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RevistaMercados

1 Agricultura Ecológica

Nº 6 FRUIT LOGISTICA 2012

Productos ecológicos para tiendas especializadas. GUMENDI
Autor: Octubre 2007 Pedro Gumiel y Javier Mendía fundaron en 1992 una empresa dedicada al cultivo ecológico de frutas y hortalizas que comercializan bajo la marca Gumendi. Aunque los comienzos no fueron fáciles, en la actualidad han sabido abrirse un hueco en el mercado español trabajando con tiendas especializadas desde su central en Navarra. La creación de Gumendi fue una apuesta personal de sus dos socios fundadores que, con mucho esfuerzo y pocos recursos, han sido capaces de desarrollar un negocio de futuro con importantes perspectivas de crecimiento. Inicialmente se dedicaron casi, de forma exclusiva, al mercado internacional, motivados por una importante demanda a raíz del movimiento verde que tuvo lugar en Alemania. Sin embargo, hace cinco años se produjo un importante desarrollo en el mercado español y Gumendi decidió centrarse en él dirigiéndose al canal de tiendas especializadas. “Hemos logrado un importante hueco de mercado y actualmente somos un punto de referencia para las tiendas españolas de productos ecológicos”, sostiene Pedro Gumiel, socio fundador y cogerente de la empresa. Con 50 hectáreas de producción propia y otras 100 de agricultores asociados, Gumendi dispone de una amplia gama de productos que incluye manzanas, peras, melocotón, albaricoque, cerezas, ciruelas y hasta 28 referencias de hortalizas. También trabajan con producto argentino para completar el ciclo. La empresa distribuye con sus propios vehículos en el País Vasco, Pamplona, Zaragoza y Burgos. Aunque también recurre a la logística convencional vía mercas y paquetería. En cuanto a la situación actual del sector de productos ecológicos en España, Ignacio Bidegain, responsable del área de comercialización, opina que “todavía existe una falta de interés por parte de la gran distribución sobre los productos frescos. Hay que informar a los consumidores acerca de la especificidad de los productos ecológicos. Nosotros ya lo estamos haciendo mediante folletos y carteles explicativos, porque a menudo se confunde con otras certificaciones como las Denominaciones de Origen, producción integrada u otras”. Sobre la política de precios de Gumendi, cabe destacar que intentan lograr una estabilidad en su oferta partiendo de unos precios de producción y unos márgenes comerciales lo más ajustados posible. En momentos puntuales en los que se registran picos de producción, intentan favorecer el consumo mediante ofertas. “Sobre el precio al que nosotros vendemos a las tiendas, el consumidor final sufre un incremento del 35-40%. Hay que destacar, no obstante, la existencia, entre la clientela de Gumendi, de un buen número de asociaciones de consumidores que posibilitan que el precio que paga el consumidor final por el producto no incluya margen de intermediario comercial alguno”, explica Gumiel.

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En cuanto a la campaña de promoción puesta en marcha por el MAPA, desde la empresa opinan que, aunque la intención es buena, no se han dedicado suficientes recursos económicos para que sea eficaz. Como proyectos de futuro, Gumendi apuesta por seguir apoyando un modelo de consumo basado en tiendas especializadas en producto ecológico certificado, sin descuidar otras líneas como puede ser la de implantación de menús ecológicos en comedores escolares.

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