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MODELO CONSECANA

AVALIAO DA QUALIDADE
DA CANA-DE-ACAR

Geraldo Majela de Andrade Silva


Assessor Tcnico da ORPLANA

Ribeiro Preto Julho de 2008

ARAPOR-MG

NOVA OLIMPIA-MT

CONCEIO DAS
ALAGOAS-MG

APROCANA-GO
ITURAMA - MG

CONQUISTA-MG

ORINDIUVA

IGARAPAVA
OLMPIA
GENERAL SALGADO
MONTE APRAZVEL BEBEDOURO
SERTOZINHO
ANDRADINA
CATANDUVA
GUARIBA
ARAATUBA
VALPARAISO
NOVO HORIZONTE
ARARAQUARA

Total de Associadas

JA
BARRA BONITA

ASSIS

LENIS PAULISTA
OURINHOS
PIRACICABA

MT
MG
SP
GO

CHAVANTES

SANTA
BRBARA

CAPIVARI
PORTO FELIZ

27

PRODUO DOS FORNECEDORES DE CANA-DE-ACAR


DE SO PAULO SAFRA 2007/2008

DISCRIMINAO

CANA PROCESSADA (t)


ATR (kg/t)

TOTAL

88.881.041
145,98

PRODUO DE ACAR EQUIVALENTE (t)

6.123.948

PRODUO DE ALCOOL HIDRATADO EQUIVALENTE ( m3)

3.804.269

PRODUO DE ATR (t)

12.974.834

PRODUO TOTAL DE BAGAO (t)

25.283.568

EQUIVALENCIA EM UNIDADES INDUSTRIAIS

41

RELATRIO ACUMULADO POR REGIO


SAFRA 2007/2008
REGIO
Araraquara
Arenito
Ja
Oeste
Piracicaba
Ribeiro Preto
Vale do Paranapanema
ESTADO DE SO PAULO
Minas Gerais
Mato Grosso
TOTAIS/MDIAS OUTROS ESTADOS
TOTAIS/MDIAS

N
Fornecedor
635
1.790
1.719
324
4.168
3.986
481
12.869
424
58
482
13.305

CANA (t)
Entregue
3.107.592
19.148.115
13.654.835
3.877.264
13.977.696
29.805.642
5.309.895
88.881.041
6.416.022
1.733.648
8.149.670
97.030.711

ATRfq
F (k)
147,82
148,07
146,97
142,55
143,81
146,01
143,01
145,98
147,66
139,86
146,00
145,98

EVOLUO DA CANA DE FORNECEDORES NO ESTADO DE SO PAULO


300.000.000

250.000.000

200.000.000

150.000.000

100.000.000

50.000.000

TOTAL

91/92
137.21

92/93
136.59

93/94
143.79

94/95
149.11

95/96
151.55

96/97
164.94

97/98
181.51

98/99
199.52

99/00
194.23

00/01
148.25

01/02
176.57

02/03
190.62

03/04
207.57

04/05
229.76

05/06
242.28

06/07
264.33

07/08
297.04

Propria

103.28

104.38

109.80

113.13

115.04

121.82

138.04

147.92

148.05

112.46

133.42

141.43

155.67

170.52

182.18

195.68

208.16

Fornecedor 33.926

32.210

33.996

35.977

36.514

43.115

43.463

51.595

46.180

35.794

43.151

49.189

51.898

59.242

60.097

68.648

88.881

EVOLUO DA CANA PRPRIA E DE


FORNECEDORES NO PERODO DE 1991 A 2007
Cana (t)
SAFRAS

Crescimento (%)
%

ha

PRODUTIVIDA
DE MDIA

10.507

42

77

-5,1

9.807

43

77

5,2

5,5

10.456

42

77

3,7

3,0

5,8

11.000

40

81

1,6

1,7

1,5

11.604

39

81

26,1

8,8

5,9

18,1

11.993

46

78

43.463.106

24,0

10,0

13,3

0,8

11.503

48

79

51.595.640

25,9

9,9

7,2

18,7

11.570

56

79

46.180.652

23,8

-2,6

0,1

-10,5

11.657

50

79

Fornecedor

TOTAL

Propria

TOTAL

Prpria

91/92

137.211.084

103.284.832

75,3

33.926.252

24,7

92/93

136.591.597

104.381.151

76,4

32.210.446

23,6

-0,5

1,1

93/94

143.798.074

109.801.154

76,4

33.996.920

23,6

5,3

94/95

149.112.904

113.135.282

75,9

35.977.622

24,1

95/96

151.558.473

115.043.617

75,9

36.514.856

24,1

96/97

164.944.513

121.828.589

73,9

43.115.924

97/98

181.511.031

138.047.925

76,1

98/99

199.521.253

147.925.613

74,1

99/00

194.234.474

148.053.822

76,2

Fornecedor

Numero
Fornecedor

00/01

148.256.436

112.462.276

75,9

35.794.160

24,1

-23,7

-24,0

-22,5

10.727

44

76

01/02

176.574.250

133.422.400

75,6

43.151.850

24,4

19,1

18,6

20,6

11.199

51

76

02/03

190.627.891

141.438.870

74,2

49.189.021

25,8

8,0

6,0

14,0

12.276

51

79

03/04

207.572.535

155.673.536

75,0

51.898.999

25,0

8,9

10,1

5,5

12.655

52

79

04/05

229.768.505

170.525.686

74,2

59.242.819

25,8

10,7

9,5

14,2

13.110

57

79

05/06

242.285.776

182.188.765

75,2

60.097.011

24,8

5,4

6,8

1,4

12.989

54

85

06/07

264.259.457

195.661.095

74,0

68.648.990

26,0

9,1

7,4

14,2

14.222

57

85

07/08

297.043.298

208.162.257

71,6

88.881.041

29,9

12,4

6,4

29,5

13.210

79

85

1991/2007

189.110.091

141.515.297

47.875.606

25,3

116,5

101,5

162,0

FIM DA INTERVENO ESTATAL


PARA O SETOR SUCROALCOOLEIRO

CONSECANA - SP

HISTRICO

LEI N 8.178 DE 1 DE MARO DE 1991


ONDE TUDO COMEOU
Artigo 3 - O Ministro da Economia, Fazenda
e Planejamento poder:
III. Baixar, em carter especial, normas
que liberem, total ou parcialmente, os
preos de qualquer setor.

O PROCESSO DE DESREGULAMENTAO
PORTARIA DO MINISTRIO DA FAZENDA N 64 (03/96)

Libera os Preos
da cana-de-acar;
do acar cristal standard;
do lcool para fins carburantes e no
carburantes de todos os tipos;
Mel residual.
Data de liberao: 1 de Janeiro de 1997

SISTEMA DE REMUNERAO
DA CANA-DE-ACAR
EM OUTROS PASES

O PROCESSO DE DESREGULAMENTAO
1 Adiamento:
Portaria do Ministrio da Fazenda n 294 (12/1996)
Prorroga as datas da liberao do preo do lcool anidro
para 1 de maio de 1997 (realmente aconteceu).
Prorroga as datas das liberaes dos preos dos outros
produtos para 1 de maio de 1998.

2 Adiamento:
Portaria do Ministrio da Fazenda n 102 (04/1998)
Prorroga as datas da liberao do preo do
lcool hidratado para 1 de novembro de
1998.

O PROCESSO DE DESREGULAMENTAO
3 Adiamento:
Portaria do Ministrio da Fazenda n 275 (10/1998)
Prorroga as datas de liberao dos preos para 1 de
fevereiro de 1999.
Motivos alegados:
Mercado do lcool no est ajustado para
liberao imediata;
Necessidade de estudar mecanismo de
repasse do subsdio ao lcool;
Outros:
Fortes presses e contra presso dos agentes
envolvidos.

PORTARIA N 275, DE 16 DE OUTUBRO DE 1998

Art. 5 - Os preos da cana-de-acar, inclusive fretes,


fornecida s usinas e destilarias autnomas de todo o
Pas, os do acar cristal standard, os do lcool
hidratado para fins carburantes, os do lcool anidro para
fins no carburantes de todos os tipos e os do mel
residual, na condio PVU/PVD, sero liberados em 1
de fevereiro de 1999

CONSECANA-SP
Conselho dos Produtores de Cana-de-Acar, Acar e lcool de So Paulo

Criado em 1999, uma associao constituda por


duas entidades:
UNICA representando os produtores de acar e
lcool
ORPLANA representando os plantadores de cana

Tem por finalidade:


Zelar pelo bom relacionamento entre o
fornecedor de cana e a indstria

ESTRUTURA
DIRETORIA
10 Membros Efetivos e 10 suplentes
(5 da nica e 5 da ORPLANA)

Cmara Tcnica

- CANATECCANATEC-SP

16 Membros
(8 da nica e 8 da ORPLANA)

Grupo Especializado
em Estudos Tcnicos da
Qualidade da Cana-de-Acar

Grupo Especializado
em Estudos Econmicos do
Mercado da Cana e Derivados

Estrutura do CONSECANA-SP
Compete CANATEC:
Assessorar tecnicamente a Diretoria
Desenvolver estudos e pesquisas para o
aprimoramento do Sistema CONSECANA-SP
Informar e orientar os produtores a respeito
do Sistema CONSECANA-SP
Elaborar laudos
Diretoria

tcnicos

para apoiar

Estrutura do CONSECANA-SP
Conjunto de regras, definidas em Regulamento, para avaliar a
qualidade da cana-de-acar e nortear os negcios de venda e
compra .
Adoo no-obrigatria Porm as partes que o adotarem
devem observar as Regras do Sistema.
O Regulamento possui 3 Anexos:

Anexo I:

Normas Operacionais para determinar a qualidade


da Cana

Anexo II: Formao do Preo da cana-de-acar e da Forma


do Pagamento
Anexo III: Regras Contratuais Mnimas.

NORMAS DE AVALIAO DA QUALIDADE


DA CANACANA-DEDE-ACAR
FUNDAMENTO:

Aferio da qualidade no momento


de sua entrega.
Operaes de avaliao:
responsabilidade das unidades
industriais.

Acar
Substncia orgnica, utilizada como alimento, extrado industrialmente
da cana-de-acar e da beterraba aucareira. Acar de cana. Sacarose.

Acar de cana
Sacarose extrada da cana-de-acar. Sacarose

Acar invertido
uma mistura, em partes iguais de glicose e frutose, resultado
do desdobramento da sacarose, por via cida ou microbiana.

Sacarose + gua = Glicose + Frutose


C

O
+ H

= CH

O + CH

Acares redutores
Acares monossacaridios encontrados na cana-de-acar, nas
frutas, no mel. etc. So assim chamados por reduzirem o cobre
cprico das solues cprico-alcalinas (por ex., licor de Fehling)
para a forma cuprosa. Na cana-de-acar esto presentes a
glicose e a frutose.

Acar total recupervel (ATR)


o acar, expresso em acares redutores, teoricamente recupervel
pelas usinas. a soma da sacarose (convertida em acares redutores)
e dos acares redutores originais da cana.

lcool absoluto
lcool etlico ou etanol puro.

lcool anidro
Produto industrial contendo 99,3% de etanol, em peso, ou seja
99,3 INPM.

lcool hidratado
Produto industrial contendo 93% de etanol, em peso,
correspondente a 93 INPM

Brix refratomtrico
Expresso consagrada para designar os slidos solveis aparentes do
caldo, quando se utiliza o refratmetro. Neste caso, os slidos solveis
so determinados em correspondncia ao ndice de refrao das
solues aucaradas.

Caldo absoluto
toda a fase lquida da cana-de-acar, contendo gua e os slidos
dissolvidos (acares, etc.). Tecnologicamente, o seu peso corresponde
ao peso da cana menos o da fibra.
Caldo absoluto = 100 fibra

Caldo clarificado
Caldo que, em nvel de laboratrio, tratado com acetato de chumbo ou
clarificante base de alumnio e, posteriormente, filtrado.

Caldo extrado
o caldo de cana extrado pela prensa hidrulica de laboratrio, no
sistema de pagamento pelo teor de ATR. No corresponde ao caldo
absoluto, que o caldo total.

cana-de-acar
Planta da famlia das poceas, gnero Saccharum, da qual se extra o
acar.

Cana Industrial
a matria-prima das usinas de acar e das destilarias de lcool,
constitudo pelo colmo e pelas matrias estranhas de origem vegetal
(folhas, capins, etc.)

Extrao
a quantidade de acar expressa em porcentagem, extrada do
acar total da cana. Rotineiramente, expressa em termos de pol.

Fator K
Fator de desconto do ATR em funo do tempo de entrega da cana, que
vai da queima ao descarregamento, quando este tempo ultrapassa 72 h.
Aps 120 h, a cana estar excluda do sistema. No se considera o tempo
em que a unidade industrial estiver impossibilitada de receber a cana.

Fibra da cana
o constituinte do colmo representado pela celulose, pentosana,
lignina, etc. todo constituinte insolvel do colmo.

Fibra industrial
todo o material insolvel contido na matria-prima (cana industrial).
Alm dos componentes prprios do colmo incluem-se as matrias
estranhas (folhas, razes, capins, areia, argila, etc.).

ndice de preparo
um ndice que avalia o trabalho qualitativo dos desintegradores de
cana. A rigor deve indicar a porcentagem de clulas abertas, aps a
desintegrao. Tambm, chamado de open-cell.

Frutose
um dos acares monossacardios encontrados na cana-de-acar.
Como o nome indica, encontrado, principalmente nas frutas. Tambm
chamado levulose.

Glicose
um dos acares monossacardios encontrados na cana-de-acar.
Encontrado, tambm, nas frutas, no mel, etc. Tambm chamado
dextrose.

Inverso
Reao qumica hidroltica na qual a sacarose produz uma mistura,
em partes iguais, de glicose e frutose. A reao pode ser provocada
pela ao de cidos ou por via microbiana.

Pol
a quantidade de sacarose aparente, em peso, existente no colmo,
no caldo, no xarope, na massa cozida, etc. Provem da palavra
polarizao.

Pureza do caldo
a relao porcentual entre a pol e o brix do caldo.
Pureza = (100 x Pol)/Brix

PBU
Peso do bagao mido obtido aps a prensagem de 500 g de cana
desintegrada e utilizado no clculo da fibra.

Refratmetro
Aparelho utilizado na determinao do ndice de refrao dos
lquidos; o aparelho, tambm, fornece o teor de slidos solveis do
caldo de cana, etc., expresso em gramas por 100 g do lquido.

Sacarimetria
o mtodo utilizado na determinao dos acares. Pode ser
sacarimetria qumica ou tica. Esta utilizada na determinao dos
acares nas usinas e destilarias, atravs do sacarmetro.

Sacarmetro
um aparelho tico, utilizado na determinao dos acares.

NIR
um espectrofotmetro de infra-vermelho utilizado na determinao
de vrias substncias, inclusive, acares e slidos solveis. Em
ingles: Near Infra Red.

FLUXOGRAMA DO LABORATRIO
VECULO COM CANA
AMOSTRAGEM
DESINTEGRAO
HOMOGENEIZAO
PESAGEM
(500 g)
PRENSAGEM
(250 kgf/cm - 1 min)
CALDO

BOLO MIDO

REFRATMETRO

CLARIFICAO

LEITURA

FILTRAO

BRIX

SACARMETRO
LEITURA

PESAGEM
PBU

FLUXOGRAMA DE ANLISES TECNOLGICAS


UNIDADE INDUSTRIAL
LABORATRIO DE ANLISES

BRIX DO CALDO (B)

POL DO CALDO (S)

PUREZA DO CALDO (Q)

PESO DO BAGAO MIDO (PBU)

FIBRA DA CANA (F)

ACARES REDUTORES DO CALDO (AR)

ACARES REDUTORES DA CANA (ARC)

POL DA CANA (PC)

ACARES TOTAIS RECUPERVEIS (ATR)

VECULOS DE TRANSPORTE
Adaptao para a amostragem.
Cada carreta uma carga.
Amostragem de colmo inteiro,
com sonda horizontal: afixar, nos
veculos, o n de vo passveis
de amostragem.
O que vo?
Veculos: mnimo de 5 vos,
contados partir da cabine.

NORMAS DE AVALIAO DA QUALIDADE


DA CANACANA-DEDE-ACAR
BALANA DE PESAGEM
DAS CARGAS
Aferio pelo INMETRO: inicio e meio da
moagem.
Permisso de calibrao.

NORMAS DE AVALIAO DA QUALIDADE


DA CANACANA-DEDE-ACAR

BALANA DE PESAGEM
DAS CARGAS

ENTREGA DA CANA-DE-ACAR
Tempo de entrega:
tempo de entrega

72h at 31/08 e 60h, restante da moagem. O que no inclui no

Informao da queima
Descontos: F (K) = 1 (H T) x 0,002
Quando no se aplica o F (K)

APLICAO DO FATOR K

N-014. Ser descontado do tempo que compe o fator


K:
- o tempo de interrupo do recebimento de cana nas
unidades industriais, motivado por causas no
programadas;
- o tempo de espera na fila de entrega na unidade
industrial, desde que no respeitada a proporcionalidade
entre as entregas de cana prpria e as de fornecedores.
N-015. No ser aplicado o fator K, quando os servios
de colheita forem efetuados pela unidade industrial ou
empresa prestadora destes servios por ela gerenciada.

NORMAS DE AVALIAO DA QUALIDADE


DA CANACANA-DEDE-ACAR
AMOSTRAGEM DAS CARGAS
Sondas: horizontais e oblquas;
Localizao
Sonda horizontal:
sonda-veculo

distncia

Coroas: caractersticas; trocas,


afiamento
Posies de amostragem: sonda
horizontal e oblqua
Quantidade de subamostras
Veculos fechados: orifcios
Sonda horizontal: sorteio das
posies
Tabela: n de amostras x cargas
entregues por dia
Peso das amostras

CONSECANA
Conselho dos Produtores de cana-de-acar, Acar e lcool do Estado de So Paulo

__________________________________________________
CIRCULAR N 15/07
DATA: 17 de maro de 2008
REF.:- Operacionalizao da Sonda Obliqua
CONSIDERANDO QUE:
A altura das cargas e a falta de trs pares de sensores para ajustar a altura da
penetrao do tubo amostrador, tem influenciado na qualidade da amostra;
A coroa utilizada pela sonda obliqua da MOTOCANA e a montada com serras de fita
STARRET, vem apresentando bons desempenhos;
A periodicidade do afiamento ou troca das coroas no vem ocorrendo, no caso de
algumas unidades industriais;
RECOMENDA-SE:
Utilizar 3 (trs) pares de sensores para melhor regular a profundidade de penetrao do
tubo amostrador;
A adoo da coroa modelo MOTOCANA ou similar, como o caso da coroa fabricada com
serras de fita (Serra Bi-metal 2-3, Cdigo 040520157, marca STARRET);
O afiamento ou substituio de coroas, de acordo com a norma N-030, do Manual de
Instrues, 5 Edio, do CONSECANA-SP.
Acompanhamento efetivo da qualidade da amostra retirada pela sonda obliqua, evitando
o esmagamento de toletes e extrao de caldo na amostra.
Atenciosamente
___________________________
Roberto Rezende Barbosa
Presidente

__________________________
Hermnio Jacon
Vice-Presidente

6,200 kg

7,200 kg
2,800 kg

AMOSTRA 05
01/06/07

4,500 kg

9,000 kg
2,400 kg

AMOSTRA 06
01/06/07

9,400 kg

1,000 kg
0,900 kg

AMOSTRA 52
11/07/07

14,300 kg

6,500 kg

AMOSTRA 53
09/08/07

1,200 kg

COMPARAO VISUAL ENTRE UMA AMOSTRA NORMAL


E OUTRAS INSATIFATRIAS

Amostra Normal

Amostras
Insatisfatrias

Amostras
Insatisfatrias

NMERO DE UNIDADES DE TRANSPORTE

Entregues/dia
01
06
11
16
26
36
46
56
71
86

>

05
10
15
25
35
45
55
70
85
100
100

Amostradas/dia
Todas
06
07
08
10
12
14
17
21
23
-

%
100,0
75,0
53,8
39,0
32,8
29,6
27,7
27,0
26,9
25,8
25,0

NORMAS DE AVALIAO DA QUALIDADE


DA CANACANA-DEDE-ACAR

DESINTEGRAO DA AMOSTRA
Peas de reposio: facas, contra-facas e martelos
Troca de facas: diariamente ou cada 250 amostras
Distncia faca-contra-faca = 2 + 0,5 mm
Aparencia do material: sem lascas; IP = 90%+2%

HOMOGENEIZAO DAS AMOSTRAS


Betoneiras adaptadas
Recolher 1,5 2,0 kg para o laboratrio
Determinao do IP

Amostra bem
preparada

Amostra mal
preparada

NORMAS DE AVALIAO DA QUALIDADE


DA CANACANA-DEDE-ACAR

LABORATRIO DE ANLISES
Localizao
Rede eltrica
Temperatura = 20C + 5C
Equipamentos: dimensionamento
Balana semi-analtica
Reagentes
Vidrarias
Equipamentos, instrumentais analticas e
reagentes: homologao
Pessoal: Liderana de turno, Auxiliadores,
etc.
Horrio de funcionamento
Calibrao dos equipamentos

NORMAS DE AVALIAO DA QUALIDADE


DA CANACANA-DEDE-ACAR

PESAGEM DA AMOSTRA PARA ANLISE


Balana: semi analtica, eletrnica, com sada
para impressora, resoluo mxima de 0,5g
Peso = 500 + ou - 0,5g
Amostra restante: contra-prova

EXTRAO DO CALDO
Operao imediata aps a homogeneizao
da amostra
Prensa hidrulica: presso mnima e constante
de 250 kgf/cm, durante 1 min.
Manmetro: calibrar a cada safra

Amostra mal preparada


Amostra bem
preparada

NORMAS DE AVALIAO DA QUALIDADE


DA CANACANA-DEDE-ACAR

DETERMINAO DO BRIX
Refratmetro
digital, leitura automtica,
com correo automtica de temperatura,
sada para impressora
e/ou
registro
magntico, resoluo mxima de 0,1 Brix,
resultado expresso 20C.
Presena de impurezas: filtrar o caldo, em
papel de filtro ou algodo. Para o uso do
NIR, filtrar o caldo.

NORMAS DE AVALIAO DA QUALIDADE


DA CANACANA-DEDE-ACAR
DETERMINAO DA POL DO CALDO
Sacarmetro digital, automtico, p.n. = 26g,
resoluo de 0,01Z, aferido 20C, com sada para
impressora e/ou registro magntico.
Mistura clarificante: mnimo de 6g/100 ml.
Procedimento quando no clarifica:
- Refiltrao
- Repetio da anlise
- Diluio (1 + 1)
No Clarificao: amostra fora do sistema
Converso de leitura com Al para leitura com Pb
Clculo da pol (S)
CLCULO DA PUREZA
Frmula
Recusa: pureza menor que 75%
Aceitao com pureza menor que 75%

CLCULOS TECNOLGICOS
a) FIBRA (F) = 0,08 x PBU + 0,876
Exemplo: PBU = 145g
F = 0,08 x 145 + 0,876
F = 12,48%
b) POL DO CALDO (S)
S = L (0,2605 - 0,0009882 x Brix)
Exemplo: L = 72 B = 20
= 72 x (0,2605 - 0,0009882 x 20)
= 17,33%
c)

POL DA CANA (PC)


PC = S (1-0,01 x F)(1,0313-0,00575 x F)

Exemplo: S
PC =
PC =
PC =

= 17,33% e F = 12,48%
17,33(1-0,01x12,48)(1,0313-0,00575x12,48)
17,33x0,8752x0,9595
14,55%

DETERMINAO DA FIBRA % CANA


MTODO DA PRENSA HIDRULICA
BOLO MIDO
PESAGEM (PU)
SECAGEM

(105 C)

PESAGEM (Ps)
100 PS - PU x B
A)

FIBRA % CANA

=
5 x (100 B)

PESO DO BOLO MIDO (PU)


B)

RELAO PU/FIBRA

= FATOR
FIBRA % CANA

Equao de Regresso de Fibra em funo do peso do bolo mido

Y = A + BX

Onde :

Y = FIBRA % CANA
X = PESO DO BOLO MIDO

CLCULOS TECNOLGICOS
d)

PUREZA DO CALDO(Q)

Q = 100 x (Pol do caldo Brix do caldo)


Exemplo:

e)

f)

= 100 x (17,33 20)= 86,65%

ACARES REDUTORES DO CALDO (AR)


AR = 3,641 - 0,0343 x Pureza do caldo
Exemplo:
= 3,641 0,0343 x 86,65
= 0,67%

ACARES REDUTORES DA CANA(ARC)


ARC = AR (1 - 0,01xF)(1,0313 - 0,00575 x F)
Exemplo: = 0,67 x 0,8752 x 0,9595
= 0,56%

CLCULOS TECNOLGICOS

g) ACARES TOTAIS RECUPERVEIS (ATR)


ATR = 9,5263 x PC + 9,05 x ARC
Exemplo: = 9,5263 x 14,55 + 9,05 x 0,56
= 143,68 kg/tonelada de cana

FLUXOGRAMA DE CLCULO

PBU

S
PC
Q
AR
ARC

ATR = 9,5263 x PC + 9,05 x ARC

NORMAS DE AVALIAO DA QUALIDADE


DA CANACANA-DEDE-ACAR
ACOMPANHAMENTO DO SISTEMA
Fiscalizao
Irregularidades
Anulao de amostras
INTERRUPO OPERACIONAL DO SISTEMA
Defeito nos equipamentos de amostragem ou de anlise.
Clculo da quinzena.
Anulao da quinzena.
Livro de ocorrncias
PADRONIZAO DOS CLCULOS
Peso das cargas: kg, sem decimais
Clculo intermedirios no flutuante
Arredondamento
Leitura sacarmetro: ponderao diria e quinzenal
Brix: ponderao diria e quinzenal
PBU: ponderao diria e quinzenal
Demais elementos tecnolgicos: ponderao diria e quinzenal
ATR mensal
ATR da safra

PARTICIPAO DA PC E AR NO ATR
Pol % Cana

Pureza

Fibra

AR

ATR

PC/ATR

AR/ATR

10,0803

82,73

14,42

1,025

102,39

93,37

91,19

9,02

8,81

11,2356

83,97

14,93

0,911

112,09

104,07

92,85

8,01

7,15

12,2613

83,26

13,69

0,984

122,23

113,57

92,92

8,66

7,08

13,2762

87,21

12,80

0,662

128,80

122,98

95,48

5,82

4,52

14,3997

88,00

14,32

0,577

138,46

133,38

96,33

5,08

3,67

15,0736

88,49

14,82

0,530

144,29

139,62

96,77

4,67

3,23

16,0680

89,14

15,45

0,470

152,97

148,84

97,30

4,14

2,70

10

98

97,3
8,81

96,77

97

96,33
8

96

7,15

7,08

95,48

Participao do PC no ATR

95

94

92,85

92,92
4,52

Participao do AR no ATR
3,67

91,19

93

92

3,23
2,7

91

90

1,025

0,911

0,984

AR

0,662

0,577

0,53

89

0,47
0
Pol %
Cana

88

10,0803

11,2356

12,2613

13,2762

14,3997

15,0736

16,068

PONDERAO DIRIA (BRIX)

B1.P1+B2.P2+...+Bn.Pn
Bd=
P1+P2+...+Pn

Bd=Brix dirio ponderado


B1, B2=Brix da Carga 1, Brix da Carga2.
P1, P2.....=Peso das cargas 1, 2 ,......

PONDERAO DIRIA
(LEITURA SACARIMTRICA)

L1.P1+L2.P2+...+Ln.Pn
Ld=
P1+P2+...+Pn
Ld=Leitura diria ponderada
L1, L2=Leitura da Carga 1, Leitura da Carga2.
P1, P2.....=Peso das cargas 1, 2 ,......

PONDERAO DIRIA (PBU)

PBU1.P1+PBU2.P2+...+PBUn.Pn
PBUd=
P1+P2+...+Pn
PBUd = PBU dirio ponderado
PBU1,PBUB2=PBU da Carga 1, PBU da Carga2.
P1, P2.....=peso das cargas 1, 2 ,......

PONDERAO QUINZENAL(BRIX)

Bd1.Pd1+Bd2.Pd2+...+Bd15.Pd15
Bq=
Pd1+Pd2+...+Pd15

Bd1
Bd2
Pd1
Pd2
Pd15

=
=
=
=
=

Brix ponderado do dia 1


Brix ponderado doa dia 2.
peso das cargas do dia 1
peso das cargas do dia 2
peso das cargas do dia 15

PONDERAO QUINZENAL DA LEITURA SACARIMTRICA

Ld1.Pd1+Ld2.Pd2+...+Ld15.P15

Lq =
Pd1+Pd2+...+Pd15

Ld1 = leitura ponderada do dia 1


Ld2 = leitura ponderada do dia 2
Pd1 = peso das cargas do dia 1
Pd2 = peso das cargas do dia 2
Pd15 = peso das cargas do dia 15

PONDERAO QUINZENAL DO PBU

PBUd1.Pd1+PBUd2.Pd2+...+PBUd15.Pd15
PBUq =
P1+P2+...+Pd15

PBUd1
PBUd2
PBUd15
Pd1
Pd2
Pd15

= PBU ponderado do dia 1


= PBU ponderado do dia 2
= PBU ponderado do dia 15
= peso das cargas do dia 1
= peso das cargas do dia 2
= peso das cargas do dia 15

PONDERAO QUINZENAL DA POL DO CALDO


Sq = Lq (0,2605 - 0,0009882 x Bq)

PONDERAO QUINZENAL DA PUREZA DO CALDO


Qq = 100 X Sq

Bq

PONDERAO QUINZENAL DOS ACARES REDUTORES


ARq = 3,641-0,0343 x Qq

PONDERAO QUINZENAL DA POL DA CANA


PCq = Sq(1-0,01.Fq)(1,0313-0,00575.Fq)

PONDERAO QUINZENAL DOS ACARES REDUTORES DA CANA


ARCq = ARq(1-0,01.Fq)(1,0313-0,00575.Fq)

PONDERAO QUINZENAL DO ATR


ATRq = 9,5263.PCq + 9,05.ARCq

ATR MENSAL PONDERADO

ATRq1.Pq1 + ATRq2.Pq2
ATRm =
Pq1 + Pq2
ATRq1 = ATR ponderado da quinzena 1
ATRq2 = ATR ponderado da quinzena 2
Pq1

= Peso das cargas da quinzena 1

Pq2

= Peso das cargas da quinzena 2

LEITURAS FALSAS: O QUE ACONTECE?


Exemplo 01 Brix incorreto, maior

Exemplo 02 Brix incorreto, menor

ELEMENTO
TECNOLGICO

EQUIPAMENTOS
CALIBRADOS

EQUIPAMENTOS
NO CALIBR.

ELEMENTO
TECNOLGICO

EQUIPAMENTO
SCALIBRADOS

EQUIPAMENTO
S NO CALIBR.

20

20,5

20

19,5

68

68

68

68

PBU

140

140

PBU

140

140

16,37

16,34

16,37

16,40

81,85

79,71

81,85

84,10

12,08

12,08

12,08

12,08

PC

13,84

13,82

PC

13,84

13,87

AR

0,834

0,91

AR

0,834

0,76

Arc

0,705

0,77

Arc

0,705

0,64

ATR

138,22

138,62

ATR

138,22

137,92

+0,40 kg/TC

DIFERENA

DIFERENA

-0,30 kg/TC

LEITURAS FALSAS: O QUE ACONTECE?


Considerando uma amostra com as seguintes caractersticas:

BRIX = 20

LEITURA = 68

PBU = 140

Brix

ATR
Normal Calibrado

ATR
Descalibrado

Diferena
Kg de ATR

Brix a Menor

-0,5 Bx

138,22

137,92

- 0,30

Brix a Maior

+ 0,5 Bx

138,22

138,62

+ 0,40

Leitura a Menor

- 1 S

138,22

136,64

- 1,58

Leitura a Maior

+ 1 S

138,22

139,91

+ 1,69

PBU a Menor

-5g

138,22

139,22

+ 1,00

PBU a Maior

+5g

138,22

137,32

- 0,90

Brix e Leitura a Menor

- 0,5 Bx e -1 S

138,22

136,38

- 1,84

Brix e Leitura a Maior

+ 0,5 Bx e +1 S

138,22

140,26

+ 2,04

Brix e PBU a Menor

- 0,5 Bx, e - 5 g

138,22

138,96

+0,64

Brix e PBU a Maior

+ 0,5 Bx, e +5 g

138,22

137,58

- 0,64

Brix, Leitura e PBU a Menor

-0,5Bx, -1S e -5 g

138,22

137,24

- 0,98

Brix, Leitura e PBU a Maior

+0,5Bx, +1S e +5 g

138,22

139,21

+ 0,99

Elemento Tecnolgico

TRANSFORMAO DOS PRODUTOS EM ATR

1. ACARES EM ATR
Branco

: 0,997 x 1,05263 = 1,0495

VHP

: 0,993 x 1,05263 = 1,0453

TRANSFORMAO DOS PRODUTOS EM ATR


2. LCOOL ANIDRO EM ATR
C6H12O6 -----
 2 C2H5OH + 2CO2
180 : 92 :: 100 : x
92 x 100
x =----= 51,11 (p/p)
180

51,11
= 64,57 (v/p)
0,7915

64,57
= 65,03 (v/p) = Rendimento terico
0,993
65,03 x 0,88 x 0,99 = 56,654% = Rendimento Prtico
Transformao em ATR:
Se 1 kg de AR produz 0,56654 l de lcool anidro; logo, para se produzir 1
litro de lcool tem-se:
1/0,56654 = 1,7651 kg de ATR
Em outros termos: necessita-se de 1,7651 kg de ATR para se produzir l
litro de lcool anidro

TRANSFORMAO DOS PRODUTOS EM ATR


3. LCOOL HIDRATADO EM ATR
51,11
= 63,114349 (v/p)
0,8098
63,114349
= 67,87 (v/p)
0,93

67,87 X 0,88 X 0,99 = 59,128% (Rendimento Prtico)

