SATUAN ACARA PENYULUHAN

Bidang Study : Topik Sub topik Sasaran : : :

Keperawatan Anak Nutrisi Pada Balita Anjuran pemberian makanan pada anak Orang tua pasien yang dirawat di Ruang Anak RSUD dr. M. Soewandhie.

Tempat

:

Ruang Salak 1 di Ruang Anak RSUD dr. M. Soewandhie. Rabu, 22 februari 2012 1 x 30 menit

Hari/Tanggal : Waktu :

I.

TUJUAN INSTRUKSIONAL UMUM Pada akhir proses penyuluhan, orang tua pasien dapat mengetahui nutrisi yang perlu diberikan kepada anaknya baik selama sakit maupun anak tersebut sehat.

II.

TUJUAN INSTRUKSIONAL KHUSUS Setelah diberikan penyuluhan ibu dapat : 1. Menyebutkan pengertian dari nutrisi 2. Menyebutkan tujuan dari pemberian nutrisi 3. Menyebutkan zat gizi yang terkandung dalam makanan 4. Mengerti cara pemberian makan selama anak sakit dan sehat.

III.

SASARAN Orang tua pasien di Ruang anak RSUD dr. M. Soewandhie Surabaya

IV.

MATERI 1. Pengertian Nutrisi 2. Zat Gizi Yang terkandung dalam Makanan 3. Cara Pemberian Nutrisi.

V.

METODE 1. Ceramah 2. Tanya Jawab

VI.

MEDIA y y SLIDE PRESENTATION LEAFLET

1

Evaluasi Struktur y y Peserta hadir ditempat penyuluhan Penyelenggaraan penyuluhan dilaksanakan di RSUD dr. KRITERIA EVALUASI 1. y Memberi kesempatan kepada y Bertanya menjawab dan Memperhatikan tujuan dari y Memperhatikan Memperhatikan tujuan peserta untuk bertanya. Evaluasi Hasil y y VIII. Orang tua pasien mengetahui tentang jenis nutrisi yang diperlukan Orang tua pasien memahami tentang pemberian nutrisi yang benar KEGIATAN PENYULUHAN No. y Menjelaskan tentang zat gizi yang y terkandung dalam makanan. y y Memperkenalkan diri Menjelaskan penyuluhan y 2.VII. M. 2 . Soewandhie Surabaya y Pengorganisasian penyelenggaraan penyuluhan dilakukan sebelumnya 2. 15 menit Menyebutkan materi yang akan y Memperhatikan diberikan Pelaksanaan : y Menjelaskan tentang pengertian y nutrisi y Menjelaskan pemberian nutrisi. WAKTU KEGIATAN PENYULUH KEGIATAN PESERTA 1. Evaluasi Proses y y y Antusiasme peserta terhadap materi penyuluhan Tidak ada peserta yang meninggalkan tempat penyuluhan Peserta mengajukan pertanyaan dan menjawab pertanyaan secara baik 3. 3 menit Pembukaan : y Membuka kegiatan dengan y Menjawab salam y Mendengarkan dari y Memperhatikan mengucapkan salam.

kepada yang peserta y Menjawab telah pertanyaan cara pemberian y yang Memperhatikan dan peserta untuk bertanya yang materi dan reinforcement kepada orang tua yang dapat menjawab pertanyaan.Hendra W. : Sayid Sidiq : Raudhul I. PENGORGANISASIAN Pembawa Acara Pembicara Fasilitator Observer : Arfenila A. : Lely 3 . 4. y Mengucapkan salam penutup IX.Catur O. 10 menit Evaluasi : y Menanyakan tentang diberikan.Asminda R. y Memberi kesempatan kepada y Bertanya menjawab pertanyaan diajukan 3. 2 menit Terminasi : y Mengucapkan terimakasih atas y Mendengarkan y Menjawab salam peran serta peserta.pertanyaan diajukan y Menjelaskan nutrisi anak.

Lemak dan Asam Lemak Fungsi utama lemak adalah memberikan energi. sel darah dan serum. pada telur. lemak dan asam lemak. Penunjang pertumbuhan. Energi protein merupakan sumber energi yang cepat diproses dalam metabolisme tubuh. rambut. unggas. kuku.MATERI PENYULUHAN NUTRISI PADA ANAK Nutrisi atau zat makanan adalah merupakan bagian dari makanan termasuk didalamnya air. Lemak bertindak sebagai 4 . Merupakan unsur utama pembentuk tulang dan gigi. daging. Pengaturan proses tumbuh Protein mempunyai fungsi yang sangat khusus dalam pengaturan prosesproses dalam tubuh. ikan. keju. Sumber protein : Kandungan protein tinggi terdapat pada susu. Protein Fungsi protein adalah : a. kulit. organ dan kelenjar endokrin. vitamin. karbohidrat. protein. b. c. Air merupakan komponen terpenting dari struktur tubuh karena lebih dari 60% tubuh manusia terdiri dari air. kacang-kacangan. Protein merupakan bahan padat utama dari otot. dan biji-bijian. mineral serta ZAT GIZI YANG TERKANDUNG DALAM MAKANAN Air Kebutuhan tubuh akan air merupakan urutan kedua setelah kebutuhan oksigen.

Setiap gram karbohidrat yang diproses dapat menghasilkan 4 kalori. K dan 8 jenis vitamin B. 5 . singkong. CARA PEMBERIAN NUTRISI PADA ANAK Umur 0 ± 6 Bulan Berikan Air Susu Ibu (ASI) sesuai dengan keinginan anak. E. Ada 13 jenis vitamin yaitu: Vitamin A. hasil olahan tepung (kue. siang maupun malam. Sejumlah karbohidrat akan digunakan secara langsung untuk memenuhi kebutuhan energi jaringan tubuh dalam beraktifitas. Maka dari itu biasakan anak sedari kecil untuk banyak mengkonsumsi sayur dan buah-buahan agar kebutuhan vitaminnya tercukupi. Karbohidrat Karbohidrat atau zat tepung merupakan sumber utama energi manusia. D. C. Mengembangkan kemampuan bayi untuk menerima bermacam-macam makanan dengan berbagai rasa dan bentuk. Vitamin Vitamin adalah suatu zat yang mempercepat proses metabolisme dalam tubuh. dan lainnya akan disimpan sebagai jaringan lemak. Sebagian kecil disimpan sebagai dalam hati dan otot. paling sedikit 8 kali sehari. umbi-umbian (ketela. Vitamin ini digunakan tubuuh untuk bisa tumbuh dan berkembang secara normal. 2. TUJUAN PEMBERIAN NUTRISI PADA BALITA 1. kentang). Melengkapi zat gizi ASI yang sudah berkurang.pelarut vitamin A. 4. roti) . Dimana vitamin ini banyak terdapat pada buah-buahan dan sayuran. Mengembangkan kemampuan bayi untuk mengunyah dan menelan. Sumber Karbohidrat : Nasi. D. Mencoba adaptasi terhadap makanan yang mengandung kadar energi tinggi. E & K yang tidak bisa larut dalam air. 3.

siang maupun malam. Umur 8 ± 12 Bulan Berikan Air Susu Ibu (ASI) sesuai dengan keinginan anak Beri makanan pendamping ASI 3 kali sehari. kacang hijau. kuah bersantan. tahu. kue atau biskuit. paling sedikit 8 kali sehari.- Jangan diberikan makanan atau minuman lain selain ASI bila tidak diperlukan. Umur 6 ± 8 Bulan Berikan Air Susu Ibu (ASI) sesuai dengan keinginan anak. bayam. Beri makanan pendamping ASI 2 kali sehari. pisang. pisang. Umur 12 ± 24 Bulan Berikan Air Susu Ibu (ASI) sesuai keinginan anak Berikan nasi lembek yang ditambah telur. ayam. tempe. ikan. Setiap kali makan berikan kirakira: Umur 8 Bulan Umur 9 Bulan Umur 10 Bulan Umur 11 Bulan : : : : 8 sendok 9 sendok 10 sendok 11 sendok Berikan juga makanan selingan 2 kali sehari diantara waktu makan seperti: bubur kacang hijau. wortel. tiap kali 2 sendok makan Pemberian makanan pendamping ASI dilakukan setelah pemberian ASI Makanan pendamping ASI misalnya : Bubur atau nasi tim lumat yang bisa ditambah kuning telur/ ayam/ ikan/ tempe/ tahu/ daging sapi/ wortel/ bayam/ kacang hijau/ santan. 6 . daging sapi. biskuit. Berikan makanan tersebut 3 kali sehari Berikan juga makanan selingan 2 kali sehari diantara waktu makan seperti: Bubur kacang hijau. nagasari dan sebagainya.

lauk pauk. 7 . atau kue. bersih. Makanan berlemak menyebabkan rasa kenyang yang lama. Catatan y Untuk menghindari agar anak tidak terjangkit penyakit. Membuat makanan secukupnya. sayur dan buah. - Berikan juga makanan yang bergizi sebagai selingan 2 kali sehari diantara waktu makan seperti : Bubur kacang hijau. y y y y y Perhatikan kebersihan alat makan. y Gunakan bahan makanan yang baik. biskuit.Umur 2 Tahun atau Lebih - Berikan makanan yang biasa dimakan oleh keluarga 3 kali sehari yang terdiri dari nasi. peralatan masak yang bersih dan cara memasak yang benar. Buat variasi makanan. cucilah tangan dengan sabun sebelum menyuapkan makanan atau menyusui anak. y Hindari pemberian makanan siap saji pada anak. Ajak makan bersama anggota keluarga lain. karena banyak mengandung zat kimia yang merusak tubuh. dan aman.

. 2010. Jakarta. Jakarta. Prinsip Keperawatan Pediatrik Edisi 2. EGC. edisi 3. 2008. Kapita Selekta Kedokteran.. Media Aesculapius.y DAFTAR PUSTAKA Departemen Kesehatan RI kerjasama dengan WHO dan UNICEF. revisi ke 3. Jakarta. 2004 Mansjoer. Buku Ajar Ilmu Kesehatan Anak Jilid 1. 2001 Sacharin.H. A. Rosa M. Markum. Balai Penerbit FKUI. Jakarta. Buku Bagan Manajemen Terpadu Balita Sakit (MTBS) Indonesia. dkk. 8 . A.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful