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NDICE DE CONTENIDO

IMPORTANCIA ECONMICA Y DISTRIBUCIN GEOGRFICA.............3 REQUERIMIENTOS CLIMATICOS.................................................................5 REQUERIMIENTOS DE SUELO......................................................................7 SISTEMAS DE PROPAGACIN......................................................................8 PORTAINJERTOS............................................................................................10 VARIEDADES..................................................................................................11 MANEJO DEL CULTIVO................................................................................13 RIEGO...............................................................................................................15 FERTILIZACIN.............................................................................................16 CONTROL DE MALEZAS..............................................................................18 PODA................................................................................................................19 MANEJO FITOSANITARIO...........................................................................20 ENFERMEDADES...........................................................................................23 COSECHA........................................................................................................25 APLICACIONES..............................................................................................27

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IMPORTANCIA ECONMICA Y DISTRIBUCIN GEOGRFICA

El membrillero parece ser autctono de Europa meridional o de las orillas meridionales del mar Caspio. Actualmente se encuentra de forma natural en el centro y sudoeste de Asia (Armenia, Turkestn, Siria, etc). Las zonas consumidoras y productoras de membrilleros a nivel mundial son: Oriente Medio y la antigua URSS. En el rea mediterrnea tiene menos importancia.

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Hoy en da este cultivo se encuentra en recesin, por el momento no existen perspectivas de expansin.

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REQUERIMIENTOS CLIMTICOS

Clima

Requiere climas templados o relativamente fros, de inviernos largos y veranos calurosos. Puede cultivarse en diversas regiones temperaturas. Su requerimiento de fro va desde 100-500 horas-fro, segn la variedad. En zonas elevadas las flores y frutos recin formados pueden verse afectados por las heladas tardas. Adems, necesita zonas aireadas, y si se de Chile, resistiendo bajas

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cultiva en valles cerrados, por ser muy sensible a hongo causante de moteado, afectando a diversas partes del fruto. Se trata de uno de los frutales que requiere mayor cantidad de luz.

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REQUERIMIENTOS DE SUELO

El membrillero se adapta diversos tipos de suelo desde texturas arcillosas hasta texturas franco arenosas, mientras posea un ph ligeramente cido que oscile entre 5.6 y 7.2, sin que el exceso de humedad lo perjudique. Aunque es poco exigente en cuanto a suelos, prefiere los suelos franco arcillosos bien drenados, de alta fertilidad y moderada retencin de humedad. Presenta problemas de clorosis frrica en suelos de ms de 8% de cal (presencia de carbonato de calcio).

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SISTEMA DE PROPAGACIN

Propagacin por semilla

La propagacin por semilla slo se emplea cuando se desea obtener variedades nuevas, o bien cuando se desea formar patrones o portainjertos con un sistema radicular profundo y bien ramificado, que se emplearan para injertar encima perales o en algunos casos manzanos.

Propagacin vegetativa

La multiplicacin por estaca es muy comn. Estas se escogen de la madera del mismo ao, se cortan a 30 cm de longitud tan pronto se han cado las hojas,

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se hacen manojos con ellas y se entierran en posicin invertida, mantenindolas es este estado hasta ltimos das de agosto o principios de septiembre, que es el momento oportuno para plantarlas. Se plantan en posicin inclinada a los 45 y no erecta, aunque ste puede incrementarse an ms aplicando las hormonas de enraizamiento, procurando que en la superficie nicamente afloren dos o tres yemas. Otra forma de propagacin es por acodo en aporcado. Para ello se acoda la planta madre enero, a finales de otoo el acodo estar perfectamente arraigado, despus se despuntar a 25-30 cm para ser llevados a vivero e injertalos en marzo-abril. Para obtener frutos de buena calidad es necesario el injerto. En plantas propagadas por estacas o por acodos no es absolutamente necesario injertar, ya que sus frutas sern idnticas a las de la planta madre de que provienen. Pero tratndose de plantas obtenidas de semillas, si se desea cultivar una variedad determinada, es preciso el injerto. Puede emplearse el injerto de yema dormida o de yema despierta, as como los injertos de pa.

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PORTAINJERTOS

En caso de utilizar algn portainjerto se recomiendan los siguientes: 1-.Para terrenos pesados: Membrillero EMA. 2-.Para terrenos calcreos: BA29. Para reducir el tamao del rbol en: 1-.Terreno frtil: Adams y EMC. 2-.Terrenos de baja fertilidad: BA29. Resistentes a nemtodos: EMA y EMC.

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VARIEDADES

Se han obtenido muchas variedades no definidas de membrillero, debido a la inconstancia de la forma de sus frutos, ya qu ste cambia fcilmente segn el clima, el terreno, la edad y el sistema de cultivo. A veces sobre una misma planta se encuentran frutos de formas distintas. Las variedades mejor definidas son las siguientes: 1-.Comn: rbol de mediano vigor y produccin. Fruto de tamao medio, piel amarillo oro y carne aromtica.

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2-.De Angers: rbol de vigor regular y gran produccin. Fruto de tamao grueso, esferoidal, pednculo inscrito en la extremidad, piel amarilla y pulpa fragante. 3-.De Fontenay: rbol de gran desarrollo y fertilidad. Fruto de tamao ms bien grande, piel amarillo-verdosa y pulpa perfumada. 4-.De Portugal: rbol de gran vigor y produccin. Fruto de tamao grueso, piel amarillenta y pulpa amarilla y fragante. 5-.Vau de Mau: rbol de vigor regular y gran produccin. Fruto de tamao grueso, piel amarilla y pulpa perfumada. 6-.Vrauja o breija: rbol de gran vigor y fertilidad. Fruto de tamao muy grande, piel amarillenta y pulpa aromtica.

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MANEJO DEL CULTIVO

Plantacin Una vez preparado el terreno para la plantacin, se deben abrir unos hoyos a una profundidad mnima de 60 x 60 cm., previo a ello se eliminan las races heridas, se despuntan las ms largas y se sita el rbol a una profundidad inferior a los 5-7 cm de lo que estaba en vivero. Plantado el rbol se eligen tres o cuatro ramas vigorosas y se despuntan a 4-5 yemas, eliminado las restantes.

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Las plantas de vivero de dos o tres aos de edad se plantan a una distancia de 4,5*5 m, en marcos regulares, totalizando aproximadamente 450 rboles por hectrea. El momento oportuno para la plantacin es tan pronto haya botado las hojas.

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RIEGO

El membrillero es muy resistente a la sequa, y si se cultiva en tierras de regado no se deben exceder los riegos ni abusar de los fertilizantes, los cuales fomentaran su frondosidad en detrimento de la produccin de fruto.

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FERTILIZACIN

Como fertilizantes pueden emplearse abonos orgnicos, fosfatados y potsicos a mitad de otoo para que estn dispuestos y poder ser asimilados por el rbol en el momento preciso. Respecto a los nitrogenados, no deben aplicarse hasta momentos antes de entrar en vegetacin. Las dosis a aplicar de fertilizantes deben ser muy reducidas y equilibradas.

Cuadro 1. Plan de fertilizacin en un huerto de pomceas expresado en kg/ha. ( Fertilizacin granulada aplicada al hoyo de plantacin) Especie N P2O5 K2O S MgO Pomceas 50 150 75 10 10 Fuente: Roman, 2001. Cuadro 2. Plan de fertilizacin para pomceas en primer y segundo ao de vida expresado en kg/ha. Etapa N P2O5 K2O S MgO CaO Brotacin 6 12 6 0 0 0 (octubre) Crecimiento 16,5 3 9 13 0 0 (noviembre) Crecimiento 15 6 6 0 1 1 (diciembre) Crecimiento 21 3 3 17 7 1 (enero)

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Crecimiento (febrero) Crecimiento (marzo) Total Fuente: Roman, 2001

20 17 95

8 17 49

8 47 79

0 0 30

1 0 4

1 0 7

Cuadro 3. Plan de fertilizacin de pomceas en produccin expresado en kg/ha. Etapa N P2O5 K2 O S MgO CaO Brotacin 68 12 6 0,4 0,4 104 Cuaja a 108 32 173 18 3 0 precosecha Post-cosecha 26 26 72 0 0 0 Total 202 70 251 19 3 104 Fuente: Roman, 2001

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MANEJO DE SUELO Y CONTROL DE MALEZAS

Es un rbol rstico que precisa de poco laboreo en el terreno. Por medio de labores frecuentes debe mantenerse en toda poca el suelo limpio, sobre todo en tierras de secano.

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PODA

Debido al lento desarrollo del membrillero, su poda es muy sencilla. Durante la poca de formacin se darn despuntes segn la vigorosidad del rbol, procurando fomentar su expansin y manteniendo un equilibrio perfecto de la copa, obteniendo plantas en forma de vaso. Durante la produccin las podas se limitarn a eliminar aquellas ramas que puedan alterar este equilibrio o ramas que se superpongan unas con otras para evitar el emboscamiento. Cada ao se los brotes vigorosos o chupones y las daadas, siendo conveniente este manejo para una adecuada produccin. Por producir espontneamente el rbol suficiente nmero de ramificaciones fructferas, que dan sus botones en el extremo. La poda consistir, por tanto, en un raleo, con algunas podas de rebaje ocasionales de las ramas principales con el objeto de estimular las nuevas brotaciones anuales que llevarn las frutas. El momento ptimo de poda es tan pronto como se haya botado las hojas Este frutal suele formarse en vaso o copa.

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MANEJO FITOSANITARIO

Plagas Debido a la gran rusticidad del membrillero son pocas las plagas que le afectan, pero entre ellas destacan: Pulgones

El pulgn Aphis pomi, inverna en estado de huevo pegado a las ramas del membrillero, pudiendo combatirse a base de aceites emulsionados con otro

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insecticida, y en plena vegetacin con insecticidas sistmicos que acten por contacto o asfixia.

Hompteros

Cuando el membrillero est prximo a cultivos de alfalfa, la corteza de los rboles jvenes puede verse afectada por las puestas del homptero Ceresa bubalus y causarle graves daos al interceptar el descenso de la savia elaborada. Se combate, durante el invierno, a base de aceites emulsionados con otro insecticida.

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ENFERMEDADES

Mancha de la hoja Esta enfermedad favorecida por la humedad y temperaturas, es provocada por el hongo Venturia pirina; se presenta en las hojas, en forma de manchas ovales; aisladas y de color marrn-parduzco en la cara superior de las hojas y con bordes definidos. Se produce la cada prematura de las hojas.

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Para su tratamiento se recomienda pulverizar las plantas con caldo bordels al 1%, aplicando la primera pulverizacin despus de la fecundacin de las flores, al caerse las corolas.

Mancha en ojo Se manifiesta sobre las hojas en forma de manchas redondas, de color rojo-castao y delimitadas por un borde ms oscuro; sobre la superficie de las manchas pueden observarse algunas puntuaciones negras, visibles a simple vista. En caso de ataques graves, las frutas se cubren de manchas irregulares, de aspecto alquitranoso, que impiden el crecimiento normal de los tejidos y los deforman. Tambin se puede producir la necrosis, secado y cada de las hojas afectadas. Esta enfermedad est provocada por el hongo Roestelia cydonae, cuyos esporos se propagan durante la primavera, favorecidos por el agua de lluvia; este hongo inverna en las ramitas jvenes y en las hojas cadas en el suelo. Para su control se recomienda destruir los rganos cados en el suelo y las pulverizaciones preventivas con caldo bordels al 1%, desde que se inicia la brotacin de la planta.

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Podredumbre del fruto

Al entrar el fruto en envero y encontrarse el endoparsito Botrytis cinerea favorecido por las humedades, puede verse afectado por una mancha que se extiende rpida y concntricamente provocando su podredumbre. Se previene en invierno y verano a base de un criptogamicida.

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COSECHA

La recoleccin de los frutos es manual. La maduracin se conoce por el olor penetrante que desprenden los frutos y porque se caen los pelos que forman el tomento del fruto. La recoleccin ha de ser cuidadosa, procurando no golpear los frutos y a horas en que la rociada est ya seca. Es difcil la obtencin de buenos rendimientos de fruta de alta calidad, debido a que se trata de una planta poco productiva y tarda. Tambin destaca la presencia de enfermedades y plagas, siendo el control difcil de realizar.

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APLICACIONES

El consumo en fresco del fruto no es comn debido a su sabor spero y la dureza de su pulpa. Los usos del membrillo se restringen a la elaboracin de conservas, mermeladas, jaleas, dulces, compotas, gelatinas, sorbetes, licores de mesa o para agregar sabor a manzanas y peras cuando se cocinan. Las demandas de la fruta son estrictamente limitadas y por consiguiente, se alcanza rpidamente un abaratamiento del mercado. El membrillo tambin se emplea en medicina debido a sus propiedades astringentes, tnicas y estomticas.

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Las pepitas del fruto, muy numerosas, contienen abundante muclago, que rodea a las semillas, y que tambin est en los cartlagos de los carpelos, que es aplicado en farmacia y perfumera, pues con ellas se prepara la bandolina. La madera es blanco rosada apta para tornera y ebanistera. El membrillero se utiliza con frecuencia como patrn para el injerto de otros frutales de la familia de las rosceas y hasta hace poco exista la costumbre de guardar sus frutos entre la ropa para que comunicara a esta su agradable aroma. Se utiliza tambin como arbolito ornamental en flor; siendo muy interesante para pequeos jardines. Sirve para setos vivos, pues admite bien el recorte.

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