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Mini Modulo

85 x 62 mm Prof. 25 mm Volumen 80 ml n 12 formas 400 x 300 mm Ref. 2492

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Estuche

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Decorado St Honoré

Insert 2 niveles
Diám. 160 mm Prof. 28 mm Volumen 460 ml n 6 formas 600 x 400 mm Ref. 1181

65 x 65 mm Prof. 35 mm Volumen 110 ml n 15 formas 530 x 325 mm (GN 1/1) Ref. 1166

150 mm Prof. 26 mm Volumen 260 ml n 6 formas 600 x 400 mm Ref. 1179

El modulo existe también en Molde Individual FM435.

Astucia

Astucia
Corta Pasta Ref. DEC 1105

El decorado St Honoré existe también en porciones individuales Ref. 1189.

Molde Individual ©3 Annillos Retén
70 x 65 mm Prof. 12 mm Volumen 30 ml n 24 formas 600 x 400 mm Ref. 1173 n 12 formas 400 x 300 mm Ref. 2173
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Hexágono

Diámetro de los anillos 200 - 140 - 80 mm Prof. 15 mm Ref. FM 0400

Diámetro de los anillos 220 - 160 - 100 mm Prof. 15 mm Ref. FM 0402

Insert cuadrado
150 x 150 mm Prof. 15 mm Volumen 300 ml n 6 formas 600 x 400 mm Ref. 1748

Diám. 80 mm Prof. 25 mm Volumen 90 ml n 20 formas 600 x 400 mm Ref. 1180

Descubra también el Insert 2 Anillos de diámetro 180 et 120 mm Ref.1177 en placas de 600 x 400 mm de 6 formas.
Corta Pasta Ref. DEC 1180

Telas Silform® para el Pan y Tartaletas
Pescado
99 x 59 mm Prof. 25 mm Volumen 100 ml n 18 formas 600 x 400 mm Ref. 1172 n 9 formas 400 x 300 mm Ref. 2172
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Huevo

94 x 60 mm Prof. 31 mm Volumen 95 ml n 25 formas 600 x 400 mm Ref. 1156

Astucia
Corta Pasta Ref. DEC 1156

Obtendrá decoraciones y partes interiores originales para sus dulces moldeando rosquillas de diferentes aromas o texturas con cada uno de los diferentes diámetros existentes.

Son telas pre-moldeadas, de textura ventilada y antiadherente, ideales para la cocción de formas variadas: panes redondos, pequeños panes especiales, perritos calientes, bollos, «dejeunettes», hamburguesa o paninis o bocadillos... Se usan con todo tipo de placas pasteleras (preferentemente en placas de aluminio si cocción en un horno ventilado) o rejillas. Descubra también nuestra gama de Silform® para pasta lionesa.
Dim. Denominación
Tartaletas acanaladas cuadradas Cuadrados Hamburger cuadrdo Formas rectangular

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Tableta

Molde Individual ©Foot
Diám. 210 mm Prof. 40 mm Volumen 430 ml Ref. FM 0500
Se venden fijados en un soporte Inox

Campana

70 x 70 mm Prof. 30 mm Volumen 90 ml n 24 formas 600 x 400 mm Ref. 1497 n 12 formas 400 x 300 mm Ref. 2497

Astucia
También podrá utilizar la forma Foot como decoración en uno de sus dulces tradicionales de tienda durante eventos deportivos.

Prof. (mm)
20 30 28 35 50

600 x 400 mm Nb. de formas
24 24 15 8 -

400 x 300 mm Nb. de formas
12 12 2

(mm)
78 x 78 70 x 70 93 x 93 240 x 70 245 x 115

Ref.
1171 1162 1176 1165 -

Ref.
2171 2162 2170

102 x 92 mm Prof. 29 mm Volumen 130 ml n 15 formas 600 x 400 mm Ref. 1182

Corta Pasta Ref. DEC 1105

Pan de Molde

De este modo. : + 33 (0) 3 20 58 83 84 Fax : + 33 (0) 3 20 58 74 70 Para cualquier información.S. DOC 3300 FR-GB OO Realice sus tostadas en el Flexipan® insert tronco FP 1464. TF 00020 El disco Relieve Copo de Nieve incluye un pequeño toque invernal perfecto para las fiestas navideñas. Frédéric Bourse. Pascal Tepper. ¡ Uno colgado sobre otro y obtendrá una tostada perfecta ! Documento no contractual. contacte con su distribuidor: E-mail : demarle@demarle. y Marianne Dufour. Cocina. Realice su terina de 3 verduras en las mismas formas. Esponjoso albaricoque en ©Annapurna Bavaresa vainilla en la ©Oruga Los Flexipan® Porcionables ofrecen también numerosas posibilidades más de creaciones. una capa de sabayon de chocolate. DOC 0450 ES 01 Astucia Estos Flexipan® son vendidos con un mismo soporte Inox Ref.Inglés Ref.fr Pagína web: www. Mejor Obrero de Francia (MOF) Panadero 2000. Corte a continuación en partes. sus colores y sus texturas. un postre con calabaza y con castañas. Panadería. Pastelería. TF 01010 (600 x 400 mm) Con el Tapete Relieve ©Sol Naciente. ¡Penetre en los secretos de nuestros Chefs y déjese guiar hacia deliciosos momentos gastronómicos! Francés . 33 mm Volumen 370 ml n 5 formas 600 x 400 mm Ref. presentándolo bajo todas sus formas. DEMARLE S. tamaño lunch o porción de postre en plato.Los Flexipan® Porcionables © Tapete Relieve «Norbert Vannier» © Annapurna Halloween 495 x 40 mm Prof. se pasa revista al mundo de los Oficios Gastronómicos. por ejemplo. La composición de las páginas le deja un espacio muy especial a las fotos de creaciones. 36 mm Volumen 450 ml n 5 formas 600 x 400 mm Ref. en función de los dibujos que desee! NOVEDADES 2010 “Secretos gastronómicos”. ¡monte al revés cualquier tipo de mousse! Expanda.A. Los desarrollos operativos ponen de relieve los momentos importantes de la receta. podrá cortar fácilmente su postre en porciones individuales de diseño moderno y depurado. Una capa aterciopelada de chocolate basta cubrirlo con un bello manto blanco. Parc d’activités des Ansereuilles 59 136 WAVRIN . Nos reservamos el derecho de modificar la gama y las características técnicas. por ejemplo. Demarle RC Lille B950 080 465 Edición 03/10 Ref. TF 01020 (600 x 400 mm) El Tapete Relieve ©Halloween le permitirá montar al revés dulces en marco. Descubra igualmente las variantes de los productos.FRANCIA Tel. 1194 Elaborarán tiras de bizcocho por la composición de entremets en aros. Juegue la baza temática con. Astucia Astucia Disco Relieve Copo de Nieve Ref. podrá moldear moelleux. Asesora Técnica de Demarle. Astucia © Oruga 495 x 40 mm Prof. añada un cremoso pasión y finalice con un pan de Génova al mango. el Atelier del Gusto en Italia. 1184 Ref. Demarle Edición Demarle les presenta su obra de muy reciente creación: “Secretos Gastronómicos firmados por 4 Chefs” Thierry Mastain. han puesto toda su gran habilidad y su talento para prepararle recetas a cual más creativa.com Les recetas han sido presentadas de forma inédita. SUP 1464 . profesor en el Instituto Hotelero de Orchies. un caballete que encontrará su lugar en todos los laboratorios gracias a su fácil utilización y sus hojas plastificadas. Gracias a su forma particular.demarle. © Sol Naciente Ref. las cuales dan siempre más trucos para las creaciones. mousses y también otras fórmulas de preparación todas ellas igual de imaginativas… Corte a continuación en forma de pastelitos “petits-fours”.