UNA RICETTA DI CARNEVALE

A Carnevale in Italia vengono spesso preparati dei dolci tradizionali. Un esempio sono i crostoli, pasta sfoglia ricoperta di zucchero a velo, che in ogni regione vengono preparati e chiamati diversamente, p.e. cenci o chiacchiere. Mettete in ordine la ricetta dei crostoli e mettete l'infinito dei verbi - anche con i pronomi (p.e. cucinarli) all'imperativo nella 2a persona plurale (p.e. cucinateli). Alla fine potete naturalmente sperimentare la vostra arte culinaria...

I crostoli
Ingredienti per 6-8 persone: 500 g. di farina 150 g. di zucchero 200 g. di burro 1) Aggiungere (__________) al centro di questa “fontana” le uova, il 2 uova burro a pezzettie la grappa. Versare (__________) anche lo zucchero e un po’ di sale 2) Versare (__________) la farina bicchiere di grappa e distribuirla (__________) a forma su una superficie piana 1 un po’ di sale. olio per friggere di fontana.
Fare (__FATE__) ammorbidire il burro per almeno un’ora fuori dal frigorifero.
3) Impastare (__________) gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio emorbido.

Fare (__FATE__) ammorbidire il burro per almeno un’ora fuori dal frigorifero.
1) Aggiungere (__________) al centro di questa “fontana” le uova, il burro a pezzettini e la grappa. Versare (__________) anche lo zucchero e un po’ di sale. 2) Versare (__________) la farina su una superficie piana e distribuirla (__________) a forma di fontana. 3) Impastare (__________) gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio e morbido. 4) Togliere (__________) i crostoli dall’olio, scolarli (__________) sopra un foglio di carta assorbente da cucina e cospargerli (__________) di zucchero a velo. Farli (__________) raffreddare. 5) Stendere (__________) la pasta fino a ottenere una sfoglia sottile e con una rotella a denti tagliarla (__________) in forme a piacere: a strisce, triangoli oppure rettangoli. 6) Servire (__________) i crostoli tiepidi o freddi, preferibilmente con un vino dolce. 7) Fare (__________) riposare l’impasto per circa un’ora. 8) Fare (__________) friggere queste forme in olio caldo, ma non bollente, e girarle (__________) più volte finché sono dorate e croccanti.

CHIAVE: Ordine: 2, 1, 3, 7, 5, 8, 4, 6 1) Aggiungete, versate; 2) Versate, distribuitela; 3) Impastate; 4) Togliete, scolateli, cospargeteli, fateli; 5) Stendete, tagliatela; 6) Servite; 7) Fate; 8) Fate, giratele

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