Nº70 • Octubre 2011

1,80€

ES TIEMPO de platos de cuchara!

¡POR FIN

Ofertas válidas del 13 al 26 de octubre de 2011.

www.aptcsupermercadoelcorteingles.es

4 Gastro-guía: 6

3

1er aniversario del Supermercado de El Corte Inglés de Tarragona • Relanzamiento del Supermercado de Goya • Danone Nations Cup • Día Mundial de la Alimentación • Libro de gastronomía. Lo + fresco: Fresones y frutas del bosque. Receta de
Ensalada de pato con queso de cabra y vinagreta de frutos del bosque. (pag 8). Centollo. Receta de Patatas rellenas de centolla sobre crema americana. (pag 12). Ciervo y jabalí. Receta de Flamenquines de ciervo con crema de coliflor. (pag 16 y 17).

9 frutas de temporada: Frutas y verduras de octubre. 18 tu despensa: de Surtido Frutos secos. Receta

eden En octubre no pu cetas faltar en tus re

de chupa chups. (pag 23). • Platos de cuchara. Receta de Fabada. (pag 27)/ Receta de Cocido madrileño. (pag 28)/ Receta de Marmitako de bonito. (pag 30)/ Receta de Potaje de garbanzos. (pag 31)/ Receta de Lentejas estofadas. (pag 32)/ Receta de Judías estofadas con marisco. (pag 33)/ Receta de Sopa de marisco. (pag 34) •

Octubre

Los fresones y frutas del bosque

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Vinos D.O. Rioja • Queso raclette • Salmón El Corte Inglés • Ajos morados El Corte Inglés • Canelones y lasañas El Corte Inglés • Findus • Ron Cubay • Dulces de Halloween • Bizcocho El Corte Inglés • Kaiku • Infusiones. elaboración propia: Huesos de santo.

Este mes apúntate a los platos de cuchara. ¡Perfectos para combatİr las bajas temperaturas!

sumario
63 64 66

NO70 • Octubre 2011
58 Limpio y claro: Wilkinson. 60 Ecológicos: Novedades Eco de El Corte Inglés. 62 Novedades aliada/Special Line
El Corte Inglés: Tu máximo ahorro. Novedades de 1ª marcas: Chocolate Nestlé con relleno de dulce de leche • Cremas de verduras Knorr. Las super ofertas: Las ofertas + apetecibles. A tu servicio Platos Preparados.

dİcacİones de Sİgue las İn İcİosos. ás unos platos del y lograr

NUESTRO ACONSEJA cetas CHEF TE nuestras re

NO SE PERMITE LA VENTA DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS A MENORES DE 18 AÑOS

EDITA EL CORTE INGLÉS, S.A. c/ Hermosilla, 112 - 28009 Madrid. Dpto. de Ventas y Promociones de El Corte Inglés (contenidos). Dpto. de Creatividad El Corte Inglés. Dpto. de Producción Gráfica El Corte Inglés REALIZA c/ Arroyo del Soto, 2 bis Pol. Ind. La Laguna 28914 Leganés (Madrid) www.gomel.es DIRECCIÓN José Luis Erviti. Gorka Erviti (director general). Melina Erviti (directora de comunicación). DEPARTAMENTO DE CONTENIDOS Carlos Cortina (director) redactores María Costoya (coordinadora de producto). Isabel Barahona. Beatriz Buitrago. creativos Diana R. Salgado (directora de arte y estilismo). Miguel Martínez (jefe de sección). Izaskun Redondo. Virginia Rodríguez. Javier Bernal. estilistas Cristina Hornedo. Mónica Fuero. fotógrafos Sergio G. Erviti. Feli Ruiz. Jorge Menéndez B. tratamiento digital Saioa Moral (jefa de sección). Roberto Villalba. Juan Ramos. COLABORADORES Escuela de cocina del Dpto. de Formación de El Corte Inglés. Natalia Ramos (nutricionista). SPRIM. agradecimientos D.O. Rías Baixas. EQUIPO DE PRODUCCIÓN Antonio Avellán (director). Alberto Díez-Madroñero. Javier González García. ADMINISTRACIÓN Oscar García (director económico-financiero). Jesús Carretero (jefe de sección). Laura Benito (secretaria). COMERCIALIZACIÓN In Store-Media. Pº Castellana nº 38 Pl.15, 28020 Madrid. Tel.: 91 456 90 17 C/Escuelas Pías, 118, 08017 Barcelona. Tel.: 93 434 20 60 FOTOMECÁNICA Gamacolor S.G.I. IMPRESIÓN Rotocobrhi. DEPÓSITO LEGAL: M-16065-2005. Todos los derechos reservados. Prohibida la reproducción total o parcial de los textos, fotografías, ilustraciones y demás contenidos.

PUBLICACIÓN CONTROLADA POR PGD

LOS APRENDICES DE HECHICERO: Los secretos ocultos de la cocina de El Bulli de Ferran Adrià Las anécdotas y las historias diarias de las personas anónimas que hacen posible la mejor cocina del mundo. de la máxima calidad. bre en el mundo y concienciar a todo todos los problemas asociados al ham día es destacar nos presenta lo último en alimentación de Madrid El Corte Inglés Conoce el nuevo Supermercado de El Corte Inglés de Goya. además de un completo y gran Supermercado… Este primer aniversario El Corte Inglés lo celebra por todo lo alto y te ofrece una gran variedad de promociones. La Gula del Norte. el trabajo en equipo.guía boca de TODOS DE LA ALIMENTACIÓN en 1er Cumpleaños de El Corte Inglés de Tarragona El 8 de octubre de 2010 se abrieron las puertas de El Corte Inglés en pleno centro de Tarragona. ocio y cultura. ampliado y renovado para ti. el afán de superación y los hábitos de vida saludables entre los niños y sus familias. electrónica.4 gastro . No te lo pierdas. Con nuevos espacios exclusivos de Hamburguesa Nostra. un gran centro comercial con la más amplia oferta en moda. tuvo lugar en Madrid del 5 al 9 de octubre de 2011 congregando a más de 560 niños de todo el mundo. una celebración que se hizo oficial el Día Mundial de la Alimentación 201 próximo 16 de octubre se celebrará El nalidad de este la Agricultura y la Alimentación). La Danone Nations Cup es la competición de fútbol base más importante del mundo en la que participan niños de entre 10 y 12 años de 40 países de los cinco continentes. El Corte Inglés apoyó esta iniciativa por los valores que representa y por la oportunidad que da a cientos de niños de todo el mundo de jugar un campeonato de fútbol con proyección internacional. Acércate y disfruta de todas las novedades que tenemos para ti. más variedad de productos y. con más de 2. Con esta iniciativa se fomenta el deporte. para que puedas disfrutar de unas nuevas instalaciones más cómodas y modernas. deportes. ¿Qué hay detrás de los platos y las recetas de El Bulli? En este libro te lo muestran. Sánchez Romero o de gastronomía japonesa. la integración.200 m2. ¡No puedes perdértelo! DÍA MUNDIAL 1. como siempre. La final Mundial 2011. Autora: LISA ABEND • Editorial: PLANETA • Número de páginas: 376 • Precio: 20€ . la colaboración. Ahumados Domínguez. La fi anización de las Naciones Unidas para en 1979 por la FAO (Org s los países sobre ello.

5 CESTAS & LOTES NAVIDAD 2011 EL CORTE INGLÉS se renueva cada año y da lo mejor de sí para que tenga la NAVIDAD PERFECTA. Le presentamos las nuevas propuestas en el catálogo de CESTAS Y LOTES DE NAVIDAD 2011. .

moras. grosellas y frambuesas llegan este mes a la Frutería de El Corte Inglés para llenar de color.6 lo + fresco frutos rojos Caprichos sİlvestres Fresones y frutas del bosque Los fresones. sabor y vitaminas tu mesa. Una familia silvestre y muy variada que hace las delicias de toda la familia. . arándanos.

