Nega maluca

Receita enviada por Tudo Gostoso 40min 12 pores 1146 opinies (opine)

Ingredientes 3 ovos 1 e 1/2 xcara ( ch ) de acar 2 xcaras ( ch ) farinha de trigo 1 xcara ( ch ) de chocolate em p ou achocolatado 1/2 xcara ( ch ) de leo 1 colher ( sopa ) de fermento em p 1 pitada de sal 1 xcara ( ch ) de gua quente Cobertura: 4 colheres ( sopa ) de leite 1/2 xcara ( ch ) de chocolate em p 1 colher ( sopa ) de manteiga 1 xcara ( ch ) de acar Modo de Preparo

1. Bata os ovos com o acar, leo, achocolatado e farinha, depois adicione a gua quente e por ltimo o fermento em p 2. Asse em forno com temperatura mdia por 40 minutos, desenforme quente Cobertura: 1. coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo at que levante fervura, despeje ainda quente em cima do bolo Informaes Adicionais
o

A receita pode ser preparada tambm no microondas em forma prpria para esse forno. O tempo de espera de 7 a 9 minutos na potncia alta. Aguarde 20 minutos e desenforme Uma cobertura de brigadeiro tambm fica divina. http://tudogostoso.uol.com.br/receita/114-brigadeiro.html

BOLO DE FUB * xcara de 200ml 3 ovos ou 4 se forem pequenos 1 xcara de leite 1 xcara de fub 1 xcara de farinha de trigo 1 xcara de leo (eu costumo usar apenas 2/3) 1 1/2 xcara de acar 1 colher (sopa) de fermento em p 2 colheres (sopa) de queijo ralado ou coco ralado (pode usar uma colher de cada tbm) Bata tudo no liquidificador e despeje em forma untada e polvilhada com fub. Leva para assar em forno pre-aquecido a 180oC por 40 a 50 minutos ou espetando o palito, este saia limpo.

BOLINHO DE ARROZ

Ingredientes
2 xcaras (ch) de arroz branco pronto 1/2 xcara (ch) de salsinha picada 2 ovos 1 xcara (ch) de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de queijo parmeso ralado 1 l de leo de canola Meia colher de fermento em p sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo
1. Junte todos os ingredientes, exceto o leo, numa tigela. Misture bem, usando uma colher de pau. A mistura deve ficar bem homognea e desgrudando das mos. 2. Coloque o leo numa panela e leve ao fogo mdio para aquecer. 3. Enquanto o leo aquece, faa bolinhas com o auxlio de uma colher de ch e coloque num prato. 4. Quando o leo estiver bem quente, coloque as bolinhas delicadamente para fritar. No coloque todas de uma vez, frite em vrias etapas. Com a ajuda de uma escumadeira, retire as bolinhas da panela quando elas estiverem douradas e coloque sobre um prato forrado com papel-toalha. 5. Sirva bem quente.

Napolitano de Frutas
ingredientes Frutas 3 colheres (sopa) de acar 300 g de frutas de sua preferncia (morango cortado em fatias, manga cortada em cubos ou kiwi fatiado) Creme 6 gemas 5 colheres (sopa) de acar 5 colheres (sopa) de amido de milho 600 ml de leite 100 g de manteiga cortada em cubinhos e gelada 150 g de chocolate branco picado 150 g de chocolate ao leite picado modo de preparo 1 - Numa frigideira em fogo mdio coloque 3 colheres (sopa) de acar e 300 g de frutas de sua preferncia (morango cortado em fatias ou manga cortada em cubos) e deixe no fogo por 3 minutos ou at acar derreter. Retire do fogo e reserve. OBS: se for usar kiwi, no faa a calda de acar, use-o cru 2 - Numa panela fora do fogo coloque 6 gemas, 5 colheres (sopa) de acar e 5 colheres (sopa) de amido de milho e misture muito bem com o auxlio de um batedor de arame. Adicione 600 ml de leite e leve ao fogo mdio at engrossar. Retire do fogo e acrescente 100 g de manteiga cortada em cubinhos e gelada. 3 - Divida o creme em duas partes iguais. Numa parte acrescente 150 g de chocolate branco picado e na outra parte 150 g de chocolate ao leite picado. Misture bem at que os chocolates derretam e fiquem com um brilho acetinado. Reserve.

4 - Numa frma de bolo ingls (22 cm X 11 cm) forrada com saco plstico coloque no fundo metade da fruta com a calda, uma camada de chocolate branco (reservado acima), o restante da fruta com a calda e uma camada de chocolate ao leite (reservado acima). Leve ao freezer por 6 horas. Retire do freezer 30 minutos antes de servir e deixe na geladeira.

MUSSE DE CHOCOLATE
Rendimento: 2 pores grandes ou 4 pequenas Ingredientes: - 1 tablete de chocolate meio amargo (daqueles de 180g) - 1/4 de xcara de gua bem quente - 1/2 xcara de creme de leite - 1/2 colher de ch de essncia/extrato de baunilha (opcional) - 1 ovo Modo de Preparo - Comece picando o tablete de chocolate em pedaos bem pequenos. - Junte o chocolate picado com a gua bem quente e bata rapidamente para o chocolate virar um creme. - Adicione o creme de leite, a baunilha e o ovo. Bata por aproximadamente cinco minutos para no ficar com cheiro de ovo e despeje o creme na forma de sua preferncia. - Leve para gelar at ficar bem durinho.

FEIJO
Saiba passo a passo como cozinhar feijo Dicas de como cozinhar o nosso feijo de cada dia. 1 - Coloque gua em uma panela de presso e leve ao fogo para esquentar, enquanto isso escolha o feijo, pode ser espalhado sobre a mesa ou em uma vasilha, retirando pedrinhas, murchos, enfim, deixando s os gros bons. 2 - Agora lave o feijo muito bem, duas ou 3 vezes e coloque-o na panela. Uma dica prtica para quem tem dificuldade em comer feijo por sofrer de flatulncia (gases

intestinais), coloque o feijo de molho por 12 horas, se preferir neste intervalo troque de gua, trocar a gua novamente quando for colocar na panela para cozinhar. 3 - Se tiver pressa em cozinhar o feijo, vale deixar de molho em gua quente por uma hora. Para cada medida de feijo coloque 5 medidas de gua, exemplo: Para um copo de feijo coloque 5 copos de gua e assim por diante. Quando a panela comear apitar, abaixe o fogo, conte 40 minutos caso o feijo no tenha ficado de molho, o que ficou de molho em gua quente por uma hora gastar de 20 a 25 minutos para cozinhar e com certeza gastar menos gua tambm, isso ir depender do tipo do feijo. Essa receita foi baseada em feijo carioca tipo 1. 4 - Vencido o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a panela perder a presso para poder destampar. Se quiser acelerar o resfriamento da panela deixe a mesma esfriar um pouco e com cuidado coloque-a debaixo da torneira de modo que no caia gua sobre o pino, deixando a presso sair livremente. Modo de temperar o feijo 1. Coloque leo em uma frigideira, 1-2 colheres (sopa) ou a seu gosto, dependendo da quantidade de feijo cozido, 1 colher (sopa) de cebola picadinha e 1 ou 2 dentes de alho amassados, deixe dourar. Coloque o feijo sem o caldo e refogue-o. Em um prato amasse uma ou duas conchas dos gros de feijo e leve de volta panela, suficiente para engrossar o caldo. Deixe ferver sem presso de 5 a 10 minutos, junte uma colher (sopa) ou mais de cebola picadinha e coentro picado a gosto. Coloque sal aos poucos provando para no salgar, se isso acontecer cozinhe batatas no feijo, ir absorver o excesso de sal. Pronto s servir. 2. Dica: Se desejar coloque bacon picadinho para fritar at soltar a gordura, doure cebola e alho nessa gordura, ser uma boa opo. Cozinhar carne seca no feijo: 1. Dessalgue a carne at ficar com pouquinho sal e aumente a quantidade da gua do feijo se achar necessrio, cozinhar juntos.

Mesclado de Chocolate
Aprenda essa sobremesa que leva biscoito, mel e manteiga ingredientes Massa 100 g de manteiga

3 colheres (sopa) de mel 3 colheres (sopa) de cacau em p 300 g de biscoitos amanteigados quebrados grosseiramente Cobertura 100 g de chocolate meio amargo derretido 100 g de chocolate branco derretido modo de preparo 1- Numa panela aquea 100 g de manteiga, 3 colheres (sopa) de mel e 3 colheres (sopa) de cacau em p e misture at ficar homogneo. Desligue o fogo, acrescente 300 g de biscoitos amanteigados quebrados grosseiramente e mexa bem para incorporar os biscoitos no creme. 2- Transfira o creme com biscoitos para uma frma redonda (20 cm de dimetro) untada com manteiga nas laterais e alise bem a superfcie com auxlio das costas de uma colher. 3- Despeje 100 g de chocolate meio amargo derretido sobre o creme com biscoitos (que est dentro da frma) e depois despeje 100 g de chocolate branco derretido de modo que no cubra totalmente. 4 - Pegue um palito e v "rabiscando" sobre o chocolate preto e o branco fazendo desenhos do jeito que preferir, mesclando o chocolate preto com o branco. Leve para geladeira por +/- 1h. Retire da geladeira, desenforme e sirva em seguida

Sobremes Bis

ingredientes

1 lata de leite condensado 1 litro de leite 4 colheres ( sopa ) de amido de milho 2 ovos separados 2 caixas de chocolate Bis picado 1 xcara de acar 1 lata de creme de leite

modo de preparo

Misture o leite condensado, o leite, a maisena, as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre, at engrossar. Reserve. Forre o fundo de uma forma refratria grande com metade do creme, faa uma camada com o chocolate picado e complete com o restante do creme. Bata as claras em neve e v acrescentando o acar, aos poucos, batendo sempre, at obter um suspiro firme. Junte o creme de leite e mexa bem. Coloque essa mistura por cima do creme e leve geladeira at a hora de servir.

Bolo de coco com cobertura de chocolate

ingredientes
Massa

4 ovos 2 1/2 xcaras (ch) de acar 2 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em p 3/4 xcara (ch) de leite 1 vidro (200 ml) de leite de coco 1 colher (sopa) de manteiga Manteiga para untar

Farinha de trigo para polvilhar Cobertura

1 lata de creme de leite 4 colheres (sopa) de chocolate em p 1/2 xcara (ch) de acar 1 colher (sopa) de manteiga

modo de preparo
Bata no liquidificador os ovos com o acar at que fique um creme homogneo. Junte aos poucos a farinha de trigo, o fermento, o leite, o leite de coco e a manteiga. Bata muito bem. Despeje a massa numa frma redonda com buraco no meio untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno mdio (180C), preaquecido, e deixe assar por cerca de 30 minutos ou at que, ao enfiar um palito no centro do bolo, ele saia limpo. Retire do forno, espere amornar e desenforme. Cobertura Misture os ingredientes numa panelinha e leve ao fogo. Mexa sem parar at engrossar.Sirva o bolo em fatias, regadas com a cobertura. Fotografia: Marcelo de Breyne

torta bis
uma mistura de sabores doce com frescor dos ingredientes de dar agua na boca
1 hora 10 pores

zoom in adicionar s preparadas

ingredientes

2 latas de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 3 ovos, 2 caixas de bis, 150 gramas de cereja, 150 gramas de chocolate meio amargo, 2 colheres de amido de milho, 2 colheres de acar e a mesma medida de duas latas de (leite condensado) de leite.

para montar, uma forma de aro removivl de 22 por 22 cm

modo de preparo
em uma panela funda coloque o leite condensado, o leite, 3 gemas peneiradas e o amido de milho, mexer em fogo baixo at formar um creme consistente. em outra panela derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite, e bata as claras em neve, e junte o aucar aos poucos e adicione ao chocolate. para montar: pique uma caixa de bis e forre o fundo da forma, coloque o creme branco por cima, coloque as cerejas picadas por cima e coloque outra caixa de bis e o creme de chocolate.Para decorar use as cerejas restantes, leve ao congelador por 2 horas retire e desmonte da forma. pronto.

Brigadeiro sem leite condensado

Fica uma delcia, no muito doce e fica igual ao brigadeiro de leite condensado.
25 minutos 15 pores

zoom in

ingredientes

1 copo de leite 4 colheres de chocolate solvel em p 2 colheres de margarina

3 colheres de acar Chocolate granulado

modo de preparo

Coloque numa panela o chocolate solvel, acar e a manteiga, misture rapidamente e acrescente o leite. Mexa com uma colher de pau em fogo mdio por mais ou menos 25 minutos, at engrossar em ponto de brigadeiro, desligue o fogo e espere esfriar. Faa bolinhas e passe no chocolate granulado ou sirva em taas

Omelete de Ovos Caipiras

Simples, rpida e gostosa, a Omelete possui fs em quase todas as tribos. Os ovos caipiras, alm de mais saudveis, do uma cor linda!
12 minutos 1 poro

zoom in

1 de 4

enviar foto da receita

Adicionar ao meu livro

adicionar s favoritas
113 chefs j favoritaram

adicionar s preparadas
7 chefs j prepararam

Avaliar esta receita

2 avaliaes

Compartilhar

imprimir esta receita

ingredientes

3 ovos caipiras 1/4 de cebola cortada em cubinhos 1/2 tomate (orgnico) cortado em cubinhos Sal a gosto Pimenta do reino a gosto 2 colheres de sopa de gua

1 colher rasa (de sopa) de araruta, polvilho doce ou maizena Opcionais:

Folhas de manjerico Queijo em lascas Pimenta dedo-de-moa picada Cebolinha picadinha

modo de preparo

Omelete de Ovos Caipiras

Quebrar os ovos em um recipiente e mistur-los levemente com um garfo ou batedor de ovos. Diluir a colher de araruta (ou povilho doce) nas duas colheres de gua e adicionar aos ovos.

Acrescentar o sal, a pimenta do reino, a cebola e o tomate. Opcionalmente, adicionar lascas de queijo, cebolinha, pimenta e/ou folhas de manjerico. Misturar delicadamente. Aquecer uma frigideira (com antiaderente) em fogo alto, untar com leo e adicionar os ovos. Abaixar o fogo. Uma dica legal usar uma esptula para ir afastando as bordas e fazendo o ovo que ainda est cru por cima escorrer e entrar em contato com a frigideira, como na segunda foto. Dessa forma, o cozimento um pouco mais homogneo. Quando a Omelete estiver dourada por baixo e mida por cima, h duas possibilidades: vir-la ou dobr-la. Virar a Omelete um processo delicado que exige uma certa habilidade. Uma forma de facilitar o processo colocar uma outra frigideira aquecida e untada por cima e virar a Omelete sobre ela, continuando o cozimento na nova frigideira. Assim que a omelete dourar do outro lado, ela estar pronta. A segunda maneira mais fcil e, na minha opinio, mais gostosa. Basta dobrar a omelete ao meio com a ajuda de uma esptula. Dessa forma, a Omelete fica molhadinha por dentro. Deixar mais um tempinho no fogo para terminar o cozimento, de acordo com a preferncia de cada um. Quanto menos tempo, mais molhadinha ela fica por dentro. Servir com arroz ou po. Bom apetite!!!

Bolinho de Chuva Recheado

ingredientes

400 g chocolate meio amargo picado 2 caixinhas de creme de leite ou 2 xcaras (ch) de doce de leite pastoso 2 xcaras meio (ch) de farinha de trigo 1 colher (sobremesa) de fermento em p Meia colher (ch) de sal 2 colheres (sopa) de margarina Trs quartos de xcara (ch) de acar 2 ovos 350 ml de leite quanto baste de leo para fritar

modo de preparo
1 - Numa panela em banho maria derreta 400 g chocolate meio amargo. Retire do fogo e incorpore 2 caixinhas de creme de leite, mexendo bem. Transfira para uma tigela e leve geladeira de preferncia de um dia para o outro. (OBS: se quiser fazer outro recheio numa tigela coloque 2 xcaras (ch) de doce de leite e leve para a geladeira de um dia para o outro). 2 - Retire da geladeira e com auxlio de uma colher pequena faa bolinhas e reserve no congelador por 20 minutos apenas para firmar. 3 - parte peneire 2 xcara e meio (ch) de farinha de trigo com 1 colher (sobremesa) de fermento em p e meia colher (ch) de sal. Reserve. 4 - Numa tigela coloque 2 colheres (sopa) de margarina, trs quartos de xcara (ch) de acar e 2 ovos e bata com auxilio de um batedor de arame at obter um creme fofo. Adicione a mistura seca de farinha (reservada acima), alternando com 350 ml de leite e misture bem at obter uma massa lisa. Reserve. 5 - Passe cada bolinha de chocolate ou de doce de leite (reservada acima) na massa e frite em leo quente (+/- 155 C) at dourar. Sirva imediatamente polvilhado com acar e canela.

DICA: na hora de envolver as bolinhas na massa, faa isso com auxlio de uma colher de sopa e ainda com esta colher de sopa, leve as bolinhas para o leo quente para fritar. Com isto as bolinhas vo ficar melhor envolvidas pela massa e o recheio no vai escapar. No faa isso com um garfo.

Bolinho de Chuva
ingredientes

2 1/2 xicaras de ch de farinha de trigo 1/2 xicara de ch de acar 2 ovos 3 colheres de sopa de leo 3 colheres de sopa de vinagre 1/2 xicara de ch de leite 1 pitada de sal 1 colher de sobremesa de fermento em p Raspinha da casca de limo ( opcional ) Acar e canela misturados em quantidade desejada para passar os bolinhos leo para fritar

modo de preparo
Em uma vasilha misturar tudo muito bem na sequencia Fritar as colheradas em leo no muito quente Escorrer em papel absorvente Passar no acar e canela e servir O vinagre usado pode ser qualquer tipo no deixa gosto s deixa o bolinho mais sequinho.