Doctorul elvetian Paul Kutschoff, a fost primul care a demonstrat, in anul 1930, ca organismul uman are nevoie de MINIMUM

50% hrana vie intr-o zi,pentru ca sa functioneze optim. Pe de alta parte insa, daca mai mult 50% din alimente dintr-o zi NU sunt vii(crude), sistemul imunitar trateaza surplusul de alimente ca pe niste corpuri straine, astfel ca sistemul imunitar lupta cu surplusul de “hrana moarta” ca si cum ar lupta cu un corp strain care ti-a invadat organismul.

Ce este hrana vie?
Hrana vie = mancare care contine ENZIME. TOATE organismele vii contin enzime. Unde nu exista enzime, nu exista viata. Enzimele se distrug in totalitate cand un aliment este gatit termic(fiert,prajit,copt etc), motiv pentru care mancarea gatita este de fapt mancare moarta – indiferent ca vorbim de alimente vegetale sau animale.

Ce sunt enzimele ?
Fiziologic vorbind, enzimele sunt niste proteine active care pun in miscare toate procesele biochimice care au loc intr-un organism viu – fie el om, animal sau bacterie. Toate procesele din organism, inclusiv cele care ne ajută să vedem, să gândim, sa digeram hrana, să respirăm, se produc în cazul unei persoane sănătoase la viteze impresionante, iar acest lucru se datorează enzimelor. Mai sunt numite “catalizatorii vietii”, dar mai bine spus, ele sunt insăsi viata.

Noi oamenii avem 2 categorii de enzime:
Enzime metabolice si enzime digestive.

I. Enzimele metabolice
Sunt enzimele din interiorul celulelor. Sunt numite si “scanteia vietii” deoarece niciuna din miliardele de celule n-ar functiona fara ele. Ca sa-ti faci cat de cat o idee: exista aproximativ 1300 de enzime diferite in FIECARE CELULA iar unele dintre ele isi indeplinesc sarcinile de 5 milioane de ori pe minut. Cred ca poti sa realizezi ca fiecare celula din corpul tau este o adevarata centrala atomica in care se petrec cateva zeci de mii de reactii pe secunda. Partea proasta este ca… Cu cat inaintezi in varsta numarul enzimelor scade, iar enzimele metabolice NU POT FI SUPLIMENTATE cu enzime din exterior: nici cu alimente nici cu suplimente. TOTUSI un stil de viata sanatos(dieta, exercitii, obiceiuri sanatoase) prelungeste viata enzimelor si mentine echilibrul enzimatic pana la o varsta inaintata. Enzimele metabolice au nevoie de vitamine si minerale, in special de zinc si magneziu, pentru a functiona optim, de aceea, pentru a mentine un echilibru enzimatic in organism, este foarte important sa NU existe carente de vitamine si minerale in organism. De asemenea ar fi foarte bine sa renunti la obiceiurile nesanatoase de tipul: alcool, fumat, sedentarism, alimente procesate…lucruri care sunt otrava curata pentru toate tipurile de enzime.

II. Enzimele digestive
Enzimele digestive sunt elementele-cheie in: * Digerarea alimentelor * Absorbtia nutrientilor din alimente * Eliminarea reziduurilor nefolositoare din organism Majoritatea enzimelor digestive sunt secretate de pancreas, dar si ficatul, vezica biliară, intestinul subţire, stomacul şi colonul sunt organe care au la baza functionarii lor enzimele. Principalele categorii de enzime digestive sunt: * Amilazele - care descompun carbohidratii complecsi in zaharuri simple. * Proteazele – care sunt responsabile pentru descompunerea proteinelor * Lipazele - care descompun grasimile.

