ese día. Ayer. Lo pones en una fuente y haces agujeritos donde colocas los huevos cascados. Ingredientes: 1 kilo guisantes congelados Jamón Cebolla Ajos Preparación: Picamos menudo la cebolla y los ajos. Cogemos la cebolla y la picamos muy fina. que amargan y ya está una con la media de amarguras más que cubierta. sal ... en fin a lo que iba. es que me acabo confundiendo. Ese era el único ingrediente que tenía y que coincidía con la receta. Por cierto. unas hojas de menta fresca.

vivir juntos en paz. que se vende en láminas... Ahora anduve por La Posada.. Para no perder el aire tradicional de la estampa. la cebolla y los ajos. no quedo nada de ellos y milagrosamente no tenemos ni un rasguño. Servimos calientes. yo creo que mejor voy a esperar a la policía. le da la botella al hombre. y hacer el amor por el resto de nuestros días.. Espero que os guste. muy apropiados para realizar en una tranquila tarde. Güenos Menús Página 14 ... Pasamos por la batidora y reservamos. el golpe fue grande. esta debe de ser una señal de Dios de que nosotros deberíamos de conocernos. ser amigos.Y mira. Sacamos los pimientos y vertemos el resto de la crema por encima. tiras o polvo y sirve para espesar. mientras mantienes una conversación y una cerveza con alguien de tu agrado. Pero increíblemente ninguno de los dos salió lastimado. así que aunque hoy no he cocinado (hoy he pecado. los fogones apagados y sin aromas. esta debe de ser una señal de Dios. La mujer toma la botella e inmediatamente le pone el tapón y se la devuelve al hombre...¿Es que tú no tomas? Y la mujer responde: .PIMIENTOS DEL PIQUILLO CON MARISCO. mi auto esta completamente destruido. los pelamos y desmenúzamos junto con los palitos de cangrejo. mezclamos con parte de la crema de calabacín y rellenamos los pimientos que colocamos en una olla con un poco de aceite...No. seguro que Dios quiere que nos tomemos esta botella de vino y celebremos nuestra buena suerte. el hombre mueve su cabeza asintiendo.Ay Dios. Cocemos el centollo y los langostinos. rondando por todas sus habitaciones y he visto la cocina un poco triste.. y el hombre pregunta: . un chorrito de aceite y sal.. es como una gelatina. En eso. los ponemos a cocer con la leche las dos cucharadas de agar-agar la nuez moscada. Ingredientes: 1 tarro de pimientos del piquillo 200 gr de langostinos 2 barras de cangrejo 1 centollo 3 calabacines 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo 200 ml de leche de soja Nuez moscada 2 cucharaditas de agar-agar (un alga. la abre y se toma la mitad y se la devuelve a la mujer.) Sal Aceite Chorrito de vino blanco Preparación: Pelamos y partimos en trozos grandes los calabacines. aquí hay otro milagro.Oh si!. sofreímos un poco y añadimos un chorrito de vino blanco seco. Muy sencillos de hacer y con múltiples posibilidades. yo estoy de acuerdo contigo completamente. pero de los gordos gordísimos) he mirado en mi "despensa" particular y he rescatado estos pimientos.. La mujer continúo: .. Después de salir de los autos la mujer dice: . pero esta botella de vino no se ha roto. evaporamos. Receta enviada por Vanadis Una mujer y un hombre chocan de frente en sus coches. mira nuestros autos. De fondo una suave música y las risas de los niños.. la receta de hoy va presentada de forma tradicional. Y el hombre contesta: . quedando estos completamente destrozados.

todas más o menos del mismo tamaño (unas 5 ó 6). una cucharadita de levadura de esa de Royal. Y están de muerte. Añadirle pimiento morrón en trocitos pequeños. les añades. picamos muy menuda la col y la lavamos. Mientras se va dorando. atún (en fin. menú “Arroz”. que a mi siempre se me olvida y se nota mucho. un par de zanahorias y añadirle agua a la cubeta hasta que sólo la cubra. (Mis hijos cualquier día me echan. un poco de vinagre y echar la mayonesa por encima. Una vez acabe. mezclar bien todo y decorar con el huevo duro que nos quedó y tiras de pimiento morrón. Los falafel son una especie de "croquetas" de garbanzos. Apoyado encima de las patatas ponemos un molde de silicona dónde pondremos guisantes frescos o congelados y un par de huevos envueltos en Albal. sin rebozar y sin nada. comino. En el plato En esta ocasión la acompañe con falafel y pimientos del padrón. ya me dicen que cuando cojan intolerancia a la verdura a ver que les doy) Pero ni caso porque está muy bueno. mezclando todo bien. pelar y picar las patatas y zanahorias. La forma de prepararlos es la siguiente: la foto artística que hace mucho que no la Garbanzos remojados toda la noche y en crudo se pican en hacía la batidora. pues esta es muy fácil. Poner en la cubeta patatas. mientras pelamos y picamos la manzana en lonchas finas y la echamos a la cubeta a dorar junto con los piñones. dejar enfriar. picar un huevo (dejar el otro para decorar) e ir añadiendo todo al bol dónde hemos puesto los guisantes. No te olvides de la sal. pero no la sobrepase. cilantro. cerramos la olla y ponemos programa “Guiso”. yo le echo un poco de curry. perejil. Al finalizar podemos dejarla en mantenimiento y la tapa abierta para que evapore todo el líquido o bien escurrirla y servir. tomillo. Lo dejas reposar y luego haces bolas. Receta enviada por Vanadis Güenos Menús Página 15 .ENSALADILLA RUSA Ingredientes: Patatas Zanahorias Guisantes (yo puse congelados) 2 huevos 1 latita de pimientos morrones 2 latitas de atún Sal Vinagre Mayonesa Preparación Bueno. sacar el molde con cuidado y poner los guisantes en un bol. lo que tengáis costumbre de poner en la ensaladilla) echarle sal. Sin escurrir mucho la echamos en la cubeta y programamos. Yo aconsejo echar aceitunas rellenas y tronquitos Receta enviada por Matajary COL CHINA CON FALAFEL Ingredientes: col china 1 manzana 1 cebolla piñones Preparación: Picamos la cebolla en tiras y sofreímos. las aplastas un poco y a freír.

Ingredientes: Brócoli (Yo uso del congelado) Lonchas de bacon Preparación: Ponemos el brocoli congelado con sal y sin nada de agua.. cerramos programamos Menú “Arroz”. rectificamos de sal y ya tenemos una lombarda al aroma de Rioja lista para comer o congelar. Se tapa la olla.. Receta enviada por Vanadis Güenos Menús Página 16 . Reservamos. pero esta es otra variante. le doy unas vueltas y añado el resto de los ingredientes.esta “mu güena” y de un dia para otro.. lo echamos por encima del brócoli. escurriendo el agua y el vino. Echar la vinagreta y que aproveche!! Receta enviada por Noryda LOMBARDA AL AROMA DE RIOJA Ingredientes: 1 Lombarda 2 Manzanas Reineta o Golden 1 Cebolla 2 ajos 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de Vinagre 1 Vaso de Vino Tinto 1 Vaso de Agua Una pizca de Orégano Sal y Pimienta Preparación: Echo en la cubeta 1 cucharada de aceite y refrío ajo y cebolla picadito.. Receta enviada por Candela_S BRÓCOLI CON BACON Creo que en otra ocasión ya puse brócoli. CEBOLLITA Y ESPINACAS CON ATÚN Ingredientes: 4 patatas medianas 2 cebollitas pequeñas espinacas frescas 2 latas de atún pimiento rojo en tiras aceite. luego el atún y pimiento rojo en tiras. mayonesa. y Menú “Arroz”. vinagre. Le añado la lombarda. previamente lavada y cortada en tiritas. ponemos un poco de aceite en la cubeta y freímos el bacon. Cuando ha acabado retiramos la lombarda de la cubeta. Poner en la fuente las espinacas y encima las patatas y las cebollitas aún templadas.. aun mejor. menú “Arroz” Mientras preparar la vinagreta con aceite y dos cucharadas de mayonesa. Picamos el bacon en tiras muy finas y pequeñas. a quien le gusta la lombarda que la haga. Aquí esta el resultado. vinagre a gusto sal y pimienta. sal y pimienta Preparación: Cortar las patatas en rodajas gruesas y las cebollitas por la mitad y poner en la olla con medio vaso de agua y sal.. cuando esté al gusto.ENSALADA TIBIA DE PATATAS .

cuando pite les damos la vuelta y cuando pite los dejamos en mantenimientos unos 10 minutos. lavamos los champiñones y los ponemos en la cubeta. al finalizar añadimos los pimientos cortados en tiras los ajos. Mientras se enfrían para poder pelarlos. Los pimientos asados Los champiñones Los dos juntitos Receta enviada por Vanadis Ricos. salamos y programamos de nuevo Menú “Inicio”.PIMIENTOS ASADOS CON CHAMPIÑONES He asado pimientos en esta mi nueva olla y el resultado. Ingredientes Pimientos champiñones Preparación: Rociar los pimientos con aceite y untar el fondo de la cubeta. Menú “Inicio”. ricos. fantástico. Programar Menú “Arroz”. Güenos Menús Página 17 .

las almejas y las colas de gambas. un chorro de vino y programamos menú “Arroz”. Receta enviada por Vanadis El resultado El sofrito Güenos Menús Página 18 . Menú guiso De este guiso salió mucho caldo que aproveché para hacer unas fabes muy sabrosas.SOPAS y GUISOS GUISO DE PESCADO Ingredientes: Peces. que creo se llaman "cabras" 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 cebolla Ajos 1 tomate Laurel Colas de gambas Almejas vino blanco seco Estos son los peces Preparación: Picamos todas las verduras muy finas y las sofreímos con aceite. echamos el pescado. sin pelar y solo un chorro de aceite. Lo acompañé con unas patatas echas en la GM .

se pone un chorrito pequeño. Cuando ya estaban le he añadido los rovellones y lo he rehogado un poco más. de vino blanco (yo puse sidra achampanada porque tenia la botella abierta) y programamos menú “carne” NOTA: Como ando un poco con la berza todavía en lugar de poner la pechuga en la tabla para rebozarla con la mostaza. así que se puede hacer perfectamente solo que luego quema y es más dificil ponerla la mostaza En esta ocasión acompañe con unas verduritas: calabacín. berenjena. la metí en la GM y por eso la veis dorada. la harina. pimientos rojos y verdes. el vino. la cebolla cortada a gajitos y la manzana cortada a gajos también. cebolla Tiempo total 38 minutos Receta enviada por Vanadis Con la guarnición Cubierto de mostaza En la fuente POLLO AL CURRY CON MANZANA Y ROVELLONES Ingredientes para 4 personas 8 muslos de pollo 1 cebolla 1 manzana 1 cucharadita de curry 1 cucharada de harina 1 lata de rovellones o de champiñones o lo que os guste 1/2 vasito del que lleva la olla de vino tinto 1 vasito del ue lleva la olla de caldo de pollo sal y aceite Preparación: Con la olla abierta he rehogado el pollo en menú “Arroz”. Le he añadido el curry. el caldo y el pollo y lo he puesto en menú “Carnes” y ya está listo para comer Receta enviada por Azul Güenos Menús Página 19 . después he sacado el pollo y he puesto a pochar.AVES Y CONEJO PECHUGA DE PAVO A LA MOSTAZA Receta sencilla donde las haya Ingredientes: 1 pechuga de pavo entera Mostaza en grano Un chorrito de vino Calabacín Pimientos rojos y verdes Berenjena Cebolla Pavo dorado en la GM Para la guarnición Preparación: Se sala y se cubre con los granos de mostaza. Quedó muy buena.

Cerramos y 10 minutos en menú “Guiso”. Cuando termine. las retiramos y sofreímos la cebolla. el tomate…. Agregamos la cebolla picada y pasamos otro poco. añadimos las albóndigas con el resto de los ingredientes. Receta enviada por cece Güenos Menús Página 20 . Reposamos 5 minutos más. Ponemos vino blanco y Avecrem y damos otras vueltas. y lo puse en lugar de los 2 tomates En la cubeta sofriendo Antes de terminar En el plato Receta enviada por Mcar PECHUGAS DE POLLO CON ALMENDRA Y PASAS Ingredientes: 2 Pechugas grandes de pollo en trozos Ajo. pimienta Para la salsa: 2 tomates 1 cebolla 1 zanahoria 1 diente de ajo 1 vasito de jerez seco 1 vasito de agua aceite. sal. de bacon 2 huevos 1 diente de ajo Pan rallado perejil. Cebolla y Tomillo Aceite 1 vaso de vino blanco 50 grs. de Almendra molida Avecrem de pollo Salsa de Soja Un vasito de vino blanco Un puñado de Pasas Preparación: Machacamos ajo y perejil y untamos el pollo. menú “Guiso”. sal Preparación Mezclamos los ingredientes de las albóndigas. las formamos y pasamos por harina. Poner un poco de aceite en la cubeta. Mezclamos bien y listo. Perejil. No le añadí nada de agua y quedó una salsita espesa y riquísima. Luego añadimos la almendra molida. la zanahoria.ALBÓNDIGAS DE PAVO Ingredientes: 1 pechuga de pavo picada 150 grs. las pasas y un poco de tomillo. el ajo. sofreírlas en menú “Guiso”. Con la olla abierta lo sofreímos un poco con aceite. se sacan las albóndigas y la salsa y se pasa por la batidora Yo tenía tomate frito casero en el congelador.cuando esté. Abrimos y le ponemos un chorro de salsa de soja.

