2.

Pemberian Pakan Makanan pokok ikan gurame berupa pelet yang dapat diatur gizinya, namun di daerah yang agak sulit memperoleh pelet, daun-daunan merupakan alternatif yang sangat baik untuk dijadikan makanan ikan, diantaranya: daun pepaya, keladi, ketela pohon, genjer, kimpul, kangkung, ubi jalar, ketimun, labu dan dadap. Pemberian makanan yang teratur dengan kualitas dan kuantitas yang tinggi dapat meningkatkan pertumbuhan tubuh ikan lebih cepat. Induk-induk gurame yang sehat dan terjamin makanannya dapat dipijahkan dua kali setahun berturut-turut selama 5 tahun. HAMA DAN PENYAKIT Penyakit Gangguan yang dapat menyebabkan matinya ikan adalah penyakit yang disebut penyakit non parasiter dan penyakit yang disebabkan parasit. Gangguan-gangguan non parasiter bisa berupa pencemaran air seperti adanya gas-gas beracun berupa asam belerang atau amoniak; kerusakan akibat penangkapan atau kelainan tubuh karena keturunan. Penanggulangannya adalah dengan mendeteksi keadaan kolam dan perilaku ikan-ikan tersebut. Memang diperlukan pengetahuan dan pengalaman yang cukup untuk mengetahuinya. ikan-ikan yang sakit biasanya menjadi kurus dan lamban gerakannya. Gangguan lain yang berupa penyakit parasiter, yang diakibatkan oleh bakteri, virus, jamur dan berbagai mikroorganisme lainnya. Bila ikan terkena penyakit yang disebabkan parasit, dapat dikenali sebagai berikut: 1) Penyakit pada kulit; pada bagian-bagian tertentu berwarna merah terutama di bagian dada, perut dan pangkal sirip. Pencegahan timbulnya penyakit ini dapat dilakukan dengan mengangkat ikan dan melakukan penjemuran kolam beberapa hari agar parasit pada segala stadium mati. Parasit yang menempel pada tubuh ikan dapat disiangi dengan pinset. Pengobatan bagi ikan-ikan yang sudah cukup memprihatikan keadaannya, dapat dilakukan dengan menggunakan bahan kimia diantaranya: Pengobatan dengan Kalium Permanganat (PK) Sediakan air sumur atau sumber air lainnya yang bersih dalam bak penampungan sesuai dengan berat ikan yang akan diobati. Adapun asumsi pola budidaya yang digunakan dalam penyusunan pola pembiayaan ini adalah pola budidaya tunggal. Dengan demikian, ikan yang dipelihara dan kemudian di panen hanya satu jenis ikan yaitu ikan gurami berupa benih dan ikan gurami konsumsi.

Ikan gurami (Osphronemus gouramy, Lacepede) merupakan ikan tawar keluarga Anabantidae. Ikan ini mempunyai bentuk badan pipih dan lebar. Pada ikan yang sudah dewasa, lebar badannya hampir dua kali panjang kepala atau ¾ kali panjang tubuhnya. Bentuk kepala ikan gurami yang masih berusia muda lancip ke depan, dan setelah tua menjadi dempak. Warna tubuhnya terutama di bagian punggung adalah merah sawo sedangkan pada bagian perut berwarna kekuningkuningan atau keperak-perakan. Sepasang sirip perut gurami akan mengalami perubahan menjadi sepasang benang panjang yang berfungsi sebagai alat peraba. Sirip yang keras menempel pada punggungnya sedangkan garis rusuknya menyilang di bagian bawah sirip punggung. Panjang tubuh maksimum 65 cm. Strain gurami yang dikenal masyarakat cukup banyak dan bervariasi dimana antar strain dibedakan berdasarkan kemampuannya dalam memproduksi telur, kecepatan tumbuh dan bobot maksimal yang bisa di capai setelah dewasa. Namun demikian belum ada penetapan strain gurami yang standar dari instansi yang berwenang. Beberapa yang dikenal dalam masyarakat adalah gurami blue safir, paris, baster dan batu. Ikan gurami merupakan ikan yang relatif lambat pertumbuhannya dan baru mencapai kematangan telur sekitar umur 2 tahun. Ciri-ciri yang membedakan antara ikan gurami betina dan jantan adalah sebagai berikut : Makanan GURAMI Seperti dikatakan bahwa Gurami adalah mahluk Vegetarian, atau kata anak saya Herbivor. Keuntungannya segala macam daun-daunan yang lembut strukturnya bisa di “empan” kan kepada gurami dewasa. Petani-petani jabar, selalu menjemur daun-daun yang akan diberikan kepada peliharannya terlebih dahulu sehingga layu, dengan demikian getah yang beracun bisa dinetralisir. · Daun talas/keladi atau sente (jabar) yang tua, biasanya seberapapun makanan ini diberikan, akan ditarik-tarik oleh gurami sampai tinggal tulang-tulangnya. Dianjurkan menanam sendiri talas ini di tegalan kolam, dihalaman rumah, karena gurame tidak bisa hidup tanpa keladi, sampai menjadi tua-tua keladi. · Daun ketela Singkong · Daun Pepaya Kurang dianjurkan diberikan untuk biang Gurame karena merusak kantung telur. · Daun Kangkung · Daun ubi jalar juga tidak dianjurkan untuk diberikan kepada biang gurame.

