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com: French: Food & Drink: Food & Drink Phrases; Meat; Seafood; Fruit;Vegetables; Drinks; Snacks and Dishes; Condiments; Helpful Books for French;
MEAT beef steak very rare steak rare steak medium steak well done steak chicken pork chop lamb chop veal rabbit duck snails ham pate fish seafood crab prawns/shrimps oysters lobster mussels trout salmon cod herring plaice fruit apple le bifteck le steak bleu le steak saignant le steak à point le steak bien cuit le poulet côte de porc côte d'agneau le veau le lapin le canard l'escargots le jambon le pâté SEAFOOD le poisson les fruits de mer le crabe les crevettes l'huîtres l'homard les moules la truite le saumon la morue l'hareng le carrelet FRUIT les fruits une pomme

orange banana lemon peach apricot pear grapefruit melon strawberry raspberry pineapple cherry tomato grape vegetables green salad potato carrot peas mushroom cauliflower green beans lettuce onion leek cucumber cabbage garlic radish drink to drink une orange une banane un citron une pêche un abricot une poire un pamplemousse un melon une fraise une framboise un ananas une cerise une tomate un raisin VEGETABLES les légumes une salade une pomme de terre une carrotte les petits pois un champignon un chou-fleur les haricots verts une laitue un oignon un poireau un concombre un chou l'ail un radis DRINK une boisson boire .

coffee tea with milk hot chocolate orange juice apple juice tomato juice pineapple juice lemonade white wine red wine dry wine sweet wine water mineral water cider beer hot dog pizza fries omelette ice cream pancake croissant yoghurt chocolate mousse soup salt pepper vinegar mustard un café un thé au lait un chocolat chaud un jus d'orange un jus de pomme un jus de tomate un jus d'ananas une limonade du vin blanc du vin rouge du vin sec du vin doux l'eau l'eau minerale un cidre une bière SNACKS AND DISHES un hot-dog une pizza des frites une omelette une glace une crêpe un croissant le yaourt une mousse au chocolat du potage CONDIMENTS le sel le poivre le vinaigre la moutarde .

sauce la sauce 7\SHVRIPHDWLQ)UHQFK de l'agneau du bifteck du boeuf du canard du chevreuil des cuisses de grenouille de la dinde des escargots du jambon du lapin du porc de la poule du poulet des saucisses du veau de la volaille d lanjo dy bift k dy b f dy kana dy v j de k iz d g nuj d la dæd de z ska go dy bõ dy lapæ dy p d la pul dy pule de sosis dy vo d la volaj lamb steak beef duck venison frogs' legs turkey snails ham rabbit pork hen (served in soups) chicken sausages veal poultry 3URQRXQFHWKHVHZRUGV 6XJJHVWDFKDQJHSURSRVH]XQHPRGLILFDWLRQ 7\SHVRIILVKLQ)UHQFK du cabillaud du haddock du hareng du maquereau de la morue des sardines du saumon du thon de la truite dy kabijo dy ad k dy a dy mak o d la m y de sa din dy somõ dy tõ d la t it (fresh) cod smoked haddock herring mackerel cod sardines salmon tuna trout 3URQRXQFHWKHVHZRUGV 6XJJHVWDFKDQJHSURSRVH]XQHPRGLILFDWLRQ 2WKHUVHDIRRG .

Le beurre fondu : melted butter .in white wine sauce mussels and chips (common especially in Belgium) octopus Le beurre .Le beurrier : butter dish .marinière des moules-frites du poulpe 3URQRXQFHWKHVHZRUGV a enjed m dy kalma spider crab squid de k kijsæ ak scallops dy k ab de c v t de c v t g iz dez ek vis dy oma de z it de l gustin de mul ma inj de mulf it dy pulp crab prawns shrimps crayfish lobster oysters scampi mussels .Beurrer : to butter .La pâtisserie pure beurre : all-butter pastry Les céréales La céréale : cereal Le blé : wheat Le blé noir : buckwheat Le germe de blé : wheat germ Le maïs : corn Les flocons de maïs : cornflakes L'orge : barley L'avoine : oat Le riz : rice Le seigle : rye .Le beurre persillé : garlic and parsley butter ..Le beurre doux : unsalted butter .Le beurre noir : brown butter .Le beurre salé : salted butter .araignée de mer du calmar des coquilles SaintJacques du crabe des crevettes des crevettes grises des écrevisses du homard des huîtres des langoustines des moules .La motte de beurre : block of butter ...Le beurre demi-sel : lightly salted butter ..

Le café .Le café moulu : ground coffee .Le fromager : cheese seller .La patisserie. le boulanger : bakery.La cafetière electrique : electric coffeemaker.Le café liégeois : coffe ice-cream (with fresh cream) . butcher .La charcuterie.La table de cuisson : hob .Le pousse-café : liqueur .Le café au lait : coffee with milk .Le robot ménager : food processor Les commerçants .La cuisinière : stove .Le café instantané : instant coffee .Le café noir : black coffee . le poissonnier : fish shop.Marchand de fruits et légumes (or "marchand de primeurs" but not very used nowadays) : fruit and vegetable seller . storekeeper .La boucherie. tin La poêle : pan Les appareils . le boucher : butcher's shop.L'épicerie.L'appareil électroménager : household appliance . . grocer . baker .Le lave vaisselle : dishwasher . kitchen utensils La casserole : saucepan Le chaudron : cauldron La cocotte : casserolle Le couvercle : lid Le fait-tout : stewpot La marmite : (cooking) pot Le moule : pan.Le congélateur : freezer .Le traiteur : caterer . range hood . pork butcher . l'épicier : grocery.Le four à micro ondes : microwave oven . fish merchant .La hotte (aspirante) : extractor hood. le charcutier : pork butcher's shop and delicatessen.Le réfrigérateur : fridge . tin-opener La passoire : colander Le rouleau à pâtisserie : rolling pin La planche à découper : cutting board La spatule : spatula Les ustensiles de cuisine : kitchen utensils Les ustensiles de cuisine (2) La batterie de cuisine : pots and pans. pastrycook .Un commerçant : shopkeeper.C'est un peu fort de café (familiar) : that's a bit much Les oeufs Les oeufs brouillés : scrambled eggs Les oeufs cocotte : coddled eggs Les oeufs à la coque : soft-boiled eggs Les oeufs crus : raw eggs Les Oeufs durs : hard boiled eggs Les oeufs farcis : stuffed eggs Les oeufs mollets : soft boiled eggs Les oeufs au plat : fried eggs Les Oeufs pochés : poached eggs Le blanc d'oeuf : egg white Le jaune d'oeuf : egg yolk L'omelette : omelette Les ustensiles de cuisine (1) La balance : kitchen scales Le fouet : whisk La râpe : grater L'épeluche-légumes : pealer L' ouvre-boîtes : can-opener.La boulangerie. le patissier : cake shop.La cafetière : coffee pot .Le four : oven .La poissonnerie.Le café en grains : coffe beans .

water ice .Avoir faim : to be hungry .Se bonifier : to improve .Le fût en bois.Le fromage rapé : grated cheese .Le fromage fondu : cheese spread .Veillir en fûts de chêne : mature in oak casks .La patisserie : pastry . to elaborate .La crème caramel : baked caramel custard .Le digestif. la liqueur : liqueur .Les viennoiseries : milkbread pastries.En bonne santé : in good health Les fromages .Millesime : year.La génoise : sponge cake .La cloche à fromage : cheese cover .Le sorbet : sorbet.Le régime : diet .La gaufre : waffle . chou .Gagner / perdre du poids : to gain / lose weight .Il a maigri de 10 kg : he has lost 10 kg . vintage Le régime .L'eau-de-vie : brandy.Le clafoutis : batter pudding .Cognac à 40 degrés : 40° proof cognac .Un régime sans sel et sans graisses : salt free and fat-free diet . viennese pastries .Un régime amaigrissant : slimming / reducing diet .Le (fromage) bleu : blue cheese .Le fromage blanc : fresh cream cheese .Flambé : flamed.Mincir : to get slimmer . le tonneau : wooden barrel.Boisson alcoolisée : alcoholic beverage .La pâte à choux : creampuff pastry. eau-de-vie .Distiller : to distil.pastry .Une nourriture saine : healthy diet .Le fromage de chèvre : goat's milk cheese .Le gâteau : cake .Mâcher : to chew .En faire tout un fromage (familiar) : to make a fuss about something La cuisson La cuisson : cooking Cuire : to cook Dorer : to brown En friture : fried Griller : to grill Mijoter : to simmer A la poêle : pan-sauteed Rotir : to roast Saisir : to seal A la vapeur : steamed Les accessoires de cuisine Le plat : dish La poêle : pan La casserolle : saucepan La marmite : pot Le faitout : stewpot La batterie de cuisine : pots and pans Un plateau : platter Les ustensiles de cuisine : kitchen utensils Les desserts .La glace : ice cream .Le fromage de brebis : sheep's milk cheese . flambeed . cask .Le fromage persillé : veined cheese .L'eau de vie .Le plateau de fromages : platter of cheeses .

Une tarte flambée : flamed tart Au sujet du vin .Les coquilles Saint-Jacques : scallops .La choucroute : sauerkraut .Le tire bouchon : corkscrew .Le lard : bacon .Saignant.Le chou : cabbage . à point.La bûche de Noël : Yule log .Chambrer un vin : to bring a wine to room temperature .Macéré : pickled .Le menu : menu . medium rare.L'addition s'il vous plait : The bill. ragout .La dinde : turkey .La saucisse : sausage .Vous avez choisi ? Have you made your choice ? La cuisine Alsacienne .Le bouchon : cork .La serveuse : waitress .Le homard : lobster .La cave (à vin) : cellar .Le saumon fumé : smoked salmon Les tartes La tarte : tart Le moule à tarte : pie plate Une tarte sucrée : sweet tart Une tartelette : tartlet La farine : flour La pâte brisée : shortcrust pastry La pâte feuilletée : puff pastry La pâte sablée : sugar crust pastry Un rouleau à patisserie : rolling pin Au restaurant . wine specialist .Un ragout : stew.Déboucher : to uncork .L' nologue : oenologist. white sausage .La langouste : spiny lobster .La carte : menu .Le vigneron : wine grower .Le jambon cru : cured ham .La charcuterie alsacienne : Alsatian cooked (porc) meats . bien cuit : rare. if you ask for red meat the waiter will ask "la cuisson ?" (how would you like it cooked ?) .La bûche glacée : ice cream log .Le vendangeur : grape-picker .Un grand cru : a great wine .Avec un couteau Couper : to cut Emietter : to crumble Emincer : to slice thinly Eplucher : to peal Hacher : to mince Mixer : to blend Raper : to grate Trancher : to slice Menu de Noel .Les vendanges : wine harvest . well done .Foie gras en brioche : foie gras in a brioche crust . please .Les marrons : chestnuts .Le pourboire : tip .Le sommelier : wine waiter .Le boudin blanc : white pudding.Le garçon : waiter (do not call him "garçon" this is rather outdated but rather "s'il vous plait") .L'oie : goose .

Champignons à la crème : mushroooms in cream sauce .La confiture : jam .Poêlée de champignons : pan-sautéed mushrooms .La girolle : chanterelle mushroom .Le cru.Le jus d'orange : orange juice Les huiles L'huile : oil L'huile d'olive : olive oil L'huile d'arachide : peanut oil L'huile de tournesol : sunflower oil L'huile de colza : rapeseed oil L'huile de noix : walnut oil L'huile de sésame : sesame oil L'huile végétale : vegetable oil L'huile vierge : virgin oil Le vinaigre : vinegar Les légumes L'artichaud : artichoke La carotte : carrot Le concombre : cucumber Le fenouil : fennel Les haricots vert : green bean Le maïs : corn Les petits pois : peas La pomme de terre : potato Les radis : radish La tomate : tomato .Le thé au citron : lemon tea .La morille : morel mushroom .Les champignons : mushrooms .La dégustation de vin : wine tasting .Le thé nature : tea without milk .Le café au lait : white coffee .Le Vin de table / vin ordinaire : table wine .Un grand vin : vintage wine .La truffe : truffle Le Vin .Le Vin blanc : white wine .Le café noir : black coffee .Le Vin blanc liquoreux/moelleux : sweet white wine .Le Vin rouge : red wine .Les champignons de Paris : cultivated mushrooms .Le pain grillé : toasted bread .Le petit déjeuner : breakfast .La tartine beurrée : slice of bread and butter .Le cèpe : cepe mushroom .Les céréales (pour petit déjeuner) : (Breakfast) cereals .Le croissant (pur beurre) : (pure butter) croissant .Le Vin mousseux : sparkling wine .Champignon vénéneux : poisonous mushrooms .Le Vin de pays : local wine . le vignoble : vineyard Le petit déjeuner .Une tasse de café / thé : a cup of coffee / tea .Champignons sautés : sautéed mushrooms .Les fruits Le fruit : fruit L'ananas : pineapple La cerise : cherry La fraise : strawberry La framboise : raspberry La noix : walnut La pastèque : watermelon La poire : pear La pomme : apple La prune : plum Le raisin : grape Les champignons .Le Vin blanc sec : dry white wine .

coley.Les légumes à la vapeur : steamed vegetables . spoons. sea burbot lieu jaune : pollack lieu noir : saithe.Les légumes braisés : braised vegetables .Les légumes à la crème : vegetable in cream sauce . (glass.Le méli mélo de légumes : assortment of vegetables Les couverts Les couverts : knives.Une macédoine de légumes : diced mixed vegetables . forks.Le potage de légumes : vegetable soup .Les légumes en branches : whole vegetables .Les légumes bouillis : boiled vegetables . plate) Mettre le couvert : to set the table Le couteau : knife La fourchette : fork La cuillère : spoon La cuillère à soupe : soup spoon Le verre : glas Le verre à pied : stemmed glass Le verre à vin : wineglass L'assiette : plate Les sauces .La sauce de salade : salad dressing .La sauce aigre douce : sweet and sour sauce . coalfish merlan : whiting morue : salt cod raie : skate saumon : salmon sole : sole thon : tuna truite : trout .La sauce blanche : white sauce .Les viandes Les viandes rouges : Red meat Le b uf : Beef Le mouton : Mutton L'agneau : Lamb Le cheval : Horse Les viandes blanches : White meat Le veau : Veal Le porc : Porc Le lapin : Rabbit La volaille : Poultry Le poulet : Chicken Le gibier : Game La préparation des légumes .La sauce moutarde : mustard sauce .La sauce aux câpres : caper sauce .Les légumes crus : raw vegetable .La sauce au beurre : butter sauce .Une poêlée de légumes : mixed fried vegetables .La sauce au vin blanc : white wine sauce .La viande en sauce : meat cooked in sauce Les plantes aromatiques Les plantes aromatiques : aromatic plants Le basilic : basil Le cerfeuil : chervil La ciboulette : chive La coriandre : coriander L'estragon : tarragon Le laurier : bay leaves La menthe : mint Le romarin : rosemary La sauge : sage Le thym : thyme Les poissons Le Le La Le Le Le La La Le La Le La poisson : fish cabillaud : cod julienne : ling.