si dupa cum probabil stii. corpul tau va digera COMPLET acel aliment. De asemenea corpului ii este mult mai greu sa digere COMPLET alimentele moarte. si de aceea ar fi foarte bine(pentru tine) sa ai grija de ele. si in acelasi timp le usureaza munca. In suplimente nutritive cu enzime. De aceea. Asadar nu putem vorbi de digestie in absenta enzimelor. “Enzimele se consuma“ Odata cu inaintarea in varsta enzimele digestive se imputineaza. Probabil cunosti oameni care. ele nu tin pentru totdeauna . In laptele proaspat – nefiert. Acest lucru face ca oamenii in varsta sa se confrunte din ce in ce mai des cu probleme ale aparatului digestiv(balonari. astfel ca organismul tau va face o economie de enzime. De exemplu: cand mananci un mar.(de aceea trebuie sa tii cont si de “Cum combini alimente la o masa?”) Asa cum am mai spus. pentru fiecare tip de aliment exista o anumita enzima care sa-l descompuna pana la stadiul in care sa poate fi absorbit de catre organism. In fructele si legumele crude.Dupa cum vezi. astfel ca organismului ii va fi din ce in ce mai greu sa absoarba si sa valorifice nutrientii din alimente. intoleranta la gluten sau orice alta intoleranta – arata faptul ca organismul tau nu mai produce enzimele necesare pentru a descompune si digera acel aliment. el devine toxic pentru organism. Desi sunt atat de importante pentru organismul uman. Pe de alta parte. Asadar sa le luam pe fiecare in parte: . deoarece are in el o parte din enzimele necesare pentru digestia lui. miere de albine proaspata. nepasteurizat 3. si cu cat mai multa mancare gatita vei consuma cu atat mai repede vei ajunge la dezechilibru enzimatic. In ce alimente se gasesc enzimele ? In TOATE alimente vii. 1. Studiile arata ca un om de 70 de ani are de 30 de ori mai putine enzime digestive decat un om de 30 de ani. ulceratii etc) – si de aici cu multe alte afectiuni( din moment ce toate organele noastre sunt interconectate si interdependente). iti vei forta corpul sa epuizeze o cantitate foarte mare de enzime pentru a reusi sa digere hrana. Nu numai ca se imputineaza. Multe alte alimente vii: oua crude. Partea buna despre enzimele digestive este ca: POT FI SUPLIMENTATE CU ENZIME DIN ALIMENTELE CRUDE Alimentele CRUDE contin ENZIME ALIMENTARE care suplimenteaza enzimele digestive. deoarece enzimele din alimentele vii conlucreaza excelent cu enzimele din organismul tau. 2. au devenit alergici la diferite alimente. creste foarte mult cantitatea de leucocite din organism . cu atat mai mult iti vei pastra echilibrul enzimatic. pentru a digera acel mar. dar le si scade eficienta – cu fiecare an cu care inaintezi in varsta. un aliment incomplet digerat poate face mari pagube in intestine(in prima faza) – si apoi in tot organismul. odata cu imbatranirea digestia devine din ce in ce mai lenta si mai greoaie. el se digera aproape singur. ceea ce arata ca sistemul imunitar se comporta ca si cum organismul ar fi invadat de un corp strain. Mai multe decat atat. Intoleranta la lapte. deoarece intra in putrefactie in intestinul gros si duce in prima faza la reactii alergice. avand intolerante alimentare. atunci cand peste 50% din mancarea dintr-o zi NU ESTE CRUDA(ci gatita). daca mananci o mancare gatita termic(fie carne sau legume). 5. enzimele devin din ce in ce mai putine odata cu inaintarea in varsta. Mai mult decat atat. de la o varsta oarecare. Cand un aliment nu este digerat. indigestii. Cu cat consumi mai multe alimente crude(vii). dupa care la boli cronice. Asadar este esential pentru un organism sanatos sa-si pastreze echilibrul enzimatic pentru a nu se imbolnavi. In cerealele si semintele germinate. 4.