. No olvidarse de la posición de la válvula.. disolver el sobre de salsa y el de sopa en el agua y la leche. Echar las cinco cucharas a la olla y rehogar un poco las patatas. Prometo poner la foto en cuanto pueda. así que hice la receta de pollo con coca-cola pero poniéndole cava. Receta enviada por Troy POLLO A LA COCACOLA CON SALSA A LA PIMIENTA Ingredientes para 4 personas: 8 contrasmuslos de pollo . Abrir la olla y si la salsa está muy líquida se puede poner un programa durante un ratito con la olla abierta para espese. Queda rico de verdad. Son bastante grandes por lo que primero echar 4. Os lo recomiendo. basada en la de Campanilla y adaptada a la olla GM Güenos Menús Página 21 .POLLO AL CAVA Pues tenía media botella de cava que me había sobrado de un día de estos y decidí aprovecharlo de alguna manera. Os la pongo aunque es super simple: Ingredientes: 1 pollo de 1.5 kg aprox troceado 2 cucharadas de aceite de oliva 1 sobre de sopa de cebolla knorr Algo menos de media botella de cava brut o 1 benjamín 3 o 4 patatas medianas Una pizca de sal al gusto (ojo que la sopa ya tiene) Preparación: Puse el aceite a calentar en la cubeta y rehogué el pollo en el menú Arroz. Cerré la olla y programé menú Carnes.(En Mercadona vienen en paquetes de 6. y retirarlos a un plato cuando estén. cerrar y programar menú “Carne”. Echar los otros cuatro y retirarlos cuando estén un poco dorados. 1 coca cola 1 sobre sopa de cebolla 1 sobre de salsa a la pimienta Sal 8 cucharadas de aceite 1/2 vasito agua y 1/2 de leche Espesante instantáneo Maizena (opcional) Preparación Echar 3 cucharadas de aceite en la olla y rehogar los contramuslos. Poner la válvula en posición de expulsar vapor y esperar a que no tenga presión. No os imagináis lo buenísimo que está.Quitar las grasas. partidas en cuadraditos pequeños. Cuando terminó abrí la tapa y dejé evaporar un poco la salsita para que ligara. Una vez bien doradito le añadí el sobre de sopa. Más o menos tarda unos 25 minutos. sin piel) 3 patatas 750gr. Mientras se están haciendo las patatas. el cava y las patatas troceadas y chascadas. Echar el pollo a la olla. Estaba Buenisimooooo!!! Receta enviada por SilverMoon. Este va a caer muy a menudo. remover un poco con las patatas. Se puede echar una cucharadita de Espesante también y remover. Echar el líquido y la CocaCola sobre las patatas así como un poco de sal. No mucha ya que la sopa ya tiene.

Desde que cerré la tapa hasta que estaban hechas. eso sí se quedó casi quemado porque no eché agua.ALBÓNDIGAS DE POLLO CON BRÓCOLI Ingredientes pechugas de pollo picadas mezcla de hierbas "moras" cebolla pan rallado huevo ron Preparación: Se hacen las albóndigas con todos los ingredientes menos el ron. ni al dente. Salamos y cerramos programando menú “Carne”. Mientras va cogiendo color. De sabor muy bueno. Receta enviada por Vanadis Mayka2: Daría todo lo que se. echamos las hierbas y los tomatitos. 21 minutos. lavamos y picamos los champiñones y las almendras. mientras tanto lavamos y secamos el conejo y lo ponemos en la olla. Eché un buen chorretón de ron. Resultado buenísimo y salsa espesa como cocinadas en olla normal a fuego lento Después puse brócoli congelado y opción “Legumbres”. ni pasado. Espero que os guste Vista general del guiso La ración con arroz salvaje de acompañamiento Receta enviada por Vanadis Güenos Menús Página 22 . a los 20 minutos hecho en su punto. media cebolla picada muy fina y agua hasta casi cubrir las albóndigas y opción “Carne”. que se que le gustan mucho los conejos. Ingredientes: 1 conejo cebolla 1 bote de tomatitos pelados champiñones tomillo laurel comino almendras Elaboración Se pone la cebolla picada a sofreír. se lo dedico a Mayturrina. Puse menú “Inicio” que dura unos 4 minutos y se frieron literalmente y con la tapa quitada. Se colocan en la MG. sofreimos un poco. hoy ha quedado abierta y por ser el primero de la temporada. los echamos en la olla. por la mitad de lo que ignoro CONEJO "HOMENAJE A MAYTURRINA" Después de la larga temporada de veda.

Receta enviada por Vega Andromeda411violeta: El fracaso es la experiencia que precede al triunfo. pero no hay fotos. En la cubeta de la olla. Está muy bueno. por todas partes. pero es opcional). Se cubre con agua. un chorro de coñac y la canela. Receta enviada por EncarnaGarcia Güenos Menús Página 23 . con un poco de aceite. Ella la llama así. de tomate triturado 2 dientes de ajo Un palito de canela Agua Sal Pimienta Un chorro de coñac Preparación: Se dora la carne salpimentada en menú “Arroz”. Lo siento. Menú “CARNE”. Programa “Guiso”. Mientras se tritura en la batidora la cebolla con el ajo y el tomate. Hacer una hendidura en el centro( a lo largo). Hacer un rollo ( mejor con las manos mojadas). Una vez dorados los muslos se echa por encima la verdura. Esta vez la he hecho en la GM con un solo recipiente Ingredientes: 2 Pechugas (picadas) 2 Muslos dehuesados (picados) 100gr Jamon serrano (picado) 100 gr Magro de cerdo (picado) Miga de pan mojada en vino ( un puñado) 1 Huevo entero Sal y pimienta 1 Caja de ciruelas pasas Preparación: Mezclar todo ( menos las ciruelas)y salpimentar. Si la salsa sale muy liquida espesar con Maizena. Poner vino blanco hasta la mitad. POLLO RÚSTIDO Es una receta muy sencilla que hace mi madre. Cerrar el rollo alisándolo con la mano mojada. JAMÓN Y CIRUELAS Esta es una receta que yo hacia antes en sartén y luego cazuela. Cuando me he dado cuenta tenía la carne de los muslos hecha trocitos para que se la comieran las niñas y en mi platos estaban todos los huesos con la carne que sobraba. dorar el rollo. Ahí va la receta: Ingredientes: 6 muslos ( una bandeja del Mercadona) Media cebolla 200gr. ayudándose con dos espumaderas. Poner encima otra fila de ciruelas (apretar un poco). Poner una fila de ciruelas ( previamente remojadas).ROLLO DE POLLO. (También le puse una pastilla de caldo. CERDO. ¡Vamos que no estaba para foto!.

4.Cortar la cebolla en aros y sofreir en el menú “Carne”.PICANTONES AL LIMÓN Ingredientes 1 pollo picanton 1 cebolla 2 patatas 1 limon hierbas provenzales 1 chorrito de vino blanco Preparacion 1. El pollo cabe entero en la olla y le sobra espacio. así que yo creo que 2 picantones también cabrán bien. Receta enviada por Poskito Güenos Menús Página 24 . con la tapa abierta 2.Poner el picantón en la Olla y añadir un poco de vino (yo le he puesto media medida del vaso.Cerrar la olla y dejar acabar el programa de “Carne” y luego dejarlo unos 5 minutos en mantenimiento de calor. y ha salido muy caldoso) 5.Añadir las patatas cortadas en rodajas 3.Sazonar el pollo con limón y hierbas provenzales.

añadir los calamares. y programar menú “guiso”. Como acompañamiento se puede usar un arroz Basmati blanco. Después lo dejamos en mantenimiento el mayor tiempo posible (1 ó 2 horas). En un solo paso seria sofreir bien la cebolla. las ponemos en la olla GM con un dedo de aceite y programamos menú “guiso”. Ponemos la cebolla y programamos menú “guiso”.PESCADOS CALAMARES ENCEBOLLADOS Esta receta puede hacerse en un solo paso. porque el resultado lo merece. Rehogamos con el menú “inicio”. pero aconsejo se tenga la paciencia de hacerla en los dos requeridos y con todo el tiempo del mundo. Sacamos la cebolla y ponemos los calamares troceados y bien secos con una hoja de laurel. Receta enviada por Vanadis La mezcla Los calamares sofriendo Y el resultado final Güenos Menús Página 25 . Ingredientes: 1 1/2 kilos de calamar 4 cebollas medianas laurel La cebolla confitada Preparación: Picamos las cebollas en tiras.

pero tengo ésta que quedo muy buena. BACALAO REBOZADO CON ALMENDRA Ingredientes: Lomos de bacalao almendra molida. Lo ponemos a sofreir. Mientras tanto quitamos la piel al bacalao y lo rebozamos con la almendra molida.. agar-agar.). Luego echamos la salsa de tomate y tenemos en mantenimiento unos 5 minutos.BARBADA EN SALSA VERDE Al final se me lió todo y no pude con todo lo que tenía previsto. La “barbada” creo que se llama también “madreanguila” Ingredientes: Barbada almejas colas de langostinos guisantes perejil cebolla esparragos Chorrito de vino blanco La Barbada Preparación: Picamos la cebolla y la sofreimos bien con la tapa abierta y menú “Inicio”. ponemos el resto de los ingredientes cerramos y programamos pescado. El resultado Lo acompañe con patatas que doré en menú “Inicio” y programé en menú “Arroz” Receta enviada por Vanadis Marvel: A veces es mejor callarse y parecer tonto que hablar y demostrar serlo. gruesa salsa de tomate ajos Preparación: Ponemos los ajos picados a sofreir en menú “Inicio”. ponemos un poco de espesante para la salsa (harina.. Cuando esté. Lo acompañé con los deberes de Mata de esta semana Espero que os guste Receta enviada por Vanadis Güenos Menús Página 26 .

le puse un chorrito de nata. espolvoreé con perejil. "Ibérico" y creo que "Italiano". cerré y deje que acabara el menú “Arroz”. cuando ya casi estaba. La ponemos en la olla y doramos por las dos caras... “mezcla de hierbas estilo Tai". partimos la cola de rape en trozos. el atún y a revolver. Es que me encanta el pixín y es tan fácil de cocinar. Yo tengo las “Tai” y la “Moroco” y están muy ricas. El tiempo no lo cronometre. las almejas y los langostinos (las almejas y los langostinos los puse congelados). le eché huevos. Espero que os guste. Echamos un vaso de sidra.y a cenar. salamos y la rebozamos con un poco de harina.. En la olla En el plato Receta enviada por Vanadis Güenos Menús Página 27 . puse los huevos (yo el revuelto lo hago con los huevos sin batir). Receta enviada por Vanadis En detalle El Final REVUELTO DE BONITO Aprovechando la ventaja de la cocina con la tapa abierta.. Espolvoreé con una hierbas que compre en el Carrefour. que en el frasco pone algo así como. revolvi otro poco y a la fuente. Ingredientes: Huevos Atún en lata Nata de soja Hierbas "Tai" Preparación: Un chorrito de aceite en la cubeta calentada en menú “Inicio”.PIXÍN (RAPE-TAMBORIL) A LA SIDRA Rica. en lugar de sacar la sartén. también las hay con "sabor Moroco". pero estuvo entre los 3 y 4 minutillos.. le di al botón inicio de mi GM. Ingredientes Pixín Almejas Colas de langostinos Cebolla Ajos Harina Sidra Perejil El inicio Preparación: Picamos la cebolla y mientras la sofreímos en menú “Arroz”. rica.

Están muy ricos también. Damos unas vueltas y añadimos el arroz y el agua correspondiente.. Una vez rellenos se ponen en la cubeta. puse el resto de los ingredientes. La titulé calamares.CALAMARES RELLENOS. Cerré la tapa y programé menú “Pescado”. La eché en la cubeta y cuando la dí la vuelta. así no es necesario cerrarlos con palillos. añadimos los tentáculos de los calamares picados menudos y las gambas. Programamos menú “Guiso”. Mientras los vamos rellenando. pero realmente son "potarros" que no se si se llaman así en todos los sitios. sofreí unos minutos mientras pasaba la merluza por harina. Y en esta ocasión los cogí no muy pequeños. Ingredientes: Calamares colas de gambas palitos de cangrejo jamon natural cebolla vino blanco 1 medidor de arroz El relleno Preparación Picamos cebolla y sofreímos. Para que os hagáis una idea eran 8 y pesaban algo más de un kilo. Con esta mezcla rellenamos los calamares. tenemos más cebolla sofriendo. Como me sobró relleno. Sofreímos bien y añadimos el jamón. Receta enviada por Mcar En el plato Güenos Menús Página 28 . cebolla picadita y unas hebras de azafrán. doramos por los dos lados y añadimos un chorro de vino blanco. y tenía la merluza a medio descongelar y así la hice: Ingredientes: Merluza Langostinos Chirlas 1 cebolla 1 diente de ajo Azafrán Harina Sal Aceite Vino blanco Sofriendo la merluza Preparación Puse en la cubeta aceite. salamos y programamos menú “Arroz”. lo puse también en la cubeta junto con el vino Receta enviada por Vanadis Dorando El final MERLUZA A MI MANERA Llegué tarde a casa. Las fotos no son buenas pero... Yo les doy la vuelta. (las almejas las tenía abiertas y con su caldito).

