SCARSDALE La dieta SCARSDALE se diferencia de todas las demás porque

:

* Permite comer a voluntad. * Hace adelgazar sin excepción. * Es una dieta por día . Hoy los americanos descubren que se puede reconocer el miércoles por que es el día d e la ensalada con atún. Los huevos, las espinacas y el queso son los protagonistas del jueves; el pescado del viernes y la fruta y el pollo del sábado. Cómo perder 8 kg en 14 días. Aparentemente se trata de una dieta más. Un poco de esto, un poco de lo otro, cosa s que se pueden encontrar en los supermercados; la comodidad de no tener que pas ar de todo. Se pueden comer alimentos a voluntad, y, no importa si el día de las e spinacas uno se come tantas que ya no puede soportar la vista de ni una hoja ver de más el resto de su vida. La dieta hace perder con regularidad de 300 a 500 gram os cada veinticuatro horas. Tan solo existe una regla fija: no se puede alternar el orden de los días. Se le llama corrientemente S.M.D. Así la conocen los americanos, y es un gran éxito porque los kilos no se vuelven a recuperar si se tiene un mínimo de cuidado. El doctor Herman Ternower, el inventor del Scardale y especialista en medicina i nterna desde hace más de cuarenta años, es director del hospital Scarsdale y profeso r en el New York Medical College. No puede ser de más garantía. Su dieta es sana, no debilita a los pacientes, no presenta contraindicaciones y es económica. ¿Se puede pedir más? La Scarsdale tiene una duración exacta de dos semanas . Se puede empezar por cualquier día siguiendo al pie de la letra los siguientes. Una vez terminados los catorce días no es necesario empezar de nuevo, hay que hace r una dieta de conservación que nos fijará en el peso obtenido y en ciertos casos no s hará perder algún kilo más. Antes de empezar la dieta conviene saber que: * Hay que comer lo que está escrito día a día. No se admiten modificaciones de ningún ti po. Sólo un par de veces durante las dos semanas es factible sustituir la comida p or la cena. * El alcohol y la leche están prohibidos. Se admite el té y el café pero sin azúcar. Tam bién se puede tomar una tónica con limón. * Hay que beber agua, toda la que se quiera en las comidas y fuera de ellas. Lo ideal serían 8 vasos al día. El té o el café se pueden tomar con sacarina. * Cuando se tenga hambre entre comidas se puede hacer una excepción a base de zana horias, ensalada y apio. Hay que condimentar la ensalada con limón y sal si es die tético, o con vinagre. * La carne tiene que ser sin grasa; el pollo sin piel; el queso fundido o requesón . * Hay que olvidarse del aceite, de la mantequilla y de la margarina. Los reempla zarán las frutas y las verduras. Si la idea de comer verduras sin condimentar asus ta, se puede darle un poco de sabor añadiendo un cubito de avecrem al cocerlas. * No es obligatorio comer todo lo incluido en el menú, pero no se puede añadir nada. Es la regla. EL MENÚ DÍA A DÍA

SÁBADO COMIDA. verduras hervidas o ensalada mixta. sin aceite. pomelos u otra fruta del tiempo y café.Hamburguesas a la plancha. s e puede añadir vinagre). ensalada de tomates y lechuga o endibias. una tostada y café.Pescado hervido o a la plancha (mejillones. medio pomelo o una naranja pequeña o una manzana. ensa lada.Surtido de quesos sin grasa. lenguado. pomelos.). ..). p omelos y otras frutas del tiempo y café. gambas. sin piel).. espinacas y una tostada y café. calabacín hervido o judías verdes. LUNES COMIDA.Dos huevos condimentados con sal (dyriam pasados por agua o revu eltos). MARTES COMIDA.Fruta mixta (incluso una gigantesca ensalada con cualquier tipo de fruta.. CENA.Chuleta de cordero a la plancha sin grasa. coliflores. coles de Bruselas. tomates (ensalad a o estofados) y café.Carne hervida (pollo.. CENA.. MIÉRCOLES COMIDA. judías verdes o pimientos y café. espinacas. (sin azúcar). ensalada mixta. y café.DESAYUNO.. pavo). hervido o asado. verdura mixta cocida o cruda (aceitunas.Ensalada de atún (atún natural. una ensalada mixta y café. una tostada... CENA. queso o requesón.Pollo (a la plancha. tomates.. y café.. condimentada sin azúcar ni licor).Pollo o pavo asado sin piel. tomates.. endibias.Pescado hervido o a la plancha. VIERNES COMIDA. JUEVES COMIDA. una tostada y café. CENA.-Todos los días té o café sin leche ni azúcar.. CENA. ternera. CENA. y café..Ensalada de frutas a voluntad. melones o fruta del tiempo y café...

. Está contraindicada sin embargo. .DOMINGO COMIDA. en su lugar se puede tomar un dedo de whisky o licor. LA SCARDALE Todos los días.Té y café sin azúcar. sin límites de cantidad pero quitando del todo la grasa). ensalada mixta (tomates.Pollo o pavo (caliente o frío). Recurrir a este menú de emergencia: * Fruta a voluntad (incluso nueces). . apio. lechuga. Y a todos los que no tengan un ápice de voluntad.).Bistec (de buey. para los que suelen tener colitis.. tomates. ni leche (solo se admite muy de vez en cuando un poco de leche descremada). sal y dos gotas de ace ite de semillas. mostaza. INDICACIONES Y CONTRAINDICACIONES La dieta SCARDALE concebida para hacer perder peso a los enfermos de corazón. patatas ni pan corriente. a los alcohólicos y a las mujeres en el tercer mes del embarazo.. solo un poquito de ace ite de girasol.Tampoco dulces ni helados. Lo necesario para que los alimentos no se peguen en la sartén.Nada de pastas. * Media porción de queso fundido o requesón. pom elos u otra fruta del tiempo y café..Nada de aceite de oliva o mantequilla en los alimentos. . zanahorias. . .No más de 2 rebanadas de pan. * Café. vaca o ternera. . coliflor. Se puede condimentar la ensalada con vinagre o limón. no saltarse una comida n i elegir otra cosa.Un máximo de un vasito de vino blanco seco por día. UN MENÚ SUSTITUTIVO Si algún día por algún motivo. CENA. es t ambién adecuada para los que sufren hipertensión y altas concentraciones de colester ol en la sangre. El doctor Tarnower la desaconseja también a los diabéticos graves. no se puede comer lo previsto. y café. durante 2 semanas..