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Alimento Para El Pensamiento

una guía de recursos para padres

Alimento Para El Pensamiento una guía de recursos para padres

acerca de esta guía

Alimento para el Pensamiento: Una Guía de Recursos para Padres fue creada para ayudar a
Alimento para el Pensamiento: Una Guía de Recursos para Padres fue creada para ayudar a tomar las mejo-
res decisiones relacionadas con la nutrición de sus niños. ¡Recuerde, niños sanos se convierten en adultos
sanos!
Este guía de recursos esta diseñada para concientizar y proveer información acerca de cómo seleccionar
los alimentos, enfocándose en particular en la influencia que tienen los medios de comunicación en las pref-
erencias alimenticias de cada familia. La guía de recursos contiene gran cantidad de información e ideas
para ayudarle a tomar decisiones sanas tanto en el supermercado como en el hogar. Busque los siguientes
recursos a través de la guía:
• Datos concisos relacionados con la comida y los medios de comunicación
• Recetas sanas y deliciosas
• Ideas para poder leer y entender las etiquetas que vienen con los alimentos
• Información básica acerca de la nutrición e ideas para una nutrición sana
• El diario de nutrición por la TV
Fíjese en
éste símbolo
para buscar
ideas de cómo
volverse un
detective de la
alimentación
• Actividades infantiles divertidas relacionadas con la nutrición
EDUCATION
EDUCATION

Producido por Action for Media Education (AME) (tomando ac- ción para la educación de los medios de comunicación)

www.action4mediaeducation.org

¿sabía

usted?

Los niños dedican 6 horas y media a los medios de comunicación (la tele- visión, el Internet, revistas, libros, juegos en la com- putadora, escuchando música, etc.)

Los niños, en promedio, ven aproximadamente 10,000 comerciales en la TV al año. Los sábados por la mañana, la TV enseña comerciales de comida cada cinco minu- tos.

la TV enseña comerciales de comida cada cinco minu- tos. Patrocinado por Pasos para que Estados

Patrocinado por Pasos para que Estados Unidos esté más sano, acuerdo entre el Departamento de Salud de los Es- tados Unidos y el Departamento de Servicios Huma- nos.

Su opinión es muy importante para nosotros. Por favor, mándenos sus ideas o sugerencias para nuestra próxima edición de Alimentos para el Pensamiento. Mande sus opiniones por correo electrónico a: erinmf@u.washngton.edu

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Designed by Vivian Hua (huav@redefinemag.com)

¿POR FAVOR? Decirles a los niños que “NO” cuando piden ciertos alimentos puede ser un
¿POR FAVOR?
Decirles a los niños que “NO” cuando piden ciertos alimentos
puede ser un reto. Teniendo ciertos conocimientos y unos
cuantos trucos de antemano se puede eliminar parte de la
frustración. ¡Tenga estas ideas en mente!
• Evite los pasillos del centro del supermercado - todo lo que realmente necesita esta
localizado en los pasillos del exterior (como frutas, verduras, productos lácteos, etc.)
• Muchas compañías de comida usan caricaturas famosas en los paquetes de comida chatarra
para vender sus productos. ¡No se deje engañar!
• Muchos niños solo quieren los juguetes que vienen el la caja o con la comida. Es mejor
darles un dólar para que compren un pequeño juguete en alguna tienda.
• Dele la oportunidad a su niño/a de que escoja un producto de su gusto (por ejemplo un cereal
azucarado) pero debe durarle por cierto período de tiempo (por ejemplo, dos semanas.)
• Haga una lista con su niño/a de lo que va a comprar antes de ir a la tienda y asegúrese de no
comprar nada más. Pídale al niño/a que le ayude a buscar solo esos artículos.
• Pídale a su niño/a la tarea especial de escoger una fruta o verdura especial para que toda la
familia lo pruebe.

¡que no se le olvide!

Durante un viaje normal al supermercado, un niño/a pide como 15 cosas. Además, los niños piden como 5 cosas diariamente en su casa y como 10 cosas cuando están de vacaciones – ¡esto viene a ser como 3,000 veces que piden algo por año!

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los medios de comunicación & la comida ¡Los anuncios comerciales están en todos lados! ¡Los
los medios de comunicación
& la comida
¡Los anuncios comerciales están en todos lados! ¡Los que anuncian
usan muchos trucos para que compremos sus productos! ¡Sabiendo sus
trucos, (y enseñándoselos a sus niños) es una buena manera de estar un
paso adelante de los que anuncian y de no ser engañados!
¿sabia usted que?

A los niños menores de cinco años de edad se les dificulta distinguir entre lo qué es fantasía y lo qué es real, por eso los que anuncian dependen de trucos, como las caricaturas, para que los niños pidan sus productos.

• Aproximadamente el 74% de los comerciales en la televisión se enfocan en anunciar alimentos con alto contenido de azúcar, grasa y sal. Solamente el 2% de los anuncios son de frutas y verduras.

• Los niños que ven la televisión por cuatro horas o más al día son más propensos al sobrepeso. Cuando los niños ven menos televisión es menos probable que tengan sobrepeso.

conozca trucos los ¡Fíjese en los siguientes trucos la próxima vez que vea la televisión!
conozca trucos los
¡Fíjese en los siguientes trucos
la próxima vez que vea la
televisión!
• Colores brillantes
• Personajes agradables y bonitos. (incluyendo caricaturas)
• Juegos divertidos (incluidos en los productos empaquetados)
• Música animada
• Cosas chistosas
• Personas famosas y personas bellas
• Frases o cantaletas asegurando que el producto
es nutritivo o bueno para la salud
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No coman frente a la televisión:

especialmente durante la comida principal.

Retiren la televisión de la recámara del niño/a.

descubriendo el mensaje del paquete

Conociendo los trucos de mercadotecnia que se usan en los paquetes, la preparará para poder decir que NO cuando su niño/a empieza a suplicar que compre el producto (recuerda el factor de “Mamita, ¿por favor?”)

Caja de frente
Caja de frente
Caja por detrás ¿Qué nota en la parte de enfrente y en la parte de
Caja por detrás
¿Qué nota
en la parte
de enfrente y en
la parte de atrás
de esta caja de
cereal?

Los artículos más solicitados en los supermercados son los dulces y el cereal que al mismo tiempo son los más anunciados en la televisión.

¡COSAS EN QUÉ PENSAR!

• ¿Qué de la caja es lo que atrae a los niños?

• ¿Qué de la caja es lo que atrae a los padres?

• ¿Cuáles son los trucos que se usaron en esta caja por enfrente y por atrás?

• ¿Qué palabras son usadas específicamente para hac- erle creer que el producto es nutritivo y saludable?

• ¿Notó las imágenes de la fruta? ¿Qué le lleva a pensar o concluir?

• ¿Qué tan saludable cree que realmente sea este pro- ducto?

• ¿Cómo se puede dar cuenta?

¡Se gastan más de $33 billones de dólares anualmente en anuncios de productos de comida que principalmente contienen azúcar, grasa, y sal!

En la página 9 se puede informar acerca de que!

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ideas excelentes y sabrosas

¡Sabemos que hacer comer a los niños comidas saludables puede ser, a veces, un reto!

Ponga rebanadas de verduras (zanahoria, apio, etc.) en bolsitas de plástico Por cada día que sus niños coman toda las verduras, prémielos con una calcomanía (“sticker”) en la bolsa.

Use la misma idea anterior para animar a sus niños a tomar más agua. Póngales calcomanías en sus botellas favoritas.

Prepare un helado sin nieve con fruta fresca picada, yogur bajo en calorías y granola.

Agregue verduras al platillo favorito de sus hijos (por ejemplo: añada brócoli al macarrón con queso)

Corte los emparedados en formas geométricas. Un molde para cortar galletas hace que un emparedado saludable sea especial.

galletas hace que un emparedado saludable sea especial. • Si usted compra fruta en lata, asegúrese

Si usted compra fruta en lata, asegúrese de comprarla sin endulzantes.

RECETAS

Licuado “Tango” De Frambuesas Y Zarzamora

Mezcle todos los ingredientes en la licuadora hasta que estén bien suavecitos. (dos porciones).

1 taza de yogur sin grasa de frambuesa

1 plátano maduro

½ taza de jugo de naranja 1 taza de frutas congeladas o frescas de su agrado (a nosotros nos gusta la combinación

de zarzamoras y frambuesas)

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Experimente con variedades de frutas y sabores de yogur. Las personas vegetarianas pueden reemplazar el yogur con tofú.tofu.

Ensaladas

¿Alguna vez ha preparado y comido una ensalada en una bolsa de plástico? Si no, ¡aquí está su oportunidad!

Ponga lechuga y otras verduras de su agrado (zanahoria, tomates, cebolla) y un poco de aderezo bajo en calorías para ensaladas en una bolsa de plástico (del tamaño para emparedados o la más grande) déle una sacudida. ¡Los niños le pueden ayudar en la preparación y en la sacudida! Se puede comer la ensalada directamente de la bolsa de plástico.

Usted puede añadir: rebanadas de manzanas, chiles morrón verde o rojo, queso, almendras, frijoles, pasas o arándanos secas, y trocitos de pan tostado.

diario sobre productos de comida anunciados en la television
diario sobre productos de comida
anunciados en la television

Utilice este diario para mantener un registro de los productos alimenticios que se anuncian mientras usted y los niños ven la TV. Probablemente notará que la mayoría de los comerciales durante la programación son productos que contienen mucho azúcar, grasa, y sal. Utilice esta oportunidad para discutir con sus niños los tipos de productos alimenticios que son anunciados, incluso los trucos usados para atraer su atención. Al final de la primera semana, sume el total de horas que sus niños vieron la TV. Piense de qué maneras podría reducir el número de horas que sus niños pasan enfrente de la TV.

el número de horas que sus niños pasan enfrente de la TV. Programa de la TV
Programa de la TV Comienzo/Fin Producto anunciado Trucos usados
Programa de la TV
Comienzo/Fin
Producto anunciado
Trucos usados

¿Dónde se encuentran la mayoría de estos productos en la tienda?

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No se olvide que: ¿que es una No todas calorías son creadas iguales!
No se olvide que:
¿que es una
No todas calorías son
creadas iguales!

Una caloría es la cantidad de energía que da la comida. ¡Una de las mejores maneras de cuidar la salud de nuestros niños es de asegurarse de que las calorías que consumen provengan de alimentos sanos y nutritivos!

Todo lo que comemos contiene calorías- pero ¡no se olvide de que no todas las calorías son creadas iguales! Ha escuchado alguna vez el término ¿“Calorías Vacías”?

¡La calidad de comida que consume su niño es muy importante! Golosinas azucaradas como galletas, dulces y sodas ofrecen lo mínimo en términos de nutrición –solamente son ¡calorías vacías!

Note como estas dos comidas contienen las mismas calorías, pero, son muy distintas en sus valores nutritivos.

PAQUETE DE REGALIZ

8 ONZAS DE YOGUR CON FRUTAS, BAJO EN CALORÍAS

DE REGALIZ 8 ONZAS DE YOGUR CON FRUTAS, BAJO EN CALORÍAS ¿Cuál cree que sea la

¿Cuál cree que sea la mejor opción?

BAJO EN CALORÍAS ¿Cuál cree que sea la mejor opción? ¿Cuál puede ser considerada con “Calorías

¿Cuál puede ser considerada con “Calorías Vacías”?

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Para ideas de cómo reducir calorías, vea ¡“Sustitución de comidas” en la página 17!