. las moras aportan una gran cantidad de vitamina E. Actualmente. las frambuesas aportan pequeñas dosis de calcio. potasio y fibra. miel de azahar y queso rulo de cabra El Corte Inglés. Nueces crudas. ensaladas y guarniciones. helados. yogures. gracias a su cultivo.. Las grosellas proporcionan un delicioso sabor y un alto contenido de vitamina C.7 Te sugerimos que para preparar tu receta de ensalada de jamón de pato con queso de cabra (pág 8) utilices. minerales y antioxidantes que los frutos del bosque ofrecen. Y si con ellas se consiguen unas dulces creaciones gastronómicas te aconsejamos que también prepares con ellas salsas para carnes. El contraste de sabores resulta irresistible. los arándanos son ricos en hierro. estas pequeñas delicias pueden saborearse todos los días del año y como más te gusten: enteras o troceadas. No dudes en aprovechar a diario todas las vitaminas. solas o para elaborar con ellas deliciosas recetas de mousses. potasio.. Pequeños regalos naturales Desde la antigüedad las frutas del bosque han sido un preciado manjar de la naturaleza que crecían de manera silvestre y se recolectaban a mano cuando estaban en su mejor momento. magnesio y hierro y las fresas un escaso aporte calórico. zumos o tartas.

dejamos dorar por un lado y reservamos. sazonamos. colocamos las rodajas de queso. En boca deja una sensación fresca y aromática de final limpio y persistente.8 lo + fresco frutos rojos Ensalada de jamón de pato con queso de cabra y vinagreta de frutos del bosque (1er plato) Dificultad Baja Listo en 20 minutos Para 4 personas: 1 Bolsa de mezcla de lechugas • 1 paquete de jamón de pato en láminas • 10 g de nueces peladas • 20 tomates cherry • 4 rodajas de rulo de queso de cabra de 1 cm de grosor • 1 chorro de aceite de oliva • 1 parte de vinagre balsámico • 3 partes de aceite de oliva • 1 cucharada de miel • 1 paquete de frutos del bosque (arándanos. frambuesas.es . etc) • 1 pizca de sal • Ponemos una sartén al fuego con un chorro de aceite de oliva. En un recipiente colocamos la mezcla de las lechugas junto con los tomates. moras. cortados a la mitad y ponemos las nueces. incorporamos los frutos del bosque y reservamos. un fondo mineral que le da personalidad y abundante fruta fresca como cítricos. Para la vinagreta mezclamos el aceite de oliva junto con el vinagre y la miel. Otras recetas de frutas en www. Decoramos el plato con un cordón de vinagreta de frutos del bosque. Información nutricional de esta receta: 341 Kcal/persona fuente de CALCIO fuente de VITAMINA E alto en B2 BLANCO RUEDA MARQUÉS DE RISCAL Vino de color amarillo pálido con reflejos verdosos. Introducimos en la mezcla de lechugas las láminas de jamón de pato. con la ayuda de una varilla emulsionamos.aptcsupermercadoelcorteingles. aliñamos con el vinagre y coronamos con el queso. Nariz muy compleja con notas de hierba fresca. piña o melón.

ácido fólico y min cio. 2.PUERRO Se comenzó a cultivar en: se cree que procede de Mesopotamia. sin manchas o partes blandas. fibra y minerales como gente. Líbano y Siria. el magnesio y el calcio. Mira los productos de temporada que vas a encontrar este mes en el Departamento del mes 1. Cómo elegirlos: elige aquellos ejemplares firmes y compactos. 1 2 3 4 . recto y consistente. en concreto en la zona sureste de China y el archipiélago malayo. ugosos. minerales n ne Propiedades: aporta azúcares. Turquía e Israel. el potasio y taninos de acción astringente. 4. con hojas verdes y tiernas. como Asia Menor. así como de vitaminas y minerales. resultan pesadas respecto a su tamaño.NARANJA les s Se comenzó a cultivar en: las regiones surorientales ste de Asia. ontenido n Propiedades: destacan por su alto contenido en agua ólico minerales nerales y su riqueza en vitamina C.PERA iental Se comenzó a cultivar en: Europa oriental y Asia occidental.frutas y verduras del mes 9 Frutas y verduras de Frutas y Verduras de El Corte Inglés. Propiedades: es una importante fuente de fibra. con presionar ligeramente con el dedo. cuando las naranjas están e su mecto jor momento. Propiedades: es una verdura muy rica en fibra. 3. Al ser el agua su componente mayoritario y bajo su contenido en hidratos de carbono. como el potasio.COLIFLOR Se comenzó a cultivar en: las regiones del Mediterráneo oriental. de Cómo elegirlas: los cítricos. deben ser en pesados. Egipto. es un alimento de bajo aporte calórico. mientras que las hojas deben ser de color verde oscuro y forma plana. Por eso. si son jugosos. n Cómo elegirlas: para saber si están maduras basta do. Cómo elegirlo: el tallo ha de ser blanco.

cebolla. Un manjar incuestionable. zanahoria. Esta mezcla se introduce en el caparazón y se gratina en el horno. Y si hay una receta típica para disfrutar del centollo. Te sugerimos que para preparar tu receta de patatas rellenas de centolla sobre crema americana (pág 12) utilices. Acompáñalo de una copa de cava o de vino blanco y prepárate a disfrutar de un momento culinario muy intenso. es el txangurro. desmigado y con su sabrosa carne preparada para degustarla en su punto óptimo. . en salpicón. Resulta no sólo delicioso sino muy nutritivo ya que la mitad de la grasa que contiene es insaturada. principalmente poliinsaturada. también resulta sencillamente delicioso.. de gran ayuda para reducir el colesterol total y los niveles de triglicéridos en sangre. el centollo es sin duda un marisco perfecto para los que buscan un producto gastronómico único.. como te mostramos a continuación. Harina de trigo Candeal y leche pasteurizada de ganadería ecológica El Corte Inglés.10 lo + fresco centollo Riquezar Su característico sabor y delicado aroma a mar hacen del centollo uno de los mariscos más apreciados por los paladares más selectos. Aunque frío. tomate o ajo. Centollo nterİo İ Nutritivo manjar Cocido. un plato de la gastronomía vasca en el que su carne se cocina con puerro.

.11 El txangurro es una de las recetas más representatİvas y delİcİosas que pueden elaborarse con centollo.

En una cacerola ponemos la mantequilla a fundir. Reservamos. Cuando esté caliente la leche añadimos a la mezcla anterior y dejamos hervir durante unos minutos. con la harina y removemos. En su aroma se aprecian notas muy finas de fruta (cítricos. flambeamos con el brandy y dejamos reducir con el vino blanco. cubrimos con agua y sazonamos. Patatas rellenas de centolla sobre crema americana (20 plato) Dificultad Media Listo en 2 horas Para 4 personas: 4 patatas medianas de Las Patatas del Abuelo • 1 centolla de 600 g • sal • ½ blanco de puerro • carne de centolla • 300 ml de leche • 25 g de harina • pimienta blanca • 25 g de mantequilla molida • nuez moscada • 300 ml de caldo de pescado • 250 g de tomate de pera pelado • 50 g de cebolla • 100 g de zanahoria • 2 dientes de ajo • el caparazón y las patas de la centolla • 25 g de arroz • 100 ml de vino blanco • 50 ml de brandy • perejil fresco • aceite de oliva • aceite de girasol • En una cacerola ponemos las patatas. Napamos las patatas con la bechamel y gratinamos. Para la bechamel ponemos la leche a calentar con sal. la vaciamos con la ayuda de una cuchara y reservamos. manzana verde y pera) con matices herbáceos como albahaca sobre un fondo floral. En una cacerola con un chorro de aceite de oliva añadimos el puerro picado. Dejamos cocer durante 15 min. salpimentamos y mezclamos con la carne de patata. Freímos el perejil.12 lo + fresco centollo ALBARIÑO PACO & LOLA A primera vista destaca por su color limpio y brillante. Información nutricional de esta receta: 605 Kcal/persona alto en CINC alto en B12 alto en VITAMINA A Otras recetas de marisco en www. Una vez fría cortamos los extremos a la mitad. trituramos y colamos. rehogamos a fuego lento hasta que quede transparente. Ponemos una cacerola con agua a hervir e incorporamos la centolla.es . dejamos cocer durante 15 min. Rellenamos las patatas con la mezcla. Para la crema americana. sacamos y enfriamos en agua con hielo. colocamos las patatas y decoramos con el perejil frito. Abrimos la centolla y desprendemos toda la carne y reservamos. sazonamos. pimienta y nuez moscada. Incorporamos el arroz y mojamos con el caldo de pescado.aptcsupermercadoelcorteingles. añadimos la carne de centolla. En el plato cubrimos la base de crema americana. apartamos el caparazón y las patas. Dejamos cocer hasta que quede tierna y sacamos. de un tono amarillo pajizo con destellos verdosos. en una cacerola con un chorro de aceite de oliva añadimos la verdura troceada con el caparazón y las patas de la centolla.

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por ejemplo. laurel y perejil y hacer luego a la plancha o a la parrilla. que llegan hasta el consumidor después de haber pasado los más estrictos controles. y una copa de vino tinto. También se pueden marinar. pimienta.. para que la carne adquiera ese sabor especial. Y no olvides para potenciar su sabor acompañarlas de una guarnición. hierro y fósforo pero son bajas en grasa. Carne de cİervo y jabalí l Se abre la temporada de caza y llegan a la Carnicería del Supermercado de El Corte Inglés los mejores cortes y las carnes más sabrosas: las de ciervo y jabalí. zanahoria. orégano. ajo. como patatas asadas. con aceite. a base de vino tinto. presentan altos niveles de proteínas. Otra opción es adobarlas. Los animales silvestres. tomillo. ajo. Esto le confiere un sabor característico y un gran valor nutricional a su carne.. en estofados. clavo y puerro. se crían dentro de su hábitat y alimentan de forma completamente natural. En la Carnicería del Supermercado de El Corte Inglés puedes encontrar las carnes de mejor calidad y los cortes más tiernos de jabalí y ciervo. como el ciervo y el jabalí. cebolla. Estos dos . pimienta. Así. a la plancha. salsas de frutos silvestres o compota de manzana. enebro. sal. Dos de las más apreciadas por su sabor característico y versatilidad para preparar de diversas maneras.14 lo + fresco carne de caza Se abre a a ved A la caza de las mejores carnes deliciosos tipos de carnes se pueden preparar de variadas formas: asadas.

15 Carne de cİervo asada con frutos rojos. . salsa de arándanos y puré de patatas.

16 lo + fresco carne de caza Paso 1. Te sugerimos que para preparar tu receta de flamenquines de ciervo con crema de coliflor (pág 17) utilices... Paso 4. Pasamos el cilindro por harina. Colocamos el jamón y las espinacass. Te enseñamos a preparar esta receta paso a paso. Formamos un cilindro. Paso 2. Atrévete con esta receta İnnovadora que potencİa el sabor de la carne de cİervo con queso de cabra. Un plato sencİllamente delİcİoso. Paso 2. . crema de queso cabra El Corte Inglés. espİnacas y jamón serrano. Paso 3. Paso 1. Aceite de oliva virgen extra. nata líquida. Untamos la crema de queso en el filete. Paso 4. huevo batido y pan rallado. Paso 3.

sabroso largo y agradable. amplio en la boca. De color rojo granate y aroma frutal. mojamos con la nata y dejamos cocer unos minutos.es . por último el jamón serrano y formamos un cilindro. colocamos las espinacas. los espalmamos hasta conseguir un filete muy fino y sazonamos. Cubrimos con agua y dejamos cocer hasta que quede tierno.aptcsupermercadoelcorteingles. Para la crema ponemos una cacerola al fuego con un chorro de aceite de oliva. extendemos los medallones de ciervo en una tabla de corte. Escurrimos el agua. Salpimentamos y trituramos hasta conseguir una crema fina. Untamos con la crema de queso.17 Flamenquines de ciervo con crema de coliflor (20 plato) 4 medallones de ciervo de 100 g cada uno • 50 g de espinacas frescas • 50 g de queso crema de cabra • sal • aceite de oliva • harina • pan rallado • 2 huevos batidos • 200 g de coliflor fresca • 100 g de patata natural • 2 tomates secos • 100 ml de nata líquida • pimienta blanca • Para los flamenquines. Colocamos la crema en el fondo y encima el flamenquín cortado en oblicuo. huevo batido y pan rallado. Información nutricional de esta receta: 487 Kcal/persona alto en ÁCIDO FÓLICO alto en B12 alto en HIERRO TINTO CRIANZA CASTILLA LA MANCHA CASTILLO DE MANZANARES Se trata de un vino de grata persistencia. Otras recetas de carne en www. incorporamos la patata pelada y troceada junto con la coliflor y el tomate seco y rehogamos durante unos minutos. con matices tostados. Pasamos el cilindro por harina. Pinchamos los extremos con un palillo y freímos en abundante aceite de oliva hasta conseguir un color dorado.

equilibrado. Con los frutos secos que te presentamos podrás elaborar recetas tan delİcİosas como estas mİnİaturas de chocolate negro con almendras y nueces.18 lo + fresco frutos secos Ser natural Frutos secos saludablemente Con una nueva imagen. este mes te presentamos unos alimentos tan indispensables en nuestra despensa como para nuestra salud: los frutos secos. . Un tentempié variado. cardiosaludable y delicioso.

aroma y posibilidades. Los anacardos son grandes antioxidantes y ayudan a controlar el nivel de colesterol.75€ (15€/kg) • 2. 250 g. 3.19 Acércate a la Frutería del Supermercado de El Corte Inglés y conoce la nueva İmagen y formatos de frutos secos marca El Corte Inglés. Pelada tostada. Almendras El Corte Inglés. Puedes optar desde las versátiles almendras.56€/kg) / California frita. 250 g. gastronómicamente uno de los frutos secos más importantes por su sabor. Avellanas El Corte Inglés. 225 g. 250 g. 3.95€ (11. azufre. 2. 3 • 1.40€ (13. 250 g. 2. ricos en fósforo. hidratos y grasas. hierro. Y lo mejor es que son tan ricos en propiedades como variados. 3. proteínas de gran calidad.80€/kg) / Pelada cruda. 1 2 Ricos tentempiés En general los frutos secos son una fuente concentrada de energía.80€/kg) / Largueta tostada salada.60€/kg) . Anarcardos crudos El Corte Inglés. Marcona cruda. 225 g. aconsejables para aquellas personas que requieren un gran esfuerzo físico. vitamina B. hasta las clásicas avellanas crudas o tostadas.45€ (13. Largueta salada o California. Marcona.50€ (15. 3.70€ (12€/kg) • 3.

Además. ¡Échale imaginación y disfruta! 1. Preséntalos en cuencos o en una bandeja con compartimentos y. cacahuetes -repelado Virginia crudo o tostado-. al presentarse en prácticos envases de plástico termosellado te resulta muy sencillo conservarlos y usar la cantidad que necesites sin que el resto se estropee. 1. empanados... Cacahuetes El Corte Inglés. Además.60€/kg) • (9.50€/kg) • 3. por supuesto. no dudes en acompañarlos de un refresco o una cerveza bien fresquita. 2.45€ (5. 1.80€/kg) / Virginia tostados.. pistachos y piñones crudos. saladas o ya peladas. Pipas de girasol tostadas y saladas o peladas El Corte Inglés. 1 2 3 Recetas maestras Qué mejor que tener siempre a mano un surtido de tus frutos secos preferidos y preparar un rico tentempié siempre que te apetezca o lo necesites. 250 g. tostadas. Repelado Virginia crudo. con muchos de ellos podrás elaborar tanto recetas dulces como otras saladas y muy suculentas como asados. 0. Un picoteo tan variado como delicioso. 425 g.75€ (3. 1.20 lo + fresco frutos secos Recuerda que todas estas varİedades de frutos secos podrás encontrarlas en la Frutería del Supermercado de El Corte Inglés. ruedas de patata. ensaladas. maíz frito. 500 g.. 175 g.90€ (3. 250 g.71€/kg) . Pipas de calabaza El Corte Inglés. Pipas de calabaza y de girasol.20€ (5.70€ • 2.18€/kg) Runner fritos.

5. 1 • 2 3 4 1. Ruedas de patata El Corte Inglés. 125 g. 350 g. Piñones crudos El Corte Inglés. Maíz frito Inglés. 350 g. 1€ /kg) Inglés. 2. 1 (2.85 (15. 7.60€/kg) • 2.85€ /kg) Inglés.95€ /kg) El Corte Inglés.50€ /kg) . Pistachos tostados El Corte Inglés.21 Los frutos secos son un gran alİmento por ser antİoxİdantes.43€/kg) • 3. el colesterol y la tensİón arterİal.95 (8. 2.50 (60€/kg) Inglés. 5.86€/kg) • 4. buenos para el corazón. 7. 375 g.

27€/kg) • 2. 1. Los frutos secos. al contener menos del 50% de agua. 1. 350 g. Y sus sabores son tan variados que seguro que más de uno te conquista: desde los de cáscara dura como los anteriormente mencionados en este reportaje y que incluyen los garrapiñados. Además. Uvas pasas Thompson El Corte Inglés. Dátiles naturales El Corte Inglés.57€/kg) .71€/kg) 5. el estrés y la actividad física cotidiana hacen de los frutos secos un aliado de primera categoría para mantener una alimentación equilibrada y muy completa perfecta para combatir el ritmo de vida diario. 4€ (11. Orejones de albaricoque El Corte Inglés.35€ (6. 275 g.45€ (5. sin embargo éstos son buenos para nuestro organismo.22 lo + fresco frutos secos Recuerda que todas estas varİedades de frutos secos podrás encontrarlas en la Frutería del Supermercado de El Corte Inglés. Nosotros te sugerimos algunas recetas muy originales. Ciruelas pasas sin hueso El Corte Inglés. En efecto. 350 g. hasta los desecados como los orejones de albaricoque. uvas pasas Thompson o dátiles al natural. estos alimentos contienen ácidos grasos. 1 2 3 4 5 Secas o desecadas La llegada de las bajas temperaturas.43€/kg) • 4. tienen una concentración de nutrientes superior a • • • otros alimentos por lo que resultan muy completos y aconsejables a la hora de incluirlos en nuestra dieta. 2. 350 g. 2.30€ (6. 2. ciruelas sin hueso. Secas o desecadas tómalas habitualmente. Unas frutas que al someterlas a desecado para eliminar el agua que contienen pueden tomarse en cualquier época del año y se convierten en auténticas golosinas naturales.80€ (8€/kg) 3. son insaturados y nos pueden ayudar a prevenir los problemas cardiovasculares. como los cacahuetes. Cacahuetes garrapiñados El Corte Inglés. su concentración de nutrientes las hace imprescindibles. Muchas veces al relacionarlos con un aporte calórico elevado olvidamos sus múltiples y beneficiosas propiedades nutricionales. 350 g.

Los de atún los preparamos cortando el atún en dados de 2x2 cm aproximadamente y los sazonamos. Conservamos estos dos tipos de chupa chups en frío. Pasamos el atún por harina. Los pinchamos en una brocheta y freímos en abundante aceite de oliva hasta que queden crujientes. Mezclamos los anacardos picados con el pan rallado. Resulta inconfundible su brillante color amarillo con reflejos verdosos. Para elaborar los de queso formamos bolas con el queso. Para potenciar el sabor de los de atún podemos acompañarlos con salsa de soja. este vino tiene una entrada viva y fresca en paladar. Empanamos con la almendra picada y pinchamos en la brocheta. Da un toque especial a los de queso introduciendo en el interior de las bolas un trozo de membrillo.es . con notas de cítricos y frutas blancas. NUESTRO CHEF TE ACONSEJA Surtido de chupa chups(Entrante) Dificultad Media Listo en 30 minutos Para 4 personas: 200 g de micuit • almendra picada 200 g de queso azul • pipas de girasol • brochetas de bambú • sal • 200 g de atún fresco • anacardos picados • harina • pan rallado • 1 huevo batido • aceite de oliva • • Para los chupa chups de foie amasamos el micuit y formamos bolas. Información nutricional de esta receta: Chupa chups de foie: 266 Kcal/persona Chupa chups de queso: 197 Kcal/persona fuente de B12 fuente de CALCIO alto en VITAMINA E Chupa chups de atún: 205 Kcal/persona alto en B12 fuente de B6 alto en VITAMINA D GRAN FEUDO CHARDONNAY De aroma intenso.aptcsupermercadoelcorteingles. empanamos con las pipas de girasol. fuente de VITAMINA E Otras recetas de frutos secos en www.23 Tuesta las almendras para dar más sabor a los chupa chups de foie. pinchamos en la brocheta. huevo batido y la mezcla de pan y anacardos.

24 pastelería huesos de santo Huesos de Santo Dulces a temporad de .

praliné. Santificados bocados Con motivo del Día de Todos los Santos (el 1 de noviembre) es tradición tomar los célebres huesos de santo. aunque también puedes encontrarlo con chocolate. . esconde rellenos İrresİstİbles. para que lleguen a tu casa con todo su sabor. pralİné. con o sİn coberura de chocolate.. chocolate. semejante a la de un hueso.. Un café o una copa de vino dulce para acompañarlos y tendrás una merienda perfecta. Si quieres disfrutar de estos deliciosos dulces clásicos... Los encontrarás siempre recién elaborados. los maestros artesanos los preparan para ti siguiendo la receta tradicional. de forma cilíndrica y alargada. como su nombre indica.. coco. pásate por la Pastelería del Supermercado de El Corte Inglés. El interior suele estar relleno de dulce de yema. un postre elaborado a base de mazapán. Allí. Te sugerimos que acompañes tus huesos de santo con.25 Desde finales de octubre puedes encontrar en la Pastelería de El Corte Inglés los famosos huesos de santo. como yema. un dulce que se elabora según la tradición para celebrar el Día de Todos los Santos. 75 cl. El exterİor de mazapán de los huesos de santo.. batata. Vino Pedro Ximénez Duque. etc.

79€ (1. 1 L.59€ • 3. Y si no tienes tiempo pero te apetece deleitarte con tu plato preferido. . te damos las recetas para que los hagas.. Unos guisos imprescindibles que te ayudarán a combatir las bajas temperaturas este invierno. 400 g. 0.. el de plate cuchara d maridaje perfecto.98€/kg) Legumbres Ya es tiempo os Clásicos de ayer y hoy Estrellas indiscutibles de la gastronomía invernal. alubias rojas o lentejas castellanas El Hostal. Si se te hace la boca agua y te apetece preparar alguno de estos platos.99€ (4. Caldo natural de jamón o puchero Aneto.. potaje de garbanzos. cocido madrileño. acércate al Departamento de Platos Preparados. 485 g. Hay clásicos que siempre están a la última como los platos de cuchara que te mostramos. Fabada Asturiana Litoral. 3. sopa de marisco. lentejas. los platos de cuchara han llegado para quedarse en nuestra mesa. marmitako de bonito. Preparado Compango de la Charcutería del Supermercado de El Corte Inglés • Alubias cocidas. judías estofadas. los ingredientes indispensables.26 tu despensa platos de cuchara 1 2 3 • 1. Y recuerda que en el Supermercado de El Corte Inglés también puedes encontrar los condimentos y conservas de legumbres necesarias.10€/kg) 2.. Fabada. 1. Durante el mes de octubre encontrarás una selección de tus preferidos con un 20% de descuento.

Para 4 personas: 400 g de fabes • 200 g de lacón 100 g de panceta fresca • 200 g de morcilla asturiana • 200 g de chorizo asturiano • 1 hoja de laurel • 1 cebolla pelada • 2 dientes de ajo pelados • 1 zanahoria pelada • sal • azafrán hebra • aceite de oliva • • La noche anterior ponemos las fabes cubiertas de agua fría. al día siguiente escurrimos el agua y cubrimos con agua limpia. Otras recetas de legumbres en www. doramos el ajo junto con la verdura. Dejamos cocer durante 2 horas aproximadamente a fuego lento. añadimos una porción de fabes cocidas y trituramos hasta conseguir una crema fina. Ponemos una sartén al fuego con un chorro de aceite de oliva. llevamos a ebullición y desespumamos. troceamos y reservamos. Sacamos las verduras y troceamos. Esta receta la podrás encontrar también en EL DEPARTAMENTO DE PLATOS PREPARADOS. Información nutricional de esta receta: 720 Kcal/persona alto en CINC alto en ÁCIDO FÓLICO alto en HIERRO RIBERA DEL DUERO LEGARIS ROBLE Color rojo púrpura de intensidad alta con tonos violáceos. En nariz presenta una alta intensidad aromática. cuando la carne esté cocida sacamos. añadimos el azafrán y la carne troceada.es .aptcsupermercadoelcorteingles. sazonamos. incorporamos todo el compango junto con las verduras y el laurel. sobresaliendo aromas de fruta roja que reflejan la tipicidad de la uva. incorporamos al guiso. damos un hervor y apartamos.27 Fabada (1er plato) Dificultad Media Listo en 3 horas aprox.

aptcsupermercadoelcorteingles. una cacerola al fuego con agua. Te ofrece unas "cocottes" de hİerro colado y atractİvos colores. Destacan los aromas a frutas bien maduras. Servimos la sopa de fideos y luego la carne junto con los garbanzos y la verdura. Para 4 personas: Esta receta la podrás encontrar también en EL DEPARTAMENTO DE PLATOS PREPARADOS. Información nutricional de esta receta: 947 Kcal/persona alto en ÁCIDO FÓLICO alto en B12 alto en HIERRO 400 g de garbanzos pedrosillanos 200 g de pollo • 200 g de morcillo • 200 g de panceta fresca • 200 g de tocino fresco • 200 g de jamón serrano • 1 chorizo • 1 morcilla • ½ repollo • 1 zanahoria • 2 patatas medianas • 100 g de fideos nº 1 • • ARZUAGA CRIANZA Vino de color rojo brillante y puro en el que destaca su profundidad y viveza. Colamos el caldo de cocer los garbanzos y en el mismo cocemos los fideos. Al día siguiente ponemos Otras recetas de legumbres en www. lleno de matices con taninos dulces que hacen que tenga una gran persistencia. İdeales para preparar tus platos de cuchara. Ponemos la noche anterior los garbanzos con agua caliente y sal. pero al ser un vino muy evolutivo cambia radicalmente hacia flores. zanahoria y patatas). cortando y reservando.28 tu despensa platos de cuchara Le Creuset Cocido madrileño (1er plato) Dificultad Media Listo en 2 horas aprox. En otro recipiente aparte cocemos la verdura (repollo. pétalos secos. Resulta suave y equilibrado al paladar. En una cacerola aparte ponemos toda la carne con agua fría para que se desangre. Según vaya estando la carne cocida vamos sacando. cuando empiece a humear incorporamos los garbanzos junto con la carne menos el chorizo y la morcilla que se cuece junto y en otro recipiente aparte.es . Dejamos cocer a fuego lento hasta que los garbanzos queden tiernos.

Morcillo o falda y tocino de la Carnicería del Supermercado de El Corte Inglés. Cocido madrileño Litoral. Características: Conserva un 50% más de los nutrientes.59€ • 1 2 3 4 Elİge para tus recetas productos frescos y de la mejor calİdad como los del Supermercado de El Corte Inglés.75€/kg) • 5. Repollo y judías verdes de la Frutería del Supermercado de El Corte Inglés. 4.. 3.. De 4 L. • 3. 105€ / De 6 L. Garbanzos Pico Pardal. Aneto.29 1. 5 ¿Qué es? Olla a presión Chef Xtra de Fagor. 440 g.34€ / Alubias Plancheta. 125€ Podrás encontrarla en el Departamento de Menaje de El Corte Inglés. 1 kg. Pollo de la Carnicería del Supermercado de El Corte Inglés • 4. necesitarás. Caldo natural de pollo. 2. incorpora un timer que te avisará cuando haya acabado la cocción y ahorra un 70% más de tiempo que un sistema de cocinado tradicional. 2. . 1 L. 115€/ De 8 L. Legumbres Vegas Bañezanas.99€ • 2.09 € (4.

los pimientos y la cebolla. Un vino femenino. 39 g. Marmitako de bonito (1er plato) Dificultad Media Listo en 1 hora aprox. resulta fresco. Cubrimos de agua. pétalos y flor de jara. con una nota central de ciruela pasa. Añadimos el bonito y a los 5 minutos servimos. incorporamos la patata. 35 g. Pimienta El Molinillo Ducros. Esta receta la podrás encontrar también en EL DEPARTAMENTO DE PLATOS PREPARADOS. con buena acidez. Información nutricional de esta receta: 329 Kcal/persona PÉTALOS DEL BIERZO De tonalidad violácea y oscura. el perejil. que seduce en boca por su textura fresca y con carácter. el laurel y el vino blanco. sazonamos y aromatizamos con el azafrán.85€ Negra. 1 pimiento verde y rojo pequeños cortados en brunoise • 2 dientes de ajo picado • 1 ramillete de perejil fresco picado • 1 hoja de laurel • 1 cucharada sopera de pimentón dulce • 200 ml de vino blanco • 100 ml de tomate frito • sal • unas hebras de azafrán • aceite de oliva • • Ponemos una cacerola al fuego con aceite de oliva junto con el ajo. 2. reducimos y rehogamos con el pimentón y el tomate. rehogamos durante unos minutos.aptcsupermercadoelcorteingles.30 tu despensa platos de cuchara Bonito del Norte de la Pescadería del Supermercado de El Corte Inglés. su fragancia es una definición perfecta de claveles. En boca. Para 4 personas: 200 g de bonito fresco troceado 400 g de patatas naturales cortadas en cachelos • 1 cebolla.es . alto en VITAMINA C alto en B12 alto en HIERRO Otras recetas de legumbres en www. dejamos cocer a fuego lento hasta que la patata quede tierna. / Blanca. violetas.

incorporamos al guiso junto con la espinaca. grosellas. Para 4 personas: 400 g de garbanzo pedrosillano 250 g de bacalao desalodo en dados • 300 g de espinacas frescas • 2 huevos cocidos • 1 hoja de laurel • 1 cebolla pelada • 1 ramillete de perejil fresco • 2 dientes de ajo • 1 cucharada sopera de pimentón dulce • sal • una pizca de comino • aceite de oliva • 3 L de caldo de pescado • • Aceite de oliva virgen extra Señorío del Segura.79€ (1. Cocemos durante 5 minutos. de forma que envuelve la boca. Información nutricional de esta receta: 593 Kcal/persona alto en ÁCIDO FÓLICO alto en MAGNESIO alto en HIERRO Espinacas de la Frutería del Supermercado de El Corte Inglés. dejamos cocer hasta que queden tiernos. 0. junto con la cebolla y el laurel.98€/kg) Esta receta la podrás encontrar también en EL DEPARTAMENTO DE PLATOS PREPARADOS. las yemas y una porción de garbanzos cocidos.31 Potaje de garbanzos (1er plato) Dificultad Media Listo en 3 horas aprox. mucha fruta roja del tipo cerezas. sofreímos el ajo picado junto con la cebolla y el perejil picado. Trituramos hasta conseguir una crema fina. 750 ml.88€ / Garbanzos al natural El Hostal. Ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva. el bacalao y las claras de huevo cocidas y troceadas. Cuando empiece a humear incorporamos los garbanzos. Separamos la clara de la yema. Bacalao de la Pescadería del Supermercado de El Corte Inglés. 4. añadimos el pimentón. Cuando la cebolla esté tierna sacamos y troceamos. En boca entra potente. reservamos. Al día siguiente escurrimos. En nariz entra con fuerza. VINO TINTO CALIZA En vista es de un atractivo picota oscuro con ribete difuminado que llega hasta el morado. con una buena estructura y persistencia. . algo de frambuesas. ponemos una cacerola con el caldo de pescado al fuego. Ponemos los garbanzos en remojo la noche anterior con agua caliente y sal. 400 g. el comino.

34€ Lentejas estofadas (1er plato) Dificultad Media Listo en 1 hora aprox. • 3. rico en matices ahumados y especiados sobre un fondo de frutas rojas maduras. Ponemos las lentejas en una cacerola con la verdura. Aroma intenso y complejo. Para 4 personas: 400 g de lentejas pardinas • 1 cebolla pelada • 1 zanahoria pelada • 1 diente de ajo pelado • 1 pimiento verde • 2 patatas naturales medianas • 1 hoja de laurel • 1 cucharada sopera de pimentón dulce • 200 g de punta de jamón picado en dados • 200 g de chorizo riojano. Lenteja Pardina de Tierra de Campos Vegas Bañezanas. Pelamos las patatas. Dejamos 30 minutos y. En una sartén al fuego con aceite. el chorizo y el laurel. ajo y patatas de la Frutería del Supermercado El Corte Inglés. y cocemos 5 minutos más. carnoso y con un final extraordinariamente largo en el que aparecen finas notas tostadas. sacamos. Información nutricional de esta receta: 717 Kcal/persona alto en MAGNESIO alto en HIERRO alto en B1 SOMONTANO ENATE CRIANZA Color rojo cereza picota. oreja de cerdo y manitas de cerdo • aceite de oliva • sal • Lavamos las lentejas. Troceamos la oreja y deshuesamos y troceamos las manitas.es . • 2. el chorizo y las patatas. Cebolla. Trituramos hasta conseguir una crema fina e incorporamos al guiso junto con la oreja. Reservamos. 1 kg. Cocemos la oreja y las manitas de cerdo hasta que estén tiernas. oreja y punta de jamón de la Carnicería del Supermercado El Corte Inglés.32 tu despensa platos de cuchara 1 2 Esta receta la podrás encontrar también en EL DEPARTAMENTO DE PLATOS PREPARADOS. 3 • 1. cortamos en cachelos y cocemos hasta que estén tiernas. En una sartén. Manitas de cerdo. salteamos ajo picado con el jamón y añadimos al guiso. salteamos en aceite de oliva la verdura con el pimentón. muy cubierto. chorizo riojano. En boca se muestra denso. Reservamos. troceamos y reservamos.aptcsupermercadoelcorteingles. las manos de cerdo. cuando el chorizo esté cocido. 2. Otras recetas de legumbres en www. llevamos a ebullición y cuando hierva cocemos a fuego lento. zanahoria. Lo mismo con la verdura. rehogamos y añadimos una porción de lentejas.

esto es visible tanto en el color rojo picota. Información nutricional de esta receta: 606 Kcal/persona alto en ÁCIDO FÓLICO alto en VITAMINA A alto en YODO CUNE RIOJA RESERVA Vino con una gran personalidad y juventud. 4. 1. cocemos hasta que las judías estén tiernas.43€/kg) Ponemos las judías en agua fría la noche anterior. Picante.29€ (18.59€ Alubia Vegas Bañezanas. sazonamos y dejamos cocer unos minutos todo junto. En boca es un vino alegre. 1 L. vivo y con un tanino bien ensamblado. 1 kg. como en el aroma fresco y equilibrado que le proporciona la fruta roja madura y los cacaos y cafés propios de la estancia en barrica. 70 g. En una sartén con aceite de oliva. al día siguiente las escurrimos. cubrimos con el caldo de pescado. . salteamos el rape junto con la langosta y las almejas una vez abiertas e incorporamos al guiso. sacamos la verdura cocida y troceamos. añadimos la verdura junto con el laurel. Caldo natural de puchero. doramos el ajo junto con la verdura. la pİmİenta o hİerbas aromátİcas. Ponemos a fuego fuerte y cuando hierva bajamos a fuego medio. 1. Pimentón de la Vera La Chinata. almejas y rape de la Pescadería del Supermercado de El Corte Inglés. Junto con el aceİte de olİva vİrgen extra pondrán la nota de sabor a tus platos. Para 4 personas: Langosta.33€ (19€/kg) / Dulce.99€ 400 g de judías blancas 200 g de almejas • 200 g de rape troceado • 200 g de langosta troceada • 1 cebolla pelada • 1 puerro limpio • 1 zanahoria pelada • 1 tomate • 2 dientes de ajo pelados • 1 hoja laurel • sal • aceite de oliva • 1 cucharada sopera de pimentón dulce • 3 L de caldo de pescado • • No olvİdes contar con un buen surtİdo de condİmentos como el pİmentón. En una sartén con aceite. Aneto. 3. rehogamos con el pimentón y añadimos una porción de judías cocidas. Esta receta la podrás encontrar también en EL DEPARTAMENTO DE PLATOS PREPARADOS. Trituramos hasta conseguir una crema fina e incorporamos al guiso.33 Judías estofadas con marisco (1er plato) Dificultad Media Listo en 3 horas aprox.

pochamos hasta que quede transparente. rehogamos con el arroz y el tomate. cuando se abran sacamos y reservamos. el melocotón y la fruta de la pasión.34 tu despensa platos de cuchara Chirlas. sacamos y reservamos. gambas y calamares de la Pescadería del Supermercado de El Corte Inglés. La boca es golosa pero sin llegar a dulce y apuntalada por la amable acidez aportada por la Garnacha. Información nutricional de esta receta: 495 Kcal/persona Esta receta la podrás encontrar también en EL DEPARTAMENTO DE PLATOS PREPARADOS. reducimos con el vino blanco. En el mismo aceite incorporamos el ajo junto con la cebolla y perejil. añadimos las gambas y calamares.es . Otras recetas de marisco en www.aptcsupermercadoelcorteingles. dejamos cocer durante 15 minutos aproximadamente. alto en CINC alto en B12 fuente de HIERRO RIOJA ROSADO MUGA Color salmón pálido con ligeras notas. Incorporamos las chirlas. gambas y mejillones. mojamos con el caldo de pescado y las hebras de azafrán. Para 4 personas: 1 L de caldo de pescado 1 cebolla picada • 1 diente de ajo picado • 1 ramillete de perejil picado • unas hebras de azafrán • 200 g de gambas peladas • 200 g de calamares troceados • 200 g de chirlas • 150 g de arroz • 200 g de mejillones sin concha • 2 cucharadas soperas de tomate frito • ½ copita de brandy • ½ copita de vino blanco • • Ponemos una cacerola al fuego con aceite de oliva. y dejamos cocer unos minutos más. calamares. flambeamos con el brandy durante unos minutos. Su aroma es un auténtico repertorio frutal donde quizás destaque la pera. Inglés Sopa de marisco (1er plato) Dificultad Baja Listo en 30 minutos aprox. añadimos las chirlas.

LAS NUEVAS SARTENES CON REVESTIMIENTO CERÁMICO .

le convİerten en una eleccİón segura para degustar platos y tapas como la que te presentamos Huevos fritos con patata y sobrasada (Tapa) en aceite de oliva hasta que queden crujientes y tiernos. Colocamos una cucharada de sobremesa pequeña encima de la patata y coronamos con el huevo frito.36 tu despensa Rioja Rİoja marca Los vinos de Rioja están amparados por la Denominación de Origen más antigua de España. la cortamos en rectángulos y los freímos 152 Kcal/persona fuente de B12 fuente de B2 No se permite la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años. Información nutricional de esta receta: 12 zamburiñas limpias 1 patata grande • 4 huevos de codorniz • sobrasada • sal • aceite de oliva Pelamos la patata. única en nuestro país. . • • de una La fuerza Dificultad Baja / Listo en 15 minutos Para 4 personas: El carácter de los vİnos de Rİoja unİdo a su gran versatİlİdad para armonİzar con un amplİo abanİco de gastronomías. reconocida oficialmente en 1926. Por otro lado freímos los huevos y sazonamos. Desde 1991 ostenta la categoría máxima de “Calificada”.

Y la cepa. Las bodegas de Rioja siempre han estado a la vanguardia en la aplicación de las técnicas enológicas más avanzadas. Rioja es calidad. Su originalidad 6. Su elegancia 5. Colores nacidos e inspirados en la tierra. valor seguro Región privilegiada para el cultivo de la vid y elaboración de vinos de alta calidad con personalidad única. En vinos blancos. lo que les ha permitido elevar continuamente la calidad de sus vinos. las bodegas de Rioja son un ejemplo de inquietud innovadora y aplicación de una enología dotada con recursos técnicos y humanos del máximo nivel. en barrica. En su conjunto. la representación de la solidez de su historia y la de su experiencia. lo mejor del viejo y nuevo mundo del vino. condiciones muy idóneas para el desarrollo de la vid. viñas y frutos. a vinos al menos en su tercer año que han permanecido un año como mínimo en barrica de roble. el período mínimo de envejecimiento. prestigio y reconocimiento internacional. así como de microclimas. cuyas cualidades únicas para el envejecimiento son admiradas por los consumidores de todo el mundo. Corresponde . la zona de producción de la Denominación de Origen Calificada Rioja está situada en el Norte de España. Esta zona se beneficia de la confluencia de dos climas tan opuestos como el atlántico y mediterráneo. Tanto con los de estilo más clásico. a ambos márgenes del río Ebro. renovada e impulsada por la fuerza de la creatividad y la innovación. 2. Su aptitud para el envejecimiento. Rioja es inquieta y abierta. icono de nuestra tierra y símbolo universal del vino. que otorgan a los vinos unas peculiaridades únicas y permiten elaborar un amplio abanico de vinos con personalidad diferenciada en el marco de una identidad común perfectamente reconocible. es de 6 meses. Rioja. la Denominación posee una diversidad de suelo. Su relación calidad-precio. Así es también su marca. que proporcionan temperaturas suaves y precipitaciones anuales algo superiores a los 400 L/m2. C rianza. como con esa nueva generación de vinos que aportan un estilo innovador. Su prestigio histórico 4. Dinámica y creativa. Vanguardia y tradición unidas en una región vitivinícola única en el planeta. sinónimo de compartir y disfrutar. Su diversidad 3. Estos son valores que definen bien al vino de Rioja.37 6 buenas razones para elegir Rioja 1.

38 tu despensa raclette RACLETTE La Raclette es un plato tradicional originario de Suiza. La base para que sea un éxito sin duda alguna es un queso de primera calidad como el que encontrarás en la Charcutería de El Corte Inglés. perfecto para compartir en buena compañía. LA AUTÉNTICA Queso .

Este plato se suele comer acompañada de una bebida caliente o de un vino tinto francés como el que te presentamos. Hecho a base de leche cruda de vaca y que normalmente se presenta en forma de gran rueda de unos 6 kg aproximadamente. Un aroma de terruño y tomillo. goloso. hoy en día es consumido entre amigos alrededor de una parrilla eléctrica llamada también raclette. Un exce- lente vino de Burdeos. cabernet sauvignon y cabernet franc. ¿A qué esperas para probarla en compañía? .39 Delicia fundida V ino tinto Château Minvielle. Aunque tradicionalmente. En boca evoca notas de melocotón pero sobre todo de fruta compotada. Tonos caobas y de madera vieja en copa. se derretía acercándolo a una fuente de calor como un horno o brasas. elaborado con uvas merlot. el queso raclette se sirve fundido con patatas cocidas o con embutidos.

40 tu despensa salmón El gusto uestro es n Salmón ahumado Blİnİs con guacamole. . con lámİnas de salmón. eneldo y lİmón.

en la Charcutería de El Corte Inglés. grosellas y cereza). lİmón y mostaza francesa. goloso. y en canapés. sobre todo. Por supuesto. que puedes comprar de primera calidad y al corte en la Charcutería del Supermercado de El Corte Inglés. También se puede servir acompañado de nata fresca o salsa de rábano blanco y limón con blinis o pan tostado. En ensaladas resulta delicioso. dónde puedes encontrar el mejor corte. el salmón es uno de los pescados más aclamados por grandes y pequeños en la mesa. Buena presencia de sensaciones afrutadas en boca. Cava muy afrutado con aromas intensos de frutas rojas (frambuesa madura. . Si lo que buscas es sorprender a los pequeños y que se acostumbren a comer pescado. Lomos de salmón sobre cama de cebolla morada. Unas lonchas de salmón ahumado con lİmón y cebolla serán todo un éxİto. sabroso. No hace falta complİcarse para trİunfar en la mesa. prepara unas brochetas de salmón ahumado intercalado con hortalizas y deja que ellos te ayuden a prepararlas. Una alternativa al salmón fresco es el ahumado. con acidez refrescante y un final largo con sabores de frutas bien maduras.41 El salmón ahumado es bien conocido por todos pero seguro que te interesa descubrir nuevas formas de prepararlo y. en los que marida a la perfección con guacamole y un chorrito de limón. ¡Verás cómo les gusta! C ava Elyssia Freixenet Cava de vivo color rosado frambuesa de intensidad media. Mil y una opciones Por su sabor y bajo contenido en grasa.

morado Ponte Ajos . Descubre las múltiples virtudes y beneficiosas propiedades de la variedad morada que te ofrece ahora El Corte Inglés.42 tu despensa ajos morados El ajo forma parte desde hace siglos tanto de numerosos platos de la gastronomía típica mediterránea como de diversos remedios naturales.

Puedes encontrarlo en la Frutería del Supermercado de El Corte Inglés en una cómoda malla. pescados. arroces. Sus efectos beneficiosos son conocidos desde la antigüedad y. hoy en día. asados. salsas tradicionales como el alioli o platos tan veraniegos como el gazpacho andaluz y otros clásicos invernales como la sopa de ajo.43 Un color que marca tendencia Su intenso aroma y su gusto picante y estimulante harán del ajo morado El Corte Inglés un ingrediente imprescindible en tu cocina. que cubre unos dientes de color violeta o morado intenso característico. . Puedes consumirlo al natural aunque también puedes preparar con él una gran cantidad de guisos. diferentes estudios corroboran sus efectos positivos sobre la disminución de la tensión arterial. propiedades anticoagulantes. Lo distinguirás por su cabeza de tamaño medio y una túnica externa de color blanco o poco tintado. antibióticas y antitumorales.

con verduras de primera calidad. . de manera rápida y sin manchar ni una cazuela ni un mueble en toda la cocina. Si quieres poner el broche de oro. Conseguirás una capa dorada y crujiente irresistible. o a la italiana. de atún. Sin duda te resultarán una cómoda opción si un día quieres disfrutar de estas dos recetas clásicas italianas en muy poco tiempo. ¿Cómo conseguirlo? Con los precocinados ultracongelados marca El Corte Inglés. o la vegetal. de carne. RECETAS Canelones y lasañas Más cerca de ti La posibilidad de preparar tu lasaña y canelones preferidos en poco tiempo. las de El Corte Inglés. Unos platos ya preparados que para consumirlos sólo tienes que abrirlos y calentarlos en el microondas o en el horno. prueba a gratinarlos con un extra de queso. es una idea más que tentadora. un clásico que siempre triunfa. Canelones: de espinacas. para los que prefieren el intenso sabor del pescado. Puedes optar por: Lasaña: a la boloñesa. de carne. con pasta al huevo y suave bechamel. con suave bechamel al queso azul. de atún. con salsa rossini y queso. Un plato redondo que podrás tener listo en poco tiempo.44 tu despensa canelones y lasañas MADE IN ITALY Ten siempre a mano en el congelador tus recetas de lasaña y canelones preferidas. con la mezcla de tus carnes preferidas.

19€ (3. lasaña vegetal. lasaña de atún o lasaña boloñesa El Corte Inglés.02€/kg) 4. 2.19€ (4. 3 y 5. estuche de 525 g. estuche de 520 g. 2. 4 5 • 1. 2. canelones de espinaca. lasaña de carne.19€ (4.98€/kg) • . De carne.45 1 2 3 En el Departamento de Congelados del Supermercado de El Corte Inglés podrás encontrar tus lasañas y canelones preferİdos.02€/kg) / A la italiana. estuche de 520 g. Canelones de atún. Canelones El Corte Inglés. 2.

Existen infinidad de recetas de cremas. Encuchara. son una excelente opción para que toda la familia disfrute tomando verduras y hortalizas. Son variadas ya que la combinación de ingredientes da mucha versatilidad. e incluso ¡comerlas casi sin enterarnos! Una manera saludable y cómoda para incluir los vegetales en nuestra dieta diaria la encontramos con las cremas de verduras que...46 tu despensa Findus Verduras y hortalizas. pasamos del tenedor a la cuchara y lanzamos la nueva Gama de Cremas Verdeliss que. Una buena opción para introducir los vegetales en nuestra dieta es mediante las cremas de verdura. son perfectas para hacer más variado y equilibrado tu menú de cada día. y a veces. . de fondo de nevera. junto a frutas y cereales son los pilares de una alimentación sana y equilibrada.. listas para calentar y servir. no sólo para el disfrute del paladar. y la mayoría de ellas contienen alimentos muy saludables y deliciosos. arroz y legumbres. bol y con ¡Se nota que es Findus! una forma dİferente de dİsfrutar de las verduras Los beneficios de las verduras son muchos y conocidos por todos. Existe una extensa variedad de verduras y hortalizas que nos ayudan a mantener estilos de vida beneficiosos y saludables. En Findus. Podemos cocinar gran variedad de platos donde el ingrediente principal sea la verdura. sino también como una manera fácil de fomentar el consumo de verduras y hortalizas en tu hogar. utilizarlas como guarnición de carnes o pescados o como complemento de platos de pasta. por lo que deben convertirse en la base de nuestra dieta diaria. parte fundamental de nuestra dieta mediterránea. por su agradable textura y delicioso sabor. es cuestión de gustos.

calabacín. pasamos del tenedor a la cuchara Hoy en día. puerro y una pizca de ajo. guisantes. con ingredientes de la mayor calidad.47 Innovamos naturalmente Con las nuevas cremas Verdeliss. sin conservantes ni colorantes. brócoli. . se han producido cambios en los hábitos alimentarios que hacen difícil mantener el consumo diario de frutas y verduras Pensando en los consumidores y con el objetivo de mejorar su calidad de vida. Crema Calabaza y zanahoria Con la cremosidad de la calabaza y el dulce sabor de la zanahoria preparamos una sabrosa receta. espinacas. Dos recetas de verduras ideales para el ritmo de vida actual que te ayudarán a cuidarte y a llevar una dieta equilibrada. el especialista en verduras ultracongeladas. Listas para calentar y servir. Findus. ya que están elaboradas a partir de verduras frescas ultracongeladas cuidadosamente escogidas. las Cremas de Verdeliss son tan naturales como las que te harías en casa. lanza su nueva gama de Cremas de verduras: Selección de verduras y Crema de Calabaza y zanahoria. perfecta para combinar en el menú diario de toda la familia. Crema Selección de verduras Combinando los sabores de distintos productos de la huerta preparamos una deliciosa crema de verduras con judía verde. debido al ajetreado ritmo de vida unido con la falta de tiempo para cocinar.

95 (11. encierran todo el sabor y personalidad de la isla. NOVEDAD Ron Cubay e Cuba d Ron con "son" Ron cubano Cubay. Se añejan en antiguos barriles de roble. 6.14€/L) Los rones Cubay. . gracias al saber hacer único de los maestros roneros cubanos que le confieren esa marcada pesonalidad y sabor único. Acércate a la Bodega del Supermercado de El Corte Inglés y descubre de primera mano tres de sus variedades más sobresalientes. El Carta Blanca Cubay es perfecto para disfrutar del añejamiento natural en tragos cortos o largos. esencia de nuestra isla. Carta Dorada es un ron de gran personalidad y brillantez desarrollado por los maestros roneros. El Añejo Suave. con un añejamiento medio de 4 años en barriles de varios usos que lo hacen sobresalir por su fino equilibrio organoléptico. sin perder la concentración aromática de la caña de azúcar. Carta blanca. elaborado completamente en Cuba.36 /L) 7.50 (12.93 /L) 6. 8. presume de un paladar único. elaborados completamente en Cuba. para disminuir la fuerza alcohólica. Torma parte de la cultura cubana.93€/L) Carta dorada. lo que les confiere ese paladar inconfundible.95€ (11.48 tu despensa ron La esencia Uno de los tesoros de la isla.95€ (9.50€ (12. Cubay. 70 cl.14 /L) 8.95 (9. a través de su fórmula única. El ron Cubay. 7. tiene el perfecto equilibrio entre el añejamiento natural y la frescura.36€/L) Añejo suave.

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60 € • 3. Bombones Halloween Lindt. 2 2. Ositos Halloween H Haribo. 113. • 1. 2. la que se celebra en la noche del 31 de octubre.. 225 g. Calabaza Halloween de chocolate Miguelañez.50 tu despensa halloween 1 2 REgalo Dulces y gominolas son las protagonistas de la fiesta más espeluznante del año. 3 Truco o trato Coincidiento con la víspera de Todos los Santos. Calabaza peluche Kit Kat. una fiesta que cada vez cuenta con más seguidores.50€ (11.50 g. 2 2. se celebra Halloween.99€ (26. 4. No tengas miedo y ven a descubrirlo. Elige tu disfraz.. 2. Es Halloween y en la Cafetería de El Corte Inglés también lo celebran con un menú muy especial. Gominolas + regalo de careta calavera Trolli. Ponte tu disfraz y consigue tu botín.11€/kg) 5 4 .30€ • 4. ositos de gominola para intercambiar en el truco o trato.90€/kg) • 2.49€ (24. bombones y chocolates en forma de calabaza.46€/kg) • 5. decora tu casa con las típicas calabazas y haz acopio de las golosinas más terroríficas: dentaduras de gominola con colmillos. 100 g.

pitiflu.es. www pitiflu es .51 Para que este próxİmo Halloween adornes y ambİentes tu casa de manera "terrorífica". Menu Especial ` Perrito fantasmagorico o Calabatortitas con Minute Maid o Batido de helado Regalo de dos tattoos ` 3. Lo pasarás de mİedo. Promoción no acumulable a otros descuentos o planes promocionales. qué mejor que las clásİcas calabazas. Del 7/10/2011 al 31/10/2011 Promoción v válida para menores de 12 años. Acércate a la Frutería del Supermercado de El Corte Inglés y conoce la amplİa varİedad dİsponİble. 95€ Merienda de 17:00 a 21:30 h. *Consulta condiciones en www. Dİsfruta de un menú muy especİal en la Cafetería de El Corte Inglés.

cortado en pequeñas porciones perfectas para mojar en un vaso de leche o acompañar un café. Esponjosa receta Si te apasiona el bizcocho pero pocas veces sacas tiempo para prepararlo. no te preocupes. con frutos secos. ralladura de limón y miel. ¡Dale la bienvenida como se merece! Bizcocho casero El Corte Inglés Inglés. 0.40€/kg) . azúcar. Podrás encontrar esta delicia en un práctico fomato de 250 gramos. Una receta tan tradicional como deliciosa que sin duda conquistará a quien la pruebe. servirlo con una mermelada. Puedes tomarlo solo. huevos frescos. un chocolate. Mantendrá toda su esponjosidad y sabor hasta el día que decidas consumirlo.. Para conservar tu bizcocho casero El Corte Inglés sólo tienes que tenerlo en un lugar fresco y seco. Con la auténtica receta casera se elabora un producto único a base de harina.85 (3.85€ (3.52 tu despensa bizcocho UNA BIENVENIDA NOVEDAD Bİzcocho MUY CASERA Esta temporada llega una de las novedades más esperadas y dulces: el bizcocho casero El Corte Inglés.40 /kg) 0. aceite. bolsa de 250 g.. en el Supermercado de El Corte Inglés te lo ponen muy fácil. leche.

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54 tu despensa kaiku

Sin lactosa ¡100% stİvos!
dİge

lácteos kaİku

55

2 1

3

a mitad

2ª unidad

de precio

en estos lácteos sin lactosa Kaiku

1. Queso rallado emmental sin lactosa Kaiku, 100 g, 1,39€ (13,90€/kg). Comprando 2, la segunda unidad sale a 0,70€ (10,43€/kg) • 2. Queso en lonchas gouda sin lactosa Kaiku, 150 g, 2,55€ (17€/kg). Comprando 2, la segunda unidad sale a 1,28€

(12,75€/kg)

3. Yogur natural sin lactosa Kaiku, 500 g, 1,52 € (3,04€/kg). Comprando 2, la segunda unidad sale a 0,76€ (2,28€/kg)

¿Quieres disfrutar de una digestión ligera de los lácteos? Con Kaiku Sin Lactosa, mantener una alimentación sana, equilibrada, y digestiva a la vez, es posible.

Busca el color morado
Ahora, en el Departamento de Refrigerados del Supermercado de El Corte Inglés sólo tienes que buscar los nuevos productos morados de Kaiku; los Sin Lactosa. Gracias a la amplia variedad que esta prestigiosa marca ofrece, podrás volver a tomar tus productos lácteos preferidos y elaborar con ellos cualquier receta que desees, pero sin lactosa. Además podrás descargarte un recetario y unos menús para que vuelvas a disfrutar en la cocina en www.kaikusinlactosa.com. Y es que cada vez son más las personas que tienen intolerancia a la lactosa, una afección intestinal que imposibilita la correcta digestión del azúcar natural de la leche debido a una deficiencia en la enzima encargada de separar la lactosa en dos azúcares simples. Gracias a Kaiku volverás a disfrutar del placer de tomarte un yogur natural azucarado, solo o acompañado de unos cereales, de tomarte un sándwich o un bocadillo con unas lonchas de queso gouda o del queso emmental rallado en tus platos preferidos de pasta, lasañas, cremas... Descúbrelo por ti mismo.

56 tu despensa infusiones

Una taza d alu
Infusİones Infusİones f
El complemento perfecto a una alimentación sana y equilibrada y a hacer algo de ejercicio son las infusiones Special Line El Corte Inglés. Una manera muy sencilla y natural de cuidarte a diario.

de s

Buenas costumbres
El universo de las infusiones se extiende mucho más allá de la popular manzanilla, el poleo-menta, la tila y el té. Existe además un gran número de variedades con las propiedades más diversas: relajantes, digestivas, adelgazantes, diuréticas,

antioxidantes... Por eso, hay una infusión perfecta para cada momento. Encuentra la tuya entre las variedades Special Line El Corte Inglés. Como una infusión relajante a base de melisa, pasiflora y camomila, para combatir las situaciones de estrés.

De té verde japonés sencha y rooibos verde con propiedades antioxidantes. A base de plantas naturales para controlar tu peso. O de cola de caballo con efecto diurético para eliminar líquidos y toxinas de tu organismo.

Infusiones Special Line El Corte Inglés, Cola de caballo, 20 und, 2,76€ (0,14€/und) / Control de peso plantas naturales, 25 und, 4,27€ (0,17€/und)
/ Antioxidante o relajante, 25 und, 2,40€ (0,10€/und)

57 Añade una rodajİta de lİmón o una cucharada de mİel para potencİar el sabor de tus İnfusİones Specİal Lİne El Corte Inglés. .

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1.60 tu despensa ecológicos a mitad de precio 2ª unidad Zumo ecológico 72 € Lambda.04 €/L) Productos Elaborados de manera natural y buenísimos para tu salud. la segunda unidad sale a 2. ecológicos 4. Quitagrasas pack ahorro pistola + recambio KH-7. 1 L. Pásate a la opción bio. Comprando 2.36 € (2.65 € Ofertas válidas del 13 al 26 de octubre de 2011. .

raíz de angélica y jengibre. 400 g.38 €/kg) 3.88 €/kg) Arándano. 2. Gemeli o Spaghetti Garofalo. No se permite la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años.15 € (5.79 € (12. Ginebra Munich Dry Gin The Duke.99 € (3. 29. cilantro. Espelta.61 Magdalenas Biodarma. . Piel de limón.99 € (13. esta ginebra es destilada dos veces y envasada a mano una a una. cereza o melocotón-mango.59 €/kg) Espelta sin azúcar.14 €/L) Nueces en grano Paño. 2.15 € (14. 220 g. piña. 3.32 €/kg) La ginebra con título Fabricada en Alemania. pimienta cubeta y así hasta trece especias orgánicas conforman la ginebra The Duke.98 €/kg) Natural. 2. 90 g.25 € (25 €/kg) Pasta Penne Ziti. flores de lavanda y naranja.68 €/kg) Algarroba. 500 g.15 € (7.50 € (42. 1. 2. Postres de soja Sojade. 70 cl.

62 aliada novedades de septiembre Tu máximo Salsas ligeras aliada. 0.62€ (2. 1. 2. 100 g.89€ (10. 0.81€/kg) Semillas de girasol ecológicas Special Line El Corte Inglés. Envase antigoteo de 300 ml. 500 g.50€ (5€/kg ) Palitos de surimi aliada. 1.55€ (2.67€/kg) Dulces. 3.60€ (8€/kg) Sirope de agave bio Special Line El Corte Inglés.07€/L) Frasco de 450 ml. 0.98€/kg) .58€/kg) Pack-3 sabor a mantequilla.74€ (1.64€/L) ahorro aliada te presenta los últimos productos que acaban de incorporarse a la gran familia del ahorro. 360 g. 200 g. Palomitas aliada.40€ (4. Pack-6 con sal. 1.49€ (4.

Knorr las envasa para ti en las nuevas cremas Los momentos Gourmet. Cremas Los momentos Gourmet Knorr lo hace por ti ¿Qué te apetece comer hoy de primero? ¿Una crema de bogavante y cigalas con un toque de vino blanco o una crema de hortalizas al queso Beaufort? Las dos están deliciosas y no tendrás que perder tiempo en prepararlas. Una explosión de dulzura en cada mordisco.Lo + nuevo mes del Nestlé endulza tus momentos Si te gustan el chocolate y el dulce de leche. . 63 Chocolate con leche cremoso relleno de dulce de leche Nuevos productos que no pueden faltar en tu lİsta de la compra y que encontrarás en el Supermercado de El Corte Inglés. Una tableta de chocolate con leche extrafino que esconde un interior de dulce de leche. lo nuevo de Nestlé te va a encantar. para que sólo tengas que calentar y disfrutar.

pack 4 x 125 g. Ofertas válidas del 13 al 26 de octubre de 2011. la segunda unidad sale a 1€ (3 €/kg) 0. la segunda unidad sale a 2€ (4 €/kg) 1. 0% con cereales Danone. fibra cereales. Encontrarás otras muchas si te acercas al Supermercado de El Corte Inglés. Chocolate sin leche 85% cacao. negro 70% excellence o negro naranja excellence Lindt. O F E R T A S 9.90 €/kg).64 las super ofertas LAS SUPER Estas son algunas de las mejores ofertas en los productos de más calidad.49 € a mitad de precio 2ª unidad a mitad de precio 2ª unidad Activia fibras muesli. 100 g. Comprando 2. fibra 0% muesli. braseado o menos sal Campofrío. kiwi cereales.89 € (18.95€ (14. Jamón cocido. Comprando 2. kg.18 €/kg) .

57 € La lata sale a 0. en aceite de oliva virgen. . 6.41 €/L) (8. semidesnatada o desnatada El Corte Inglés. en salsa picante. 17.50 € Con regalo de 2 botellas de aceite virgen extra Hojiblanca.65 € No se permite la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años.95 € (23.65 a mitad de precio 2ª unidad 6x5 Leche entera. la segunda unidad sale a 1.06 €/kg) REGALO Estuche de 3 botellas de vino tinto crianza Rioja Cune. 11x33 cl + 1 lata gratis. 1L. Valor del regalo: Rollo de cocina tornado azul Foxy. (10. 82 gne. Comprando 2. 2.78 €/kg) Comprando 2. en tomate.98€ (17.84 €/kg) 0. la unidad sale a 0. 1. Atún claro en aceite de oliva. 270 g.90 € Coca Cola normal. Light o zero.75 € Comprando 6. 1 und.45€ 5.74 €/kg).63€ a mitad de precio 2ª unidad Piccolinis (sabores) Buitoni.46 € (1. en escabeche o en aceite de oliva bajo en sal Albo.40 € 3. 1 L. la segunda unidad sale a 0.

es Por e-mail: pedidos.66 a tu servicio platos preparados Hasta el 31 de octubre * Estas İmágenes son una sugerencİa de presentacİón. En Cataluña de 8:00 a 22:00 horas. 20% DE DESCUENTO EN: 4 prİmeros + 4 segundos + 3 postres 6.95€ a tu serviciosando penn tu comodİdad e SUPERMERCADO EL CORTE INGLÉS • Pedido teléfonico • Envío gratuito a domicilio* • Horario ininterrumpido • Pago con tarjeta de compra El Corte Inglés y otras tarjetas de crédito • Aparcamiento • Atención personalizada. también podrás hacer tu pedido al número de Fax: 902 550 061. Lentejas. Entrega a domicilio en 24 horas Por internet: www.alimentación@elcorteingles.elcorteingles.es Por teléfono: 901 930 930. PEDIDOS INTERNET Y TELEFÓNICO Más de 25. * Además. Y en Cataluña también en el 901 282 130 Horario de recepción de pedidos: de 9:00 a 22:00 horas de lunes a domingo (excepto festivos de ámbito nacional). limpieza e higiene personal y Club del Gourmet en El Corte Inglés. Potaje de garbanzos con bacalao.000 productos de alimentación. Alubias estofadas con verduras. * Consulta las condiciones en tu centro de El Corte Inglés más cercano. Y en Cataluña también en el 93 568 32 03 .

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