A Produo em Modo Biolgico

HORTICULTURA

QUINTA DO PAO ANTNIO JORGE S 23 Abril 2008

Antes de instalar a horta

Anlise do solo; Melhoramento do solo e correces; Trabalhos de preparao; Sistema de rega; Sistema controlo de infestantes.

Fazer uma Horta

Dar preferncia a zonas planas; Solo no mnimo com 50 cm de camada arvel; Solo bem drenado (que no encharque com facilidade); Local abrigado e com boa exposio; Evitar os locais por baixo das rvores; Terreno com poucas infestantes.

Importante
Oramento Solo Clima Escolha das plantas adequadas Tempo que se vai passar na horta

Agricultura/Horta Biolgica
Definio: um sistema de produo que evita ou exclui a quase totalidade de produtos qumicos de sntese, como adubos, pesticidas, reguladores de crescimento e aditivos alimentares para animais. Rotaes culturais; Resduos de culturas; Estrumes de animais; Adubos verdes; Luta biolgica contra pragas e doenas;

O Solo um sistema vivo que desenvolve as actividades de organismos teis

Principais Objectivos
Produzir alimentos de alta qualidade em suficiente quantidade; Promover e desenvolver ciclos biolgicos dentro do sistema de produo, envolvendo microorganismos, flora e fauna do solo, as plantas e os animais; Manter e/ou aumentar a fertilidade do solo a longo prazo; Promover o correcto uso da gua e a gesto racional dos recursos hdricos e da vida neles existente; Contribuir para a conservao do solo e da gua;

Algumas Tcnicas
Utilizao de telas especiais para controlo de infestantes e manuteno de gua no solo durante mais tempo; Sistema de rega localizada automatizado; Utilizao de estrumes produzidos por animais em regime extensivo (vacas) ou de origem vegetal (compostagem); Promoo da biodiversidade (fauna e flora); Elevada presena de organismos auxiliares.

Loureiro
Laurus nobilis

Refgio para insectos predadores; repelente de toupeiras

Multiplicao de Plantas
Por sementeira:
Em alfobres; Em tabuleiros alveolados; Em estufa.

Calendrio de sementeiras
Espcies Abboras poca de sementeira Maro Outubro e Novembro Alface Fev/Mar Abril/Maio/Junho/Julho Alho Alho-francs Fins de Outubro Batata pocas de plantao Ao fim de 1 ms pocas de colheita Princ Agosto Dez/Jan/Fev Ao fim de 2,5 meses Ao fim de 2 meses Maio Maro Maio Junho Novembro

Ao fim de 1 ms Fins de Dezembro Dezembro Fevereiro Maro Agosto

Consociaes de plantas
Muitas plantas contm substncias que repelem insectos, tais como: leos essenciais (Alfazema); Piretrinas (Piretro); Citrol (Erva-prncipe).

Consociaes de plantas
O rcio ideal entre as diversas plantas produtivas e as plantas de vegetao circundante que oferecem proteco no suficientemente conhecido; desejvel estabelecer uma consociao com uma diversidade de espcies considervel.

Importncia da vegetao
Boa gesto da vegetao circundante = meio de luta cultural = luta biolgica = limitao natural das pragas e doenas

Vantagens da Consociao na horta

Plantas armadilha atraem e hospedam insectos nocivos (ex: Chagas)

Plantas aromticas mantm afastadas as pragas (ex: Tomilhos)

Sebes so refgio para animais teis

Flores atraem os insectos teis (ex: Calndulas)

Aromticas para consociaes

Funcho Alecrim Tomilhos Levstico Borragem Cebolinho Manjerico Coentros Salsa Loureiro Salva Orgos Manjerona Alfazema Limonete Erva-cidreira Erva-prncipe

Rotaes
Fazem-se de forma a prevenir o aparecimento de pragas e doenas; Permitem uma melhor gesto dos nutrientes do solo.

VIVAZES Espargos, morangos, alcachofras, hortel, etc 1 ANO

Rotaes (4 folhas = 4 anos)

2 ANO 3 ANO 4 ANO (= 1 ANO)

VIVAZES
PLANTAS DE RAZES E BOLBOS COUVES OUTRAS PLANTAS DE RAZES E BOLBOS Cenouras; batatas, cebolas, nabos, rabanetes, etc.

VIVAZES
OUTRAS PLANTAS DE RAZES E BOLBOS COUVES

VIVAZES
COUVES OUTRAS PLANTAS DE RAZES E BOLBOS

VIVAZES
PLANTAS DE RAZES E BOLBOS COUVES OUTRAS

COUVES Brculos; bruxelas; flor; penca; galega, roxa, etc.

OUTRAS Pimentos; aipo; alfaces; tomates; espinafres, feijo, etc

Manuteno
Rega adequada; Controlo de infestantes; Controlo de pragas e doenas;

Colheita
Colher hortcolas no ponto ideal de maturao exige vigilncia e sentidos apurados; Nem sempre o maior melhor; Em muitos casos, retirar a planta pela raiz. Noutros, sempre prefervel cortar em vez de esgaar.