· Labu · Talas · Pellets Beberapa peternak membuat sendiri pellet yang terdiri Katul. bungkil kedelai. Kawin campur dalam kolam tidak dibicarakan disini. Setahun. . Serangga-serangga ini tertarik kepada cahaya lampu. bisa tauge kacang hijau. · Jagung rebus.5 x 0. Jumlah jagung rebus yang diberikan 3-5% berat badan induk. dedak. maka gurame dengan suka cita melahapnya. tepung ikan. Mengintip gurami pacaran kata yang sering melihat adalah pengalaman mengasyikkan. dan ditaburi kapur 100-200 gr/meter persegi guna membunuh hama dan parasit. Bahkan beberapa petani memasang lampu teplok dipinggiran kolam jika dilihatnya banyak serangka beterbangan. maka kolam pemijahan harus disiapkan. Pemacek (pejantan) boleh mengawini empat ekor biang.5 meter. seekor biang gurami memerlukan kavling 15-20 meter persegi. Pilih tempat yang terlindung dan tempat ikan berkumpul. bungkil kacang. protein Tepung Daging dan tambahan 10 tablet anti biotik untuk per 100 kg pelet. Sangat baik untuk mempercepat kematangan “gonade” sehingga memperpendek waktu pemijahan. Beberapa petani berpengalaman bahkan bisa mencium bau amis yang ditimbulkan dari kolam sebagai tanda kesiapan berpijah peliharaannya. Telor Gurami Sebelum ikan gurami mampu bertelur. dan ketika mereka mendekat lalu jatuh. ikan bisa bertelur sampai dua kali. Bila pejantan sudah mulai mengejar yang biang. Sebagai “rule of thumb”. tetapi mereka tidak menolak anak semut (kroto). tentunya ikan harus dimasukkan secara berpasangan dan kawin secara masal.5 m dari pinggir kolam. tauge kacang merah dan tauge dari bibit padi muda. Menurut Heru Susanto. lalu ditenggelamkan sekitar 15 cm dengan jarak 0. Cara pemberiannya dengan menempatkan jagung pada anyaman bambu 0. Perbaikan Kolam Kolam harus sudah dikeringkan. telur yang matang pada usia 45-60 hari bisa diperpendek menjadi 25-30 hari. ampas tahu.· Ketimun · Tauge. Sekalipun kita beranggapan bahwa gurame adalah mahluk vegetarian.

pemberian pupuk urea 15-20 gr per meter persegi sehingga terciptta suasana kolam yang bersih. Penetasan di petakan kolam Kolam yang dipakai biasanya yang berukuran kecil atau lebih sering dinamakan “anak kolam” atau petakan kolam. namun subur akan mikroorganisme yang dibutuhkan ikan kelak. telur yang baik berwarna kuning mengkilat. Alirkan air kedalam kolam setinggi 35 cm dan biarkan sekitar 7-10 hari untuk memberikan kesempatan makanan alamiah pythoplankton berkembang biak dan menetralkan racun akibat pemupukan dan pengapuran. masukkan lidi kedalam sarang.5 kg untuk sebuah sarang. Petani Jawa Barat bahkan membuat bahan sarang dari karung plastik yang sudah di cabik-cabik memanjang seperti kertas pelindung barang pecah belah. Telur harus dipisahkan dari kotorannya. pemberian kapur sebanyak 100-200 gram per meter persegi. pemberian pupuk kandang 150-200 gr per meter persegi. Cara membawa sarang harus dengan tutup sarang berada diatas. sedangkan yang busuk berwarna putih susu dan keruh. Campur tangan petani sangat diperlukan.Kedalaman kolam harus 60-100 meter persegi Mempersiapkan sarang. lalu dekatilah sarang seperti orang mau menangkap burung. maka ijuk yang sudah direndam semalaman dan disisir halus. Bawa ember berisi air . Untuk bahan pembuatan sarang dapat menggunakan ijuk halus atau sabut kelapa. Mengambil telur dari sarangnya harus dilakukan secara perlahan-lahan. atau membuat lubang bergaris tengah 30 cm sedalam 35 cm untuk merangsang gurami menaruh telur ditempat yang sudah disediakan. Untuk mengetahui bahwa gurami sudah bertelur. Supaya tidak bertebaran di dalam kolam. . sehingga diperlukan keahlian khusus. petani biasanya menyiapkan pengki atau sosok yang terbuat dari anyaman bambu. Memetik Sarang. Ambil hanya telur yang baik. di Jawa Barat. Kolam petakan terlebih dahulu harus disterilkan dengan cara mengeringkan dasr kolam. sebab sarang selalu dijaga oleh orang tuanya. Membersihkan telur. dijepit dengan sebilah bambu secara longgar agar supaya mudah ditarik-tarik oleh ikan. perhatikan apakah ada lapisan minyak keluar dari sarang untuk memastikan bahwa telur sudah ditempatkan didalamnya Penetasan Telur Gurami Membiarkan telur menetas secara alami biasanya tidak membawa hasil yang menggembirakan. Banyaknya ijuk sekitar 1-1.

Cara ini memiliki kelemahan seperti sulit mengontrol adanya jamur parasit. jamban dari tanah liat sebanyak dua buah.Setelah telur dimasukkan kedalam kolam diberi tenda untuk melindungi telur dari sengatan terik matahari. Caranya. Letakkan gentong terapung diatas kolam penetasan. Air yang terkumpul di dalam saringan dikeluarkan melalui selang. kondisi air yang berubah-ubah. Minyak yang mengapung dalam gentong sebaiknya dibuang Lama penetasan adalah 2 minggu. beri atap agar supaya tidak terkena air hujan yang bisa menggagalkan telur. Anatomi Kolam GURAMI Pengetahuan mengenai anatomi kolam dibutuhkan agar terhindar kesalahan konstruksi setelah kolam diisi ikan. sehat dan kaya oksigen serta lebih banyak kemungkinan telur menetas. Setelah 10 hari diberi dedak campuran kuning telur. ancaman hama pengganggu terhadap larva yang masih lemah. lalu uraikan ijuk dan telur akan jatuh kedalam gentong. Usahakan pergantian secara bertahap sehingga tidak terjadi goncangan pada telur dan tidak terjadi perubahan suhu mendadak. PEMATANG . Lalu isi dengan air jernih sekitar separuh lebih sedikit. Siapkan gentong. Usahakan agar mendapat matahari pagi Pindahkan sarang yang berisi telur kedalam gentong. Air dalam pasu diganti setiap dua kali sehari. Selesai menetas biarkan anak gurami selama 10 hari dan jangan diberi makan. satu sarang memerlukan dua gentong. dalam jangka waktu 20-30 hari akan muncul larva gurami. Letakkan daun tebu diatas permukaan air dalam gentong. Penetasan dalam wadah Cara ini sekalipun memerlukan perhatian terus menerus namun hasilnya lebih memuaskan karena selain lebih aman dari hama penyakit pengawasannya lebih mudah. telur yang tidak menetas (busuk) dibuang karena akan mencemarkan air. masukkan saringan halus kedalam air.

sepat. tanaman singkong yang bisa dimanfaatkan sebagai catu makanan gurami.75 m. Pada saat bertelur nanti. SALURAN PEMBUANGAN AIR atau drainase Saluran pembuangan atau drainase sangat vital. Bila air dibendung dengan bendungan sementara yang terdiri dari tumpukan bata. Bentuk pematang yang disukai dewasa ini adalah trapesium yang melebar di bagian bawahnya. ikan sapu-sapu yang tidak diinginkan memasuki kawasan kolam. Saluran air selain dibuat lebih tinggi dari 0. Idealnya bagian atas pematang dibuat selebar 1 meter. ukuran yang ideal adalah lebar 40 cm. Tegalan ini nantinya ditanami rumput untuk mencegah kelongsoran dan tanaman keladi. Menurut Heru Susanto.Membuat sebuah kolam sebetulnya membuat pematang atau tegalan. juga menjorok kedalam kolam sehingga terjadi efek grojogan. tujuannya ketika kolam dikeringkan. lubang saluran tidak kewalahan sampai sampai meluap. KEMALIR Sebuah parit kecil didalam kolam. SALURAN MASUK AIR Parit-parit air dibuat harus lebih tinggi daripada kolam. Pematang retak atau bocor harus segera ditambal dengan tanah liat. maka permukaan air akan naik sehingga bisa mengairi kolam.5 meter dengan ketinggian 1 meter. Sebuah saringan yang terbuat dari anyaman bambu kelak dipasang pada elbo sehingga berfungsi menyaring sampah. Kalau elbo ini diarahkan keatas bisa berubah fungsi sebagai pintu penutup. Untuk menahan parit agar tidak longsor. batu. papan dan bambu. bagian bawahnya 1. yang akhirnya merupakan suply oksigen PINTU AIR KELUAR Pintu ini harus dibuat agar supaya ikan kita tidak terbawa keluar. Belut atau kepiting suka membuat lubang di pematang sehingga harus ditutup secepatnya. . biasanya saluran ini harus lebih besar sehingga kalau terpaksanya harus mengeringkan lebih dari satu kolam secara bersamaan. sisi parit di tahan dengan anyaman bambu. PINTU AIR MASUK Dipilih yang terbuat dari bahan pralon 4″ yang dilengkali dengan elbo (knee) di kedua ujungnya. Tentu saja saluran ini dibuat lebih rendah daripada kolam. menyaring ikan gabus. kedalaman 20 cm. gurami cenderung mengorek lunag berukuran 30 cm sedalam 30 cm sehingga hal-hal seperti ini harus diantisipasi oleh peternak. ikan bisa digiring mengumpul kesuatu tempat yang lebih miring sehingga mudah ditangkap.

Dalam kolam yang tidak mengalir. umumnya gurami dijual dalam keadaan hidup-hidup dan dagingnya tidak berbau lumpur. maka populasi plankton dapat ditekan. Dosis pemberian adalah 7-14 mg setiap meter kubik air dapat dilakukan setiap minggu Pemberian pakan dalam jumlah yang tepat Usahakan pakan ikan jangan sampai tersisa sebab akan menjadi penyebab peningkatan mikro organisme Penyaringan air kolam Penebaran ikan pemakan plankton .KOBAKAN Sama dengan kemalir. PELATARAN Pelataran adalah kata lain dari dasar kolam secara keseluruhan. Tujuannya ya untuk menangkap ikan. Usia plankton sangat singkat. hanya dibuat lebih lebar misalnya panjang 1 meter lebah 2 meter. Lumpur dalam kolam harus kaya akan unsur hara yang sangat dibutuhkan ikan. Jika separuh kolam diberi naungan. MENCEGAH BAU LUMPUR Mengurangi intensitas matahari Jenis plankton akan tumbuh cepat bila terkena sinar matahari. dan ketika mati menimbulkan bau busuk pada kolam dan pada ikan. akan terjadi penumpukan bahan organik secara terus menerus. Bau lumpur dalam tubuh Gurami diduga akibat senyawa geosmin akibat pekerjaan bakteri dan plankton. Untuk mendapatkan harga yang baik. Pelataran dibuat miring ke arah saluran pembuangan. Pemupukan yang seimbang Pemberian pupuk N dan P dengan perbandingan 4:1 akan menghambat pertumbuhan alga biru.

Ikan gurami muda berdahi yang normal dan rata.Ikan mola. Ikan gurami (Osphronemus gourami) mempunyai bentuk gepeng (compressed). daun salam. yaitu Gurami Soang (angsa) ikan ini yang bisa mencapai panjang 65 centimeter dengan berat 8 kilogram. Hanya penebaran ikan pemangsa plangkton harus diperhatikan agr supaya tidak terjadi perebutan pakan. dalam kepengurusan partai kerajaan dunia hewan. semakin dewasa dahi ini makin tebal dan kelihatan menonjol. Dengan pemberian planktonsida kuprisulfan dan kuprisandoz. Strain (bakat) yang berbeda inilah yang harus diperhatikan (sayangnya sukar menengarainya) jika ingin beternak Gurami. Jenis yang lain Gurami Jepang hanya mampu tumbuh 3. Brami. Hasil penelitian. di Sumatera sebagai Kalui.5 kilogram dengan panjang maksimal 45 centimeter. MENGHILANGKAN BAU LUMPUR Pemberaan Selama 3-5 hari ikan disuruh berpuasa dalam air tawar yang mengalir. gurami yang berbobot setengah kiloan setelah diberakan dalam air tawar selama 7 hari ternyata telah terbebas dari bau lumpur dan dagingnya menjadi lebih kenyal. dan di Kalimantan sebagai ikan Kali. ikan ini diklasifikasikan sbb: Klas: Pisces Sub klas: Teleostei Ordo: Labyrinthici Sub ordo: Anabantoidae Famili: Anabantidae Genus: Osphronemus Species: Osphronemus gouramy (Lacapede) . Pada ikan muda ada 8 buah garis tegak. yang akan hilang setelah ikan mulai menginjak dewasa. tetapi sifat ini akan berkurang sejalan dengan umur gurami. JENIS GURAMI Ikan Gurami (giant Gourami). Bagi yang suka rumit-rumit. nilem dan sepat memiliki kemampuan memangsa plankton yang baik. Gurame bule dan belang juga tidak jarang dijumpai. Pengolahan hasil Cara memasak gurami dengan menambahkan bumbu masak tradisional seperti kunyit. diberi nama di jawa sebagai Gurameh. bawang merah. Petani mengenal dua jenis gurami. Pengendalian secara Kimiawi. yang muda bersikap agresif. dan serai dapat mengurangi bau lumpur dalam gurami.

Kolam pembesaran berfungsi membesarkan benih.000 . Debit air kolam yang baik 3 liter/detik. Umur . dan bagian bawah 1 m dengan ketinggian 1 m. dan suhu berkisar 24-28 derajat C.Rp 35. Ikan gurame dapat tumbuh normal di daerah pada ketinggian 50-400 m dpl. kangkung. seperti TSP atau Urea. Kolam pemberokan adalah tempat pembersihan ikan sebelum dipasarkan. Pembesaran gurame dapat dilakukan secara polikultur dan monokultur. ikan Gurame memiliki banyak penggemar fanatik.Selain lebih mahal. harganya pun lebih mahal kalau dibandingkan jenis ikan air tawar lainnya. Namun. dasar kolamnya tidak berlumpur dan tidak terlalu keruh. antara lain: Angsa. Paris. keladi. Bibit yang ditebar minimal berumur 2 bulan. atau mujair. pemeliharaan khusus untuk gurame. tidak berporos dan cukup mengandung humus. Kedalaman kolam 70-100 cm.25-1.000 . sehingga cocok dikembangkan untuk menambang keuntungan. ketela pohon. mengingat pertumbuhan gurame lambat.000-3.5 m. kimpul. dan dibiarkan selama 3 hari. ubi jalar.000 per kg. Adakalanya diperlukan juga beberapa kolam jaring berukuran 1. Pengairan yang baik akan mempengaruhi pertumbuhan ikan. seperti tawes. Kolam budidaya gurame terdiri dari kolam penyimpanan induk. Makanan pokok ikan gurame berupa pelet. Pemupukan sebaiknya dilakukan setiap kali pemeliharaan. dengan tujuan untuk meningkatkan makanan alami.000 butir. Kualitas air pemeliharaan harus bersih.5 cm. Porselen memproduksi 10. pertama-tama diberi pupuk kandang 7. Jenis tanah seperti ini dapat menahan massa air yang besar dan tidak bocor. Jika induk Bastar hanya mampu menghasilkan 2. genjer. Jumlah bibit yang ditebar sebaiknya tidak lebih dari 10 ekor/meter persegi. dan pemberokan. labu dan dadap. sedangkan polikultur idealnya 6-12 liter/detik. Kemudian dilanjutkan pupuk buatan (kimia). pembesaran. Panen gurame tergantung permintaan konsumen. Kolam yang baik untuk gurame berasal dari jenis tanah liat/lempung. Pupuk ditebarkan merata ke setiap dasar dan sudut kolam. dan pada saat kolam dikeringkan. Dan. pendederan. nilam.00 per kg. harga gurame segar di tingkat konsumen Rp25. Jepun. setelah gurame berumur 2-3 tahun. Selama ini masyarakat mengenal beberapa jenis gurame. mas. sementara ikan mas Rp12. di daerah yang sulit memperoleh pelet dapat menggunakan alternatif lain.000 butir telur. Sedangkan monokultur. pemijahan. Kolam ini berukuran 10 x 10 m. Sebagai perbandingan. berupa daun-daunan. Kemiringan tanah berkisar 3-5% untuk memudahkan pengairan kolam secara gravitasi. Polikultur adalah cara pemeliharan gurame secara bersama-sama dengan ikan jenis lain. Umumnya. Air disisakan sedikit demi sedikit sampai ketinggian 10 cm. Dagingnya empuk. Cara ini lebih menguntungkan. 500 gram setiap 100 m2 kolam. Ikan gurame adalah ikan air tawar yang banyak digemari konsumen. Blausafir. Lebar pematang bagian atas 0. Karena itu Gurame Porselen disebut top of the pop.5-8. seperti: pepaya. rasanya enak dan gurih. ketimun. Dengan keasaman air (pH) 6. Caranya. Bastar dan Porselen.5 kg untuk tiap 100 m2 kolam. Gurame Porselen lebih unggul dalam hal menghasilkan telur.Rp14.

dan berat 0. umur 3 tahun panjangnya sekitar 35 cm dan beratnya 0.2 tahun.5 kg/ekor. . ukuran panjangnya mencapai 25 cm.7 kg/ekor. Untuk ikan berumur 4 tahun panjangnya dapat mencapai 40 cm dan berat 1.3 kg/ekor.

Produksi Benih Benih ikan gurami diproduksi oleh Balai Benih atau petani pembenih.000 ekor. Adapun wilayah yang paling banyak menghasilkan benih ikan gurami adalah di Pulau Jawa dengan proporsi produksi mencapai 72% dari produksi nasional.net PRODUKSI DAN PERMINTAAN BENIH IKAN GURAMI Ikan gurami merupakan produk yang berbasis pada permintaan pasar domestik. Berdasarkan data Statistik Perikanan Budidaya Indonesia tahun 2000. karena pendidikan tak mendukung ? lanjutkan kuliah di | tempat kuliah paling fleksibel SARJANA NEGERI 3 TAHUN – TANPA SKRIPSI ABSENSI HADIR BEBAS – BERKUALITAS – IJAZAH & GELAR DARI DEPDIKNAS MURAH DAPAT DIANGSUR TIAP BULAN -terima pindahan dari PTN/PTS lain MANAJEMEN – AKUNTANSI – ILMU KOMUNIKASI – ILMU PEMERINTAHAN 022-70314141. BUDIDAYA PENDEDERAN DAN PEMBESARAN IKAN GURAMI Januari 21. dan belum merupakan produk ekspor.7313350 : jl. Produksi Benih Ikan Gurami per Pulau (dalam ribuan ekor) . jumlah produksi benih ikan gurami tercatat sebesar 280. terusan halimun 37 bandung. Tabel 3.000 ekor.utkampus.079. Adapun provinsi yang menghasilkan benih yang terbesar berdasarkan data tersebut adalah Provinsi Jawa Tengah sebanyak 104.1. a. Namun demikian berdasarkan pengalaman petani ikan gurami.904. permintaan domestik terhadap ikan gurami cukup tinggi.ASPEK PEMASARAN. 2008 in ikan gurami karir anda mentok.

Jawa Barat .270 114 893.D. Tabel 3.904 35.412 301.2.I Yogyakarta .9 juta. Namun berdasarkan data yang ada diketahui jumlah benih ikan gurami yang ditebar pada tahun 2000 sebesar 749. Jumlah Benih Ikan Gurami yang Ditebar di Kolam per Pulau (dalam ribuan ekor) Provinsi Tahun 2000 1999 2000 Sumatera Jawa .406 200.003 843.DKI Jakarta .Jawa Barat .I Yogyakarta .841 6.598 2.Provinsi Tahun 2000 Sumatera Jawa .645 554.Jawa Tengah .783 523.667 1.495 747.801 794.079 Sumber: Statistik Perikanan Budidaya Indonesia tahun 2000 Ditjen Perikanan Budidaya Departemen Kelautan dan Perikanan Ket : – = tidak ada data b.900 Sumber: Statistik Perikanan Budidaya Indonesia tahun 2000 Ditjen Perikanan Budidaya Departemen Kelautan dan Perikanan Ket : – = tidak ada data .D.604 147 122.048 15.Jawa Timur Bali dan Nusa Tenggara Kalimantan Sulawesi Maluku dan Irian Jaya Total 44. Permintaan Tidak diperoleh data mengenai jumlah permintaan benih ikan gurami.799 45.264 1.Jawa Timur Bali dan Nusa Tenggara Kalimantan Sulawesi Maluku dan Irian Jaya Total 62.006 60.Jawa Tengah .000 280.625 117 104.235 67.DKI Jakarta .912 1.524 16.

K. Tabel 3.888 84 183 16 - 2000 19 282 1.164 117 60 7 11 38 223 2. Produksi ikan gurami terbesar ada di Pulau Jawa.1999 dan 2000.594 476 2. Produksi Ikan Gurami dari Kolam di Indonesia per Provinsi (dalam ton) No Provinsi Tahun 1999 10 288 864 773 80 16 40 199 214 1. permintaan telur di Kabupaten Banyumas untuk daerah Jawa Timur dan Yogyakarta saja mencapai 1 juta butir per minggu.616 ton dan 2.339 ton masing-masing untuk tahun 1998.317 ton.3 menunjukkan produksi ikan gurami di masing-masing provinsi di Indonesia.317 4.I Jakarta 10 Jawa Barat 11 Jawa Tengah 12 D.3. PRODUKSI DAN PERMINTAAN IKAN GURAMI KONSUMSI Produksi ikan gurami di Indonesia dalam tiga tahun terakhir mengalami kenaikan berturut-turut dari 9. Sedangkan provinsi Jawa Timur dan Jawa Barat berturut-turut menghasilkan ikan gurami sebanyak 2.962 110 1.019 2.067 1.Sebagai gambaran terhadap permintaan benih. dengan proporsi produksi lebih dari 70% dari produksi nasional.588 163 1.616 100 209 5 1 - 1 NAD 2 Sumatera Utara 3 Sumatera Barat 4 Riau 5 Jambi 6 Sumatera Selatan 7 Bengkulu 8 Lampung 9 D. Adapun provinsi yang menghasilkan ikan gurami terbesar adalah provinsi Jawa Tengah dengan jumlah produksi sebesar 4. I Yogyakarta 13 Jawa Timur 14 Bali 15 Nusa Tenggara Barat 16 Nusa Tenggara Timur 17 Kalimantan Barat 18 Kalimantan Tengah 19 Kalimantan Selatan 20 Kalimantan Timur 21 Sulawesi Utara 22 Sulawesi Tengah 23 Sulawesi Selatan .3.979 2. menurut BBI dan Disnakan Kabupaten Banyumas.004 ton.122 77 24 46 132 252 2. 9.594 ton pada tahun 2000.327 ton dan 13. Tabel.822 80 197 11 3 1998 24 96 1.

022.537.24 Sulawesi Tenggara 25 Maluku 26 Irian Jaya Total 2 9. Nilai produksi ikan gurami untuk masing-masing provinsi dapat dilihat pada Tabel 3.000 223.762.037 5.355 23.000 73.781 260.600 312.400 211.533 5.750 10.392.251 1.169 6.720 - . Nilai Produksi Ikan Gurami dalam Kolam di Indonesia Selama 2 tahun (dalam ribuan rupiah) No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 Provinsi NAD Sumatera Utara Sumatera Barat Riau Jambi Sumatera Selatan Bengkulu Lampung D.805.650 39.155 64.149.250 3.160.251.560 33.364.216. Tabel 3.4.K.800 1.440.220 2.327 13.I Jakarta Jawa Barat Jawa Tengah D.156.200 2.004 9.100 3.339 Sumber: Statistik Perikanan Budidaya Indonesia tahun 2000 Ditjen Perikanan Budidaya Departemen Kelautan dan Perikanan Ket : – = tidak ada data Nilai produksi ikan gurami pada tahun 2000 secara nasional juga meningkat dibandingkan tahun sebelumnya yaitu dari Rp 96.549.4.860 986.129.717 1.700 2000 22.400 76.485 4.163.019.300 2.788.100 1.762.499.847 41.143 1.77 milyar menjadi Rp 175.500 5. I Yogyakarta Jawa Timur Bali Nusa Tenggara Barat Nusa Tenggara Timur Kalimantan Barat Kalimantan Tengah Kalimantan Selatan Kalimantan Timur Sulawesi Utara Sulawesi Tengah Sulawesi Selatan Sulawesi Tenggara Maluku Tahun 1999 38.100 8.004.002.222 3.1 milyar.875 8.578 826.648.

Dengan demikian. Sementara itu permintaan yang cukup besar belum dapat dipenuhi dari produksi ikan gurami yang ada. Beberapa sumber mengatakan bahwa untuk memenuhi kebutuhan ikan gurami di Jakarta dan Jawa Barat di perlukan sekitar 12 ton/minggu dan belum dapat dipenuhi seluruhnya.773. karena pada setiap cabang pemasaran pelaku mengambil keuntungan. pedagang besar. Pengepul adalah pedagang yang mengumpulkan atau membeli ikan gurami dari petani sedang bandar adalah pedagang pengumpul dengan modal dan skala usaha lebih besar dari pada pengepul. ikan gurami dapat dianggap memiliki keunggulan baik dari segi harga maupun permintaan konsumen sehingga dari segi persaingan dirasakan tidak ada masalah. tukang sayur. pengepul. Cermat dan Tepat Memasarkan Gurami. Namun bagi pembudidaya ikan di Banyumas. maka dengan semakin panjangnya jalur distribusi . Permintaan ikan gurami Sama halnya dengan benih ikan gurami. bandar. pedagang besar dan pengecer). restoran. Pada jalur pemasaran benih. Pola distribusi secara tidak langsung bervariasi dapat menggunakan satu sampai empat lembaga perantara. tidak ditemukan data mengenai jumlah permintaan terhadap ikan gurami konsumsi. Konsumen adalah konsumen akhir yang membeli gurami untuk dikonsumsi dan tidak dijual lagi (Tim Lentera. bandar juga dapat mengumpulkan gurami dari pengepul. pemasaran secara langsung dilakukan oleh petani pembenih kepada petani pembesar ikan.094. JALUR PEMASARAN Terdapat berbagai pihak yang terlibat dalam pemasaran ikan gurami mulai dari pembudidaya gurami (baik pembenih maupun pembesar). sedangkan pada jalur pemasaran ikan gurami konsumsi dilakukan oleh petani pembesar kepada konsumen akhir (misalnya konsumen rumah tangga di pasar).992 Sumber: Statistik Perikanan Budidaya Indonesia tahun 2000 Ditjen Perikanan Budidaya Departemen Kelautan dan Perikanan Ket : – = tidak ada data b. supermarket dan supermarket grosir. Pengecer adalah pedagang lapak. hotel. Pemasaran benih ikan dan ikan gurami konsumsi dapat dilakukan secara langsung atau tidak langsung. Hal ini disebabkan oleh belum intensifnya teknologi budidaya ikan gurami. 2003). Sehingga. pemilik kios. pengecer dan konsumen.366 175. Selain dapat membeli gurami langsung dari petani. peluang pasar masih terbuka. berbadan hukum dan telah terorganisir seperti pasar swalayan. Pemasaran tidak langsung dilakukan melalui lembaga perantara (pengepul. katering. walaupun hanya untuk memenuhi kebutuhan pasar domestik. supermarket dan supermarket grosir. PERSAINGAN DAN PELUANG PASAR Dibandingkan dengan ikan air tawar lainnya. permintaan ikan gurami konsumsi dikatakan cukup tinggi. banda. namun bergerak di sektor bisnis yang lebih luas. Pedagang besar juga merupakan pedagang pengumpul.26 Irian Jaya Total 96.

pemasaran mengakibatkan harga ikan gurami yang diterima konsumen akhir menjadi semakin tinggi. Pemasaran benih Benih yang dihasilkan oleh pendeder dapat langsung di jual kepada pembesar ikan yang menjadi langganannya secara langsung atau melalui pedagang parantara. Pemasaran gurami konsumsi Ikan gurami konsumsi di jual dari pembudidaya kepada pedagang pengumpul untuk selanjutnya di jual kepada pengecer yang diteruskan kepada konsumen akhir. Setelah mencapai ukuran konsumsi. Transaksi penjualan benih dapat dilakukan di pasar ikan atau di kolam ikan. Biasanya ikan gurami konsumsi akan dikarantina dan diberokan dulu di kolam pemberokan sebelum di jual kepada pengecer di Jawa Barat. ikan gurami konsumsi (GK) dijual kembali kepada pendeder yang sekaligus berusaha sebagai penjual ikan. a. tergantung kesepakatan antara pembeli dengan penjual. Adapun jalur pemasaran benih ikan gurami oleh pembudidaya di Banyumas Utara adalah sebagai berikut : pendeder menjual berupa telur kepada pembudidaya di Jawa Timur sedangkan benih ikan di jual kepada produsen ikan gurami konsumsi di Banyumas Selatan yang merupakan wilayah usaha pembesaran.1.1. Jalur pemasaran benih ikan gurami b. Disana ikan gurami mengalami pertumbuhan yang lebih cepat dibandingkan dengan di Banyumas Utara yang merupakan wilayah usaha pendederan (lihat pembagian wilayah pada Box 1). Pola jual beli ikan seperti ini tidak berdasarkan pada suatu perjanjian tertulis. Biasanya permintaan benih meningkat setelah hari raya yaitu untuk memenuhi kebutuhan benih yang akan dibesarkan setelah ikan gurami ukuran konsumsi habis di panen untuk hari raya. Namun demikian ada kalanya . Skema 3. Jalur pemasaran tersebut diilustrasikan pada Skema 3. Penjualan benih biasanya disertai jaminan terhadap resiko kematian selama beberapa waktu tertentu (biasanya 1 sampai dengan 2 minggu). namun dapat menjamin pasokan pedagang karena pedagang ikan biasanya telah mempunyai pelanggap tetap.

produksi ikan yang melimpah pada suatu daerah dapat mengakibatkan pasar ikan gurami di daerah konsumsi ikan mengalami kelebihan penawaran sehingga terjadi penurunan harga. Jalur pemasaran ikan gurami konsumsi Waktu penjualan ikan gurami ditentukan oleh kebutuhan pembudidaya terhadap uang dan atau permintaan pasar. Jalur pemasaran tersebut diilustrasikan pada skema 3. Apabila petani membutuhkan uang maka dia akan menjual ikannya walaupun belum mencapai ukuran konsumsi. pembudidaya hendaknya bergabung pada satu wadah kelompok tani atau koperasi yang berfungsi sebagai lembaga pemasaran sehingga penetapan harga akan lebih menguntungkan bagi kedua belah pihak. Sehingga pembudidaya tidak selalu memelihara benih ikan dengan ukuran yang sama setiap periode pemeliharaan tergantung pada kebutuhan keuangannya dan permintaan pasar.500 per kg. harga di tingkat pembudidayaan turun menjadi Rp 12. Skema 3. Hal ini sangat dimungkinkan terutama pada usaha pendederan karena ikan gurami dapat dijual pada berbagai ukuran. Harga per kilogram ikan gurami konsumsi di tingkat pembudidaya adalah Rp 15. . Pada saat terjadi penurunan harga ikan. Biasanya penjualan ikan gurami konsumsi meningkat pada saat perayaan hari-hari besar. Wadah tersebut nantinya dapat bermitra dengan perantara pemasaran.2. Demikian juga halnya apabila ada permintaan pasar untuk ikan ukuran tertentu akan dijual sepanjang tercapai kesepakatan harga. Apalagi apabila pemasaran ikan dilakukan secara sendiri-sendiri. Berdasarkan hal ini.pembudidaya ikan langsung menjual kepada konsumen akhir. Sebagai alternatif untuk meningkatkan posisi tawar pembudidaya.000 per kg sedangkan di tingkat konsumen turun menjadi Rp 18. namun belum berfungsi sebagai lembaga pemasaran produk secara kolektif. KENDALA PEMASARAN Penetapan waktu menjual yang ditentukan oleh kebutuhan keuangan petani dapat mengakibatkan kondisi yang kurang menguntungkan bagi pembudidaya karena kebutuhan yang mendesak akan memperlemah posisi tawar mereka sehingga dapat mengakibatkan penjualan ikan dengan tingkat harga yang lebih rendah. Walaupun di beberapa tempat ditemukan adanya wadah tersebut. Harga ikan gurami di suatu daerah tidak bisa dilepaskan dari pengaruh produksi di daerah lain karena sistem transportasi memungkinkan terjadinya perpindahan produk dari satu daerah ke daerah lainnya.000 sedangkan di tingkat konsumen dapat mencapai Rp 20.2. HARGA Harga ikan gurami ditentukan oleh kondisi permintaan dan penawaran di pasar.000.

Lebar pematang bagian atas 0. Polikultur adalah cara pemeliharan gurame secara bersama-sama dengan ikan jenis lain. Sebagai perbandingan. Gurame Porselen lebih unggul dalam hal menghasilkan telur.000 . rasanya enak dan gurih. ketela pohon.Rp14. ketimun. Dengan keasaman air (pH) 6. dan dibiarkan selama 3 hari. Caranya. antara lain: Angsa.000 . mas. seperti: pepaya. Karena itu Gurame Porselen disebut top of the pop. dan suhu berkisar 24-28 derajat C.00 per kg. Kolam pemberokan adalah tempat pembersihan ikan sebelum dipasarkan.5 cm. harga gurame segar di tingkat konsumen Rp25. Kemudian dilanjutkan pupuk buatan (kimia). Selama ini masyarakat mengenal beberapa jenis gurame. pembesaran.000 butir. seperti TSP .Rp 35. Pembesaran gurame dapat dilakukan secara polikultur dan monokultur. Bastar dan Porselen. Kolam yang baik untuk gurame berasal dari jenis tanah liat/lempung. Debit air kolam yang baik 3 liter/detik. sedangkan polikultur idealnya 6-12 liter/detik. Dagingnya empuk.000 per kg. di daerah yang sulit memperoleh pelet dapat menggunakan alternatif lain. Jumlah bibit yang ditebar sebaiknya tidak lebih dari 10 ekor/meter persegi. ubi jalar. Ikan gurame dapat tumbuh normal di daerah pada ketinggian 50-400 m dpl. mengingat pertumbuhan gurame lambat. kimpul.000 butir telur. Jika induk Bastar hanya mampu menghasilkan 2. nilam. Namun. Bibit yang ditebar minimal berumur 2 bulan. Cara ini lebih menguntungkan.5 kg untuk tiap 100 m2 kolam. Pemupukan sebaiknya dilakukan setiap kali pemeliharaan. dan pada saat kolam dikeringkan.Ikan gurame adalah ikan air tawar yang banyak digemari konsumen. pertama-tama diberi pupuk kandang 7. pemijahan. dan bagian bawah 1 m dengan ketinggian 1 m.5 m. Kualitas air pemeliharaan harus bersih. harganya pun lebih mahal kalau dibandingkan jenis ikan air tawar lainnya. berupa daun-daunan. Pengairan yang baik akan mempengaruhi pertumbuhan ikan. pendederan. kangkung. keladi.5-8.25-1. Dan.000-3. Kemiringan tanah berkisar 3-5% untuk memudahkan pengairan kolam secara gravitasi. Sedangkan monokultur. genjer. Jenis tanah seperti ini dapat menahan massa air yang besar dan tidak bocor. atau mujair. Makanan pokok ikan gurame berupa pelet. dan pemberokan. tidak berporos dan cukup mengandung humus. dengan tujuan untuk meningkatkan makanan alami. Jepun. Kedalaman kolam 70-100 cm. Kolam pembesaran berfungsi membesarkan benih. labu dan dadap. pemeliharaan khusus untuk gurame. seperti tawes. Kolam budidaya gurame terdiri dari kolam penyimpanan induk. Adakalanya diperlukan juga beberapa kolam jaring berukuran 1. sementara ikan mas Rp12. Blausafir. dasar kolamnya tidak berlumpur dan tidak terlalu keruh. Kolam ini berukuran 10 x 10 m. Air disisakan sedikit demi sedikit sampai ketinggian 10 cm. Porselen memproduksi 10. Paris.

5 kg/ekor. Pupuk ditebarkan merata ke setiap dasar dan sudut kolam. 35. Keadaan itu menyebabkan produkstivitas lahan menjadi rendah. namun pasokannya rendah. Keadaan ini mejadikan harga ikan ini tetap tinggi.000. Harga ini berlaku di Jawa Barat. 25. Namun kedua kegiatan itu masih dilakukan secara tradisional. atau masih menggunakan cara-cara lama. tidak mengalir deras. kegiatan budidaya ikan dibagi kedalam dua tahapan. Salah satu tanda budidaya ikan tradisional adalah padat penebaran di kolam rendah. Pada tahun 2007. Permintaan pasarnya tetap tinggi. Umumnya. Jadi jumlah pakan yang dikonsumsinya tidak banyak seperti ikan mas dan nila. setelah gurame berumur 2-3 tahun.000. Umur 2 tahun. Selain itu lingkungan hidup gurame dalam air yang tenang. karena dalam suatu luasan tidak menghasilkan ikan dalam jumlah tinggi. 500 gram setiap 100 m2 kolam.3 kg/ekor. Jadi . yaitu pembenihan dan pembesaran. Salah satu penyebabnya adalah karena sifat-sifat biologis dari ikan gurame itu. umur 3 tahun panjangnya sekitar 35 cm dan beratnya 0. dimana dalam satu luasan bisa menghasilkan ikan dalam jumlah yang tinggi. Berbeda dengan budidaya intensif. Untuk ikan berumur 4 tahun panjangnya dapat mencapai 40 cm dan berat 1.00 – Rp. Tanda lainnya adalah pemberian pakan tambahan pada setiap tahapan kegiatan tidak bisa dilakukan dengan dosis tinggi. dan berat 0. harga ikan gurame selalu stabil dari waktu ke waktu. mas dan ikan-ikan lainnya. Budidaya ikan gurame dianggap tidak maju pesat seperti ikan nila.7 kg/ekor. Ikan gurame termasuk ikan yang bernilai ekonomis tinggi. ukuran panjangnya mencapai 25 cm. Dilihat dari segi usaha dianggap tidak maksimal. Panen gurame tergantung permintaan konsumen.atau Urea. Ini disebabkan karena sifat ikan gurame yang fasif dalam menangkap pakan tambahan. gurame konsumsi bisa dijual dengan kisaran harga Rp.00. Secara garis besar. Bahkan dari semua jenis ikan air tawar.

dimana dalam proses pemijahan harus melalui dulu proses adaftasi terhadap lingkungan. Meski budidaya ikan gurame masih dilakukan secara tradisional. baca analisis usaha pembenihan dan analisis usaha pembesaran pada tulisan lain. kolam. ketergantungan ikan gurame pada alam sangat tinggi. Hal ini bisa Selain kedua tanda di atas. Makanya budidaya ikan gurame tetap berkembang dimana-mana. Selain itu. Untuk menguji kelayakan budidaya ikan gurame. Pemijahan buatan tidak bisa memberikan keuntungan yang bearti. karena jumlah telur dalam seekor induk sangat sedikit. . misalnya dengan melalui teknik hipofisasi. karena harga jual ikan konsumsi dan benih masih lebih tinggi dari biaya produksi. Jadi masih banyak keuntungan yang bisa diperoleh dalam setiap periode pemeliharaan. tanda dari budidaya tradisional yang bisa dilihat adalah ikan gurame tidak dipijahkan secara buatan. mengingat ikan ini bisa memijah secara alami.sisa-sisa pakan dan kotoran tidak bida keluar menyebabkan kualitas air di kolam menurun. tetapi usaha ini tetap menguntungkan.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful