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La historia nos dice que fue en la poca de la conquista (1492), con la llegada de Cristbal Coln a nuestro continente, que

se dio la llegada del cerdo domstico, el cual se cri al aire libre con alimentacin muy rudimentaria. Era apetecido debido a su prolficidad, carne y grasa. Por eso, en cada viaje de los espaoles a nuestra tierra, el nmero de cerdos aument en forma considerable, hasta ocupar gran parte en la geografa de nuestro continente. Se convirti en factor indispensable en la alimentacin familiar de los nativos. Cerdo Cerdo de hoy de antes

Razas De Cerdos Se cree que el cerdo es uno de los primeros animales utilizados por el ser humano para el consumo. Su domesticacin data de 4.900 aos antes de nuestra era. Los cerdos se han divido en tres grandes grupos que son: 1. Cerdos asiticos: Derivados del Sus vitatus, estas razas son originarias de China e Indonesia. 2. Cerdos nrdicos: Derivados del Sus scrofa ferus, razas originarias del centro y norte de Europa. 3. Cerdos mediterrneos: Derivados del Sus mediterraneus, estas razas son originarios del Mediterraneo. El cerdo tambin es conocido como porcino, cochino, puerco, suino.

El cerdo se clasifica taxonmicamente de la siguiente manera: Reino Tipo Subtipo Clase Orden Suborden Familia Subfamilia Genero Especie Animal Cordados Vertebrados Mamiferos Ungulados Artiodactilos Suideos Suinos Sus Sus vitatus, mediterraneus

Sus

scrofa,

Sus

Sobre Razas de Porcinos Cerdos Berkshire Cerdos Chester white Cerdos Duroc Cerdos Hampshire Cerdos Landrace Cerdos Large black Cerdos Pietrain Cerdos Poland china Cerdos Yorkshire Cerdos Berkshire Origen: Es un cerdo originario de Inglaterra, y se concidera una de las razas de cerdos mas antiguas del mundo. Caracteristicas:

Su pelaje por lo general es negro con algunas manchas o mateados blancos, en los miembros posteriores y anteriores, en el morro y la cola. Son animales muy precoces en su procuccion (entre 60 a 70 kilos en 24 semanas). Producen carne de excelente calidad y en poco tiempo. Baja prolificidad. Acostumbrado a vivir al aire libre incluso en condiciones climaticas dificiles. Facil manejo y mantenimiento. Cerdo de buena adptabilidad al pastoreo y a todo en general. Una raza de buena constitucion.

Parametros productivos:

La hembra puede llegar a pesar 350 kg y los machos 400 kg aproximadamente. El nmero de lechones por camada es de 7 - 10 en promedio. El rendimiento en canal es de 80 %

Cerdos Chester White Origen: Es un cerdo originario de Estados Unidos de Amrica. Caracteristicas:

Su pelaje es blanco. Muy prolifico. Excelente comportamiento. Muy utilizado como linea materna.

Parametros productivos:

La hembra puede llegar a pesar 390 kg y los machos 360 - 420 kg aproximadamente. El numero de lechones por camada es de 9 - 11 en promedio. El rendimiento en canal es de 80%

Yorkshire o large white Origen: Inglaterra a partir de 1866, se form con cerdos nativos ingleses y cruzas de China y Siam. Chester White Debe su nombre al condado de Chester, en Pennsylvania, EUA; donde es famoso y se origin al principio de este siglo.

Cerdos Duroc Origen: Es un cerdo originario de los Estados Unidos de Amrica. Raza originada en Nueva Jersey, EUA, a partir de cerdos comunes y el cerdo colorado de Guinea, frica. Caracteristicas:

Su pelaje por lo general es rojo en todos sus tonos. Muy prolifico. Es un animal que se adapta bien a las condiciones existentes. Buen desarrollo de los jamones.

Parametros productivos:

La hembra llega a pesar 380 kg y los machos 450 kg aproximadamente. El nmero de lechones por camada es de 10 en promedio. El rendimiento en canal es de 81 %

Cerdos Hampshire Origen: Es un cerdo originario de los Estados Unidos de Amrica. Origen: Inglaterra cerca del ao de 1850, se hizo popular despus de la II Guerra Mundial.

Caracteristicas:

Su pelaje por lo general es negro pero presenta un cinturn blanco muy caracteristico. Es un cerdo tipo carne, provee buenas canales. Hembras muy prolificas.

Parametros productivos:

La hembra puede llegar a pesar 315 kg y los machos 450 kg aproximadamente. El numero de lechones por camada es de 12 en promedio. El rendimiento en canal es de 80 %

Cerdos Landrace Origen: Es un cerdo originario de Dinamarca.Raza de origen dans, formada a partir de cerdos nativos de Dinamarca cruzados con Large White durante los aos de 1870 a 1915. Caracteristicas:

Es una raza muy prolifica y excelente productora de leche, por lo que sus cras son generalmente muy vigorozas. Son animales muy dociles lo que facilita el trabajo con ellos. Excelente conversin alimenticia, buena ganancia diaria de peso.

Parametros productivos:

Las cerdas llegan a pesar hasta 310 kg aproximadamente y los machos 400 kg. Las camadas varan entre 9 y 11 lechones en promedio. El rendimiento en canal es de 81 % aproximadamente.

Cerdos Large black Origen: Es un cerdo originario de Inglaterra.

Caracteristicas:

Su pelaje es negro. Pubertad tarda tanto en hembras como en machos. Muy prolificos.

Parametros productivos:

La hembra puede llegar a pesar 225 - 350 kg y los machos 275 - 390 kg aproximadamente. El numero de lechones por camada es de 10 - 12 en promedio. El rendimiento en canal es de 82 %

Cerdos Pietrain Origen: Es un cerdo originario Belgica, de un pueblo llamado Brabant. Se origin a partir de cerdos normandos, con su mutacin a causa de una mutacin gentica en el gen del halotano. Caracteristicas:

Es una raza poco prolifica. Su crecimiento es lento. Produce carne magra muy sabrosa. Buen desarrollo del lomo y los jamones. Su estructura y huesos son bastante adecuados, dotado con pelos duros y cortos, con un tono rojizo en las proximidades de las manchas negras. Su color es de un blanco poco brillante, con manchas negras extendidas de forma irregular. Cabeza: no muy pesada, corta, recta cncava, y su parte carnosa de la cara est poco desarrollada. Orejas: bastante pequeas, situadas hacia delante, con sus puntas dobladas un poco hacia arriba. Cuello: con poca papada, pequeo, y bien unido con la cabeza. Espalda: bastante musculosa, bien sujeta al tronco y robusta. Dorso: muy alargado y ancho, con forma curva. Lomo: bastante robusto y fuerte. Trax: de forma tubular, musculoso, bastante amplio y con costillas curvadas.

Abdomen: un poco escaso de desarrollo, situado paralelo al dorso, y por lo menos ha de tener doce mamas distribuidas uniformemente. Grupa: con forma cncava donde aparece la cola, y es bastante corta. Nalgas y muslos: bastante robustos, con forma abombada hasta el corvejn. Cola: situada algo baja.

Parametros productivos:

La hembra llega a pesar 280 kg y los machos 300 kg aproximadamente. El nmero de lechones por camada es de 9 en promedio. El rendimiento en canal es de 77 %.

Cerdos Poland china Origen: Es un cerdo originario de Estados Unidos de Amrica. Caracteristicas:

Su pelaje por lo general es negro o manchado. Muy prolifico. Excelente desarrollo del sistema seo.

Parametros productivos:

La hembra puede llegar a pesar 290 - 425 kg y los machos 380 - 450 kg aproximadamente. El nmero de lechones por camada es de 8 - 10 en promedio. El rendimiento en canal es de 83%

Cerdos Yorkshire Origen: Es un cerdo originario de Yorkshire en Inglaterra. Raza nativa de Inglaterra y perfeccionada en Estados

Unidos. Su color es negro con una cincha blanca que abarca sus extremidades delanteras, desde las pezuas hasta la cruz. La raza de Yorkshire es conocida como la "Madre de las Razas" porque las marranas Yorkshires caracteristicamente paren y crian camadas grandes de cerdos. El promedio de una marrana de raza pura de Yorkshire pare ms de once lechones por camada, criando ms de nueve. Caracteristicas:

Muy buena habilidad materna. Numerosos lechones por camada. Excelente tasa de conversin alimenticia. Produccin de carne magra. Prolificos. Muy utilizados como linea materna. poco rsticos a los cambios de temperatura Se maneja porque produce poca grasa.

Parametros productivos:

Las hembras llegan a pesar hasta 350 kg en promedio y los machos hasta 420 kg. El tamao de la camada vara entre 9 y 11 lechones. El rendimiento en canal es de 82 % aproximadamente.

CALIFICACIN RAZA/CARACTERSTICA Habilid # Calida > raza Raza/Perf Destrez ad >ganancia / > raza >cra d matern il a matern da paterna s canal a a Landrace York Duroc Pietrain 1 2 3 5 2 1 4 5 3 1 2 4 3 5 2 1 3 4 5 2 3 4 5 1 1 2 3 4 5 4 2 3 5 1

Hampshire 4

TIPOS DE CRUZAMIENTO

El cruzamiento consiste en la mezcla de organismos de la misma especie con diferente o igual raza. Los frutos obtenidos se denominan mestizos o hbridos. La creacin de estos mestizos est motivada dentro de la produccin, por la utilidad o el fin del cruzamiento, lo que tiene que ver con la seleccin de padres y madres y fines productivos. Dentro de las clases de cruzamientos, los ms significativos en los porcinos son: Ascendencias Puras: Como su nombre lo indica, consiste en cruzar 2 razas puras diferentes. El producto es un media sangre o F1, que suele ser ms resistente y precoz que cualquier raza pura. Su objetivo esta basado en buscar el mejor organismo, sea para el fin que se busque: cra o carne. Este cruzamiento tiene serios inconvenientes, el mayor de ellos, es el de tener que estar sustituyendo constantemente el rea de cra (madres y padres) por problemas de consanguinidad. El costo de animales puros es muy alto y eso dificulta que se puedan adquirir. Electivo: Consiste, por ejemplo, en aparear una hembra York pura, con un macho Duroc puro. Luego las hijas o F1 de ese cruce deben montarse con un cerdo York puro. Las hijas de este nuevo cruce o F2 se aparearn con un verraco Duroc, y as sucesivamente. Se obtendr que cada verraco cubra a las hijas del otro. Con este cruzamiento se obtiene una camada ms numerosa, mayor taza de sobre vivencia y mejor peso. Rotatorio: Es similar al anterior, pero en vez de usar dos razas se utilizan tres. Absorbentes: Lo ideal es que un verraco Landrace puro, cubra hembras F1. Las hembras resultantes de este cruce se aparearn nuevamente con otro verraco de la misma raza pura que se escogi al comienzo (Landrace) Y as sucesivamente, se seguir utilizando la misma raza consiguiendo al final como resultado animales puros por cruzamiento. Este tipo de cruce llevar mucho

tiempo, aconsejando utilizar semen de diferentes machos puros para evitar la consanguinidad. Progenie o Consanguinidad: Se trata del apareamiento de 2 animales ligados entre s. Por ejemplo: entre progenitores e hijas; entre hermanos o entre madre e hijo. La consanguinidad, puede encaminar a serios problemas, lo que hace su aplicacin menos aconsejable. Es posible producir machos endebles, ciclanes, infrtiles y hembras con un crecimiento deficiente o cras anormales (atavismos), entre muchos otros. EL VERRACO Y LA CERDA El macho o verraco

Dentro de la porcicultura, es importante la seleccin de un buen macho. El es el responsable de trasmitir la mitad de las caractersticas para los animales que deseamos en nuestra granja. Se debe clarificar lo que deseamos. Con respecto a las caractersticas de la razas, el tipo de cruces y los registros, se tomara la decisin correcta y se proceder a conseguir un macho de buena gentica o un auto reemplazo (macho de la misma granja), bien seleccionado. El macho desde su entrada al pie de cra, debe tener manejo y alimentacin especial. Hay que evitar no golpearlo, tenerle paciencia y evitar que se engorde demasiado. Un animal agresivo y muy gordo, podr lastimar a la cerda y/o al operario encargado. A un macho joven hay que buscarle hembras adultas (con experiencia), para que aprenda todo el proceso de la monta y cortejo. Los adultos, por su peso, montaran en lo posible hembras de su talla. Las dimensiones del corral deben ser de 4 a 5 metros cuadrados, con comedero y bebedero cmodos. Si se utiliza monta natural, hay que construirlo cerca a las hembra de cra, para estimular la presencia de celos. Si quiere evitar enfermedades, no preste sus machos para montas naturales en otras granjas. La madurez sexual de la especie porcina oscila entre los 6 y 9 meses, con un peso promedio de 140 a 160 Kg. Algunos animales comienzan su pubertad mucho antes, pero no es recomendable utilizarlos con fines reproductivos. No abuse de los machos y utilice poco a los jvenes. Los primeros, hasta 6 veces por semana (tres hembras) y los segundos, 4 veces

por semana (2 hembras). El alimento que deben consumir diariamente son 2 Kg. de gestacin, y si estn en servicio 3 Kg. de lactancia diarios. Se debe prestar atencin al deseo sexual, observando como se comporta el animal en su salida del corral. Si presta inters por las hembras y con que exaltacin realiza la monta. Es necesario estipular por registros y anlisis de laboratorios seminales, como se estn comportando sus espermas y las glndulas accesorias.

La hembra o la cerda

Las hembras requieren un programa de seleccin, vacunacin, medicacin y alimentacin o "flushing". Dentro de las explotaciones porcinas artesanales, se realizan las auto sustituciones; sea, la escogencia de las hijas de las mejores hembras de la piara. Debern seleccionarse tomando el mayor nmero de variables posibles, como: raza de los progenitores, numero de partos, lechones nacidos y destetos ao. Igualmente el peso de esas camadas tanto al nacer como al destete y el rastro. Tambin la conversin alimenticia, cantidad de grasa dorsal antes de la monta, capacidad de recuperacin despus de la lactancia, ausencia de hernias, flujos, aplomos, duracin del parto (estreches de cadera o atona uterina), comportamiento y rusticidad, etc. Las hembras ya seleccionadas, o adquiridas en alguna casa gentica, deben tener una cuarentena antes de ingresarse al rea de reproduccin. Ah, segn su peso (>100kg) y edad, tendrn un alimento especial para primerizas por 15 das a razn de 3kg/da. Este alimento debe ser rico en energa, minerales y aminocidos, que suplirn todas las necesidades de la hembra para su desarrollo reproductivo. Deben acostumbrarse a las labores diarias del personal, al clima de la regin, horarios de alimentacin, poblacin bacteriana y al macho respectivo. Se debe asignar un numero y un registro individual, donde se apuntarn con fechas, las labores y eventos que se realicen, enfermedades, tratamientos, flujos, plan vacunal y lo mas importante: el numero de celos que presenten en est periodo, ya que con l se podr determinar y planificar su monta, cuando

entre a la seccin de cra. Ya la hembra con plan vacunal listo, talla adecuada (130-140kg), edad apropiada (6-7meses), grasa dorsal CELO O CALOR Cerda en celo Es un conjunto de signos que determinan si las hembras estn listas para aceptar el macho. Puede durar de 2 a 3 das y en unas puede ser mas notorio que en otras. Generalmente las cerdas se muestran muy inquietas, molestan mucho a sus vecinas de jaula, y si estn en cocheras las montan y las hacen gruir. Al presionar sus lomos o montarla se quedan quietas. Revelan inters por el verraco o por el operario que las est cuidando, orinan mas, su vulva se enrojece y se edematiza. Emerge una pequea cantidad de flujo transparente o blanquecino sin olor y disminuyen el consumo del concentrado. Ocurrido esto, da pauta para realizar la monta natural o la inseminacin artificial. Sea cualquiera que Usted utilice, debe tener mucha asepsia (limpieza), lavar la vulva solamente con agua potable y secarla con una toalla estril. En el macho con mucho cuidado, se deber desocupar la zona del prepucio donde se acumula orina, luego lavar con agua, y secarla muy bien con papel toalla. En la monta, es importante la presencia de un operario, para auxiliar al varraco si es necesario, a introducir el pene en la vagina de la cerda. Es conviene ser preciso y estricto en el proceso de monta. Si una cerda entra en celo, se debe hacer cargar (montar) de inmediato; 12 horas despus, realizar el segundo servicio, y si llegase a ejecutar un tercero, 24 horas ms tarde de la primera monta. Seguido a esto, la cerda deber a comer 1 Kg. de alimento para hembras gestantes los primeros 5 das de gestacin. Del sexto da al ochenta y cinco suministrar 2Kg./da. (revisar siempre condicin corporal). No olvidar abrir un nuevo registro para cada cerda gestante, donde indique por lo menos: macho que utiliz, fecha de monta, de chequeos, y de parto. PARTO Periodo en el cual culmina la gestacin y se da el alumbramiento de los lechones. Segn las condiciones genticas, dieta, manejo, el nmero de partos, la condicin ambiental, un parto puede durar de 2 a 6 horas.

En granjas tecnificadas, se realiza la sincronizacin de partos, con la cual se programan todos los partos a un mismo tiempo y un horario cmodo, dentro de la jornada laboral. As el operario encargado destinara su tiempo y concentracin al nacimiento de los lechones. Ver Cuadro. MTODO PARA SINCRONIZAR PARTOS Cantidad Producto Hora cm3 7:00 AM 2 a 31.0 cm . das antes del parto 0.5 cm3 L.A10:AM del siguiente da 1.0 cm3
3

Va administracin Intramuscular en cuello

de el

Prostaglandina anlogo

Oxitocina anlogo

Intravulvar (0.25 cm3) en c/a labio con jeringa de insulina Intramuscular en el cuello

Los sntomas ms comunes que se presentan en las proximidades del parto son: aumento de la temperatura hasta en medio grado, eyeccin de leche 48 horas antes, inflamacin y eritema de la vulva, inquietud, rascado del piso del paritorio con sus manos u hocico (instinto de hacer nido), se para y se echa muchas veces, cialorrea (saliva mucho), masticaciones vacas, aumento de las contracciones abdominales, movimiento de la cola, expulsin le lquidos con meconio y sangre (ruptura de fuente). En ambiente natural este mamfero puede concebir sola, pero es importante en las explotaciones porcinas tecnificadas que el parto este asistido por un operario, ya que la cerda puede estar en una jaula y ser difcil para ella acomodarse y auxiliar a sus cras limpindolas apenas nacen. Sitio de inyeccin intravulvar

En la jaula de gestacin, una semana antes del parto debe baarse muy bien con agua y bastante jabn, dejarla secar, y pasara a su paritorio respectivo

para que se habite a su nuevo entorno. Faltando una semana a tres das para el parto deber laxarla sea con agua-melaza o agregar sal Glober a la racin o puede tambin sustituirle 1 libra de alimento por la misma cantidad de pasto o salvado de trigo. El da del parto no suministrar comida, todo con el fin desocupar el intestino para facilitar el nacimiento de los lechones y para que no se presenten problemas de infecciones por estreimiento. Los lechones pueden salir de la vulva en diferentes posiciones presentaciones (de cabeza o de cola). Al final del parto, la madre arrojara todas las placentas (una por cada lechn que naci), o se podrn presentar lechones que nacen con o dentro de su placenta.

En la presentacin del lechn en el momento del parto puede salir tambin primero su cabeza uando nace un lechn se debe esperar entre 15 a 20 minutos para que emerja el siguiente, de lo contrario se debe palpar la cerda introduciendo la mano va vaginal con un guante estril lubricado con aceite mineral, para ayudarla con mucho cuidado a parir el lechn atravesado o atascado. A cada lechn que vaya naciendo debemos frotarlo con un trapo o papel peridico limpio, para retirar de su cuerpo todo el lquido y membranas placentarias, y tambin evitar rechazo por parte de su madre. Esto tambin ayudara a estimular la respiraron y circulacin del neonato. Despus se ligara y cortara el cordn umbilical a 2 o 3 cm. de su vientre. si se llevan registros, se muesquiaran o tatuaran en sus orejas: el ao de nacimiento, nmero de lote, y alguna referencia que identifique al padre y/o madre si se desea. Seguido a lo anterior, se pesara, e introducir en la lechonera la cual deber estar a 30C. Cuando el lechn esta caminando ms coordinado se sacara a mamar calostro, el cual, le proporcionara energa, protenas, vitaminas y las defensas (inmunidad) necesarias, que lo protegern de las enfermedades mas comunes durante un periodo determinado.

Limpieza del lechn retirando las membranas

Limpiar y proporcionar calor en la Estimulando la salida de calostro lechonera

LACTANCIA

En este periodo como su nombre lo indica, la cerda deber consumir alimento adecuado para esta fase. Iniciara comiendo, desde el segundo da del parto, 1 libra y progresivamente podr terminar consumiendo hasta 8 Kg. diarios. Lo anterior traduce; si una cerda tiene 7 lechones menos deber tan solo comer 3Kg. /da. A partir del octavo lechn en adelante se dar 1libra por lechn adicional. Corresponde vigilar cortantemente el consumo y calidad de dicho alimento, estado de salud y condicin corporal. Una cerda con 13 lechones tendr que comer alrededor de 8 Kg/da de un concentrado balanceado, los cuales se deben suministrar racionalmente durante toda la jornada y nunca en una sola tanda. En zonas muy clidas, recomienda suministrar en las horas mas frescas de la maana (6:00 AM) y la tarde (6:00 PM).

AGALACTIA La agalactia o falta de produccin de leche, en las explotaciones porcinas es un problema muy grave, ya que todos los aos se pierden muchos lechones y miles de pesos cuando se presenta; su tratamiento es muy difcil, lo que se debe buscar es tratar de prevenirla, teniendo buen manejo de la cerda desde el da en que se monta hasta el ltimo da de lactancia. Cualquier cosa que produzca estrs en el animal, como: mucho calor, poca agua, deficiente ventilacin, aumento en la concentracin de amoniaco, jaulas incomodas, agresin por parte de otros cerdos o el operario, mala calidad de materias primas y agua, sub o sobre alimentacin, micotoxinas, mala seleccin de razas, cambio brusco de habitad sin un previo acostumbramiento, falta de asepsia en el parto, no descolmillar a sus cras, etc.; son muchas las variables que tenemos que tener en cuenta, pero es mucho mas fcil controlarlas que tratar de curar el mal.

El tratamiento cuando se presenta agalactia es muy limitado, debemos por lo general intentar de que nuestras cerdas presenten partos con otras el mismo da o almacenar leche congelada, ojala calostro, para dar a los lechones el primer da de nacidos, y despus utilizar lacto reemplazadores, suminstrales mucho calor y procurar que empiecen a comer lo antes posible. Una practica de manejo importante es recolectar y congelar calostro en jeringas de 5ml mientras una cerda estimulada hormonalmente esta pariendo, ya que muchas veces, se produce eyeccin de leche en exceso y est se pierde, pudindola mejor recolectar para alimentar otras camadas, a las cuales sus cerdas no les baje la leche (agalactia). Si se presentase agalactia en su cerda, se debe aplicar parenteralmente antibiticos, antiinflamatorios, una nica dosis de un eyector de leche (oxitcina), vulos intra uterinos, y colocar compresas con agua caliente y sulfato de magnesio en la ubre. Por lo general las hembras no que responden a estos tratamientos, lo mas adecuado para la produccin es eliminarla e intentar por todos los medios salvar su camada. LA HEMBRA DESTETA (VACIA) Cerda vaca 5 das Cerda Gestante 114 das Cerda Lactante 30 das

Corral de hembras vacas (Cortesa: www.degesa.com) Tomando el tiempo de lactancia proyectado por la granja, se planear el manejo de la hembra post lactante. Una vez terminado el periodo de lactancia (ej:30 das) se procurar que el destete sea inmediato con el propsito de producir estrs e inducir a la

ovulacin; se le disminuir entonces a la mitad el consumo de alimento que se le venia suministrando. Dicha cerda se podr colocar en una cochera o una jaula contiguo a otras cerdas vacas o con sntomas de celo; tambin se deber pasar al macho donde ellas se encuentren dos veces al da (maana-tarde), y as se estimular y volver a entrar en calor a los pocos das despus. Cuando van mas de ms de 7 das y la cerda no entra en celo hay que determinar las posibles causas que condujeron a este suceso: enfermedades reproductivas, mala condicin corporal, flujos vulvares, micotoxinas, mala calidad de aguas, otras infecciones, etc. Establecido el origen del problema, se buscar una solucin inmediata, si se encuentra bien de salud, podramos aplicar un suplemento vitamnico con fsforo y zinc, sacarla al sol a pastorear, proporcionarle en su racin un poco de especies condimentaras como: pimienta cayena, cominos o picante, y/o meterla al corral del macho. Si la cerda tuviese alguna afeccin o disfuncin se determinar su salida del lote de produccin su tratamiento; porque un da adicional de hembra vaca tiene un costo que oscila cerca de $ 7.000, sea, que en un ciclo estral normal de 21dias en una hembra vaca vale alrededor de $ 147.000 aproximadamente (US$ 51). MANEJO DEL LECHN RECIN NACIDO Muescar o tatuar, pesar, cortar cordn umbilical, registrar, aplicar antibitico L.A. Cortar colmillos, aplicar hierro dextrano 2cm, cortar cola y Da 2 castrar ( si Usted lo decide ) Da 7 Castrar Hasta el destete dar alimento concentrado preiniciador a Da 10 voluntad ( mojarlo con agua ) Da 21 oDestete. Pesar, purgar (1cc Ivermectina subcutnea) y 30 antibitico intra muscular L.A Da 55 a Desparasitar y vacuna contra peste porcina 60 Da 1 Nota:Los acoples, que son los lechoncitos que se transfieren de una cerda a otra, por motivos de agalactia, muerte de la madre, por camadas pequeas o muy numerosas, se debe realizar en lo posible del primero mximo al segundo da de vida del lechn. El da del parto es muy importante que el marranito tome calostro, y si es muy pequeo (cola) o dbil debemos ayudarlo a mamar, ojala en las tetas delanteras, ya que son las que mas leche producen.

El segundo da de vida del lechn, si usted desea, les puede realizar todas las prcticas de manejo (castrar, descolmillar, aplicar hierro y cortar cola). La prctica de cortar colas es simplemente una rutina costumbrista, ya que una cola sin cortar puede representar hasta 4 kilos ms en un cerdo en matadero o en canal. Personalmente si existen buenas instalaciones, buen manejo en cada fase, cero estrs, calidad de agua, un excelente concentrado, buena temperatura, humedad adecuada, instalaciones cmodas, baja densidad y no hacer demasiadas mezclas entre los lotes, no debera haber canibalismo. Actualmente en las explotaciones porcinas tecnificadas, se vienen utilizando una serie de vacunas (de bacterias o virus) que se aplican intramuscularmente, estas se deben incluir muy cuidadosamente dentro el plan sanitario de la granja. Se realizara primero que todo por un MEDICO VETERINARIO, un examen clnico completo de la explotacin, esto estipulara los tipos de anlisis de laboratorio que se deben solicitar, ya que estos determinan la cantidad de antgenos y/o anticuerpos (defensas) para las enfermedades ms comunes de esa granja. Con el resultado se establecer cuales vacunas implementar, en cuales animales, y el tiempo en el cual se deben comenzar a utilizar. GUA DEL LECHN

Cautn, muesquiador, descolmillador Identificacin (muesca)

Corte de cordn umbilical

Descolmille

Inyeccin intramuscular (hierro)

Castracin

DESTETE Esta etapa es la mas complicada en la vida del lechn, ya que es obligado a dejar su madre, ha someterse a un ambiente hostil, desconocido, con animales que posiblemente no conoce, y a una dieta diferente a la que llevaba pocos das atrs. El destete ocurre entre los 21 a 45 das, con un peso que debe estar por encima de los 5 Kg. y puede pasar los 12 Kg. Para disminuir el estrs del destete, se debe ser muy minucioso en corregir las falencias en higiene, tratar en lo posible de ejecutarlo en las ultimas horas de la tarde, medicar a los lechones, desparasitarlos, pesarlos (si se llevan registros). Proveerles de un sitio seco, sean pisos plsticos, estibas o cisco. Bebederos automticos con buena presin y altura. Comederos suficientes, adecuada temperatura y humedad. Preparar y suministrar suero, en lo posible con acidificantes ( vinagre 1:5 ) y vitaminas, al menos durante la primera semana de desteto y mezclarlo con el preiniciador, formando una papilla y darlo a voluntad

TIPOS DE PRECEBOS

Precebo con estiba

Precebo en piso plstico

Despus de una semana o menos el lechn estar adaptado y jerarquerizado en el lote, se podr entonces, suministrar un poco mas de alimento (450gr/ da) y suspender el suero si no hay diarreas. El operario deber suministrar el alimento (preiniciador) varias veces al da para que este siempre fresco y no halla desperdicio por servir demasiado, ni disminuya el consumo porque esta muy pisoteado y viejo. TEMPERATURA PARA EL LECHON DESTETO

Semana 1 2 3 4

Rango Kg. 7-9 9-12 12-16 16-20

enClima C 28 27 26 25

en

ETAPAS DE ENGORDE PORCINO Existe una serie de estudios relacionados con la absorcin de alimentos, materias primas y subproductos en porcinos. Es un tema extenso que se aborda con mucha precaucin, debido a los diferentes cambios que presenta dicha especie en su corta vida productiva. Cambios en fisonoma, qumicos, hormonales y hasta de comportamiento, han contribuido que la nutricin animal aplicada para esta especie desarrolle un sin numero de investigaciones y dietas que varan desde la edad del animal, hasta en el tipo de estacin climtica o zona en que se encuentran. En este folleto se nombraran solo las ms representativas comercialmente en nuestro pas:

ALIMENTACIN CONCENTRADO.

PORCINA

EN

SUS

DIFERENTES

LNEAS

DE

Peso del lechn FASE Preinicio Inicio Levante Ceba Kg. inicial 6 18 35 65 Kg. final 18 35 65 95 -100

Consumo alimento por etapa 15 Kg. 35 Kg. 65 Kg. 90 Kg.

Duracin Semanas de cadaen edad del etapa lechn 30 das 1a4 30 das 4a8 40 das 8 a 12 50 das 13 a 20 mx.

Nota: No se tiene en cuenda edad del lactante. RECOMENDACIONES DURANRE EL ENGORDE:


Se sugiere despus de la etapa de precebos hacer una nica homogenizacin de lotes, sea por pesos o sexo. No vacunar nunca animales enfermos. No medicar con antibiticos cuando se vaya a vacunar. No utilice dos vacunas si no cuenta con la aprobacin de un medico veterinario. No sacar "colas" de un lote mientras no cuente con un lugar aislado en la granja destinado para ello, seria mejor dependiendo de su estado fsico sacrificarlas. Tratar de realizar las construcciones en sentido contrario al sol y si no es posible, manejar polisombras. El sol produce quemaduras (dermatitis) fuertes en los cerdos, sobre todo los blancos, lo que reduce el consumo y por consiguiente no engordara. Al realizar los pisos de las cocheras verificar que su desnivel sea mximo del 3%. Verificar constantemente el estado de los pisos, puertas y paredes que no vayan a tener anomalas que puedan lastimar a los cerdos.

CONSUMO DE AGUA El agua es muy importante en la vida de cualquier ser vivo, ya que hace parte de mas del 70% de su composicin. En los porcinos es trascendental para la produccin contar con disponibilidad y buena calidad. Un animal para su mantenimiento debe tomar 1 litro de agua por 10 Kg de peso vivo. Etapa del animal Reproductor Cerda en gestante Cerda lactante Lechn desteto Consumo diario de agua 10 - 15 litros 10 - 17 litros 20 - 30 litros 2 - 4 litros

Lechn en levante Lechn en ceba

6 - 8 litros 10 - 12 litros

(Carr,1996)

Foto:www.degesa.com

Tipos de bebederos Lechn Reproduccin Engorde

Foto: www.viarural.com.ar

Altura de los bebederos Edad Lactante Desteto Inicio Levante Ceba Reproductores Altura en cms. 10- 13 13- 30 30- 46 46- 61 61- 76 76- 91

http://mundo-pecuario.com/tema177/razas_porcinos.html http://www.engormix.com/MA-porcicultura/manejo/articulos/manual-practicoporcino-t2625/124-p0.htm http://www.botanical-online.com/animales/cerdo.htm