Calorías: 140 Calcio: 0 Proteína: 1g Potasio: 0 Hierro: 0 Vitamina C: 0

VS

Calorías: 140 Calcio: 25% Proteína: 8g Potasio: 90mg Hierro: 2% Vitamina C: 3%

maneras sencillas para Involucrando a los niños en algunos cambios sencillos de vida o en
maneras
sencillas
para
Involucrando a los niños en algunos
cambios sencillos de vida o en algunas
actividades divertidas como las que
siguen, son una manera de reducir
calorías, ¡sin darnos cuenta!
aumentar
el nivel
• Escoja usar las escaleras tan seguido
como pueda.
de actividades
• Estaciónese en lugares mas alejados de
la entrada de los supermercados, o de
las tiendas y otras áreas. Obviamente,
esto se puede lograr sólo con su
ayuda.
• Brinque
la
cuerda
durante
los
comerciales de la TV.
• Empiece a bailar con su música favorita
del radio o CD cuando esté en su casa.
• En lugar de sentarse a ver la TV procure
ir a caminar después de cenar.
¿SABÍA USTED?
CONSEJO
Si su niño toma una botella de
20- onzas de soda al día, él/
ella consumirá como ¼ de las
calorías que requiere a diario
con solo tomarse el refresco.
SALUDABLE
Asegúrese de que
sus niños tomen
bastante agua.
Asegúrese de que sus niños
desayunen una comida nutritiva
a diario. Para algunas ideas, vea
la página 15.
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entendiendo las etiquetas de los alimentos Tamaño por Ración Nos indica cuál es el tamaño
entendiendo las etiquetas
de los alimentos
Tamaño por Ración
Nos indica cuál es el tamaño de la ración a com-
er por persona, o sea lo que normalmente usted
debería comer en una comida.
Raciones por Envase
Nos
indica cuántas
raciones contiene el
pa-
quete.
Si el
paquete contiene dos raciones,
tendrá que duplicar la
información si
piensa
comerse todo el contenido del paquete.
Calorías
Se refiere a la cantidad de calorías que contiene
una ración (vea la página 7 para saber lo qué es
una caloría)
¡Qué no lo engañen!
A los comerciantes les gusta hac-
ernos pensar que su producto es saludable. ¡Asegúrese
de leer con cuidado la etiqueta para darse cuenta!
Nada mas porque la caja de “Fresas con Remolinos”
indica “1/3 menos de azúcar” no quiere decir que el
producto automáticamente sea saludable!
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Calorías que Provienen de la Grasa Se refiere a la cantidad de calorías que con-
Calorías que Provienen de la Grasa
Se refiere a la cantidad de calorías que con-
tienen grasa. (¡mantenga este número de
calorías bajo!)
palabras
para
vigilar
Porcentajes de Valores Diarios
Un porcentaje alto de VD significa que
un alimento contiene una gran cantidad
de ese nutriente. Un VD bajo quiere
decir que el producto solamente con-
tiene una cantidad pequeña de ese nu-
triente.
Los fabricantes de comida fre-
cuentemente disfrazan “La Na-
turaleza verdadera” de sus in-
gredientes usando palabras las
cuáles no son familiares. Como
buenos detectives, podemos
aprender el verdadero signifi-
cado de estas palabras.
FÍJESE EN LO SIGUIENTE:
Recuerde, que
en términos de
Artificial (por ejemplo: sabor artifi-
cial) Hidrogenado(ver página 12).
porcentajes de
VD, el 5 %
es
bajo y 20% es
alto.
¡FÍJESE BIEN!
El segundo, cuarto, y el
quinto ingrediente más
importante en el cereal
son el azúcar.
OTROS NOMBRES PARA EL
AZÚCAR
Jugo de caña
Dextrosa- forma de azúcar simple
Fructosa-azúcar de frutas
Glucosa
Alta Fructosa
Miel
Lactosa-azúcar de leche
Maltodextrina
Maltosa
Melaza
Sucrosa se obtiene de azúcar de
¿Dónde está la fruta? Note que en la parte de enfrente de la caja tiene fotos
de frutas y el nombre dice: “Fresas con Remolinos,” mire los ingredientes de
la etiqueta de comida. ¿mira usted una lista de frutas? ¡Verdad que no!,¡ni
siquiera una!
caña o la remolida
Jarabe (jarabe de maíz)
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Así como nuestros vehículos necesitan gasolina para funcionar, nuestros cuerpos necesitan combustible también. Sin embargo, el tipo de comida (combustible) que le damos al cuerpo puede tener una gran diferencia.

¿QUÉ ES UN CARBOHIDRATO? Un carbohidrato (o mejor conocido como “carbo”) es la principal fuente
¿QUÉ ES UN CARBOHIDRATO?
Un carbohidrato (o mejor conocido como “carbo”) es la principal fuente de combustión para nuestro cuerpo. Hay
dos tipos de carbohidratos –complejos y simples ¿Cuál es la diferencia?
CARBOHIDRATOS SIMPLES
Este tipo de carbohidratos se refieren a “azúcares simples” porque la
combustión es en forma de azúcar. Comidas en esta categoría incluyen miel,
jaleas/mermeladas, azúcar de mesa, galletas, jarabe, dulces, sodas y también
frutas, y jugos de frutas.
Aunque la fruta y los jugos de frutas son considerados “carbos simples”, estas
comidas proveen otros nutrientes importantes como ¡la fibra! Compre jugos que
contengan 100% de jugo de frutas.
Las calorías contenidas en la mayoría de los carbohidratos simples ofrecen poca
nutrición- estos carbohidratos se van directo a la sangre; de ahí que el término
“excitación por ingerir azúcar” fue inventado.

CARBOHIDRATOS COMPLEJOS

ingerir azúcar” fue inventado. CARBOHIDRATOS COMPLEJOS Los carbohidratos-complejos representan el combustible

Los carbohidratos-complejos representan el combustible principal que nuestros cuerpos necesitan. Estos carbohidratos vienen de plantas, e incluyen granos, verduras y frijoles.

Al contrario de los carbohidratos simples, los carbohidratos complejos proveen mucha más nutrición. La azúcar es creada durante la digestión por lo que es liberada dentro del cuerpo a una velocidad más lenta.

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¿Qué es la Grasa?

Sabemos el término y sabemos también que debemos de limitarla ( por lo menos la
Sabemos el término y sabemos también que debemos de limitarla ( por lo
menos la de la clase dañina) pero,¿qué es exactamente la grasa y cuál es la
diferencia entre los cuatro tipos de grasa?: monoinsaturada, poliinsaturada,
saturada y transgrasa.
La BUENA
la insaturada
GRASA-MONOINSATURADA
¡Esta es la BUENA! Estas incluyen comidas como; aceitunas, cacahuate,
ajonjolí, aceite de canola, y aguacates. Estas son saludables para el corazón
y ayudan a rebajar el colesterol.
GRASA -POLIINSATURADA
Estas grasas son los más importantes para mantener un cuerpo saludable.
Grasas Poliinsaturadas incluyen al maíz, aceite de semilla de algodón, de
alazor, de girasol, de soya y de pescado. Estos aceites han demostrado que
pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedad del corazón.
ayudar a reducir el riesgo de enfermedad del corazón. La DAÑINA GRASA SATURADA Estas Grasas son

La DAÑINA

GRASA SATURADA Estas Grasas son consideradas las “malas” porque pueden aumentar el colesterol lo cuál puede conducir a enfermedad del corazón. Las grasas saturadas se encuentran en carnes, pollo, productos lácteos, como leche entera, algunos quesos, aceites vegetales como aceite de palma (se encuentran en las galletas, pasteles y otros productos horneados.)

La más DAÑINA

TRANSGRASAS ¡Este tipo de grasa es la peor! La transgrasa es creada cuando grasas insaturadas pasan por un proceso de manufactura llamado hidrogenación. Cuando un líquido o grasa semi-suave pasa a un estado más sólido. Son peligrosas porque actúan como grasa saturada en el cuerpo y aumenta el colesterol.

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RECETAS Cuando sus niños le ayudan a cocinar y a preparar comidas, ¡ellos aprenderán a

RECETAS

Cuando sus niños le ayudan a cocinar y a preparar comidas, ¡ellos aprenderán a apreciar las comidas saludables!

El Mejor Burrito de Frijoles Negros y Verduras Un paquete de tortillas de harina integral
El Mejor Burrito de Frijoles Negros y Verduras
Un paquete de tortillas de harina integral
1 lata de16 onzas de frijoles negros
Lechuga rebanada
Tomates picados
Cebolla picada
Queso bajo en grasa rallado (un puño por ración)
Salsa
Yogur sin grasa (¡un gran substituto de crema agria!)
Los frijoles negros son
una gran fuente de fibra,
hierro, y proteína, y tiene
¡menos de 1 gramo de
grasa por ración!
*Para variedad, agréguele
pollo.
Dip de Albahaca 1/3 taza de mayonesa baja en grasa 1 cucharadas de leche descremada
Dip de Albahaca
1/3 taza de mayonesa baja en grasa
1 cucharadas de leche descremada
Combinar las verduras con un
dip saludable es una de las me-
jores maneras de hacer que sus
niños coman ¡más verduras!
1 cucharada de albahaca fresca
1 cucharita de cebolla en polvo
Combine todos los ingredientes en una licuadora (o procesadora de comida) y licuar hasta que esté
suave. Ponga en el refrigerador por una hora. Sirva con verduras. Sugerimos brócoli, coliflor, chiles
morrón rojos o verdes, apio, tomates, zanahorias.
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piense acerca de estas claves o pistas Muchos paquetes contienen frases o palabras que pueden
piense acerca de estas claves o pistas
Muchos paquetes contienen frases o palabras que pueden
ser engañosas, haciéndonos creer que estamos comprando un
producto saludable. Como detectives de alimentos que ya somos
y sabiendo lo que estos términos significan realmente, nosotros
podemos reducir las probabilidades de ser engañados!

FIBRA

AZUCAR

CALORÍA

GRASA

Fibra Añadida Contiene cuando menos 2.5 gramos de fibra por ración.

 

Sin Azúcar Contiene menos de 0.5 gramos de azúcar por ración.

Calorías Reducidas Contiene cuando menos 25% menos calorías que la

Grasas Reducidas Por lo menos 25% menos de grasa por ración

Azúcar Reducida Por lo menos 25 % menos azúcar que la versión normal del producto.

Sin Azúcar No se añade azúcar durante el proceso de empaque incluyendo ingredientes los cuáles contienen azúcar como los jugos o fruta seca.

versión regular de ese alimento particular.

que la versión

Buena Fuente de Fibra Contiene 2.5 a 4.9 gramos de fibra por ración.

Contenido de Fibra Alta Contiene 5 gramos de fibra por ración.

Bajas Calorías 40 o menos calorías para la mayoría de los alimentos; 120 o menos para los productos del platillo principal.

del producto alimenticio.

Sin Grasa Menos de 0.5 gramos de grasa por ración

Bajo en Grasas 3 gramos de grasa

Sin Calorías

o

menos por

 

Menos de 5 calorías por ración.

ración.

 
 

Poca Grasa

Pocas Calorías Contiene 1/3 parte menos de calorías o 50% menos de grasa que del original.

Contiene 1/3 parte menos de calorías

 

o

50% menos

 

de grasa que del

¿SABÍA USTED QUÉ?

original

 

¡A veces las frutas y verduras congeladas son más nutritivas que las frescas! Entre más duran las frutas y las verduras esperando ser vendidas o comidas, más pierden su valor nutritivo. Las frutas y verduras que se cultivan para congelarlas por lo general son congeladas inmediatamente después de que son pizcadas. Por lo tanto, tienen menos tiempo de perder su valor nutritivo.

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ACTIVIDADES PARA LOS NIÑOS

ACTIVIDADES PARA LOS NIÑOS Esta actividad le proporciona una gran manera de poder reducir, reciclar y

Esta actividad le proporciona una gran manera de poder reducir, reciclar y volver a usar las bolsas del supermercado.

Materiales que se Requieren:

!crecion divertida

usando bolsas del supermercado!

Esta es una buena manera para animar a sus niños

a pensar en las frutas y verduras y al mismo tiempo promover su creatividad.

Antes de ir al supermercado, pídale a sus niños que dibujen las frutas y verduras que les gustaría comer. Asegúrese que dibujen o que peguen las figuras en la bolsa de papel.

� Bolsas cafés de papel del supermercado

� Marcadores

� Crayones

� Papel de actividades manuales

Marcadores � Crayones � Papel de actividades manuales Lleve la bolsa con ustedes al supermercado y

Lleve la bolsa con ustedes al supermercado y pídale

a los niños que pongan las frutas y verduras en la

bolsa especial ¡qué correspondan a las que dibujaron

o pegaron en ella!

� Resistol

ideas para recetas

Trate estas ideas que son rápidas y nutritivas para el desayuno.

Sorpresa de Mantequilla de Cacahuate: ponga a tostar un waffle de harina intergral congelado y póngale mantequilla de cacahuate, plátanos y canela.

Melón en un Plato Hondo: corte el melón por la mitad, sáquele las semillas y llene ese espacio con yogur y termine con nueces y pasas por encima.

El Normal (con una diferencia): escoja un cereal (bajo en azucar) – añada fruta seca o fresca (use leche baja en grasa).

Nubes Crujientes: combine queso requesón bajo en grasa, fruta fresca y granola.

Desayuno Revuelto: bata leche con huevos. Agréguele chile morron, tomates y frijoles negros. Revuelva hasta que estén bien cocidos. Agréguele encima salsa picante y queso (bajo en grasa).

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antojitos saludables

¡El comer saludable le puede traer beneficios a largo plazo a sus niños! Use la lista a continuación para encontrar ideas de antojitos deliciosos y saludables. Sea creativo/a y diviértase con lo que escoja para comer. ¡Involucre a sus niños en la preparación de los alimentos!

a sus niños en la preparación de los alimentos! La mayoría de las personas requieren de

La mayoría de las personas requieren de probar un alimento específico de 5 a 10 veces antes de adquirir un gusto por ese alimento, entonces ¡no se de por vencido/a!

gusto por ese alimento, entonces ¡no se de por vencido/a! � Puré de manzana � Palomitas

� Puré de manzana

� Palomitas de maíz

� Galletas Graham

� Paletas congeladas de yogur

� Apio con mantequilla de cacahuate

� Licuado de frutas (vea receta en la página

5)

� Verduras con un dip bajo en grasas (ver receta en la página 13)

� Pan tostado de harina integral o galletas con mantequilla de cacahuate

� Yogur y granola

� Pan de pita con hummus

� Jugos de verduras (ej. un V8) (existe la opción bajo en sodio)

� Barritas de harina integral de higo

� Frutas frescas adornadas con condimentos (ej. mantequilla de cacahuate, yogur, requesón)

� Pepinos con jugo de lima, un poco de sal o polvo de chile colorado.

� Nueces (almendras son muy buenas)

� Fruta seca

� Fruta fresca

� Pasas o pretzels cubiertos con yogur

� Queso para deshebrar bajo en grasa

� Tortas de arroz inflado

� Ensaladas (vea la receta en la página 5)

arroz inflado � Ensaladas (vea la receta en la página 5) ¡Sea creativo/a inventando ideas saludables

¡Sea creativo/a inventando

ideas

saludables

Para promover el comer saludablemente, déle a sus niños a escoger entre dos “comidas saludables” diferentes. Esto puede prevenir discusiones acerca de comidas saludables comparadas con comidas chatarra.

¡Demuéstrele a sus niños el gusto que tiene por comer saludablemente!

Algunas comidas pudrían no ser apropiadas para los niños de menos de 3 años –consulte con su doctor.

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alimenentos

substitutos

alimenentos substitutos en lugar de Leche entera trate lo siguiente 1% leche descremada (para niños de

en lugar de

Leche entera

trate lo siguiente

1% leche descremada (para niños de 2 años en adelante)

Barritas Newton de harina integral

Galletas

Trocitos

Palomitas de maíz hechos en casa o pretzels bajos en sodio

Pan de harina integral

Yogur congelado o yogur con fruta fresca

Agua con limón o con lima

Queso mozzarella o quezos bajos en grasa

Jugo diluido (½ agua y ½ jugo)

Arroz café (u otra opción, como couscous)

Pan blanco

Nieve

Soda

Queso

Jugo

Arroz blanco

ideas saludables Asegúrese de buscar las palabras “harina integral” en los paquetes y etiquetas de
ideas
saludables
Asegúrese de buscar las palabras
“harina integral” en los paquetes
y etiquetas de comida; seleccione
alimentos con suficiente cantidad de
fibra y bajos en azucar y sodio.
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Utilice estos recursos para ayudarle aun más en convertirse en detectives de la nutrición.

recursos

local

Acción para la educación acerca de los medios de comunicación

(www.action4mediaeducation.

org): Aprenda como se puede involucrar en educarse acerca de los medios de comunicación a través de esta organización sin fines de lucro localizada en Seattle.

Fondo de datos de recursos comunitarios en la red electrónica

(www2.ci.seattle.wa.us/crisisclinic/):

Busque por tema o por la organización para encontrar información sobre temas de salud que sean importantes para usted.

Opciones saludables para los niños:

(www.healthychoices.org/): Creado por Los Agricultores de manzanas del estado de Washington; esta dirección de la red electrónica contiene gran cantidad de información sobre la nutrición y actividades afines a los niños.

Salud Pública de Seattle y el condado de King (http://www. metrokc.gov/health/portal/nutrition. htm): Esta es una conexión local para información acerca de la nutrición en Seattle y sus alrededores.

national

5-A DAY (5 por día) (http://www.5aday. com): Sitio en la red electrónica fácil de navegar para padres y los niños. En- contrará ideas para agregar “colores” a su dieta diaria.

Asociación Americana de Diabetes (www.diabetes.org): Aprenda mas so- bre la diabetes, además de poder co- nectarse con recursos locales.

Salud de los Niños (http://www.kid- shealth.org.kid/stay_healthy): Infor- mación e ideas sobre como mantener la salud de los niños. Incluye recetas fáciles para que los niños las hagan. Esta dirección también existe en espa- ñol.

Red para concienciar acerca de los medios de comunicación (www.me- dia-awareness.ca/english/): Aprenda mas sobre los trucos que se usan en los comerciales para convencer a los niños. Este sitio de la red incluye una sección acerca de los comerciales y la comida.

Hechos de la nutrición y contador de calorías (www.nutritiondata.com):

Provee información acerca de la nu- trición de muchos alimentos incluyendo comidas chatarra.

El Departamento de salud y servicios humanos de los Estados Unidos – Programa ¡Si podemos! (http://www. nhlbi.nih.gov/health/public/heart/ obesity/wecan/): El sitio del programa de ¡Si podemos! (las letras en inglés significan “maneras de mejorar las ac- tividades y la nutrición de los niños”) esta lleno de información acerca de la nutrición y contiene ideas de cómo man- tenerse en forma de manera divertida.

Muchas gracias a todos los Educadores de Padres del ESD 121, quienes ayudaron en la preparación de Alimentos para Reflexionar. ¡No pudimos haberlo hecho sin ustedes!

Los siguientes recursos fueron utilizados en la preparación de esta guía: Guía para para los niños para comer saludable de la escuela medica de Harvard: comer, jugar y estar sano (W.Allan Walter, MD); No te comas este libro: la comida chatarra y el supertamaño de la comida en los Estados Unidos (Morgan Spurlock); Pleito de comida: la historia secreta de la industria alimenticia, la crisis de la obesidad en los Estados Unidos y que podemos hacer acerca de ello (Kelly D. Brownell, Ph.D.); El mercado de los niños: mitos y realidades (James U. McNeal, Ph.D.); El departamento de agricultura de los Estados Unidos.

de los niños: mitos y realidades (James U. McNeal, Ph.D.); El departamento de agricultura de los
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EDUCATION Ccontribuyó el Acuerdo Coopera- tivo para Tomar Pasos para un Estados Unidos más Sano
EDUCATION Ccontribuyó el Acuerdo Coopera- tivo para Tomar Pasos para un Estados Unidos más Sano
EDUCATION
EDUCATION

Ccontribuyó el Acuerdo Coopera- tivo para Tomar Pasos para un Estados Unidos más Sano que forma parte del Departamento de Salud y Servicios Humanos

Producido por Acción para la Educación de los Medios de Comunicación (AME – Action for Media Education) www.

action4mediaeducation.org