USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA TEH JAHE DENGAN KOMBINASI PROTEIN NABATI DAN GULA JAWA UNTUK MENINGKATKAN

KESEHATAN DAN DAYA TAHAN TUBUH

BIDANG KEGIATAN PKM- KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh: MOH FARHAN TRIYADI APRI M 410010044 (2010) 410010054 (2010)

DIMAS KRISNA SETYAWAN 410010088 (2010) SEKOLAH TINGGI TEKNOLOGI NASIONAL YOGYAKARTA 2011
HALAMAN PENGESAHAN

i

3. 7. Amara Nugrahini. Rr.9. Universitas/Institut/Politeknik : Sekolah Tinggi Teknologi Nasional Yogyakarta e. Alamat Rumah dan no telp. 6.MT) NIK: 1973 0077 Pembantu atau Wakil Rektor Bidang kemahasiswaan/Direktur Politeknik/Ketua Sekolah Tinggi (Moh Farhan) NIM: 410010044 Dosen Pembimbing (Ir. MT b. MT) NIK: 19730 044 (Ir.Babarsari Tb 16/18a. Rr. Alamat Rumah dan No telp/HP : Gambiran.ST./HP : Jln. NIK : 19730 044 c. 4. Nama Lengkap : Moh Farhan b. : Teh jahe dengan kombinasi protein nabati dan gula jawa untuk meningkatkan kesehatan dan daya tahan tubuh Bidang Kegiatan : ( ) PKM-P ( )PKM-K ( )PKMKC ( ) PKM-T ( )PKM-M Bidang Ilmu : ( )Kesehatan ( )Pertanian ( )MIPA ( )Teknologi dan Rekayasa ( )Sosial Ekonomi ( )Humaniora ( )Pendidikan Ketua Pelaksana Kegiatan a. Amara Nugrahini.1. Yogyakarta 085242111851 f. NIM : 410010044 c. Nama Lengkap dan Gelar : Ir. Jurusan : Teknik Geologi d. MT) NIK: 19730 044 DAFTAR ISI ii . Rr. 5. 8. 10 Oktober 2011 Menyetujui Ketua Pelaksana Kegiatan Ketua Jurusan Prodi (Th Listyani Retno Astuti.com Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 2 orang Dosen Pendamping a. Sleman. Alamat email : capriblack_lwk@yahoo. UH V/291 Yogyakarta 55161 08156895791 Biaya Kegiatan Total : Rp.700 Jangka Waktu Pelaksanaan : 3 bulan Yogyakarta. Judul Kegiatan 2. Amara Nugrahini.984.

. . TUJUAN PROGRAM……………………………………………………. RANCANGAN BIAYA……………………………………………………. J.. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA……………………………... LUARAN YANG DI HARAPKAN………………………………………. A. JUDUL PROGRAM……………………………………………………….HALAMAN JUDUL………………………………………………………. i ii iii 1 1 1 2 2 3 3 5 7 8 10 iii .. PERUMUSAN MASALAH……………………………………………….. D.... C. LATAR BELAKANG MASALAH………………………………………. JADWAL KEGIATAN PROGRAM………………………………………. I. F. H..… LEMBAR PENGESAHAN…………………………………………………… DAFTAR ISI………………………………………………………………….. E. K. METODE PELAKSANAAN PROGRAM……………………………….. B. KEGUNAAN……………………………………………………………… G. LAMPIRAN…………………………………………………………….

telur. kopi.obat-obatan.madu dan juga gula jawa. Judul Program Teh jahe dengan kombinasi protein nabati dan gula jawa untuk meningkatkan kesehatan dan daya tahan tubuh B.minuman serbuk serta susu full cream yang di padukan dengan kopi dan gula yang dari kesemuanya itu tanpa kita sadari banyak sekali efek samping yang di timbulkan karena begitu banyaknya bahan kimia. C. Munculnya permasalahan tersebut mendorong kami selaku mahasiswa untuk memberikan suatu inovasi kepada masyarakat untuk meracik suatu minuman sejenis teh yang di panaskan dengan perpaduan jahe dan mengkombinasikan protein nabati seperti susu. Perumusan masalah Dengan mengkonsumsi minuman yang beredar di pasaran yang mengandung banyak bahan kimia serta pengawet uang yang kita keluarkan tentu tidak sedikit apalagi jika seseorang tersebut sudah kecanduan dan terus mengkonsumsinya tiap harinya.jamu. Latar Belakang Masalah Dewasa ini banyak bermunculan di pasaran tradisional maupun pasar modern minuman baik yang sudah dalam bentuk kemasan jadi ataupun masih dalam bahan mentah. di tambah lagi dengan biaya yang harus di keluarkan jika terserang penyakit akibat efek samping dari minuman yang di konsumsi.pengawet dan zat-zat yang merugikan yang sedikit demi sedikit akan menimbulkan cepat menurunnya daya tahan tubuh dan lebih mudah terserang penyakit. Dengan permasalahan yang di hadapi sekarang ini tentang berjubelnya berbagai macam minuman yang bermunculan di pasaran jelas kita sudah bisa membayangkan akan banyaknya masyarakat yang mengkonsumsi tanpa mempedulikan efek samping nantinya yang akan di timbulkan serta akan bertambahnya jumlah kematian dan yang sakit.Dari fenomena bermunculannya banyak minuman tersebut ada yang di kemas dalam bentuk soda. .1 A.

D. madu.dapat berguna bagi kehidupan banyak orang yang ingin hidup sehat. Luaran yang di harapkan Kami selaku mahasiswa yang mengusulkan sangat mengharapkan dengan adanya racikan teh jahe ini di harapkan masyarakat luas dapat mulai mencoba mengkonsumsinya secara teratur. Tujuan Program Adapun kami selaku mahasiswa melakukan program kerja ini yaitu untuk memecahkan masalah yang semakin marak di masyarakat dan menjadikan solusi tentang mengkonsumsi minuman yang sehat dengan harga terjangkau untuk meningkatkan stamina serta daya tahan tubuh agar berguna juga bagi masyarakat yang berwirausaha untuk memberikan yang terbaik bagi konsumen dimanapun itu. . serta gula jawa.selain itu bukan hanya jus buah saja yang bisa menyehatkan tetapi protein yang terkandung dalam teh jahe juga menyehatkan di tambah lagi dengan kandungan telur. susu.cara mendapatkan bahan-bahan untuk membuatnya juga tergolong mudah serta masih alami tanpa melalui proses pengawetan seperti minuman siap jadi yang ada di pasaran.2 Semua itu tentu tidak akan terjadi dan dapat di atasi dengan racikan teh jahe dengan kombinasi protein nabati yang terkandung dalam telur dan susu serta madu dan juga gula jawa.kita juga bisa memulai dan mengajarkan pola hidup sehat dengan biaya yang ekonomis serta terjangkau. Kami juga berharap dengan adanya minuman teh jahe yang di kombinasikan dengan susu dan telur ini bisa sangat bermanfaat bagi banyak masyarakat.selain sehat dan aman di konsumsi untuk siapa saja. E.

anak-anak di atas umur 7 tahun tentunya dengan takaran yang telah ditentukan. G. 6. 4.remaja. Program ini merupakan solusi atas berbagai fenomena masyarakat tentang bagaimana seharusnya mengkonsumsi minuman yang baik untuk kesehatan. Program ini juga cocok untuk semua kalangan masyarakat kelas bawah maupun atas yang ingin mengkonsumsinya. Dengan mengkonsumsinya badan terasa segar. 3. Cocok untuk para pekerja dan mahasiswa dengan berbagai profesi dengan mengkonsumsi teh tersebut pada saat sedang lembur atau banyak pekerjaan yang harus dikerjakan badan terasa enak. Menghangatkan tubuh di saat cuaca dingin seperti malam hari 2.sehinnga nantinya khasiat dan manfaatnya dapat di rasakan pula oleh semua pihak.di harapkan dengan berhasilnya program ini para pedagang burjo dan angringan mulai mengganti minuman seperti . Cocok di konsumsi oleh dewasa. Kegunaan Program Adapun manfaat dari program ini antara lain: 1.pikiran sehat dan siap beraktivitas kembali 5. Gambaran umum Rencana usaha Secara garis besar gambaran umum rencana usaha ini lebih mengarah ke prospek ke depan tentang menyadarkan dan mendorong masyarakat dari semua lapisan masyarakat untuk berpola hidup sehat dengan alternativ melalui media minuman teh jahe dengan perpaduan protein nabati agar nantinya di harapkan dalam proses pemasaran dan penyebarannya dapat ke semua lapisan masyarakat.stamina akan bertambah serta dapat mengeluarkan racun dan zat-zat yang tidak berguna yang ada dalam tubuh. Dari pernyataan tersebut survai pasar tentang pendapat masyarakat dalam program ini ternyata banyak mendapat tanggapan positif terutama para penjual angkringan dan warung burjo yang ada di sekitar kompleks kampus dan koskosan di sekitar daerah kota yogya.selain harga terjangkau bahanbahannya juga mudah di dapat di mana saja.3 F.

000kg/3kg/1hari 9.Rica jawa . Kami selaku mahasiswa berharap dalam pelaksanaan di lapangan semua pihak bisa membantu agar usaha ini berhasil dan berkembang pesat serta semua masyarakat dapat merasakan manfaatnya.Jahe -sereh . Gambaran umum rencana usaha juga di susun dengan mengacu harga pasar dari bahan pokok yang akan di butuhkan dalam proses penjualannya.Gula jawa .4 kopi.000/2kg/1hari 500/25/1hari 4.telor ayam kampong .dan minuman serbuk sachet dengan minuman teh jahe agar para mahasiswa mulai mengganti kebiasaan meminum minuman berpengawet atau bersoda dengan teh jahe hangat berbahan alami yang lebih sehat.Gula pasir .Madu Jumlah 9.sudah barang tentu kita semua bisa menyelamatkan kehidupan masyarakat dari kebiasaan meminum berbagai minuman siap jadi berpengawet mereka bisa beralih ke kebiasaan baru yang proses pembuatannya sangat mudah dengan khasiat yang sangat besar bagi kesehatan tubuh.000kg/3kg/1hari 12. Tabel 1.000kg/2kg/1hari 9.Bayangkan saja jika usaha ini di terapkan di berbagai lingkungan tempat tinggal masyarakat dan banyak pula yang kecanduan untuk mengkonsumsi.000/3/1hari 26.000/2 botol/1hari 193.500kg/3kg/1hari 5.soda.000 .Susu kental manis . Rancangan biaya dan laba dari pembuatan tah jahe No Bahan pokok Harga bahan/Jumlah yang di butuhkan/hari 1 .

000 Jumlah laba bersih/bulan = 47.000-5.000 x 30 = 1.000 H.bahan pokok habis pakai/hari Bulan Jumlah pendapatan perkiraan/bulan Bulan ke-1 1.000 = 240.260.000 Bulan ke.000 Jumlah laba bersih/hari . c. Pengumpulan data Pengumpulan data yaitu mencari data-data dari sumber yang terpercaya untuk di jadikan bahan uji coba.000 = 40 gelas = 6.000.5 Jumlah Pembuatan/hari Harga/gelas Jumlah penghasilan yang di perkirakan /hari = 240. Persiapan.193.buku-buku.Pengumpulan data bisa di dapatkan dari media internet.3 4. Pesriapan sangat di butuhkan dalam hal melaksanakan program ini untuk menunjang berhasil tidaknya program yang di buat.5 7.000 Bulan ke.230.640.4 5.serta pendapat masyarakat.000= 1. Metode pelaksanaan program Metode pelaksanaan program untuk pembuatan minuman teh jahe ini antara lain sebagai berikut: a.820.000 Bulan ke. Survai pasar . b.790.000 Jadi balik modal usaha teh jahe ini berada di bulan ke-5 sebesar 7.410.050.000= 47.000 Bulan ke.410.050.2 2.

Jadwal kegiatan program . f. Sosialisasi kepada masyarakat Sosialisasi kepada masyarakat di maksudkan agar nantinya pada proses pemasaran para masyarakat siap membantu untuk mengsuseskan program ini menyebarkan informasi kepada siapa saja. Jahe 3-5 potong haluskan dan tambahkan ke dalam air 4. Pembuatan minuman Pembuatan minuman dalam hal ini yaitu meracik minuman dengan semua bahan yang telah di sarankan dengan takaran yang telah ditentukan.uji coba ini di maksudkan untuk mengetahui apakah semua bahan yang telah masuk dalam tahap pembuatan minuman telah layak di konsumsi atau masih ada kekurangan dan kesalahan dalam pembuatan. e. Pesiapan bahan-bahan yang di perlukan Persiapan bahan-bahan yang di perlukan dalam hal ini untuk meracik teh jahe dengan komposisi berbagai campuran bahan makanan bergizi. Masukan 5 gelas air 2. I.setelah mendidih saring hingga 2-3 kali. Tambahkan 1 biji gula jawa ke dalam air 3.Setelah itu tambahkan telor ayam kampung dan susu serta madu untuk rasa yanglebih nikmat. d.setelah persiapan telah selesai barulah pembuatan bahan di lakukan. Sere satu batang Rebus semua bahan di atas hingga mendidih. Setelah pembuatan minuman telah selesai langkah berikutnya yaitu uji coba hasil minuman.6 Setelah pengumpulan data telah selesai. Hidangkan dalam keadaan panas dan rasakan khasiatnya.survai pasar merupakan langkah selanjutnya unk mengetahui sejauh mana respon masyarakat tentang program ini. g. Tambahkan rica jawa halus untuk rasa yang lebih pedas 5. Cara membuat minuman teh jahe : 1. Uji coba hasil pembuatan.agar nantinya masyarakat tidak di rugikan.

7. 4. 6.7 Percobaan ini di laksanakan dengan jadwal sebagai berikut: Tabel 2. 5. Rancangan Biaya Rancangan biaya di buat seperti tabel di bawah ini: . 2. Persiapan Pengumpulan data Survai pasar Bahan-bahan yang di perlukan Pembuatan Uji coba hasil pembuatan Sosialisasi kepada masyarakat Kegiatan 1 Bulan ke 2 3 % 5 15 15 15 20 15 15 100 Jumlah Dari jadwal kegiatan yang telah di paparkan di harapkan kegiatan pula akan berhasil setelah memenuhi berbagai tahapan di atas tersebut. 3. J. Jadwal kegiatan program PKM NO 1.

Madu Bahan penunjang .Teko Maspion .000 300.Gelas ukuran besar .000 3.000 4.Panci aluminium .9000/kg Rp 12000 Jumlah 90 buah 90 kg 90 kg 750 bungkus 60 kg 60kg 90 kg 60 botol Total (Rp) 810.ember .000 75.000 67.Rak piring Bahan pelengkap .560.000 70.Saringan .000 65.000 810.790.500/bungkus Rp.000 22.Mangkuk .Cerek pemanas .000) 1 250.000 1 5 2 24 24 4 2 5 3 24 3 3 2 2 329.000 80.000 Jumlah: 5.500 3.000/kg Rp.9000 Rp.Susu kental manis .Kompor gas hi cock .000 170.Jahe .000/kg Rp.000 1.26.000 35.000 720.4500/kg Rp.Tempat penyimpanan gelas .000 34.000 5x2 cm(112.000/kg Rp.000 13.000 85.000 375.Gula jawa .800 15.Telor ayam kampung .Gas LPG 3 kg .600 5.000 810.Banner usaha(pemasaran) Biaya/satuan bahan (Rp) Rp.000 8.Sendok makan .000 40.Gula pasir .000 15.Tutup gelas .9.500 108.500 4.000 108. 329.5. No Tempat usaha Biaya (Rp) Jumlah Total (Rp) .000 72.Rica jawa halus .400 78.Ember kecil .000 22.000 2.500 7.000 405.Sereh .8 Tabel 3 Susunan rancangan biaya No 1 Nama Bahan Bahan pokok .600 39.

850. Lain-lain Jumlah Rancangan biaya di atas di rinci sesuai dengan beberapa perhitungan serta kondisi pasar dan pedagang warung makan dengan mengambil sampel usaha sasaran serta survai kelayakan bahan yang nantinya akan di pakai serta di perjualbelikan.000 1 2.000/5hari/orang Jumlah 3 Orang Total (Rp) 150.Konsumsi survai Biaya 150.000 No 5.000 9.000 450.9 4.000. Pembuatan kantin usaha + sewa tanah 3.700 50.000(BBM/Orang) 3 Orang 6.000 50. . Perjalanan .984.Perjalanan survai .

14 Januari 1992 : Laki-laki : Mahasiswa : 4 (empat) : Jln.Sekolah Tinggi Teknologi Nasional Yogyakarta Demikian Biodata ini saya buat dengan sebenar-benarnya.Sleman.Kab Banggai.Sulawesi Tengah 3.SMA Negeri 1 Luwuk.SMP Negeri 1 Liang. 30 September 2011 (Moh Farhan) i .Yogyakarta : 085242111851 : Islam : Indonesia : 1.Kab Bangkep.Sulawesi Tengah 4.Sulawesi Tengah 2.SDN Negeri Pembina Liang. Yogyakarta.Babarsari Tb 16/18a.BIODATA KETUA Nama No Mhs Tempat/Tanggal Lahir Jenis kelamin Status Anak ke Alamat No telp/Hp Agama Kewarganegaraan Pendidikan : Moh Farhan : 410010044 : Luwuk.Kab Bangkep.dan saya bersedia unuk mempertanggung jawabkan semua data di atas apabila diperlukan.

Kab Purwokerto.SDN Negeri 2 Karang Pucuk.Jawa Tengah 4.Jawa Tengah 3.Kab Purwokerto. Yogyakarta.SMA Negeri Patikraja.30 September 2011 (Dimas Krisna S) ii . Yogyakarta : 085747894914 : Islam : Indonesia : 1.Sleman.dan saya bersedia unuk mempertanggung jawabkan semua data di atas apabila diperlukan.BIODATA ANGGOTA Nama No Mhs Tempat/Tanggal Lahir Jenis kelamin Status Anak ke Alamat No telp/Hp Agama Kewarganegaraan Pendidikan : Dimas Krisna Setyawan : 410010088 : Banyumas.Jawa Tengah 2.Sekolah Tinggi Teknologi Nasional Yogyakarta Demikian Biodata ini saya buat dengan sebenar-benarnya.Kab Purwokerto.12 April 1992 : Laki-laki : Mahasiswa : 1(Pertama) : Perum Yadara Babarsari blok 3a No 14.SMP Negeri 5 Purwokerto.

SMP Negeri 5 Sekayu.Sumatra Selatan 2.SDN Negeri 5 Sekayu. Yogyakarta.Kab Musi Banyuasin.dan saya bersedia unuk mempertanggung jawabkan semua data di atas apabila diperlukan.Sumatra Selatan 4.Depok Sleman.Sekolah Tinggi Teknologi Nasional Yogyakarta Demikian Biodata ini saya buat dengan sebenar-benarnya.SMA Negeri 1 Sekayu.Kab Musi Banyuasin.30 September 2011 (Triayadi Apri M ) iii .Lareangon no 54 CT 8.Karanggayam.Sumatra Selatan 3.Kab Musi Banyuasin.Yogyakarta : 085273813101 : Islam : Indonesia : 1.BIODATA ANGGOTA Nama No Mhs Tempat/Tanggal Lahir Jenis kelamin Status Anak ke Alamat No telp/HP Agama Kewarganegaraan Pendidikan : Triyadi Apri Mandani : 410010054 : Sekayu.22 April 1993 : Laki-laki : Mahasiswa : 3(Tiga) : Jln.

Amara Nugrahini.) NIK : 19730 044 iv .Rr. : 19730044 : Yogyakarta. UH V/291 Yogyakarta 55161 : 08156895791 Yogyakarta. MT.BIODATA DOSEN PEMBIMBING Nama Lengkap dan Gelar NIK Tempat/Tanggal lahir Jabatan Fungsional Jabatan Struktural Fakultas/Prodi Perguruan Tinggi Alamat No telp/HP : Ir. 09 Juli 1956 : Dosen : Pembantu Ketua III : Teknik Geologi : Sekolah Tinggi Teknologi Nasional Yogyakarta : Gambiran. MT.Amara Nugrahini. 10 Oktober 2011 Dosen Pembimbing (Ir.Rr.

yang nantinya di harapkan dapat di perjual belikan tentunya dengan manfaat yang sangat banyak yang nantinya akan kita peroleh.Setelah itu tambahkan telor ayam kampung dan susu serta madu untuk rasa yang lebih nikmat. Kami menyadari program yang akan di kembangkan di masyarakat ini tidak akan berjalan dengan baik apabila program ini tidak melibatkan masyarakat di daerah sekitar yang akan membantu ikut tercapainya program ini agar sukses nantinya.susu.GAMBARAN PROGRAM YANG AKAN DI TERAPKAN Gambaran Program yang akan di Terap kembangkan di PKM Kewirausahaan ini yaitu tentang minuman jahe yang di kombinasikan dengan protein nabati seperti telur. Masukan 5 gelas air 2. .madu. Jahe 3-5 potong haluskan dan tambahkan ke dalam air 4. Sajikan dalam keadaan panas dan rasakan khasiatnya. Gambar 1. Minuman Teh Jahe dengan susu dan telur Cara pembuatannya : 1. Tambahkan rica jawa halus untuk rasa yang lebih pedas 5. Sere satu batang Rebus semua bahan di atas hingga mendidih.setelah mendidih saring hingga 2-3 kali. Tambahkan 1 biji gula jawa ke dalam air 3.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful