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UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO INSTITUTO DE CINCIAS AGRRIAS E TECNOLGICAS CAMPUS DE RONDONPOLIS DEPARTAMENTO DE ZOOTECNIA

CONSTRUES RURAIS INSTALAES PARA SUNOS

Docente: Maria Conceio Discente: Aline Jovita Bissoni, Dayla Mayra S. Scheffer Diana Cleide da C. Silva

Novembro / 2011

Princpios bsicos Para manter a temperatura interna da instalao dentro da zona de conforto trmico dos animais, aproveitando as condies naturais do clima, alguns aspectos bsicos devem ser observados, como: localizao, orientao e dimenses das instalaes, cobertura, rea circundante e sombreamento. Escolha Do Local O local para a construo do sistema de produo deve ser escolhido com cautela, sempre procurando explorar ao mximo os recursos naturais sem deixar de atender as necessidades bsicas do animal em suas diversas fases de vida. Orientao O sol no imprescindvel suinocultura. Se possvel, o melhor evit-lo dentro das instalaes. Assim, devem ser construdas com o seu eixo longitudinal orientado no sentido leste-oeste. Nesta posio nas horas mais quentes do dia a sombra vai incidir embaixo da cobertura e a carga calorfica recebida pela instalao ser a menor possvel. A temperatura do topo da cobertura se eleva, por isso de grande importncia a escolha do material para evitar que esta se torne um coletor solar. Na poca da construo da instalao deve ser levada em considerao a trajetria do sol, para que a orientao leste-oeste seja correta para as condies mais crticas de vero. Por mais que se oriente adequadamente a instalao em relao ao sol, haver incidncia direta de radiao solar em seu interior em algumas horas do dia na face norte, no perodo de inverno. Providenciar nesta face dispositivos para evitar esta radiao.

Figura. Orientao da instalao em relao trajetria do sol.

Solo O solo deve ser bem drenado, tanto a superfcie quanto o subsolo, garantindo boas condies em diferentes situaes climticas, evitando a ocorrncia de encharcamentos. Ateno deve ser dada quanto presena de lenis freticos superficiais que podem ser contaminados por eventuais falhas no sistema de tratamento dos efluentes. gua A gua necessria, em quantidade e qualidade reconhecidas para o sistema de produo, tanto para atender o consumo dos animais, quanto para limpeza das instalaes guas de lagos, rios ou audes, usando sempre gua potvel, submetida periodicamente anlise qumica e microbiolgica.

Fonte Energtica impossvel conduzir um sistema intensivo de produo sem energia eltrica. Observar a situao da rede e o histrico de quedas. Dar preferncia a redes trifsicas. Isolamento Ao planejar a instalao, observar o seu isolamento, visando profilaxia, problemas sanitrios e fontes de estresse para os animais, uma vez que os sunos so extremamente sensveis a excessos sonoros e de trnsito. Fatores Climticos Levar em conta os limites climticos da regio (temperatura e pluviometria), caso no os conhea, o tcnico deve busc-los em estaes meteorolgicas e us-los como referencial para projetar as edificaes.

Ventos Dominantes Ventos dominantes devem ser levados em conta, e se necessrio, o uso de barreiras naturais como quebra ventos, devem ser implantadas junto com as obras fsicas. A intensidade e a direo dos ventos, em diferentes pocas do ano, precisam ser conhecidas para orientar a instalao de modo a tirar vantagens no vero e proteg-la no inverno. Em locais onde predomina o clima frio, a maternidade precisa estar protegida por cortinas ou janeles, nas demais fases, s h necessidade de proteo contra ventos predominantes usando cortinas. Insolao Os prdios devem ter orientao leste-oeste, determinado pela movimentao solar e no pela bssola. Os sunos apresentam dificuldades para dissipar o calor, portanto preciso evitar a insolao interna das instalaes, o que causa grande desconforto ao animal. Umidade Relativa do Ar A umidade relativa do ar, normalmente no se constitui em um problema no desempenho dos sunos, a no ser quando associadas a altas temperaturas. Umidade relativa superior a 85%, em ambientes com temperaturas elevadas, conduz a aumentos da freqncia respiratria e temperatura retal. Possibilidade de Expanso O planejamento de um sistema de produo de sunos , via de regra, modulado. Portanto, preciso levar em conta a possibilidade de expanso do empreendimento como um todo, quer dizer, no somente as instalaes destinadas produo, mas toda a infra-estrutura necessria. Modelo Profiltico O mais tradicional e usual o conhecido como sistema todos dentro todos fora (all in all out). O manejo, dentro desse sistema, possibilita um despovoamento temporrio (vazio sanitrio) para higiene e profilaxia. necessrio, portanto, estabelecer um cronograma de utilizao das instalaes que permita sua aplicabilidade. DIMENSIONAMENTO Largura A grande influncia da largura da instalao no acondicionamento trmico interior, bem como em seu custo. A largura da instalao est relacionada com o clima da regio onde a mesma ser construda, com o nmero de animais alojados e com as dimenses e

disposies das baias. Normalmente recomenda-se largura de at 10 m para clima quente e mido e largura de 10 at 14 m para clima quente e seco. P direito O p direito da instalao elemento importante para favorecer a ventilao e reduzir a quantidade de energia radiante vinda da cobertura sobre os animais. Estando os sunos mais distantes da superfcie inferior do material de cobertura, recebero menor quantidade de energia radiante, por unidade de superfcie do corpo, sob condies normais de radiao. Desta forma, quanto maior o p direito da instalao, menor a carga trmica recebida pelos animais. Recomenda-se como regra geral p-direito de 3 a 3,5 m. Comprimento O comprimento da instalao deve ser estabelecido com base no Planejamento da Produo, assim como tambm para evitar problemas com terraplanagem e sistema de distribuio de gua. Cobertura O telhado recebe a radiao do sol emitindo-a, tanto para cima, como para o interior da instalao. O mais recomendvel escolher para o telhado, material com grande resistncia trmica, como a telha cermica. Pode-se utilizar estrutura de madeira, metlica ou prfabricada de concreto. Sugere-se a pintura da parte superior da cobertura na cor branca e na face inferior na cor preta. Antes da pintura deve ser feita lavagem do telhado para retirar o limo ou crostas que estiverem aderidos telha e facilitar assim, a fixao da tinta. A proteo contra a radiao recebida e emitida pela cobertura para o interior da instalao pode ser feita com uso de forro. Este atua como segunda barreira fsica, permitindo a formao de camada de ar junto cobertura e contribuindo na reduo da transferncia de calor para o interior da construo. Outras tcnicas para melhorar o desempenho das coberturas e condicionar tima proteo contra a radiao solar tem sido o uso de isolantes sobre as telhas (poliuretano), sob as telhas (poliuretano, poliestireno extrusado, l de vidro ou similares), ou mesmo forro altura do p-direito. O lanternim, abertura na parte superior do telhado, altamente recomendvel para se conseguir adequada ventilao, pois, permite a renovao contnua do ar pelo processo de termossifo resultando em ambiente confortvel. Deve ser em duas guas, disposto longitudinalmente na cobertura. Este deve permitir abertura mnima de 10% da largura (L) da instalao, com sobreposio de telhados com afastamento de 5% da largura da instalao

ou 40 cm no mnimo. Deve ser equipado, com sistema que permita fcil fechamento e com tela de arame nas aberturas para evitar a entrada de pssaros. Algumas Consideraes Quanto Construo Dos Prdios No caso da cobertura ser de telha de barro, o p direito do prdio deve ter no mnimo 2,80 m de altura, j quando coberto com telha de fibrocimento, a altura mnima do p direito dever ser de 3,5 m. Para melhor ventilao natural, recomendada a construo de prdios com, no mximo, 12m de largura. Recomenda-se a criao em prdio nico, quando o nmero de matrizes for no mximo 60. Os sistemas de produo em prdio nico devem obedecer seqncia abaixo: Gestao>lactao>creche>crescimento/terminao Maternidade a instalao utilizada para o parto e fase de lactao das porcas que, por ser a fase mais sensvel da produo de sunos, deve ser construda atentando com muito cuidado para os detalhes. Qualquer erro na construo poder trazer graves problemas, como de umidade (empoamento de fezes e urina), esmagamento de leites e calor ou frio em excesso que provocam como conseqncia, alta mortalidade de leites. Na maternidade devem-se prever dois ambientes distintos, um para as porcas e outro para os leites. Como a faixa de temperatura de conforto das porcas diferente daquela dos leites, torna-se obrigatrio o uso do escamoteador para os leites. Maternidade Em Salas De Parto Mltiplas Com Paries Escalonadas As salas no podem ter comunicao direta entre si, recomendando-se o acesso a cada uma delas por meio de portas localizadas na lateral da instalao. indispensvel o uso de forro como isolante trmico e cortinas laterais para proporcionar melhores condies de conforto. As celas parideiras devem ser instaladas ao nvel do piso. O piso da gaiola de pario dividido em 3 partes distintas, que so: 1) local onde fica alojada a porca - parte dianteira com 1,30 m em piso compacto de concreto no trao 1:3:5 ou 1:4:8 de cimento areia grossa e brita 1, com 6 cm de espessura e, sobre esse feita uma cimentao no trao 1:3 de cimento e areia mdia na espessura de 1,5 a 2,5 cm, e parte de traseira com 90 cm, em ripado de concreto ou metal. Altura de 1,10 m e largura de 0,60 m. 2) local onde ficam alojados os leites, denominado escamoteador - construdo em concreto como o anterior, localizado entre duas baias na parte frontal, com largura de 0,60 m e comprimento de 1,20 m. 3) Laterais da baia onde os leites ficam para se amamentar - um lado construdo em concreto e o outro em ripado de concreto ou metal com 0,60 m de largura.

rea De Pario A rea de pario pode ser em baias convencionais ou em celas parideiras. Nas baias convencionais h necessidade de dispor de maior espao que, por outro lado, contribui para um maior conforto (bem estar animal) para as porcas. Essas baias devem ter, nas laterais, um protetor contra o esmagamento dos leites e numa das laterais o escamoteador. Nas gaiolas metlicas as divisrias podem ser de ferro redondo de construo de 6,3 mm de dimetro e chapas de 2,5 x 6,3 mm ou em uma estrutura de chapa de 2,5 x 6,3 mm e tela de 5 cm de malha. O escamoteador deve, em ambos os casos, ser dotado de uma fonte de aquecimento baseada em energia eltrica, biogs ou lenha. Creche Creche a edificao destinada aos leites desmamados. Deve-se prever a instalao de cortinas nas laterais para permitir o manejo adequado da ventilao. As baias devem ser de piso ripado ou parcialmente ripado. Pisos parcialmente ripados devem ter aproximadamente 2/3 da baia com piso compacto e o restante (1/3) com piso ripado, onde os leites iro defecar, urinar e beber gua. necessrio dispor de um sistema de aquecimento, que pode ser eltrico, a gs ou a lenha, para manter a temperatura ambiente ideal para os leites, principalmente nas primeiras semanas aps o desmame. Em regies frias recomendado o uso de abafadores sobre as baias, com o objetivo de criar um microclima confortvel. Alm do agrupamento correto dos leites e da adequao de espao para os animais, importante que nesta fase inicial de crescimento, o leito tenha condies de temperatura e renovao de ar compatveis com as suas exigncias. Sabe-se que um leito desmamado precocemente necessita de um ambiente protegido e que um nmero excessivo de animais em pequenas salas causam problemas de concentrao de gases nocivos e odores desagradveis. Recomenda-se a construo de baias para 4 a 5 leitegadas, respeitando-se a uniformidade dos leites nas baias, em salas com um sistema de renovao de ar, preferentemente com ventilao natural. As instalaes podem ser abertas, com cortinas para permitir uma boa ventilao amenizando o estresse calrico. indispensvel o uso de forro como isolante trmico e cortinas laterais para proporcionar melhores condies de conforto. Pr-Cobrio E Gestao Nessas instalaes ficaro alojadas em baias coletivas, as fmeas de reposio at o primeiro parto e as porcas a partir de 28 dias de gestao. Em boxes individuais, ficaro as fmeas desmamadas at 28 dias de gestao. Os machos ficaro em baias individuais.

As instalaes para essa fase so abertas, com controle da ventilao por meio de cortinas, contendo baias para as fmeas reprodutoras em frente ou ao lado das baias para os machos (cachaos). As baias das porcas em gestao podem ter acesso a piquetes para o exerccio. Aconselha-se o uso de paredes laterais externas e internas, ripadas com placas pr-fabricadas em cimento ou outro material para obter-se boa ventilao natural no interior dos prdios. Fundao direta descontnua sob os pilares e direta contnua sob as alvenarias, ambas em concreto 1:4:8 (cimento, areia e brita). Nos boxes individuais de gestao, o piso deve ser parcialmente ripado e nos boxes dos machos e de reposio, pode-se adotar o piso compacto ou parcialmente ripado. Nas baias coletivas pode-se usar o piso compacto ou 2/3 compacto e 1/3 ripado, bebedouro tipo concha e comedouro com divisrias para cada animal. Crescimento e Terminao Essa edificao destina-se ao crescimento e terminao dos animais desde a fase que vai da sada da creche at a comercializao. O piso das baias pode ser totalmente ripado ou 2/3 compacto e 1/3 ripado. O piso totalmente ripado o mais indicado para regies quentes, porm, o de custo mais elevado. O piso parcialmente ripado, isto , constitudo de 30% da rea do piso da baia em ripado sobre fosso, construdo em vigotas de concreto e o restante da rea do piso (70%) compacto em concreto. O manejo dos dejetos deve ser do lado de fora da edificao e por sala para possibilitar maior higiene e limpeza. A declividade do piso da baia deve situar-se entre 3% e 5%. As paredes laterais podem ser ripadas, em placas pr-fabricadas em cimento ou outro material, para facilitar a ventilao natural. As instalaes nesta fase necessitam de pouca proteo contra o frio (exceto correntes prejudiciais que podem ser controladas por meio de cortinas), e de grande proteo contra o excessivo calor, razo pela qual devem ser bem ventiladas, levando em considerao a densidade e o tamanho dos animais. Nesta fase h uma formao de grande quantidade de calor, gases e dejees que podero prejudicar o ambiente. Para se ter uma ventilao natural apropriada, as instalaes devem possuir rea por animal de 0,70, 0,80 e 1,00 m para piso totalmente ripado, parcialmente ripado e compacto, respectivamente. Para o sistema de ventilao mecnica pode ser adotada a exausto ou pressurizao (ventilao negativa ou positiva). O correto dimensionamento do equipamento de ventilao deve atender demanda mxima de renovao de ar nos perodos mais quentes. Pode-se

tambm adotar o sistema de resfriamento evaporativo por nebulizao em alta presso para evitar estresse trmico em dias quentes. Caractersticas dos pisos ripados Para a construo de pisos ripados em concreto, so utilizadas vigas pr-moldadas. Estas vigas so apenas assentadas e encaixadas nas reentrncias das paredes laterais do fosso, mantendo-se afastadas umas das outras com um chanfro de argamassa de cimento e areia que define a largura das frestas. EQUIPAMENTOS Comedouros A alimentao participa, em mdia, com mais 70% do custo de produo de sunos no Brasil. Diante dessa constatao, fica claro que o resultado da atividade est relacionado com a eficincia alimentar. Esta depende de diferentes variveis, sendo os comedouros uma delas. Normalmente animais em reproduo, excetuando porcas em lactao, recebem dietas restritas. Essa forma de arraoamento de fcil manejo, j que as quantidades ofertadas esto abaixo da capacidade de ingesto voluntria. Animais em baias coletivas recebem a rao, normalmente, no cho. Animais em boxes individuais recebem na calha bebedouro. Animais destinados ao abate, tm, normalmente, alimento ad libitum. Esse fato determina que os comedouros sejam funcionais. Como no caso das instalaes, no existem equipamentos nos mercados capazes de atender, com eficcia, o processo de arraoamento. importante que eles sejam semi automticos e/ou automticos, e que respeitem as dimenses recomendadas por categoria animal. usual na suinocultura europia e americana a utilizao de rao pastosa e/ou lquida. Para se alcanar sucesso, o investimento na automao alto, no suportvel para a maioria das unidades criatrias nacionais. Bebedouros Existem diferentes tipos de bebedouros a disposio, desde os mais simples at aqueles com vazo controlada. A tabela abaixo estabelece os condicionantes bsicos para os diferentes tipos.

Manejo Dos Dejetos Dependendo da idade, o suno pode produzir de 1,1 a 18,8 kg de dejetos por dia. Para os sistemas de confinamento, nos quais os animais no dispem de piquetes para distribuir suas dejees, elas podem ser reaproveitadas como fertilizante e alimento para peixes ou podem passar por processo de degradao biolgica. A opo mais econmica para a disposio dos dejetos da granja de sunos a utilizao de um depsito para reteno da parte slida dos dejetos, provido de sistema de drenagem para a parte lquida, a qual pode ser conduzida para a lagoa de criao de peixes. Controle Sanitrio Para proteger a criao a evitar a proliferao de doenas, a indispensvel construo de rodolvios, cujo objetivo a desinfeco das rodas dos veculos que venham a transitar no local, por meio de uma soluo desinfetante. O rodolvio consiste de um tanque raso, de piso concretado a comprimento necessrio para que todas as rodas, durante um pequeno trajeto, fiquem inteiramente banhadas. Ainda so necessrios pedilvios em cada local de acesso s instalaes para que sejam desinfetados os ps das pessoas que transitam nas unidades de produo. Tambm como medida complementar as anteriores, recomendado que o pessoal que trabalha com a criao, tome banho a troque de roupa antes do inicio do trabalho.

Bibliografia
Embrapa: produo de sunos Informaes bsicas para projetos de construes rurais Prof. Valmir Sartor, Prof. Ceclia de F. Souza, Prof. Ilda de F.F. Tinoco Manual de Construes Rurais Jorge Luiz Moretti de Souza
TORRES, A.P. Sunos - manual do criador.
http://w3.ufsm.br/suinos/CAP4_instal.pdf