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MARMITE & MICRO-ONDE

N Hutre Le fanzine qui panse


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INGRDIENTS

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M&M, UN FANZINE EQUILIBRE

Guide intergalactique de la pizza (Karim Berrouka) Le Blement des agneaux (Olivier Tomasini) Pourquoi fermer Gibraltar ? (Philippe Curval) La Sauce du Dbut du Monde (Violaine Mzire) Le Corbeau et le renard (la revanche) (Michael Fontayne) Mangez du fer (Jean-Marc Renaudie) Le Got du pain (Sandrine Bettinelli) Les conseils dittiques de Caza La Mousse (Olivier Gechter) Colorants et conservateurs :

Philippe Heurtel, Audrey Isbled, Andr de Marigny, Treizime Tante.

En ces temps de malbouffe et de junk food reines, on ne dira pas que Marmite & Micro-onde nourrit mal ses lecteurs, faisant fi de toute notion de dittique. Bien au contraire, vous trouverez dans ces pages un repas complet et quilibr : viande (du mouton, lev en plein air par Olivier Tomasini), poisson (on ne peut plus frais, prpar par Philippe Curval), lgumes riches en fer (du potager de Jean-Marc Renaudie), pain (ptri par Sandrine Bettinelli), fromage (affin par Michael Fontayne), et une mousse au chocolat (faite maison par Olivier Gechter). Si vous ntes pas encore rassasis, prenez donc une part de pizza, Karim Berrouka la ramene de la plante Meldge. Et si cela ne vous suffit toujours pas, il nous reste des botes... et du rat (mais avec la sauce de Violaine Mzire). Les auteurs aussi sont quilibrs : vous trouverez des premires publications, de jeunes auteurs ayant dj fait leurs premiers pas (certains noms ne seront pas inconnus aux fidles lecteurs de M&M), et dautres plus confirms. Plac sous le signe de la science-fiction, ce numro explore aussi bien la pochade dconnante que les ambiances post apocalyptiques, lhorreur ou le space opera dlirant, avec une pointe de posie en prose, et mme une fable de Fontayne (avec un y ). a va tre duraille de rentrer dans les maillots. Philippe Heurtel, Juin 2003

Vous aviez pu apprcier dans notre numro 6 LIngestion de Karim Berrouka, un space opera plein de bruit de casseroles et de fureur. Lauteur nous revient avec un Guide intergalactique de la pizza, chronique qui paratra sur 4 numros. Ne quittez pas la Terre sans ce guide indispensable.

GUIDE INTERGALACTIQUE DE LA PIZZA

: MELDGE KARIM BERROUKA

La particularit la plus marquante de la plante Meldge est sans aucun doute lhabitude quont prise ses habitants de bouffer de la poussire. On me soutiendra quelle est hautement nutritive, et quune seule tonne ravirait bien des peuples que la famine pousse lanthropophagie. Encore faudrait-il que ces derniers prfrassent la cendre au jarret de leur voisin, ce qui nest pas si vident, considrant quune cuisse bien grille, mme si

elle est celle de votre excompagnon de disette, a tout de mme un got prfrable une cuiller de poussire. Cela dit, il nen reste pas moins que la pizza meldgienne connat un fort succs lexportation. Congele, elle constitue laliment premier des explorateurs spatiaux. En effet, lors dune expdition aux confins de la galaxie, il est toujours prfrable de mnager les quelques rares collgues qui se sont joints laventure.

On trouvera, sur la plante, cette pizza dans tous les bons restaurants, ainsi que dans les nombreuses choppes des grandes villes. Et pour un prix drisoire, la pizza la poussire ravira les affams ainsi que les frus dexpriences culinaires extrmes. Certains restaurants proposent aussi une pizza aux graviers, plus difficile digrer. Un conseil : mchoires et dents fragiles sabstenir.

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Voici un autre cuisinier qui vous a dj rgal. Si vous avez digr LInvasion des palourdes gantes (M&M n3) de cet auteur marseillais, vous goterez bien son mouton ? Non ? Pourtant, les btes ont t leves en plein air, et nourris sainement. Quant lillustration, vous aurez reconnu sans peine le trait dAudrey Isbled.

LE BLEMENT DES AGNEAUX OLIVIER TOMASINI


nallait pas tarder tre donn. Le berger rechargea son arme. Au moins, il en avait eu un.

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La nuit tombait sur les montagnes du Mercantour lorsque Jean revint senfermer dans sa petite cabane de berger. Il cala une chaise contre la porte dentre, saisit une boite de munitions et rechargea son fusil. A plusieurs reprises, les cartouches lui chapprent des mains. Jean tremblait de tout son corps. Il y a encore quelques heures, ses craintes ne lui semblait dues qu son imagination : maintenant, il tait trop tard. Lintrieur de la cabane tait rustique, et le confort spartiate. De rares flammes, seules lumires qui diffusaient dans la pice, valsaient dans ltre de la chemine. Elles parvenaient encore projeter des ombres inquitantes sur les quatre petits murs de bois. Jean avaient limpression dy voir danser de petits dmons. Sans doute ce feu de chemine lagonie lui survivrait-il. Le berger rprima un frisson en y songeant. Quelques heures plus tt, Jean avait eut lhorrible vision de sa fin probable. La mme quavaient vcu ses chiens les semaines prcdentes, alors quil croyait les avoir perdus. Morts en tombant dun rocher, gars dans la montagne ou plus probablement dvors par les loups contre lesquels ils taient censs protger les moutons de son troupeau. Les moutons Jean trembla en y repensant. Il serra son fusil contre lui. Qui le protgerait de ses moutons ? Pendant un bref instant, le silence qui rgnait lextrieur fut trahit par un grattement. Le bruit venait du toit de la cabane. La chose qui sy dplaait de ses huit pattes semblait lgre, sans doute un agneau de lait. Le bruit se fit un peu plus fort. Lagneau essayait darracher les planches du toit avec ses mandibules. Jean paula son fusil et tira deux reprises en direction du bruit. Le plomb traversa le toit, et un blement dchira le silence. Le corps roula et fit un bruit sourd en tombant terre. Dautres blement se firent entendre tout autour de la cabane. Jean savait que lassaut

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Jean se douta bien que quelque chose ne tournait pas rond lorsquil vit natre ses premiers agneaux. Les responsables dORGIAVIC lui avaient assur que les moutons ne pouvaient pas se reproduire sans lintervention des gnticiens. Pourtant, trs vite, les brebis avaient donn naissance de nombreux petits. Jean navait pas voulu alerter ORGIAVIC. Il pensait pouvoir tirer un profit substantiel de cette situation. Si les moutons du troupeau initial avaient eu un comportement peu prs normal pour des moutons, hormis le fait quils taient dots de huit pattes et de mandibules, les agneaux, eux, bien que dapparence identique leurs parents, avaient trs vite montr des signes dagressivit vis vis des chiens. Ainsi quune propension grimper aux arbres. En y repensant, Jean avait galement trouv plusieurs reprises des restes de petits animaux dans la bergerie. Mais il avait conclu quune chouette avait lu domicile dans les parages, ce qui expliquait les bruits frquent sur le toit, la nuit venue. Linquitude, puis le doute, avaient fait leur apparition lors de la disparition de ses chiens. Un soir, un hurlement dchirant se fit entendre. Jean sortit de sa cabane fusil en main, mais lobscurit et le silence staient dfinitivement referms sur son dernier compagnon. Le lendemain, il le rechercha en vain. Il ne retrouva ni son corps, ni la trace des loups quil souponnait ce moment l. De plus en plus nerveux, insomniaque, Jean avait pass de nombreuses nuits blanches, avec pour seule compagnie le grattement de chouette quil trouvait alors rassurant et amical.

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Ce matin-l, le berger saperut quune partie des agneaux manquait. Fusil lpaule et bton en

main, sa besace sur le dos, Jean partit la recherche de ses btes. Labsence de chiens se ressentait cruellement. Il passa une partie de la journe pister les agneaux. La difficult rsidait dans le fait que ces cratures pouvaient se dplacer aussi facilement dans les arbres que sur les terrains les plus accidents. Tard dans laprs-midi alors quil songeait rebrousser chemin, son attention fut attire par des grognements et des plaintes danimaux. Jean paula son fusil. A nen pas douter il sagissait de chiens, ou pire : de loups (Jean dtestait les loups quil considrait comme nuisibles et inutiles pour lHomme). Le bruit venait dun bosquet tout proche ; sans doute ses agneaux se trouvaient-ils en danger de mort. Pntrant toute vitesse dans une zone dombre, le berger heurta violemment une branche et roula terre. Son fusil lui chappa des mains. Il reprit ses esprits quelques instants plus tard. Encore troubl par le choc, il explora les alentours. Pendu la haute branche dun chne, une sorte denveloppe soyeuse se balanait lentement. Sa texture ntait pas sans rappeler celle dune toile daraigne, dune finesse inoue. La toile ne cachait rien de ce qui se trouvait lintrieur. Jean fut immdiatement saisi de nause. Dans ce macabre emballage, on pouvait deviner ce qui avait t, il y a peu, un loup. De nombreux cocons pendaient des arbres voisins. Dans certains dentre eux, des formes canines remuaient encore, de petits gmissements de souffrances se faisaient entendre. Jean comprit que ses propres chiens avaient d subir le mme sort les uns aprs les autres. Lagitation rgnait dans la vgtation touffue des arbres. Surgissant des branches et glissant le long des cocons, les agneaux saffairaient autour de leurs victimes, faisant claquer leur mandibules dans un macabre festin. Les agneaux accapars par leurs proies semblaient ne pas faire attention la prsence de leur matre. Celui-ci trouva finalement la force de se redresser et de rcuprer son fusil,

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puis il sloigna lentement du thtre de lholocauste. Ses membres parvenaient peine le porter. Au moment o il pensait tre hors datteinte des monstres, il ressentit une douleur fulgurante dans le mollet. Baissant le regard, il vit quun agneau venait dy planter ses mandibules. Il parvint chasser lanimal dun mouvement du pied. Cette bte navait que quelques jours et ses mandibules encore tendres navaient entaill la chair que superficiellement. Dieu seul savait de quoi ces monstres seraient capables, une fois adultes. Jean fit exploser lanimal dun coup de fusil. Deux ou trois agneaux, sans doute alerts par le bruit de la dtonation, abandonnrent leur festin et firent mine de lattaquer. Jean tira et tua un autre animal avant de prendre la fuite. du Mercantour. Il songea amrement que, grce cette nouvelle race de mouton, ce serait peut tre bientt chose faite. Alors, Dieu seul savait o ces monstrueuses cratures iraient chercher leur nourriture. Les grattements reprirent de plus belle. Les agneaux semblaient se trouver de tous les cts : sur le toit autour de la cabane. Certains mme semblaient creuser le sol. Un agneau glissa le long de la chemin et tomba dans le foyer incandescent. Ivre de douleur, lanimal hurla et rpandit la braise dans la pice. Jean tira sur lanimal. Mais le mal tait dj fait : la couverture du lit commena prendre feu. Dans moins dune minute, Jean naurait plus le choix quentre deux morts : brl vif ou dans un cocon, le corps transperc par de jeunes et voraces mandibules. La fume spaississait. M par son instinct, jean fut tent douvrir la porte, mme si la mort qui se trouvait derrire savrait pire que toutes les autres. Voyant quil ne lui restait plus que quelques secondes pour se dcider, il serra trs fort son fusil contre lui. Jamais il ne pourrait tuer tous ces montres. Jean pointa le canon de son fusil sur sa gorge. Une seconde avant de tirer, il pria pour que ce soit les flammes qui le dvorent.

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Dehors, la lune tait pleine, et la nuit sans nuage. Un filet de lumire slnite glissait sous la porte et trahissait le mouvement silencieux des multiples pattes qui remuaient tout autour de la cabane. Dans la chemine, les braises taient en train de sassoupir. Jean luttait pour discipliner sa respiration. Tout ce qui lui arrivait tait de sa faute, aurait dit sa femme qui stait farouchement oppose ce quil prenne en charge un troupeau de moutons clons avec des gnes daraignes. Cest pas naturel ! Avait-elle dit. Pourtant, ces moutons reprsentaient une avance formidable pour llevage : huit pattes au lieu de quatre, donc plus de viande ; une laine dont on pouvait tirer un fil aussi solide que celui dune toile daraigne. On avait bien cr des cuves viandes de buf, ou lait, relis des tubes nutritifs. Mais les moutons araignes, eux, restaient des animaux nourris de faon naturelle, et Jean ny avait vu que des avantages. Jusqu ce jour... Depuis toujours, son ennemi avait t le loup. Le berger avait mme souhait quil soit radiqu

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Olivier Tomasini vous aurait-il rendu vgtarien ? Alors essayez plutt le plat concoct par Philippe Curval. Il faudrait toute une page pour ne serait-ce que rsumer la carrire de cette figure de la science-fiction franaise. Je me contenterai donc de vous renvoyer au dernier numro (31) de la revue Bifrost, qui lui consacre un volumineux dossier, ainsi qu son dernier roman, Blanc comme lombre, chez Jai lu Millnaire.

POURQUOI FERMER GIBRALTAR ? PHILIPPE CURVAL


pour trouver des sponsors, je vous ficherais ma dmission. Le MoyenOrient est accessible pied depuis plus dune semaine, jy ai personnellement veill. Et pour Gibraltar ? Lassistant consulta sa montre. Linjection nuclaire dans le plasma a provoqu lruption volcanique que vous aviez prvue. Le bouchon de lave et de scories a-t-il suffi ? Les calculs sur ordinateur le disent formellement. Je peux vous certifier qu la minute prsente, Charybde et Scylla sont enfin runis. Vous navez qu vrifier sur la vido. Cest bon, nous allons procder lactivation. Giblie se dirigea avec une indolence tudie vers le tableau de commandes. Le plafond de cristal souvrait sur la mer. La salle avait des reflets daigue-marine.

Pot Giblie entra dans le laboratoire en maugrant : Cest incroyable, il suffit que je mabsente un moment pour que le timing des oprations subisse du retard. Ce que vous pouvez tre mou ! Minute, minute ! Dabord, laffaire de Suez na pas t facile mener. Dsormais, le canal nest plus quun souvenir de lpoque coloniale. Le savant dvisagea son assistant dun air sceptique ; ce dernier paraissait pourtant assez fier de lui. Une petite leon lui serait salutaire. Et les Dardanelles, toujours bailler aux corneilles ? Comment ? Visiblement, lautre ne comprenait pas son humour. Giblie insista : Je veux dire, la Caspienne et la Mditerrane sont-elles encore relies ? Patron, si je ne savais pas tout le mal que vous vous tes donn

Le savant semblait mu. Vous voyez, sur cette carte de la Mditerrane figurent les sources thermiques que jai disposes dans les fonds sous-marins. En appuyant sur ce bouton blanc, je dclencherai la mise en temprature. Simple, mais ingnieux, dclara platement lassistant. Vous pensez que la chaleur ncessaire sera atteinte en combien de temps ? Il ne faut pas forcer, je ne souhaite quun court-bouillon. Disons une quinzaine de jours, et la mer frmira. Ensuite, les barges charges dail, doignon, de tomate et de safran exploseront sur leurs points dancrage. Le visage de Pot Giblie sillumina. Alors, jobtiendrais la plus grande soupe de poissons du monde. Puis sassombrit : Malheureusement, je nai pas rsolu le problme du mixer !

Puisque ce problme de mixer nest pas rsolu, mangeons ce qui nous tombe sous la main. En attendant la tlportation, Violaine Mzire baroude la plante bleue (USA, Espagne, Japon, Ghana). Elle pourvoit ses normes besoins financiers en imprimant des tee-shirts la chane, en enseignant les religions occidentales en fac, en cuisinant dans un resto vgtarien, en interviewant le gouvernement du Ghana... Tombe trs tt dans la S.F et le fantastique, elle crit depuis quelle sait le faire. Le texte qui suit est sa premire publication.

LA SAUCE DU DBUT DU MONDE VIOLAINE MZIRE


Yavait plus de route, plus dlectricit, plus de tlphone, plus de voiture. Yavait plus de jour ni de nuit, juste une pnombre si paisse quon finissait par se demander si on avait pas aussi but le soleil. Plus de saisons, non plus. Aucun sens du temps. On tait dans la grande seconde qui prcde la fin. Mais le pire, ctait quy avait plus rien bouffer. Heureusement quon avait le Petit Caf du Dbut du Monde. Cest Werner, un petit vieux chauve et ratatin avec un crne en forme duf tachet de vert et de marron, qui lavait appel ainsi. Pas de la fin du monde, parce quil disait quaprs toute fin, il y a toujours le dbut dautre chose, et quil fallait tre optimiste dans la vie. Nous, on tait plus prosaque, on disait juste Chez Werner ou le Caf. Le Caf surplombait la falaise qui donnait sur le cimetire. Ctait une bicoque avec des

On avait pas t des masses dans notre coin survivre la Grande Connerie. Et dailleurs, pour la plupart dentre nous, il aurait mieux valu quon survive pas. On bnficiait dun sursis, un sursis bien vicelard puisquon finissait tous par crever de radiations, de faim, dindigestions qui se carabinaient jusqu lintoxication, ou juste de panaris mal soigns. La grande majorit dentre nous ne pouvait plus baiser, et la petite minorit qui y arrivait encore tait devenue strile. On tait des morts vivants, pas tout fait morts, mais plus du tout vivants. Il nous manquait des membres, des dents et des cheveux par plaques. On avait des plaies qui baient, des pustules qui purulaient, des furoncles qui suintaient, et une douleur si habituelle quelle en devenait lascive. Plus rien ntait comme avant.

plaques de tle pour toit, et seulement trois murs. Une bche en plastic faisait office la fois de quatrime mur et de porte. A lentre, yavait un grand feu qui rchauffait le froid et claircissait un peu lobscurit. A lintrieur, des tables dpareilles, des tonneaux et de vieilles tls casses en guise de siges, et une sorte de comptoir derrire lequel saffairait la femme de Werner qui russissait, on ne sait comment, rester grasse. Yavait du bruit, a puait la crasse et le rat qui cuit, il y faisait toujours trop sombre et trop froid, mais au moins, en attendant de crever, on pouvait se permettre le luxe de presque se sentir humain. Chez Werner, on jouait aux cartes et aux flchettes, on buvait de lalcool quil faisait partir dessence et de copeaux de bois, et du caf fait de marc pass et repass, noy, blanchi, coup de

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sciure, qui avait presque un vrai got de caf. Et surtout, surtout, on mangeait ce que Werner cuisinait. Ouaip. Il cuisinait ! On lui apportait ce quon ramassait dehors et il nous mitonnait de bons petits plats. Il faisait des miracles avec des racines fossilises, des cafards, des bouts de pains gels, de vieilles semelles de cuir quil nettoyait et laissait macrer dans son alcool dont il se servait ensuite pour dglacer la pole faire cuire les rats. Yen avait de moins en moins, des rats, parce queux aussi avaient t affects par la Grande Connerie, mais Werner russissait toujours en trouver. Personne na jamais su prparer le rat comme lui. Il les accommodait dune sorte de gruau blanchtre et glatineux dont il refusait de divulguer la composition. Secret du chef, disait-il. Et tout a gratos, videmment, puisquil y avait plus de tune, et mme sil y en avait eu, yavait plus rien acheter. De toutes faons, Werner nous aurait jamais fait payer. Alors, de temps en temps, on lui faisait des cadeaux. Des trucs quon trouvait dehors, surtout tout ce qui pouvait avoir trait au jardinage. On lui avait dj ramen des pots, des graines, du terreau, des arrosoirs. Tout le temps quil passait pas au caf, il le passait dans un des caveaux du cimetire quil stait choisi comme potager. Il avait, par respect disait-il, dmnag les anciens occupants dans un autre caveau et, six pieds sous terre, il sarclait, binait, semait, arrosait ses graines. Il les sortait dehors tous les jours, esprant quun petit rayon de soleil perdu loin de chez lui arriverait percer les nuages, et courrait les rentrer quand tombaient les pluies dacide. Il leur changeait leur terreau, leur fertilisant, il leur parlait, leur chantait, mais elles refusaient de pousser dans ce monde strile sous ce ciel sombre et opaque. Et puis un jour, deux mecs, des pas de chez nous, sont venus sinstaller dans les dcombres juste cot du Caf. Ils ont mis des bches pour calfeutrer les trous dans les murs et les carrment absences de murs. Ils ont mis de la tle sur le toit, et pendant deux jours ils ont fait des va-et-vient avec des brouettes qui arrivaient cliquetantes, pleines et recouvertes de sacs plastique et repartaient vides. Quand on leur a demand ce quils faisaient, ils nous ont rpondu Vous verrez, vous verrez . Et on a vu. Trois jours plus tard. Ou plutt on a senti. Une odeur de viande. De vraie viande. Pas de la viande de rat, non de la viande comme en avant GC. Une odeur de viande, dpices et de petits oignons. On est sorti du caf en courant, les deux pas-de-chez-nous nous attendaient. Sur leur bche dentre, ils avaient crit en rouge Resto Comme Avant. Assis sur des caisses en carton, on a eu droit notre premier repas. Je men souviens encore, des sardines Petit Navire en entre, des raviolis Buitoni en plat principal, et en dessert des crmes Mont Blanc la praline. On en revenait pas, on hsitait y toucher, certains dentre nous se sont mme mis chialer. On a fini par se jeter dessus et on a mme pas pens aller chercher Werner et sa femme qui taient rests au Caf nous mitonner du rat. Tout ce trsor venait dune ancienne usine dempaquetage o les deux pas-de-chez-nous avaient trouv un stock de conserves non livres. Des centaines et des centaines de boites de conserve. Assez pour tout le monde. Mais ctait pas la gnrosit qui les touffait, ces deux-l. Ils avaient dcid que le stock leur appartenait, parce que ctait eux qui lavaient trouv les premiers. Nous, on pouvait venir manger chez eux quand on voulait partir du moment o on pouvait payer. Ce jour l, on a pass notre aprs-midi chercher dans les dcombres de quoi se payer le repas du soir. Dans le cimetire, jai trouv une Rolex. Jai du lenlever du bras du mort. Elle marchait pas, videmment, rien ne marchait plus, mais ctait quand mme une Rolex. On est tous revenus ce soirl avec des bagouzes, des gourmettes en argent, des colliers en or, lquivalent dans notre nouveau march dchange dune macdoine de lgumes, dun cassoulet William Saurin et dune compote de pomme. a a bigrement chang notre vie, le Resto Comme Avant. Maintenant il fallait bosser, sorganiser, et comme les prix augmentaient rgulirement, on a fini par devoir passer nos journes fouiller les dcombres si on voulait pouvoir manger. On fouillait, on mangeait et on repartait fouiller. On mangeait des ratatouilles, des filets de maquereau sauce moutarde, des bisques de homard, des choucroutes garnies, des mitonns de mouton aux flageolets la Vendenne, du lapin chasseur avec ses petites pommes de terre, des tripes la mode de Caen, des quenelles, du gteau de riz... Et pendant quon mangeait, si on fermait les yeux et quon se concentrait sur ce quon avait dans la bouche, on pouvait vraiment avoir limpression dtre retourn la civilisation. Ctait pour garder cette humanit qui chaque jour perdait un peu plus contre la montre quon repartait chercher, fouiller, retourner tout ce quil y avait dehors, violer les spultures et voler les morts. Y'a pas fallu longtemps pour que certains sapproprient, coup de poings et de menaces, les meilleurs coins du cimetire. On a dut aller plus loin pour chercher de quoi payer. On sest rabattu sur les lignes de mtro. Surtout les lignes des quartiers chics, o on pouvait trouver des portefeuilles intacts garnis de billets avec lesquels on pouvait payer au Resto Comme Avant, bien que la valeur du billet varie un peu la tte du client ou lhumeur des proprios. Et puis il a fallut quon aille encore plus loin que le mtro. Les lignes taient passes aux mains de corporations qui engageait des travailleurs pour y ramasser ce qui pouvait avoir de la valeur. Une sorte de petite entreprise en somme, comme en avant GC. On voyait plus Werner. On passait plus chez lui, mme pas pour lui dire bonjour. On avait un peu honte. Il avait bien essay dacheter une boite de conserve au Resto Comme Avant, des navets je crois, mais les proprios avaient refus de lui vendre en disant quil tait hors de question daider la concurrence. Concurrence, yavait pas. Quest ce quon aurait t bouffer du rat chez Werner, alors quon pouvait se faire pter la panse avec de la soupe paysanne au lard, de lminc de rognons sauce madre, de la terrine de canard au poivre vert et de la macdoine de fruits ? Les pas-dechez-nous disaient que de toutes faons, on bouffait pas que du rat chez Werner, et que ctait pas pour rien quil tait tout le temps fourr au cimetire. Ctait toujours

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vide chez lui, maintenant. Ctait la fin du Petit Caf du Dbut du Monde. Comme yavait plus personne au Caf, Werner sest concentr exclusivement sur son caveau potager dont personne nosait sapprocher cause des rumeurs des rats qui nen taient pas. Du haut de la falaise, on pouvait le voir faire des aller-retour entre le Caf et le caveau, y rester des plombes, y transporter des cartons et gueuler sur les fourrageurs de cimetire que sils continuaient violer les tombes il leur ferait bouffer du mort. Le stock de conserves de lusine dempaquetage ntait pas inpuisable, et au Resto, les prix continuaient daugmenter. Bientt, il ny eut plus que les trs riches pour aller y bouffer. a faisait dj belle lurette que je ne pouvais me permettre dy manger que de temps en temps. Disons quen bossant deux jours, et avec beaucoup de chance, je pouvais peut tre my payer un repas, mais ce prix l, je crevais de faim. Alors jai raval ma honte, ma lchet et ma gloutonnerie, et je suis retourn chez Werner. Il tait pas l, mais yavait sa femme, qui devait avoir perdu au moins 20 kilos depuis la dernire fois o je lavais vu. Werner est revenu de son caveau-potager quelques minutes plus tard. Il a rien dit. Il est juste rest l me regarder, une mauvaise lueur dans ses petits yeux de fouine. Je voyais bien quil men voulait, et je me suis mis chialer parce que javais peur davoir faim. Je me suis tran ses pieds, pardon pardon Werner, je lai suppli, pardon, pardon. Il a soupir et, avec un sourire bizarre, ma dit quil men voulait pas et ma cuisin une patte de rat dans une sauce au gruau lgrement teinte de rouge. a faisait vraiment longtemps que javais pas bouff de rat. Jai hsit. Javais limpression de perdre le peu dhumanit boulot-bouffe-dodo que javais gagn en bossant comme un damn. Mais javais pas mang depuis deux jours. Jai ferm les yeux pour pas voir ce que je me mettais en bouche, et jai commenc grignoter du bout des dents. La sauce... La sauce rouge... Elle tait tout simplement dlicieuse. Elle avait un got que jarrivais pas prciser. Un got vivifiant qui vous collait au palais et vous chatouillait derrire les molaires. Elle tait tellement bonne, que je lui en ai redemand. Tu la trouves bonne, hein, ma sauce ? . Ouais. Ya quoi dedans ? Werner a mit un doigt devant sa bouche. Shhhhh, cest le secret du chef . Jai pas demand plus. Javais pas vraiment envie de savoir de quel ingrdient de systme D. Werner se servait pour colorer sa sauce. Finie la fouille de dcombres. Je restais chez Werner me gaver de la nouvelle sauce spciale du Dbut du Monde. Je fus le premier revenir. Les autres suivirent au fur et mesure que les prix du Resto augmentaient et que le got de la sauce rouge passait du bouche oreille. Si, par hasard, on trouvait quelque chose de valeur, on allait se payer une entre ou un dessert au Resto, mais on mangeait de la sauce du Dbut du Monde, matin, midi et soir. Les pas-de-chez-nous ont d commencer rduire les prix, mme faire des promos. Ils se serraient les coudes avec les grands pontes, docteur s poubelles et autres charognards qui perdaient leur main duvre et leurs privilges et qui devaient bien tre les seuls continuer de bouffer les boites de conserve qui valaient autant de billets, de gourmettes en or et de Rolex, autrement dit que dalle. Alors un soir, ils se sont tous points chez Werner en petit comit mafieux. Ils lont accus de servir du rat qutait pas du rat, et on savait pas quoi dans sa sauce du Dbut du Monde. Plutt de la sauce de la fin du monde ! Et mme carrment de la sauce de la fin de la fin du monde ! Ils voulaient savoir ce que ctait, son soi-disant ingrdient du chef, son ingrdient de goule, de vampire, de cannibale ! En rprimant un sourire, Werner leur a dit quy avait pas de problme. Il nous a emmens dehors en se marrant dun rire hystrique qui nous foutait la chair de poule. Nos torches la main, on a long le resto. On a fait un dtour pour pouvoir descendre la falaise jusquau cimetire. Les deux pasde-chez-nous et leurs acolytes avaient lair de moins en moins rassurs. La silhouette de gnome malfique de Werner se retournait de temps en temps pour voir si on suivait. On est pass cot de toutes les tombes quon avait ventres pour se remplir la panse, et jai bien cru que jallais crever de frayeur quand on est arriv devant le caveau. Werner rigolait si fort quil en avait du mal respirer, Ouaip , quil disait, ouaip, la fin de la fin du monde... Elle est bonne celle-l... La fin de la fin du monde et en hoquetant de rire, il a pouss la porte du caveau. L, sous des lampes solaires actives par un gnrateur reli un vlo sur lequel pdalait sa femme en sueur, poussaient trois magnifiques pieds de tomates.

A 29 ans, Michal Fontayne a tout vcu ou presque. Bb gazouillant, puis enfant sage et studieux, il bascule vers une adolescence complexe et studieuse, vire tudiant en psychologie avant de finir hotliner, chmeur et intrimaire. Si avec une vie aussi remplie il ne devient pas un grand crivain, c'est dsesprer.

LE CORBEAU ET LE RENARD (LA REVANCHE) MICHAEL FONTAYNE


Cest donc dans la tristesse que partit le renard. Loiseau de bon auspice, gagna son joli nid, A la joie de ses fils et de sa tendre amie. De sa proie ils firent un festin. Hlas ! cruel est le destin, Le bel aliment tait fort gt, De trs vives souffrances la famille fut mate. Comme le grand fabuliste je me dois conseiller De faire un ample honneur nos produits laitiers, Mais prudence simpose dans vos dgustations A leur date limite de sage consommation.

Matre corbeau, sur un arbre perch, Tenait en son bec un fromage. Matre renard, sur un ton dtach, Tenta de le mettre vite en rage : Voil un bien trange corbeau, Vous ntes gure trs poli, vous me semblez cabot. Et si lodeur qui se dgage, Se rapporte votre laitage, Je ne puis vous louer de ce trs mauvais choix ! Point trop sot, le corbeau dj grug une fois, Senvola dun battement daile goguenard.

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Marmite & Micro-onde entend instruire en amusant. Ainsi, Jean-Marc Renaudie vient nous donner quelques conseils en matire de nutrition. N Bordeaux en 1973, il vit actuellement au bord de la Mditerrane Toulon. On a pu le lire dans Facteur X, aux ditions Alteredit, et sur les sites www.penofchaos.com et www.folioctet.com. Il aime la bonne bouffe et le Monbazillac, mais se nourrit aussi de livres : Seignolle, Bordage, Lovecraft, Barker, King, avec une prdilection pour le fantastique, et plus particulirement lhorreur psychologique. Lillustration est signe Andr de Marigny.

MANGEZ DU FER JEAN-MARC RENAUDIE


tincelantes elles aussi, reposait sur une casserole, un objet qui mtait familier. Je dis cela, car jutilise souvent moi mme une casserole pour faire la vidange et changer lhuile, deux fois par an. Atteint alors dune sorte de maladie de lexploration, jouvris le livre, passant les premires illustrations pour marrter sur une double page, avec sur le feuillet droit une nouvelle photo, indescriptible, et gauche une explication, comme dans ce genre de guide que lon trouvait encore voil vingt ans dans les voitures. Je vais vous citer quelques composants inscrits dans la liste, 800 grammes de haricots verts 1 oignon jaune 50 grammes de beurre 1 bouquet garni Tout ceci ne mapporta gure de rponse sur lutilisation faite de ce livre dans le pass, mais en dessous, dautres phrases qui comportaient quant elles des signes de ponctuation, attirrent mon attention. Je lus le texte immdiatement aprs cet inventaire, et quelle ne fut pas ma stupeur quand mon regard se figea sur la phrase

Je viens de dnicher un vieux carton dans la cave de mon immeuble, et, ne trouvant rien de mieux faire pour moccuper ce jour l, dune part cause de la pluie qui tombait depuis ce matin, mais aussi parce que mon mcanicien poursuivait sa grve, repoussant la rvision dune semaine, je me dcidai fouiller dans cette relique sortie dun autre ge. Vous ne me croirez srement pas quand je vous dirai qu lintrieur du carton sentassait une dizaine de livres, objets dun autre temps, que mes frres et surs nont pour la plupart jamais connus. Cest pourtant la plus exacte des vrits ; dailleurs je suis incapable de mentir. Empli dune curiosit, qui seyait mal mon statut de responsable dans la socit qui contrlait la ville, je me suis donc abaiss entreprendre une lecture rapide des livres. Partout des lignes de textes crites en franais, en anglais mais aussi en russe (une mthode pour apprendre la langue, vraiment archaque). Mon attention ne sest pas arrte sur ces monceaux de lettres entremles qui navaient aucune valeur mes yeux, et que dailleurs je connaissais depuis des dcennies. Non, mon regard se fixa sur la photo en couverture dun livre cartonn, grand format, bien plus attirant que les autres aux dos dcolls et aux couvertures cornes par les annes de stockage forc. Pour la premire fois, je ralisais dans ma vie une vritable dcouverte : un trsor. Comment vous dcrire ce que je ramenai la vie ? Je ne sais pas si je vais pouvoir le faire, mais je me lance, tant pis si mes frres et surs rient de moi par la suite en lisant mon rapport. Deux grosses boules rouges, brillantes comme sous leffet dun projecteur, apparaissaient en premier plan, refltant limage dune barre verte se terminant par une drle de coiffe en forme dexplosion blanche et jaune. Tout autour, une sorte de fort aux larges feuilles,

suivante : Le fer est important pour la sant, et les haricots sont une bonne source de fer ; ma devise est donc : Mangez du fer. Je fus tent de jeter ce livre, de ne plus men approcher, de lviter comme la rouille. Cependant, au lieu de balancer lobjet au travers de la pice, je tournai dlicatement son attention sur les dernires pages entrevues, puis mon regard se figea dans une longue attente, glaant mes bras, les rendant aussi raides quun tube dacier de premire qualit. Sur la photo, qui se trouvait cette fois dans un encart en haut droite, je vis une sorte de rcipient qui ressemblait la casserole que jutilise lors des rvisions, mais les bords de lustensile semblaient plus pais, plus massifs, dnus de toute queue. Un intitul apportait un semblant de rponse : Gratin dpinards, mais ce ne fut que lorsque mes yeux se posrent sur le texte, vitant ainsi linventaire, que je compris quel type de livre javais entre les mains. Les pinards sont les aliments les plus nourrissants en fer. Mangez du fer. Nourrissants, voil ce mot qui

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attira mon attention et mapporta la rponse. Jeus alors un geste de dgot, songeant toutes ces personnes qui avaient par le pass absorb ce genre de nourriture. Pour en terminer avec cet ouvrage dun autre temps, je finis par le jeter dans le carton, qui termina sa vie au pilon, comme tous les crits davant. Je dois dire que cette journe feuilleter ces livres restera dans ma mmoire, jusquau jour o mon programme sera rinitialis en prvision dun recyclage, afin de recommencer une nouvelle vie, rutilante et binaire souhait. Nanmoins, pour effacer momentanment cette exprience de ma vie, je dcidai de dgoupiller lune de ces boissons que jadore ingurgiter en faisant claquer mes articulations, pour sentir linstant suivant, lhuile enrober mes circuits dune fine couche protectrice, ravivant les pistons qui tirent sans relche sur les cbles parcourant mon corps dacier. Tant que jy pense, il faut aussi que je dconnecte ma fonction sommeil pour cette nuit. Je ne tiens pas cauchemarder sur ces hommes qui, dans le pass, mangeaient du fer avant mme notre cration.

Avant de passer au dessert, un petit morceau de fromage ? Avec du pain, bien entendu, qui nous vient de la boulangerie Sandrine Bettinelli. Pour accommoder la Sandrine Bettinelli : quelques herbes de Provence, un peu de cancoillotte, a vous donnera trois enfants dodus. Trempez-la dans l'eau, trempez-la dans l'huile, vous connaissez la suite. Se sert accompagne de nouvelles fraches et de pomes sucrs. Vous pouvez la trouver en levage sur le site www.ecrits-vains.com ou sur sa lettre d'informations sandrine-textes@yahoogroups.com. A consommer sans modration, et tant pis si a vous rend malade : de toutes faons, de nos jours, on avale n'importe quoi.

LE GOT DU PAIN SANDRINE BETTINELLI


gaspiller un morceau mme infime, de ne pas le laisser tomber, il serait sale, un chien pourrait le ramasser. Et mme s'il est un peu dur, mme si ce n'est qu'un quignon, seulement ce que l'artisan a bien failli jeter mais a accept de cder la main tendue, avec un haussement d'paules, lui qui se nourrit chaque jour de croissants et de brioches, mme si ce n'est que le repas du pauvre, c'est l'espoir de tenir encore un peu jusqu' demain.

Oh ! le got du pain, les miettes croustillantes qui se glissent sous la langue, se collent aux dents et au palais... Oh ! la crote dore, la belle couleur du bl, l'odeur de farine chaude qui s'chappe du four du boulanger... Oh ! le trsor que l'on chrit, que l'on tourne et retourne dans ses mains, que l'on imagine couvert de fromage, de jambon, de confiture, que l'on grignote du bout des dents, en faisant bien attention de ne pas

Oh ! le got du pain et de l'espoir, ne pas flancher, ne pas penser que ce pourrait tre le dernier croton, se dire que demain encore, dans les poubelles o l'on croise d'autres affams, on trouvera de quoi survivre, de quoi manger, les miettes de cette socit qui jette tout ce qui peut encore servir. Les miettes de cette socit qui nous a jets.

LES CONSEILS DITTIQUES DE CAZA

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Un petit dessert, pour terminer ce pantagrulique repas ? Il nous a t concoct par Olivier Gechter. Les enfants aiment bien se raconter des histoires. Et on dirait que le monstre, il serait mort ! . a passe avec l'ge, mais pas chez tout le monde. Olivier Gechter voit le fantastique partout. L o les autres voient des portes, des ballons de rugby et des les, lui voit des passages vers ailleurs, des ufs de dragons et des vaisseaux spatiaux. Le fantastique est partout et il aime l'extraire du monde rel o il se cache. On peut le lire dans le hors srie dEmblme : La Mort, ses uvres, et dans le recueil Chimres (ditions de l'Oxymore).

LA MOUSSE OLIVIER GECHTER


mme mthode, je finis par rcuprer le contenu avec une seringue introduite dans un trou fait la perceuse. Un uf suffit, chacun tant six fois plus gros quun uf de poule. Troisimement : nous savions que les ufs de glopfs sont parfaitement comestibles cuits. Etait-il possible de les manger crus ? a ntait pas prouv. Ny avait-il pas un risque de dinfection parasitaire quelconque ? Prudent, je fis des analyses prliminaires pour lever toutes les inconnues de ce genre. Evidemment, ce contretemps russit nerver Sandra. Mon pauvre Franois ! Tu deviens parano, vraiment. Les prcdentes expditions ont dj test ces ufs en long, en large et en travers. Ils sont parfaitement inoffensifs ! Excuse-moi, mais je ne peux pas prendre de risque. Tu connais les instructions du labo central, non ? Oh ! Ne me prends pas pour plus bte que je ne suis, tu veux ? Je prfrai ne pas rpondre. Il valait mieux me plonger dans les rsultats de lanalyse du blanc duf que de me disputer avec Sandra. Je commenais bien la connatre. Visiblement, que je cde son caprice de mousse au chocolat ntait pas suffisant. Ds quelle voyait quelle ne pouvait pas prendre un ascendant complet sur moi, dans quelque domaine que se soit, elle essayait de mentraner sur le terrain de la dispute o elle tait sre de gagner grce de longues annes de pratique. Le silence restait donc ma meilleure arme. Quelques minutes plus tard, aprs un je-te-lavais-bien-dit cinglant, je commenai battre les ufs, pendant que ma collgue faisait fondre le chocolat de ptisserie au bain-marie. Tu as mis du sel ? Ah, non ! Mon pauvre Franois, tas vraiment pas de tte ! Commence pas, hein ? criaije. Mes ractions pavloviennes de-

Tu as la recette ? Quelle recette ? Cest pas compliqu ! Du blanc duf mont en neige, du chocolat fondu mlangs aux jaunes. Tu mlanges les deux ensemble et zou ! Sandra paraissait sre delle. Moi, je ltais un peu moins. Daccord, la mousse au chocolat nest pas un dessert ncessitant de nombreuses annes dtude auprs des plus grands cuisiniers encore quon puisse en discuter... Comment faire, par exemple, pour obtenir une mousse parfaitement arienne ? Ah ! ah ! Pas si vident ! Il faut nanmoins tre sr davoir tous les ingrdients. Ce ntait pas particulirement notre cas. Bien sr, nous possdions le chocolat. Dans les quinze tonnes de matriel que nous avions apport avec nous, il y en avait assez pour fournir un rveillon de Nol par jour jusquau ravitaillement suivant. Nous avions aussi un frigo tout fait oprationnel qui allait nous permettre de faire reposer le dessert avant de servir. Par contre, nous avions d trouver les ufs sur place, ce qui posait diffrents problmes. Premirement : comment voler un uf un glopfs, un des rares animaux capable de pondre dans cette dimension parallle ? Ce volatile a la sale manie de sarrimer au nid 99% du temps de couve. Nous avions rsolu le problme assez vite, la mthode traditionnelle. Du mme coup, nous avions fait le plein de viande pour plusieurs jours. Deuximement : comment casser une coquille dun centimtre dpaisseur sans que le jaune ne se mlange au blanc ? Les ufs frais sont lpreuve des prdateurs. Nous nous tions demands longtemps comment le poussin arrive sortir de cette chambre forte ovode avant de nous rendre compte que la partie interne de coque est comestible, quoique dure comme la pierre. Les poussins grignotent lenveloppe en guise den-cas, perant la couche calcaire aprs plusieurs jours. Ne pouvant employer la

venaient gnantes : de plus en plus souvent je hurlai la moindre de ses contrarits, ce qui lui donnait souvent loccasion de dplacer une dispute sur un terrain avantageux pour elle. Il valait mieux faire profil bas. Il est o, ce sel ? demandai-je plus doucement. Tu nas qu chercher. Bien. Je farfouillai dans la cuisine du bungalow, puis dans le dpt avant de mettre la main sur ce que je cherchais. Jeus tout le temps de me demander si je ntais pas quelquun de faible. Depuis 15 jours quavait commenc cette mission, je criais beaucoup contre Sandra, mais je faisais malgr tout peu prt tout ce quelle me disait de faire. Par exemple, pourquoi mettre du sel ? Les blancs en neige montent aussi nature. Il faut juste fouetter un peu plus longtemps, et avec un fouet lectrique le problme ne se pose pas. Jaurais pu lui dire daller chercher le sel ellemme si elle y tenait tant que a ! Mais non... Je mtais dgonfl aprs un coup de gueule virilement grotesque. Si javais su que ce poison mettrait mon ego dans cet tat, jaurais refus cette mission avec bonne humeur. Courage Franois. Courage. Encore un mois tirer.

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Dprim, je retournai mettre une pince de sel iod dans le saladier, sans trop regarder ce que je faisais. Tu as vu ?, dit Sandra. Quoi ? Non, rien. Jai cru voir le blanc bouger au contact du sel. Tu auras srement mal vu , fisje, acide. En ronchonnant, elle retourna touiller son chocolat qui commenait sentir bon. Je la regardai du coin de lil. Elle tait comptente, et jolie en plus. De taille moyenne, mince, cheveux chtains, des protubrances attrayantes aux bons endroits, elle tait trs apptissante, jusqu ce quelle ouvre la bouche pour dverser son

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fiel. Se rendait-elle compte de leffet dsastreux quavait son caractre sur sa vie sexuelle ? A priori, non. Je repris mes coups de fouets. Les blancs montaient trs bien. Pendant ce temps, Sandra versait peu peu le chocolat sur les jaunes en touillant fortement. Cest une phase importante quil convient de mettre en uvre avec doigt. Vers trop rapidement, le chocolat chaud fera cuire les ufs trop vite pour les incorporer. La mousse sera alors trop compacte. Jai brl le fond de la casserole. Tant mieux ! Racle bien : a fera des ppites de chocolat. Le temps que la sauce chocolate soit prte, mes blancs avaient pris fire allure. Les ufs de glopfs semblaient propices la monte. Le volume obtenu tait impressionnant et trs ferme. Je me souvins dune thse de gastronomie molculaire dmontrant quil est thoriquement possible de faire une bulle blanche de 63 mtres de diamtre avec un seul blanc duf de poule. A lpoque, javais t effar par largent quon pouvait dpenser en recherches inutiles, mais ce jour-l, je pensai quil serait intressant de faire un calcul comparatif avec un uf de glopf, ce qui prouve au moins que la curiosit humaine est insatiable. certitudes, ni de preuves. Depuis quelques jours, je tournai mes observations sur laccouplement des espces et surtout interespces afin daffirmer ou dinfirmer mon hypothse. Jai mis la mousse au frigo. Elle sera parfaite pour ce soir. Par contre on a eu les yeux plus grands que le ventre. On navait aucun saladier assez grand. Jai d utiliser la cocotte-minute . Sandra semblait dtendue et agrable. Ce ntait pas tous les jours que a arrivait, il fallait en profiter. Chacun reprit ses activits normales. Cassage de cailloux et carottage pour Sandra, suivi de drnes dexploration et analyse de clich pour moi, la journe ft bien remplie. retenir un sourire narquois. Dites donc, monsieur loutrag ! Vous ne sous-entendriez pas, par hasard, que jai moi-mme vol le dessert pour vous coller a sur le dos ensuite, non ? . Son ton tait suffisamment dsagrable pour que jvite de lui dire la vrit. Ma mauvaise foi mavait effectivement souffl cette ide et a stait vu, visiblement. Le bungalow se mit soudain trembler sous les coups dune rafale de vent. Notre dispute qui sannonait si bien tourna court Allons bon ! On aura droit une tempte ce soir. Allons vite fermer les issues . Sandra ne se le fit pas dire deux fois : grande gueule dans les tches quotidiennes, elle se fait petite souris devant le moindre soupon de danger. Dans ce cas prcis, ctait tout fait comprhensible : la structure du bungalow tait adapte pour rsister aux intempries impressionnantes de la rgion, mais pas pour protger les occupants du bruit et des vibrations. A chaque tempte, javais limpression que le prfabriqu allait senvoler. Je fis le tour des cbles darrimage avant de sceller toutes les ouvertures. Nous sommes bons pour un orage de grle ! Sandra avait regard les donnes de lordinateur de contrle mto. Si ctait pour se calmer, on pouvait conclure que ctait rat. Quand le premier grlon, sans doute gros comme un uf de glopf, vnt frapper le toit, elle fit un bond dun mtre en poussant un cri de cochon dInde. Je russis ne pas pouffer. Ne taffole pas. Allons dans le salon et attendons que a passe . Mon ton paternaliste tait insupportable. Le temps darriver dans la pice " vivre" neuf mtres carrs munis dun divan pourri et dune table basse le bruit des impacts de glaons tait dj assourdissant. Et ce ntait que le dbut. Sandra entra la premire. Elle russit lexploit de couvrir le bruit des intempries et se jeta dans mes bras sans arrter dhurler. AAAAAAAAAAAAAHHHHH !!! Comme si le bruit monstrueux de la tempte ne suffisait pas ! Quoi ? Quest-ce quil y a ? Un monstre ! L ! Sur le sofaaaaaaaaaa !

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O est-elle passe ? Javais beau chercher partout, je ne trouvais pas la mousse. Au milieu du frigo ; l o cest le plus froid ! Il ny a rien du tout, part les restes dhier. Il nen fallait jamais plus pour que la bonne humeur de ma collgue unique et nanmoins dteste senvole on ne sait o. Elle arriva, la bouche en cul de chien et les sourcils froncs. Elle se fit de la place dun coup de coude et farfouilla son tour dans le rfrigrateur. Mais, ce nest pas possible ! Javais mis le saladier l ! Je men souviens parfaitement ! Jeus bien sr droit un coup dil souponneux. Ecoute Sandra, fis-je aprs un soupir dimpatience. Jai pass lge des enfantillages de cette nature, et je nai pas un estomac assez gros pour avaler deux kilos de mousse au chocolat noir moi tout seul. Alors ne tavise surtout pas de maccuser ! Mon index dress deux doigts de son nez fit disparatre son air agressif. Elle le troqua contre un air chagrin. Je prfrais a. Alors o est-elle passe ? Une bestiole serait venue, aurait pris la jarre et serait repartie en fermant la porte du frigo ? Si cest le cas, il faut tout prix que je mette la main sur ce spcimen. Je nai pas rpertori danimaux capables de ce genre de larcin dans le secteur. Je ne pus

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La phase la plus dlicate de la recette allait commencer. Le docteur Sandra Wernstein allait incorporer mes blancs son mlange dune main experte et dlicate. En guise de scalpel, une spatule en bois ferait laffaire. De son adresse dpendrait la texture de la mousse : soit elle serait arienne et nous allions nous faire exploser les papilles, soit elle ressemblerait un bloc de ciment et je pourrai colmater les trous du bungalow avec. Je profitai de ce temps pour aller classer mes notes. Jtais un des tous premiers exobiologiste pouvoir tudier des cratures extradimensionnelles sur le vif, et je me rgalais. Il y avait de tout ici. Des oiseaux-mammifres, des lzardsmyriapodes, des champignons-gastropodes. Sur cette Terre trange, la barrire des espces me semblait moins fige que sur la ntre, mais je nen avais pas encore de

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Argh ! Mes oreilles ! Quelque chose, au fond de moi, un je-nesais-quoi de mesquin, me suggrait de profiter de la faiblesse de ma consur pour me venger des brimades quelle mavait fait subir. a aurait t si facile de la traiter de trouillarde, de poule-mouille. De lenvoyer bouler avec un rictus mprisant... De lui cracher la figure : Tu fais moins la maline, hein, connasse ! Par bonheur, ma bonne conscience prit le dessus. Avec quelques difficults. Allons ! Allons ! Quel monstre ? De quoi tu parles ? L ! Sur le sofa ! Je jetai un il. A part un coussin, rien de suspect. Je ralisai au mme instant que nous navions pas de coussin dans tout le bungalow. Comme pour me le confirmer, lobjet sauta sur la table. Je manquai de mtouffer quand je reconnu la nature de la crature. La... la mousse au chocolat ! Elle est vivante ! Personne ne lavait vole. Elle tait sortie toute seule du frigo. Je tenais l de quoi gagner le prix Nobel de biologie ! Bien sr, Sandra ne partageait pas mon enthousiasme. Elle va nous bouffer ! Elle veut se venger ! Lhystrique se dgagea de mes bras et courut se rfugier dans sa chambre. Elle claqua la porte et me laissa en tte tte avec une masse molle et brune capable de remplir une cocotte-minute. Jtais confiant : ma formation dexobiologiste me rend assez ouvert face aux espces trangres. La mousse avana mollement vers moi. Elle ne laissait aucune trace derrire elle, ce qui indiquait un changement complet de structure. Elle tait galement capable dacclrer... Ma confiance en moi rduisit proportionnellement la distance entre le dessert mutant et moi. Je cherchai des yeux quelque chose qui meut permis de capturer la bte issue de mon batteur ufs, mais je ne trouvai rien. Mon matriel tait dans le labo, de lautre ct du prfabriqu. La mousse tait maintenant moins dun mtre. Des notions lmentaires de prudence apprises pendant mes cours luniversit me revenaient en mmoire. Jamorai un dbut de retraite quand le groupe lectrogne se mit en vacances. La pice ntait plus claire que par les lumires de secours. Dans cette pnombre, la masse chocolate semblait beaucoup plus grosse. Un pseudopode se formait sur son dos et se tendait vers moi. Cen fut trop. Ma retraite devnt une fuite. Deux secondes plus tard, je tambourinai la porte de Sandra. Sandra ! Cest moi ! Ouvre, sil te plat. Pas de rponse. Je commenai paniquer, voyant la masse molle sapprocher. Sandra ! Ouvre cette porte ! Bizarrement, je mourrais denvie de la rejoindre alors que je laurais volontiers trangle quelques minutes plus tt. Les relations humaines sont changeantes. La position du monstre ltait aussi, et pas en ma faveur. Sandra ! Ouvre cette putain de porte o je la dfonce ! Le battant souvrit enfin. Je me prcipitai lintrieur, juste temps pour ne pas me le prendre sur la figure. Sandra lavait dj claqu, une seconde avant que notre uvre ne me rattrape. a va ? Oui. Tu aurais tout de mme pu ouvrir plus vite. Dsole. Le monstre tait derrire, et... Oui. Et tu te demandais si ce ntait pas plus prudent de me laisser aux prises avec. Jtais trop soulag pour tre vraiment en colre, et Sandra trop effraye pour dclencher une dispute. De toute faon, nous aurions eu du mal hurler plus fort : la chute de grle avait redoubl de violence, et le bruit tait insoutenable. Je pris ma collgue par le bras et lemmenai avec moi jusqu son lit. Nous nous sommes assis et nous avons attendu en regardant la porte. Au bout de longues secondes, je me penchai son oreille pour hurler : Crois-tu quelle soit dangereuse ? Qui ? La mousse. Honntement, je prfre ne pas savoir. Je souris. Moi aussi, javais prfr rester dans le doute. Je me souvenais trop bien dun vieux film dhorreur que javais vu quand jtais gamin. Une crature protoplasmique digrait toutes les cratures vivantes quelle croisait, devenant chaque fois plus grosse. Javais eu des cauchemars pendant des semaines. Quand javais vu la reptation de ce qui aurait d tre une mousse au chocolat ordinaire lquivalent de 12 ufs pour 400 grammes de chocolat , mes peurs denfance taient remontes la surface. Quel exobiologiste de haute vole je faisais ! Merci de mavoir ouvert, hurlai-je par dessus le bruit. Tu nas pas me remercier. Je ne voulais pas que tu abmes la porte, et que la bestiole entre, cest tout. Je men doutais ! Merci ! Je laurais bien trangle mais nous avions suffisamment dennuis comme a. Et qui sait si ma trouille du "Blob" naurait pas pris galement le dessus si javais t sa place. Nous sommes rests longtemps sans parler. Le bruit des grlons nous en empchait et nous navions pas non plus envie. Aprs quelques heures, le temps finit par sarranger. La pluie succda la grle, le vent faiblit. Le gnrateur tait toujours en panne, et nous allions rester dans la pnombre jusquau lendemain. Sandra et moi tions assis cte cte, face la porte que nous navions pas lche des yeux plus de quelques secondes. Tu crois quelle est encore l ? me demanda Sandra. Je ne sais pas. Peut-tre. On devrait aller voir. Aprs tout, ce nest quune mousse au chocolat, non ? Aprs quelques secondes de rflexions, je lui exposai mes doutes. Il y avait de nombreuses diffrences entre ce qui tait entr dans le frigo et... a. Tout dabord, le mousse tait entre avec mon aide, alors que la chose tait sortie seule. La mousse se coupait la cuillre et laissait des traces sur ce quelle touchait. La chose, non. Une mousse au chocolat ntait pas capable de reptation. Visiblement, notre ancien dessert, si. Je supposai donc que les ufs trangers, mlangs avec le sel et avec des substances contenues dans le chocolat, avaient ragi et provoqu une sorte dclosion. Je profitai de loccasion pour exposer Sandra ma thorie : tout matriel gntique de cette dimension peut samalgamer avec nimporte quoi dautre et donner nimporte quelle nouvelle espce. Tu as peur quelle nous en veuille de lavoir battue en neige ? Je ne pense pas quelle se

