Defoliacin: El factor ms importante en la produccin animal, as como en la disponibilidad de forraje, la nutricin y en la regulacin del consumo voluntario de forraje En la seleccin

de la dieta de . los animales en pastoreo, intervienen tanto el animal como las plantas , con las subsecuentes modificaciones del medio ambiente fsico y la especie animal; as como la condicin fisiolgica , el comportamiento social y de pastoreo y finalmente, por la experiencia previa de los animales. Unidad animal El concepto de unidad animal (U.A.) est relacionado con la especie y categora de los animales, a los que se les asigna las siguientes equivalencias: Categora Vaca - Novillo Novillito - Vaquilla Destete (hasta un ao) Ternero al pie Toro - Caballo Ovino - Caprino La frecuencia: La duracin del uso del pastoreo en una pastura regula el nmero de veces o frecuencia que una planta preferida es consumida. A medida que la frecuencia se aumenta, el impacto sobre la planta tambin se aumenta. Cuando la frecuencia de pastoreo es excesiva, hay un efecto negativo en las plantas que sern menos vigorosas y tendrn menor capacidad de almacenar energa. Las races no logran reasumir su crecimiento y las reservas de hidratos de carbono se usan para restaurar las hojas perdidas. La combinacin de la reduccin de la produccin de hidratos de carbono y la falta de crecimiento de las races, debilitar la planta en el futuro al punto tal que no podr competir con las plantas vecinas. Esto se traduce en plantas de menor calidad forrajera junto con la invasin de malezas a la pastura. La base de un correcto manejo del pastoreo en pastizales, es un sistema de pastoreo correctamente planeado. U.A. 1 0,80 0,50 0,25 1,25 0,50

El pastoreo planificado Se basa en un manejo del pastoreo tendiente a brindar la oportunidad para la recuperacin (luego de cada pastoreo) de las especies forrajeras consideradas como clave. Se deber trabajar sobre la carga animal y la duracin apropiada de cada pastoreo. 1 principio del manejo del pastoreo Un sistema radicular saludable es esencial para el crecimiento y la supervivencia de las gramneas forrajeras. El sistema radicular es responsable de anclar firmemente la planta y contribuir a la formacin de la materia orgnica del suelo, ayudando a prevenir la erosin. Las races crecern ms profundas en la tierra siguiendo el agua infiltrada a medida que esta percola a travs del suelo. Esto permite una mayor disponibilidad y uso de agua. Cuando las plantas son pastoreadas, sobre todo cuando el pastoreo fue intenso, la profundidad de arraigando retrocede rpidamente y ocupa un volumen menor de suelo. 2 principio del manejo del pastoreo Un pastoreo adecuado debe estar crecimiento de las plantas de la pastura. basado en las necesidades y modelos de

Es necesario conocer el proceso y el modelo de crecimiento de cada gramnea. De este modo se podr mantener el recurso forrajero mejorando la produccin animal. El pastoreo impacta a las plantas individuales en tres maneras: a travs de la intensidad, la frecuencia, y la oportunidad para la recuperacin. 3 principio del manejo del pastoreo Una defoliacin severa de las plantas en una pastura puede manejarse reduciendo la duracin del pastoreo o la cantidad de animales. La intensidad: Para evitar daos por pastoreo a las plantas durante el perodo de crecimiento activo, de deber controlar la intensidad del pastoreo, es decir la altura hasta la cual las plantas son defoliadas. La intensidad se refiere a la cantidad de hojas quitadas (consumidas) contra las que quedan en la planta. La oportunidad de eliminar los puntos de crecimiento de la gramnea son mayores a medida que se incrementa la intensidad de defoliacin, porque ms tejido de la hoja se usa. A mayor intensidad, mayor es el impacto sobre

La frecuencia: La duracin del uso del pastoreo en una pastura regula el nmero de veces o frecuencia que una planta preferida es consumida. A medida que la frecuencia se aumenta, el impacto sobre la planta tambin se aumenta. Cuando la frecuencia de pastoreo es excesiva, hay un efecto negativo en las plantas que sern menos vigorosas y tendrn menor capacidad de almacenar energa. Las races no logran reasumir su crecimiento y las reservas de hidratos de carbono se usan para restaurar las hojas perdidas. La combinacin de la reduccin de la produccin de hidratos de carbono y la falta de crecimiento de las races, debilitar la planta en el futuro al punto tal que no podr competir con las plantas vecinas. Esto se traduce en plantas de menor calidad forrajera junto con la invasin de malezas a la pastura. La base de un correcto manejo del pastoreo en pastizales, es un sistema de pastoreo correctamente planeado. 4 principio del manejo del pastoreo Un pastoreo planificado evita defoliaciones severas y repetidas de una gramnea y permite la planificacin de los perodos de recuperacin. El propsito de un pastoreo planificado es el de permitir a las plantas su recuperacin entre pastoreos sucesivos. Cada establecimiento deber disear su propio manejo del pastoreo. Varios mtodos depastoreo podrn ser aplicados al manejo del pastizal. Se puede poner el rodeo en una pastura, haciendo el manejo de los animales ms sencillo y rotando entre tantos potreros como sea posible. El ganado debe moverse provocando el menor estrs posible. Cuanto mayor sea la cantidad de potreros incluidos en la rotacin, ms cortos sern los perodos de pastoreo buscando el tiempo de recuperacin ptimo para las plantas defoliadas. 5 principio del manejo del pastoreo La estacin de pastoreo en que cada potrero es utilizado, deber variarse cada ao para que la defoliacin de las gramneas forrajeras clave no ocurra cada ao en el mismo estado fenolgico. Oportunidad para la recuperacin: La estacin de pastoreo se refiere al perodo del ao durante el cual una planta es pastoreada. El plan para el rebrote y recuperacin asegura a la planta que tendr las condiciones adecuadas para su crecimiento una vez retirado el ganado. Esto significa que debe haber humedad y temperaturas adecuadas dentro del rango que esas plantas necesitan

para su crecimiento. Esto es determinado por el momento depastoreo. Cuando las plantas estn en el perodo de crecimiento vegetativo (antes de iniciarse la floracin) normalmente tienen la humedad adecuada para su recuperacin luego de una defoliacin. Por consiguiente, es importante planear los perodos de pastoreo para que las pasturas pastoreadas tengan el tiempo apropiado para recuperarse. Las pasturas deferidas hasta despus de semillazn no sern afectadas porque ellas han guardado sus nutrientes (energa de reserva) antes que el pastoreo haya tenido lugar. El mayor potencial de dao a las plantas ocurre durante el perodo crtico que va desde la iniciacin floral hasta la formacin de las semillas. Durante este perodo crtico, las gramneas son ms vulnerables al pastoreo porque sus puntos de crecimiento estn ms elevados y las reservas de energa de la planta estn siendo utilizadas. El pastoreo que remueve una cantidad excesiva de hojas, reduce la habilidad de la planta para capturar la luz del sol y convertirla en energa para el almacenamiento. El pastoreo severo en esta fase de crecimiento no slo reduce el almacenamiento de energa sino tambin puede eliminar puntos de crecimiento, resultando en un bloqueo al crecimiento de la planta. El pastoreo planificado mejorar la eficiencia de cosecha del forraje por parte de los animales que podrn pastorear una mayor variedad de plantas de la pastura. Esto puede requerir una divisin de los potreros grandes en unidades ms pequeas, las que se rotan para variar la estacin de uso. Deben disearse los esquemas de rotacin para que cada pastura reciba su descanso durante el perodo crtico de crecimiento de las gramneas clave. Densidad de pastoreo o carga animal instantnea: Es el nmero de cabezas por hectrea que pastorean en un momento determinado. Consumo aparente: Es la diferencia entre el forraje ofrecido en pre pastoreo y el residuo de post pastoreo. Se asume que este forraje fue consumido por los animales. Capacidad de consumo de pradera: Es la estimacin de consumo de pradera de un animal en pastoreo. Conociendo la densidad de pastoreo, se puede calcular la superficie de pastoreo para un nmero determinado de animales que constituyen un lote de pastoreo. La forma de calcular el rea de la franja, tambin es vlida para el clculo del tamao de los potreros para el pastoreo rotativo, en el caso que stos sean de tamao variable. Ejemplo

Si se tienen 50 novillos de 400 kg, su capacidad de consumo en pastoreo ser de 10 kg MS/animal/da, o sea: Capacidad de consumo = 400 * 0,025 = 10 kg MS/animal/da Si se est en la estacin de primavera, se podra implementar un manejo con 2.400 kg MS/ha en pre pastoreo y con 1.400 kg MS/ha en post pastoreo, lo que da un consumo aparente de 1.000 kg MS/ha, o sea: Consumo aparente = 2.400 1.400 = 1.000 kg MS/ha