dar cu aceleasi plante hranim si animalele. Astfel avem si carnea animalelor intoxicata cu pesticide. Mai degraba as spune ca mananci o conserva decat un aliment crud. astfel incat copilul va fi predispus la obesitate inca dinainte sa se nasca. deoarece ele sunt iradiate cu RADIATII GAMA. Cu cat sunt mai proaspete cu atat continutul lor de enzime este mai mare. din . Pe de-o parte omoara gandacii si insectele. bacterii etc). rinichii si oasele. Ideea este ca in vremurile pe care le traim NU prea mai avem cum sa ne ferim. sa cumperi alimente aduse “din afara”(din import) este o alegere extrem proasta in ceea ce priveste sanatatea. decat cele din supermarket – aduse de la mii de km departare. Daca cumva crezi ca mananci alimente vii cand iti cumperi vegetale din import de la supermarket. pesticidele sunt otravuri si pentru organismul uman. Daca de alimentele iradiate este greu sa te feresti. De exemplu: un mar care tocmai l-ai cules din pom. insa iti dau rezultatele unor studii pe pesticide doar ca sa-ti faci cat de cat o idee: * In primul rand. Motivul pentru ar fi bine NU cumperi alimente “crude” aduse in alte tari Majoritatea(ca sa nu zic toate) fructelor si legumelor aduse din alte tari (din import) sunt MOARTE. * Atrazina (o pesticida folosita in culturile de porumb) – s-a demonstrat ca daca este consumata de femeile insarcinate. majoritatea pesticidelor provoaca cancer(printre multe altele). de cele cu pesticide este si mai greu. nu este exclus ca si printre alimentele “de la noi” sa existe alimente iradiate…insa probabilitatea este mult mai mica. Ceea ce probabil nu stiai despre cele din supermarket. Radiatiile GAMA. nu numai ca NU iti dau nicio enzima. Pesticidele Pesticidele sunt substante care au rolul de a proteja planata de daunatori(insecte. Asadar. nu doar plantele. Asadar. poate fi un aliment mort – fara urma de viata in el. B. deoarece se gasesc atat la plante cat si animale. pe cele mai putin nesanatoase. Nu intru foarte mult in detalii. Iradierea fructelor si legumelor se foloseste pentru a le conserva pentru o perioada cat mai lunga de timp – motiv pentru care alimentele vegetale din supermarket isi pastreaza aspectul “impecabil” 3-4 luni de zile. Mai mult decat atat. insa in esenta ele sunt niste otravuri. are mai multe enzime fata de unul pe care l-ai cules ieri sau alaltaieri.1. e ca majoritatea alimentelor(ca sa nu zic toate) alimentelor aduse “din afara”(din import) NU CONTIN DELOC ENZIME. deoarece aceste radiatii modifica structura ADN-ului acelui aliment – ii afacteaza direct informatia genetica.t decat atat.care s-a demonstrat ca are potential CANCERICEN si imbolnaveste in special ficatul. pe de alta parte strica echilibrul enzimatic al plantei repective. Si mai mu. Partea si mai proasta este ca… Aceste alimente. Desi vorbim aici de alimente din import. De aceea este bine sa alegi merele din gradina sau cele din piata. un fruct crud din supermarket care este aparent viu. desi par alimente vii si crude. Izotoptul radioactiv folosit in procesul de iradiere este: cobalt-60 . un alt studiu a demonstrat ca. modifica gena responsabila pentru greutatea fetului. dar sunt si foarte daunatoare pentru organism. iti aduc la cunostinta faptul ca majoritatea din ele au fost iradiate si nu mai au in ele nici urma de VIATA. Noi mancam vegetalele stropite cu tot felul de pesticide. Ce omoara enzimele din fructe si legume ? A. dar putem sa alegem dintre alimentele nesanatoase. Fructele si legumele crude Toate fructele si legumele crude si proaspete contin ENZIME.

ci enzimele pe care le contine sunt cu adavarat importante pentru sanatate. B. . C: Cea mai buna solutie. nestropide si neiradiate – pe care numai ea stie saraca cum le-a cules la 80 de ani – la pretul de 1 RON kilogramul si nici acest pret nu se inghesuie foarte multi. Laptele “crud” (nefiert/nepasteurizat) contine o peste 60 de tipuri de enzime (asadar este un aliment cu adevarat viu VIU). Chiar e absurd. in timp ce alimentele din import(majoritatea) sunt MOARTE – deoarece au fost iradiate cu radiatii GAMA(cu foarte mici exceptii). E de-a drepul trist sa vezi o bătranica care vinde merele romanesti 100% BIO. si a facut-o din pasiune pentru agricultura. Cum sa te feresti? A.pierde 70% din vitaminele A. Mai mult decat atat. Este demonstrat ca prin simpla spalare cu apa a fructelor si a legumelor. eliminam peste 80% din pesticidele provenite din stropirea lor cu diferite substante chimice. Laptele proaspat Laptele este un aliment minunat pentru sanatate. Acum ca ti-ai facut cat de cat o idee despre pericolele din alimentele “crude”…sa vedem ce solutii avem. iradiate si stropite cu substante toxice. deoarece in toata Europa alimentele BIO sunt cu cel putin 50% mai scumpe decat cele “normale” – adica exact opusul a ceea ce se intampla in Romania. dar sunt si mai iefitne decat cele din magazin. nu dorinta de a face industrie si a se imbogati peste noapte! Mi se pare absud faptul ca oamenii care merg vara sa cumpere alimentele din super-market alimente aduse de la mii de km departare. Se acumueaza in organism cu fiecare aliment infestat pe care-l consumam. D si E. Asadar… De ce sa alegi merele cu 5 RON/kg din magazin. motiv pentru care este considerat de catre unii terapeuti o arma puternica in lupta cu bolile. acestea este afacerea viitorului in Romania. deoarece alimentele de la tarani. In primul rand laptele pasteurizat este un aliment mort. In cazul pesticidelor exista o o metoda foarte simpla de “curatare” a alimentelor – si anume: SPALAREA. atat timp cat contine ENZIME. ce trebuie sa retii este ca: nu se consuma sub nicio forma fructele sau legumele nespalate. sa-ti cumperi o bucata de pamant si sa-ti dezvolti o pasiune pentru agricultura. * Pesticidele au efect CUMULATIV. cand au in piata produsele noastre crescute pe pamant romanesc – care n-au avut nicodata de-a face cu radiatii gama sau cu pesticide toxice. nu doar ca sunt mult mai sanatoase. Pe de alta parte. cand ale noastre sunt mai si mai ieftine si mai sanatoase ? In concluzie: fructele si legumele cumparate de la piata sunt vii(cu enzime). In cazul alimentelor iradiate SOLUTIA este foarte simpla si la indemana oricui: Alege intotdeauna alimentele romanesti in locul celor aduse “din afara” !!! Cumpara-ti mancarea de la ţăranul din piata care a crescut sia crescut plantele cum a stiut el mai bine. Asadar. si cu cat se aduna mai multe cu atat mai mult rau iti fac.cauza alimentelor pline de pesticide pe care noi oamenii le consumam. Asadar nu laptele in sine. doarece au murit TOATE enzimele din el. cand ai mere sanatoase in propria ta tara? De ce sa le cumperi de la straini. Aceaste enzime fac din lapte un aliment sanatos si vindecator. Sa-ti cresti propriile fructe si legume in modul cel mai sanatos in care se poate. In al doilea rand: prin pasteurizare laptele se dezechilibreaza la nivel de nutrienti: . despre laptele pasteurizat (de pe rafuturile magazinelor) nu se poate spune acelasi lucru. aduse de la mii de km departare. laptele mamar este de 4-5 ori mai infestat cu pesticide decat laptele de vaca. Un alt aliment bogat in enzime este: 2.

opusul antibioticelor) . sa nu-si mai permita sa creasca o vaca. care contine enzime. deoarece nu-i cumpara nimeni laptele. SOLUTIA este aceeasi ca la fructe si legume: Alege INTOTDEUNA laptele “crud” de la tarani . B2. Solutii pentru lapte? Si la acest capitol. dar pierde si el TOATE enzimele. Vreau sa spun ca si la capitolul lapte stam cu fundul pe sacul cu aur fara sa ne dam seama. Consumand lacteate fermentate iti suplimentezi bacteriile benefice din flora intestinala. noi romanii mergem si cumparam laptele de la magazin si il facem pe taranul nostru roman. “bios”=viata . Dupa cum vezi. Cat despre laptele fiert… el nu pierde atat de multi nutrienti ca laptele pasteurizat. Beneficiile iaurtului sunt nepretuite: + In primul rand bacteriile probiotice stau la baza florei intestinale – care este pilonul de baza la imunitatii.deoarece este singurul lapte care contine acele ENZIME vindecatoare pentru organismul uman. iaurtul e un aliment obligatoriu. Cum organismul tau face risipa de enzime pentru a incerca sa valorifice nutrientii din laptele fara enzime. B5 si B12. . Iar un consum frecvent de lapte pasteurizat. Cum ele nu mai sunt. viu si 100% natural in fiecare dimineata.pierde 50% din vitamina C . Romania este inca o tara privilegiata. zinc. VINDECATOR si mai IEFTIN decat cel din magazin. + In al doilea rand enzimele din el fac din iaurt un aliment usor digerabil si cu o biodisponibilitate mare a nutrientilor: calciu.adica i se adauga o lingura de iaurt. mai devreme sau mai tarziu te vei trezi cu alergie la lapte( sau intoleranta la lactoza). fosfor. 2. asadar si imunitatea). potasiu. * Este cel mai bun medicament dupa un tratamentu cu antibiotice( antibioticele fac praf flora intestinala.Iar mineralele care raman isi pierd intre 60 si 80% din biodisponibilitate( adica nu mai pot fi utilizate de corpul tau) . iod. *Sau si mai bine (pentru sanatatea ta) ai putea sa-ti cresti propria vaca. creste sansele sansele dezoltarii unei intolerante la lactoza. Asadar pentru un sistem imunitare de fier. de la care sa poti bea lapte proaspat. nu inseamna decat ca organismul tau nu mai are enzimele responsabile pentru digerarea laptelui. Acele bacterii se dezvolta de la sine in laptele viu. si devine un aliment mort. . Suntem una din putinele tari din Europa unde se mai poate cumpara lapte proaspat(crud) si nepasteurizat.1 Lactatele fermentate(iaurtul) Iaurtul este de fapt un lapte care a fermentat sub actiunea anumitor culturi de bacterii( benefice pentru sanatea omului) – se mai numesc PROBIOTICE ( “pro”= pentru. bacteriile probiotice pot transforma laptele “mort”(fara enzime) in iaurt viu(cu enzime). Un lapte preparat termic(fara enzime) se transforma in iaurt DOAR daca i se adauga acele bacterii (Lactobacillus bulgaricus si Streptococus termophilus) .. Cand ai intoleranta la lactoza.Enzimele din el aveau exact rolul acesta – sa ajute corpul tau sa se foloseasca de nutrientii din lapte. chiar daca majoritatea oamenilor nu constientizeaza asta. oamenii aleg in mod INEXPLICABIL laptele pasteurizat din magazin care nu are nici urma de viata in el. iar astfel iti intaresti sistemul imunitar. Adica o sa ti se intample sa mananci zilnic lapte si totusi sa ai lipsa de calciu – cum li se intampla la o gramada de oameni.Vitaminele B6 si B12 se distrug complet.vit. Exista o multime de tarani care vin la piata sa vanda lapte proaspat cu ENZIME de la vaca lor crescuta 100% natural – fara hormoni si fara antibiotice. Desi laptele de la tarani este VIU(are enzime). laptele nu mai poate fi valorificat de corp. In timp ce in alte tari oamenii NU au posibilitatea sa consume lapte “crud”. D.

. b. Iaurt “viu” VS iaurt “mort”. dupa care ii se adauga o cultura de bacterii pentru a fermenta . pe care s-o torni in lapte). sunt in majoritatea cazurilor iaurturi vii.apoi este racit pana la temperatura de 45°C. dupa care vei folosi cate o lingura din iaurtul pe care l-ai facut in zilele precedente. c.: 1. artrita . B.in final iaurtul este adus la o temperatura amabalat pentru a ajunge in magazine. Cum sa-ti faci propriul iaurt de casa ? Foarte simplu: 1. este sa-ti prepari propriul iaurt acasa. osteoporoza . Daca scrie bacterii active insemana ca bacteriile sunt vii. A. nu ai nicio garantie ca iaurtul pe care-l consumi este viu. Procesul de sterilizare e o metoda de conservare care consta in omorarea TUTUROR bacteriilor benefice si enzimelor aflate iaurt.este tinut la aceasta temperatura timp de 3 ore – pana se tranforma complet in iaurt.hipertensiune. Asadar. Cum se produce iaurtul in comert ? . Acesta este de fapt adevaratul iaurt – BIO si 100% natural. .Laptele este intai pasteurizat . Iaurtul facut acasa (cel mai bun) Cea mai buna alegere pe care o poti face in ceea ce priveste iaurtul. pe eticheta lor scrie “iaurt” insa NU au in ele nici urma de enzime si probiotice. Iaurtul se digera cel mai bine cand este consumat pe stomacul gol. Fructele si dulciurile NU se combina NICIODATA cu restul mancarii. Unde apare problema? Unii comercianti(multi) sterilizeaza laptele inainte sa-l ambaleze pentru a-i prelungi termenul de valabilitate. atat din puncte de vedere al sanatatii cat si al gustului. ar fi foarte bine pentru sanatatea ta sa NU alegi sub nicio forma iaurtul indulcit. Daca nu scrie.+ Si nu in ultimul rand: imbunatateste sanatatea generala a organismului. deoarece. asa cum am spus in articolul despre combinarea corecta a alimentelor. Cum sa alegi iaurtul cel mai sanatos? Ai 2 variante: Sa cumperi de la magazin sau sa-ti faci propriul iaurt acasa(cea mai buna alegere). Daca cumva nu stiai. De asemenea poti desface o pastila de suplimente cu probiotice. Iaurtul facut acasa este incomparabil mai valoros decat orice tip de iaurt din comert. Il pui intr-un ulcior/castron/bol (cel mai bine ar fi intr-un vas de lut) 3. insa cuvantul magic este ACTIVE. Ii adaugi o lingura de iaurt (la inceput poti alege unul dintre cele sanatoase din comert. Pe de alta parte cele cu termen de valabilitate scurt. candidoza etc). Studiile arata ca iaurtul are beneficii in ameliorarea bolilor cronice( cancer. 3. Ele se DOAR intre mese – cand stomacul este gol. ci sa optezi mereu pentru iaurtul simplu. Iaurturile cu termen de valabilitate mare sunt conservate prin sterilizare – asadar moarte. Astfel iaurtul primeste un termen de valabilitate de 3-4 ori mai mare. Iaurtul din magazin Cand cumperi iaurt de la magazin trebui sa tii cont de urmatoarele aspecte: a. ateroscleroza. Cumperi lapte de casa proaspat de la tarani ( se poate face si din lapte cumparat – insa cea mai buna alegere e laptele de casa) 2. Si nu in ultimul rand aproape toate contin zahar rafinat. Sa NU fie inducit ( iaurt de fructe) Iaurtul cu zahar adaugat nu este un aliment benefic pentru sanatate. transformandu-se intr-un aliment mai degraba nesanatos decat sanatos. Sa aiba termen de valabilitate de MAXIMUM 1 LUNA. Sa aiba culturile bacterii scrise pe eticheta Principalele culturi sunt Lactobacillus bulgaricus si Streptococus termophilus. 2. majoritatea iaurturilor cumparate din magazin NU SUNT IAURTURI – arata ca iaurtul. insa isi pierde aproape toate calitatile vindecatoare.

Dimineata urmatoare poti sa-ti incepi cu un aliment viu.4. atata timp cat este consumat CRUD(negatit). Vitamina D. *Nota: Laptele de casa se transforma in iaurt si daca nu adaugi acea lingura de iaurt. vindecator si 100% natural.. <vorbesc aici de cereale integrale. Oul crud Oul este un aliment VIU care contine enzime foarte benefice pentru sanatate. deoarece sunt nesanatoase: prin continutul mare de zahar rafinat si adaosul de arome atrificiale. Acelea sunt “cereale” doar cu numele. Enzimele inactive Enzimele din cereale si seminte sunt tinute inactive de catre anumiti inhibitori enzimatici naturali. iod. Daca vrei sa mananci cereale la micul dejun. Acoperi vasul si-l lasi la temperatura camerei de seara pana dimineata.> Asadar. Ce tip de cereale si seminte se pot folosi? Majoritatea: ovez. Din cauza ca cerealele sunt expuse la apa si caldura optima. nu de prostiile alea de toate formele. Acesti inhibitori de enzime au rolul de a nu lasa semintele plantelor sa incolteasca(sa germineze) decat atunci cand se afla conditii favorabile pentru dezvoltare(caldura. Chiar si gatit. ar fi bine sa le pui cateva ore la inmuiat inainte sa le consumi. foarte benefice pentru organismul uman. Enzimele fac din ou un aliment usor digerabil. Cum sa activezi enzimele din cereale si seminte? Foarte simplu: prin INMUIERE in apa calduta.zinc. usor digerabil si cu adevarat VIU( cu un continut mare de ENZIME) Acesta proces va creste foarte mult biodisponibilitatea acestor alimente: adica organismul va putea valorifica o cantitate mult mai mare de nutrienti din cereale. Incoltirea are loc in urma a zeci de mii de reactii biochimice care au loc in interiorul cerealelelor si a semintelor. inhibitorii de enzime se dezactiveaza iar enzimele care tocmai “s-au trezit” fac ca cerealele sa inceapa procesul de incoltire(germinare). de aceea. cerealele devin alimente care nu pot fi digerate in totalitate. Parte buna este ca aceste enzime pot fi activate foarte simplu.fossfor. dar care sunt INACTIVE. Alte alimente vii: 1. Astfel. seminte de in. In cerealele si seminte inmuiate Cerealele inegrale pe care le consumi al micul dejun ascund in ele o multime de enzime. Cat timp enzimele nu sunt active. si in niciun caz despre cele procesate si indulcite. pune-le intr-un castron cu apa calda(nu foarte calda) de seara si lasa-le asa pana dimineata. pernite sau mai stiu eu ce). cerealele si semintele sunt o sursa excelenta de enzime cand sunt preparate corect. grau. seleniu. orz. Mai mult decat atat. INSA doar in oul crud se gasesc ENZIME. pentru a avea iaurt de seara pana dimineata.magneziu etc. cerealele se transforma intr-un aliment foarte sanataos. In concluzie: Daca vrei beneficiezi de enzimele din cereale sau seminte. seminte de susan etc. care se gasesc in planta respectiva. si astfel devin alimente care fac de obicei mai mult rau decat bine. insa cand ele NU sunt inmuiate fac de multe ori mai mult rau decat bine deoarece inhiba activitatea enzimelor din organismul si nu pot fi digerate complet. cu o mie de arome si cu desene animate pe cutie care-si zic “cereale”. Nu mai zic de toate procesele prin care trec pana ajung la forma finala(de stelute. Asadar. seminte se susan. secara. sper ca ai inteles ca aici vorbim despre cerealele integrale. oul este un aliment foarte bogat in nutrienti( proteine de inalta calitate.). insa se transforma mult mai greu( in cam 2-3 zile). umiditate etc). 3. eu pun mereu acea lingurura de iaurt si in laptele proaspat. si ii dau un plus de biodisponibilitate(adica organismul poate folosi de o cantitate mai mare de . s-a demonstrat ca inhibitorii de enzime din cereale inhiba activitatea enzimelor digestive din organismul uman. Cele procesate nu mai au in ele nici urma viata(de enzime). Vitaminele din complexul B. 5.

