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RUTASENOTURISMO

Despega el turismo del vino en España

La tierra de Baco
Al igual que en California, Francia o Italia, en nuestro país está tomando fuerza una nueva forma de hacer turismo a través del vino. La fórmula tiene su atractivo: combina las visitas a las bodegas con los encantos de los lugares que las acogen.

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Thomas Eckerle/Jupiter

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POR S. VIÑAS

as bodegas de La Rioja han tomado buena nota del potente y lucrativo atractivo turístico que despiertan las bodegas del Napa Valley californiano o los châteaux franceses. Hoy por hoy se trata, seguramente, de la zona con una oferta de enoturismo más completa y atractiva, presentada con una envoltura muy golosa: los arquitectos estrella del panorama mundial como Ghery o Calatrava ya han dejado su huella por tierras riojanas. Tras su estela, le siguen de cerca otras zonas españolas de gran tradición vinícola, como Penedès, Ribera del Duero, Somontano o Jerez. Estas han confeccionado rutas ligadas al vino que ofrecen la posibilidad de sumergirse en la cultura, la tradición y las costumbres de cada uno de los territorios. Así pues, se organizan paseos por los viñedos, ya sea a pie, a caballo o en bicicleta, se preparan catas de vinos y cursos de

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maridaje, se realizan recorridos por las bodegas para mostrar los secretos de la vinificación y, al mismo tiempo, se inauguran nuevos alojamientos con encanto, restaurantes con una excelente oferta gastronómica, tiendas especializadas donde comprar los vinos o centros con tratamientos de vinoterapia. Además, en época de vendimia, cuando el olor a vino lo inunda todo, los visitantes podrán participar en la recogida y el pisado de la uva, que, según aseguran los expertos, es un excelente remedio para el estrés.
LA RIOJA DE AUTOR La Denominación de Origen Calificada Rioja, que abarca La Rioja y el sur de Navarra y de la provincia de Álava, es uno de los espacios con más iniciativas relacionadas con el turismo del vino. Con 218 bodegas repartidas entre unos 15 municipios, la comarca de La Rioja Alavesa es una tierra llena de posibilidades para los interesados en los vinos. Además, sus nuevas adquisiciones arquitectónicas son una prueba evidente P

Las bodegas riojanas se presentan con una golosa envoltura firmada por Ghery, Moneo o Calatrava
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1) El legado de titanio de Ghery con sus habituales formas caprichosas compite en el horizonte con la monumentalidad de la iglesia de Elciego. 2) A los pies de la sierra de Cantabria, la ondulante cubierta de la nueva bodega Ysios, de Santiago Calatrava, simula el movimiento de las olas del mar. 3) El arquitecto Rafael Moneo firma el nuevo templo de Bodegas Chivite, el Señorio de Arínzano, en el que destaca la sobriedad y la austeridad de su nave de crianza. 4) Modernidad y tradición se dan la mano en La Rioja. En la imagen, vendimiadora recogiendo la uva de forma tradicional.

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En Yllera, de la DO Rueda, se pueden visitar unas bodegas mudéjares a 20 metros de profundidad
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del creciente prestigio internacional que está adquiriendo esta región. Destacan la La Ciudad del Vino, que el archifamoso Frank Ghery ha creado para Marqués de Riscal en Elciego y que alberga el complejo hotelero Riscal y la nueva bodega de Ysios, de Santiago Calatrava en la vecina Laguardia. Pero junto a estas bodegas vanguardistas tan espectaculares y modernas encontramos otras mucho más tradicionales. En Laguardia, capital de La Rioja Alavesa y cuyo subsuelo es un auténtico laberinto de galerías y pasadizos, merece la pena visitar El Fabulista, una de las bodegas subterráneas más grandes y mejor conservadas que elabora el vino de forma artesana. También podemos aprovechar para acercarnos hasta el centro temático del vino Villa Lucía. Ya en la comunidad de La Rioja las opciones se multiplican. Tenemos, por

ejemplo, las Bodegas Corral, en Navarrete, en las que se puede pasear entre sus viñedos. Asimismo, podríamos acercarnos hasta Haro donde la arquitecta Zaha Hadid ha dejado su huella en un edificio de la firma López de Heredia. Además, son también muy interesantes las propuestas de La Rioja Turismo como el Vinobus, que desde Logroño hace recorridos a algunas bodegas, o las noches de vino y estrellas. Tras nuestra visita a las bodegas podemos acercarnos hasta los monasterios de Suso y Yuso, en San Millán de la Cogolla, o pasear por las calles de Santo Domingo de la Calzada. Y para reponer fuerzas, nada mejor que disfrutar de un plato de patatas con chorizo o unas chuletillas de cordero asadas al sarmiento, dos de los platos típicos de la zona. Navarra tampoco se está quedando atrás promocionando sus zonas viníco-

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Jose Irún

de Nekeas en el que se aprecian las diferentes laderas de sus viñas. En Olite podrán disfrutar también de una visita a su Museo del Vino.
EL DUERO, UN RÍO CON DO El río Duero da nombre a una de las zonas con mayor peso vitivinícola de todo el país, la Ribera del Duero. En pleno corazón de Castilla y León, esta zona reúne todo lo que un turista interesado en el mundo del vino está buscando: caldos de extraordinaria calidad, bodegas, tradiciones de interés, historia, arte, una exquisita gastronomía, y un entorno natural privilegiado. En espera de que se inaugure, a finales de año, la flamante bodega que Protos ha encargado a Richard Rogers y que seguro se convertirá en el principal imán turístico de la zona, los visitantes pueden acercarse hasta Vallbuena de Duero y su Centro de Interpretación de la cultura del vino. Otras elaboradoras como PradoRey, Arzuaga o Hacienda Abascal no solo permiten las visitas sino que también han hecho un hueco en sus instalaciones para albergar a los turistas habilitando dormitorios junto a sus depósitos. El rico patrimonio artístico y natural de la zona es otro de sus atractivos: Peñafiel, la cuna del Ribera del Duero, es una localidad de visita obligada, sobre todo por su Museo Provincial del Vino, que está ubicado en el castillo. Se trata del museo más concurrido de Castilla y León, con cerca de 100.000 visitas al año. También está el monasterio gótico de Santo Domingo de Silos, la medieval Covarrubias o la villa de Aranda de Duero, enclave ideal en el que degustar el típico lechazo asado en horno de leña, acompañado por un buen Ribera del Duero. Otras Denominaciones de Origen de la zona son Rueda, Toro y Cigales. Si queremos conocer un poco más los vinos de Rueda podríamos ir hasta Yllera y visitar la Bodega Laberinto El Hilo de Ariadna que ha puesto en marcha un recorrido guiado por sus bodegas mudéjares de más de un kilómetro de longitud y a más de veinte metros de profundidad. Sorprende el hecho de que a lo largo del recorrido se relaciona cada uno de los vinos que se elaboran con un perso- P

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1) En la DO Rueda se pueden visitar las bodegas subterráneas El Hilo de Ariadna, propiedad de la familia Yllera, en cuyos laberínticos túneles se van mostrando sus conocidos vinos. 2) Pionera en la elaboración de vinos ecológicos, la bodega Albet i Noya de Sant Pau d’Ordal abre las puertas de sus instalaciones. En la imagen, uno de los guías explica a los visitantes los secretos de la maduración de los vinos. 3) Tras la visita a las bodegas jerezanas de Tío Pepe, nada mejor que reponer fuerzas catando su excelente fino.

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Owen Franken/CORBIS

las. Cabe destacar el Señorío de Arínzano, el nuevo templo de las Bodegas Chivite, obra de Rafael Moneo, en Estella. Muy cerca de allí, en Echauri, tenemos el Señorío de Otazu y en Añorbe, las Bodegas Nekeas. Esta bodega cuenta con unas preciosas vistas hacia el valle

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naje o episodio de la mitología que mejor lo representa. En Toro festejan los últimos días de la vendimia con un tradicional desfile de carros (12 de octubre). El desfile termina con la pisada de uvas y la recogida del primer mosto, que es degustado por los asistentes.
EL FIN DE LA VENDIMIA EN CATALUÑA Marcada por la suavidad de su clima, el Penedès ha sido siempre una gran tierra de vinos. No solo es la comarca vitivinícola por excelencia de Cataluña y la que concentra mayor producción de cava sino que, además, es la comarca que reúne la mayor cantidad de bodegas de España. El Consorcio de Promoción Turística del Alt Penedès ha elaborado unas interesantes rutas del vino y del cava que recorren toda la comarca. Cabe destacar la que transcurre por los paisajes vitivinícolas más espectaculares del Penedès, la que repasa el impresionante legado modernista en la zona o, incluso, la ruta de los sabores singulares, especialmente indicada para los amantes de la enogastronomía. En cuanto a las posibilidades que ofrecen las bodegas, hay que destacar una por encima de todas: la oportunidad de convertirse en vendimiador por un día. En el mes de octubre todavía se tiene la oportunidad de participar en la vendi-

En el Priorat no olviden acercarse hasta la cartuja de Escaladei, subir hasta Siurana o visitar el Parque Natural del Montsant
mia de las variedades de uvas más tardías. Caves Vilarnau, Vallformosa, Parés Baltà o Can Rossell Natura son algunas de ellas. Otras bodegas especialmente recomendables que también ofrecen visitas guiadas son Albet i Noya o Eudald Massana Noya, ambas en Sant Pau d’Ordal; la Finca Nadal de la Boadella en el Pla del Penedès, o grandes firmas como Bodegas Torres, Codorniu o Freixenet. En el caso de las bodegas Joan Sardá la visita al viñedo también podrá hacerse en bicicleta. Tras la larga jornada de vendimia, nada mejor que dejarse caer por Can Bonastre, el lujoso resort del vino ubicado en Masquefa y probar uno de sus tratamientos de vinoterapia. Aunque si todavía quieren saber más sobre la cultura del vino les proponemos acercarse hasta el Vinseum, el Museo de las Culturas del Vino de Cataluña, en Vilafranca del Penedès, que dispone de una extensa programación de actividades culturales durante todo el año. Priorat, Pla de Bages, Conca de Barberà... Con once denominaciones de origen, la viña es un elemento muy pre-

DESTINOS EMERGENTES
Junto a las zonas en donde mayor fuerza está tomando el enoturismo hay otras que, aunque el fenómeno sea aún algo incipiente, ya están despertando el interés de muchos.

La cuna del albariño
Galicia cuenta con una de las DO de mayor prestigio: la de las Rías Baixas, la cuna del albariño. Hay varias bodegas para visitar, pero si hay una que ha sabido combinar la alta tecnología con la tradición esa es Palacio de Fefiñanes, la más antigua de la zona que hasta los años ochenta proporcionaba el único albariño con etiqueta que se podía encontrar.

El viñedo manchego
Otra región donde el vino tiene un papel determinante en su forma de vida es en Castilla-La Mancha que, con 600.000 hectáreas de vid, es el mayor viñedo del mundo. La Asociación de Enoturismo de Castilla-La Mancha, DIVINUM VITAE, tiene preparadas diferentes rutas que visitan sus mejores bodegas. Entre los impulsores de este turismo está la bodega Pago del Vicario, una de las más prestigiosas de Ciudad Real, o Los Aljibes, de la DO Tierra de Castilla, en Chinchilla de Montearagón (Albacete), que incluso organiza paseos por las viñas en coches de caballos.

La comarca del Somontano
Al pie de los Pirineos aragoneses, la comarca del Somontano tampoco ha querido desaprovechar el tirón del enoturismo y desde Barbastro, la capital del vino, se pueden realizar diferentes rutas enológicas para conocer sus bodegas –Viñas del Vero, Enate, Lalanne o Fábregas–, probar sus vinos y empaparse de la cultura y el paisaje vinícola de esta región.

sente en todo el territorio catalán y no solo patrimonio exclusivo del Penedès. Es normal, pues, que al llegar la época de la vendimia Cataluña entera se vista de fiesta. Hay infinidad de propuestas, aunque si hay que elegir una, no se pierdan la que se celebra en el pueblo de Artés, dentro de la joven pero no por ello menos interesante DO Pla de Bages. El primer fin de semana de octubre, las bodegas y cavas del pueblo, como Artium, Caves Gilbert o Soler Gilbert, permiten conocer sus interioridades con jornadas de puertas abiertas. Entre las actividades que se organizan sobresalen la pisada popular de uva, la cata de vino, la subasta de botellas y antigüedades relacionadas con el vino, y las representaciones teatrales que, amenizadas por grupos de música y artesanos de la época, realizan un entretenido recorrido por la historia del vino y del cava desde la época romana hasta nuestros días. Durante las semanas de la vendimia, también hay otras propuestas interesantes, como la que ofrece Masies d’Avinyó, una de las bodegas más importantes de la DO que debe su fama a la marca de vino Abadal, con su maridaje de los sentidos, actividad que combina la cata de vinos con la audición musical. También se pueden admirar los viñedos de la comarca vinícola de Pla de Bages desde el aire, con vuelos de helicóptero. P

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Al hablar de enoturismo en Cataluña es inevitable sugerir una visita a otro de sus grandes productores, el Priorat. La comarca, castigada durante décadas por la despoblación y el abandono, está viviendo ahora una etapa de esplendor. Entre los protagonistas de este renacimiento, bien se podría hacer una visita a Buil&Giné o Costers del Siurana. De todos modos, en el Priorat hay infinidad de pequeñas bodegas encantadas de abrir sus puertas siempre que se concerte la visita. Al acabar, no olviden acercarse a las ruinas de la cartuja de Escaladei, subir hasta Siurana o hacer alguna excursión por el Parque Natural del Montsant.
CATEDRALES DEL VINO ANDALUZAS La luz, los caballos, el flamenco, los toros, el mar o la gastronomía son solo algunos de los grandes atractivos turísticos que nos ofrece el país del jerez. Pero un viaje hasta este lugar es sobre todo un viaje al pasado, a la época de máximo esplendor y prestigio de los caldos jerezanos y cu-

VIAJES RACC
VACACIONES EN COCHE
Cataluña, viejos y nuevos conocidos 3 noches en hotel de 3* en L’Espluga de Francolí, en AD. Desde 146€. Enoturismo en Castilla-La Mancha 3 noches en hotel de 4* en Almagro, en régimen de AD. Desde 266€. Enoturismo en Extremadura 3 noches en hotel de 4* en Trujillo o Zafra, en AD. Desde 266€. La arquitectura del vino 4 noches en hotel de 4* en Laguardia, en AD. Desde 262€. Ruta de los Vinos de la Ribera del Duero 3 noches en hotel de 4* en Soria, Lerma y Tordesillas, en régimen de AD. Desde 133€. Ruta de los Vinos de Rueda y Toro 3 noches en hotel de 4* en Tordesillas, Zamora y Salamanca, en AD. Desde 133€. Ruta de los Vinos Gallegos 7 noches en hotel de 4* en Verín, Monforte de Lemos, Nogueira de Ramuín, Tuy y Cambados en AD. Desde 329€. Ruta del Vino y los Monasterios 7 noches en hotel de 4* en Soria, Santo Domingo de la Calzada, Calahorra, Olite y Sos del Rey Católico en régimen de AD. Desde 329€. Ruta del Vino. La Rioja y Navarra 3 noches en hotel de 4* en Calahorra, Olite, Santo Domingo de la Calzada en AD. Desde 133€. Catedrales del Vino andaluzas 3 noches en hotel de 4* en Jerez de la Frontera en AD. Desde 194€.

ESCAPADAS RACC
DO Peralada: el vino que rejuvenece la piel 1 noche en habitación doble en el hotel Golf Peralada &

yo legado se mantiene todavía en pie. Se trata de las impresionantes Catedrales del Vino, también conocidas como Templos de Baco, construcciones decimonónicas que asombran por su riqueza y espectacularidad. Así, por ejemplo, la firma González Byass alberga en sus instalaciones jerezanas un par de edificios emblemáticos representantes de la vanguardia de su época: la Bodega La Concha –cuya cubierta metálica se suele atribuir a Gustave Eiffel, aunque esta hipótesis ya ha sido descartada– y las Bodegas Tío Pepe. Otras bodegas interesantes son las de Domecq, Harveys, Williams & Humbert y Sandeman. Si lo que se quiere es catar la manzanilla, es obligatorio dirigirse hasta Sanlúcar de Barrameda. En esta pintoresca villa, la manzanilla se mezcla con la brisa del mar y consigue unos matices asombrosos. Es de lo más aconsejable una parada en una de las tabernas del Barrio Bajo donde escuchar siguiriyas, tangos y saetas, o las del Bajo de Guía, el pintoresco barrio de pescadores. ■

Wine Spa (Peralada, Girona) en AD. Incluye tratamientos en el Wine Spa: envoltura y baño al vino y uso de las instalaciones termales. Desde 185€. 5% de dto. socio. DO Anoia: un innovador concepto de enoturismo 1 noche en habitación doble en Can Bonastre Wine Resort (Masquefa, Barcelona) en AD. Incluye acceso al circuito termal ACBUA SPA y visita guiada a Can Bonastre. Desde 134€. 5% de dto. socio. DO Penedès: tradición y paisaje 1 noche en habitación doble

superior en el hotel Can Carol (Capellades, Barcelona) en régimen de AD. Incluye una botella de cava, una caja de bombones, fruta y visita con degustación a las famosas bodegas Jean Leon. Desde 63€. 3% de dto. socio. DO Ribera del Duero: mucho más que un río 2 noches en habitación doble en el hotel Hacienda Zorita (Valverdón, Salamanca) en AD. Incluye tratamientos en el Bacchanalia Wine Spa & Chill Out, una visita guiada a la Hacienda Zorita y a la Casa de Pádua Peralada y cena. Desde 299€. 3% de dto. socio.

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VACACIONES EN COCHE

Precios de la Ruta de los Vinos Gallegos y la Ruta del Vino y los Monasterios válidos hasta el 16/12/07 (no válido salidas 07/10/07 y 02/12/07). Precio Catedrales del Vino andaluzas válido hasta el 31/10/07. Resto de tarifas válidas hasta el 23/12/07.

ESCAPADAS RESERVAS

Precios válidos hasta el 30/12/07, excepto puentes y Navidad. Plazas limitadas. En Agencias de Viajes RACC, a través del 902 50 60 70 o en www.racc.es. Precios por persona en habitación doble. Plazas limitadas.

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