la sal y la pimienta (yo la he puesto recién molida pero también vale en grano). incorporamos el vino blanco y un chorro de brandy y si queréis un poco de agua. sólo unas vueltas. el ajo y el calabacín todo picado al gusto. Yo puse Menú “Arroz” pero con la tapa abierta para poder remover de vez en cuando. como me ha quedado mucho caldo y la salsa debe ser espesa. Han salido muy buenos pero.CHIPIRONES Ingredientes Chipirones limpios y cortados en trocitos 2 ó 3 cebollas 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 2 tomates rallados o 1/2 latita de tomate triturado Vino blanco Brandy Sal y pimienta blanca Preparacion Rehogar un poquito la cebolla. los mejillones y el vino y tapar. menú pescado y listo!! Receta enviada por Noryda Güenos Menús Página 29 . Receta enviada por alguiso REVUELTO DE GAMBITAS Y MEJILLONES CON VERDURAS Ingredientes: 1 cebolla 1 calabacín 1 diente de ajo 1 chorrito de vino blanco gambas peladas mejillones Preparación Hacer un sofrito con la cebolla. se rehoga poco rato. he puesto Menú “Carnes” con la tapa abierta para dejar que evaporase y cuando cogió la consistencia adecuada lo paré. en menú arroz unos 2 minutillos Añadir las gambas. Añadimos el tomate y le damos unas vueltas. Cerramos la olla y ponemos Menú “Legumbres”. el laurel y los ajos muy picados. Añadimos los chipirones troceados. Rehogamos los chipirones con la cebolla para que éstos se vayan haciendo con el caldo que sueltan las cebollas al pocharse.

era de una textura compacta y me recordaba a la carne. salamos y cerramos. Escurrimos.PEZ ESPADA CON TRIGO La verdad es que no se realmente si es pez espada. Receta enviada por Vanadis TRUCHA ASALMONADA CON ALMENDRAS Ingredientes: 1 trucha asalmonada en filetes Cebolla Ajos Almendras Piñones Harina Chorrito de aceite Perejil Preparación: Picamos los ajos. les damos la vuelta. salamos y espolvoreamos con harina. pero sabroso. Receta enviada por Vanadis Güenos Menús Página 30 . Los ponemos en la cubeta boca abajo para dorar un poco. Ingredientes: Rodajas de pez espada 3 cebollas trigo tierno hierbas aromáticas al gusto. Sin tapa ponemos media cubeta de agua a hervir en un Menú largo. También se puede poner en mantenimiento durante 5/8 minutos y la trucha quedará jugosísima. echamos 1/2 vaso medidor de la GM de agua y el perejil. pero he leído por algún sitio que tiene la carne sonrosada y este estaba de lo más paliducho. Reservamos. echamos el trigo (1 taza para dos) y lo hervimos durante 10 minutos. me lo vendieron como tal. sazonamos con las hierbas y servimos. Sencillo. Menú “Pescado”. la cebolla y las almendras bien menudito y a sofreír con tapa abierta junto con los piñones Mientras tanto quitamos las espinas a los filetes de trucha. Fuera lo que fuera estaba muy rico. Preparación: Picamos las cebollas y la "freímos" cuando casi estén ponemos el pescado. programando Menú pescado.

Sal y Aceite 1 vasito de vino blanco (Yo le eché vino fino) 1 vasito de tomate frito Preparación: Ponemos en agua con sal las chirlas. para que suelten la arena. la merluza salada y enharinada. dar unas vueltas y dejar un momento hasta que todos estén rosados. Son unos sobres de la marca Carmencita Harina. remover y tapar la olla. según cantidad y tamaño. Poner un fondo de aceite en la olla. Programa pescado. cuando nos llegue el aroma. las lavamos varias veces. echar los ajos picados dar unas vueltas para que se doren. si los vamos a echar. añadimos el preparado de paella. el ajo y le damos unas cuantas vueltas para que se pochen un poco.FALSA ZARZUELA Ingredientes 700 gr de Merluza congelada 12 Langostinos medianos 350 gr de Chirlas 400 gr. Cerramos la olla. Programa “Pescado” 3 minutos. Limpiamos y troceamos los calamares. Cuando acabe el programa le añadimos las almejas y los langostinos dar unas vueltas y cuando los langostinos cambien de color sacar. Quitamos patas y barbas de los langostinos. dejamos que se doren un poco y damos la vuelta a la merluza. probar de sal y servir. si todavía hay algunos de color gris. Probar de sal. Justo antes de echarlas en la cubeta. Receta enviada por Matajary Güenos Menús Página 31 . Echamos en la cubeta un chorreón de aceite. añadimos la cebolla. echamos el tomate frito y el vino. espolvorear con perejil y sacar rápidamente a una fuente. aconsejo poner la barra de pan al lado. añadirle la guindilla dar un par de vueltas y echarle un chorreón de coñac. de calamares congelados enteros (yo no se lo eché) 1 cebolla 1 diente de ajo 1 cucharadita de preparado de paella con azafrán. Abrir la olla y asegurarse que están todos hechos. echar los langostinos o gambones. Yo lo he servido con arroz blanco. Receta enviada por Matajary LANGOSTINOS O GAMBONES A MI MANERA Ingredientes Langostinos o gambones Ajos (1 cabeza + ó -) Guindilla Coñac (1/2 copita) Aceite Sal Preparación: Salar los langostinos o gambones y apartar. le añadimos los calamares. procurando que no se pasen de cocción.

Ya me contaréis. No olvidaros de ponr la válvula en posición de guisar. la pimienta y el tomillo. Disolver la salsa Diablo en un vaso de agua de 250cc. Quitar el vapor y abrir la olla. remover. Echar la nata. Colocar los escalopines en la olla para que queden lo más planos posibles. Remover. pesaban 700gr. Remover hasta que se doren. 250cc de agua Media cucharadita de tomillo 8 cucharadas de aceite Sal y pimienta blanca. Cerrar la olla y programar menú "Carne".CARNES ESCALOPINES DIABÓLICOS Ingredientes para 3 personas: 450gr de escalopines. Desconectar la olla. 1 sobre se "Salsa Diablo" de Gallina Blanca 1 medida de vino tinto Media medida de nata. no sobra nada. chasqueándolas. 3 patatas. con todos los demás ingredientes. Echar dos cucharadas de aceite en la olla y poner menú "Carne" con ella abierta. dar vuelta y vuelta a cada escalopín y reservar en un plato. Preparación: Pelar las patatas y cortarlas en dados. la salsa disuelta en el agua y el vino tinto. Receta enviada por G_U_S Güenos Menús Página 32 . Casi es mejor no tener pan a mano. Cuando el aceite está caliente. Tardó 25 minutos en avisar que había finalizado. Añadir la sal. Si se quiere la salsa más ligada o espesa dejar un poco más de tiempo con la olla abierta en mantenimiento o con cualquier programa. Echar las seis cucharadas restantes de aceite y cuando esté caliente echar las patatas.

Una vez pochados. removiendo de vez en cuando. a los 5 minutos cancelamos. En el plato Receta enviada por Candela_S Güenos Menús Página 33 . el vino blanco (yo le echo vinito de jerez). pero para la próxima vez le echaré menos patatas…o lo haré el mismo día porque se chupó todo el líquido y me quedó la carne algo seca. el ajo y el pimiento.CARNE CON TOMATE No pongo cantidades porque normalmente yo suelo comprar 2 kilos de carne de guiso y prepararlo y congelarlo en bolsitas de alrededor de 300 gr. el laurel y el Avecrem. sal y pimienta Patatas (opcional) En la olla Preparación: Se echa el aceite en la cubeta y se pocha la cebolla…una vez pochada se mete el lomo salpimentado y se dora…añadiéndole el resto de los ingredientes. Ingredientes: Carne cortada en cubitos (puede ser magro de cerdo o ternera para guisar) Tomate frito (a ser posible casero) Cebolla Pimiento Ajo. Esto me vale como base para preparar rápidamente unas patatas guisadas con carne. Se cierra la olla y ponemos menú “Carne”. de peso. añadirle la carne en cubitos y dar unas vueltas. Tomate triturado Chorreón de vino blanco o vino de jerez Aceite de oliva virgen extra 1 hojita de laurel 1 pastillita de Avecrem Preparación: Picar menuditos la cebolla. un estofado con verduras o carne con tomate. Como me quedó mucho caldo le eche unas patatas cortadas en rodajas para que se hicieran en él…quedo muy rico. Una vez dorados los cubitos. Echar aceite en la cubeta y poner programa “Carne” para hacer un sofrito. evaporamos un poco con la cubeta abierta. añadirle los ingredientes que hemos picado anteriormente y dejar pochar un ratito. Se cierra la olla. dejamos la que vayamos a comer y le añadimos tomate frito casero (yo lo hago en la Thermomix y suelo tener congelado) . Receta enviada por Matajary LOMO A LA NARANJA Ingredientes para 4 personas 500g de lomo de cerdo Zumo de ½ naranja 2 cucharadas de aceite Cebolla ½ vaso de vino blanco Tomillo. cerramos la olla y ponemos el programa “”Carne”. Cuando acabe el programa sacar lo que vamos a congelar en otra cacerola u olla. Cuando el aceite esté caliente. le añadimos un chorreón de tomate triturado. y servir. La de la foto está echa con magro de cerdo. menú carnes y listo. si es necesario.

Los ponemos a sofreir en menú “Inicio”. Se vuelven a poner las patatas en la cubeta con el resto de los ingredientes. hacemos un hueco en las patatas. Lo saqué a una fuente y mientras ponían la mesa puse un arroz blanco que estaba listo al sentarnos a comer. sofreímos un poco. carne picada 1 rebanada de pan Bimbo s/corteza 1 diente de ajo 1 huevo sal y pimienta Para la salsa: 1 cebolla 1 zanahoria 1 diente de ajo 1 copa de jerez seco 1 vasito de agua aceite. cuando esté dorado añadimos la canela. la zanahoria y el ajo. y lo doramos un poco con la patata hacia abajo Retirar las patatas a un plato y ponemos la cebolla. menú “Carne”.CERDO AL OPORTO Ingredientes: 1 trozo de jamón de algo más de un kilo Ajos Champiñones Canela Nuez moscada 2 manzanas Un vaso de oporto Preparación: Picamos los ajos y fileteamos los champiñones (sirven de lata). los champiñones con el ajo y el vaso de oporto. las rellenamos. Mientras troceamos el jamón fresco en tiras o trocitos pequeños y lo ponemos a sofreir. En la olla En el plato Receta enviada por Vanadis PATATAS RELLENAS Ingredientes: 4 Patatas 150 gr. sal o 1 pastilla de caldo y pimienta Preparación: Mezclamos la carne picada con los ingredientes del relleno. la nuez moscada. la manzana en trozos. Mientras. le ponemos harina a la parte de la patata donde está el relleno. opción guiso Receta enviada por Mcar En la cubeta En el plato Güenos Menús Página 34 . poner en la cubeta un chorrito de aceite. programamos.

Mientras tanto hemos puesto un poco de aceite en la cubeta. la carne estaba super tierna. volvemos a poner en la cubeta el “albondigón” y el vino blanco. se pasa por harina. Besitos y ya seguiré con mis experimentos!! Receta enviada por Noryda Eleespes: Sé que solo soy una gotita en el mar. ponemos a sofreír el puerro cortado y el diente de ajo. Se incorpora la carne y los líquidos junto con la sal y la pimienta y se tapa en menú “Carne”. sal. y lo pasamos por la batidora junto con los quesitos. me salió buenísima. Cuando pita esperar unos minutos y abrir para poner las patatas cortadas a tacos en menú “Arroz” Y “voilà!!”.CARRILLERAS DE CERDO CON PATATAS Bien pues al final. Receta enviada por Mcar Güenos Menús Página 35 . pimienta y comino en polvo Para la salsa: 1 puerro 1 diente de ajo 1 copa de vino blanco 1 brik de nata 2 quesitos Champiñones Sal Aceite Preparación: Se forma el “albondigón” con todos los ingredientes. no hay foto porque mi marido llegó hambriento y no dejó ni las miajas!! Ingredientes: 4 carrilleras de cerdo 1 cebolla 1 pimiento verde 2 dientes de ajo 4 patatas medianas o 3 grandes 1 vaso de agua 1/2 vaso de whisky sal y pimienta al gusto Preparación: Primero se hace un sofrito en menú “Arroz” con la cebolla cortada a gajos. carne picada 1 rebanada pan Bimbo s/corteza 1 huevo Pimientos del piquillo Aceitunas rellenas 1 huevo duro 1 diente de ajo Perejil. cuando esté caliente doramos el “albondigón”.pero ¿qué es el mar sin sus gotitas? ALBONDIGÓN CON SALSA DE CHAMPIS Ingredientes 500 grs. Cuando esté. Muy rico y consistente de plato único. dejamos reducir un poco. Cuando está doradito lo retiramos. Ponemos la nata. los ajos en lámina. el pimiento en rodajitas y los champiñones ya limpios cortados a la mitad. Unos minutos para darle el punto nada más. cerramos y opción “Carnes”. Retiramos la carne de la cubeta y ponemos los champis (pueden ser de lata) rehogamos. mi primera receta.

