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Introducción a la Bacteriología LUNES 20 DE NOVIEMBRE DE 2006 Bacterias: estructura y morfología Las bacterias son los organismos más pequeños

que poseen toda la maquinaria requerida para su crecimiento y replicación, son procariotas y presentan formas celulares características. Sor organismos relativamente simples y algunos son fáciles de manipular en el laboratorio, son importantes en la ecología de la tierra ya que participan en la fijación del nitrógeno, son eje central del ciclo del carbono debido a su habilidad para degradar muchos polímeros naturales como la celulosa y otros compuestos. Morfología: Principales grupos morfológicos: Cocos: forma esférica u ovoide, pueden existir como células individuales o en agrupaciones:

Diplococos: se forman cuando dos cocos se dividen y permanecen juntos formando pares. (Neisseria sp.) Cadenas: formación de largas filas (Streptococcus sp.) Racimos: agrupaciones en forma de racimos de uva (Staphylococcus sp.) Bacilos: forma cilíndrica, varían en longitud y anchura, el extremo puede ser plano, redondeado o bifurcado. Pueden formar parejas o cadenas. Algunos pueden ser curvos.

Espirilios: bacilos que se curvan en forma espiral

Estructuras internas: . Los procariotas presentan tamaños que van desde 0.1-0. por lo tanto la mayoría de los procariotas son muchos más pequeños que los eucariotas y el tamaño pequeño determina algunas de sus propiedades biológicas. Para efectos comparativos. La relación es inversamente proporcional al tamaño celular. las células pequeñas tienen más superficie relativa disponible que las grandes.Espiroquetas: en forma de sacacorchos Filamentosas: células largas y delgadas. Las células pequeñas manifiestan velocidades de crecimiento más rápidas y la formación de poblaciones celulares más grandes respecto a las células de mayor tamaño. por lo que puede llevar a cabo un intercambio de nutrientes con el medio en condiciones más ventajosas. una célula eucariota típica puede variar de 2 a más de 200 μm de diámetro. o cadenas de células. Las velocidades de transporte son en parte dependientes de la superficie de membrana disponible respecto al volumen. Con relación a su tamaño.2 μm de ancho y 50 μm de diámetro. Por ejemplo la velocidad con la que los nutrientes penetran al interior de la célula y salen de esta las sustancias de desecho constituye un factor clave porque influye en los ritmos metabólicos celulares y en la velocidad de crecimiento.

.Fosfolípidos 20-30% .Membrana citoplasmática: Se localiza alrededor del citoplasma por debajo de la pared celular. Está constituida por: . Constituye una barrera diferencial selectivamente permeable que separa el lado interno del externo. por lo que regula el transporte de materiales hacia adentro o hacia afuera de la célula.Proteínas 60-70% Las moléculas de fosfolípidos tienen terminaciones polares (hidrofílicas) y terminaciones no polares (hidrofóbicos) por lo que se denominan antipáticos. Esta bicapa provee una barrera hidrofóbica que es solamente permeable al agua y a pequeñas moléculas hidrofóbicas. Se organizan de una manera tal que forman una bicapa fosfolipídica con sus extremos polares hacia el exterior y los no polares hacia el interior.

Existen dos tipos de proteínas: . no se extraen fácilmente. Las membranas bacterianas se diferencian normalmente de las eucariotas en que carecen de esteroles como colesterol (a excepción de los Mycoplasma). en las Arquibacterias existen lípidos compuestos por dos cadenas de hidrocarburos unidos por un enlace éter (-O-) con el glicerol. Las proteínas periféricas se encuentran asociadas a la superficie y pueden se removidas por choque osmótico. que puede presentar cambios reversibles de estado dependiendo de la temperatura y la composición. denominadas hopanoides. El modelo más aceptado actualmente es el modelo de Mosaico Fluido.En las Eubacterias los fosfolípidos son fosfoglicéridos en donde las cadenas de ácidos grasos se unen al glicerol por enlaces tipo éster (-CO-O). muchas membranas contienen moléculas pentacíclicas. Sin embargo. del mismo modo que los esteroides en los eucariotas. El tipo de proteínas presentes en la membrana varían de acuerdo a las condiciones de crecimiento del organismo (aerobias o anaerobias). similares al esterol.Integrales 70-80% . Estas sustancias. lo que conforma un diéter compuesto de glicerol y dos moléculas de alcohol (fitanol). probablemente estabilicen la membrana bacteriana. La principal función de la membrana citoplasmática es la de regular el flujo de .Periféricas 20-30% Las proteínas integrales están unidas firmemente a la membrana por lo que.

La membrana plasmática bacteriana es también el lugar donde se desarrollan numerosos procesos metabólicos: respiración. Constituido principalmente por agua (por lo menos el 70% de la masa bacteriana es agua).Región fluida donde están disueltas las sustancias. Los mecanismos por los cuales se llevan a cabo estos procesos son la difusión pasiva. Se desconoce su función exacta.materiales dentro y fuera de la célula. túmulos o lamelas y se observan tanto en bacterias Gram negativas como en Gram positivas. pueden estar involucrados en procesos secretorios. tiene la apariencia semejante a un gel y se encuentra englobada en la membrana citoplasmática. la translocación de grupos y la citosis. síntesis de lípidos y de constituyentes de la pared celular.Región granular formada por los ribosomas . Poseen una composición variada algunas de naturaleza proteínica y otras pueden contener lípidos. pero como suelen situarse a continuación de los septos o tabiques que dividen las bacterias y a veces parecen estar unidas al cromosoma bacteriano se cree que pueden estar involucrados en la formación de la pared celular durante la división o desarrollar un papel en la replicación del cromosoma y su distribución en las células hijas. siendo más prominentes en estas últimas. fotosíntesis. metabolismo y replicación. También. Citoplasma: A diferencia del citoplasma eucariota. Existen regiones de interés como: .Región cromatídica que es rica en ADN . . Su importancia es que en condiciones favorables sirve de almacenaje de sustancias que posteriormente le sirven como reservas nutritivas. este carece de organelas provistas de membranas. el transporte activo. Mesosomas: Invaginaciones de la membrana plasmática para formar vesículas. Cuerpos de Inclusión: Son gránulos de material orgánico o inorgánico en el citoplasma que son usualmente visibles al microscopio. Su función es la de retener componentes celulares donde se llevan a cabo muchas de las funciones de crecimiento.

Análisis químicos han revelado que está compuesto de 60% de ADN.Gránulos de cianomicina: producidas por las cianobacterias.Cuerpos de inclusión orgánicos: . Son más pequeños que los ribosomas eucariotas y se denominan comúnmente ribosomas 70S (subunidades 50S y 30S). . compuestos de grandes polipéptidos con partes iguales arginina y ácido aspártico.Glucógeno: polímero de unidades de glucosa Reserva de carbono .Gránulos de Volutina: reserva de fosfato. Son inclusiones poliédricas que contienen la enzima ribulosa-1. el cromosoma procariótico (ADN doble banda circular) está localizado en una región de forma irregular llamada nucleoide. Ribosomas: Los ribosomas son pequeños y aunque parezcan partículas sin ninguna característica importante son muy complejos. Estas bacterias pueden flotar en o cerca de la superficie porque estas vacuolas les da flotabilidad. y sirve como reserva de la misma o como sitio para la fijación de CO2. .Carboxisomas: cianobacterias.Gránulos de polifosfato: Polímero lineal de ortofosfatos que sirven como fuente de energía. Almacenan nitrógeno extra para la bacteria. otras bacterias fotosintéticas y formas acuáticas (Holobacterium). algo de ARN y una pequeña cantidad de proteína.Poli-β-hidroxibutirato: moléculas de β-hidroxibutirato para energía y biosíntesis .5-bifosfato carboxilasa. . De composición proteica (35%) y de ácido ribonucleico (65%) son el sito de síntesis de proteínas. .Vacuolas de gas: cianobacterias. Nucleoide: El material genético no se encuentra delimitado por una membrana nuclear. bacterias nitrificantes y tiobacilos. Cuerpos de inclusión inorgánicos: .

existen diversos cambios en la expresión de genes de la célula (Bacillus al menos 200 genes están implicados en el proceso). nuevas habilidades metabólicas. No son necesarios para el crecimiento o reproducción de la bacteria. llamada plásmidos que contienen una cantidad limitada de información genética específica. por forma pueden ser ovoides. patogenicidad). los principales géneros: Bacillus. Desulfotomoculum y Thermoactinomyces. Pueden replicarse independientemente o pueden estar integrados en el cromosoma. radiación. esféricas o elipsoidales y por su localización pueden ser terminales. a la desecación. La forma y localización depende de la especie bacteriana. Endosporas: Estructuras únicas de las bacterias (principalmente gram positivas). pero pueden aportar genes que aportan una ventaja selectiva (resistencia a antibióticos. Son cuerpos refráctiles que no se tiñen con los colorantes ordinarios y son resistentes al calor. una o más moléculas circulares de ADN doble banda. agentes desinfectantes y otros agentes ambientales que puedan afectar el crecimiento bacteriano. Clostridium. La esporulación se produce al cesar el crecimiento celular como consecuencia del gasto de nutrientes. centrales o subterminales. Representan un avance selectivo para la supervivencia y la diseminación de las especies que son capaces de originarlas. además del cromosoma. Sporosarcina. Requiere el .Plámidos: Las bacterias pueden contener.

Esporulación: .Fase III: membrana continúa creciendo y engloba la espora inmadura con una segunda membrana. Debajo de este se encuentra la cubierta de la espora compuesta por varias capas de proteínas.Fase VI: maduración de la espora . Las capas contienen mureína y dipicolinato de calcio (15% del peso seco) que es el responsable de la resistencia al calor al estabilizar los ácidos nucleicos. donde se acumula el dipicolinato de calcio.Fase 0: se duplica el material genético . Debajo la pared que rodea al protoplasto que contiene las estructuras celulares nomales.Fase II: plegamiento interno de la membrana celular para englobar uno de los cromosomas y producir el septo de la preespora . Rodeada por una capa delicada y delgada de naturaleza proteica denominada exosporio.Fase IV: Se forma el córtex entra las 2 membranas.Fase VII: enzimas líticas liberan la espora .cese de la síntesis de algunas proteínas implicadas en las funciones celulares y la producción de proteínas específicas de la espora. .Fase I: formación del filamento axial .Fase V: se forman las cubiertas . Bajo la cubierta descansa el córtex constituido por un peptidoglicano modificado (menor número de enlaces). .

En 1884 el investigador danés Christian Gram observó diferencias tintoriales relacionadas con la habilidad de ciertas células bacterianas de retener el colorante cristal violeta después de la decoloración con etanol al 95%. azúcares. se da por algún estímulo. Las células que se decoloraban y solamente son visibles al teñirlas con un colorante de contraste son referidas como Gram negativas. de peptidoglucano o mureína situado por fuera de la membrana plasmática. radiación. etc. Crecimiento: protoplasto fabrica nuevos componentes. tienen una pares fuerte que les da forma y las protege de la lisis osmótica y sustancias tóxicas. Estructuras externas: Pared celular: Las bacterias. por ejemplo los nutrientes del medio (aminoácidos. la cubierta se rompe o se absorbe. etc.Paso de espora a célula vegetativa: Activación: proceso reversible. a excepción de algunos micoplasmas y algunas arquibacterias. .). se hincha. por ejemplo el calor. En algunos microorganismos puede tener componentes que le confieren patogenicidad. Germinación: es un proceso rápido.Gram positiva: formada por una única capa homogénea de 20-80 nm de grosor. Se desencadena por ciertos metabolitos. estas células fueron llamadas Gram positivas. Esto se debía a las diferencias existentes en la estructura de la pared celular: . preparación de la espora para la germinación. desecación. Se pierde la resistencia al calor.

contiene también enzimas que participan en la síntesis del peptidoglucano y en la modificación de compuestos tóxicos que podrían lesionar a la célula.Gram negativa: es más compleja. Los ácidos teicoicos se encuentran presentes en la pared de dos maneras. Los fosfolípidos y proteínas se encuentran en menor concentración que en la membrana plasmática. El espacio entre estas dos capas se denomina espacio periplásmico y la sustancia que ocupa ese lugar periplasma. El componente más importante de la membrana externa es el Lipopolisacárido (LPS) o endotoxina que es la principal toxina de las bacterias entéricas patógenas. las enzimas hidrolíticas del espacio periplásmico se mantienen separadas de la célula gracias a la membrana y al peptidoglucano para prevenir la autodigestión. pero secretan exoenzimas. proteínas y en algunos casos lípidos. Por fuera de la fina capa de peptidoglucano se encuentra una membrana externa que cumple la función de una membrana lisosomal. El espacio periplásmico es isoosmótico con el citoplasma y fuertemente aniónico con el medio externo. Existe un tipo de proteínas llamadas porinas que forman canales transmembrana y permiten el paso de solutos de acuerdo al peso molecular (nutrientes hidrofílicos). Existe un espacio periplásmico que no tiene tantas proteínas como en las Gram negativas. La membrana externa funciona como una barrera permeable para los solutos hidrofilicos. . unidas covalentemente al peptidoglucano o a lípidos de membrana como ácidos lipoteicoicos. En este espacio hay muchas proteínas que participan en la captación de nutrientes y proteínas quelantes que participan en el transporte de materiales hacia el interior de la célula. que es esencial para la actividad normal de las enzimas de membrana. Sus funciones son unir la pared celular con la membrana citoplasmática y acumular cargan negativas para atrapar cationes como el Mg2+.Además de polímeros aniónicos (ácidos teicoicos y teicourónicos). . posee una capa de 2-7 nm de grosor de peptidoglucano rodeada por una membrana externa de unos 7-8 nm. polisacáridos neutros. por lo que es en parte responsable de mantener la osmolaridad (afuera es hiposomótico).

Una cadena de 4 aminoácidos D. su componente principal es el agua lo que puede proteger a la bacteria .acetilmurámico y varía de acuerdo a las especies.Cápsula: matriz fibrosa bien organizada: rígida flexible integral periférica La cápsula está formada por polisacáridos y en algunos casos puede contener proteínas.Slime o tipo S: matriz difusa . Se clasifican como: . Glicocálix: Polisacáridos de origen bacteriano que se localizan alrededor de la membrana externa (Gram negativas) y del peptidoglucano Gram positivas).y L.alternantes está conectada al ácido N.Peptidoglucano: Polímero constituido por residuos alternantes de Nacetilglucosamina y ácido N.acetilmurámico (aminoazúcares).

• Pili: apéndice similar que se encuentra en una menor cantidad en la célula (de 1-10 por célula) y es de mayor tamaño (9-10 nm de diámetro). finos y más delgados que un flagelo que no están involucrados en la movilidad: • Fimbrias: Tubos delgados compuestos de subunidades proteicas ordenadas de forma helicoidal. Al menos 1 000 fimbrias. .de la desecación. diámetro de 3-10 nm y unos μm de largo. previene la ingestión de la bacteria por las células fagocíticas. No se conoce con certeza su función. evita virus bacterianos y puede dar patogenicidad. son únicamente visibles en un microscopio electrónico debido a su tamaño. Permite a las bacterias unirse a diferentes tipos de sustratos. Están genéticamente determinados por factores sexuales o plásmidos conjugativos y son importantes para el apareamiento bacteriano. se ha observado que estas estructuras pueden servir para anclar a la bacteria a superficies sólidas como rocas y tejidos. Pilis y fimbrias: En la mayoría de bacterias Gram negativas se encuentran apéndices cortos.

pero pueden utilizarse tinciones especiales para así aumentar su diámetro.Monotrico: un solo flagelo colocado al final de la célula bacteriana y se denomina flagelo polar .Anfitrico: un flagelo en ada polo celular . La capacidad de movimiento independiente está dada por el flagelo. no es un sistema de movilidad verdadera. Son tan delgados que no son visibles al microscopio de luz. Existen diversos patrones de distribución flagelar. Es un apéndice locomotor delgado y semirígido de 20 nm de diámetro y de 15-20 μm de largo. que son muy útiles para la identificación bacteriana: . Su estructura detallada puede ser únicamente visible con un microscopio electrónico. El movimiento a lo largo de superficies sólidas por deslizamiento o por vesículas de gas en medios acuáticos.Flagelos: La movilidad: requiere un gasto de energía y dentro de un hábitat tiene importantes consecuencias ecológicas y diferencia entre la vida o la muerte de la célula.

b.Peritrico: Falgelos por toda la superficie bacteriana Utraestructura flagelar: El flagelo está compuesto por 3 partes fundamentales: -Filamento: porción más larga. Los anillos más externos L y P se asocian con la capa de lipopolisacáridos y peptidoglucano. cilindro rígido y hueco constituido de una única proteína llamada Flagelina. .. respectivamente y los internos S y M con la membrana plasmática. constituido de subunidades proteicas diferentes. -Gancho: une el filamento con el cuerpo basal como una cubierta flexible.Gram positivas: cuerpo basal con únicamente 2 anillos. es la parte más compleja del flagelo: a. el más interno asociado a la membrana plasmática y el externo al peptidoglucano.Gram negativas: cuerpo basal con 4 anillos conectados a un filamento central. ligeramente más ensanchado.Lofotrico: un grupo de flagelos en uno o varios polos celulares . -Cuerpo Basal: embebido en la célula.

-Monotrico: el flagelo polar rota en sentido contrario a las manecillas del reloj para . Si se rompe una parte de la punta.Síntesis Flagelar: Proceso muy complejo que involucra varios genes. El crecimiento del flagelo no se produce a partir de la base sino de la punta Las moléculas de flagelina formadas en la célula pasan a través de un núcleo hueco del flagelo y se insertan en el extremo terminal. aunque la velocidad de crecimiento disminuye a medida que aumenta el tamaño del filamento. se regenera. Aún no se sabe cómo la célula regula o determina la localización exacta del flagelo. Los flagelos no rotan a velocidad constante sino que la velocidad de rotación aumenta o disminuye en relación con la intensidad de la fuerza motriz del gradiente. La dirección de la rotación flagelar determina la naturaleza del movimiento bacteriano. 10 o más genes que codifican para las proteínas del gancho y el cuerpo basal Otros genes están involucrados con el control de la construcción o la función flagelar. Mecanismo de Movimiento Flagelar: Cada flagelo es una estructura semirrígida incapaz de flexionarse pero. luego las subunidades espontáneamente se agregan. se mueve por rotación que parte del cuerpo basal que funciona como un motor. La energía que se necesita para la rotación del flagelo proviene de la fuerza motriz generada por un gradiente de protones. El crecimiento del flagelo se produce más o menos continuamente. al menos unos 20-30 genes: Genes que codifican para la flagelina.

Publicado por Silvia Mau Inchausteguien 14:510 comentarios Página principal Suscribirse a: Entradas (Atom) . Para detenerse o dar vuelta cambia la rotación flagelar en sentido de las manecillas del reloj.un movimiento hacia adelante. -Peritrico: la rotación es parecida.