Professional Documents
Culture Documents
MINGGU TARIKH
NILAI
BBM 1. Bahan sumbangan 2. Contoh relia (makanan) 3. Carta 4. Buku teks ert tingkatan 4 dan 5 1. Bahan perbincangan carta buku teks 2. bahan edaran - nota latihan pengukuhan
3. laptop
ii) fabric yang digunakan b) PROTEIN y unsur y jenis o asid amino penting o asid amino tak penting y sumber y fungsi y kesan berlebihan dan kekurangan Aras 1 y Menyatakan fungsi protein y menyatakan unsur yang terkandung dalam protein Aras 2 y menyatakan klasifikasi protein dan contohnya. y Menerangkan kesan pengambilan protein yang berlebihan dan kesan kekurangan pada tubuh Aras 1 y Menyatakan klasifikasi karbohidrat y Menamakan sumber mengikut klasifikasi karbohidrat y Menyenaraikan fungsi karbohidrat y menyatakan unsur yang terkandung dalam karbohidrat Aras 2 y Menerangkan kesan pengambilan karbohidrat yang berlebihan dan kesan kekurangan pada tubuh [1]
4. lcd
b) KARBOHIDRAT y unsur y jenis o monosakarida o disakarida o polisakarida y sumber y fungsi y kesan berlebihan dan kekurangan
NOTA
OBJEKTIF
b) LEMAK y unsur y jenis o asid lemak tepu o lemak tak tepu y sumber y fungsi y kesan berlebihan dan kekurangan y kolestrol maksud sumber kesan berlebihan
Aras 1 y Menyatakan klasifikasi lemak y Menyenarai sumber lemak y Menyenaraikan fungsi lemak y menyatakan maksud kolestrol y mengenalpasti sumber makanan yang banyak lemak tepu. y Menyatakan unsur yang terkandung dalam lemak Aras 2 y Menerangkan kesan pengambilan lemak yang berlebihan dan kesan kekurangan pada tubuh y Menerangkan kesan pengambilankolestrol yang berlebihan pada tubuh.
1. bahan sumbang saran 2. lap[top 3. lcd 4. buku teks ert 5. buku skrap
Minggu 4 23 hingga27 Januari b) VITAMIN y jenis y sumber y fungsi y kesan berlebihan dan kekurangan
o Fosforus (P) o Natrium (Na) o Ferum (Fe) o Magnesium (Mg) o Sulfur (S) o Iodin (I) y sumber y fungsi y kesan berlebihan dan kekurangan c. air dan pelawas y sumber y fungsi y kesan berlebihan dan kekurangan
Aras 2 y menerangkan kesan pengambilan garam mineral yang berlebihan dan kesan kekurangan pada tubuh
Aras 1 y menyatakan sumber pelawas yang terdapat dalam makanan y menyenaraikan fungsi air dan pelawas pada tubuh Aras 2 y menerangkan kesan berlebihan dan kesan kekurangan air dan pelawas pada tubuh Aras 1 y menyatakan faktor yang mempengaruhi pengambilan diet Aras 2 y menerangkan faktor yang mempengaruhi pengambilan diet
y y y y y
Agama Budaya Geografi Keperluan fisiologi Keperluan social Kemajaun teknologi Pendidikan pendapatan
y y y y
1. bahan perbincangan 2. koleksi gambar keluarga/ individu 3. bahan edaran nota pengambilan 4. set latihan pengukuhan 5. laptop 6. lcd 1. bahan perbincangan 2. contoh piramid makanan 3. brosur piramid makanan 4. laptop 5. lcd
1.2
Aras 1 y menyatakan kepentingan diet seimbang y menerangkan konsep piramid makanan Aras 2 y mengaplikasikan piramid makanan dalam perancangan diet
[3]
e. Peruntukan Diet Harian Yang disarankan (RDA) y maksud RDA y kegunaan RDA y peruntukan tenaga yang disarankan y pengiraan nilai tenaga makanan
Aras 1 y menyatakan maksud RDA y menyatakan nilai tenaga bagi setiap gram karbohidrat, protein dan lemak. Aras 2 y menyatakan kegunaan RDA Aras 3 y mengira nilai tenaga dalam makanan dengan menggunakan jadual komposisi makanan y membanding bezakan keperluan tenaga mengikut kumpulan tertentu.
1. bahan edaran 2. nota 3. buku komposisi zat makanan. 4. Kalkulator 5. Set latihan pengiraan nilai tenaga
Aras 1 y menyatakan tujuan memasak makanan y menyatakan prinsip memasak makanan y Menyatakan kaedah memasak menggunakan haba kering dan haba lembap. y Menyatakan ciri hasil masakan setiap [4]
y y y y y y y
bahan perbincangan carta bahan edaran nota bahan eksperimen ikan, beras,
y merebus y merenih y mencelur y merendidih c. ciri hasil masakan yang menggunakan kaedah haba kering dan haba lembap.
kaedah memasak y Menyenaraikan alat penjimat masa yang digunakan dalam aktiviti memasak. y Menyatakan kegunaan setiap alat penjimat masa yang digunakan dalam aktiviti memasak. Aras 2 y Menyatakan kelebihan dan kelemahan menggunakan setiap kaedah memasak.
y y y y
sayur borang laporan eksperimen alatan memasak gambar alat penjimat masa
1.6
d.kesan memasak ke atas bahan makanan yang menggunakan kaedah haba kering dan haba lembap daripada aspek rupa, warna dan tekstur: ikan beras sayur. e. kelebihan dan kelemahan bagi setiap kaedah memasak. f. penggunaan alat penjimat masa pengisar pengadun ketuhar gelombang mikro pengadun kopi periuk nasi elektrik periuk tekanan a perancangan menu maksud y menu y sajian faktor yang mempengaruhi perancangan menu dalam penyediaan makanan. y Tujuan sajian y Keseimbangan sajian y Keperluan y Kegemaran y Sumber Kewangan - Kemudahan fizikal Bahan - Kemahiran
Aras 1 y menyatakan maksud menu dan maksud sajian. y Menyatakan faktor yang mempengaruhi perancangan menu Aras 2 y Menerangkan faktor yang mempengaruhi perancangan menu
1. Bahan sumbangsaran/ perbincangan Kad menu Gambar hidangan makan tengahari Gambar hidangan makan tengahari Gambar hidangan buffet
[5]
Keupayaan - masa y Bilangan tetamu b.Pengurusan sajian y sajian harian sajian utama sarapan makan tengahari makan malam sajian sampingan minum pagi minum petang minum malam Hi-Tea dan Brunch sajian keraian hari perayaan hari jadi hari ulang tahun perkahwinan meraikan tetamu/ pelancong sajian untuk kumpulan tertentu vegetarian - kanakkanak pesakit - sipulih ibu hamil ibu menyusukan anak c. penyediaan makanan Menyedia memasak Menyaji mengemas Mencuci d.penilaian hasil masakan rupa - rasa warna - tekstur persembahan Aras 1 y menyatakan jenis sajian Aras 2 y merancang menu untuk sajian harian, sajian keraian dan sajian untuk kumpulan tertentu Disiplin Bersih Bersyukur Perihatin Menepati masa Rasional Teliti
2. Bahan edaran nota 1. carta jenis sajian 2. kad imbasan pelbagai jenis makanan 3. LCD contoh perancangan kerja amali 4. Borang perancangan kerja amali. 5. Buku resepi masakan 6. Nota edaran 2 3 2 1
Aras 1 y menyedia, memasak dan menyaji mengikut perancangan. y Menggunakan alat penjimat masa dalam menyediakan makanan. Aras 1 y menilai hasil masakan
1. Resepi masakan individu 2. Alatan menyedia/ memasak dan menghidang 3. Dapur gas 4. Pernggu meja 5. Bahan masakan 6. Air 7. Elektrik
[6]
1.7
Sanitasi makanan a. Maksud sanitasi makanan b.Prinsip kebersihan makanan y kebersihan diri y menyedia makanan y memasak makanan y menyaji makanan y menyimpan bahan makanan y menyimpan makanan yang telah dimasak.
Aras 1 y menyatakan maksud sanitasi makanan y menyatakan prinsip kebersihan makanan Aras 3 y menghuraikan prinsip kebersihan makanan y mengaplikasikan prinsip kebersihan makanan semasa menyedia, memasak, menyaji dan menyimpan bahan makanan serta makanan yang telah dimasak.
1.
Bahan edaran
2.1
KAJIAN FABRIK a. klasifikasi fabrik y Gentian asli Tumbuhan Kapas Linen haiwan sutera benang sayat y Gentian buatan Selulosa terjana semula viskos asetat triasetat sintetik poliamida / nilon poliester akrilik
Aras 1 y menyatakan klasifikasi fabrik mengikut gentian. y Mengenalpasti sumber gentian asli dan gentian buatan
1. Contoh fabrik gentian asli dan gentian buatan 2. Buku teks ERTtingkatan 4 dan 5 3. Set Latihan pengukuhan
[7]
Aras 1 y menyatakan ciri gentian asli dan gentian buatan Aras 2 y membandingbezakan ciri gentian asli dan gentian buatan
2.2
Peralatan jahitan a. pemilihan, penggunaan dan penjagaan alatan dan bahan jahitan 1. alatan mengukur pita ukur pembaris 2. alatan mendraf pembaris melengkung pembaris sesiku 3. alatan menanda roda surih kertas karbon tukang jahit kapur tukang jahit 4. alatan menggunting gunting snipper 5. alatan menekan sterika bod sterika 6. alatan menjahit mesin jahit jarum tangan 7. alatan lain jarum peniti threader jidal penetas jahitan Aras 1 y menerangkan pemilihan, penggunaan dan penjagaan alatan jahitan Disiplin Perihatin Berhatihati Menepati masa Berkerjasa ma
1. alatan dan bahan jahitan. 2. Menyediakan gambar alatan jahitan. 3. Buku teks.ert ting. 4 4. Bahan edaran 5. Laptop 6. Lcd
[8]
Minggu 28-29 9/7 hingga 20/7 **11-13/7 KEJOHANAN SUKAN TAHUNAN SMKS **14/7 SEKOLAH GANTI (RABU) **20/7 CUTI PERISTIWA Minggu 30-31 23/7 hingga 3/8
2.3
Pemilihan pakaian a. stail pakaian 1. Pemilihan stail pakaian yang formal dan kasual, sesuai dengan bentuk badan Tinggi dan gempal Tinggi dan langsing Rendah dan gempal Rendah dan kurus 2. Penggunaan template dalam melakar stail pakaian.
Aras 1 y Mengenalpasti jenis bentuk badan. Aras 2 y Menggunakan croquet untuk melakar stail pakaian mengikut bentuk badan Aras 3 y Melakar stail fesyen pakaian yang sesuai dengan bentuk badan.
1. Model 4 orang pelajar yang mempunyai bentuk badan yang berbeza 2. Pakaian dengan pelbagai stail pakaian. 3. Majalah dan brosur yang menunjukkan pelbagai stail pakaian. 4. Template 5. Bahan edaran
2.4
Membuat pakaian a. perancangan i) proses jahitan y Format rekod kerja y Contoh rekod kerja yang lengkap Penghilangan gelembung Lisu pemadan kedut lepas Kelim Kelim belah kangkung kelim betawi.
Aras 1 y Carta langkah penyediaan setiap proses dan menamakan proses tersebut. y Mendokumentasikan perancangan yang diperlukan dalam rekod kerja
2. Carta langkah penyediaan setiap proses jahitan 3. Format rekod kerja 4. Contoh rekod kerja yang lengkap 5. Manual pentaksiran kerja kursus
Aras 2 y Menghuraikan setiap proses jahitan y Menyatakan langkah penyediaan setiap proses jahitan y Mengira kos projek.
[9]
Belah Belah berzip Belah slit berlapik Garis leher Lapik Kolar lurus Penyudah tepi Kelepet lurus Kelepet melengkung Kun Lengan Lengan padanan rata Kancing Cangkuk dan palang ii) penyediaan rekod kerja y Lakaran stail pakaian hadapan dan belakang. y Contoh fabrik yang digunakan y Ukuran badan y Proses menjahit y Susunatur pola y Langkah menjahit y Pengiraan kos MINGGU 32-33 6-15/8 MINGGU 34 20/8-24/8 PEPERIKSAAN PERTENGAHAN PENGGAL DUA CUTI PERTENGAHAN PENGGAL DUA 16/8/12 (CUTI GANTI) 17/8/12 (CUTI PERISTIWA)
6. Buku teks ert tingkatan 4 & 5 7. Buku asas jahitan 8. Buku panduan membuat pakaian 9. Buku manual jahitan
[10]
b. pelaksanaan i) menyediakan pola Minggu 35-37 27/8 hingga 14/9 **31/8 CUTI HARI KEBANGSAAN ii) membentang dan menyusunatur pola. iii) menggunting iv) menjahit dan menekan
Aras 1 y Menamakan tanda pola y Mengubahsuai pola atau melakar pola mengikut ukuran badan sendiri. Aras 1 y Menyatakan peraturan menyusunatur pola di atas fabrik. y Membentang fabrik dan menyusunatur pola. Aras 1 y Menyatakan peraturan menggunting fabrik. y menggunting fabrik Aras 1 y Menyatakan tujuan menekan setiap proses jahitan semasa menjahit pakaian. y Menjahit pakaian dan menekan pada setiap proses jahitan.
Rasional Berdikari
1. Carta tanda pola 2. Edaran mengambil ukuran badan 3. Kertas majong 4. Kertas karbon 5. Roda sureh 6. Pembaris lurus 7. Pembaris melengkung 8. Pembaris sesiku 9. Pita ukur 10. Nota edaran Langkahlangkah mendraf pola asas 11. Gunting kertas 12. Gunting kain 13. Benang 14. Jarum 15. Mesin jahit 16. Kapur tukang jahit 17. Laptop 18. Lcd 19. Kun 20. Zip 21. Cangkuk dan palang 22. Lapik keras (ikatan pinggang) 1. Contoh bahan untuk menghindar bau badan 2. Carta kesihatan dan kebersihan diri 3. Contoh bahan pencuci muka.
KELUARGA DAN TEMPAT KEDIAMAN Pengurusan keluarga a perkembangan kendiri Kesihatan dan kebersihan diri Menghindar bau badan Mencegah bau nafas Menjaga kulit muka
Aras 1 y Menyenarai alat dan bahan untuk Menghindar bau badan Mencegah bau nafas Menjaga kulit muka
[11]
4. Klip video penjagaan kesihatan. 5. Edran set Latihan pengukuhan 6. Borang penilaian kendiri 7. Buku teks ert t.4 Tekun Rajin Disiplin Menepati masa 1. Latihan pengukuhan 2. Buku teks ert 3. Set Soalan temubual 2 3 6 1
b Organisasi keluarga Maksud Struktur keluarga Keluarga nukleus Keluarga luas Keluarga induk tunggal Keluarga poligami Keperluan asas hidup berkeluarga Keperluan primer Keperluan sekunder
Aras 1 y Menyatakam maksud keluarga y Mengenalpasti struktur keluarga Aras 2 y Membanding beza ciri antara jenis keluarga Aras 1 y Menerangkan maksud Keperluan primer Keperluan sekunder Aras 2 y Menerangkan Keperluan asas hidup berkeluarga Aras 1 y Menyenaraikan faktor yang mempengaruhi peranan ahli dalam keluarga Aras 2 y Menerangkan faktor yang mempengaruhi peranan ahli dalam keluarga
Rasional
1. Bahan perbincangan Carta bergambar Buku teks 2. Latihan pengukuhan Tekun Rajin Disiplin Menepati masa 1. Soalan temubual 2. Carta bergambar kitaran hidup keluarga 3. Latihan pengukuhan 4. Laptop lcd 5. Buku teks ert
Faktor yang mempengaruhi peranan ahli dalam keluarga y Umur y Gender y Kedudukan ahli dalam Keluarga y Status ekonomi y sosiobudaya
Rasional
[12]
y y y
Aras 1 y Menyatakan peringkat dalam Kitaran hidup keluarga Aras 2 y Menerangkan Kitaran hidup keluarga Aras 1 y Mengenalpasti masalah yang dihadapi pada setiap peringkat dalam Kitaran hidup Aras 1 y Menyatakan maksud pengurusan sumber y Menyatakan Jenis sumber y Menyenaraikan contoh setiap jenis sumber y Menyenaraikan Faktor yang mempengaruhi pengurusan sumber keluarga Aras 2 y Menerangkan Faktor yang mempengaruhi pengurusan sumber keluarga Teliti Bersih Tekun Rajin Disiplin Menepati masa
an
Masalah keluarga pada setiap peringkat dalam Kitaran hidup c. pengurusan sumber keluarga Maksud Jenis sumber y Sumber manusia y Sumber bukan manusia Faktor yang mempengaruhi pengurusan Sumber manusia dan Sumber bukan manusia
1. 2. 3. Taraf pendidikan keluarga Sosio ekonomi keluarga Sikap dan amalan
Rasional Kesungguh
1. LCD / carta kategori sumber 2. Model murid sedang menjahit 3. Bahan edaran 4. Latihan pengukuhan 5. Buku teks ert
4.
Saiz, komposisi dan Kitaran hidup keluarga 5. Lokasi tempat kediaman keluarga. Merancang pengurusan sumber keluarga y Tujuan utama merancang y Penggunaan sumber y Jenis sumber yang diperlukan y Kuantiti sumber y Ciri sumber y Cara untuk mendapatkan sumber
Aras 1 y Menyenaraikan perkara yang perlu dipertimbangkan semasa mengurus sumber Aras 2 y Menerangkan pengurusan sumber keluarga untuk mencapai satu matlamat
1. Risalah 2. Bahan edaran 3. Latihan pengukuhan 4. Laptop lcd 5. Buku teks ert tingkatan 4
[13]
e. Keluarga dan komuniti Maksud Perhubungan keluarga dan komuniti Komunikasi Jenis Bentuk fungsi
Aras 1 y Menyatakan maksud komunikasi y Menerangkan jenis komunikasi y Menyatakan Bentuk komunikasi y Menyenaraikan fungsi komunikasi Aras 2 y Menerangkan fungsi setiap jenis komunikasi Aras 1 y Menyenaraikan Faktor yang mempengaruhi keberkesanan berkomunikasi Aras 2 y Menerangkan Faktor yang mempengaruhi keberkesanan berkomunikasi Aras 1 y Menyenaraikan faktor yang mempengaruhi pemilihan tempat kediaman Aras 2 y Menerangkan Faktor yang mempengaruhi pemilihan tempat kediaman Teliti Bersih Tekun Rajin Disiplin Menepati masa
1. 2. 3. 4.
3.2
Tempat kediaman dan teknologi a. Tempat kediaman yang selesa Faktor yang mempengaruhi pemilihan tempat kediaman y Keperluan y Pendapatan y Keselamatan y Kejiranan y Estetika y infrastruktur Pengaruh teknologi terhadap pengurusan tempat kediaman y Masa y Tenaga y Perbelanjaan y Keselamatan y Kualiti hidup
Rasional
Aras 1 y Menyenaraikan faktor yang mempengaruhi penggunaan teknologi dalam pengurusan tempat kediaman Aras 2 y Menerangkan Faktor yang mempengaruhi penggunaan teknologi dalam pengurusan tempat kediaman
[14]
PEPERIKSAAN AKHIR TAHUN 25/10 ( CUTI GANTI) 26/10 (CUTI HARI RAYA QURBAN)
PEMULANGAN DAN PEMBETULAN KERTAS SOALAN PEPERIKSAAN AKHIR TAHUN 1/11 (Majlis Anugerah Kecemerlangan) 2/11 (Jogathon)
[15]