Vino tinto 100cc Agua 100cc Pimienta negra. menú “Carnes” y cuando ha terminado el programa se saca el solomillo. Se cierra la olla. Sal.SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA Ingredientes para 3 personas: 1 solomillo de 500g Cebolla. El solomillo se salpimenta. Introducirla en la cubeta junto con el laurel y el aceite. Se rehoga todo. 10ml de aceite 1 cucharada de harina Preparación: Se corta en rodajas la zanahoria y la cebolla. se pasa por la harina y se mete en la cubeta junto con el resto de los ingredientes. ½ pastilla de Avecrem Laurel. se pasa la salsa por la batidora y se sirve. Y este es el resultado: Receta enviada por Candelas Güenos Menús Página 36 . Zanahoria.

Veréis que os pongo una foto que no se aprecia muy bien el bizcocho entero. Ponemos en la cubeta directamente. Receta enviada por Vanadis TARTA DE PLÁTANO CON HOJALDRE (TATÍN DE PLATANOS) Hoy como es la patrona de Canarias quise hacer algo con plátano . a los 7 minutos pito y lo pase a mantenimientos durante 30 minutos. esta riquísimo y muy fácil de hacer así que buen provecho a quien lo pueda comer. Colocar las rodajitas de plátanos en el molde y poner encima la masa de hojaldre. Quedó muy bueno aunque hay que perfeccionar un poco. añadimos el harina poco a poco y tamizada y luego las claras montadas a punto de nieve.es muy fácil Ingredientes 3 plátanos. pinchar con un tenedor y pintar con huevo batido. pues yo lo puse 50 minutos y se me tostó un poco. Y nada de grill. En un molde restregar mantequilla . El bizcocho salió en caliente sin ningún problema y sin romperse ni pegarse. dejar enfriar y desmoldar. y espolvorear con un poco de canela molida. 5 plátanos que pesaron 1 Kg y 5 cucharadas de azúcar moreno. Quizás faltaba un poco de almibar para que se tapasen todos los resquicios entre las rodajas. Meter en el horno hasta que esté doradita. Es que cuando me pongo a darle. pero nunca. Receta enviada por Campanilla Güenos Menús Página 37 . Para desmoldarlo. me subió tantísimo un bizcocho.POSTRES BIZCOCHO DE CANELA Bueno aqui va el bizcocho. nunca. pero lo comparo con mi mano para que veáis el grosor. echamos el agua y la canela y batimos de nuevo.con pintitas. Con el hojaldre por arriba En el plato Yo utilicé un molde de silicona de 29cm y masa de hojaldre "La Cocinera” refrigerada que cubría perfectamente ese molde. el bizcocho de canela Ingredientes: 6 huevos 120 gr de fructosa 120 gr de harina 2 cucharaditas de canela 4 cucharadas de agua Preparación: Batimos las yemas con la fructosa muy bien. de Canarias 3 cucharadas de azúcar moreno Masa de hojaldre para cubrir Canela molida Preparación: Poner en un cacharro los plátanos cortados en rodajitas no muy finas y echar el azúcar dejar un rato hasta que suelte el jugo el plátano como media horita o así. Utilicé uno que siempre me salió bien. doblan casi el volumen... Horno a 230º y unos 10 minutos. Sacar. deje caer la cubeta desde un poco alto. Con menos tiempo era suficiente. Las claras van a punto de nieve y la yemas yo las bato mucho. Yo puse menú “Guiso”.

Cerré la olla. Pienso que se podría utilizar para poner debajo del molde metálico uno de silicona. programé menú "Carnes" y a los 26 minutos me avisó de que ya estaba. el de leche condensada. no os preocupéis pues no lleva. Una vez caramelizado el molde eché la mezcla en el molde y lo cerré.FLAN AL BAILEYS Si os gusta el Baileys seguro que os gusta el flan. Eché agua en la GM hasta la marca de 1/5. Flan entero Preparación: Yo utilizo una flanera con tapa para meter en la olla. el de la nata y la leche y el último de leche sola. Para ello eché el azúcar en el molde y encima unas gotas de agua. Está delicioso. En total tres botes. . de whisky. Más adelante os diré la cantidad exacta. Para no rallar el fondo utilicé un cenicero de cerámica y encima puse el molde. Y con un “bocao” En la batidora eché la leche condensada. Puse el cenicero en el fondo y encima el molde.. No más rollos y Vamos con la elaboración. Si no tenéis Baileys. Lo voy dando vueltas para que no se queme y para distribuirlo por el fondo y las paredes. Ingedientes: Bote pequeño de leche condensada. 2 cucharadas de azucar para caramelizar el molde. los tres huevos y el whisky. Dejad que se enfríe unas cuantas horas pues si se saca pronto se puede romper el flan. 80cc. Receta enviada por G_U_S Güenos Menús Página 38 . todo ello a la batidora y volví a llenar el bote de leche y a la batidora. Eché también las dos cucharadas de ColaCao. En el bote vacío eché la nata y lo completé con leche. Le di al botón para mezclar todo. Lo dejé en mantenimiento otros 20 minutos y saqué el molde de la olla. Lo puse al fuego o mejor dicho en la vitro pues el gas lo quité. Para desmoldarlo. Después caramelicé el molde. desprender el borde con un cuchillo para ayudarlo a que caiga. unos 400cc. Brik pequeño de nata de 200cc Leche. 3 huevos 2 cucharadas de ColaCao..

Se le va dando vueltas para que no se queme y para distribuirlo por el fondo y las paredes. de naranja. de coco. coco. Si no. de manzana. medidas de la misma capacidad que el bote. programé menú “Arroz” hasta que dejaron de sonar. Las puse en la olla con un poco de aceite y sal. Una vez caramelizado echar la mezcla obtenida anteriormente. Ponerlo al fuego o en la vitro. La máquina pitó un poco. café soluble.. nata. ayudarse con la punta de un cuchillo para despegar los bordes.FLAN UNIVERSAL Llamo así a esta receta ya que es la base de cualquier flan que se quiera hacer. Solo uso tres huevos ya que la nata le da consistencia. Ingredientes: 1 2 4 3 bote pequeño de leche condensada. La cerré. mejor con tapa. Meter el molde en la olla. se puede tapar con una hoja Albal. Si se quieren obtener otros sabores. Preparación: Se necesita un molde para el flan. con cuatro es más seguro. la leche y los huevos. En una batidora mezclar la leche condensada. Yo uso además una lámina que he recortado de silicona para poner en el fondo de la olla para que no se ralle. Si hay dificultad. Para ello echar el azúcar en el molde y encima unas gotas de agua.. de leche entera. Espero que saquéis provecho de esta receta. es como el Mecano de los flanes. cerrar y programar menú "Carne" A los 25 minutos más o menos avisa de que ha finalizado. También habría que echar los otros ingredientes opcionales. pero no la hice caso. Caramelizar el molde. tener un poco de paciencia. Echar agua en la olla hasta la marca de 1/5 aproximadamente y en mi caso también la plancha de silicona. puré de manzana. Dejar enfriar para desmoldarlo. huevos cucharadas de azucar para caramelizar. Sirve para todo. Podéis mirar el flan al Baileys que utiliza esta misma técnica. etc Así con la misma receta se obtienen infinidad de sabores. Receta enviada por G_U_S PALOMITAS GM Poco hay que decir de esta receta. chocolate. se puede sustituir parte de la leche por la misma cantidad de zumo de naranja. El Inicio El final Receta enviada por Vanadis Güenos Menús Página 39 . Dejar otros 20 minutos en mantenimiento.

de la casa Vahiné. Separamos un poco de masa y le añadimos el colorante alimentario(en este caso le he puesto una gota de colorante rojo y otra amarilla. le introducimos un fideito y presionamos.. A continuación se muestran los pasos para hacerlos.. Primero con un mondadientes redondo se marca el agujerito y después con unas pinzas. la envolvamos en papel film para que no se reseque. Para los ojos. Se las pegamos presionando un poquito con cuidado como en la foto. . eso al gusto. esto va a gustos. y sirven como decoración en postres como podéis ver en la introducción en el flan de Campanilla. Esto cada cual que lo haga a su manera. he utilizado fideos de chocolate. hasta conseguir una pasta suave y homogénea. Se preparan como un mazapán: Ingredientes: Tenemos que hacer un mazapan: Almendras molidas 100grs Azúcar glass 100grs... Yo he repartido la masa en dos y a una de las partes le añado rayadura de limón y a la otra coco... cogemos porciones de masa y hacemos una especie de perita como en la foto.. o si nos sobra.. Espero que esté todo claro. la almendra y el azúcar lo podéis triturar en la TH) Ahora le añadimos una clara de huevo y procedemos a amasarlo . las orejitas y la cola pueden ser claras y no necesitan colorantes. La nariz basta con pintarla con choco derretido. Para dar sabor: ralladura de limón ó coco ( yo he hecho de los dos sabores) Preparación: Comenzamos mezclando la almendra muy molida y el azúcar glass (esto. pero son tan bonitos. Si quisiéramos ratoncitos oscuros seria la hora de añadirle cacao o café soluble disuelto en una gotita de agua Es importante que la masa que no estemos utilizando en ese momento. dos bolitas rojas aplastadas seran las orejas y otra un poco mas grande una vez estirada sera la cola. Le pegamos la colita y ya los tenemos. Si hacemos ratoncitos oscuros . que nos servirá para las orejitas y las colas..RATONES DE MAZAPÁN No están hechos con la GM. 1 clara de huevo.. ante cualquier duda podéis preguntar. Receta enviada por CarlosValencia Güenos Menús Página 40 ...

Ponemos la harina junto con la levadura poco a poco. Ingredientes: 5 rodajas de piña 5 guindas en almíbar 100 grs. Se echa en el molde con el caramelo y se tapa.TARTA DE PIÑA Se ve algo oscura. cuando esté todo bien mezclado añadimos el jugo de piña. Ponemos la mantequilla en un cuenco y batimos bien hasta que esté cremosa. Preparación: Se prepara caramelo con azúcar y almíbar de las manzanas en el molde de acero. pero os aseguro que no está quemada. Se introduce en la cubeta con agua y la base de silicona. le añadimos el azúcar y batimos de Cortada. Añadimos la esencia de vainilla y mezclamos. De harina 100 grs.Se añade el puré de manzana frío y la nata sin dejar de batir. batiendo bien antes de poner el siguiente. De mantequilla 100 grs. Receta enviada por Chip Güenos Menús Página 41 . poca agua y cuatro cucharadas de azúcar) tarrina nata cucharadas de azúcar huevos. después lo pasamos a “Mantenimiento” 10 minutos. Ponemos la cubeta en opción “Guiso”. Incorporamos los huevos de uno en uno. escurrimos las rodajas de piña y las secamos bien con papel de cocina. Receta enviada por Mcar PUDDING DE MANZANA Ingredientes: 4 1 4 4 manzanas tabardilla(cocidas en micro con un chorrito de Ron. las ponemos en la base de la cubeta con las cerezas en almíbar. De azúcar en polvo 3 huevos ¼ de vasito de jugo de piña Unas gotas de extracto de vainilla Las rodajas de piña en el fondo Preparación: Untar el fondo de la cubeta con mantequilla. en el plato nuevo. Menú “Carne”. Se baten los huevos con el azúcar .

pasar a “Mantenimiento” 1/2 hora y 5 minutos más de menú “Huevos” (aún estamos experimentando) La próxima vez pondré MENÚ huevos dos veces seguidas y 30 minutos de mantenimiento después. Cuando pite la olla .TARTA DE QUESO Ingredientes: 5 huevos 125 gr. como el de “Carnes” ya que al poner el programa por segunda vez al no haber líquido es posible que no suba la válvula. Receta enviada por Chip Yo utilizaría un solo programa más largo. queso fresco 2 yogures naturales 8 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de Maizena 1 sobre Royal Preparación: Mezclamos todos los ingredientes con la batidora y directamente a la cubeta de la olla mágica (GM) en menú “Huevos”. Güenos Menús Página 42 .

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