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UNIVERSIDAD TECNOLOGICA METROPOLITANA

FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES, MATEMTICA Y DEL MEDIO AMBIENTE DEPARTAMENTO DE QUMICA

SECADO

Trabajo realizado por: Jonquera

Jorge Acua

Paz Alarcn Portales

Jos Arredondo Bravo Fabin Araya Hernndez Profesor: Juan Voss

Santiago de 9 diciembre, 2008

INTRODUCCION
Para la Ingeniera Qumica, el estudio de secado se refiere a la eliminacin de agua de los materiales de procesos y otras sustancias. El trmino secado se usa tambin con referencia a la eliminacin de otros lquidos orgnicos, tales como bencenos o disolventes orgnicos, de los materiales slidos. El secado significa la remocin de cantidades de agua relativamente pequeas de cierto material, y en el secado el agua casi siempre se elimina en forma de vapor con aire. Los mtodos y procesos de secado se clasifican de diferentes maneras; se dividen en procesos de lotes, cuando el material se introduce en el equipo de secado y el proceso se verifica por un periodo; o continuos, si el material se aade sin interrupcin al equipo de secado y se obtiene material seco con rgimen continuo. Los procesos de secado se clasifican tambin de acuerdo con las condiciones fsicas usadas para adicionar calor y extraer vapor de agua, cabe destacar que existen otras condiciones, pero no las mencionaremos, para destacar solo la condicin que ocupamos en nuestra experiencia, y es la cual el calor se aade por contacto directo con aire caliente a presin atmosfrica, y el vapor de agua formado se elimina por medio del mismo aire. .

OBJETIVOS

Determinar y analizar las curvas de secado para un trozo de madera, manteniendo las condiciones de secado constantes (velocidad, temperatura y humedad del aire).

Determinar los coeficientes de transferencia de calor y masa correspondientes a esta experiencia.

Estudiar los mecanismos por los cuales la humedad interna del slido dirige hacia la superficie de este.

MARCO TEORICO
Al representar la humedad del slido X ( kg de agua / kg SS) versus el tiempo de secado, operando en condiciones constantes de secado, en tanto circula aire sobre el objeto a secar, se obtienen curvas caractersticas para

cada materia o sustancia a secar, en la que puede observarse que al principio la humedad del slido disminuye linealmente con el tiempo de secado- porcin recta de la grfica-, o lo que es lo mismo durante este perodo la velocidad de secado (-dX/dt ) permanece constante. Se efecta el secado a esta velocidad constante hasta que la humedad del slido alcanza un valor crtico Xc, a partir del cual la velocidad de secado disminuye, anulndose cuando la humedad del slido alcanza el valor de equilibrio X*, con el aire en las condiciones constantes de operacin, es decir cuando la humedad libre es cero. El perodo de velocidad constante va desde la humedad inicial X0 hasta la humedad crtica Xc. El valor de la humedad crtica depende de las condiciones del aire de secado y del espesor del material a secar. El perodo de velocidad decreciente se extiende desde la humedad crtica Xc hasta la humedad final del slido Xf cuyo valor lmite es X*. Se denomina tiempo crtico de secado al tiempo de secado necesario para que la humedad del slido descienda desde su valor inicial al crtico- la curva de velocidad de secado se separa del comportamiento

INSTRUMENTOS Y EQUIPOS

Termmetro de bulbo seco Termmetro de bulbo hmedo Balanza digital Rejilla sostenedora Madera Equipo de secado Cronmetros

Figura del equipo utilizado

PROCEDIMIENTOS EXPERIMENTAL

El equipo estando en marcha y con la configuracin de operacin que fue dispuesta por el profesor: Se procedi a colocar la madera en la superficie de la rejilla ocupando toda el rea de ella . Posteriormente estando estables las temperaturas del bulbo seco y hmedo en : introducimos la rejilla con el slido en el equipo, enganchndola en la balanza empezando as el proceso de secado, y a la vez el tiempo cero para nuestra experiencia. Procedemos a registrar las variaciones de masa, en intervalos de tiempo regulares de la siguiente forma: cada x minutos durante un tiempo de x minutos, para luego medir cada x minutos, hasta que no registramos una variacin de masa considerable, siendo la ltima lectura de nuestra experiencia a los x minutos, donde asumimos que la madera se encontraba completamente seca.

DATOS Y RESULTADOS:

Kg agua in Grfico #1: Humedad v/s tiempo [m Kg slido sec o


in Tiempo [m

Kg agua Humedad Kg slido sec o


0.286333333 0.268222222 0.256000000 0.243333333 0.233777778 0.221333333 0.211888889 0.204444444 0.196777778 0.188000000 0.182888889 0.154777778 0.133333333 0.114444444 0.0966666667 0.0722222222 0.0555555556

0.00000 1.00000 2.00000 3.00000 4.00000 5.00000 6.00000 7.00000 8.00000 9.00000 10.00000 15.00000 20.00000 25.00000 30.00000 40.00000 50.00000

Kg agua Kg agua Grfico #2: Humedad media v/s Velocidad media 2 Kg slido sec o hr * m Kg agua Kg agua Vel. media transferencia de masa 2 Humedad media Kg slido sec o hr * m
2.01000 2.07000 2.37000 1.38000 1.15800 1.02000 0.96000 0.66000 0.45000 0.208166667 0.200611111 0.192388889 0.185444444 0.144055556 0.123888889 0.105555556 0.084444444 0.063888889

Tiempo[hr]

Peso Total [gr]

Humedad Media

Velocidad [Kg de H20/hr*m2]

115,77000 0,277277778 -0,01811111 0,01666667 4,89

0,01666667

114,14000 0,262111111 -0,01222222 0,01666667 3,3

0,03333333

113,04000 0,249666667 -0,01266667 0,01666667 3,42

0,05

111,90000 0,238555556 -0,00955556 0,01666667 2,58

0,06666667

111,04000 0,227555556 -0,01244444 0,01666667 3,36

0,08333333

109,92000 0,216611111 -0,00944444 0,01666667 2,55

0,1

109,07000 0,208166667 -0,00744444 0,01666667 2,01

0,11666667

108,40000 0,200611111 -0,00766667 0,01666667 2,07

0,13333333

107,71000 0,192388889 -0,00877778 0,01666667 2,37

0,15

106,92000 0,185444444 -0,00511111 0,01666667 1,38

0,16666667

106,46000 0,168833333 -0,02811111 0,08333333 1,518

0,25

103,93000 0,144055556 -0,02144444 0,08333333 1,158

0,33333333

102,00000 0,123888889 -0,01888889 0,08333333 1,02

0,41666667

100,30000 0,105555556 -0,01777778 0,08333333 0,96

0,5

98,70000 0,084444444 -0,02444444 0,16666667 0,66

0,66666667

96,50000 0,063888889 -0,01666667 0,16666667 0,45

0,83333333

95,00000

Del primer grfico se puede apreciar que el tramo en donde la velocidad de secado es constante corresponde desde el punto (6, 0.211888889) hasta (8, 0.196777778), por lo tanto es ah donde se calcula Rc

Rc = - X * S = 0.211888889 0.196777778 * 0.09 = 2.04[Kg / m2 hr] t A 0.133333333 0.1 0.02

Masa de slido seco = 90 [gr] = 0.009[Kg] rea de contacto = 0.02 [m2] T BS = 76.68 C = 175 [F] T BH = 49.78 C = 122 [F] = 569.3152 [Kcal/Kg] Xsaturacin = 0.086 Xaire = 0.0714

Psat(psi). 1,6924 1,7774 2,2225 120

T(F)

T(C) 48,89 49,78 54,44

H = hfg (BTU/lb)

H = hfg ( Kcal/Kg)

1025,8 1024,8699 1020,0

569,8319 569,3152 566,61

121,604 130

Para efectos de clculo, la velocidad de transferencia de masa promedio ser de:

Kg agua 2.04 2 hr * m
q = * Rc A Kg Kcal q = 569 .3152 * 2.04 hr m 2 A Kg Kcal q =1161 .403 2 A hr m

Kcal q = 1161 .403 * 0.02 m 2 2 hr m Kcal q = 23 .22806 hr

[ ]

q A h= TBS TBH K cal 1161403 . 2 hr m h= ( 76.68 49.78) [ C ] Kcal h = 43.17483 2 hr m C

q = K * ( X saturacin X aire ) * A Kcal 1161 .403 2 hr m = K * ( 0.086 0.0714 ) Kg agua Rc = v Kcal Kg aire sec o 569 .3152 Kg agua Rc = Kg agua Kg agua 2.04 = K v * 0.0146 2 Kg aire sec o hr m Kg aire sec o Kv = 139 .72603 2 A hr m Kg aire sec o 2 K v = 139 .72603 * 0.02 m hr m 2 Kg aire sec o K v = 2.79452 hr

[ ]

DISCUSION:
El calculo de la tabla de resultados no presento mayores problemas, el real problema es el calculo de los coeficientes de calor tanto como el de masa, por sobre todo el de masa, el cual en un principio nos daba dimensionalmente incorrecto. Esto fue por la intoduccion de unidades a los valores de presiones parciales, que son adimensionales. Finalmente se opto por calcular el coeficiente de transferencia de masa en factor de las humedades relativas, que al tener mas claro que eran adimensionales no nos dio error en las dimensiones. La construccin de los grficos tambin es un reto, no por el hecho de construirlos en si, sino por la cantidad de criterios que hay que tener para dibujar las curvas, como por ejemplo tomar por tramos la velocidad media de transferencia de masa en donde se mantenga semi constante para la construccin del grfico humedad media v/s velocidad media. La eliminacin de algunos puntos en la construccion de los graficos fue necesaria para ajustar la curva y ver mejor el comportamiento constante de la velocidad. Los problemas no estuvieron ausentes en el practico de este laboratorio, aproximadamente despues de una hora del funcionamiento del secador, la balanza encargada de pesar el solido humedo fallo por razones desconocidas dando un cambio positivo en la diferencia de masa, lo que causo que el tiempo de recepcion de datos fuera muy corto lo que a su vez causo la suposicion de la masa de solido seco y una pobre cantidad de datos para la construccin de tablas.

CONCLUSION: El secado constituye uno de los mtodos que permite separar un lquido de un slido. Consiste en la separacin de la humedad de los slidos (o de los lquidos) por evaporacin en una corriente gaseosa. La operacin de secado es una operacin de transferencia de masa de contacto gas- slido, donde la humedad contenida en el slido se transfiere por evaporacin hacia la fase gaseosa, en base a la diferencia entre la presin de vapor ejercida por el slido hmedo y la presin parcial de vapor de la corriente gaseosa. Cuando estas dos presiones se igualan, se dice que el slido y el gas estn en equilibrio y el proceso de secado cesa. La Humedad de un slido es el peso de agua que acompaa a la unidad de peso de slido seco.
La Humedad de equilibrio: x*, es la humedad del slido cuando su presin de vapor se iguala a la presin de vapor del gas. Es decir, humedad del slido cuando est en equilibrio con el gas

NOMENCLATURA
Fraccin Humedad Base Hmeda (XH TH) Fraccin Humedad Base Seca (XH TS) Velocidad de secado Peso del slido seco rea de la superficie expuesta

Coeficiente

diferencial,

velocidad

de

secado

Intensidad de paso de calor Velocidad de secado constante Calor latente de vaporizacin Coeficiente de transferencia de calor Temperatura bulbo seco Temperatura bulbo hmedo Coeficiente de masa Humedad de saturacin a la temperatura del slido Temperatura de bulbo hmedo TBH (Xs) Humedad del fluido gaseoso-aire de secado (X)

APENDICE
El peso total en la grafica corresponde a la medicion hecha de la madera en el secador. La humedad total corresponde al peso en gramos del agua en la madera, se obtiene restando el peso de la madera seca al peso total. El peso de la madera seca es 90 gramos. Como ejemplo ocupare el primer dato en la tabla. A tiempo = 0 , el peso de la madera humeda fue de 115,77 gramos, como el peso de la madera es constante e igual a 90 gramos, la humedad total se obtiene:

Humedad total (gr) = 115,77 90 = 25,77 gramos de agua El valor de la Humedad (Quinta columna), esta expresada en Kilogramos de agua por Kilogramos de solido seco (Kg agua / Kg solido seco). Este valor se obtiene dividiendo el valor de humedad total por el peso de la madera seca. Como ejemplo el primer dato de la tabla. A tiempo = 0 , la humedad total es de 25,77 gramos, el peso de la madera seca es de 90 gramos, La humedad se obtiene; Humedad = 25,77 (gr de agua) / 90 (gr de madera seca) = 0,28633 (gr de agua / gr de madera seca) Humedad = 0,28633 (Kg de agua / Kg de madera seca) La humedad media corresponde a la humedad encontrada promedio encontrada en un intervalo de tiempo, tambien esta expresada en Kilogramos de agua por Kilogramos de solido seco. Como se presenta en un intervalo de tiempo, los datos se presentan intercalados contra los demas. Se calcula como la media aritmetica entre dos valores de humedad y solo tiene validez entre los valores de tiempo a los cuales corresponden los valores iniciales de humedad. Como ejemplo el primer dato de la columna de humedad media. A tiempo = 0 (min) la humedad tiene un valor de 0,28633 (Kg agua / Kg solido) A tiempo = 1 (min) la humedad tiene un valor de 0,26822 (Kg agua / Kg solido) Humedad media = (0,28633+0,26822) / 2 = 0,277275 (Kg agua / Kg solido) Y este valor solo tiene validez entre 0 y 1 minuto. X corresponde al diferencial de humedad, se entiende como cuanta agua fue eliminada del solido en un determinado intervalo de tiempo. Se obtiene de dos valores de humedad y solo tiene validez en el intervalo de tiempo correspondiente. Como ejemplo el primer dato de la columna X. A tiempo = 0 (Hr), la humedad tiene un valor de 0,28633 (Kg agua / Kg solido) A tiempo = 0,01666 (Hr), la humedad tiene un valor de 0,26822 X = 0,26822 0,28633 = -0,01811 (Kg agua / Kg solido)

El valor resultante es negativo, lo cual tiene sentido ya que esta ocurriendo una perdida de agua por parte de la madera t corresponde al diferencial de tiempo al cual corresponde el valor obtenido anteriormente de X. Como ejemplo el primer dato de t. t1 = 0,01666 0 = 0,01666 (Hr) La velocidad media de trransferencia de masa se presenta en el grafico como Kg de agua por metro cuadrado por hora y se obtiene mediante la siguiente formula: W = Velocidad media = -(S / A) * (X / t) Donde: S = Masa del solido seco = 90 gr = 0,09 Kg A = Area del solido expuesta a la corriente de aire. El solido tenia 10 cm de largo y 10 cm de ancho, por lo tanto el area de la madera es de 100 centimetros cuadrados o 0,01 metros cuadrados, pero como dos caras de la madera estaban expuestas, el Area Expuesta es igual a 0,02 metros cuadrados. Como ejemplo el primer dato de la tabla de velocidad. W = Velocidad media = -(S / A) * (X / t) S = 0,09 Kg A= 0,02 metros cuadrados X = -0,01811 (Kg agua / Kg solido seco) t = 0,01666 (Hr)

W = - (0,09 / 0,02) * ( - 0,01811 / 0,01666) (Kg agua / Hr*m2) W = 4,8916 (Kg agua / Hr*m2)

BIBLIOGRAFIA

Ttulo: Problemas de Ingeniera en Qumica volumen 1 y 2 Autor: Ocn y Tojo

Titulo: Operaciones de transferencia de masa Autor: R. Treybal

Titulo: Procesos de Transporte y Operaciones Unitarias Autor: C.J Geankoplis