aceasta se zahariseste. B6. In urma unui studiu efectuat in statele unite in anul 2002. studiile arata ca un consum regulat de oua crude intareste sistemul imunitar. Abia o sa apuci sa-i simti gustul. ci mai degraba un medicament. contine foarte multa fructoza. nesanatos si fara enzime (mort). ai sanse 99% sa iei un aliment foarte procesat. poate face mai mult rau decat bine. In a treia… ia cate 2 lingurite… si tot asa. pana cand te obisnuiesti cu gustul si ajungi sa poti manca cate un o intreg pe zi – cu lingurita. si una intreaga de albus. acest potential alergen scade foarte mult(spre zero). astfel ca oamenii alergici la oua. Cand oul este consumat crud. magneziu. Mierea de albine proaspata “Mierea de casa” e un medicament cu adevarat vindecator pe care natura ni-l ofera. ouale gatite sunt alimente cu potential alergen(adica pot da alergii). le fel ca si vegetalele si ca laptele. provenite de la gaini crescute cat mai natural. Daca ti-e greata de sa mananci oua crude… Iti dau o solutie simpla: Desfa oul crud si ia din el o jumatate de lingurita de galbenus apoi o jumatate de lingurita de albus.nutrienti din el). In articolul despre zahar am prezentat faptul ca miererea are cu aproape 50% mai multe calorii ca zaharul. 2. Dupa cum probabil stii.000 de oua este contaminat cu salmonella. Adevarul este ca acest pericol exista. :p Asadar. . a rezultat ca 1 din 30. De aceea trebuie sa alegi ouale sanataose. ouale cele mai sanatoase se gasesc in piata. Mierea zaharisita este miere fara enzime. mai are pic de viata in ea. Nu este deloc surprinzator faptul ca oul provenit de la o gaina crescuta cu hormoni si la lumina artificiala intr-o cusca de 50×50cm are sanse mari sa fie infestat cu salmonella. Mai mult decat atat. De asemena. n-am numit mierea un aliment. Cea din magazine e de obicei fara enzime in ea. Foarte multi terapeuti din medicina alternativa considera oul un adevarat medicament sau cum citeam intr-un articol “oul crud e un balsam pentru sanatate”. In a doua zi ia o linurita intreaga de galbenus. fier) Asa cum probabil ai observat.daca ai minunata idee sa-ti cresti propriile gaini. B2. sunt de fapt alergici la oua gatite nu si la ouale crude. ci doar cele provenite intre cele provenite din crescatorii industriale s-au gasit oua bolnave. Cum stii daca are enzime? Cand mor enzimele din miere. La tarani 2. Nu numai ca contine foarte multe enzime. INSA… Niciunul din ouale contiminate nu proveneau de la gaini crescute natural de tarani. De aceea. In propria ta curte . Unde gasesti ouale sanatoase? 1. Dar cum ramane cu salmonella? Multor oameni le este frica sa consume ouale crude pe motiv ca exista posibilitatea sa fie infestat cu salmonella. s-a descoperit in urma unui control de la protecia consumatorului ca peste 80% din brandurile care vindeau de miere in Romania aveau miere “lungita” cu alte tipuri de zahar rafinat( in special fructoza rafinata). consumul de mierii ca aliment si nu ca medicament. dar contine si cantitati insemnate de vitamine si minerale(in special vit. in urma cu aproximatov 2 ani in Romania. Mierea “moarta” din magazin Cand cumperi miere din super-market . deoarece trebuie consumara DOAR in cantitati foarte mici – asemenea unui medicament. Acuma sa nu crezi ca mierea cu o gramada de conservanti care o gasesti la magazin si care nu se zahariseste NICIODATA.

si vice-versa. ci la cea 100% naturala. insa ele n-o sa egaleze niciodata enzimele care se gasesc in fructe si legume( adica enzimele in forma lor naturala). pesticide) Chimicalele folosite in industria alimentara nu numai ca distrug enzimele din alimentele asupra carora sunt folosit. Guma de mestecat Cand mesteci mancarea. Carenetele de vitamine si minerale Pentru ca enzimele sa poata functiona optim e necesar sa nu ai lipsuri de vitamine si minerale. Mai mult decat atat. 4. “nelungita” si 100% naturala. Mai multe despre asta gasesti in articolul despre: cum sa combini corect alimentele la o masa? 3. SOLUTIA? La apicultor. astfel ca este foarte usor sa-ti faci rost de miere neprocesata. ceea ce face omul n-o sa egealeze niciodata ceea ce a facut Dumnezeu. 3.Asadar. Adica. in timp. Cand primeste acest semnal. pastilele cu enzime pot fi o solutie pentru a suplimenta enzimatiele digestive. creierul comanda stomacului sa produca enzime. De unde iei vitaminele si mineralele? . care va creste productia de enzime din stomac si va risipi astfel enzimele de care ai nevoie atunci cand digeri hrana. Asadar. mai ales iarna cand alimentele vii sunt mai greu de gasit. Daca vrei sa beneficiezi de efectele vindecatoare ale mierii si sa mananci un produs VIU si cu adevarat vindecator. deoarece creierul va crede ca-ti transimiti din nou un semnal fals -> si de aici: balonari. se poate deregla acest mecanism reflex de producere a enzimelor – adica orgaismul nu va mai produce enzime atunci cand mesteci. indigestii si mancare incomplet digerata(care duce in timp la boli cronice). Pe langa faptul ca trebuie sa consumi ZILNIC alimente care sa-ti suplimenteze enzimele digestive. exista si cateva lucruri care dauneaza enzimelor si de care ar fi foarte bine sa te feresti: 5 lucruri care-ti distrug enzimele 1. Apoi daca tu la o masa combini cartofi cu carne sau paine cu carne. cand vorbesc de miere ca medicament. mi se pare absurd sa dai banii pe sumplimente cu enzime. INSA in anotimpurile cand se gasesc alimente bogate in enzime la tot pasul. Exista destui apicultori pasionati in Romania. toate alimetele crude au o biodisponibilitate mult mai mare decat cele prelucrate termic. De asemenea. Asadar. ar fi bine sa cumperi miere doar de la apicultori. axeaza-te pe mancare cat mai putin procesata. Chimicalele din alimente (conservant. niciun dintre cele 2 alimente nu se va putea digera complet – deoarece pentru a fi digerate ele au nevoie de enzime care nu pot lucra impreuna. Cand mediul este alcalin se dezactiveaza enzimele care lucreaza in mediu acid. Ce se intampla cand mesteci guma? Transmiti un SEMNAL FALS creierului. dar distrug enzimele si din corpul tau. transmiti un semnal creierului tau prin care-l anunti ca urmeaza sa ajunga mancare in stomac. 2. Carnea este digerata de enzimele “acide” iar painea si amidonoasele sunt digerate de enzimele “alcaline”. Combinarea incorecta a alimentelor Unele enzime functioneaza intr-un mediu acid iar altele in mediu mai alcalin. vitamine sau enzime) n-o sa egaleze niciodata valoarea nutrientilor luati din alimentele crude. Suplimentele cu enzime Pastilele cu ENZIME pot fi foarte folositoare. niciun fel pastile su sumplimente nutritive( fie el cu minerale. Mai mult decat atat. nu ma refer in niciun caz la la mierea procesata din magazine. ———————————————————————————————Acestea sunt principalele surse din care organismul tau isi poate lua enzimele necesare pentru o functionarea optima.

Mestecarea insuficienta a alimentelor Asa cum am spus la punctul 1. 4. si nu doar pana cand pot fi inghitite. Alimentele se mesteca pana cand se transforma in PASTA. Ceea ce trebui sa retii este doar ca: Mestecarea insuficienta a alimentelor IMBOLNAVESTE organismul – Garantat( mai devreme sau mai tarziu) ——————————————————————————————– Tema de casa Acum ca stii sa faci diferenta intre Hrana Vie si Hrana Moarta. tot ce-ti ramane de facut este sa aplici in viata ta de zi cu zi lucrurile pe care le-ai invatat astazi. Ci din Hrana Vie care are o biodisponibilitate mult mai mare decat alimentele mancarea moarta. 2. Sa cumperi alimente din tara lor de origine(Romania in cazul de fata). . 3. Sa renunti la guma de mestecat ( pentru o respiratia proaspata poti manca canteva frunze de patrunjel :p) 5. Sa te feresti pe cat posibil de alimentele procesate si pline de chimicale. Sa-ti formezi obiceiul de a manca zilnic minimum 50% Hrana Vie. Sa mesteci mancarea pana se face PASTA. Sa consumi cat mai multe alimente de casa. Sa combini corect alimentele la o masa 6. nu din pastile si suplimente. 7.Nu. in locul celor din magazin.(observi cum se leaga toate intre ele?) 5. Tot ce trebuie sa faci este: 1. cand mesteci mobilizezi enzimele sa digere hrana.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful