You are on page 1of 8

LAPORAN KIMIA ORGANIK

KROMATOGRAFI KOLOM & KROMATOGRAFI LAPIS TIPIS
Isolasi Kurkumin dari Kunyit (Curcuma Longa L)

Oleh :

Dias Mandala Nurhutama 10609056
Asisten:

Nila Tania Berghuis 20509041 Tanggal Percobaan: 14 Oktober 2010 Tanggal Pengumpulan: 28 Oktober 2010

LABORATORIUM KIMIA ORGANIK JURUSAN KIMIA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM INSTITUT TEKNOLOGI BANDUNG 2010

Gambar 1. umumnya senyawa yang digunakan adalah silica gel (SiO2) dan alumina (Al2O3) dan fasa kedua adalah fasa gerak yaitu fasa yang membawa komponen-komponen yang akan dipisahkan. TEORI DASAR Kromatografi adalah cara pemisahan dua atau lebih senyawa atau ion berdasarkan perbedaan migrasi dan distribusi senyawa atau ion-ion tersebut di dalam dua fasa yang berbeda. Menentukan tiga komponen pada isolasi kunyit melalui metode kromatografi kolom. Contohnya mengisolasi komponen kurkumin dari campurannya. Menentukan Rf dari ketiga komponen senyawa kurkumin hasil isolasi kunyit dengan media Kromatografi Lapis Tipis (KLT) II . 2. Kromatografi kolom bertujuan untuk memisahkan pigmen –pigmen yang terdapat di tumbuhan. Kromatografi Kolom . menggunakan adsorben sillika gel karena kolom yang dibentuk dengan silika gel memiliki tekstur dan struktur yang lebih kompak dan teratur. Dua fasa tersebut adalah fasa diam yaitu fasa yang tidak bergerak. TUJUAN 1. merupakan pelarut organik atau campuran beberapa pelarut organik.I.

6 3 0. dan kalsium) sisanya. Karbohidrat 3 %. yang disebut kurkuminoid yang terdiri dari kurkumin. desmetoksikumin dan bisdesmetoksikurkumin dan zat. Kandungan Zat : Kurkumin : R1 = R2 = OCH3 10 % Demetoksikurkumin : R1 = OCH3.95 97:3 99:1 4 cm 4 cm 1.7 0. borneol dan sineil ) Lemak 1 -3 %.4 cm noda 3 2.8 cm 3. Zingiberen 25%.5 % Bisdemetoksikurkumin: R1 = R2 = H sisanya Minyak asiri / Volatil oil (Keton sesquiterpen. turmeron.42 5 0. R2 = H 1 .5 cm . Gambar 2.27 5 0. Pati 8%.zat manfaat lainnya. Protein 30%. felandren. Vitamin C 45-55%.7 cm 2. DATA PENGAMATAN Eluen CH2Cl2 : MeOH Jarak garis-garis Jarak garis ke noda 1 noda 2 1. Strukutur Senyawa Kunyit III. tumeon 60%.8 cm Rf 1 0.37 5 2 0. Garamgaram Mineral (Zat besi. sabinen.Kunyit mengandung senyawa yang berkhasiat obat.1 cm 1. fosfor.

425 Noda 3 : Rf 3 = 2. PERHITUNGAN Panjang eluen : 4 cm Eluen CHCl2 : MeOH = 97 :3 • • • Noda 1 :Rf 1 = 1.1 / 4 = 0.326 Rf II = 0.7/4 = 0.IV.95 Rata-rata Rf I = 0.375 Noda 2 : Rf 2 = 0.5/4 = 0.8 / 4 = 0.5125 Rf III = 0.6 Noda 3 : Rf = 0.275 Noda 2 : Rf 2 = 1.825 .7 Eluen CH2Cl2 : MeOH = 99 : 1 • • • Noda 1 : Rf 1 = 1.

orange. komponen berwarna orange adalah bis-demetoksi kurkumin dan komponen berwarna kuning kehijauan adalah kurkumin. Penambahan n-heksana bertujuan menjenuhkan larutan yang nantinya akan memadatkan residu dan disaring menggunakan penyaringan vakum. Proses refluks bertujuan untuk mengekstrak kurkumin. jika dibiarkan kering. Pada pengamatan terbentuk tiga komponen berwarna merah kecokelatan. Kemungkinan hal ini disebabkan oleh perbedaan laju dari tiap komponen. Senyawa organik yang terkandung dalam kunyit cenderung bersifat non polar karena itu diklorometana yang merupakan pelarut bersifat non polar digunakan. PEMBAHASAN Pada percobaan. Interaksi antar molekul non polar ini akan melarutkan senyawa yang terkandung dalam kunyit termasuk kurkumin. Bila diurutkan dari segi kepolaran. kurkuminm dan bis-demetoksi kurkumin. Setelah penyaringan vakum dilakukan distilasi pada penangas air. Tetapi pemisahan yang terjadi tidak merata. Distilasi ini bertujuan untuk menguapkan diklorometana sehingga terbentuk residu kuning kemerahan. kuning kehijauan. kolom yang terbentuk dari silika gel bisa retak. Suhu larutan ketika refluks jangan terlalu tinggi supaya semua kurkumin dapat terekstrak sempurna. Dalam proses pembuatan kolom bagian dasar buret dibalut tissue yang telah diberi aseton untuk menghilangkan gelembung udara. Komponen yang berwarna merah kecokelatan adalah demetoksi kurkumin.V. juga untuk memudahkan proses elusi (larutan melewati kolom) dalam kolom. Hasil penyaringan berupa kurkumin. untuk pengisolasian kurkumin dari kunyit digunakan diklorometana. Adsorben silika gel harus terus basah karena. yang paling polar adalah demetoksi kurkumin. Ada yang masih tertinggal dari komponen seharusnya atau ada yang terlalu cepat dari komponen yang seharusnya. . sehingga proses pemisahan zat tidak berjalan optimal. Aseton akan menyerap panas dari buret dan terjadi penurunan suhu sehingga gelembung naik ke permukaan. Selain itu. Berarti pada saat percobaan terjadi ikatan hidrogen dengan kurkumin sehingga interaksi lemah dan membentuk ikatan antara kurkumin dengan silika gel.

bis-demetoksi kurkumin yang berwarna orange dan kurkumin yang berwarna kuning kehijauan.5125 (bis-demetoksi kurkumin) Rf III = 0.825 (kurkumin) . KESIMPULAN 1. Kurkumin terdiri dari tiga komponen yaitu demetoksi kurkumin yang berwarna merah kecokelatan. 2.VI.326 (demetoksi kurkumin) Rf II = 0. Rf komponen kurkumin Rf I = 0.

Nachtrieb. Prinsip-2 Kimia Modern/1 Ed. Inc. 5th ed. Penuntun Praktikum Kimia Organik (KI2051) Biologi/Mikrobiologi. Halaman 216-233 Oxtoby.DAFTAR PUSTAKA DW2010. Vogel’s Textbook of Quantitaive Chemical Analysis. 2001.H et all. Diakses Jakarta : pada . Jeffery.id/ind/pd_tanobat/view. G. Erlangga. Halaman 20-28. John Wiley & Sons. http://www. Halaman 342-343.php?mnu=2&id=2.net. Bandung : Laboratorium Kimia Organik Program Studi Kimia. 2010. tanggal 20 Oktober 2010.iptek.4 Terjemahan.1989. Gillis.

LAMPIRAN Kromatografi Kolom Hasil Kelompok Kecil 1 Hasil Kelompok Kecil 2 .