Efectuada una auditoria al etiquetado de los productos de marca :::::me permito informar a Ud.

de lo siguiente: Parámetro Evaluado 1 Existe Etiqueta Nutricional (ART.115) CUMPLE 2 Declara el valor energético en kcal. CUMPLE 3 Declara las cantidades de proteínas, en gramos CUMPLE 4 Declara los carbohidratos disponibles, en gramos CUMPLE 5 Declara grasas totales, en gramos CUMPLE 6 Declara las cantidades de ácidos grasos saturados, por tener una cantidad mayor o igual a 3 g. de grasa por porción de consumo habitual. NO APLICA 7 Declara las cantidades de ácidos grasos monoinsaturados, por tener una cantidad mayor o igual a 3 g. de grasa por porción de consumo habitual. 8 Declara las cantidades de ácidos grasos poliinsaturados, por tener una cantidad mayor o igual a 3 g. de grasa por porción de consumo habitual 9 Declara las cantidades de ácidos grasos trans, por tener una cantidad mayor o igual a 3 g. de grasa por porción de consumo habitual 10 Declara las cantidades de colesterol; por tener una cantidad mayor o igual a 3 g. de grasa por porción de consumo habitual Parámetro Evaluado 11 Declara la cantidad de cualquier otro nutriente, o factor alimentario como fibra dietética y colesterol, acerca del que se haga una declaración de propiedades nutricionales, y/o saludables CUMPLE 12 Declara la cantidad de sodio, en miligramos. CUMPLE 13 Presenta la información nutricional por 100 gramos o 100 ml de producto. CUMPLE 14 Se expresan los valores por porción de consumo habitual. CUMPLE 15 Presenta el número y el tamaño de porciones en gramos o mililitros y en medidas caseras. 16 El productor - envasador demuestra documentalmente (cálculos con registros formales) el procedimiento utilizado a través de tablas nutricionales mediante el cual obtuvo el ENOA, o El productor - envasador demuestra documentalmente con análisis (registros formales) mediante el cual obtuvo el ENOA Debe acreditar origen de los datos, si fue por cálculo a partir de tablas (señalar tabla de referencia), o calculo según ingredientes o bien por análisis de laboratorio 17 Tartrazina identificada es forma destacada 18 Indica I.D.A. del producto en forma completa para los ingredientes, tanto para porción de consumo habitual como por 100 ml. 19 Cálculos aritméticos correctamente efectuados Respecto de la etiqueta de identificación debe: Indicar junto al nombre del producto o cerca del mismo, las palabras o frases adicionales necesarias para evitar que se induzca a error o engaño respecto a la naturaleza y condición física autentica del alimento, que incluye la forma de presentación o al tipo de tratamiento al que haya sido sometido. Nombre o razón social del fabricante, elaborador, procesador, envasador o distribuidor según corresponda. Debe indicar número y fecha de resolución en: Autorización nº __ de fecha ___, Seremi de Salud del Bío Bío. Fecha de envasado del producto. Esta deberá ser legible, se ubicará en un lugar del envase de fácil localización y se indicará en la forma y orden siguiente: el día, mediante dos dígitos

según corresponda. . y el año.el procedimiento de cálculo para determinar el valor declarado. La fecha de vencimiento se indicará en la forma y orden establecido para la fecha de elaboración. Utilizando siempre unidades enteras. las cantidades de ácidos grasos contenidos. Debe figurar la lista de todos los ingredientes y aditivos que componen el producto. Esta información se ubicará en el envase en un lugar fácil de localizar y con una leyenda destacada. mediante los dos últimos dígitos. deberán declararse además de la grasa total. y el tamaño de la porción en gramos o miligramos y medidas caseras.el nombre de la Tabla de referencia . el productor o elaborador debe demostrar procedimiento utilizado documentalmente. incluyendo: . Instrucciones para el almacenamiento instrucciones de uso.el valor declarado en cada nutriente . Debe indicar fecha de vencimiento o plazo de duración del producto. con sus nombres específicos en orden decreciente de proporciones. a menos que se trate de “duración indefinida”. En ocasiones en que la declaración nutricional obligatoria se haya realizado sobre la base de los valores establecidos en tablas de composición Química de los alimentos. El plazo de duración se indicará en términos de días o de meses o de años. En aquellos productos cuyo contenido sea igual o mayor a 3 gramos por porción de consumo habitual. mediante dos dígitos o las tres primeras letras del mes.el mes. Debe declarar el valor Energético en Kcal. incluido borradores y manuscritos. Falta declarar el número de porciones que contiene el envase.