INDÍCE GERAL DE RECEITAS

N.01 | DEZEMBRO
O N O S S O M E L H O R PA RA A S UA FAM Í L I A

N.02 | JANEIRO
especial caça Coelho com alperce e Perdiz de escabeche como nunca imaginou...

N.03 | FEVEREIRO

®

®

ESPECIAL MASSAS
Sugestões para todos os dias...
• Pizza bolonhesa • Sopa rica de soja • Massada de bacalhau • Lasanha de fiambre • Cevada com mariscada • Canelones de vegetais e queijo da Ilha • Farfalle com curgete • Massa "limpa frigoríficos" • Tagliatelle de frango e ervilhas

NATAL 2010
ENTRADAS | PEIXE | CARNE | SOBREMESAS
34 Receitas práticas e económicas para as noites de Consoada e Réveillon.
Pa A rt N p ic ip H de ass e A R re a te n o B c e m s u IM it p o p as er BY . S
n u a B im e m st s r B y a is a e ec s se d iç e it c o De lo ã o a m sc s a pá ub p a te s s gi ra -o ra m o na s 4 na si s !

14 DE FEVEREIRO

DIA DE S.VALENTIM

€ 2,5 (Cont.)

2ª Série DEZEMBRO 2010 www.bimby.pt
PUBLICAÇÃO PERIÓDICA MESAL N.º REGISTO ERC 125380

2ª Série Janeiro 2010 www.bimby.pt
publiCação periódiCa MenSal n.° regiSto erC 125380

2ª Série FEVEREIRO 2011 www.bimby.pt
PUBLICAÇÃO PERIÓDICA MENSAL N.° REGISTO ERC 125380 ISSN 1647-9653

ER

U

Sa

g

Q

Açúcar aromatizado com casca de laranja ou limão pág. 13 Arroz persa pág. 33 Bacalhau da consoada pág. 32 Bacalhau verde pág. 20 Beijinhos de noz pág. 39 Bifinhos de vaca com cogumelos, bacon e castanhas pág. 44 Biscoitos de gengibre pág.34 Bolachas de Natal pág. 47 Bolo de Anjo pág. 35 Bolo de chocolate bomba pág. 44 Bolo Rei pág. 30 Bombons de avelã pág. 41 Broas pág.37 Caçarola de peru pág. 23 Cake da Avó Melita pág. 11 Canja da ceia pág. 32 Castanhas em calda pág. 36 Charlotte de frutos silvestres pág. 43 Chocolate quente pág. 46 Crumble de peru pág. 19 Curgetes recheadas pág. 21 Delícia de feijão verde pág. 45 Formigos pág. 36 Fudge pág. 38 Paté de camarão e salmão pág. 42 Perna de peru recheada pág. 28 Peru de Natal recheado pág. 26 Pudim de peixe com molho Holandês pág. 22 Salada de camarão com sabores thai pág. 50 Sal aromatizado com alecrim pág. 13 Sal aromatizado com ervas pág. 13 Sonhos com recheio de maçã pág. 34 Torta de bacalhau pág. 18 Trufas de chocolate pág. 40

Bacalhau com coulis de tomate fresco e manjericão pág. 50 Bases de tarte pág. 13 Bifinhos enrolados acompanhados com puré de batata pág. 24 Bolo de abóbora pág. 18 Coelho com alperce pág. 43 Concentrado de laranja e limão pág. 47 Couscous carilado de frango e maçã com molho de iogurte pág. 28 Creme de coentros pág. 29 Empada de frango e alho francês pág. 27 Empanada multicolor pág. 34 Feijoada pág. 7 Jardineira de borrego pág. 22 Maruca com abóbora e batata-doce pág. 16 Néctar de pera, kiwi e lima pág. 46 Pão rápido com manteiga de caju pág. 26 Peras em Moscatel com gelado de lima pág. 44 Perdiz de escabeche pág. 42 Quiche de tomate, queijo e manjericão pág. 36 Risotto de abóbora, tomate seco e espinafres pág. 17 Sopa de feijão-frade com nabiças pág. 30 Sopa de feijão-verde e cenoura pág. 32 Sopa sabores de Inverno pág. 31 Soufflê de bacalhau pág. 20 Sumo de romã com gengibre pág. 45 Tarte de cebola pág. 33 Tarte de cogumelos pág. 37 Tarte de mousse de chocolate pág. 38 Tarte de pera com creme de amêndoa pág. 40 Tarte de requeijão com doce de abóbora pág. 19 Tarteletes cappuccino pág. 39 Tarteletes de clementinas pág. 41 Torta de empadão de carne pág. 21 Tortilha com tomate cereja pág. 23

Abacates recheados com camarão e molho cocktail pág. 18 Bechamel de espinafres e ovos pág. 38 Bolachas recheadas pág. 20 Bombons de limão pág. 21 Canelones com vegetais e queijo da Ilha pág. 27 Canelones de beringela pág. 30 Cevada com mariscada pág. 26 Chicken à la King pág. 37 Chuchus embrulhados pág. 38 Cocktail desperta paixões pág. 18 Coração de merengue de chocolate pág. 16 Corações banhados em chocolate pág. 20 Cupcakes de framboesa pág. 44 Cupcakes de limão pág. 45 Cupcakes pág. 13 Empadão com batatas às rodelas pág. 36 Empadão de brócolos e presunto pág. 34 Empadão de massa de batata pág. 35 Empadão de peixe pág. 34 Espuma de queijo pág. 7 Farfalle com curgete e limão pág. 29 Lasanha de fiambre pág. 28 Massada de bacalhau pág 26 Massa “Limpa frigoríficos” pág. 24 Pizza bolonhesa fechada pág. 22 Pudim de maçã da Avó Marta pág. 39 Pudim vegetariano pág. 33 Queques de ananás e cereja pág. 42 Queques de caramelo pág. 43 Risotto de couve flor, cogumelos e presunto de bolota pág. 48 Risotto de morango pág. 19 Rolinhos da Inês pág.7 Sopa de Domingo pág. 32 Sopa rica de soja pág. 24 Tagliatelle com frango e ervilhas pág. 25

A

� ������ ������

S

SU

a

A

S

�����

N VA R S A T e m st L E R E C E E M a is a P e B IT se d iç IM A S O De lo ã o B P sc Y O s pá ub p a te S D gi ra EM na -o ra m o 49 s na si s !

01

02
€ 2,5 (Cont.)

receitas económicas
Tartes, souflês, empadÕes e tortilhas. es lia Para alimentar toda a família e poupar dinheiro.
n h s e

7 RECEITAS PARA

NAMORAR

03 FAÇA VOCÊ MESMO
€ 2,5 (Cont.)

CU P C A K E S

Tudo o que precisa saber para começar a fazer hoje mesmo os seus próprios Cupcakes. Encha a sua casa de cor e sabor. .

?

ib pá a tu gi do na 8 na

G

PA

S

N.04 | MARÇO

N.05 | ABRIL

N.06 | MAIO
MAI. 2011

Melhore o seu Pequeno-almoço
• Panquecas com queijo e geleia de laranja • Batido de banana, maçã e bolacha Maria • Queques de granola • Ovos S. Benedic • Granola de chocolate...

Especial Crepes
Experimente estas combinações...
• Camarão e legumes • Bacalhau • Branco e Negro • Verdes com Queijo • Canela e Maçã

F E STA S SAIBA COMO ORGANIZAR
Receitas e sugestões para fazer sucesso...
• Bolo de Casamento, Baptizado, • 1ª Comunhão e Dia da Mãe • Sangria de vinho rosé com frutos silvestres • Batatinhas crocantes com amêndoa • Lombinhos de porco com mostarda • Patês leves • Terrina de fiambre • Bacalhau com natas, espinafres e cenoura • Caldo de coentros • Bavaroise de manga

BAIXAS CALORIAS
CALDEIRADA DE TOFU FILETES RECHEADOS CANJA DE MARUCA YAKISOBA

C H O CO L AT E
Prepare-se para saborear aqueles momentos de intenso prazer
pg. 38 a 45

9 RECEITAS

9 super receitas para surpreender
toda a família...
Ninho de chocolate | Ovos de gelatina e chocolate

COM MAIS SABOR
Folar doce | Migas de couve e feijão frade

A PÁ S COA

... e muito mais!

N VA R S A T e m st L E R E C E E M a is a P e B IT se d iç IM A S O De lo ã o B P sc Y O s pá ub p a te S D gi ra EM na -o ra m o 49 s na si s !

2ª Série MARÇO 2011 www.bimby.pt
PUBLICAÇÃO PERIÓDICA MENSAL N.° REGISTO ERC 125380 ISSN 1647-9653

2ª Série ABRIL 2011 www.bimby.pt
PUBLICAÇÃO PERIÓDICA MENSAL N.° REGISTO ERC 125380 ISSN 1647-9653

Folar de Trás-os-Montes | Boleima de maçã | Cabrito assado

N VA R S A T e m st L E R E C E E M a is a P e B IT se d iç IM A S O De lo ã o B P sc Y O s pá ub p a te S D gi ra EM na -o ra m o 49 s na si s !

04
€ 2,5 (Cont.)

Sopa de borrego | Cebola caramelizada com queijo de cabra
€ 2,5 (Cont.) € 2,5 (Cont.)
2ª Série MAIO 2011 www.bimby.pt
PUBLICAÇÃO PERIÓDICA MENSAL N.° REGISTO ERC 125380 ISSN 1647-9653

S

PA

S

A

SU

S

A

Batatas recheadas pág. 17 Batido de banana, maçã e bolacha Maria pág. 32 Bifes de frango recheados com tomate seco e Mozzarella de búfala com molho de espinafres pág. 27 Bifinhos de vaca com molho de chocolate pág. 45 Bolo dos dois chocolates pág. 38 Bolo mármore com cereja pág. 42 Brownies com chocolate branco pág. 40 Caçarola de feijão pág. 19 Caldeirada de tofu pág. 23 Canja de Maruca pág. 24 Chispe com feijão vermelho pág. 18 Chocolate temperado pág.9 Choconuts pág. 43 Choux de bacalhau pág. 14 Corvina ao vapor com caldo de mar e leite de amêndoas pág. 48 Creme de coco ao vapor pág. 25 Filetes recheados com cogumelos e molho de maçã pág. 20 Geleia de casca de laranja com gengibre pág. 33 Granola de chocolate e amêndoa pág. 34 Hambúrgueres de arroz pág. 15 Lasanha de atum pág. 16 Mousse de Stracciatella pág. 41 Ovos Benedict pág. 37 Ovos em caixinhas de tomate ao vapor pág. 22 Panquecas com queijo de barrar pág. 32 Pão de cereais pág. 7 Pão de iogurte pág. 36 Papa de granola de chocolate e amêndoa pág. 34 Queijo fresco pág. 7 Queques de granola de chocolate e amêndoa pág. 35 Risotto de camarão, espargos e açafrão pág. 28 Risotto de cogumelos com presunto pág. 29 Soufflé de chocolate pág. 44 Yakisoba pág. 26

Arroz de frango com ervilhas pág. 16 Batido de caju pág. 44 Bolachas de aperitivo com parmesão pág. 14 Boleima de maçã pág. 25 Bolo Red Velvet pág. 07 Cabrito assado pág. 26 Cebola caramelizada com queijo de cabra pág. 22 Cheesecake de limão com pistácios pág. 33 Crepes branco e negro pág. 43 Crepes de bacalhau pág. 40 Crepes de camarão e legumes pág. 38 Crepes de canela com maçã pág. 42 Crepes de frango com milho pág. 40 Crepes verdes com queijos pág. 41 Empada de legumes com queijo pág. 30 Empadão de fiambre pág. 15 Folar de Trás-os-Montes pág. 24 Folar doce pág. 23 Hambúrgueres de soja pág. 34 Manteiga de amendoim pág. 14 Manteiga pág. 11 Massa com molho de beringela e tomate pág. 34 Migas de couve e feijão frade pág. 24 Mousse de papaia com redução de vinho do Porto pág. 45 Ninho de chocolate pág. 18 Ovos de gelatina e chocolate pág. 20

A

S

SU

A

S

PA

S

Creme de ervilhas com queijo Philadelphia Light pág. 31

Bacalhau com natas, espinafres e cenoura pág. 15 Batatinhas crocantes com amêndoa pág. 16 Bavaroise de manga pág. 18 Bifes com cerveja pág. 31 Bolo da 1ª Comunhão pág. 24 Bolo de Baptizado pág. 22 Bolo de Casamento pág. 20 Bolo do Dia-da-Mãe pág. 26 Caldo de coentros pág. 15 Canelones com alheira, espinafres e requeijão pág. 32 Caril de camarão com manga pág. 30 Cocktail de melão, laranja e acerola pág. 38 Creme de agrião e curgete pág. 34 Curgete à Parmegiana pág. 36 Doce de 3 citrinos pág. 42 Empadas doces pág. 40 Espetadas de tamboril com feijão branco e pesto de espinafres pág. 45
Filetes de linguado com molho de tomate e manjericão pág. 44

Pães fofos recheados com queijo Philadelphia Light pág. 30

Pudim três cores pág. 36 Quiche de beterraba pág. 37 Salada com vinagrete de cupuaçu pág. 44 Salmão em massa quebrada com manteiga de funcho e limão num esparregado de algas marinhas pág. 48 Sopa de beterraba pág. 35 Sopa de borrego pág. 22 Sopa de milho pág. 16 Sushi fingido pág. 28 Tapas de patê de beringela pág. 36 Torta dos gulosos pág. 32 Vatapá de frango pág. 17

Frango marroquino pág. 43 Gelado de açaí e banana com granola de coco pág. 39 Gnocchi de feijão branco pág. 28 Gratinado de peixe pág. 32 Limoncello pág. 42 Lombinhos de porco com mostarda pág. 17 Mousse de caipirinha pág. 46 Omelete branca com espinafres e cogumelos pág. 36 Panacota de graviola com molho de goiaba pág. 38 Pancakes da Avó pág. 07 Pasta de açúcar pág. 19 Patês leves pág. 14 Polvo à lagareiro pág. 33 Ramequins de ervilha e curgete pág. 37 Ratatouille em massa folhada pág. 35 Salada primavera pág. 34 Salmonete ao vapor com batatas enzeitadas, favas de coentrada e coulis de pimento vermelho assado pág. 50 Sangria de vinho rosé com frutos silvestres pág. 16 Tagliatelle com molho de queijo azul pág. 30 Terrina de fiambre pág. 14

N.07 | JUNHO
JUN. 2011

N.08 | JULHO
JUL. 2011

N.09 | AGOSTO
AGO. 2011

BARBECUE
IDEIAS PRÁTICAS SABORES DE VERÃO
Trança tricolor Focaccia recheada Salada fria de massa com frango Croquetes de aveia e cogumelos Granizado de limão e groselha Chá frio com hortelã

PIQUENIQUE

39

RECEITA S
PRÁTICAS, ORIGINAIS E RÁPIDAS DE CONFECCIONAR

Cassata pág. 38

€ 2,5 (Cont.)
2ª Série JUNHO 2011 www.bimby.pt
PUBLICAÇÃO PERIÓDICA MENSAL N.° REGISTO ERC 125380 ISSN 1647-9653

SANTOS POPULARES
Salada de polvo • Salada de grão e bacalhau • Carapaus de escabeche Bolo fresco de morango • Gelado de cereja • Refresco de café e limão

P E T I S CO S

Prepare-se para viver o mês de Junho em festa

SABOREIE AS FÉRIAS COM A SUA BIMBY...
€ 2,5 (Cont.)
2ª Série JULHO 2011 www.bimby.pt
PUBLICAÇÃO PERIÓDICA MENSAL N.° REGISTO ERC 125380 ISSN 1647-9653

VE R ÃO

RECEITAS DE

€ 2,5 (Cont.)
2ª Série AGOSTO 2011 www.bimby.pt
PUBLICAÇÃO PERIÓDICA MENSAL N.° REGISTO ERC 125380 ISSN 1647-9653

Caracóis | Ovos recheados | Torta de espinafres Mexilhões cremosos | Salada de massa e grão Mousse de framboesa e lima | Cassata

J Á A B R I U A N O VA DELEGAÇÃO BIMBY

MATOSINHOS
CENTRO EMPRESARIAL LIONESA

Almofadinhas de soja e caril pág. 27 Bolo fresco de morango pág. 16 Cachorro quente pág. 22 Carapaus de escabeche pág. 37 Crème brulée pág. 50 Filet Mignon de porco com puré de espinafres e espumante pág. 13 Flan de Piña Colada pág. 38 Folhado de morcela e maçã pág. 32 Fondant de chocolate com brandy e gengibre pág. 14 Frango mediterrânico pág. 27 Gelado de amora com ginjinha pág. 43 Gelado de banana e pêssego pág. 44 Gelado de cereja pág. 42 Gelado de iogurte com morango pág. 46 Gelado de Limoncello pág. 45 Gelados de chocolate de leite ou branco pág. 22 Granizado de tomate e hortelã pág. 09 Medalhões de Pescada com vinho branco e berbigões pág. 29 Mil-folhas com creme de maracujá pág. 38 Mini-rissóis de amêijoa pág. 30 Nuvens de morango pág. 20 Ondas com delícias de bacalhau e camarão pág. 28 Patê de ovas pág. 35 Pipis com pickles pág. 36 Refresco de café e limão pág. 36 Risoto de amêijoas pág. 26 Rolo de salmão com recheio de sapateira pág. 13 Rosbife com molho de manga e malagueta pág. 39 Salada de favas e camarão pág. 34 Salada de grão e bacalhau pág. 34 Salada de polvo pág. 35 Salada de verão pág. 24 Sanduíches de gelado pág. 23 Sopa fria de morango com gelado de baunilha pág. 21 Sopa rica de peixe pág. 26 Sorvete de meloa pág. 44 Soufflé gelado de lima pág. 40 Supremas de bacalhau com favas e tomate pág. 28 Tomatada Mexicana pág. 18 Tomates frescos recheados pág. 19

Bavaroise de avelã com molho de framboesa pág. 44 Beringela com queijo de cabra e molho de frutos silvestres pág. 16 Bola de bacon e tomate seco pág. 31 Bolo de chocolate sem farinha com frutos silvestres pág. 45 Chá frio com hortelã pág. 30 Clafoutis de tomate cereja pág. 34 Croquetes de aveia e cogumelos pág. 29 Delícias de bacalhau com molho agridoce pág. 36 Espetos de carne picada e hambúrgueres pág. 14 Focaccia recheada pág. 22 Fondant de caramelo pág. 08 Fricassé de polvo pág. 39 Gelado crocante de bolacha Maria pág. 46 Gelado de graviola pág. 40 Granizado de limão e groselha pág. 30 Legumes miniatura em papelote com manteiga aromatizada com tomilho pág. 32 Lombos de bacalhau com molho verde pág. 37 Pão recheado com salada de tomate e pimento pág. 21 Marinadas pág. 7 Molhos de queijo pág 7 Pimentos recheados com couscous pág. 20 Pizza Romeu e Julieta pág. 40 Postas de pescada em papelote com camarão e creme de cebola pág. 36 Quadrados de laranja com doce de framboesa pág. 44 Queques de bacon e milho pág. 27 Quiche de curgete com queijos Feta e Ilha pág. 34 Recheios para sanduíches pág. 26 Robalo da Nazaré pág. 50 Salada de arroz colorida pág. 33 Salada de batatinhas novas pág. 19 Salada de maçã com nozes pág. 18 Salada fria de massa com frango pág. 28 Salada tropical pág. 17 Salmonete em papelote pág. 38 Sumo de açaí, laranja e maçã pág. 41 Tarte de nata pág. 43 Tarteletes de fruta da época pág. 42 Trança tricolor pág. 24

Argolas doces de maçã pág. 20 Atum de cebolada pág. 32 Batido de beterraba e framboesa pág. 44 Caracóis pág. 15 Cassata pág. 36 Cestinhos folhados com cebola caramelizada e queijo azul pág. 14 Coroa de Verão pág. 18 Delícia de coco pág. 8 Empada de vitela com salada de uvas e manga pág. 50 Esparguete fino com amêijoas e vieiras pág. 33 Gratinado de couve pág. 30 Gratinado do mar pág. 32 Mexilhões cremosos pág. 31 Mini pizzas pág. 23 Mousse de framboesa e lima pág. 40 Ovos recheados pág. 22 Quadrados de melancia pág. 41 Salada de cogumelos, bacon e espinafres pág. 25 Salada de massa e grão pág. 27 Sangria branca pág. 44 Sopa fria de alperce, pepino e hortelã pág. 17 Sopa fria de curgete e Parmesão pág. 16 Sumo de maçã, alperce e pêssego pág. 45 Sumo de melancia, laranja e maracujá pág. 43 Tarte de ameixas pág. 34 Tarte de espinafres e arroz pág. 26 Tarte fresca de maçã pág. 42 Tarte gelada de café pág. 42 Tarte invertida de beringela e frango pág. 28 Torta de espinafres pág. 29 Túlipas com espuma de ananás pág. 38 Wraps de chilli com carne pág. 22 Wraps vegetarianos com queijo creme pág. 24

N.10 | SETEMBRO
SET. 2011

N.11 | OUTUBRO
OUT. 2011

N.12 | NOVEMBRO

PARA 2 PESSOAS OU MAIS...
A, ESC OLLHO TRA BA EM QUE S NTO
MOME AOS HÁBITO NUM S SSAMO AS RECEITAS REGRE E, R DE SEMPRPARA POUPA S CERTA E DINHEIRO TEMPO

REFEIÇÕES COMPLETAS

SABORES DE OUTONO 36
RECEITAS PRÁTICAS PARA A NOVA ESTAÇÃO
• Entradas e sopas para dar início às suas refeições
Quiches despidas pág. 43

Saiba como fazer doces e geleias e para um lanch mais especial…

• Pratos quentes de peixe e carne • Sobremesas deliciosas para todos os gostos

DAS ENTRADAS ÀS SOBREMESAS, IDEIAS SABOROSAS PARA UM REGRESSO MUITO OPTIMISTA
€ 2,5 (Cont.)
2ª Série SETEMBRO 2011 www.bimby.pt
PUBLICAÇÃO PERIÓDICA MENSAL N.° REGISTO ERC 125380 ISSN 1647-9653

Creme de espargos e bacalhau • Sopa de Alface Rolo de carne na Varoma • Merendas com massa de pizza • Caracóis de laranja e chocolate

€ 2,5 (Cont.)
2ª Série OUTUBRO 2011 www.bimby.pt
PUBLICAÇÃO PERIÓDICA MENSAL N.° REGISTO ERC 125380 ISSN 1647-9653

Coelho com uvas pág. 33

A ÚLTIMA NOVIDADE BIMBY
65 receitas Bimby para redescobrir a melhor gastronomia indiana

LIVRO DA ÍNDIA

JÁ DISPONÍVEL!
10 Setembro 2011 | Bimby

Bolonhesa com legumes pág. 30 Caracóis de laranja e chocolate pág. 34 Creme de couve-flor pág. 09 Creme de espargos com bacalhau pág. 16 Crepes crocantes pág. 44 Crumble de maçã e ameixa pág. 26 Curgete com recheio de lulas pág. 22 Empanadas de atum pág. 28 Escondidinho de camarão pág. 44 Folhado de pêra com Philadelphia pág. 45 Frango com tomilho e legumes em papelote pág. 09 Frango guisado com cogumelos pág. 24 Frutos com vinho do Porto em papelote pág. 09 Gelado de figos e nozes pág. 26 Iogurte de nozes e figos pág. 38 Iogurte líquido com maçã e aveia pág. 38 Lombinhos de garoupa com molho de coco e coentros pág. 50 Lombos de pescada com molho Mournay pág. 24
Massa com conserva de sardinha e pão ralado pág. 31

Massa com funcho e portobellos pág. 17 Merendas com massa de pizza pág. 36 Muffins de fiambre e cogumelos pág. 39 Nuggets pág. 36 O jogo da conquista pág. 10 Pãezinhos recheados com frango e bacon pág. 29 Panquecas de curgete e cenoura pág. 27 Pão com chocolate pág. 37 Queques de manteiga com cobertura de chocolate pág. 25 Quiches despidas pág. 43 Risoto de beringela e tomate pág. 16 Risoto de frango com frutos secos pág. 42 Rolo de carne na Varoma pág. 20 Salada de arroz com legumes e peixe pág. 30 Soja à Florentina pág. 23 Sopa de alface pág. 18 Sopa de alho-francês e maçã pág. 19 Sopa de feijão verde pág. 18 Tarteletes de coco e chocolate pág. 46 Tarteletes fechadas com maçã pág. 32 Tortinhas com doce de pêssego pág. 40

Alheiras ao vapor com arroz de grelos pág. 34 Almôndegas de arroz e frango pág. 45 Arroz-doce cremoso pág. 46 Bifes do acém com molho roquefort pág. 34 Biscoitos de milho pág. 39 Bolinhos de figo e canela pág. 40 Bolo de maçã reineta pág. 38 Bolo húmido de chocolate pág. 50 Canja de pato pág. 18 Castanhada pág. 37 Choquinhos à Natacha pág. 27 Chutney de cebola roxa e ananás pág. 08 Coelho com uvas pág. 33 Creme de cenoura, leite de coco e caril pág. 20 Curd de laranja e lima (coalhada) pág. 42 Doce amendoado com requeijão pág. 36 Doce de figo com juliana de laranja pág. 43 Empadão de carne e couve lombarda crocante pág 10 Empadão de lulas pág. 26 Entrecosto à Avó Elvira pág. 32 Feijoada de feijão preto pág. 35 Geleia de pimento pág. 42 Gratinado de vieiras pág. 17 Lasanha de bacalhau pág. 28 Mousse after eight com frutos silvestres pág. 41 Papelotes de tofu em cama de legumes pág. 22 Pastéis de camarão pág. 16 Pescada com camarão à Ogando pág. 29 Pilaf com curgete, cogumelos, tomate e açafrão pág. 44 Polvo à moda do Pico pág. 25 Rolinhos de couve-lombarda com carne picada pág. 30 Soja com tiras de beringela pág. 24 Sopa de bacalhau e alho-francês pág. 21 Sopa seca de tomate com pão pág. 19 Tarte de espargos pág. 23

Açorda de tomate e ovas com peixe assado pág. 37 Amorzinhos de Azeitão pág. 24 Arroz com cozido de grão pág. 42 Assado de lentilhas pág. 35 Azeite de manjericão e laranja pág. 30 Bacalhau com agriões pág. 11 Biscotti pág. 26 Bolacha dominó pág. 22 Bolachas de tomate seco e alecrim pág. 27 Bolo de figo pág. 18 Borrego com rúcula pág. 39 Cogumelos confitados pág. 29 Creme de castanhas, cogumelos e arroz pág. 41 Creme de ervas aromáticas pág. 32 Crumble de abóbora, batata-doce e curgete pág. 44 Crumble de ananás e coco pág. 46 Crumble de banana e pera pág. 46 Crumble de tomate, pimentos e bacalhau pág. 45 Empadão de grelos pág. 34 Licor pág. 25 Maruca agridoce com batatas coradas pág. 36 Pão-de-ló de água pág. 8 Pão-de-ló de chocolate pág. 21 Pasta de alho e coentros pág. 30 Pasta de pimentos pág. 30 Paté de azeitonas e amêndoas pág. 28 Pato com espinafres salteados e romã pág. 38 Pudim brulée de pastel de nata e café pág. 50 Pudim de arroz pág. 43 Rissóis de requeijão e nozes pág. 34 Sopa de feijão-verde com farinheira pág. 32 Sopa de miso com galinha e massa pág. 33 Tarte de amêndoa, framboesa e pera pág. 20 Tirinhas de porco salteadas com legumes pág. 40 Torta de cenoura pág. 16

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful