KUDETA is  proud  to  present  our  prix  fixe  menu  for  

NEW HAVEN RESTAURANT

WEEK
Sunday,  November  6  through  Friday,  November  11, 2011
 
                   Lunch  -­‐  $16.38  per  guest  
Please  choose  1  course  from  each  section  
 
Appetizers  
Salmon  Sashimi  Fiesta    
Bamboo  Steamed  Dim  Sum  
Spinach  &  Goat  Cheese  Spring  Roll  
Crab  Rangoon  
Scallion  Pancakes  
Entrees  
Alaskan  roll  and  Spicy  Tuna  roll  
Pan  fried  Crabmeat  &  Scallop  wrapped  with  fillet  
of  sole  on  a  bed  of  mixed  Chinese  vegetables.  
Sautéed  Chicken  &  Shrimp  with  long  beans  and  
string  beans  in  a  spicy  black  bean  sauce.  
Dried  Sautéed  Sichuan  Shredded  Beef.  
Mongolian  Lamb  Curry  
 
Desserts  
Classic  Bomba  
Dream  Bomba  

KUDETA 27 Temple Street, New Haven, CT 06510 (p) 203-562-8844

 Mandarin    or  Green  Tea  Sorbet  
Indonesian  Fried  Banana  

KUDETA is  proud  to  present  our  prix  fixe  menu  for  

NEW HAVEN RESTAURANT

WEEK
Sunday,  November  6  through  Friday,  November  11 , 2011
   Dinner  -­‐  $29.00  per  guest  
Please  choose  1  course  from  each  section  
 
Appetizers  
Balinese  Pork  Satay  marinated  with  sweet  soy  and  kaffir  lime  
Chinese  Pork  and  Chive  Dumplings  (steamed  or  pan  fried)  
Pan-­‐fried  Thai  Calamari  
Spinach  &  Goat  Cheese  Spring  Rolls  
Pan  Seared  Tuna  in  garlic  sauce  
Entrees  
Topo  (semi-­‐sushi  roll  wrapped  with  spicy  tuna,  eel,  salmon,  avocado,  
jalapeno  and  oba  fish  flakes  topped  with  jalapeno  slices)  &  Sunny  
California  Roll  (California  Roll  with  fresh  sweet  mango)  
Malaysian  Curried  Chicken  
Pan  Fried  Crabmeat  &  Scallop  wrapped  with  fillet  of  sole  on  a  
bed  of  mixed  vegetables  in  tamarind  sauce  
Sashimi  Platter  &  Kudeta  Roll  
Sautéed  Lamb  with  fresh  Thai  basil  

KUDETA 27 Temple Street, New Haven, CT 06510 (p) 203-562-8844

 Sizzling  Tripple  Delight  (Beef,  chicken  and  shrimp  with  prince  
mushrooms,  onion,  shallots  and  green  leeks  in  a  spicy  sambal  chili  
sauce)  
Desserts  
Indonesian  Fried  Banana  
Mandarin  or  Green  Tea  Sorbet  
Classic  or  Dream  Bomba  

KUDETA 27 Temple Street, New Haven, CT 06510 (p) 203-562-8844