Transformao em ATR:
Se 1 kg de ATR produz 0,59128 l de lcool hidratado; logo,
para se produzir 1 litro de lcool tem-se:
1/0,59128= 1,6913 kg
Ou seja, necessita-se de 1,6913 kg de ATR para se
produzir 1 litro de lcool hidratado

DISTRIBUIO DO ATR NA INDSTRIA


ATR DA CANA

USINA E/OU DESTILARIA

ACAR

LCOOL
ANIDRO

LCOOL
HIDRATADO

Para produzir:

Necessita-se de:

1 Kg de acar

1,0495 kg de ATR

1 Kg de acar VHP

1,0453 kg de ATR

1 l de lcool anidro

1,7651 kg de ATR

1 l de lcool hidratado

1,6913 kg de ATR

ATR RELATIVO
ENTREGA DA CANA PROPORCIONAL
MOAGEM DURANTE A SAFRA

CONCEITO DO ATR RELATIVO


A entrega da cana-de-acar pelo fornecedor deve ocorrer ao
longo de todo o perodo de moagem, na proporo da cana
total processada na quinzena de acordo com o planejamento
quinzenal da unidade industrial.
(Princpio da Linearidade)
250.000

TONELADAS

200.000

150.000

100.000

50.000

2 ABR

1 MAI

2 MAI

1 JUN

2 JUN

1 JUL

2 JUL

MOAGEM (t)

1 AGO 2 AGO

1 SET

2 SET

1 OUT

2 OUT

1 NOV

2 NOV

FOCA (t)

O princpio da linearidade ser garantido pela aplicao


do sistema de ATR Relativo, sem desestimular a busca pela
melhoria da qualidade da matria-prima.

Entende-se por perodo de moagem aquele


compreendido entre 1 de abril a 30 de
novembro, sendo livre estipulao diversa
entre as partes em funo de peculiaridades
prprias e regionais.

Como calculado o ATR Relativo


O ATR Relativo (ATRr) para ajustar a entrega da cana calculado pela
seguinte equao:

ATRr = ATRfq - ATRuq + ATRus,


ATRr
ATRfq
ATRuq

onde:

= Acar Total Recupervel relativo do fornecedor;


= Acar Total Recupervel do fornecedor na quinzena;
= Acar Total Recupervel da usina (prpria + fornecedor)
na quinzena;

Os valores de ATRfq e ATRuq sero obtidos quinzenalmente a partir


dos resultados das anlises e dos clculos da mdia ponderada.

ATRus = Acar

Total Recupervel da usina (prpria + fornecedor)

na safra;

Clculo do ATRus no final do perodo de moagem da safra


Perodo de Moagem: Para fim de clculo da mdia do ATR da
unidade
industrial
na
safra (ATRus),
considera-se
perodo
de moagem
aquele compreendido entre 1 de abril a 30 de
novembro.
livre s unidades industriais e seus fornecedores
ajustarem o perodo de acordo com as peculiaridades prprias e
regionais.
Na Safra 2007/2008 o perodo de safra ser aquele compreendido
entre 15 de abril a 30 de novembro. A partir da Safra 2008/2009, o
perodo de moagem ser de 1 de abril a 30 de novembro.

Com resultados da cana prpria e de fornecedores

ATRus ser obtido atravs das seguintes informaes:


A qualidade e a quantidade da cana prpria e de fornecedores
em cada quinzena, no perodo de moagem.
Com estes valores calcula-se a mdia ponderada com a cana total
da usina na safra, obtendo-se o ATRus.
Este valor ser utilizado para recalcular o ATRrelativo.

CLCULO DO ATR RELATIVO NO FINAL DA MOAGEM


QUINZENAS

Cana (t)

ATRfq

ATRuq

ATRus

ATR rel.

(1)

(2)

(3)

(4)

(5)

MOAGEM (6)
(t)

2 ABR

31.017

119,79

127,58

146,12

138,33

81.772

4,2%

1 MAI

103.558

131,28

132,29

146,12

145,11

128.455

6,6%

2 MAI

113.658

135,84

135,33

146,12

146,63

129.439

6,6%

1 JUN

125.551

143,36

144,11

146,12

145,37

142.015

7,3%

2 JUN

100.906

147,15

149,01

146,12

144,26

142.345

7,3%

1 JUL

128.577

152,25

153,11

146,12

145,26

142.229

7,3%

2 JUL

146.402

152,45

152,29

146,12

146,28

151.484

7,7%

1 AGO

118.815

156,51

157,57

146,12

145,06

138.861

7,1%

2 AGO

106.387

159,70

160,13

146,12

145,69

142.257

7,3%

1 SET

109.265

159,25

159,43

146,12

145,94

142.211

7,3%

2 SET

131.144

155,16

155,76

146,12

145,52

135.811

6,9%

1 OUT

98.324

146,04

146,20

146,12

145,96

107.794

5,5%

2 OUT

128.497

142,83

142,80

146,12

146,15

129.939

6,6%

1 NOV

113.968

132,89

133,39

146,12

145,62

131.378

6,7%

2 NOV

73.666

131,44

127,54

146,12

150,02

110.500

5,6%

1.629.735

146,26

146,12

145,69

1.956.491

100%

TOTAL

(1)
(2)
(3)
(4)
(5)

Cana entregue pelo fornecedor na Safra;


ATR do Fornecedor na quinzena e mdia ponderada da safra;
ATR mdio de toda cana entregue (Prpria + Fornecedores) e mdia ponderada pela curva de moagem em toneladas e % (6);
ATR mdio de toda cana entregue na safra (Prpria + Fornecedores);
ATR Relativo recalculado do Fornecedor e mdia ponderada a partir da cana entregue
ATR Relativo = ATRfq (2) + ATRus (4) ATRuq (3), e
(6) Curva de moagem da unidade industrial.

Observao:- Os clculos constantes das Tabelas foram efetuados no flutuante e arredondados.

Comparativo da Cana Entregue do


Fornecedor x Moagem (t),
e kg de ATRfq e ATRuq.
10%

165

9%

160

8%

155

7%

6%

145

5%
140

4%

135

3%

130

2%
1%

125

0%

120
1 MAI 2 MAI 1 JUN 2 JUN 1 JUL 2 JUL 1 AGO 2 AGO 1 SET 2 SET 1 OUT 2 OUT 1 NOV 2 NOV

FOCA

MOAGEM

ATRfq

ATRuq

kg de ATR/t

150

Mdia do ATR RELATIVO em relao ao ATRfq


170

ATR RELATIVO
160

ATRfq = 146,26

kg de ATR/t

150

140

MDIA RELATIVO = 145,69


130

120

ATRfq

110
2 ABR

1 MAI

ATRfq

2 MAI

1 JUN

2 JUN

1 JUL

Media ATRfq

2 JUL

1 AGO

2 AGO

1 SET

2 SET

MEDIA RELATIVO

1 OUT

2 OUT

1 NOV

2 NOV

ATR - RELATIVO

COMO A UNIDADE INDUSTRIAL DEVE PROCEDER

Analisar a qualidade da cana prpria, de acionistas e de


fornecedores de cana das unidades industriais de acordo
com as Normas Operacionais do CONSECANA-SP.

Enviar as informaes, por carregamento, mdias dirias e


quinzenais contendo a quantidade e a qualidade da matria
prima, da cana prpria e de fornecedores de cana e a
moagem da Unidade Industrial, atravs da Internet, ao
Sistema ATR de Processamento Dados e s Associaes de
Produtores de Cana.

Disposies Transitrias
O fornecedor que entregou at 3.000 (trs mil) toneladas de cana na
Safra 2005/2006 e cuja produo que ser entregue mesma unidade
industrial nas safras seguintes permanea dentro desse limite,
prosseguir recebendo o pagamento tomando por base o ATR real de
sua cana entregue nas safras de 2006/2007, 2007/2008 e 2008/2009.
A partir da safra 2009/2010, o mesmo passar a receber o
pagamento com base no ATRr de sua cana.
A quantidade e a qualidade da cana entregue por fornecedores
menores que 3.000 t no sero includas nos clculos do sistema
de ATRr at a safra 2008/2009.
Essa regra no se aplica aos fornecedores que iniciaram
o fornecimento unidade industrial a partir de 2006/2007.
Para definio da entrega de cana at 3.000 (trs mil) toneladas
ser considerado o fornecedor e no o fundo agrcola, por unidade
Industrial.
As Unidades industriais que j utilizam o pagamento pelo ATRr para
os fornecedores que entregam at 3.000 (trs mil) toneladas de
cana-de- acar, devem continuar utilizando este procedimento.

170,00

160,00

150,00

140,00

130,00

120,00

110,00
2 ABR

2 MAI
1 JUN
AT R R eal

2 JUN
1 JUL
2 JUL
1 AGO

AT R R elativo

2 AGO
1 SET
2 SET
1 OUT
2 OUT
1 NOV
2 NOV

ATR real e ATR Relativo

1 MAI

ALGUNS EXEMPLOS DA
APLICAO DO ATR RELATIVO NA SAFRA 2006/2007

CLCULO DO ATR RELATIVO NO PERODO DE MOAGEM


QUINZENAS

Cana (t)

ATRfq

ATRuq

ATRus

ATR rel.

MOAGEM

1 ABR
2 ABR

957

112,05

121,30

140,96

131,71

63.667

2,8%

1 MAI

146

115,32

121,21

140,96

135,07

165.395

7,2%

2 MAI

1.525

127,32

124,77

140,96

143,51

161.138

7,0%

1 JUN

1.108

118,10

128,04

140,96

131,02

154.532

6,7%

2 JUN

2.885

134,31

134,21

140,96

141,06

175.800

7,7%

1 JUL

5.075

146,25

138,17

140,96

149,04

165.831

7,2%

2 JUL

477

125,91

140,29

140,96

126,58

107.264

4,7%

1 AGO

140,94

140,96

173.679

7,6%

2 AGO

139,93

140,96

180.559

7,9%

1 SET

146,53

140,96

159.948

7,0%

2 SET

156,92

140,96

156.356

6,8%

1 OUT

1.711

167,86

159,79

140,96

149,03

153.525

6,7%

2 OUT

2.014

164,39

154,94

140,96

150,41

133.058

5,8%

1 NOV

149,22

140,96

96.885

4,2%

2 NOV

137,34

140,96

165.018

7,2%

1 DEZ

127,13

140,96

84.778

3,7%

TOTAL

Fornecedor 1

15.897

141,98

139,74

144,14

Diferena : 2,16 kg de ATR

2.297.432

100%

AJUSTE DO ATR RELATIVO NO FINAL DA MOAGEM


QUINZENAS
1 ABR
2 ABR
1 MAI
2 MAI
1 JUN
2 JUN
1 JUL
2 JUL
1 AGO
2 AGO
1 SET
2 SET
1 OUT
2 OUT
1 NOV
2 NOV
1 DEZ
2 DEZ
TOTAL

ATRfq

ATRuq

ATRus

ATR rel.

112,05
115,32
127,32
118,10
134,31
146,25
125,91

121,30
121,21
124,77
128,04
134,21
138,17
140,29
140,94
139,93
146,53
156,92
159,79
154,94
149,22
137,34
127,13

139,74
139,74
139,74
139,74
139,74
139,74
139,74
139,74
139,74
139,74
139,74
139,74
139,74
139,74
139,74
139,74

167,86
164,39

141,98

Diferena : 0,94 kg de ATR

139,74

R$/t
Real

Relativo

130,49
133,85
142,29
129,80
139,84
147,82
125,36

36,05
33,43
36,91
31,73
36,09
37,57
32,35

41,98
38,80
41,25
34,88
37,58
37,98
32,21

147,82
149,20

40,62
39,78

35,77
36,11

142,92

34,68

34,91

Diferena : 0,23 R$/t


Diferena:

Fornecedor 1

0,66%

180

0,35

170

0,3

160
0,25

150
0,2
140
0,15
130

0,1
120

0,05

110

100

0
1 ABR 2 ABR 1 MAI 2 MAI 1 JUN 2 JUN

FOCA

Fornecedor 1

1 JUL

MOAGEM

2 JUL 1 AGO 2 AGO 1 SET

2 SET 1 OUT 2 OUT 1 NOV 2 NOV 1 DEZ

ATRfq

ATRp

2 DEZ

ATRuq

180

170

ATRfq

160

150

ATR RELATIVO = 142,29

140

ATRfq = 141,98
130

120

110

100
1 ABR 2 ABR 1 MAI 2 MAI 1 JUN

ATRfq

2 JUN

1 JUL

Media ATRfq

2 JUL 1 AGO 2 AGO

1 SET

MEDIA RELATIVO

2 SET 1 OUT 2 OUT 1 NOV 2 NOV 1 DEZ

ATR - RELATIVO

ATRus

2 DEZ

CLCULO DO ATR RELATIVO NO PERODO DE MOAGEM


QUINZENAS

Cana (t)

ATRfq

ATRuq

ATRus

ATR rel.

MOAGEM

1 ABR

132,65

147,95

2 ABR

136,60

147,95

52.845

1,6%

1 MAI

139,54

147,95

173.656

5,3%

2 MAI

135,35

147,95

215.634

6,5%

1 JUN

136,10

147,95

190.050

5,8%

2 JUN

483

144,80

141,84

147,95

150,91

247.101

7,5%

1 JUL

7.681

140,74

143,28

147,95

145,41

247.431

7,5%

2 JUL

144,77

147,95

251.490

7,6%

1 AGO

148,01

147,95

186.955

5,7%

2 AGO

150,80

147,95

251.385

7,6%

1 SET

298

157,05

154,22

147,95

150,78

261.128

7,9%

2 SET

4.453

154,64

157,53

147,95

145,06

242.067

7,3%

1 OUT

12.169

161,19

160,69

147,95

148,45

241.524

7,3%

2 OUT

2.524

167,20

157,42

147,95

157,73

204.570

6,2%

1 NOV

6.968

140,78

140,10

147,95

148,63

187.320

5,7%

2 NOV

1.475

147,12

136,99

147,95

158,08

145.713

4,4%

36.051

151,67

145,88

TOTAL

148,52

3.296.406

Diferena : -3,15 kg de ATR

Fornecedor 2

100%

AJUSTE DO ATR RELATIVO NO FINAL DA MOAGEM


QUINZENAS
1 ABR
2 ABR
1 MAI
2 MAI
1 JUN
2 JUN
1 JUL
2 JUL
1 AGO
2 AGO
1 SET
2 SET
1 OUT
2 OUT
1 NOV
2 NOV
1 DEZ
2 DEZ
TOTAL

ATRfq

ATRuq

157,05
154,64
161,19
167,20
140,78
147,12

136,60
139,54
135,35
136,10
141,84
143,28
144,77
148,01
150,80
154,22
157,53
160,69
157,42
140,10
136,99

151,67

145,88

144,80
140,74

Diferena : -5,23 kg de ATR

ATRus

145,88
145,88
145,88
145,88
145,88
145,88
145,88
145,88
145,88
145,88
145,88
145,88
145,88
145,88
145,88

R$/t

ATR rel.
Real

Relativo

148,84
143,34

38,91
36,16

39,99
36,82

148,70
142,99
146,38
155,66
146,55
156,00

38,71
38,12
39,01
40,46
34,01
35,54

36,66
35,25
35,42
37,67
35,41
37,69

146,44

37,05

35,78

Diferena : -1,28 R$/t


Diferena:

Fornecedor 2

-3,45%

170

0,4

165
0,35
160
0,3
155
0,25
150

145

0,2

140
0,15
135
0,1
130
0,05
125

120

0
1 ABR 2 ABR 1 MAI 2 MAI 1 JUN 2 JUN

Fornecedor 2

FOCA

1 JUL

2 JUL 1 AGO 2 AGO 1 SET

MOAGEM

ATRfq

2 SET 1 OUT 2 OUT 1 NOV 2 NOV 1 DEZ

ATRp

2 DEZ

ATRuq

170
165
160

ATRfq

ATRfq = 151,67

155
150
145
140

ATR RELATIVO = 146,44


135
130
125
120
1 ABR 2 ABR 1 MAI 2 MAI 1 JUN

ATRfq

2 JUN

1 JUL

Media ATRfq

2 JUL 1 AGO 2 AGO

1 SET

MEDIA RELATIVO

2 SET 1 OUT 2 OUT 1 NOV 2 NOV 1 DEZ

ATR - RELATIVO

ATRus

2 DEZ

CLCULO DO ATR RELATIVO NO PERODO DE MOAGEM


QUINZENAS

Cana (t)

ATRfq

1 MAI

9.816

139,10

2 MAI

22.152

142,75

1 JUN

18.162

138,17

2 JUN

19.924

143,44

1 JUL

24.350

144,82

2 JUL

17.750

139,49

1 AGO

17.203

141,31

2 AGO

27.208

147,71

1 SET

7.145

136,75

2 SET

22.824

140,91

1 OUT

15.333

149,51

2 OUT

6.400

153,66

1 NOV

15.805

148,53

2 NOV

24.650

143,22

1 DEZ

1.793

130,24

TOTAL

250.514

Fornecedor 3

143,41

ATRuq
135,92
137,77
137,15
142,86
144,05
138,69
142,26
144,87
148,52
151,14
158,47
156,98
146,96
140,92
134,98

145,01

ATRus

ATR rel.

MOAGEM

142,00

145,18

208.939

5,9%

142,00

146,98

242.045

6,8%

142,00

143,02

261.916

7,3%

142,00

142,58

294.534

8,3%

142,00

142,77

280.243

7,9%

142,00

142,80

141.893

4,0%

142,00

141,05

288.080

8,1%

142,00

144,84

308.781

8,7%

142,00

130,23

270.547

7,6%

142,00

131,77

282.016

7,9%

145,01

136,05

276.447

7,7%

142,00

138,68

225.950

6,3%

145,01

146,58

133.671

3,7%

145,01

147,31

250.402

7,0%

145,01

140,27

103.333

2,9%

142,14

3.568.797

Diferena : -1,27 kg de ATR

100%

AJUSTE DO ATR RELATIVO NO FINAL DA MOAGEM


QUINZENAS
1 ABR
2 ABR
1 MAI
2 MAI
1 JUN
2 JUN
1 JUL
2 JUL
1 AGO
2 AGO
1 SET
2 SET
1 OUT
2 OUT
1 NOV
2 NOV
1 DEZ
2 DEZ
TOTAL

ATRfq

ATRuq

ATRus

ATR rel.

139,10
142,75
138,17
143,44
144,82
139,49
141,31
147,71
136,75
140,91
149,51
153,66
148,53
143,22
130,24

135,92
137,77
137,15
142,86
144,05
138,69
142,26
144,87
148,52
151,14
158,47
156,98
146,96
140,92
134,98

145,01
145,01
145,01
145,01
145,01
145,01
145,01
145,01
145,01
145,01
145,01
145,01
145,01
145,01
145,01

143,41

145,01

Diferena : 1,04 kg de ATR

R$/t
Real

Relativo

148,19
149,99
146,03
145,59
145,78
145,81
144,06
147,85
133,24
134,78
136,05
141,68
146,58
147,31
140,27

40,33
41,38
37,13
38,54
37,20
35,83
35,41
37,02
33,71
34,73
36,18
37,19
35,88
34,60
31,56

42,96
43,48
39,24
39,12
37,45
37,46
36,10
37,05
32,84
33,22
32,92
34,29
35,41
35,59
33,99

144,46

35,04

35,29

Diferena : 0,26 R$/t


Diferena:

Fornecedor 3

0,73%

0,12

165

160
0,1
155

150

0,08

145
0,06
140

135

0,04

130
0,02
125

120

0
1 ABR 2 ABR 1 MAI 2 MAI 1 JUN 2 JUN

Fornecedor 3

FOCA

1 JUL

2 JUL 1 AGO 2 AGO 1 SET

MOAGEM

2 SET 1 OUT 2 OUT 1 NOV 2 NOV 1 DEZ

ATRfq

ATRp

2 DEZ

ATRuq

160

155

ATR RELATIVO = 144,46


150

145

140

135

ATRfq = 143,41
130

ATRfq
125

120
1 ABR 2 ABR 1 MAI 2 MAI 1 JUN

ATRfq

2 JUN

1 JUL

Media ATRfq

2 JUL 1 AGO 2 AGO

1 SET

MEDIA RELATIVO

2 SET 1 OUT 2 OUT 1 NOV 2 NOV 1 DEZ

ATR - RELATIVO

ATRus

2 DEZ

CLCULO DO ATR RELATIVO NO PERODO DE MOAGEM


ATRuq

ATRus

1 ABR
2 ABR

131,82

145,48

53.529

0,9%

1 MAI

128,60

145,48

430.770

7,0%

2 MAI

132,64

145,48

415.127

6,7%

1 JUN

132,85

142,00

432.065

7,0%

QUINZENAS

Cana (t)

ATRfq

ATR rel.

MOAGEM

2 JUN

3.997

146,23

136,83

140,00

149,40

501.087

8,1%

1 JUL

2.611

155,17

142,21

142,00

154,96

503.359

8,1%

2 JUL

1.428

150,95

139,81

142,00

153,14

288.738

4,7%

1 AGO

2.748

149,82

140,68

142,00

151,14

499.618

8,1%

2 AGO

2.777

149,05

142,21

142,00

148,84

504.230

8,2%

1 SET

1.777

150,09

147,44

142,00

144,65

444.274

7,2%

2 SET

559

164,77

150,87

142,00

155,90

425.048

6,9%

1 OUT

2.455

166,65

157,50

142,00

151,15

454.973

7,4%

2 OUT

2.741

159,99

158,64

142,00

143,35

393.553

6,4%

1 NOV

1.792

148,46

146,04

142,24

144,66

181.097

2,9%

2 NOV

316

152,77

137,91

142,24

157,10

231.464

3,7%

125,03

142,24

236.718

3,8%

119,01

142,24

181.297

2,9%

1 DEZ
2 DEZ
TOTAL

23.201

Fornecedor 4

153,08

142,30

149,40

6.176.946

100%

Diferena : -3,68 kg de ATR

AJUSTE DO ATR RELATIVO NO FINAL DA MOAGEM


QUINZENAS

ATRfq

1 ABR
2 ABR
1 MAI
2 MAI
1 JUN
2 JUN
1 JUL
2 JUL
1 AGO
2 AGO
1 SET
2 SET
1 OUT
2 OUT
1 NOV
2 NOV
1 DEZ
2 DEZ
TOTAL

146,23
155,17
150,95
149,82
149,05
150,09
164,77
166,65
159,99
148,46
152,77

153,08

ATRuq

131,82
128,60
132,64
132,85
136,83
142,21
139,81
140,68
142,21
147,44
150,87
157,50
158,64
146,04
137,91
125,03
119,01
142,30

Diferena : -3,06 kg de ATR

ATRus

142,30
142,30
142,30
142,30
142,30
142,30
142,30
142,30
142,30
142,30
142,30
142,30
142,30
142,30
142,30
142,30
142,30

R$/t

ATR rel.
Real

Relativo

151,70
155,26
153,44
151,45
149,15
144,95
156,20
151,45
143,66
144,72
157,16

39,29
39,86
38,78
37,54
37,35
37,00
40,62
40,33
38,72
35,87
36,91

40,76
39,89
39,42
37,95
37,38
35,73
38,50
36,65
34,76
34,96
37,97

150,02

37,40

36,65

Diferena : -0,75 R$/t


Diferena:

Fornecedor 4

-2,00%

170

0,2

0,18
160
0,16
150

0,14

0,12
140
0,1
130
0,08

0,06

120

0,04
110
0,02

100
1 ABR 2 ABR 1 MAI 2 MAI 1 JUN 2 JUN

Fornecedor 4

FOCA

1 JUL

MOAGEM

2 JUL 1 AGO 2 AGO 1 SET

2 SET 1 OUT 2 OUT 1 NOV 2 NOV 1 DEZ

ATRfq

ATRp

2 DEZ

ATRuq

170

ATRfq
165

160

ATRfq = 153,08
155

150

ATR RELATIVO =150,02


145

140

135

130
1 ABR 2 ABR 1 MAI 2 MAI 1 JUN

ATRfq

2 JUN

1 JUL

Media ATRfq

2 JUL 1 AGO 2 AGO

1 SET

MEDIA RELATIVO

2 SET 1 OUT 2 OUT 1 NOV 2 NOV 1 DEZ

ATR - RELATIVO

ATRus

2 DEZ

CLCULO DO ATR RELATIVO NO PERODO DE MOAGEM


QUINZENAS

Cana (t)

ATRfq

ATRuq

ATRus

ATR rel.

MOAGEM

2ABR

514

123,06

134,90

142,00

130,16

14.532

1,0%

1 MAI

32.977

141,50

141,75

142,00

141,75

110.251

7,7%

2 MAI

49.215

140,39

138,08

143,98

146,29

100.014

6,9%

1 JUN

39.477

139,89

138,34

142,00

143,55

106.453

7,4%

2 JUN

60.964

140,58

142,14

142,00

140,44

114.996

8,0%

1 JUL

33.136

140,19

142,76

143,98

141,41

113.249

7,9%

2 JUL

29.788

141,97

143,62

142,00

140,35

55.278

3,8%

1 AGO

70.500

137,23

140,81

143,98

140,40

118.038

8,2%

2 AGO

63.491

141,10

142,13

143,98

142,95

121.850

8,5%

1 SET

34.254

150,29

148,13

143,98

146,14

111.906

7,8%

2 SET

40.401

150,45

151,62

143,98

142,81

102.735

7,1%

1 OUT

42.820

154,46

156,55

143,98

141,89

80.135

5,6%

2 OUT

42.334

156,79

155,10

143,98

145,67

80.282

5,6%

1 NOV

16.079

146,57

145,11

142,00

143,46

63.465

4,4%

2 NOV

41.230

133,33

135,58

142,00

139,75

80.940

5,6%

1 DEZ

129,78

143,98

52.190

3,6%

2 DEZ

123,74

143,98

14.392

1,0%

TOTAL

597.179

Fornecedor 5

143,29

143,98

142,50

1.440.705

Diferena kg de ATR: -0,79

100%

AJUSTE DO ATR RELATIVO NO FINAL DA MOAGEM


QUINZENAS
1 ABR
2 ABR
1 MAI
2 MAI
1 JUN
2 JUN
1 JUL
2 JUL
1 AGO
2 AGO
1 SET
2 SET
1 OUT
2 OUT
1 NOV
2 NOV
1 DEZ
2 DEZ
TOTAL

ATRfq

123,06
141,50
140,39
139,89
140,58
140,19
141,97
137,23
141,10
150,29
150,45
154,46
156,79
146,57
133,33

143,29

Diferena kg de ATR: -0,06

ATRuq

134,90
141,75
138,08
138,34
142,14
142,76
143,62
140,81
142,13
148,13
151,62
156,55
155,10
145,11
135,58
129,78
123,74
143,98

ATRus

143,98
143,98
143,98
143,98
143,98
143,98
143,98
143,98
143,98
143,98
143,98
143,98
143,98
143,98
143,98
143,98
143,98

R$/t

ATR rel.
Real

Relativo

132,15
143,74
146,29
145,53
142,43
141,41
142,33
140,41
142,95
146,15
142,81
141,90
145,67
145,45
141,73

39,59
41,02
40,70
37,59
37,77
36,01
36,47
34,39
35,36
37,05
37,09
37,38
37,94
35,41
32,21

42,51
41,67
42,41
39,10
38,27
36,33
36,56
35,19
35,82
36,03
35,20
34,34
35,25
35,14
34,24

143,23

35,01

34,99

Diferena R$/t: -0,01


Diferena: -0,04%

Fornecedor 5

165

14%

160
12%
155
10%
150

8%

145

140

6%

135
4%
130
2%
125

0%

120
1 ABR 2 ABR 1 MAI 2 MAI 1 JUN 2 JUN

Fornecedor 5

FOCA

1 JUL

2 JUL 1 AGO 2 AGO 1 SET

MOAGEM

2 SET 1 OUT 2 OUT 1 NOV 2 NOV 1 DEZ

ATRfq

ATRp

2 DEZ

ATRuq

160,00

155,00

150,00

ATRfq = 143,29
145,00

140,00

ATR RELATIVO = 143,23


135,00

130,00

125,00

ATRFfq
120,00
1 ABR 2 ABR 1 MAI 2 MAI 1 JUN

ATRfq

2 JUN

Media ATRfq

1 JUL

2 JUL 1 AGO 2 AGO

1 SET

MEDIA RELATIVO

2 SET 1 OUT 2 OUT 1 NOV 2 NOV 1 DEZ

ATR - RELATIVO

ATRus

2 DEZ

ANLISE DO IMPACTO DA QUALIDADE DA MATRIA PRIMA


NO ATR RELATIVO DENTRO DO PRINCPIO DA PROPORCIONALIDADE
QUINZENAS

ATRfq

ATRuq

ATR RELATIVO

(1)

(2)

(3)

(1)

(2)

(3)

(1)

(2)

(3)

1 MAI

131,28

131,28

137,84

132,29

125,68

132,29

145,92

145,19

152,48

2 MAI

135,84

135,84

142,63

135,33

128,57

135,33

147,44

146,86

154,23

1 JUN

143,36

143,36

150,53

144,11

136,90

144,11

146,18

146,04

153,35

2 JUN

147,15

147,15

154,51

149,01

141,56

149,01

145,07

145,18

152,43

1 JUL

152,25

152,25

159,86

153,11

145,46

153,11

146,07

146,38

153,68

2 JUL

152,45

152,45

160,07

152,29

144,67

152,29

147,09

147,36

154,71

1 AGO

156,51

156,51

164,34

157,57

149,69

157,57

145,87

146,40

153,69

2 AGO

159,70

159,70

167,69

160,13

152,12

160,13

146,50

147,16

154,49

1 SET

159,25

159,25

167,21

159,43

151,46

159,43

146,75

147,37

154,71

2 SET

155,16

155,16

162,92

155,76

147,97

155,76

146,33

146,77

154,09

1 OUT

146,04

146,04

153,34

146,20

138,89

146,20

146,77

146,74

154,07

2 OUT

142,83

142,83

149,97

142,80

135,66

142,80

146,96

146,75

154,10

1 NOV

132,89

132,89

139,53

133,39

126,72

133,39

146,43

145,75

153,07

2 NOV

131,44

131,44

138,01

127,54

121,16

127,54

150,83

149,86

157,40

TOTAL

146,77

146,77

154,11

146,93

139,58

146,93

146,64

146,64

153,98

Diferena kg de ATR: -0,14


Diferena R$/t: - 0,04
Diferena: -0,09%

ANLISE DO IMPACTO DA QUALIDADE DA MATRIA PRIMA


NO ATR RELATIVO FORA DO PRINCPIO DA PROPORCIONALIDADE
QUINZENAS

ATRfq
(1)

(2)

ATRuq
(3)

ATR RELATIVO

(1)

(2)

(3)

119,11

113,16

119,11

127,02

120,67

127,02

1 JUN

130,48

123,96

130,48

2 JUN

137,84

130,95

137,84

141,25

134,18

141,25

2 JUL

145,86

138,57

145,86

1 AGO

148,95

141,50

148,95

2 AGO

149,64

142,16

149,64

1 SET

160,29

152,28

160,29

2 SET

149,10

141,65

149,10

145,98

138,69

145,98

2 OUT

143,37

136,20

143,37

1 NOV

143,46

136,29

143,46

2 NOV

130,07

123,56

130,07

140,48

133,46

140,48

1 MAI
2 MAI

1 JUL

1 OUT

TOTAL

112,00

137,95

152,68

141,04

112,00

137,95

152,68

141,04

117,60

144,85

160,31

148,09

Diferena kg de ATR:

(1)

(2)

(3)

125,47

124,79

131,07

137,19

137,22

144,08

147,18

147,45

154,81

139,85

139,91

146,90

-1,19

-1,13

-1,19

Diferena R$/t:

- 0,39

-0,39

-0,41

Diferena:

-0,85%

-0,80

-0,81

PORQUE APLICAR O ATR RELATIVO?


A cana do Fornecedor deve ser entregue ao longo de
toda safra, proporcional moagem

A Participao da matria-prima no custo de produo do


acar e do lcool foi calculada levando em considerao que a
cana do Fornecedor foi entregue ao longo de toda safra,
proporcional moagem
Como difcil o Fornecedor entregar a cana ao longo de toda
safra, especialmente os pequenos e mdios, o ATR Relativo
tem por finalidade corrigir a entrega.

AVALIAO DA QUALIDADE DA MATRIA-PRIMA


TESTE DE AVALIAO

1. O Modelo CONSECANA foi implantado a partir da safra ______


e constitui-se numa Associao entre a ________ e a ______

2. ATR significa: ______________________________________

3. Para calcular a quantidade de ATR por tonelada de cana


utilizam-se os seguintes fatores:
a)
b)
c)
e)
f)

Brix, Pol da cana e Pureza do Caldo;


Pol da Cana e Pureza do Caldo;
Pol da Cana e Acares Redutores da Cana;
Pol do Caldo e Acares Redutores do Caldo;
Nenhuma das Alternativas.

4. Quais so os dois tipos de Sonda utilizados para amostragem


da cana tendo em vista a avaliao de sua qualidade?
____________________ e ________________.

5. O nmero mnimo de cargas que devem ser amostradas


quando o nmero de unidades de transporte entregues por
dia superior a 100:
a) 30% ( );
b) 25% ( );
c) 20% ( );
d)35% ( );
100% ( ).
6. O caldo extrado para anlise obtido a partir da prensagem
de _________ gramas de cana desintegrada, a uma presso
de ___________ kgf/c2, durante ____ minuto (s).
7. Considerando: Pol da Cana = 15% e ARC = 0,60%, o ATR
igual a: ________ kg/tonelada
8. A Fibra da Cana, considerando um PBU = 140 kg de:
____________ %
9. O ATR Relativo tem como principio:
a. Entrega linear da cana do fornecedor durante a safra
b. Entrega proporcional da cana do fornecedor em
relao cana prpria
c. Entrega da cana do fornecedor proporcional moagem
da unidade industrial
d. Nenhuma das alternativas

10. Calcular a quantidade de ATR correspondente a:


50 kg de Acar cristal =
100 kg de Acar VHP =
1500 litros de lcool anidro =
2000 litros de lcool hidratado =