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rappelle de ce qui sest pass avant sa naissance dans le saladier. Mais cest peut-tre un prdateur pour ce quon en sait. Son instinct la poussait nous approcher, et ce nest pas forcment bon signe. Jamais Sandra et moi navions discut de faon si dtendue. Dbarrasse de ses rides de mauvaise humeur elle tait beaucoup plus jolie. Aprs quelques minutes, nous sommes retombs dans le silence. Nous tions crevs. Franois ? On va se coucher ? Ok. Mais je ne vais pas pouvoir retourner dans ma chambre... Tu ronfles ? Pas que je sache. Tu bouges en dormant ? Pas plus que le cadavre moyen. Alors on peut dormir dans le mme lit. Il ne men faut jamais plus pour tre assailli par une foule de penses impures, surtout aprs quatre semaines dabstinence. Jacceptai donc la proposition sans hsiter, en feignant lindiffrence la plus absolue. Heureusement pour mon self-contrle, Sandra renona se dshabiller avant daller se coucher. molculaire. A chaque page je lui hurlai : Taimes a, hein, cochonne ! Un micro-rveil plus tard, nous tions tous les deux dans un ramequin gant en train de faire lamour sauvagement quand un cuisinier gigantesque commena nous faire monter en neige. Jtreignais une gologue couverte de chocolat fondu et reposant sur un lit de meringue quand je me suis rveill tout fait. Je tenais rellement quelque chose sentant bon le chocolat. Quand je ralisai que je faisais des papouilles notre monstrueux dessert, je bondis du lit en hurlant. Sandra se joignit moi par la voix, une seconde aprs avoir ouvert les yeux. La mousse descendit du lit et rampa nouveau vers moi. Je me ruai vers la porte, Sandra sur les talons. Dans laffolement, jeus du mal actionner le loquet. Jouvris finalement la porte la vole. Je traversai le couloir la vitesse comme un drat Sandra sur les talons, essayant de mettre un maximum de distance entre moi et la chose. Encore un pas, et jtais dehors. Franois ! Au secours ! Je me retournai pour voir Sandra se dbattant sur le dos. Elle avait trbuch et stait fait rattraper. Elle poussait des cris perants et cherchait se dbarrasser de la crature qui tait entre dans son chemisier. Jimaginai dj la mousse attaquant la chair tendre et blanche avec des sucs gastriques surpuissants, mettant rapidement fin aux stridulations qui remplissaient le couloir avant de se retourner contre moi, grossit par les cinquante kilos de protines quelle viendrait dingrer. Jhsitai donc un instant avant de mlancer au secours de sa future victime. Franois ! Dpche-toi, je nen peux plus ! Tiens bon, jarrive ! Aprs tout, il faut bien mourir un jour. Une vague dhrosme me submergea. Jallais peut-tre prir, certes, mais avec panache ! Vite ! Elle me chatouille ! Lancelot avait srement entendu des cris de dtresse plus pathtiques, mais on fait avec ce quon a. Je me plaai califourchon audessus delle et je lui ouvrai le chemisier dun coup sec, faisant sauter les boutons. Eh ! Mais tes fou ou quoi ? On nest jamais remerci son juste mrite. Jessayai dattraper la masse molle qui, visiblement, ntait pas si corrosive que je lavais craint. Grce sa texture proche du silicone, elle me glissa des doigts et se roula tendrement en charpe autour du cou de la belle en dtresse, me laissant seul en tte tte avec ses bonnets. Bon, Franois, je crois que nous sommes ridicules. Elle est inoffensive, cette mousse. Et regarde moi quand je parle.

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Nous lavons ramene avec nous la fin de notre mission, puis nous lavons tudie fond. Sandra la baptis Spoon. a ne sert pas grand chose : elle ne vient jamais quand on lappelle. Notre mousse apprivoise possde lobissance et lagressivit du chat commun castr, les griffes en moins. Grce elle, notre vie a chang. Jai obtenu dernirement le Nobel pour mes travaux sur les gnes tranges. Sandra a abandonn la gologie pour devenir entrepreneur. Elle a mont une entreprise de cration danimaux de compagnie dont Spoon est la mascotte. Sandra a fait fortune, faisant la mienne du mme coup : les brevets sont mon nom. Et nous nous sommes maris lanne dernire.

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Jai trs mal dormi. Mon subconscient me taquina toute la nuit, survolt quil tait par lnervement de la journe et la prsence fminine mes cts. Je sautai allgrement dun rve trouble lautre. La plupart ne me laissait que des impressions fugitives et dsagrables, mais au milieu du brouillard, il sen trouvait dautres plus persistants. Des mousses au chocolat roses et acides cherchaient mattraper pendant que je courrai compltement nu derrire une Sandra simplement vtue de cuissardes talons-aiguille. Dans une autre hallucination, je me vengeai sur elle en lattachant au lit et en lui lisant un trait de biologie

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