Mas mahal ibenta ang tuyong pusit kesa sariwa kaya siguradong pagkakakitaan ito. . Halimbawa. Bukod pa rito. Sa mga mangingisdang gustong madagdagan ang kanilang kita. Subalit dapat tandaang kung gagawin ito bilang maliit na negosyo. kung pangingisda ang pangunahing hanapbuhay sa kanilang komunidad. maaari pa ring mag-alaga ng tilapia at alimasag sa likod-bahay nila. maaari silang gumawa ng patis. tinapa at tuyo mula sa isda at pusit. Lingid sa kanilang kaalaman. higit na maraming pagkakakitaan sa kanilang lugar. kailangan munang humingi sila ng permiso o lisensiya mula sa barangay o munisipyo bago nila ito simulan.Paunang Salita Maraming mga taga-lalawigan ang pumupunta pa sa lungsod upang maghanap ng trabaho. ang mga sangkap at kagamitang kakailanganin ay nasa paligid lamang. Bukod sa hindi sila mangangailangan pa ng malaking puhuhan. narito ang ilang paraan.

Nilalaman Tuyong Pusit Tinapa Bagoong Alamang Tuyo at Daing 1 3 5 6 .

tulad ng anumang itatapong basura. Gayunman. TUYONG PUSIT Ang pusit ay isa sa mga lamang-dagat na sagana sa protina na kailangan ng ating katawan. Ang pagtutuyo ng pusit ay isang magandang uri ng hanapbuhay dahil bukod sa tumatagal nang anim na buwan ang tuyong pusit. Gayunman.KARAGDAGANG KITA SA MGA MANGINGISDA I. Maaari pa itong gawing pagkain ng mga alagang hayop. kailangan din ang masinop na pamamaraan ng pagtatapon ng mga duming dulot nito upang hindi makasira sa ating kalikasan .5m 1 . Wala ring panganib na hatid sa kalusugan ng tao ang pagtutuyo ng pusit. dapat din nating limitahan ang panghuhuli ng pusit lalo na sa panahon ng pangingitlog nito. madali pa itong gawin at hindi mangangailangan ng malaking puhunan. Pinakikinabangan pa rin ang ilang natanggal na bahagi ng pusit. Mga kailangang gamit at sangkap: Patuyuan na yari sa kawayan o mga kawit at kawad Bote Palanggana Mantika Pusit 1m 1. Walang kemikal na ginagamit dito.

). Isalansan sa kahon ang nabalot na mga pusit. 8. at palikpik at hugasang mabuti. 2 . Linising mabuti ang pusit — alisin ang mata. Hiwain ang ilalim na bahagi nito at tanggalin ang mga lamangloob. Alisin sa arawan at pahanginan sa malilim na lugar sa loob ng isang oras. Baliktarin ang pusit at paarawan muli kinabukasan. paarawan mula 8:00 ng umaga hanggang 3:00 ng hapon. 5. 9. wisikan ng mantika at pagulungan ng bote upang mapipi o maging plat. 3. balat.KARAGDAGANG KITA SA MGA MANGINGISDA Paraan ng paggawa: 1. 6. 2. katamtaman (30-35 cm). Pagsama-samahin ang mga pusit ayon sa kanilang laki: maliit (25-30 cm. Baliktarin ang pusit at ilagay sa patuyuan (maaari rin itong isabit sa kawad na sampayan sa pamamagitan ng mga kawit). Paarawan ulit mula 4:00 hanggang 5:00 ng hapon. 11. 4. 7. Ilapag isa-isa ang pusit sa mesa. bunganga. Timbangin por kilo at ibalot o ipakete. 10. at malaki (36-40 cm). Kolektahin ang pusit kapag mababa na ang temperatura upang maiwasang madikit ito sa patuyuan.

Maaari itong ipagbili bilang panlinis ng mga kasangkapan imbes na cleanser. galunggong 8 dram na pausukan 2 kg. at bangus. Kabilang na rito ang tawilis. TINAPA Isa ang tinapa sa mga paboritong ulam na masarap ipares sa sinangag. kamatis at kape sa umaga.KARAGDAGANG KITA SA MGA MANGINGISDA II. Maraming kailangang kahoy sa paggawa ng tinapa. galunggong. kabasi. tamban. Makakadagdag pa rin sa kita ng gumagawa ng tinapa ang pagtitipon ng abong nakukuha nila. asin 1 salaan 10 galong tubig 1 kutsilyo 3 . Maraming uri ng isda ang maaaring gawing tinapa. banak. tunsoy. Maaari ring gamitin ang balat ng niyog. hasa-hasa. Maaaring tumagal hanggang pitong araw ang tinapa pero puede pa rin itong abutin ng sampu kung nakalagay sa repridyereytor. Mga kailangang sangkap at kagamitan: 1 lalagyan ng inasnang tubig 1 sandok 1 kaldero 3 sakong kusot 50 pirasong bilaong kawayan 5 tali ng kahoy na panggatong 2 kalang kongkreto 40 kg. lapad.

Patuluin ang isda at ilagay sa bilao. 4. Ilagay ang isda sa kumukulong tubig na may asin. Gumamit ng kusot at kahoy. Ang pagpapausok ay depende sa laki o pagkatuyo ng isda. Pagkatapos pausukan. Ihanda ang pausukan. 5. Bayaang kumulo nang limang minuto. Linising mabuti ang isda. 8. gumamit ng 20 galong tubig at dalawang kilong asin. Para sa 40 kilong isda. mas matagal masira ang isda. Tiyaking tatagas lahat ang tubig mula sa isda. 9. 2. 4 . 7. Ihanda ang pinaghalong tubig at asin. Pihit-pihitin ang bilao upang maging pantay ang pagpapausok sa isda. ilagay ang bilao sa kuwartong may katamtamang temperatura at bayaang lumamig. 3. hindi hilado o bilasa. Ang sikreto ng masarap na tinapa ay nasa paggamit ng sariwang isda lamang. Ang pagpapakulo ng isda rito ay upang matiyak na hindi magiging malata ang isda. Tiyaking nakalubog dito ang isda. Mas matagal pinausukan. 6. Takpan ang pausukan.KARAGDAGANG KITA SA MGA MANGINGISDA Paraan ng paggawa: 1.

BAGOONG ALAMANG Hindi sasarap ang kare-kare at manggang hilaw kung walang kasamang bagoong alamang. Talian ang bunganga ng plastik bag. 2. Ilagay sa plastik bag ang pinaghalong alamang at asin. 5 . Madali lamang gumawa nito hindi lamang para sa pansariling konsumo kundi maaari pa rin itong pagkakitaan. Patuluin muna ang tubig mula sa alamang upang hindi ito masira. Linising mabuti ang mga lata at ilagay ang plastik bag sa loob nito. Ihalo ang tatlong kilong asin dito. 4. Mga kailangang gamit at sangkap: 2 lata ng mantika (kasya ang 17 kilo) o banga 2 pirasong plastik bag 1 banyera 1 malaking kahoy na sandok 50 kilong sariwang alamang 3 kilong asin Paraan ng paggawa: 1. Iwan sa loob ng tatlong araw. 3.KARAGDAGANG KITA SA MGA MANGINGISDA III. 5.

Hugasang mabuti upang maalis ang dumi at burak.KARAGDAGANG KITA SA MGA MANGINGISDA IV. lalo na at may kasamang kamatis na sawsawan. 2. lagay ng panahon. Paraan ng paggawa: 1. b. . maraming mangingisda ang ginagawang daing o tuyo ang kanilang huli upang maiwasan ang pagkabulok nito. Ang kailangang asin ay depende sa klase ng isda. Patuluin ang isda nang 20 minuto. at kagustuhan ng mamimili. panatilihin itong buo. 6 . kung daing.Mas magandang gamitin ang banga kesa lata. Kuskusin ng asin ang isda. Paglilinis a. hiwain sa likod at alisin ang bituka at hasang. Kung tuyo ang gagawin. Pag-aasin a. TUYO AT DAING Dahilan sa kakulangan ng pasilidad sa pag-iimbak ng isda at paiba-ibang paghuli sa isda. Mga kailangang gamit at sangkap: 60 kilong sariwang isda plastik bag 2 malaking lalagyan para pagbabaran ng isda 6. Masarap din ang daing at tuyo sa almusal. Masama ito sa kalusugan. c.5 kilong asin 10 pirasong baklad malinis na tubig tabla Tip: .Huwag gagamit ng food coloring.

1 Ibabad ang isda sa inasnang tubig depende sa laki at nais na alat na isda.Ang inasnang tubig ay nagtatagal nang 2-3 araw lamang. Para sa maliliit na isda.3 Isalansan nang maluwag ang mga isda bago ilagay sa matapang na solusyon. Gumamit ng tatlong klaseng solusyon para sa ibat ibang uri ng isda: Matapang na solusyon: 50 kilong asin sa 100 litrong tubig (1:2) Katamtamang solusyon: 50 kilong asin sa 150 litrong tubig (1:3) Matabang na solusyon: 50 kilong asin sa 200 litrong tubig (1:4) 3. 3.2. 3.1.KARAGDAGANG KITA SA MGA MANGINGISDA b. Pagpatung-patungin o isalansan ang mga isda at lagyan ng asin sa ibabaw ng bawat salansan. at 3-5 oras naman para sa malalaki.1 Ilubog ang 60 kilong isda sa tubig na may asin at haluin manaka-naka upang maiwasang sumobra ang alat sa ilang bahagi nito. 3.1 daing 3.2 Ihilera ang mga isda sa baklad.2 Tuyo 3. 7 . . mula 23 oras. 3. .1. Paalala: .1.Palitan ang inasnang tubig kapag umasim ito. Pagbabad sa inasnang tubig 3. kailangang nakalubog ito sa solusyon.2 Ibabad muna sa matabang na solusyon ang isda sa loob ng kalahati hanggang isang oras upang maalis ang mga dugo bago ilagay sa matapang na solusyon.2. Para sa maliliit na isda.

Iimbak ang tuyo sa katamtamang temperatura. depende sa laki ng isda. Ibalot ito sa plastik o sa kahong yari sa kahoy na nasasapnan ng wax paper. Kung maganda ang pagkatuyo ng isda. 8 . Pagpapatuyo a. Takpan ng screen ang nakabilad na isda upang hindi malangawan. b. Alisin ang isda sa inasnang tubig at ibilad sa araw mula 2-3 araw. Mas mainam kung ibibilad ito nang 3-4 oras sa umaga at pahanginan sa loob ng kuwartong may katamtamang temperatura upang maiwasan ang mabilis na pagkatuyo. c.KARAGDAGANG KITA SA MGA MANGINGISDA 4. b. Tip: Maaari ring ipagbili ang natitirang isda sa mga gumagawa ng patuka. pagkatuyo. alat. Baliktarin ang isda pagkaraan ng isa o dalawang oras upang maging pantay ang pagkatuyo. 5. Tumatagal ang tuyo nang hanggang anim na buwan. at kondisyon o klase ng pag-iimbak. magaan ito at malambot ang laman. depende sa klase. Pag-iimbak at pagbabalot o pagpapakete a.

Binuo ng Sangay ng Serbisyong Mapanlikha Ahensiya ng Impormasyon sa Pilipinas (PIA) .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful