Posted by: lenteraimpian | February 11, 2010

PEDOMAN UMUM GIZI SEIMBANG
Pada dasarnya masalah gizi timbul karena perilaku gizi seseorang yang salah yaitu terjadinya ketidakseimbangan antara konsumsi gizi dan kecukupan gizi. Konsumsi kurang akan menyebabkan gizi kurang dan konsumsi lebih akan menyebabkan gizi lebih, dimana keadaan ini akan menyebabkan timbulnya suatu penyakit. Selain hal itu juga, karena adanya pergeseran gaya hidup akibat pengaruh urbanisasi, globalisasi dan industrialisasi mengakibatkan sebagian masyarakat indonesia cenderung menyukai makanan siap santap yang kandungan gizinya tidak seimbang yaitu mengandung lemak dan garam tinggi, tetapi kandungan seratnya rendah. Penanggulangan masalah gizi, yaitu :
 

Menerapkan pedoman umum gizi seimbang (13 pesan dasra gizi seimbang) Gerakan nasional Aku Cinta Masakan Indonesia (ACMI)

Susunan menu seimbang Hidangan menu seimbang harus mengandung :
  

Zat tenaga Zat pembangun Zat pengatur

Yang harus dikonsumsi seseorang dalam sehari sesuai dengan kecukupan tubuhnya. Apabila konsumsi makanan sehari-hari tidak seimbang akan menyebabkan masalah gizi dan akan menyebabkan penyakit. Tidak ada satu pun jenis makanan yang mengandung semua zat gizi, sehingga untuk mencapai masukan zat gizi seimbang harus mengkonsumsi aneka ragam bahan makanan. Faktor-faktor yang mempengaruhi susunan hidangan 1)
 

Masyarakat awam, ditentukan oleh : Kebiasaan turun temurun Menurut kebutuhan kepuasan psikis Masyarakat berpendidikan dan cukup pengetahuan tentang nilai gizi :
 

2)

Mempertimbangkan kebutuhan fisiologis Gabungan keduanya

aman dan cukup jumlahnya 10. Biasakan sarapan pagi 9. Berikan ASI saja kepada bayi sampai berumur 6 bulan 8. Bacalah label pada makanan yang dikemas Makanlah aneka ragam makanan . Makanlah aneka ragam makanan 2. Lakukan kegiatan fisik dan olah raga secara teratur 11. Makanlah makanan untuk memenuhi kecukupan energi 3. Makanlah makanan yang aman bgai kesehatan 13. Gunakan garam beriodium 6. Makanlah makanan sumber zat besi 7. Makanlah makanan sumber karbohidrat setengah (1/2) dari kebutuhan energi 4. Minumlah air bersih. Batasi konsumsi lemak dan minyak sampai seperempat (1/4) dari kecukupan energi 5. Hindari minum-minuman beralkohol 12.Syarat susunan hidangan      Makanan harus dapat menyediakan zat-zat gizi Dalam jangkauan keuangan keluarga Dapat dinikmati oleh seluruh keluarga Suasana makan menyenangkan Memenuhi syarat sosial budaya Kriteria keluarga sadar gizi      Senantiasa dan mampu menilai status gizi (memiliki KMS) Mengkonsumsi 4 golongan pangan atau gizi seimbang Menggunakan garam beriodium Menyusui ASI eksklusif Sarapan pagi Prinsip seimbang   Seimbang dalam kelompok bahan makanan Sesuai kebutuhan Faktor-faktor yang mempengaruhi penyusunan menu seimbang     Ketersediaan bahan makanan Pengetahuan gizi keluarga Kondisi anggota keluarga Keuangan 13 pesan dasar gizi seimbang 1.

Konsumsi yang memenuhi kecukupan dapat mengakibatkan kenaikan berat badan dan kegemukan yang akan menyebabkan gangguan kesehatan. vitamin dan mineral sulit dipenuhi. seperti gula). Oleh karena itu. kecuali bayi umur 0-6 bulan yang cukup sehat hanya dengan memperoleh ASI saja Makan hidangan yang beraneka ragam dapat menjamin terpenuhinya kecukupan sumber zat tenaga. Dianjurkan konsumsi lemak dan minyak dalam makanan sehari-hari tidak lebih dari 25% dar kebutuhan energi. maka biasanya kebutuhan kalori. setiap orang perlu mengkonsumsi aneka ragam makanan. Garam mengandung natrium. Sekitar 50-60% kebutuhan energi diperoleh dari karbohidrat kompleks. keadaan gizi kurang dan terhambatnya proses tumbuh kembang anak dampaknya pada saat berusia dewasa. tumbuh kembang dan poduktif. juga dapat membantu penyerapan vitamin A. konsumsi yang berlebihan akan mengurangi konsumsi makanan lain. Sebaliknya apabila konsumsi kurang dan berlangsung lama akan menyebabkan menurunnya BB. Gunakan garam beriodium Garam beryodium yang dikonsumsi setiap hari bermanfaat untuk mencegah timbulnya Gangguan Akibat Kekurangan Yodium (GAKY). penyakit gondok. Makanlah makanan untuk memenuhi kecukupan energi Setiap orang dianjurkan makan cukup hidangan mengandung sumber zat tenaga.D. konsumsi yang berlebihan dapat memicu timbulnya penyakit darah tinggi. Batasi konsumsi lemak dan minyak sampai seperempat dari kecukupan energi Konsumsi lemak dan minyak paling sedikit 10% dari kebutuhan energi. GAKY dapat menghambat perkembangan tingkat kecerdasan anak. dianjurkan mengkonsumsi garam tidak lebih dari 6 gram atau satu sendok teh setiap harinya Makanlah makanan sumber zat besi . TB tidak mencapai ukuran normal dan akan mudah terkena penyakit. zat pembangun dan zat pengatur bagi kebutuhan gizi seseorang. Makanlah makanan sumber karbohidrat setengah dari kebutuhan energi Terdapat dua kelompok karbohidrat yaitu karbohidrat kompleks (padi-padian. dan kretin.Tidak ada satu jenis pun makanan yang mengandung lengkap semua cat gizi. Hindari konsumsi garam berlebihan. akibatnya kebutuhan zat gizi lain akan terpenuhi. Apabila energi yang diperoleh melebihi 60% berasal dari karbohidrat kompleks. yang mampu membuat seseorang untuk hidup sehat. Lemak dan minyak yang terdapat didalam makanan selain berguna untuk emningkatkan jumlah energi. umbi-umbian dan bahan makanan lain yang banyak mengandung karbohidrat seperti sagu dan pisang) dan karbohidrat sederhana (yang tidak mengandung zat gizi lain.E dan K Lemak dan minyak membuat mudah merasa kenyang.

serta dapat menurunkan resiko menderita penyakit batu ginjal. Anemia gizi dapat diderita oleh semua golongan umur. kacangkacangan. Dengan mengkonsumsi cukup cairan. Kegaitan fisik dan olah raga yang tidak seimbang dengan energi yang dikonsumsi. Makanlah makanan yang aman bagi kesehatan . mabuk dan tidak mampu mengendalikan diri. minum-minuman beralkohol secara berlebihan dapat menimbulkan penyakit seperti penyakit hati dan lain-lain. anak balita. makan pagi dapat memudahkan konsentrasi belajar. Jenis hidangan makan pagi dapat dipilih dan disesuaikan dengan keadaan. Hindari minum-minuman beralkohol Minum-minuman beralkohol dapat menyebabkan ketagihan. anak sekolah dan tenaga kerja wanita. Biasakan sarapan pagi Makan pagi sangat bermanfaat bagi setiap orang. Pemberian ASI tetap dilanjutkan sampai anak berumur 24 bulan. oleh karena itu bayi perlu mendapat makanan pendamping (MP-ASI) secara bertahap dan sesuai pertambahan umur. terutama ibu hamil. Bahan makanan sumber zat besi antara lain adalah semua sayuran berwarna hijau. Cairan yang dikonsumsi sekurang-kurangnya dua liter atau setara dengan 8 gelas setiap harinya. selin itu. aman dan cukup jumlahnya Air minum harus bersih dan bebas kuman. Khusus bagi ibu hamil yang menderita anemia gizi diharuskan untuk mengkonsumsi tablet tambah darah sesuai dengan anjuran Berikan ASI saja kepada bayi smapai umur 6 bulan Asi mampu memenuhi kebutuhan gizi bayi untuk tumbuh kembang dan menjadi sehat sampai berumur 6 bulan. Bagi anak sekolah. Lakukan kegiatan fisik dan olah raga secara teratur Kegiatan fisik dan olah raga secara teratur yang cukup takarannya. oleh karena itu terlebih dahulu harus dididihkan. dapat mengakibatkan BB lebih atau kurang. Minumlah air bersih. Untuk mempertahankan BB normal upayakan agar kegiatan fisik dan olah raga selalu seimbang dengan asupan energi. dapat terhindar dari dehidrasi. telur dan daging.Kekurangan zat besi dalam makanan sehari-hari secara berkelanjutan dapat menimbulkan pentakit “Anemia gizi”. hati. Bagi orang dewasa makan pagi dapat memelihara ketahanan fisik dan daya tahan saat bekerja juga meningkatkan produktivitas kerjanya. dapat membantu mempertahankan derajat kesehatan yang optimal. Setelah 6 bulan ASI saja tidak cukup lagi untuk memenuhi kebutuhan gizi bayi.

Jangan makan secara tergesa-gesa. jangan cepat-cepat menambah porsi karena otak membutuhkan waktu untuk mengirimkan sinyal kenyang Bersihkan meja setelah selesai makan untuk menghindari keinginan mengambil makanan lagi. kemudian tingkatkan intensitasnya secara bertahap. tanggal kadaluarsa dan keterangan penting lainnya sebagai informasi. bahwa setiap produk makanan yang dikemas harus mencantumkan keterangan pada label mengenai bahan-bahan yang digunakan. pilih makanan ringan rendah lemak. Tips pintar mengkonsumsi makanan           Konsumsi makanan utama 3x sehari. Tips pintar beraktivitas      Lakukan olah raga secara teratur Mulailah dengan yang sederhana dan lakukan perlahan-lahan. Untuk tetap termotivasi lakukan olah raga bersama teman atau keluarga Jangan duduk terus menerus. Posted in gizi « KEKERASAN DALAM RUMAH TANGGA . Like Be the first to like this post. Misalnya mulai dengan jalan cepat 10-15 menit perhari lalu tingkatkan menjadi 30-40 menit per hari selama 3-5 hari perminggu. Segelas air putih sebelum makan dapat membuat merasa kenyang. Bacalah label pada makanan yang dikemas Peraturan perundang-undangan menetapkan. ganti dengan ikan atau daging unggas Konsumsi beberapa kali makanan ringan diantara waktu makan. serta tidak bertentangan dengan keyakinan masyarakat baik secara agama maupun adat. komposisi zat gizinya.Makanan yang aman adalah makanan yang tidak tercemar. kurangi penggunaan remote kontrol saat menonton televisi dan lain-lain. misalnya buah atau sayuran. tidak mengandung mikroorganisme atau bekteri. Awali makan dengan mengkonsumsi sup bening yang panas atau salad rendah lemak Kurangi penggunaan margarin. jangan menghindari sarapan pagi Perbanyak makan buah dan sayur Kurangi makan daging. telah diolah dengan tata cara yang benar. parkir kendaraan atau turun dari bis sedikit lebih jauh dari tempat kerja. sehingga makanan yang masuk menjadi lebih sedikit dan makanan dapat lebih dinikmati Minum air putih minimal 6-8 gelas perhari. tidak mengandung bahan kimia berbahaya. krim dan saus Jaga porsi makanan. bergerak atau berjalan beberapa menit setiap ½ jam Perbanyak bergerak dalam beraktivitas sehari-hari seperti dengan menggunakan tangga.

I harmonise with your conclusions and will eagerly look forward to your next updates. thx infona o By: anet on June 1. 2010 at 12:03 pm Reply Leave a Reply .KOMPLIKASI DAN PENYULIT PADA KEHAMILAN TRIMESTER III » Responses 1. for the tremendous clarity in your writing. Substantially. the post is in reality the greatest on this noteworthy topic. 2010 at 12:52 am Reply 2. Saying thank you will not just be sufficient. I will right away grab your rss feed to stay informed of any updates. Fabulous work and much success in your business enterprise! o By: Doreatha Krebbs on March 5.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful