» Revista La Era Ecológica # 0

Llamado también Balú, Sachaporoto, Poroto, Balsuy o Frijol Mompas http://www.eraecologica.org/revista_00/era_ecologica_0.ht m?chachafruto.htm~mainFrame

Chachafruto
el legado de Los Incas

Oswaldo Pérez
El Chachafruto es conocido como el “Maná del Trópico” como el árbol multipropósito y también como el árbol que nunca muere. Una historia personal Cuando renuncié a mi cargo de profesor en la ULA, en el año 1975, para irme a una pequeña finca de aproximadamente 10 has. en el municipio Andrés Bello del Estado Mérida, fué con la intención de descubrir un nuevo modelo de vida sobre el planeta que nos resultara más satisfactorio y más convincente.

» Revista La Era Ecológica # 1

http://www.eraecologica.org/revista_01/era_ecologica_1.htm?chacha fruto.htm~mainFrame

La revolución proteica de la leguminosas Conozca el potencial agroalimentario del Chachafruto Un nuevo modelo sustentable de producción de proteínas para la alimentación humana y animal

Oswaldo Pérez Myriam Sáez de Pérez *
En un lugar privilegiado del extenso Reino Vegetal se encuentra la antigua familia de las leguminosas, la cual, gracias a su potencial energético, ha logrado cosechar alianzas con el género humano desde tiempos remotos. Esta relación entre hombres y leguminosas ha tenido, no obstante, sus altibajos. Hasta hace apenas un par de décadas los nutricionistas sobreestimaron los factores antinutricionales de estas plantas y rechazaron el conocimiento tradicional que implicaba la dieta de los pueblos consumidores de leguminosas. Hoy día, sin embargo, parece abrirse una nueva etapa, marcada por un conjunto extraordinario de investigaciones que apuntan hacia la corroboración de propiedades medicinales curativas y preventivas que se le están encontrando a esta familia tan importante para la alimentación humana y animal.

Estamos en este momento histórico a punto de establecer lo que podría denominarse un nuevo Paradigma Sustentable de Producción de Proteínas para la Alimentación del ser humano y los animales en el planeta Tierra. Esta nueva etapa, está marcada por un conjunto extraordinario de investigaciones que apuntan hacia la corroboración de propiedades medicinales curativas y preventivas que se le están encontrando a esta familia tan importante para la alimentación

Cuestionábamos en esa época la dirección que seguía la sociedad industrial de consumo y la forma como dentro de ésta sociedad se resolvían los asuntos básicos de la existencia como lo son la alimentación, la vivienda, la convivencia de pareja, la salud, y la educación de los hijos. Así que optamos por lanzarnos sin ningún tipo de experiencia a la aventura de irnos al campo, para iniciar la investigación práctica de un proceso orientado a descubrir si existía un nuevo modelo de vida que diera una respuesta diferente, alternativa o más adecuada a nuestras inquietudes. Después de 26 años de intensa búsqueda, nos encontramos en la actualidad en una encrucijada importante que nos interesa

comunicar, pues estamos seguros que lo que actualmente percibimos como una verdadera solución, o un nuevo modelo de vida que puede llegar a ser de extrema utilidad para nuestro Municipio, para el País y para el mundo entero. La Propuesta del Chachafruto Esta propuesta la estamos enviando actualmente a un concurso internacional y la hemos titulado: "Consolidación de un Nuevo Modelo Agroalimentario Sustentable de Producción de Proteínas para la Región Tropical". El Sumario de este proyecto es el siguiente:"Los 800 millones de personas que existen en el mundo en estado de desnutrición crónica son consecuencia de la aplicación de un modelo agroalimentario de producción y consumo insustentable. Se propone un nuevo modelo basado en : 1) El cultivo de la leguminosa "Erythrina Edulis" que es un legado de los Incas, originaria de los Andes y que tiene la mayor productividad de proteína utilizable/Ha. del mundo, y 2) El procesamiento de esta leguminosa para la fabricación de"Miso", uno de los mejores y más estratégicos alimentos del planeta para consumo humano directo". Trataré en el presente artículo introductorio hacer un resumen descriptivo de la agro ecología de esta leguminosa, dejando para el próximo número de La Era Ecológica los datos de utilidad práctica que permitan crear un semillero de esta planta.

Descripción agroecológica del Chachafruto

La "Erythrina edulis" es una de las 115 especies de Erythrinas dentro de la subfamilia Papilionoideae de las leguminosas, es un árbol que alcanza una altura de 14 mts. y su follaje puede llegar a los 7 mts. de diámetro, su rango de vida oscila entre 30 y 40 años, y el tronco principal alcanza los 37 cms. de diámetro.El rango altitudinal para ésta especie es desde los 1200 hasta los 2600 mts. sobre el nivel del mar. Los nombres comunes con los que se conoce este árbol son los siguientes: chachafruto, balú, sachaporoto, poroto, balsui y frijol mompas. El Chachafruto es conocido como el "Maná del Trópico", como el árbol multipropósito y también como el árbol que nunca muere. Es calificado como una planta milagrosa por sus propiedades medicinales y como un superalimento para el hombre y los animales, no solo por la cantidad de proteínas sino también por la calidad y balance de sus aminoácidos.
Acá en el Municipio Andrés Bello del Estado Mérida lo hemos escogido como uno de los renglones agrícolas estratégicos para solventar la crisis económica y ambiental en la que estamos. Y esto debido a las inmensas posibilidades que nos ofrece entre las que resalta el hecho de que es totalmente comestible: sus hojas, flores, cáscara del fruto y semillas, pueden servir de excelente alimento proteico para todos los animales y para el ser humano. Los niveles de producción de este árbol resultan increíbles pues se ubican en las 36 toneladas de fríjol por hectárea, para ejemplares de 6 años sembrados con una densidad de 400 árboles por hectárea (5mts. x 5mts.). Este árbol puede usarse como acompañante para el cultivo del café, recomendándose en este caso sembrar a 7 mts.x 7 mts. y también para otros cultivos como malanga, lulo y tomate de árbol. Esta especie puede usarse para "cercas vivas" pues prende fácilmente por estacas. Se usa actualmente en Colombia para "bancos de proteínas" pues produce 80 toneladas de forraje protéico por hectárea (23% de proteínas). Para este último esquema de producción, hay que sembrarlo cada 50 cms. entre árbol y cada 1 mt. entre hileras. La primera poda se hace a los 12 meses y las 2 podas siguientes distanciadas 6 meses cada una y en adelante cada 4 meses se puede realizar un corte.

Nombre de archivo: Chachafruto, llamado también Balú Directorio: C:\Documents and Settings\USUARIO\Mis documentos\DOC. POR SUBIR A EMAGISTER.COM Plantilla: C:\Documents and Settings\USUARIO\Datos de programa\Microsoft\Plantillas\Normal.dotm Título: Asunto: Autor: USUARIO Palabras clave: Comentarios: Fecha de creación: 11/02/2010 7:38:00 Cambio número: 9 Guardado el: 11/02/2010 8:12:00 Guardado por: USUARIO Tiempo de edición: 29 minutos Impreso el: 21/03/2010 8:27:00 Última impresión completa Número de páginas: 5 Número de palabras: 1.063 (aprox.) Número de caracteres: 5.851 (aprox.)

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