ÞLkALA1AN MLMASAk

AŦALA1 ÞLMANAS
1. Tungku

Tungku adalah alat yang dipergunakan untuk memasak dengan bahan
bakar kayu bakar. Tungku pada umumnya terbuat dari bahan tanah liat
atau batu bata.
2. Anglo

Anglo adalah alam memasak yang dijalankan dengan bahan bakar
arang terbuat dari besi atau tanah liat. Anglo adalah alat pemasak yang
termasuk tradisional dan masih banyak dipakai di daerah pedalaman
dan daerah miskin.
3. Kompor minyak tanah

Kompor untuk memasak makanan dengan menggunakan bahan bakar
minyak tanah. Kompor minyak tanah tergabung dari banyak
komponen seperti tali sumbu, tempat minyak, cerobong api, tempat
panci dan lain-lain
4. Kompor Gas

Kompor gas digunakan dengan bahan bakar gas alam atau liquid
petroleum gas alias lpg. BBG banyak disukai karena emisi buangan
yang bersih dan hasil pembakaran yang baik.
5. Kompor Listrik

Kompor ini menggunakan energi listrik yang kemudian diubah
menjadi energi panas dalam bentuk api.
6. Kompor Briket Batubara


Kompor briket menggunakan potongan-potongan batubara sebagai
bahan bakarnya. Sekali dinyalakan kompor briket tidak dapat
dimatikan, sehingga perlu diperhitungkan jumlah briket yang dipakai
sebelum memasak agar tidak terjadi pemborosan yang tidak perlu.
7. Oven atau Microwave

Oven dan Microwave sama-sama memanaskan suatu ruangan yang
sebelumnya telah diisi makanan yang hendak dimasak. Oven bisa
berbahan bakar gas, minyak tanah, briket dan lain sebagainya.
Microwave biasanya menggunakan energi listrik yang diubah menjadi
gelombang microwave yang sangat panas

B.Alat Untuk Mamasak Bagian Atas
1. Dandang


Dandang adalah alat untuk memasak nasi yang terbuat dari tembaga yang
bentuknya seperti topi tukang sulap terbalik.
2. Langseng


Langseng adalah alat untuk memasak yang memiliki dua bagian terpisah
yang kemudian digabung saat memasak, di mana yang bawah berisi air,
yang atas berisi makanan yang mau dimasak. Terbuat dari almunium
kadang jaga ada langsang yang terbuat dari stainless.
3. Cerek atau Ceret

Cerek ada lah alat untuk memasak air yang ketika mendidih akan
mengeluarkan uap pada ujung moncongnya dan mengeluarkan bunyi
bersiul. Terbuat dari almunium kadang jaga ada yang terbuat dari
stainless.


4. Wajan atau Penggorengan

Wajan bisa dibuat dari besi alumunium maupun stainless steel yang
berIungsi untuk menggoreng atau menumis masakan.
5. Panci

Panci adalah alat masak-memasak untuk merebus atau memasak makanan
yang mengandung air yang bisa terbuat dari besi alumunium maupun
stainless steel.

6. Presto Cooker

Presto cooker berIungsi untuk melunakkan dan mengempukkan makanan
yang keras dengan tekanan tinggi. presto cooker biasanya berguna untuk
melunakkan duri ikan, tulang ayam, dan lain sebagainya. Terbuat dari
besi maupun stainless steel.


C.Alat Dapur Bantu
1. Tampah
Tampah adalah alat yang terbuat dari anyaman bambu untuk
menampih beras untuk dimasak menjadi nasi

2. Centong

Centong adalah alat untuk mengambil nasi yang terbuat dari kayu.
Centong kinu juga ditemui dalam bahan plastik, besi alumunium, dan
lain sebagainya

3. Talenan

Talenan adalah alat sebagai alas bahan makanan yang mau diiris.
Telenan juga ditemui dalam bahan plastik, dan lain sebagainya

4. Parutan / Parut


Parutan adalah berIungsi untuk memarut bahan makanan seperti
kelapa, singkong, kentang, wortel, jahe, dan lain sebagainya. Parutan
kini juga ditemui dalam bahan plastik, besi alumunium, dan lain
sebagainya

5. Cobek / Ulekan / Ulek-Ulek

Cobek adalah alat untuk mengulek makanan menjadi halus. Biasanya
digunakan untuk menghaluskan bumbu yang akan dimasak. Cobek
biasanya terbuat dari kayu dan batu.

6. Irus/ladle

Irus adalah alat untuk mengaduk sayur atau masakan berair yang
terbuat dari tempurung kelapa, besi alumunium, dan lain-lain

7. Blender


Blender berasal dari kata blend adalah alat untuk menghaluskan serta
mencampur makanan basah. Blender biasanya dipakai untuk membuat
jus / juice buah-buahan dan sayur-sayuran.

. Mixer

Mixer adalah alat untuk mengaduk adonan makanan. Biasanya terbuat
dari stainless.
9. Pisau


Pisau merupakan alat terpenting dalam memasak. Pisau berguna untuk
memotong mngiris, mencacah, dan mengupasbahan makanan. Pisau
biasanya terbuat dari stainless steels besi dan baja.

.Alat pesiapan
1. Timbangan
Timbangan berIungsi untuk mengukur berat bahan makan.

2. Gelas ukur
gelas ukur atau measuring cup digunakan untuk mengukur bahan
makanan yang berbentuk cair /liquid

3. Sendok takar
BerIungsi untuk mengukur bahan makanan cair maupun padat (serbuk).
4. Bowl








Sebagai wadah bahan makanan yang banyak mengandung cairan.
Biasanya terbuat dari plastic, kaca maupun stainless.


5. Tray

Sebagai wadah bahan makanan yang kering. Biasanya terbuat dari
plastic maupun stainless.





























%ips esain apur Minimalis Modern
Dapur merupakan suatu ruangan dimana seorang ibu mengkreasikan kemampuannya dalam
mengolah dan menyajikan masakan, tidak ada salahnya jika kita mengkreasikan ruangan
tersebut sehingga kelihatan menarik dan simple. Sehingga sesorang yang berada di ruang itu
akan merasa nyaman dalam mengolah setiap masakan, berikut ini griya desain akan
membahas bagaimana menciptakan suasana nyaman di dalam dapur.
1. Ciptakan Sirkulasi Udara yang cukup sehingga setiap ada asap hasil masakan dapat
keluar ruangan dengan cepat (bisa di gunakan blower atau penghisap asap)
2. Berikan pencahayaan yang cukup atau jendela besar yang akan menambah kesan
ruangan dapur tersebut terlihat luas.
3. Pilih Kichten Set yang sesuai dengan kebutuhan ruang dapur Anda.
4. Kombinasikan warna Kitchen Set dengan warna dinding, sesuai dengan keinginan
Anda.
5. Gunakan alas meja dari bahan Granit atau HPL yang tahan panas, sehingga
permukaan meja dapur tidak mudah rusak.
6. Gunakan lantai dengan keramik motiI kasar atau parket (lantai lapis kayu) sehingga
menghindari orang terpelesat karena dapur identik dengan lantai basah.














Macam - Macam esain
dan Bentuk apur
tahun sebelumnya, dapur kurang mendapat perhatian dengan alasan ruang ini tidak terlihat
langsung oleh orang luar / tamu atau ada anggapan bahwa dapur merupakan bagian dari
ruang privasi dari pemilik rumah. Namun dengan seiring perkembangan jaman dan desain
rumah, dapur kini tidak lagi dipandang sebagai ruang yang tidak menarik, bau, dan kotor.
Dapur kini menjelma menjadi salah satu ruang penting untuk menunjang berbagai aktiIitas
keluarga mulai dari memasak, makan dan aktiIitas lainnya. Selain itu, desain dapur yang
cantik dapat meningkatkan tampilan desain interior rumah secara keseluruhan.
apur menurut fungsinya:
apur basah: Di sinilah kegiatan masak-memasak sebenarnya dilakukan, seperti
menyiapkan makanan dari mentah sampai diolah menjadi masakan yang siap untuk disantap.
apur kering: Dapur kering atau seringkali dikenal sebagai pantry, lebih banyak digunakan
untuk membuat makanan yang ringkas dan mudah untuk disajikan, misalnya seperti
menyiapkan sarapan pagi dan membuat makanan praktis lainnya. Bagi keluarga modern,
dapur kering juga bisa dijadikan tempat untuk kumpul keluarga sambil menikmati hidangan
kecil.

esain apur
KreatiIitas baru terus bermunculan seiring dengan perkembangan desain interior maupun
eksterior dan memunculkan desain dapur yang semakin menarik dan menyesuaikan dengan
kebutuhan dan selera pemilik rumah. Perencanaan dapur modern sekarang mengikuti prinsip
segitiga yang menyatakan bahwa 3 Iungsi utama dapur adalah penyimpanan (seperti kulkas),
persiapan, dan memasak. Berikut ini beberapa desain dapur yang banyak dipakai:
Single Line
Desain dapur ini berbntuk garis lurus. Dapur jenis ini banyak ditemui di apartemen atau
rumah yang memiliki ruang-ruang yang memanjang dan tidak terlalu lebar. Bentuk ini kurang
eIektiI namun hemat tempat.


4:-le Line
Pada desain ini dapur bersih dan dapur kotor terletak pada dua dinding yang berlawanan.
desain ini dibuat untuk memudahkan pemisahan antara dapur bersih dan dapur kotor.


Bent: "L"
Model ini bisa diterapkan pada ruang yang terbatas. Jalur sirkulasi pada dapur L relatiI lebih
nyaman. Bentuknya yang siku memungkinkan pengelompokan antara dapur bersih dan kotor
ditempatkan pada 2 dinding yang berpotongan (di sudut).


Bent: "U"
Bentuk dapur U biasanya menempati tiga dinding dan dapat digabungkan dengan bar karena
bentuknya yang ngantong. Dapur U bisa dimanIaatkan untuk penyimpanan yang cukup luas.




Bent: "island" (p:la:
Desain dapur bentuk pulau membawa kesan ekslusiI dan dapat diterapkan apabila ruangan
yang tersedia cukup luas. Pada bentuk ini kompor atau oven berikut cooker hood terpisah dari
perangkat dapur lainnya. Selain itu, tipe pulau ini juga berIungsi sebagai tempat makan dan
meja saji juga. Anda bisa mengkombinasikan ke empat desain dapur di atas dengan desain
dapur bentuk pulau.



Mendesain Kitchen Set
Langkah pertama dalam mendesain kitchen set adalah mendeskripsikan` konsep dapur apa
yang anda inginkan, seperti :
O Apakah di sana nantinya digunakan juga sebagai meja makan atau tempat untuk
menyantap sarapan anda
O Apakah di dapur anda nantinya di-inginkan banyak tempat untuk tempat penyimpanan
perkakas dapur anda yang mungkin banyak jumlahnya.
O Apakah anda tipe orang yang senang memasak
O Apakah saja peralatan dapur yang anda perlukan
O Dan lain sebagainya.
Hal tersebut digabungkan dengan pertimbangan kondisi ruangan, seperti :
O Bagaimana tata letak ruangan dapur tersebut terhadap ruangan-ruangan yang lain di
sekitarnya.
O Apakah pencahayaan dan sirkulasi udara di dapur sudah cukup.
O Dimana arah jendela menghadap.
O Dimana saja letak jendela dan pintu pada lay-out ruang dapur.
O Dimana letak saluran pembuangan air kotor terdekat.
O Dimana letak outlet air bersih terdekat.
O Dengan peralatan dapur yang nanti anda inginkan, apakah daya listrik sudah cukup
untuk mengaliri-nya di ruang dapur.
O Apa tipe dan jenis Iinishing yang mendominasi interior rumah anda, termasuk dalam
hal ini arna cat yang Anda gunakan
O Dan lain sebagainya.
Dengan memperhitungkan Iaktor-Iaktor tersebut di atas ditambah dengan Iaktor budget yang
ada dalam estimasi anda, kita bisa mulai membuat sketsa tentang dapur yang anda inginkan.
Selamat berkreasi.

8.8:2-: 9025.7.5 9025...3..8/:3..074-43.3.3-.9 5.9:-. 203.7. 42543038050799.8/.3.7-.703.3/03.3.3/:-.7 23. 42547:39:202.8.5    42547709.3 .7.9.2.3-.3..-:3/.3.8502-.907./.30307897..2.9..9. .3-078/.923.8.:6:/ 509740:2.3-..3..3..3./03075.3-..3.3/03.2-039:.3.302:/.3-. . 4254723.3203:3./8:.8  42547.3   42547.    42547897  425473203:3.028-:...85 -.3 .

03.0-.3-..08.74.03-8.303/.9&39:./82..203:3.-709..74.3/.3 54943.202.3.8 23.9..  .3-..39/.3-.7..9 /2.7.2. 80-0:2202.8.3.3.8   .9:7:.79/.95.3/:-.8.3.5.90.3 80-0:23. -709/..380-.38:.:.3.74.3.9..8.8.73.0..8   .3. -07-.203.3 803./502-4748.30307897.3.03/.74.3.3.507:/5079:3. -.3:2.507:    . $0.342547-7099/.  ..3/5.9:-.907.38../ 042-.80-../..2.3..  42547-709203:3.32.3.39.2.8..9.3.354943..0  ../3... 8./2.3 ..

5907-.8..9:39:202.3/.9:39:202.8-0782..8.3803.9./.9/.3907-:.789.8.3.7  ./.8050799459:..9:39:202.302:/...7...    ..3.3-.3/./....-.3907-:./.3.390758.3.7.38:.3 -039:3.3803   ....8. /2.9.8..-:38..9202.-078.309..3.9/.9/..3.:/2.203//.3202/:.3088    070.:0709  070.  ..38.3 . .2:3:2 ./.3.8.3.32.. %07-:...7902-.

3./.32030:.:39:2070-:8.907-:..433.7-08.3.9./.3088      .7.3-:3 -078: %07-:.9/..7 89..:202. 202.:2:3:22.7./.9.:2:3:22.3  .2:3:2.::3243./.  !.3203...30888900.:203:282.3.3/:3.55..9/./.30888900     !708944407 .2.7..92.3-8.8.3 -071:38:39:2034703.9..8.8.7-08.9/.3-8..9/.:5:3 89.3:.:!034703./-:.3.2030:.3.8.3907-:.:5:389.3    !..7.3 ..

9..7.8..380-.8:39:/2.2-::39: 203.3.-07:3.7.5:7.3907-:.3.4407-..3907-:. %07-:.:39: 20:3.3/./.390.3..3/:7.9:39:203.3 9:..9.:5:389.25.203...:  .8.9/..307.3.39:   %.4407-071:38:39:20:3..8/03.393 570894.2-3.25..2.3203025:.9/.3-. !70894.3.32.3..2 /.30888900     .25-07.3../3.3 .8    03943  03943.8.7 -082.9/./. %.

380-.:/78  %003.3.3...03.380-.2-.:2:3:2 /.3:./902:/.3.3..2-..35.3..3.    %..32.89 -08.039433::./.    !.32....03./902:/...7:9.89 /.8-.3 ...3  %..3.980-.35.

7:9.7:9-.:2:3:2 /.2-.7:9.3 80-.3..3.    4-0...3./..3.!. 8343 039.89 -08. !.3805079 0./902:/..35.7:9   !..-071:38:39:202.3.3.380-.5.32.0 /.3 3:.3 4790 ..

3.&0.

&0 &0 .

:8../.907-:.:/.3203..8. 4-0 -.3-.3.:8 .8.9:     7:8.3.7....3-:2-:. /:3.9:39:203:02.8.3.9/.3/2.3. 4-0./.3:39:203..

7.38079.3    03/07   03/07-07.3./.3 ..../.9:39:203...9 :8./5.7.9.:2.:8.8.:7..79025:7:30./0  7:8.25:72./.3-07.3-./:8.3..:39:202-:. -08.8.. 03/07-.-03/..9.8.:2:3:2 /..3 907-:.9:39:203. 203.5.3.8..9/.

:.0-:.:7 8. -:.3/.38..3   .:7.

   .3.:   !8.8.3-..3./.990750393/.3.3.3   %2-.8.3 ..  07  07...3088    !8./:..3 !8.9 /.:207:5. /..9508.9:39:203.32..8.5.9/./43.3203:5.907-:.789.2202.:-07:3..3..3... !8..32..8-.308889008-08/.789.:39: 20249432378 203.3 .907-:.: -.

7.3.9.3     0.9-.3:39:203::7-.3 2.%2-..3.3..3-07-039:..32.:20..8::7.3-071:38:39:203::7-07.:5/:3...8:73.8::7 0.

.7 071:38:39:203::7-.32. ..3...75.3088    ..:5:389..:5:35.32.3./.9/.8.3..3.907-:.3.3  ...72./.6:/    $03/49.3/:3.9 807-:    4         $0-.203.7.89..3-.-.3..2.

3.:5:389.8.  $0-..3073 .3088                               .3.2.32.-..89.7 5.  %7.3.9/./...907-:.

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

3203/..339/.3:.3 /.7.5:7 9.208. /.907.9507.9 .5:7:7.37:.3/03.:380-0:23.3039:.3.2 ...38:34047..5...8.9.

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

3-0754943.85.3 3 /./..3 039:3.38:202:33.3/.35028.7.3.350304254.5:770.5.3 /./.9. /08.35. /:./.39.5:7-078/.3./.8 .9:39:202:/.9.5:7-078/.33/-:.3 /8:/:9  .34947 /9025.:787:.3./.3./907.2..3907-.5:7 -078 /.3 -07.5:74947    039:   4/03-8./3/3. 5..910- 3././.35.5:7 4947 90709..  4:-030 !. /3/3 .7:.3  /08./.39.7.

::5:.5.5:7&-8. -039:3.3/../3/3/.33.31.99.9.3.3.3.  039: &  039:/..3.3/03.5:7&-./2.-:3.703.3:39:50325.7.3-.8  .9/.3943 .203025.8.

3 /08.33.3 /.5.8 /03./.:  08..3/  5:.3 /.: 202-.    039: 8. :. 7:./.3.03-07:9. 8. 08.5:7 / .5:7-039:5:.9 /907.3 .3 08:81 /.5.:4..9 /08.3 20.3.8 !.  3/.3 /.9025.390780/.7 507..9.::5:.440744/90758. 20342-3.-071:3880-.5:7.-039:342547.:  .5:7 -039: 5:.3 0 025.:3:.9.3 /.5.3 /.-.39: 9505:. $0. -8..8.9/.92.3 .

//.3803..3.3 805079 O O O O O 5. 2.3. 5...  .32:33-.5.4:909.3.//.3 / 809.3.3/.:2.3.3 .90780-:9/.5:7.9025.3.3 507.503.3/. 20.3.3 507./.5.9.3 .: 9025./.3539:5./.7.950325.3 3.393. 5079.03$09 .3.::5  2.5  2.5:7  2.3../7:.39.3.8.3/.3/.03/0. 5.2 203/08.3.3..3/03.09.3/.380-.39 .3 ...3.3-..03 809 .7. /:3..::5 :39:203.3/.. 203/08758.3.2.03/0.3  43805 /.:7.3 7:..3.3502-:.95047.3 /.9.. 80-.5:78:/..3..09.343/87:.09.3.  5. 09.5:790780-:9 907../ 33.8.. 33.58.507./.9:39:9025.9.9  03.7 3.3.3.3 .  5.   03/08./..9.3/.3.3.57:.7.507:.-:3..3 805079 O O O O O O O . /.8.3/.3/.3  .3202. 7:.5.39.3 /.3/. 897 8:/..8/.3/.9.3. 4:97:.5:7.5:7.5:7 .3 :.9 :39: 203...5:7 .7-078907/0.3 9.3. .8:/.74947907/0. / 8.203. 3.. /....3.387:. ..33.2..8.3..5:7  .350792-.393.73.9  2.

..3.  O 03.2:.3..947-:/09.20892.2.8   .3.32025079:3.2 .3 O .950/.9039.5:7.3/.3/.73.33/.:3.380-.8:/.3 203/423.3/.5.31.98098./.947 1.94790780-:9/.3  $0.3 .33.2-.83907477:2. 9..-8.9-0770.3/.202-:.30381383..8/9. 9072./.3..8.9.9.31../03.

Related Interests