I.

RESUMEN DEL PROYECTO 1.1 del programa

pg. 1 1 2 2 3 3 3 3 4 4 5 8 10 10 10 11 11 11 11 11 13 17

1.1.1. Ubicación 1.2. 1.3. El problema o necesidad Descripción del proyecto

1.3.1. Clasificación sectorial 1.3.2. Componentes del proyecto 1.3.3. Fase a la que postula 1.3.4. Objetivo General 1.3.5. Objetivos Específicos 1.3.6. Metas e Indicadores 1.3.7. Marco lógico 1.4. 1.5. 1.6. Costo total de la inversión y fuente de financiamiento Población beneficiada por sexo Descripción del programa por actividades

1.6.1. Componentes del programa 1.6.2. Iniciativas del sector agrícola 1.6.3. Iniciativas del sector pecuario, avícola y apícola 1.6.4. Iniciativas del sector manufacturero 1.6.5. Capacitación y fortalecimiento a organizaciones productivas 1.7. 1.8. 1.9. II. Presupuesto por Objeto de Partidas de Gasto Cronograma de Actividades físicas y financieras Cronograma de desembolsos financieros en bolivianos

DIAGNOSTICO DE LA SITUACION ACTUAL 2.7. 2.1.1. 2.1.2 2.1.3 2.1.4 2.1.5 2.1.6 2.1.7 Aspectos generales Ubicación Geográfica Entidades Involucradas en el Programa Latitud y Longitud Límites Territoriales Extensión Territorial División Político Administrativo Limites Distritales 18 18 18 18 18 19 19 20

2.1.8 Chaco 2.1.9. 2.1.10.

Comunidades Originarias de la Primera Sección de la Provincia Gran 20 Manejo espacial Uso y ocupación del espacio 21 21 21 21 21 22 22 22 24 24 24 25 25 25 26 27 27 29 32 32 34 35 36 37 38 44 49 52 56 56

2.1.11 Superficie o parcelas de uso con riego: 2.1.12. Superficie o parcelas de uso sin riego: 2.1.13. Superficie o parcelas marginales: 2.1.14 Superficie de pastoreo 2.1.15. Entidades involucradas en el Programa 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 Descripción del Problema que se pretende resolver Justificación Beneficios directos e indirectos del Programa Conclusiones Recomendaciones Aspecto sociales del programa

2.7.1 Población del Área de Influencia desagregada por sexo 2.7.2 2.7.3. 2.7.4. 2.7.5. 2.7.6 2.7.7. 2.7.8. Descripción de las características sociales de la población Pueblo guaraní. Rasgos históricos y culturales del pueblo Guaraní. Organización del pueblo Guaraní Territorialidad Economía Guaraní La actividad petrolera en el territorio indígena Guaraní

2.7.9. La Educación 2.7.9.10. Relaciones del Pueblo Guaraní 2.7.11. Otras demandas del pueblo Guaraní. 2.7.12. Servicios básicos en la zona 2.7.13. Aspectos físicos naturales de la zona del proyecto 2.7.14. Características del ecosistema 2.7.15. Riesgos Climáticos 2.7.16. Balance Hídrico

2.7.17. Principales Características de los Suelos

2.7.18. Flora 2.7.19. Fauna 2.7.20. Recursos hídricos 3.1 Identificación del problema 3.2. Población Objetivo y Cobertura 3.3. Objetivos y metas 3.3.1. 3.3.2. 3.3 Objetivo General Objetivo Especifico Metas e indicadores

57 59 60 61 62 62 62 62 62 64 67 68 68

3.4 Marco Lógico 3.5 Aspecto Institucionales 3.6. Recursos materiales disponibles

3.7. Recursos humanos disponibles 3.8. 68 3.9. 3.9.1. 3.9.2. Sistema de Programación Seguimiento y Monitoreo de Actividades Seguimiento de evaluación de Resultados

Recursos financieros y administrativos destinados al programa

68 68 69 69 69
69

3.9.3. Evaluación Socioeconómica 3.10.
3.10.1

Aspectos Técnicos y Metodología de Trabajo
Sector Agrícola

3.10.2. Horticultura 3.10.3. Sector Pecuario 3.10.4. Sector Manufacturero 3.10.5. Capacitación

81 88 131 133 136

3.11Cronograma de Actividades IV ANALISIS DE CONTINUIDAS 4.1. Estrategia de Continuidad 4.2. 4.3. Instituciones y Organizaciones participantes Presupuesto general del programa

139 139 139 139

4.4. Fuentes de financiamiento

Continua .

19. Especies de la fauna en la zona del proyecto Fuente: Boletas Comunales 2005 Elaboración: SIC srl .7. Fauna a) Principales Especies Cuadro 34.2.

1 Recursos hídricos Los recursos hídricos en la Primera Sección. Fuentes de Agua Superficial Aproximadamente el 80% de la población del área rural no dispone de fuentes de agua permanentes. Fuentes de Aguas Subterráneas Las aguas subterráneas se constituyen en una de las fuentes más importantes de que dispone el hombre para su abastecimiento de agua especialmente en las comunidades que conforman el distrito 5 y parte de las comunidades del distrito 6 y 7 que son abastecidas por perforación de pozos profundos. tanto en la producción agrícola como pecuaria. constituyéndose en una gran limitación para el desarrollo de la actividad agrícola y pecuaria. sobre todo los que se encuentran asentados en el Pié de Monte. cuya agua tiene una elevada cantidad de sal.3. Por esta razón es que los habitantes del área rural. los mismos que cuentan con agua de manera temporal. por lo que no es apta para el consumo humano. son extremadamente limitados para gran parte del territorio. construyen de manera artesanal atajados de agua para paliar la aguda escasez que se presenta en esta región. Existen algunos ríos. quebradas y riachuelos. la mayor parte de estos recursos son obtenidos de origen pluvial. En la zona de la llanura chaqueña se han perforado varios pozos.3. lo que ocasiona serios perjuicios. III. PROPUESTA DEL PROYECTO .

lo cual demuestra mayor nivel tecnológico alcanzado por algunos agricultores guaraníes. dedicándose mayor número de familias a dicha actividad. En cambio. Sunchal. es decir. Aguayrenda. la limitante principal es la falta de disponibilidad de tierra. sin embargo aun con muchas necesidades. o jardines con plantas ornamentales y algunas hortalizas. no tienen tierra para producción agropecuaria. para grano comercial con manejo tecnológico relativamente correcto. Identificación del problema.1. principalmente en la infraestructura. . certificada. Las familias de las comunidades Guaraníes. También se ha observado. En algunas comunidades Guaraníes. lo cual facilita el desarrollo y progreso de las comunidades. Pananti APG. En relación a la producción pecuaria. donde tienen construidas sus viviendas y corrales para la cría de aves. las 7 comunidades Guaraníes restantes. que existen capacidades productivas desarrolladas por los productores Guaraníes. Laguna Seca. muy pocas familias poseen tierra. existen experiencias en la producción de pollos parrilleros y producción de huevos con la elaboración inclusive del alimento balanceado en las propias comunidades con una tecnología inadecuada donde se necesita el apoyo en inversión para mejorar la infraestructura de producción. solamente las comunidades de Tembipe. También se han observado producciones de cerdos con un nivel tecnológico rezagado de manejo. tienen mayor tradición agropecuaria. sin embargo. Ayururenda.3. Al respecto. Sachapera y Timboytiguasu tienen tierra comunal con derecho propietario de las familias Guaraníes. con alta participación de las familias en la toma de decisiones. siendo la gran mayoría de las familias propietarias de lotes de terreno de superficies entre 300 a 1000 m. Es altamente destacable la organización comunal existente. Guasurenda. parcelas de producción de maíz y maní. En estas comunidades. se ha observado la producción de semilla de maíz y maní.

Población Objetivo y Cobertura. 4. Comunidades y población Originaria Guaraníes Comunidades Guaraníes 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 Lapachal Bajo Tembipe La Grampa Campo Grande Palmar Chico Aguayrenda Laguna Seca San Francisco del Inti Ayururenda Caiza E Pananti APG Guasurenda Yaguacua Sunchal Sachapera Timboytiguasu Yeroviarenda Koema Guasu TOTAL Nº de Familias 32 13 20 20* 31 58 12 60 20 37 32 20 33 26 29 23 38 100 584 Habitantes 192 78 115 123 186 240 72 361 66 222 192 120 198 156 174 138 228 300 3116 Fuente: Elaboración propia. UADIPO.3.3. con una cobertura de 25 personas por comunidad Guaraní correspondiente a la Primera Sección Municipal de la Provincia Gran Chaco.1 Objetivo General . Cuadro 35. La población objetivo del programa corresponde a 450 personas de los cuales 225son hombres y 225 mujeres.3. Objetivos y metas 3.2. 2011.

3. Apoyar y fortalecer a las organizaciones de las comunidades originarias productoras orientado a una visión empresarial y con capacidad de gestión. técnica y ambiental. apícola y manufacturero en el marco de la sostenibilidad socioeconómica. apoyo y fortalecimiento a iniciativas productivas del sector agrícola. pecuario. - Implementar iniciativas productivas del sector manufacturero con el establecimiento y fortalecimiento de la infraestructura productiva y apoyar con el equipamiento. a través del fomento. pecuario y manufacturero para mejorar la productividad y competitividad de los productos. 8 ha de Maní. Metas e Indicadores  30 ha de maíz.2. 3 ha hortalizas orgánicas y 2 ha de sandía cultivadas en las comunidades beneficiarias del Pueblo Guaraní hasta la finalización del primer año.  Cerramiento perimetral de 30 ha para la producción agrícola en el Pueblo Originario Guaraní a la finalización del primer año. materiales e insumos adecuados. materiales e insumos adecuados. Establecer e implementar tecnologías y metodologías eficientes y efectivas en el manejo agronómico. .3. Objetivos específicos Implementar iniciativas productivas del sector agrícola con el establecimiento y fortalecimiento de la infraestructura productiva y apoyar con el equipamiento.Mejorar los niveles socioeconómicos de las familias del Pueblo Guaraní de la Primera Sección de la Provincia Gran Chaco. pecuaria y manufacturera. materiales e insumos adecuados. - Implementar iniciativas productivas del sector pecuario con el establecimiento y fortalecimiento de la infraestructura productiva y apoyar con el equipamiento.3. Desarrollar un programa de capacitación orientado a mejorar las destrezas y habilidades de los beneficiarios productores indígenas en el manejo adecuado de los sistemas de producción de agrícola. 3. implementación.

Cerramiento perimetral de 4 ha para la producción de forraje para ganado bovino en el Pueblo Originario Guaraní a la finalización del primer año. Marco lógico Cuadro 36. Los beneficiarios de las diagnósticos y líneas de Comunidades originarias Indicadores Verificables Fuentes de Verificación Supuestos . 10 machos reproductores y 60 hembras para vientre de cerdos de raza criolla mejorada en el pueblo Guaraní a la finalización del primer año. 4 apiarios implementados en cuatro comunidades Guaraníes a la finalización del primer año. Pueblo y  Promoción de los productos resultantes de las actividades agrícolas. 4 cabañas porcinas establecidas. 4 iniciativas productivas en el sector manufacturero en la elaboración de artesanías bovino en el Pueblo Originario Guaraní a la finalización del primer año.  100 visitas a campo para realizar la respectiva asistencia técnica a las diferentes iniciativas productivas en las comunidades del Weenhayek a la finalización del primer año. Marco lógico Estrategia Objetivo de desarrollo Mejorar los niveles socioeconómicos de las familias 450 personas beneficiarias del Pueblo Guaraní de la Primera Informes de evaluación. apícolas textiles y artesanales en el Pueblo Originario Guaraní con la participación en una feria de exposición. 3.  Intercambio de experiencias entre comunidades Indígenas en dos eventos participativos.  36 talleres de capacitación en las iniciativas productivas del sector agrícola y 18 talleres de capacitación en las iniciativas productivas del sector pecuario bovino en el Pueblo Originario Guaraní a la finalización del primer año. pecuarias.  10 de pasturas Panicum máximum para forraje para alimento del ganado bovino implementadas en el pueblo Guaraní.     2 Granjas de Gallinas ponedoras implementadas en las comunidades del Pueblo Originario Guaraní a la finalización del primer año del programa.4.

Objetivo Especifico 10 iniciativas productivas del sector agrícola.del Guaraní de la Primera Sección de la Provincia Gran Chaco. 15 silos metálicos con capacidad de 12 qq establecidos para la conservación de granos en el Pueblos Guaraní implementadas y fortalecidas hasta el final del primer año con productos de alta calidad en las familias beneficiarias de las Comunidades guaraníes de la Primera Sección de la Provincia Gran Chaco. Listas de participantes y actas de conformidad. Existe predisposición al cambio y se facilita información fidedigna por los productores Componente II Implementación y fortalecimiento a iniciativas productivas del sector pecuario y Apícola. base de estatales. 4 cabañas porcinas. información fidedigna actas de entrega de por los productores insumo y actas de recepción de obras. pecuarias y manufactureras en el marco de la sostenibilidad socioeconómica. Apoyo financiero de instituciones públicas y privada se mantienen en el tiempo. Cerramiento perimetral de 30 ha para la producción agrícola en el Pueblo Originario Guaraní. productos de alta calidad producidas por los beneficiarios del Pueblo Guaraní en la Primera Sección de la Provincia Gran Chaco . Informes de supervisión. entidades continúan efectuando las inversiones necesarias para garantizar el incremento de sus productos. 10 ha de pasturas Panicum máximum para forraje para alimento del ganado bovinos implementadas en el pueblo Guaraní. 10 machos reproductores y 60 hembras para vientre de cerdos de raza criolla mejorada en el pueblo Guaraní. 3 granjas de pollos parrilleros implementados Fomento. Existe predisposición al Listas de participantes y cambio y se facilita actas de conformidad. Sección de la Provincia Gran Chaco incrementan sus niveles de ingresos económicos en un 20% con relación a la gestión 2011 hasta el final del programa con una producción más competitiva. Resultados 30 ha de maíz. técnica y ambiental. 4 iniciativas productivas del sector apícola y 2 del sector textiles y 4 de artesanías son Informes de evaluación implementadas y fortalecidas de la entidad que hasta el final del primer año con financia. . apoyo y fortalecimiento a iniciativas productivas agrícolas. actas de entrega de insumo y actas de recepción definitiva de obras. 8 ha de maní. Informes de supervisión. 10 iniciativas productivas del sector pecuario. Componente I Implementación y fortalecimiento a iniciativas productivas del sector agrícola. implementación. 2 ha hortalizas orgánicas y 2 ha de sandía cultivadas en las comunidades beneficiarias del Pueblo Guaraní.

2 granjas de gallinas ponedoras. Informes de supervisión. Procesos de adjudicación de materiales. Acta de aprobación de Estatutos y Reglamento Componente IV Capacitación y fortalecimiento a organizaciones productivas. Actas de Conformidad. Listas de participantes y herramientas e insumos actas de conformidad. 3 ha hortalizas orgánicas y 2 ha de sandía en las . implementadas y fortalecidas hasta el final del primer año con productos de alta calidad a la finalización del primer año. comunidades beneficiarias del Pueblo Guaraní. Apoyo de las Listas de participantes y instituciones públicas actas de conformidad. Financiamiento actas de entrega. apícolas. se llevan a cabo según actas de entrega. intercambio de experiencias entre comunidades Indígenas en 1 eventos participativo realizadas con las familias beneficiarias de la Primera Sección de la Provincia Gran Chaco a la finalización del primer año. Informes de supervisión. textiles y artesanales de las comunidades guaraníes con la participación en una feria exposición.en las comunidades del Pueblo Guaraní. 8 ha de maní. La idiosincrasia de los Pueblos Originarios beneficiarios facilita el cambio para la aceptación del modelo tecnológico implementado como una alternativa para mejorar sus condiciones de vida. asegurado Componente III Implementación y fortalecimiento a iniciativas productivas del sector manufacturero textil y artesanal Instituciones comunales organizadas y funcionales. implementadas y fortalecidas hasta el final del primer año con productos de alta calidad en las familias beneficiarias de las Comunidades guaraníes de la Primera Sección de la Provincia Gran Chaco. 2 Iniciativas productivas en el sector manufacturero en la confección de textiles y 4 en la elaboración de artesanías en las comunidades Guaraníes. 4 apiarios en implementados en el Pueblos Guaraní. . 100 visitas a campo para asistencia técnica a las diferentes iniciativas productivas en las comunidades guaraníes. Actividades del Componente I Implantación de 10 ha de maíz. promoción de los productos resultantes de las actividades agrícolas. 36 talleres de capacitación en las iniciativas productivas del sector agrícola y 18 talleres de capacitación en las iniciativas productivas del sector pecuario. pecuarias. los planes de ejecución del programa: plazos. Participación activa de las bases. Acta de reuniones comunales. Acta de constitución de la (s) organización (es).

actas de conformidad. Listas de participantes y calidad y cantidad.calidad y cantidad. Actividades del Componente III Implementación de 2 iniciativas productivas en el sector COSTOS POR ACT. Implementación de 2 granjas de gallinas ponedoras en las comunidades de los Pueblos Originarios Guaraní. .5%. Implementación de 4 cabañas porcinas.5%. Cerramiento perimetral de 30 ha para la producción agrícola en el pueblo Guaraní. 10 machos reproductores y 60 hembras para vientre de cerdos de raza criolla mejorada en el pueblo Guaraní. Cerramiento perimetral de 30 ha para la producción agrícola en los Pueblo Originario Guaraní. los planes de ejecución del programa: plazos. Establecimiento de 15 silos metálicos con capacidad de 12 qq establecidos para la conservación de granos en el Pueblos Guaraní. actas de entrega. Implementación de 3 granjas de pollos parrilleros en las comunidades del Pueblo Guaraní. O COMP Informes de Procesos de adjudicación de materiales. Actividades del Componente II Implantación 10 de pasturas Panicum maximun para forraje para alimento del ganado bovinos en el pueblo Guarani. herramientas e insumos se llevan a cabo según Informes de supervisión. Durante la ejecución del programa el número de los beneficiarios se mantiene dentro de una banda de +/. Durante la ejecución del programa el número de los beneficiarios se mantiene dentro de una banda de +/. Implementación de 4 apiarios en el Pueblos Guaraní. Procesos de adjudicación de materiales.

pecuarias.manufacturero en la confección de textiles en el pueblo Guaraní. Promoción de los productos resultantes de las actividades agrícolas. . Instituciones que apoyan al sector productivo. Durante la ejecución del programa el número de los beneficiarios se mantiene dentro de una banda de +/. Realización de y 18 talleres de capacitación en las iniciativas productivas del sector pecuario. Actividades del Componente IV Realización de 36 talleres de capacitación en las iniciativas productivas del sector agrícola. Aspectos Institucionales  Las instituciones que se relacionan con el sector productivo de los Pueblos Indígenas son las siguientes: Cuadro 37. Los patrones culturales de los Pueblos Originarios beneficiarios facilitan el cambio para Informes de supervisión. Intercambio de experiencias entre comunidades Indígenas guaraníes en dos eventos participativo realizadas con las familias beneficiarias. 3. la aceptación del modelo Listas de participantes y tecnológico implementado como una actas de conformidad.5. textiles y artesanales con la participación en una feria exposición. y cantidad. alternativa para mejorar sus condiciones de vida. supervisión. Implementación de 4 iniciativas productivas en la elaboración de artesanías en las comunidades guaraníes. calidad actas de entrega.5%. apícolas. Realizar 100 visitas a campo para asistencia técnica a las diferentes iniciativas productivas. programa: plazos. herramientas e insumos se llevan a cabo según los Listas de participantes y planes de ejecución del actas de conformidad.

3.N º 1 2 3 4 5 6 7 8 Instituciones públicas Gobierno Autónomo Regional Alcaldía Municipal Universidad Autónoma “Juan Misael Saracho” Servicio Departamental Agropecuario (SEDAG) Oficina Regional de Semillas Regional Chaco (PNS-ORS) Instituto Nacional de Innovación agropecuaria y Forestal (INIAF) Empresa Apoyo a la Producción Agropecuaria (EMAPA) Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad alimentara Instituciones privadas Centro de Investigación Agrícola Tropical (CIAT) Promoción e Investigación de Productos Andinos (PROINPA) Centro de Estudios Regionales de Tarija (CERRDET) Programa Nacional de Erradicación de la Fiebre Aftosa (PRONEFA) Fuente: Elaboración propia 4. por tal razón es que se elabora el presente programa con el objetivo de contar con recursos para tal efecto.Recursos materiales disponibles Para la ejecución del programa tiene programado la adquisición de equipos. materiales e insumos para la implementación de las iniciativas productivas de trabajo tanto para la capacitación y adaptación de nuevas tecnologías en los productores. recursos que serán destinados al . Recursos financieros y administrativos destinados al programa En la actualidad la Unidad de Asuntos indígenas y Pueblos originarios no cuenta con recursos financieros suficientes destinados para realización del programa de fomento a las iniciativas de los Pueblos originarios. Recursos humanos disponibles La Unidad de Asuntos Indígenas y Pueblos originarios para la ejecución del presente programa cuenta con la posibilidad de contratar personal eventual para el cumplimiento con todos los objetivos y metas del programa.8.6. insumos y transporte para la atención en premiación a los eventos. El Gobierno Autónomo Departamental de Tarija asignara el presupuestos para el programa no recurrentes para la Gestión 2012. como ser equipos para la aplicación de pesticidas y productos veterinarios. herramientas.7. 3.

9. 5. los cuales se encontrarán bajo la supervisión del Gobierno Autónomo Regional del Chaco Tarijeño .3.fortalecimiento de las diferentes iniciativas productivas de los Pueblos Originarios de la Primera Sección de la Provincia Gran Chaco. que se obtiene de la diferencia entre los Ingresos y Costos que ocurren durante la vida de un proyecto a una Tasa de Interés de 12. La Tasa Interna de Retorno (TIR) está definida como la tasa de actualización que hace que el VAN sea igual a cero. actas de conformidades. se define como el valor obtenido de la suma de los valores actualizados del Flujo Neto de Caja.Sistema de Programación 3.1. por lo tanto . mediante la presentación de Informes para de esta manera estar indicando sobre los avances físicos y financieros del programa. Por otra parte.67% denominada tasa de actualización. se apoya el seguimiento y monitoreo. objetivos específicos.9. Esta representa la renta o el rendimiento que el proyecto ofrece a la inversión.Yacuiba. En Relación al Beneficio Costo Social (RBCS) nos muestra que por cada unidad monetaria (Bolivianos) invertido en el proyecto se genera beneficios. observando y contrastando el porcentaje programado y ejecutado del mismo. Evaluación Socioeconómica La evaluación económica social tiene por objeto analizar el rendimiento y la rentabilidad de la inversión desde el punto de vista social. con los documentos de solicitudes.9. El Valor Actual Neto. El seguimiento y la ejecución del programa están bajo la responsabilidad del Encargado de la Unidad de Asuntos Indígenas y Pueblos Originarios dependiente de la Dirección de desarrollo Económico y Agropecuario del Gobierno Autónomo Regional del Chaco Tarijeño – Yacuiba y los técnicos designados para el programa. Se complementa el seguimiento y monitoreo con la Unidad Administrativa y Financiera. la Unidad de Planificación. 3. actas de reuniones. 3. También se evaluará mediante la comparación y verificación del cumplimiento del objetivo general. Seguimiento y Monitoreo de Actividades El seguimiento y monitoreo de actividades se realizara de acuerdo al cronograma propuesto de acuerdo a la ejecución financiera y física del programa. Seguimiento de evaluación de Resultados La evaluación de los resultados se realizara tomando en cuenta la programación física y financiera del programa. metas e indicadores propuestos en el programa con los Informes por actividad. términos de referencia y otros documentos y notas referentes a las actividades del programa. actas de entregas.

10. registrada y certificada. aunque los volúmenes son pequeños. De acuerdo al registro de lotes semilleros inscritos y aprobados para la producción de semilla de maní son siete los productores dedicados a esta actividad y pese a no estar inscritas las variedades nativas en el registro nacional de variedades se está produciendo semilla en las categorías básica.1 Sector Agrícola Cultivo de maíz En el registro nacional de variedades solamente se encuentran inscritas dos variedades de maní (Pitavae 2000 y Mairana) y de acuerdo a la norma general para la producción de semillas solamente se puede producir semilla de las variedades inscritas. La capacitación no contemplara solo los aspectos técnicos de la producción. La producción de semilla de maní en la provincia Gran Chaco apenas alcanza para sembrar un 2% del total de la superficie que se siembra actualmente con maní. Los productores de maní usualmente separan parte de su producción para utilizarla como semilla en la campaña agrícola siguiente. Los conocimientos adquiridos luego deberán ser aplicados en las parcelas de cada productor capacitado.10. sin embargo. es un criterio complementario que dependerá de otros costos y beneficios anuales del proyecto. Bajo este principio en la parcela de un interesado en incursionar en esta actividad se realizaran las labores recomendadas aplicando principios y herramientas de escuelas de campo (ECA´s). El principio que se utilizara para toda la capacitación es que “se aprende haciendo”. es un indicador que muestra cual es el monto uniforme que se tendría que invertir cada año durante toda la vida útil para igualar la inversión inicial. pero la falta de instituciones dedicadas a la producción de semilla de categorías altas y la poca demanda de semilla certificada limito los resultados alcanzados. Esta propuesta pretende inicialmente capacitar a los productores en técnicas básicas para la producción artesanal de semilla de calidad. El programa de asistencia técnica semillero (ATS) de la oficina regional de semillas (ORS) Gran Chaco viene trabajando por más de cuatro años en toda la provincia para incentivar la producción y el uso de semilla certificada. Aspectos Técnicos y Metodología de Trabajo 4. Con respecto al CAES.según definición teórica cuando la relación beneficio costo es mayor a uno es recomendable realizar la inversión. 4. sino que .

Para lo mismo se apoyara con insumos como semillas. obtusos. densas y axilares. Los estambres son 9 y uno diadelfo y en algunas ocasiones 9 y uno monoadelfo. incluyen muchas especies de importancia económica y muchas otras con valor ornamental. El tubo del cáliz es de forma tubular. Clasificación y descripción botánica El maní es un miembro de la familia de los chícharos. fertilizantes.en coordinación con el proyecto ATS de la ORS Gran Chaco se capacitara en los aspectos legales y comerciales. abultadas en su interior. Las hojas son uniformemente pinadas con 2 pares de folíolos. sésiles en un principio y con tallos que nacen posteriormente en unas cuantas inflorescencias cortas. con ramificaciones desde la base. herramientas y otros. es una planta anual herbácea. con . la cual estará determinada por requerimientos expresados en precontratos de comercializadoras de maní. Las plantas con las cuales está relacionado. Una vez que el programa inicie los beneficiarios capacitados en la producción de semilla realizaran la producción de semilla en las categorías registrada y certificada. de color café amarillento. La corolas es de color amarillo brillante de 0k. Las flores son ostentosas. Las vainas se encuentran enterradas a 3-10 cm debajo de la superficie. bolsas. del género Arachis. mochilas fumigadoras. erecta. Las alas son libres de la quilla puntiaguda y de tamaño más grande. con márgenes completos. grandes. las estípulas son lineares puntiagudas. o ligeramente puntiagudos en el ápice. Después de que las flores han sido fertilizadas. que desarrolla raíces cuando dichas ramas tocan el suelo. y con una a 4 semillas. Los volúmenes de semilla por variedad a producir tendrán relación con la superficie a sembrarse para grano comercial. los foliolos son oblongos – ovados u ovo – aovados de 4-8 cm de largo. el pedicelo verdadero se desarrolla en un tallo o estaquilla de 3-10 cm de longitud que gradualmente empuja el ovario dentro del suelo. Con los beneficiarios capacitados e interesados en incursionar en la actividad de la producción de semilla se organizara una asociación con visión empresarial en las comunidades originarias. Son de 1-7 cm de largo. ascendente de 15-70 cm de alto con tallos ligeramente peludos. y llegan hasta la base del pecíolo. agroquímicos.4 cm de diámetro y el estándar que es de tamaño grande frecuentemente presenta manchas moradas.9 – 1. prominentes. Arachis hypogaea L.

son semejantes a las que requiere el maíz. La segunda generalmente no es de alta producción siendo más difícil para descascarar. Las lluvias que se presentan a intervalos frecuentes durante el período de su desarrollo vegetativo. con . se han obtenido variedades locales adaptadas que incluyen tipos precoces y tardíos. F. Este proceso de fijación de nitrógeno en el suelo es una consecuencia de un proceso simbiótico entre las plantas y ciertas bacterias del género Rhizobium. Sin embargo. de tal manera que se utiliza principalmente para tostarse o para cocerse. pero pueden ser perjudiciales si se presentan cuando las vainas se están desarrollando o madurando. En muchos países tropicales los manís se siembran durante la estación de lluvias en suelo seco. el maní es muy particular en lo que respecta a sus requerimientos del suelo. En general se cultivan desde una latitud norte de aproximadamente 40º a una latitud sur de aproximadamente 40º. habiéndose derivado del mismo la técnica de alternar cultivos de año en año siguiendo rotaciones en las que obligadamente interviene una leguminosa. S. Este debe ser de estructura suelta. en donde ya se ha efectuado la cosecha. si el suelo es demasiado húmedo se puede presentar pudrición y constituir un problema serio (Pseudomonas solanacearum E. Requerimiento de clima y suelo. como por ejemplo en campos de arroz. de las condiciones de cultivo.). fértil . son benéficas. Algunas variedades como la Virginia. las de planta erecta y las de tipo rastrero. La testa es de color rojo claro o rojo oscuro. La variación de temperaturas. La cantidad de nitrógeno liberado por las bacterias radicícolas depende del suelo. La primera se cultiva para la producción de aceite. altitud y necesidades de humedad. bien drenado. Requieren por lo menos de 4 meses para su madurez. En todas las áreas en donde se cultivan manís. en tanto que otras. o durante la estación de sequía en suelos que pueden regarse. tienen vainas pequeñas de paredes delgadas con escasas semillas en su interior. Se reconocen dos grupos principales de variedades. El hecho de que el cultivo de leguminosas enriquece el terreno ha sido conocido desde antiguo. ya que son susceptibles a las heladas. forraje y consumo humano. Casi todas las formas que se cultivan comercialmente pertenecen al primer grupo. tienen vainas grandes y de paredes gruesas. de la especie cultivada e incluso de la variedad. como por ejemplo la Española. A diferencia de otras leguminosas. El maní progresa bien en un clima cálido.bordes prominentes reticulados y más o menos deprimidos entre las semillas.

Tan pronto como las flores producen la estaquilla que va al suelo.0) así como en fósforo y potasio.0. Aunque no se realiza a nivel industrial. sin substrato base. La capacidad de siembra es de 3 a 5 cm colocando 2 semillas en cada mata. De estos últimos es una práctica común aplicar de 225 a 350 kg de la mezcla 3-8-6 por hectárea. Respecto a los microelementos no existen referencias acerca de su utilización para el abonado. En este ensayo se realizaron dos variantes. Se deben eliminar las malas hierbas a intervalos frecuentes. 1998). un cultivo hidropónico solo con solución nutritiva en recirculación. Si existen en cambio referencias acerca de la toxicidad de algunos microelementos como el cinc y cobre (Borkert et al. La siembra se puede hacer a mano o usando una sembradora de tracción animal o mecánica. Para ello se utilizó un cultivo hidropónico con recirculación de la solución nutritiva. se han realizado algunos ensayos para cultivar manís en cultivos sin suelo.alto contenido en calcio. y otro cultivo con recirculación pero sin substrato alguno. que es recomendable producir otro cultivo después de su cosecha. de tal manera que es necesario fertilizar los cultivos siguientes como parte de una buena práctica de producción. También las aplicaciones de dolomita o caliza molida pueden ser benéficas. Muchos productores forman bordo para las plantas más de una vez. potasio y calcio del suelo. En forma aproximada se requieren entre 130 y 200 kg de semilla por hectárea. los frutos estarán listos para su cosecha en un tiempo que dura de 8 a 10 semanas. por lo que la . con el objeto de hacer que se extiendan y que cubran toda el área de crecimiento. especialmente en suelos con un pH cercano o menor de 7. (pH superior a 7. lo cual se debe tener muy en cuenta en la selección de los suelos para su cultivo. Al preparar la tierra para la siembra se debe fertilizar con agua rica en materia orgánica en el caso de que el cultivo anterior haya sido arroz. Cultivo El maní se siembra con espaciamiento de 30 a 40 cm en surcos separados de 40 a 50 cm. El número de días que tarda la floración depende de la variedad y de la altitud (o latitud) a la cual se siembra el cultivo aun cuando en general las plantas empiezan a florecer profusamente después de 6 a 8 semanas. Después de que las flores aparecen. En seguida se sacan del campo todas las malas hierbas y se forma bordo a las plantas hasta cerca de los botones florales. o con fertilizantes químicos. Los resultados mostraron que la utilización de substrato no mejoró los resultados del cultivo sin substrato. se suspende toda clase de cultivos próximos a las plantas. antes de que se vuelva a sembrar maní en el mismo campo. Las plantas son agotadoras. para evitar la competencia excesiva hasta que se inicia la floración. Los manís extraen tan grandes cantidades de fosfatos.

El informe posee una estructura de orden correlativo en la medida de lo posible así se trata de ir por etapa desde la preparación del suelo hasta la comercialización final Preparación del suelo: En los primeros estados de desarrollo el maíz es muy sensible a la falta de agua en el sistema suelo. Estas se suelen combatir con herbicidas de preemergencia y post emergencia. El suelo debe ser profundo con unos 100cm de profundidad. su desarrollo en las primeras etapas dependen de esto. 1998). Incluso se ha cultivado desde antiguas culturas centroamericanas es conocido el uso que le dieron los mayas a terrenos boscosos que transformaron en cultivables para sembrar maíz que era su principal fuente de alimentación.utilización de un substrato en cultivos hidropónicos de manís se mostró innecesaria (Mackowiak et al. . WJ (1997)). los campos de Yacuiba disponen además de gran biodiversidad. maíz y soya es exigente en el recurso hídrico. 4-DB. una deficiente preparación de suelo lograría que las semillas (granos) que quedan sobre la superficie no germinen es de suma importancia que al momento de la siembra el suelo donde se establecerá el cultivo debe estar bien mullido y con una correcta micronivelación para evitar problemas de drenaje debido a la necesidad de agua que tiene. Así para el control del Amaranthus palmeri se pueden utilizar en post emergencia el 2. en general suelos de buena calidad y que no tengan problemas de agua puesto que el maní. Las malas hierbas pueden ser otro motivo de preocupación en las plantaciones de manís. 1997. Producción de semilla y grano comercial de maíz El cultivo del maíz es uno de los más diversificados en el mundo y ocupado tanto para la alimentación humana como en la alimentación de animales de todo tipo desde aves hasta vacunos de carne o leche se encuentra a nivel mundial después del trigo y el arroz que cobra gran importancia en la alimentación tanto humana como animal. buen drenaje y texturas no extremas que permitan un buen laboreo en el predio. instituciones como el SEDAG que tienen proyectos de mejoramiento genético para obtener variedades e híbridos más adecuados a las características de cada zona de la región. controlando la plaga en tan solo 1 ó 3 años (Grichar et al. Grichar. además que en la siembra es necesario que se distribuya la semilla a una profundidad uniforme asegurando así una emergencia pareja y una densidad uniforme sobre el área sembrada. Existen gran variedad de suelos pero en general todos los suelos son aptos para la siembra del maíz estos responden a características como buena profundidad y buen drenaje.

De no existir humedad suficiente en el perfil del suelo al momento de la siembra se recomienda regar antes de la siembra. esto mejora los riegos y las condiciones de aprovechamiento de la humedad en el perfil suelo. una de las ventajas es la disminución de insumos en fertilización esto sólo da resultados al tercer o cuarto año de incorporación de los residuos. para esto la solución puede ser retirar los rastrojos del terreno o poner animales a talaje y por último la quema de los rastrojos. es fácil sólo bastara con una pasada pues estos cultivos sembrados con anterioridad tienen por lo general un acabado control de malezas. los cuales arrancan las plantas desde la raíz. en este caso se aconseja detener el pastoreo en agosto. Cultivos que dejan un abundante rastrojo: Incorporar rastrojo suena ideal pero muchas veces esto es inviable por costos económicos o por motivos técnicos de sanidad de sanidad del predio. Rotaciones adecuadas para el cultivo del maíz: El maíz se adapta a cualquier tipo de rotación. de disco o de cincel y finalmente realizar rastrajes sucesivos de manera que se mantenga la superficie del suelo libre de malezas y con una mullición adecuada para la cama de siembra. dar una pasada con rastras niveladoras. Cultivo anterior: chacras. hortaliza u otro de similares características. ya que mejoran el microrelieve importante para obtener una buena micronivelación en todo el terreno. tambien puede ser rastra en tándem pero los resultados son inferiores (incorporar rastrojo). De incorporar rastrojo esta debe ser lo más cercano a la cosecha del producto para acelerar al máximo este proceso así todo el material tendrá tiempo suficiente para descomponerse luego sigue el manejo y preparación tradicional. ya que por ejemplo colocarlo después de pradera resulta muy favorable debido a que el maíz compite bien contra las malezas en praderas de dos o más años sin embargo es de alto riesgo desde el punto de vista sanitario debido a la existencia de plagas de insectos que dominan sobre todo las .Para determinar las labores que se deben realizar. luego incorporar el rastrojo con trabajo realizado por aradura con rastras del tipo offset. luego se debe preparar la cama de semilla en el terreno para esto se puede ocupar una rastra de disco acoplada una rastra de clavos y una rastra de madera. para obtener una humedad apropiada. Trabajos a realizar previo a la siembra: Las primeras labores a realizar siempre serán la aradura y los rastrajes. Lo recomendable es un arado de punta. Como solución se puede recomendar labores con pasadas de vibrocultivadores. se debe considerar la rotación adecuada del predio. Cultivo anterior con la presencia de malezas con tejidos rizomatosos como el maicillo y otros: no es recomendable usar el arado de disco debido a que por el corte que realiza el disco aumenta la población de este tipo de malezas. para el caso daremos a conocer las condiciones más comunes:     Cultivo anterior: pradera.

ha permitido la práctica del monocultivo sin que bajen los rendimientos todo ayudado con control integrado de plagas para asegurar buenos rendimientos. Dosis de aplicación: Para obtener máximas utilidades económicas en la producción las dosis a aplicar debieran depender de:   De la demanda del cultivo: Esta tiene directa relación con le potencial de la variedad o híbrido empleado. Fertilización del cultivo: Los suelos donde se cultiva el maíz. el problema entonces es no descuidar el ataque de larvas de gusanos cortadores que pueden representar ataques severos se deben aplicar insecticidas en las dosis recomendadas. para ello se debe recurrir al empleo de fertilización. Absorción de nutrientes Kg/Ha ABSORCIÓN DE NUTRIENTES KG/HA Rendimiento de Grano (q/ha) Nitrógeno (N) 75 90 105 120 81 96 114 133 Fósforo (P2O5) 35 37 40 41 Potasio (K2O) 154 177 195 202 .praderas de especies leguminosas. El maíz tiene gran capacidad de absorción de nutrientes y requiere de una alta fertilización. El uso de variedades resistentes a enfermedades radicales. no tienen la capacidad para proporcionar los nutrientes necesarios para el crecimiento eficiente de las plantas o no otorgarían el rendimiento adecuado. la demanda por nitrógeno es alta. además de otros como el fósforo para obtener buena producción. En general la siguiente ecuación sirve para determinar la cantidad de fertilizante a aplicar en el sistema suelo. En el cuadro es posible distinguir la absorción promedio de diversos elementos químicos: Cuadro 38.

entre los factores que influirán se pueden mencionar el suelo el clima y las propiedades de la microfauna del sistema suelo de esto dependerá la posibilidad de evaluar las condiciones y cantidades a añadir por unidad de superficie de fertilizante. entonces debiese esperarse entre 80 . En el siguiente cuadro es posible observar la fertilización nitrogenada para distintos rendimientos de maíz. entonces debiesen encontrarse alrededor de 120 Kg /Há 2.100 Kg. 1. en el que se concentran algunos como el fósforo el potasio y otros de la forma mineral que es no muy disponible en forma directa estos se encuentran fuertemente fijados en el suelo y se necesitan microorganismos para llevarlo ala forma orgánica.Si el cultivo anterior fue una leguminosa. . N /ha. según el aporte de nitrógeno del suelo y un 40% de aprovechamiento del nitrógeno aplicado. Forma mineral. la maquinaria empleada y disponibilidad de mano de obra del predio entre otras variables. Requerimientos de Nitrógeno: El suministro de nitrógeno que aporta el sistema suelo al cultivo se puede calcular de diferentes formas.135 150 171 206 41 45 205 222 Aporte de nutrientes del sistema suelo. el nitrógeno y azufre principalmente estos son más disponibles para las raíces de la planta.  Así los nutrientes del sistema suelo resultan muy variables.Si la rotación anterior ha sido incorporada al suelo. Fertilización nitrogenada. los rendimientos esperados por el agricultor. los elementos se disponen en el sistema suelo de dos maneras o formas:  Forma orgánica o disponible para el cultivo. Cuadro 39. Es recomendable fertilizar el maíz sin perder de vista los objetivos del cultivo.

/ha) 15 53 95 145 240 330 0 0 35 85 180 265 100 Finalmente para el caso del nitrógeno es posible señalar que los resultados de análisis de laboratorio no son tan confiables como los del fósforo Olsen u otro.Rendimiento esperado (qqm/ha) 75 90 105 120 135 150 55 90 135 185 280 365 60 Aporte nitrógeno del suelo (Kg. En general los suelos que presentan problemas con la disponibilidad de fósforo son aquellos que no reúnen la condición para el cultivo del maíz por lo cual es aconsejable fertilizar con fósforo según análisis del laboratorio. luego se debe tener muy claro las condiciones que posee el suelo (alofán u otra sustancia que . Requerimientos de potasio: El potasio se encuentra en tres formas en el sistema suelo: potasio soluble este se encuentra disponible para el sistema radicular del cultivo. y finalmente el potasio no intercambiable que es el que está fuertemente retenido por el suelo. Requerimientos de Fósforo: La fertilización fosfatada es algo más exacto que para el caso del nitrógeno y un buen análisis de suelo determinara la presencia de este elemento en el sistema suelo así se podrá determinar la cantidad de fósforo a aplicar al cultivo. puesto que para el caso sólo mide tasas en el instante del análisis y esta cifra varía según el análisis de laboratorio según se tome la muestra./ha) 75 Fertilización nitrogenada (Kg. el no disponible absorbido por las partículas del suelo o potasio de intercambio.

Para el caso de fertilizantes que contengan fósforo deben ir colocados en la siembra o presiembra. Uso y aplicación de fertilizantes Anhídrido Nitrógeno Fertilizantes (N) (p2O5) Urea Salitre sódico Nitrato de potasio Salitre potásico Fosfato diamónico Superfosfato triple Superfosfato normal Cloruro de potasio Sulfato de potasio 46 16 13 15 18 46 46 25 (k2O) 44 14 60 50 fosfórico potasio Óxido de Los fertilizantes nitrogenados se pueden colocar en su totalidad a la siembra o parcializado. o bien al voleo cuando se riega por tendido. . Algunos de los fertilizantes disponibles en el mercado actualmente se disponen en la siguiente tabla con el porcentaje del contenido: Cuadro 40. colocada en el fondo del surco de riego. Al parcializar se recomienda la aplicación en partes así las dosis deben seer colocadas a 3 y 10 centímetros al lado de la hilera de siembra. Se establece que para fertilizaciones de corrección las plantas alcancen los 50 centímetros de altura aproximadamente. El resto se distribuye en las entrehilera.conforma la estructura del suelo y que intervenga en la disponibilidad de este elemento en el suelo). Las aplicaciones de nitrógeno en cobertera deberán colocarse inmediatamente antes de regar. Para el caso de fertilizantes que contengan potasio debieran ir localizados sin embargo también pueden ir al voleo y en presiembra. debido a que el fósforo es poco móvil su aplicación debe ser localizada. de modo que el agua incorpore el fertilizante a la zona de las raíces y se evite la volatilización en el caso de abonos amoniacales o urea.

nemátodos.rhizopus etc. Además la producción total de grano será menor que la situación antagónica. luego marchitez amarilla y finalmente las hojas caen. En el caso de una densidad demasiada alta aumenta la competencia entre las plantas y aumentan las enfermedades causadas por hongos y se necesitara un mayor control de plagas. Lo más recomendado es sembrar en primavera cuando las condiciones de clima sean adecuadas en general dentro del periodo libre de heladas que pueden afectar el cultivo en sus primeras etapas.virus . Densidad de siembra: La densidad tanto para muchos cultivos como para el maíz es de suma importancia una baja cantidad de plantas /ha o una baja densidad de plantación producirá mazorcas de mayor tamaño lo que lleva a un producto diferente con todas las implicancias que esto atrae. El Híbrido escogido debiera ser del maíz que se adapte a las condiciones del predio: Desde la octava región al sur por las condiciones climáticas se debe retrasar la época de siembra hasta fines de noviembre en el caso de la zona más al sur Malleco al sur. debilita cañas En hojas: manchas de color verde-grisácea. extremos raíz color rosado.una dosis adecuada sería de 90 a 240 gr por 100 Kg de semillas Fusariosis: Fusarium moniliforme y Fusarium graminearum afectan todas las partes de la planta y en cualquier etapa de desarrollo del cultivo. Enfermedades y su control: En el cultivo del maíz Los agentes patógenos pueden corresponder a: hongos bacterias. debiendo sembrar sólo híbridos precoces y semiprecoces. Síntomas en raíces: pudrición seca. La temperatura adecuada debe bordear los 12 ºC . plántulas marchitas. Todas las anteriores provocan pudrición de semillas y Fusarium Phytium Rizhoctonia provocan amarilleces y muerte de plantas Dentro de los tratamientos en semillas se utilizan fungicidas protectores en pasta (slurry) o polvo estos productos son fabricados a base deThiram .     Síntomas: producción semillas. Pudrición semillas y plantas: Producidas por las siguientes géneros de hongos: phythium-fusarium-penicillium aspergillus. .Condiciones adecuadas para la siembra. alcanzando el óptimo entre los 15 y 18 ºC. además que aumentan los riesgos de ataque de malezas y insectos de diversa característica. En cañas: madurez anticipada.rizhoctonia. tendidura de caña.

En esta modalidad el maiz actúa como soporte cuando las variedades de frejol sembradas son de hábito trepador.Separar y quemar mazorcas afectadas  Control de insectos  Fertilización balanceada Carbón: (Ustilago maydis) en cualquier etapa se presenta. sus síntomas son tumores o agallas de mm a cm en raíces adventicias. Por ejemplo frijol y maíz. anco. cañas. Como medidas de control para la Fusariosis se puede señalar: . nudos.Semilla sanas . Esta asociación encaja perfectamente en la estructura agrícola gallega. Moniliforme) entran con heridas granos agrietados. aunque esta doble producción supone una alternativa interesante desde el punto de vista de un aprovechamiento sostenible de los recursos naturales. caracterizada por la reducida superficie de las explotaciones. 4. el cultivo asociado frejol-maiz es una práctica habitual empleada por los agricultores de la zona. . Horticultura Terreno para el cultivo. Sus esporas invernan en residuos del cultivo Control : -Erradicar plantas enfermas -Utilizar híbridos resistentes Polvillo: ( Puccinia sorghi) pústulas aisladas sobre hojas y vainas rojizas aparecen a fines de primavera y comienzos del verano . Prefiera los cultivos que le pueden proveer alimentos para sus comidas diarias Recuerde que los cultivos altos y los del nivel del suelo pueden ser cultivados al mismo tiempo en un sistema de varios estratos. -Pudrición seca Nigrospora oryzael en granos almacenados. panoja.2.Para su control se recomienda sólo el uso de híbridos resistentes. el color rojizo es evidenciable bajo estas condiciones es toxico para los animales. De este modo. nervadura. zapallo y sandia. En mazorca: pudrición seca (F. tivo asociado al maíz proporciona menores rendimientos finales.10. Otras enfermedades detectadas ultimamente : Infima proporción y sólo como dato -Mildiú o punta loca (macrospora) encontrado en las localidades de Melipilla y Champa. como fórmula tradicional con materiales autóctonos.

mejora la retención de humedad. Ante la presencia de heladas y granizadas se puede optar por cubrir los almácigos y la producción en campo definitivo con plásticos. buen drenaje y una buena textura y estructura debemos tomar en cuenta los siguientes aspectos. ni sales en disolución.Las hortalizas necesitan suelos ricos (nutrientes) con abundante materia orgánica. • Controlaremos mejor las plantas que no pertenecen a la hortaliza sembrada. por ello. estiércol de animales y restos orgánicos de cocinas. Clima La mayoría de las hortalizas se adaptan a climas. La materia orgánica contribuye con nutrientes a los cultivos. Rotación de cultivos Rotar significa cambiar de sitio. Si no se realiza la rotación de los cultivos sucederán los siguientes problemas: . mejora la textura y la estructura del suelo e incrementa la flora microbiana. Que sea un lugar con mucha iluminación Contar con fuentes de agua cercana Debe existir protección contra vientos y animales domésticos Agua Debe reunir las siguientes condiciones: • Poseer una temperatura aproximadamente igual a la del medio ambiente. de cálidos a templados. • Tenemos un mayor control de las plagas y enfermedades. Materia Orgánica Está constituida por los residuos vegetales descompuestos. Ventajas de la rotación • Aprovechamos mejor los nutrientes existentes en el suelo. • Realizar un dibujo (esquema) de lo que se está sembrando en cada parcela en el primer año. es necesario e indispensable realizar la rotación de una campaña a otra. • No debe contener sustancias tóxicas en solución. Para esto debemos realizar lo siguiente: • Dividir el terreno en parcelas de acuerdo a la extensión que se posea. costales usados o paja existente en la zona. Cada tipo de hortaliza tiene sus propias características y cada una de ellas aprovecha los nutrientes de distinta manera.

hojas. • Mayor presencia de malezas. se deben evitar sombras de árboles o casa cercana. arvejas. Lo recomendable es rotar con una hortaliza de raíz. etc. que cumplen la función de rompevientos y de protección contra las heladas. Deben orientarse de este a oeste.Es el más utilizado y se usa en plantas de desarrollo intermedio y de mediana densidad. Ubicación del almácigo y del huerto La ubicación del almácigo es de suma importancia para proteger a las pequeñas plántulas del golpe directo del sol. generalmente.Son muy utilizados en especies de gran desarrollo como los zapallos y en algunas leguminosas como pallares.. • Surcos mellizos.. de ancho. Podemos proteger los almácigos con techos o coberturas de telas de sacos de polietileno. así el “tinglado” o sombra protege al almácigo durante todo el día. también debe ubicarse cerca de la casa.• Tendremos mayor población de pulgones. adobes o árboles. Los huertos deben ser protegidos con muros de piedras. se hacen en bandas 6 a 10 metros de largo y máximo1m de ancho. • Las enfermedades serán más infecciosas. túneles de plásticos. • Los suelos se agotaran más rápido. Características de la semilla • Poder germinativo bueno y porcentaje de pureza 100% • Semilla certificada y tratadas (libre de enfermedades e insectos) . etc. Las camas deben estar separadas unas de otras por un pequeño senderillo o pasillo de 50 cm. • A un solo lado del surco. insectos chupadores (sabia) e insectos masticadores (hojas). cerca a una fuente de agua y lugares protegidos contra la acción del viento. cebolla. Protección Es de vital importancia. ají.. esta última como hortaliza o sólo para incorporarla al suelo como materia orgánica. coberturas hechas a base de palos. Esto permite manejar mejor el almácigo y que el sustrato de germinación sea de 10 cm. • Menor producción y baja calidad. por ejemplo la col. etc.Lo utilizamos en hortalizas como la zanahoria. Sistemas de Siembra Tenemos los siguientes: • A ambos lados del surco. Los almácigos. frutos y una leguminosa.

• Control de aves en la siembra y durante el proceso de desarrollo de la hortaliza. etc. Los distanciamientos entre plantas y surcos deben ser de acuerdo a la hortaliza que se va a instalar. zapallito italiano. • Vigilar permanentemente ante la posible aparición de plagas y enfermedades. El marcado de los surcos se realiza con la ayuda de un cordel. • Deshierbos permanentes. betarraga. El volteado del suelo. Con una buena preparación del terreno obtenemos los siguientes beneficios:     Facilita la germinación de las semillas y la emergencia de las plántulas Favorece la buena aireación del suelo Contribuye al buen desarrollo radicular Facilita el riego y evita la erosión y/o encharcamiento por efecto del agua de riego y lluvia. Apertura de surcos En lo posible. Se debe nivelar con una tabla para evitar encharcamientos de agua más adelante. Cuidados • Regar permanentemente. Es importante que la parte de encima del terreno quede en la capa inferior y la inferior en la superior para aprovechar mejor los alimentos (nutrientes del suelo). Siembra propiamente dicha La realizamos directamente en el terreno donde permanecerá hasta producirlos frutos que se van a cosechar: zanahoria. La profundidad de suelo recomendada es de 30 a 50 cm.• Buena apariencia • Procedencia identificada Siembra Directa Preparación del terreno Esta labor es una de las más importantes en la instalación de un huerto. Refallo o resiembra El refallo consiste en resembrar las semillas que no germinaron en el campo de cultivo. . arveja isui. Cada hortaliza tiene distanciamientos diferentes. de ello depende el éxito de nuestras siembras. efectuar el demarcado de los surcos de este a oeste para que las futuras plantas dispongan de la radiación solar durante todo el día o según la pendiente para el riego. • Instalar en canchones para la protección de las heladas y animales nocturnos.

En seguida. Compactar la tierra para mejorar el contacto entre las semillas y la tierra. a 10 cm de distanciamiento entre ellas. Siembra en el almácigo Antes de sembrar se prepara el suelo de tal manera que el terreno se encuentre uniforme. teniendo cuidado que no queden hoyos o desniveles en el terreno a trasplantar. a chorro continuo y con el distanciamiento indicado para cada hortaliza. acelga. Entresacar o ralear cuando el terreno esté húmedo y las plantas tengan 3 a 5 cm. se procede a realizar la mezcla y desmenuzado. en las mañanas y tardes. de altura. Construcción del tinglado Los tinglados son importantes para la protección del almácigo contra los factores climatológicos (helada. Siembra con paciencia. Nivelado Después del mullido efectuamos el nivelado con la ayuda de una tabla. Desterronado y mullido Consiste en mullir los terrones que quedaron con ayuda de un pico y rastrillo. granizadas. . Consiste en dejar espaciadas las plantas. Riego con una regadora y con mucho cuidado. arrancando las más débiles en los lugares tupidos. cebolla.Siembra Indirecta (almácigo) Se realiza la siembra en almácigos antes de ir al campo. lluvias intensas y vientos fuertes). sin dañar las plántulas que estén a los costados. Sigue los siguientes pasos: Traza las líneas con la ayuda de una tabla. por último nivelamos el campo de cultivo. Se debe realizar esta labor con muchísimo cuidado. Tapar las semillas con una capa de tierra duplicando el tamaño de las semillas. Preparación del suelo para el almácigo Procedemos de la siguiente manera: Mezclamos 2 partes de tierra negra con 1 parte de guano de corral y 2 partes de arena de río. Cubre lo sembrado con una capa de paja. suelto y húmedo. de manera que el suelo esté uniforme y sin la presencia de terrones. el método es utilizado en hortalizas como la lechuga. Raleo en almácigo Raleamos cuando la emergencia de las semillas es muy densa. crucíferas y otras.

Regar el almácigo un día antes de la recolección. evitando dañar las raicillas. eliminar un tercio de las hojas y un tercio de las raíces. en horas de la tarde cuando baja la insolación. a fin de realizar el trasplante en horas de baja insolación (poca intensidad). de preferencia. El trasplante. sogas o grapas. canastas o carretillas (No deben estar expuestas a los rayos solares directamente). Al momento de trasplantar la cebolla. Cuidados Por ningún motivo el suelo debe perder humedad. El buen éxito del trasplante radica en usar plántulas bien seleccionadas y llevarlas al campo por la tarde. o una altura aproximada de 10 a 15 cm. rafia. de altura aproximadamente. También podemos utilizar paja o esteras para la cobertura. alambre galvanizado 1/10. Proteger de roedores y aves (gallinas. regar permanentemente. Realizar el trasplante. se realiza cuando las plántulas tengan de 4 a 6 hojas verdaderas u 8 cm. proteger los almácigos con coberturas. Se colocan las plántulas paradas o acostadas en cajones. aves silvestres). La radiación solar NO debe darle directamente. Arrancar las plántulas con sumo cuidado. - - - Procedimiento para el trasplante - Regar el almácigo un día antes. Trasplante Criterios a tomar en cuenta El momento oportuno para trasplantar la cebolla es cuando tenga el diámetro o grosor de un lápiz. No deben estar al alcance de los niños. de diámetro en la base. . para el caso de la lechuga y la acelga. patos.40 metros de largo y 7 cms. Generalmente. las plántulas permanecen en los almácigos de 3 a 6 semanas. según el material que disponga.Utilizamos para su construcción los siguientes materiales: Palos delgados de 1. para ablandar el suelo y facilitar el arranque de las plantas sin dañar las raíces.

Maduración Es importante considerar que no necesariamente debemos cosechar cuando la planta alcance su madurez fisiológica. Arrancar plantas enfermas y enterrarlas fuera del campo de cultivo. 2. Aparece como polvillo blanco encima de la hoja. Para lograr una buena ubicación de las raíces. flores y frutos Control 1. cuidando de no dañar el tallo de la plántula. Cuando realizamos el trasplante. Estos hongos crecen encima o al reverso de la hoja. Entre las enfermedades más comunes tenemos:     Mildiu Polvoso y Velloso. A continuación detallamos algunas características: Lechuga: Las cosechamos cuando formen una cabeza dura y rellena sin que se rajen. Practicar la rotación de cultivos. como el compost. Enfermedades Si las hojas de las hortalizas muestran manchas extrañas. - Control fitosanitario Es importante observar a diario nuestras hortalizas.- Las plántulas con raíces muy largas son difíciles de ubicar adecuadamente en los hoyos. con sumo cuidado. Muchas de las hortalizas se cosechan antes. Hielo. Al terminar de trasplantar. 3. se procede a realizar la apertura de hoyos en el campo definitivo. hay indicios de que nuestras plantitas están enfermas. Luego de la preparación del terreno y de los surcos. Pudrición gris. Se produce una pudrición seca y oscura en hojas. ajenas a su color característico u hojas caídas como si estuvieran tristes o pelos finísimos en el reverso de las hojas. . colocar la raíz de la plántula de forma recta en el hoyo. Trasplantar a campo definitivo la plántula. tallos y flores. Aplicar abonos orgánicos. esperando ser curadas. presionar firmemente la tierra con la mano. Presenta marchitez negra en hojas. les cortamos una tercera parte al momento del trasplante. Oidiosis. tallos. para detectar insectos o manchas en las hojas (enfermedades) que dañen nuestra huerta.

2. están listas para ser cosechadas. Generalmente. frutos y raíces. Presentarlo de la forma más atractiva posible a fin de facilitar su venta. flores. un área apta para la producción de granos para alimentación porcina que comprende la zona de pié de monte y transición. Postcosecha Captación y cosecha de agua para riego 3. La situación de los porcicultores estabilizados establece tres prototipos de productores de porcinos. Obtener un buen precio por el producto.10. Cosecha Consiste en el recojo de hojas. Cortar las hojas a nivel de la inserción foliar.Col corazón: Las cosechamos cuando forman una cabeza dura. donde por las características agroecológicas están definidas. se cosecha en las mañanas. Acelga: Podemos cosechar entre los 60 y 90 días después del trasplante. La comercialización de hortalizas debe cumplir los siguientes requisitos: 1) 2) 3) 4) Llevar el producto al consumidor en óptimo estado de calidad. . . se debe realizar un riego ligero antes de comenzar. es decir para cada sistema de explotación. durante los próximos cuatro (4) a seis (6) meses (el ciclo de cultivo dura entre seis (6) y ocho (8) meses).- Zapallito italiano: Aproximadamente está listo para ser cosechado en 55 días después de la siembra. El fruto es largo y presenta un color verde oscuro.Arveja: Aproximadamente de 4 a 5 meses después de la siembra.Cebolla: Cosechar cuando comienzan a secarse las hojas. Dependiendo del tipo de hortaliza a cosechar. Conservar los costos de la comercialización lo más bajo posible. . . Zanahoria: Cosechar de 4 a 5 meses después de la siembra. para seguir cosechando cada ocho (8) a diez (10) días. Comercialización Esta actividad se puede realizar después de separar para su uso a nivel familiar. y el área no apta para la producción de granos que corresponde a la zona de llanura chaqueña. cuidando de no dañar la planta. Sector Pecuario a) Producción de porcina Tomando en cuenta la situación actual de la producción porcina en el área del programa.

Infraestructura: Al aire libre con cerca perimetral y divisional consta de:  Un corral para verraco. Alimentación: Mixta que comprende frutas silvestre (algarrobo. chañar). residuos de cosechas y otros. Alimentación: mixta de alimento balanceado.El productor tipo para este sistema tiene las siguientes características:   Tamaño de la piara: 9 marranas . Bebederos. Un corral para maternidad con una paridera portátil. Comederos. Dos corrales para gorrino acabado. Con alimentación balanceada las siguientes categorías: . Características genéticas: Verraco procedentes del área del proyecto. Dos corrales para marranas gestantes. Pozo absorbente   Características genéticas: Verraco híbrido de razas Pietrain / yorkshire y marranas híbridas de razas Hampshire / yorkshire.beneficiario del Proyecto tiene las siguientes características:     Tamaño de la piara: 6 marranas . Comederos.1 verraco. Productor con sistema de producción semi intensivo.Productor con sistema de explotación extensiva. Sobre piso de cemento y bajo techo consta de: Cuatro corrales para cría de lechones. mestizo y El Productor tipo marranas mestizas. Infraestructura: cuatro corrales con semisombra. Bebederos.. Sombreaderos. Dos corrales para gorrinos crecimiento.1 verraco. apoyo con granos y residuos de la pesca. mistol. con registros. Un corral para marranas vacías. Canal recolector de residuos sólidos.

es importante que el ganadero de las comunidades originarias de la zona del programa. Marranas gestación II. Marranas gestación I.. Productor con sistema de explotación intensivo. Con alimentación mixta las siguientes categorías: Verraco. Lechones.El productor tipo para este sistema tiene las siguientes características:   Tamaño de la piara: 20 marranas . Gorrinos acabado.2 verracos. Galpón con corrales para gorrinos crecimiento y acabado. Infraestructura: Al aire libre con cerca perimetral y divisional consta de:   Corral para verracos. considere que el manejo del ganado bovino debe necesariamente incluir entre sus prácticas más comunes. la producción de su forraje para el verano como para la época de estiaje. Alimentación: Alimento balanceado para todas las categorías. Por lo dicho anteriormente el programa considera fortalecer los siguientes sistemas y estructuras: . Marranas lactancia. donde se tiene un alto porcentaje de mortandad. Gorrinos crecimiento. Galpón de maternidad con parideras individuales. Gorrinos crecimiento.- Marranas vacías. Corral para marranas gestantes. Corrales con piso de cemento y bajo techo (galpones). ello considera el apoyo en la producción del forraje en las diferentes formas de producción. b) Producción bovina La producción de carne bovina es de gran importancia en la zona del programa. justamente por la falta de alimento y agua. Corral para marranas vacías. Características genéticas: Verracos híbridos pietrain / yorkshire y marranas de raza pura yorkshire o landrace.

para tal efecto el proyecto considera la siembra  . La implantación de pasturas. El ingreso del ganado a las pasturas se inicia a partir de que los pastos se encuentran con un buen desarrollo de las pasturas. Diferido. los mismos serán a secano y con las tecnologías más convenientes que la región ofrece. por el bajo número de ganado existente por unidad de superficie. el objetivo principal de este tipo de manejo de pasturas es no ampliar la frontera agrícola. preferentemente. Conservación de Forrajes: En vista de que la época de estiaje. que sean resistentes a la sequía y al pisoteo del ganado. que en el pasado era suficiente. presenta un déficit de alimento en el monte.Silvopastoril: Este sub componente considera la siembra de pasturas. con desmontes rasos que lo único que hacen es degradar la frágil estructura de los suelos de la región. Con el proyecto se pretende. para ello el proyecto considera la siembra de maíz forrajero y sorgo forrajero. de esa manera contar en el segundo año áreas con abundante de forrajes arbustivas y pasturas nativas. Estos cultivos se implantarán a nivel familiar en terrenos que se encuentran ya desmontadas. las variedades que mejor comportamiento tienen son el Gatton panic y Brachiarias. con fines de manejo silvopastoril.  Ensilado: Una de las formas más comunes de conservación de forrajes es la elaboración de ensilajes. realizar cerramiento de áreas con el fin de regenerar las especies nativas existen en la región. se lo realizarán previo cerrado perimetral y divisorias de las mangas. por lo menos esperar la maduración del fruto. previa limpieza de potreros y preparación de suelos. por lo menos dos años. está dando como resultado fuerte erosión de los suelos como de la masa vegetal. teniendo cuidado de realizar la siembra cuando empiezan las primeras lluvias de la primavera. El sobre pastoreo del monte en el área del proyecto. nos muestra el alto grado de erosión de los suelos. se ve la necesidad de la producción de forraje con fines de conservación. Henificación: Otra forma de conservación de los forrajes viene a ser la elaboración de heno. por cuanto los desmontes indiscriminados que en el pasado se lo realizó. de esa manera asegurar el semillado y redoblamiento de la pastura. La siembra de estos pastos se realiza en terrenos no cultivables. sin embargo se utilizarán también los terrenos o potreros que se encuentran en descanso.

ovinos y cerdos). para ello se pretende fortalecer de la siguiente manera:   Apoyo en la implementación de Mangas de Producción de Forraje para ganado bovino Fortalecimiento en construcciones civiles como brete de vacunación. Establecimiento de Mangas con Cercas Convencionales y Cercas Eléctricas: Con esta alternativa tecnológica se ha demostrado su eficiencia técnica y económica. Además. el uso de 2 a 3 hilos de alambre y postes entre 10 a 20 metros de distancia disminuye el costo en 50 a 55%. comederos. el ganadero puede establecer un plan de manejo de pasturas y monte de animales a través de las divisiones internas. Estas implantaciones se lo realizarán en comunidades y con beneficiarios que cuenten agua de riego. silos bunquer y trinchera. sorgo forrajero y maíz forrajero estos últimos en bajo porcentaje. es posible controlar animales mayores y menores (cabras.        Materiales Requeridos. mangas de cercas convencionales y eléctricas. Infraestructura productiva Pretende implantar unidades productivas familiares con el fin de incrementar los ingresos económicos de las familias involucradas en el programa. Equipamiento: El presente programa contempla la adquisición de equipos menores que tienen una vida útil menores a los cinco años. Las cercas eléctricas están fundamentadas primordialmente para las divisiones internas. ya que la cerca eléctrica no es una barrera física para los animales si más bien es una cuestión de conocimiento. Postes de urundel Generador Eléctrico Taladro Eléctrico Brocas Motosierra Alambre liso 17/15 Torniquetas . pastos. El alto costo de los alambres es el elemento para que el beneficiario modernice su tradicional sistema de cría y manejo de los recursos naturales Construcción de Alambradas Convencionales.de alfalfa. por lo cual el proceso de alambradas eléctricas debe estar acompañado a la capacitación del productor ganadero. 1. lo que equivale que muchas de las adquisiciones cumplirán su la vida útil en el proceso de implementación del proyecto. es decir. Con esta opción.

a) Materiales Requeridos.  Apertura de brecha y selección de árboles para hacer el aprovechamiento de postes vivos (árboles y/o arbustos)  Distancia entre postes. Construcción de Alambradas Eléctricas. El resultado final serán el cierre perimetral de las mangas de producción de forrajes. La cantidad de este tipo de cerca es de 571 Km. De mangas de manejo de forrajes. Resultados Esperados. con un buen costo económico que sin embargo es el más seguro para la protección de ganado bovino y no requiere de manejos posteriores a su implantación. según topografía del terreno .Trabajo de Campo. es más no requieren de mucho apoyo técnico. Los productores participan y ejecutan la tecnología en forma práctica durante la construcción de la cerca convencional. para el manejo del ganado bovino.  Estirado de alambre  Colocado de torniquetes. para adelante  Voltímetro  Jabalina o 3 metros de cañería galvanizada de media Trabajo de Campo. por cuanto es una actividad común de realizar las cercas a sus mangas.  Postes  Martillos  Alicates  Clavos comunes y acerados  Aisladores esquineros y en línea  Aisladores Terminales  Alambre 15/16  Barras de tierra  Manija para puerta  Panel Solar de 20 vatios para adelante  Batería de 80 amperes adelante  Electrificador de 60 Km.  Perforado de postes. Con el cierre de 4050 has.  Apertura de brecha y selección de árboles para hacer el aprovechamiento de postes vivos (árboles y/o arbustos)  Distancia entre postes cada dos metros  Posteado.

identificará algunas especies forrajeras en peligro de extinción. además de permitir aumentar la oferta de forraje para los animales. es importante que el tratamiento de “diferido” a un área determinada. tanto a nivel de forrajeras nativas como pastos cultivados.  Desde ese punto de vista. El sobre pastoreo del ganado. Establecimiento de Pasturas para manejo Silvopastoril y Conservación de Forrajes: Estos componentes tecnológicos son la base para reducir los problemas de degradación de los recursos naturales. de esa manera asegurar el desarrollo de las especies forrajeras.    Formas y colocado de aisladores Colocado de tesadores y alambres Colocado de la jabalina de tierra Instalación del electrificador. Manejo de Monte.  La presencia de plantas espinosas hace que en áreas muy castigadas aún se encuentran especies forrajeras importantes que una vez protegidas por el “diferido” llegan a producir semillas que podrán crecer en el siguiente período de lluvias. a la finalización del proyecto. por cuanto las mismas tienen las mejores condiciones de sobrevivir a las adversidades de las condiciones climáticas de la zona. Los fundamentos para volcar la atención de técnicos y ganaderos del Chaco hacia la vegetación nativa son los siguientes:  En la zona Chaqueña. el proyecto a partir del cerrado de áreas con dicho propósito. Batería. para áreas donde se iniciará su recuperación. Este procedimiento permite que las especies forrajeras nativas lleguen a producir semillas y ello ayude a la regeneración natural. hace que muchas especies forrajeras nativas. Panel Solar . Esta situación permitirá realizar prácticas de engorde y de mantenimiento de todas las categorías de animales en buen estado. por cuanto dichas especies por décadas estuvieron en la zona bajo las condiciones de ella. no tengan la posibilidad de desarrollar óptimamente. Manejo de Monte Regenerado: Monte “diferido” se le llama a la técnica que consiste en hacer descansar un área determinada durante el período de lluvias. para permitir que las plantas forrajeras lleguen a producir y diseminar sus semillas. se haga durante dos a tres años seguidos. Esta regeneración natural de especies forrajeras se lo practicará por dos años consecutivos en un área de 750 has. . tomas de tierra. el diferido debe aplicarse desde el inicio del período de lluvias hasta el mes de abril.

Soto (Schinopsis quebracho colorado). basados en los principios de habilitar un buen suelo. affinis Elata).  Como producto de un incremento considerable en la población de especies forrajeras. . ya que el establecimiento de pasturas es una necesidad para mejorar el manejo del hato. Con el aumento de población se logra incrementar el rendimiento de forraje hasta cuatro veces más que el sistema de manejo tradicional. Algarrobilla o Guayacán (Caesalpinea paraguariensis). ya sean forrajeros (hojas o frutos) o forestales. “Garrancho negro” (Acacia praecox). que entre los más comunes se tiene: Algarrobo blanco o Cupesí (Prosopis alba y Prosopis Chilensis). que sea un lugar de fácil acceso a una aguada permanente y haya presencia de árboles. permite contar con buena cantidad de alimento en el monte nativo como reserva para la época seca. se debe ejecutar el trabajo considerando los siguientes puntos:  Al inicio del trabajo en el campo.  El primer trabajo es el desbajerado. se ha desarrollado el sistema silvopastoril que consiste en el procedimiento siguiente: Habilitación del terreno Una vez seleccionado el terreno. “Choroquete” (Ruprechtia triplora). “Meloncillo” o “Huevo de perro” (Capparis twediana). el descanso debe ser mitad período de lluvias para el uno y la otra mitad para el otro potrero o manga Establecimiento y Manejo de Pasturas en Sistemas Silvopastoriles: Por ser una zona frágil a la intervención en el uso de suelos y vegetación. Algarrobo negro y Taquillo o Algarrobito (Prosopis nigra y P. nigra. se debe hacer conocer a cada obrero las especies de plantas que debe dejar. “Alfilla Grande” (Anizacanthus boliviensis). Cacha o Quebracho blanco (Aspidosperma quebracho blanco). éste tipo de manejo de pastoreo rotativo. Cuando el desmonte es manual.  En arbustos y semi-arbustos.  Se recomienda dejar todos los árboles.  Cuando los dos potreros hayan mejorado su condición. el componente de pasturas cultivadas debe ser manejado con base técnica. se recomienda dejar al “Porotillo” (Capparis retusa). Cuchi (Astronium urundeuva). esto permite tener mayor visibilidad para seleccionar “que plantas dejar”. Bajo ese enfoque.

Gatton. con el cuidado de hacer una buena distribución de la semilla.  Concluido el trabajo de eliminación de las plantas indeseables. deben cortarse en lo posible a ras del suelo. Esta forma es la más recomendable para los potreros que se habilitan en terrenos con pendientes (lomeríos). se puede sembrar al “voleo”. . En esta forma se llega a utilizar entre cuatro a cinco kilos de semilla por hectárea. el trabajo debe realizarse con azadón. Para ello es necesario marcar los árboles a eliminar que puede hacerse utilizando algún tipo de pintura u otro recurso como un corte de señalización. Siembra del pasto El pasto que mejor adapta a este sistema para la zona del Chaco es el pasto Gatton (Panicum maximum cv.) y "Cardones" (Harrisia sp. Mombaza. para luego recién depositar una pequeña porción de semilla que una vez derramada. pico o azadón. Tobiatá. las hierbas medianas (semi-arbustos) sin interés. En el caso de las "Carahuatas" (Bromelia sp. ya que producen menos semilla y ésta madura tardíamente.).  Después de la eliminación de las plantas menores.  El material vegetativo procedente de las plantas eliminadas se debe acumular en cantidades pequeñas y bien apisonadas. Esto se hace para evitar que rebroten y en el futuro no causen problemas de enmalezamiento. pero no tienen la agresividad del Gatton. se procede a la eliminación de las especies indeseables.  Cuando después de la limpieza el terreno habilitado ha quedado con el suelo blando y aún no se iniciaron las lluvias. ya sea como postes para alambrado o también para leña. Existen otras variedades del mismo género y especie como Tanzania. es decir. para luego arrastrar una rama sobre el área sembrada. Centenario que pueden desarrollarse bien en las zonas de pie de monte. éste último modelo le da al desmonte un aspecto de callejones. volver al hoyo la misma tierra. en caso de existir competencia entre los árboles dejados. debiendo ser eliminado de raíz. Este procedimiento provee a las semillas una buena cama para su germinación. Esta medida puede tomarse escogiendo el árbol del cual se pueda sacar mayor beneficio. hacer la excavación. se puede realizar un raleo. solo se le da una pisada para fijarla en el suelo ablandado. por lo que será necesario picar el material que puede distribuirse en “montones” o haciendo “hileras”. que generalmente son arbustos que en algunos como el “Choroquete” debe ser raleado.  Si la siembra se realiza en época de lluvias. la eliminación puede realizarse con pala. En el primer desbajerado (eliminación de plantas menores).

estas dos formas son mas costosas y requieren más tiempo  En caso de invasión de malezas al potrero recién sembrado. se debe realizar el control. El secado al sol requiere 2 o 3 días sin lluvia.  Finalmente. con un contenido de agua inferior al 15%. con el fin de asegurar la proliferación de las semillas y no se maltrate las plantas muy jóvenes. o con un rastrillo para ablandar el suelo y eliminar las malezas en crecimiento. esta forma de conservación se realizará con equipo como desbrosadoras a motor. Dentro de las formas de conservación tenemos: Henificación Desecación o almacenamiento en seco: el producto que se obtiene es heno. especialmente en la época de estiaje. maíz forrajero y sorgo forrajero. Si durante la cosecha el pasto ha madurado y se ha empezado a secar en pie. El manejo en estas mangas se iniciará a partir del crecimiento de los pastos mayores de un metro. el objetivo es que así el pasto desarrolla al máximo sus raíces para absorber humedad y nutrientes. El secado puede hacerse de forma natural (exposición al sol sobre el piso aireando regularmente el forraje al darle vuelta) o artificialmente mediante la circulación activa de aire. enfardador manual. ya sea en forma manual (carpido) o química (herbicida de hoja ancha). sin embargo. el forraje verde es cortado y secado lo más rápido posible. Manejo de la pastura. De heno. por lo que es más viable aplicar herbicida.Durante el henaje. Producción y Conservación de Forrajes: Al ser un problema la baja productividad del hato ganadero. El heno debe mantenerse entonces en condiciones apropiadas (área cubierta). por falta de forraje durante todo el año. el mismo que será el alimento del ganado en la época de estiaje. se recomienda que en el primer año de siembra se deje llegar al pasto hasta que produzca semilla. . En el caso de la siembra al “voleo” la carpida se dificulta. pastos. La henificación del forraje se realiza a partir de forrajes como el alfalfa. y las mismas ya se encuentren en semillado. el proyecto contempla la siembra de especies forrajeras con fines de conservación. los mismos serán el alimento en la época de mayor escasez de forraje de monte. en la vida del proyecto se proyecta la producción de 6484 tn. no produce heno sino paja. Existen otras formas de sembrar que puede ser en “surcos” haciendo uso de una picota.

La parte de la planta más nutritiva y útil en el heno son las hojas. Almacenamiento El almacenamiento del forraje henificado puede hacerse con enfardadoras manuales. b) Sanidad Animal. para favorecer el rebrote de la pastura. para que el proceso de secado sea lo más corto posible (Máximo dos días). pero los más apropiados son los que tienen tallos delgados y menos suculentos. Calidad del heno  Momento de corte de la planta. antes de que salgan las espigas. . secado y almacenamiento de diferentes especies forrajeras. Las plantas cortadas se desparraman ordenadamente en el mismo lugar hasta su completo secado.  Estado fenológico de la planta. formando fardos de 25 a 30 kg.  rapidez de secado al sol. Procedimiento      Que las plantas al cortar se encuentren en estado de pre-espigación. La altura de corte es de 10 cm.Proceso de henificación Henificación se le llama al proceso de corte. es decir. el heno se trasladara al lugar de almacenamiento. El corte debe realizarse en días soleados. del suelo. La elaboración del heno permite aprovechar el forraje producido en pasturas cultivadas durante la temporada de lluvias.  especie de forrajera  relación hoja – tallos al momento de corte y  tiempo de secado Forrajeras para henificar Casi todas las especies de pastos son aptas para henificar. para conservar sus cualidades nutritivas. lo que facilita un rápido secado. El proceso de la henificación puede realizarse utilizando maquinaria o el sistema de corte manual con machete. Después del secado. por lo que se debe evitar la pérdida de ellas al tiempo de henificar. de materia seca y/o parvas tipo almacenamiento de leña.

nutricionales. limitando la expansión de enfermedades. sangre. más los fríos y heladas. La prevención de las enfermedades se logra primero por mantener el buen estado nutricional del rodeo. bacterias. Origen de las enfermedades Virus.El chaco es una región de baja incidencia de enfermedades infecciosas. Enfermedades de mayor importancia en la zona: Aftosa Gangrena (carbunclo sintomático) Lengüeta (carbunclo hemático) Rabia o mal de cadera Enfermedades parasitarias Parásitos externos: Garrapata Boro Gusanera Sarna Recomendaciones cuando se baña o fumiga: Leer bien las recomendaciones o bula del producto antes de usar el veneno para control de parásitos No fumigar en contra del viento Fumigar en contra del pelo para que penetre bien. intestinos. hígado. parásitos. Síntomas: Enflaquecimiento . “Ganado mal alimentado es presa fácil de las enfermedades” El control sanitario debe ser una rutina en el manejo del rodeo y no una excepción que se aplica porque se presentó un brote de enfermedad. situación que se debe posiblemente al largo periodo seco. problemas de manejo. debajo de la cola) Usar equipos de protección Parásitos internos: Viven dentro del cuerpo animal Están localizados principalmente en los pulmones. ubres. especialmente en lugares escondidos (Orejas.

2-3 Frascos de Suero Vitaminado (Bioaxan de 500 ml) .3-4 Sobres de suero de la vida (el mismo que se usa para niños) Efectos económicos de las enfermedades Pérdida de peso Producen menos carne y menos leche Limita la certificación por el SENASAG Limita la exportación de carne No se puede participar en ferias ganaderas Afecta a la salud pública.5-6 frascos de penicilina de 6 millones de U.10-15 tabletas de bolos intrauterinos Reconstituyentes . U otro piroplasmicida . .Frascos de desalgina de 100 ml.1 frasco de Oximed Pluz de 250 ml u otra oxitetraciclina. para no crear resistencia en los parásitos Registrar todas las aplicaciones en un cuaderno El botiquín Veterinario En cada finca deben existir medicamentos e instrumentos de uso básico: Antibióticos .I más su diluyente .- Diarrea o haces con moco Pelo seco y erizado El animal no quiere comer Anemia Muerte Desparasitación inyectable: Esta puede ser subcutánea o intramuscular Leer las indicaciones Se debe cambiar los antiparasitarios.2-3 Frascos de Yodacalcio de 500 ml .1-3 Litros de Glucosa al 5% (suero) .1 Frasco de Vitamina ADE de 100 ml . Y otro antipirético (fiebre) . Enfermedades de importancia en la zona ENFERMEDAD Carbunclo sintomático PREVENCIÓN Vacunar SINTOMAS Hinchazón de la zona donde se localiza la .1-2 Frascos de Tristezan de 100 ml. Cuadro 41.

hemorragia urinaria. Fiebre. recién se piense en mejorar el hato a través de la introducción de una raza y otra forma de un mejoramiento genético. lengua. aceptable producción de leche. c) Manejo del Hato Ganadero: Considerando que la mayor parte de los beneficiarios con el componente de capacitación son ganaderos “tradicionales”. fiebre y temblores Vacunar Ampollas en la boca. se cae cuando camina El animal cae muerto repentinamente. Experiencias de ganaderos que hacen ganadería “extensiva”. ano y vulva. boca. podemos proteger todo el plantel. hocico. siempre hay que ver su historia clínica (certificados zoosanitarios y otros). quiere atacar a la gente. heridas en las tetas Sale saliva con espuma de la boca. discordinación de mienbros Fiebre Aftosa “Uñeta” Rabia Pereciente “Mal de cadera” Carbunclo Hemático Lengüeta Ántrax Piroplasmosis y Anaplasmosis Vacunar Vacunar Desparasitación y/o tratamiento Prevención Prevenir es mejor que curar Las vacunas cuestan poco Con la venta de queso. babeo. se hincha y vota sangre por la nariz. fértiles y rústicos. animales mansos. o una res. Por ello se recomienda tomar muy en cuenta factores como: seleccionar una raza adaptada a las condiciones del medio. Es decir. Otras recomendaciones Cuando se compra animales de otro lado. Cabe destacar que después de mejorar el abastecimiento del agua. babea. influye directamente en su productividad.“mancha” gangrena (crepitante). que sean capaces de realizar largas caminatas y con buena tolerancia a garrapatas. renguera. y definitivamente no al revés. afirman que el mestizaje con razas cebuinas tiene los siguientes problemas: . renguera. asegurar la alimentación y mejorar el manejo reproductivo y la sanidad animal. el enfoque debe nomás incluir también medidas a aplicar para sistemas “extensivos”.Los animales se hacen ariscos y malos . El manejo genético del hato.

Contenido de los registros:  Datos de comportamiento productivo.Selección de vientres y reposición . debido a que sin registros no existe la posibilidad de calcular los índices de productividad individual de las hembras. Planificación coherente de prioridades.Otras medidas. excepto el Criollo. por consiguiente es grande la importancia del mismo para el desarrollo de un sistema administrativo eficiente. d) Registros Zootécnicos: Los registros son el conjunto de datos claros. Beneficios de los registros:     Tomar decisiones oportunas respecto a cada animal Conocimiento previo del desarrollo de la actividad productiva.datos de servicios o monta por el toro.. es dependiente de los registros.- La ordeña es dificultosa Poca habilidad materna en vacas y vaquillas (alta pérdida de terneros) Se necesitan corrales de alto costo Mayor necesidad de mano de obra En el caso de mestizaje con razas europeas. según el sistema de producción (semi-intensivo. Establecimiento de prioridades.Calendario de pastoreo.Sanidad animal preventiva (calendario sanitario) .En sequías prolongadas son los primeros en morir El manejo de hato. pariciones.Vacas delicadas de la ubre . semi-extensivo o extensivo. información que permite evaluar individualmente y el hato en general para “tomar decisiones” en cada una de las variables como: . Los datos de buena calidad contribuyen una condición indispensable para la evaluación del funcionamiento de la finca (puesto ganadero) y determinar si las metas son alcanzadas. para identificar a las mejores. . etc. Muchos problemas pueden permanecer invisibles. ordenados y veraces de todas las actividades que se desarrollan en la finca (puesto ganadero).Selección y descarte de toros .Son delicados a la garrapata . las desventajas son: . Se dice muy acertadamente que “la información es poder” y debemos que la base de la información son los registros.Caminan poca distancia en el monte . según balance forrajero .

   

Registro de producción.- carne, leche, forrajes. Registro económico.- venta, compras. Registros sanitarios.- vacunas, desparasitaciones, medicamento. Inventario de animales.- Estructura del hato.

El uso de registros permite realizar el control de    Buen control administrativo Control de crecimiento o disminución del hato Identificar causas de mortalidad, bajos rendimiento, enfermedades, etc.

e)

Producción de Carne porcina

Tomando en cuenta la situación actual de la producción porcina en el área del programa, donde por las características agroecológicas están definidas, un área apta para la producción de granos para alimentación porcina que comprende la zona de pié de monte y transición, y el área no apta para la producción de granos que corresponde a la zona de llanura chaqueña. La situación de los porcicultores estabilizados establece tres prototipos de productores de porcinos, es decir para cada sistema de explotación. Productor con sistema de explotación extensiva.- El Productor tipo beneficiario del Proyecto tiene las siguientes características: Tamaño de la piara: 6 marranas - 1 verraco. Infraestructura: un corral con cuatro divisiones con semisombra. Características genéticas: Verraco mestizo y marranas mestizas y criollas procedentes del área del proyecto. Alimentación: Mixta que comprende frutas silvestre (algarrobo, mistol, chañar), apoyo con granos y residuos de la pesca.

f)

Producción de huevos Manejo del sistema de explotación intensivo con gallinas Hy Line Brown Manejo de pollitos.

Los pollitos Hy-Line se adaptan bien a sistemas de iniciación en piso, no requieren servicios especiales en la planta de incubación aparte de vacunación contra la enfermedad de Mareck. Recomendaciones generales. 24 horas antes de recibir los pollitos, se debe preparar el gallinero de acuerdo a las siguientes recomendaciones:

1.- Poner una baranda protectora alrededor de cada criadora 2.- Regular la temperatura de la criadora para estar a 35ºC al nivel de los pollitos 3.- Llenar los bebederos – dos de un galón (4 litros) por cada 100 pollitos 4.- Eliminar todas las corrientes de aire del gallinero. Manejo de la temperatura. Utilizar campana criadora a gas, reducir la temperatura debajo de la misma de 35ºC, bajándola 3º hasta por semana hasta llegar a los 20ºC. Mantener una humedad relativa adecuada para aves. Los pollitos parecen estar cómodos y crecen mejor cuando la humedad relativa está entre 40 y 60%. Observar los pollitos que indicarán si la temperatura está bien o no. Si se amontonan cerca de la fuente de calor significa que tienen frío, si se dispersan de la fuente de calor, es que tienen calor. Si hay corrientes de aire, se amontonan para evitar el lugar donde el aire fresco entra a la parte caliente. El que los pollitos estén dispersados uniformemente, sin amontonarse es la mejor señal de que están cómodos. Requerimiento de espacio. El espacio debajo de una campana requieren de 45 a 65 cm2 por ave, se recomienda un máximo de 700 aves por cada campana criadora, sin embargo en la actualidad existen campanas criadoras con capacidades establecidas. Hasta las 8 semanas se recomienda hasta 15 aves por metro cuadrado, hasta las 18 semanas 7 aves por metro cuadrado y en la etapa de postura se recomienda 5 aves por metro cuadrado. Nutrición en el periodo de crecimiento, requerimiento mínimo de alimento para Pollas en Crecimiento Cuadro 42.- requerimiento nutricional para pollas en crecimiento.
Iniciación Nutrimentos 0-6 semanas (520 g)
Proteina % Energía M kcal/lib Energía M kcal/kg Acido Linoleico 21.0 1300 2865 1.0

Crecimiento 6-12 semanas (1180 g)
17.0 1300 2865 1.0

Desarrollo 12-18 semanas (1660 g)
14.0 1300 2865 1.0

Aminoácidos (1) Arginina % Lisina % Metionina % T.S.A.A % Triptofana % Histidina % Leucina % Isoleucina % Fenilalanina % Fen. & Tir % Treonina % Valina % Glicina y/o serina % Minerales Calcio % Fósforo Total % Disponible % Sodio % (2) Cloruro % Potasio % Magnesio % Minerales Vestigiales(niveles suplementos mínimos) (3)*** Manganeso g/ton Cinc g/ton Hierro g/ton Cobre g/ton Yodo g/ton 0.80 0.50 0.20 0.15 0.50 0.05 0.75 0.45 0.17 0.14 0.40 0.05 0.60 0.40 0.17 0.14 0.40 0.05 1.00 0.90 0.75* 1.20 0.90 0.40 0.75 0.20 0.40 1.40 0.75 0.70 1.30 0.70 0.85 1.00 0.95 0.70 0.32 0.60 0.16 0.32 1.10 0.60 0.55 1.05 0.55 0.70 0.80 0.72 0.55 0.24 0.45 0.12 0.24 0.84 0.45 0.42 0.78 0.42 0.50 0.60

40 55 40 4 0.8

30 40 30 3 0.6

30 40 30 3 0.6

La siguiente tabla indica cuanto alimento esperamos que la Hy-Line Brown consuma a varias edades cuando esta proveída con alimentación sin restricción. Se debe tener en cuenta que la temperatura en el galpón influye en la cantidad alimento consumido.U.500.U.000 1. I. /ton Vit K. I.09 Vitaminas (niveles suplementos mínimos) (3)*** Vit.000 1.5 3 1. Las siguientes cantidades están basadas en una temperatura moderada y el uso de las raciones anteriormente delineadas: Peso Corporal . D.000 15.45 6 75 Alimentación sin restricción durante el periodo de crecimiento.000 3 1. E. g/ton Tiamina (B1) g/ton Riboflamina g/ton Piridoxina (B6) g/ton Acido pantoténico g/ton Niacina g/ton Colina g/ton Acido fólico g/ton B12 mg/ton Biotina mg/ton 8.000 3 1.000.U.5 3 1.C.09 0.000 15. A. /ton Vit.000.000 4 2 4 2 8 32 320 0. /ton Vit.000.500.000 2.000 20.5 6 24 240 0.6 8 100 6.45 6 75 6. I.Selenio g/ton 0.5 6 24 240 0.000.09 0.

Varios factores pueden influir en el peso corporal de una pollona. La fecha de nacimiento, condiciones del clima, calidad nutritiva, métodos de manejo, actividad del lote y condiciones de enfermedad pueden causar que los pesos corporales varíen. Sin embargo, un gran número de estas influencias pueden ser controladas. Con programas apropiados de luz, pollitos que nacen en cualquier época del año pueden producir a su máxima capacidad desde el principio de producción. Tomando en cuenta, las metas para el peso corporal durante las primeras 18 semanas de la vida del ave ha establecido que la relación del peso con la edad está estrechamente relacionada con el inicio de la postura y estabilidad en el ritmo y periodo de producción.

Cuadro 43. Consumo de alimento en un programa sin restricción
Por ave Por Dia Edad en semanas Lbs.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 0.029 0.053 0.064 0.077 0.088 0.099 0.112 0.126 0.139 0.145 0.154 0.163 0.167 0.172 0.176 0.187 0.194 0.203

Por ave Consumo Lbs. G

G
13 24 29 35 40 45 51 57 63 66 70 74 76 78 80 85 88 92

0.20 0.57 1.02 1.56 2.17 2.87 3.65 4.53 5.50 6.52 7.60 8.74 9.91 11.11 12.35 13.66 15.02 16.44

91 259 462 707 987 1300 1660 2060 2500 2960 3450 3970 4500 5050 5610 6200 6820 7460

Ventilación. La ventilación deberá usarse para proveer el medio ambiente óptimo. Ventilación controlada puede ser muy benéfica tanto para diluir los organismos patogénicos como para proveer un medio ambiente optimo cuando el equipo de ventilación está diseñado y manejado con el fin de producir la velocidad y dirección de aires correctas.

Programa de iluminación. La producción de huevos está estrechamente relacionada con los cambios en el número de horas de luz que las pollonas experimentan en un día. El número de huevos, el tamaño de los huevos, la viabilidad y la rentabilidad total pueden ser influidos favorablemente por un programa de iluminación apropiado las reglas básicas de iluminación son: 1. las pollitas deberán tener 24 horas de luz diaria los primeros dos días, a la intensidad de 1 bujía/pie (10 bujía/metro) desde los dos días a las tres semanas, reduzca hasta 15 horas diarias a ½ bujía/pie (5 bujía/metro). Entre las 3 semanas y las 18 semanas, mantenga la duración de luz diaria a ocho horas, o el periodo de luz natural en gallinero abierto. Durante los meses de verano puede ser beneficioso el permitir que la duración de luz diaria disminuya después de la tres semanas, sin embargo, para evitar demoras en la llegada de la madures, la duración de luz diaria debe ser constante a partir de las seis semanas. 2. El estimulo con luz debe empezar a las 18 semanas de edad con un mínimo de 13 horas diarias de luz. El aumento no debe ser menos de una hora. Aumentar el periodo de luz de 15 – 30 minutos por semana o cada dos semanas, hasta llegar a 17 horas. Preferentemente el periodo de estimulo debe durar hasta que lleguen a su máxima producción. La intensidad de la luz también debe ser aumentada hasta 1-2 bujía/pie (10-20 bujías/pie) al momento de alojamiento. 3. No se debe permitir que la duración de luz diaria ni la intensidad disminuya para ponedoras adultas. Nutrición de la ponedora comercial Hy Line Brown Para la formulación del alimento para ponedoras está basado en proteína cruda El consumo de nutrimentos durante el periodo de postura debe ser de acuerdo con los niveles indicados con las tablas a continuación: Cuadro 44- consumo de nutrientes período de postura Hy Line Brown

DESCRIPCIÓN Proteína g/ave/día (proteína cruda) Proteína g/ave(mínimo para aminoácido balanceados) Metionina g/ave Metionina + Cistina g/bird Energia Metabolizable, kcal/ave Cálcio g/ave Fósforo total, g/ave Lisina, mg/ave Triptofana, mg/ave Sódio, mg/ave
* Esto supone el uso de una ración de maíz y soya.

18-40 Sem. 40 - 60 Sem. 18 16 0,36 0,66 300-375 3,50** 0,65** 790 190 18 16 14 0,35 0,64 300-350 3,75 0,55 720 170 180

> 60 Sem. 15,5 14 0,34 0,62 300-350 4 0,45 670 160 180

** El calcio no debe pasar del 4% de la ración y el fósforo no debe pasar del 0,74%.

Agua. El agua debe ser fresca y limpia para producir a su máximo. Se deben limpiar los bebederos con frecuencia, para evitar la formación de mohos que pueden causar problemas. Los bebederos deben estar uniformemente distribuidos y asegurar que haya espacio suficiente donde beber para que todas las aves obtengan lo requerido. El agua debe estar a una profundidad suficiente de manera que las aves puedan beber fácilmente evitando que el agua se tire produciendo humedad en el piso. g) Apicultura
Características Generales de la Colmena.

Clasificación de la abeja melífera. La abeja de la miel Apis mellifera L. es un insecto que pertenece, dentro del orden de los Himenópeteros a la familia Apidae y al género Apis; este género comprende 4 especies todas ellas sociales:

Apis mellifera L. Es la abeja doméstica y se encuentra en zonas tropicales de Europa (Zona Mediterránea) y África, de la que se extendió al resto del mundo (Asia y América).

los zánganos y las obreras. Tiene como parásito a la varroa pero no causa graves problemas a esta especie. Si falta la reina en la colmena. las abejas lo saben. así será más o menos numerosa la puesta en huevos por parte de la reina. Las nodrizas que alimentan a la reina le suministran jalea real en función de las necesidades generales del colectivo. Se trata de un arácnido que se alimenta de estados inmaduros y adultos (hemolinfa). Este de África y Oeste de África. Originaria de a Europa del Norte y del centrooeste de Rusia hasta la península Ibérica. Un nido es el albergue natural de un enjambre. mellifera ligustica. Dependiendo de las condiciones exteriores tales como climáticas y de floración. Es muy popular para muchos apicultores en razón de su docilidad. Además de estas existen otras especies:  Apis dorsata y Apis florea. aunque si a Apis mellifera. tirando a negro. mellifera mellifera. Sur de África. Viven en nidos abiertos al igual que las avispas. Que es de origen italiana es una abeja muy popular en todas partes del mundo. Es de color clara y tiene largos segmentos amarillos sobre el abdomen. siendo la colmena el albergue artificial. entonces siguen trabajando.  A. construido por el hombre. las abejas frenan en el trabajo. Es una abeja muy docil. Sin reina no hay . Dentro de una colonia de abejas se pueden encontrar la abeja reina. Es esta especie la que se encuentra en Asia. En Europa las 4 principales variedades de abejas mas conocidas son:  A. Es de color marrón oscuro. Esta abeja de color un poco gris plomo es originaria de los altos valles del centro del Caucasio. huecos de árboles…). Su recolección es de forma natural. Existen en esta especie referencias tan antiguas como de Apis mellifera. cada una de ellas con una labor determinada: La Reina La reina pone huevos todos los días y de ésta forma la colonia aumenta en número. mellifera carnica. Esta abeja originaria de los Alpes del Sur de Austria es de color marrón ó gris. Islas Mediterráneas. Se encuentra en las zonas tropicales de Asia. mellifera caucasica. Cabe en este momento hacer la distinción entre nido y colmena. Si nos centramos en Apis mellifera hay 23 razas o subespecies distribuidas en 7 zonas: Sur y Este de Europa.  A. Norte y Oeste de Europa (Apis mellifera sp ibérica). Ambas viven en nidos cerrados (rocas. Al presentarse un único panal y ser poco productivas se realiza poco apicultura. Norte de África.  A. Si hay perspectivas de fabricar otra reina. Apis cerana.

que son mayores que las normales y en forma de un maní. La reina puede llegar a vivir cinco años. Sólo subsiste una reina por cada colmena. Días después de su nacimiento. En apicultura. adicional a una mejora en el manejo general. si es fecundado una obrera. cuyo número varía mucho de unas a otras. en la medida que exista esta variabilidad genética. son los mejores aliados para el aumento de la productividad en los rubros agropecuarios. la reina sale al exterior para ser fecundada por los zánganos y esta fecundación le llegará para el resto de su vida. pero si una selección natural. la cual matará a sus hermanas. que dedicará a poner huevos para que nazcan nuevas obreras. Las obreras alimentan esta larva con jalea real lo que hace que sea fértil y se diferencie de las obreras normales. bien sea produciendo miel. La reina deposita un huevo en cada celda. eso está muy claro y comprobado por bastantes investigadores de las abejas. Ventaja que debe ser aprovechada por los productores. Su principal tarea es la de poner huevos y son las obreras las encargadas de alimentarla. a partir de los cuales las abejas edifican realeras y saldrán reinas. sobrevivirá la reina más fuerte. no obstante para la producción de miel y núcleos son mucho mejores las reinas jóvenes de uno o dos años de edad. dependiendo de la cantidad de huevos de hasta tres días de edad de que dispongan las abejas. En la apicultura como en toda actividad productiva. Por otra parte. Los Zánganos . el apicultor debe de procurar que la colmena disponga de algún cuadro con huevos recién puestos o de hasta tres días de edad. propóleos. jalea real o núcleos. En caso de que la creación de las realeras sea provocada para hacerse con una porque la otra desapareció (por los motivos que sean) no se produce enjambrazón. quedando la mejor dotada.moral de trabajo en la colmena. una forma de obtener este incremento puede ser mediante la selección y el mejoramiento genético de las abejas. pero si nacen varias el mismo día. si es sin fecundar dará un zángano. lo mismo hacen 4 reinas que incluso pueden llegar hasta 50 reinas en una sola colmena. el proceso selectivo dará resultados más rápidos. Las reinas nacen en unas celdillas llamadas "celdas reales". entonces ya se produce la selección citada. la primera que nace tiene más posibilidades de quedarse al mando. Sustitución De Reinas Cuando una colmena queda huérfana de reina. en tiempo cálido. La selección y el mejoramiento genético. la mejor forma de disminuir los costos de producción es aumentando la productividad de las colmenas.

las alimentadoras dan de comer a las larvas y a la reina. pero se piensa que ayudan a mantener el calor en la colmena y también repartirían el néctar. Sus funciones aparte de fecundar a la reina son bastante discutidas. guardianas. septiembre. En otoño invierno las obreras viven más por el estado de invernada es decir su actividad se reduce a labores de higiene y generación de calor para que la colonia sobreviva. vuelve a la colmena y mediante una danza avisa a las demás de la posición y distancia a la que se encuentra. como así mismo algunos aficionados las colocan en cajones de distintas dimensiones donde las abejas pegan los panales en la parte superior de la tapas. . hacen y retocan las celdillas. desde que nace una obrera va pasando por distintas tareas dentro de la colmena: hacer cera. Tipos de colmenas. Cuando una abeja encuentra un buen lugar para pecorear. Colmenas rústicas. las guardianas son las encargadas de la protección. son de mayores dimensiones que la obreras. abdomen más cuadrado y ojos grandes y contiguos.Los zánganos nacen de huevos sin fecundar. Son las que se encuentran en árboles. Presentan los inconvenientes siguientes:     No se puede inspeccionar. aunque normalmente no se alejan más de un km en busca de flores. octubre. las nacidas en Abril-Mayo viven unos 3 meses. actualmente predominan las colmenas construidas a base de madera. noviembre y diciembre 35 – 45 días. limpiar. cemento o cerámica fundamentalmente. y agua. Se distinguen dos tipos de colmenas: 1. Son viviendas artificiales que pueden ser de paja trenzada. Las Obreras Las obreras son las verdaderas trabajadoras de la colmena. Baja productividad Al extraer la miel se produce gran mortandad de abejas. las limpiadoras libran de restos la colmena. Una obrera puede volar a unos 3 km de distancia. y las pecoreadoras las que salen a recoger néctar y polen de las flores. Las cereras. Una colmena es un espacio construido o dispuesto por el hombre como albergue del enjambre de abejas. y por último pecoreadoras. La vida de una obrera varía. alimentar. las nacidas en Agosto. madera. No se puede reponer los panales.

Características principales de las colmenas movilisticas CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES DE COLMENAS MOVILISTAS   CARACTERÍSTICAS Nº de cuadros LAYENS 10 . la miel aumenta y ocupa el cajón completamente de forma horizontal. ancho: 38 cm. Cuadro 45. largo = 30 cm. Dentro de las colmenas movilistas existen varios de tipos. en el interior de la colmena. Fácil extracción de la miel. de panal. Piquera pequeña Cuadros no intercambiables. Mayor perfección de la cámara de cría. Control de la enjambrazón. Son colmenas de crecimiento vertical. se conoce como panales labrados. ½ alza: 13 x 42 cm. los más frecuentes son:  Colmenas Layens. Ventajas. sobre los que se sitúan los panales.14 (12 normal ) LANGSTROTH 10 DADANT 10 Cámara de cría: largo: 48. Fácil trashumancia Incremento del 20 % Vol. Alza: - Cámara de cría: largo: 48.5 cm. Mayor duración. altura = 30 cm. Difícil limpieza (caja) Menos productiva . Trashumancia (todas la piezas (a veces 2). Alza (½ alza) largo: 48. ancho: 38 cm. Incremento del 35 % sup. Cámara de cría: 27 x 42 cm.5 cm. 2. Las abejas construyen el panal. Miel multifloral. Posibilidad de miel mono floral. Colmenas Langstroth o perfección Colmenas Dadant o tipo industrial. Limpieza fácil. Posibilidad de incrementar el tamaño. La miel solo se puede extraer por prensado. Mejor extracción de miel Dimensiones internas de la colmena. largo = 38 cm. Colmenas movilitas. Colmena pequeña cuadros de la cámara de cría (fácil enjambrazón) (+ grandes). Volumen fijo. alto: 41 cm. estirándola y añadiendo más cera. alto: 32 cm.5 cm. Alza = c. Dimensiones del cuadro. altura = 35 cm. Se denominan colmenas de crecimiento horizontal porque a medida que va aumentando la población de la colonia. Cámara de cría: largo: 49 cm. Tamaño variable de piquera. Inconvenientes. Son aquellas que presentan unos cuadros móviles de madera. alto: 24 cm. ancho: 38. Intercambio de los cuadros. En ellos se coloca una capa de cera estampada (lámina de cera). ancho: 35 cm. Bajo precio.c.5 cm. Más difícil manejo de los móviles. Mejor manejo de los cuadros. alto: 17 cm.

también es cierto que los intentos de cambio no han logrado una sustancial mejoría. toman y devuelven humedad en función de los valores relativos de humedad. Entre tapa. presión y temperatura. Es un cajón donde se sitúan los cuadros. Contenidos intercelulares como:  sales minerales. se pueden situar la piquera (apertura por la cual salen y entran las abejas) y el tablero de vuelo.  Cámara de cría. se coloca la reina y los estados inmaduros (huevo.    Rejilla excluidora de reinas. son llamadas alzas malarias. larva y pupa). Entre las maderas. se cuentan con elementos que posibilitan adecuar el manejo de acuerdo a las necesidades de la colonia de abejas. Estos elementos presentan determinadas características comunes:   Son buenos aislantes térmicos. el mimbre y la madera fueron los elementos naturales que se usaron históricamente en apicultura. No hay dudas que las formas de Langstroth están vinculadas al manejo de tecnología de la madera. Son cajones rellenos con cuadros o panales donde se va a situar la miel elaborada por las abejas. Constituye la parte baja de la colmena. Desde el punto de vista de la explotación apícola. las alzas sobrepuestas a la cámara de cría. un techo y 10 marcos es llamado "Cámara de cría". Techo que cierra la colmena. se deben definir las aptitudes buscadas porque no todas son iguales. El barro (cerámica). En estas alzas es común el uso de 9 cuadros.Dentro de una colmena se distinguen varias partes:  Base o piso. . Estas características son ideales para un sistema que requiere regular su medio ambiente. un piso. Materiales apropiados para la construcción de de la colmena.  Alzas. Al conjunto de un alza. La composición básica de las maderas es:     Fibras duras y blandas Vasos capilares Espacios interfibras. De acuerdo a lo expresado precedentemente. Son higroscópicos.

Si se dejan pasillos cuyas medidas estén comprendidas entre ciertos y determinados valores la abeja los reconoce como pasos naturales y no construye ni sella. Material apícola auxiliar Material apícola para el manejo de colmenas. Recipiente que permite echar humo para que las abejas se vuelvan menos agresivas y poder trabajar en la colmena con mayor comodidad. como dentro de una región o países. Cepillo. Sus observaciones fueron que:    Por debajo de determinada medida la abeja sella. solamente en el caso de alzas pueden ser tratadas con parafina interior y exteriormente (requisito para la obtención de miel orgánica).  aceites y resinas Los vasos capilares. Las maderas blandas de rápido crecimiento con bajos contenidos de resinas y sales. las oclusiones de sales. . logran la mejor combinación de aptitudes desde el punto de vista de la trabajabilidad. Reviste una importancia fundamental la determinación del espacio abeja. Medidas de las cajas para la producción de miel.   Cuchillo de des opercular. La Colmena Uno de los principales avances dentro de la apicultura es justamente haber logrado la estandarización de la colmena y que la misma sea de piezas móviles. Pinzas para levantar los cuadros de la colmena. Vestimenta: overol o mameluco. Sirve para cepillar o apartar a las abejas de los cuadros extraídos. Exteriormente para preservar las maderas se utiliza pinturas al aceite. Extractor de miel. Ciertas sales y los aceites favorecen la duración en el tiempo. Con este titulo se simplifica lo que el Reverendo Langstroth llamó. espacio de las abejas o pasillos de las abejas. duración y aptitud térmica e higroscópica. careta y guantes. Espátula.     Alzacuadros. las resinas y los azúcares la perjudican. Tratamientos previos de la madera para el uso en la producción Todo el interior de la colmena no debe ser tratado con ningún tipo de pinturas ya que contaminarían el habitad de las abejas. que permita el intercambio a nivel del propio apiario. los aceites y las resinas definen el comportamiento higroscópico de la madera "seca". Por encima de determinada medida la abeja construye.  Ahumador. Material empleado en la extracción de productos apícolas.

invierno es conocido como "invernada". Condiciones sanitarias de la misma. siendo necesario recurrir a la técnica de Inseminación Instrumental. etc. etc. El apareamiento: La abeja reina copula en el aire. Estas características hacen difícil el control parental en forma natural. Cada reina puede aparearse con varios machos (2 a 10). Cada abeja no regula por si la temperatura corporal. en uno o más vuelos nupciales. alimentación de la cría. Colonia en receso: El receso otoño . Las tareas se distribuyen entre las diferentes etapas que pasan las abejas. Cera estampada. Colonia en desarrollo y producción: Las abejas participan activamente del control de temperatura. Una colonia es un conjunto de abejas que interactúan intercambiando alimentos y otras sustancias necesarias para su vida. La colonia de abejas. Otros materiales. .       Espuela de apicultor o fijador eléctrico. Aspectos productivos a considerar en la explotación apícola.). La producción de miel depende fundamentalmente de:      De la fortaleza de la colonia. y llevando a cabo diferentes actividades (defensa de la colonia. Trampas caza polen Trampas de propóleos. o más de su apiario de origen. sino que dependen del funcionamiento conjunto o formación de la “bola invernal”. Condiciones climáticas. Alambre Alimentadores Tesador de cuadros Material para la cría artificial de abejas reinas.00 mts. búsqueda de alimentos. humedad y aireación de la colmena. El material solo debe viabilizar ese control y favorecer la ampliación de la colonia y la producción de reservas. Prácticas de manejo Del flujo de néctar y polen.   Tanques de decantación. preferentemente a 20 y 30 metros de altura y a una distancia de hasta 500.

a) Multiplicación del colmenar. Hay que tener en cuenta la disponibilidad de agua en las cercanías.  Orientación de las colonias. SE. y estarán agrupados en filas. determinar las principales enfermedades y realizar tratamientos preventivos de tal manera de no contaminar los productos obtenidos. Aquella zona con una buena flor melífera se recomienda una carga de 4 colonias/ha.  Disponibilidad de agua. Los métodos de multiplicación del colmenar son : . Se puede hacer con colmenas o con núcleos. De esta forma se favorece la salida de agua y ayuda a las abejas limpiadoras a arrojar partículas extrañas fuera de la colonia. Manejo apícola. se recomienda una carga de 2 colonias/ha en apiarios de 12-15 colmenas. cuando aparecen los zánganos ya que son necesarios para fecundar a las reinas. Se realiza en primavera. en apiario de 20-30 colmenas. Hace referencia a la capacidad melífera y polinífera de la vegetación del área geográfica que estudiamos. El núcleo es una colmena pequeña de 1 a 6 cuadros. La orientación más frecuente es Sur. Las colmenas se disponen horizontalmente respecto al suelo con una cierta inclinación hacia la piquera. si no existe agua hay que disponer de bebederos. La distancia entre apiarios está relacionada con la distancia de vuelo de las abejas.  Colocación. Con la adecuada capacitación de los beneficiarios y la utilización de materiales adecuados. Instalación del colmenar o apiario Depende de una serie de factores que son:  La vegetación. Las necesidades medias de agua son 45 cc/colmena y día en invierno y 1000 cc de agua/colmena y día en verano. Por lo tanto se establece una carga apícola según las condiciones de vegetación. Enjambrazón. La colonia se debe aislar del suelo para evitar humedad y limpiar zonas de malas hierbas para evitar los posibles enemigos. Debido a estos valores definidos es que están limitados porque se recomienda que no estén juntas más de 50 colmenas/apiario. Una colmena aireada en exceso puede afectar a las crías provocando su muerte o la incidencia de patógenos. con el criterio de realizar las tareas justo a tiempo mejoraremos la productividad. La separación entre apiarios será entre 2 y 5 Km. El viento excesivo dificulta la salida y entrada de abejas a la colonia. Cuando la zona es pobre en flora melífera.Para mejorar las condiciones de producción debemos confeccionar un calendario apícola que se ajuste a las condiciones del medio. SO en función de los vientos dominantes.

con pupa de la abeja y nodriza. y entre el alza ésta colocar un excluidor de reinas. De esas colmenas madres añadimos dos cuadros con cría y obreras jóvenes o nodrizas. Se cierra la piquera de la colmena madre y la retiramos. y estos dos cuadros se colocan en el alza de colmenas Langstroth o Dadant. A la colmena o núcleo nuevo se le introduce cuadros de cera estirada y cuadro de miel o jarabe y se pone en el lugar de una segunda colmena poblada que se aleja del apiario. se extrae dos cuadros con crías y nodrizas y los colocamos en una colmena o núcleo vacío. También conviene dejar la reina en la cámara de cría. Son los más empleados y se pueden seguir dos técnicas diferentes: Básicamente se trata de provocar la enjambrazón en la colonia partiendo una colmena madre fuerte que tenga entre 6 ó 7 cuadros de cría o larva. A los 6 días se colocan dos cuadros más con crías operculadas y esto provoca la enjambrazón a las 2-3 semanas. Consiste en sacar la mitad de los cuadros de una colmena y traspasarlos a otra vacía. Cuando se vea que las celdillas reales están operculadas deshacemos la colmena madre y tendremos tantas colmenas hijas como celdillas reales tengamos operculadas más una. Se deshace la colmena madre. esto sucede dos veces al año:  En primavera: alimentación estimulante. se introducirán en la nueva colmena. se le añade un cuadro o dos con miel como alimento o alimentación artificial (jarabe) y se completa la nueva colmena con cuadros de cera estampada. Puede ser a una o a dos colmenas. Cuando las abejas pecoreadoras regresen. Los huecos se rellenarán con cuadros vacíos. Los enjambres es el producto de la división natural de una colonia y se los encuentra posados en ramas de los árboles en forma de una bola. Partir la colonia en primavera. b) Alimentación de la colonia. No es un método adecuado.  A una colmena. los que se los debe capturar en un nuclero y llevarlos al apiario. A una colmena madre fuerte se le retiran dos cuadros de cría y nodrizas hasta la mitad. Hay momentos del año en los que es necesaria la suplementación de alimento. Métodos de enjambrazón artificial. Con ella se induce a la reina para que empiece a ovipositar y haya más abejas pecoreadoras para que en el momento de la floración el número de abejas sea máximo al igual que el .  A dos colmenas.Captura de enjambres. hasta completar una nueva colonia. dos cuadros con miel y el resto de cuadros vacíos. Se cogen de otra colmena dos cuadros que tengan crías operculadas. ponemos la nueva en su lugar y cuando vuelvan las pecoreadoras se introducen en la nueva colmena. para lograr que se establezcan se les debe colocar un cuadro con cría.

de azúcar para que la solución no se cristalice. Existen también jarabes preparados que incluyen vitaminas y estimulantes.  En otoño-invierno: invernada.) + miel (2Kg) + agua (1.alimento recolectado.5 l). Esta invernada se suministra cuando no hay suficientes reservas alimenticias para sobrevivir hasta la primavera siguiente. y sustitutivos del polen. entre las que destacan:   Azúcar (60%) + agua (40%).5 Kg.) + sulfamida (5 g). los mismos deben proporcionarle la alimentación sin que la abeja salga de su colmena para evitar el pillaje. Existen diversas formulaciones de jarabe. Miel (50%) + agua (50%). La alimentación se hace a base de miel o azúcar con agua. Se suele dividir en tareas de: Primavera:  La primera tarea tras la salida de invernado es el reciclado de la cera porque las abejas se han alimentado de reservas y han dejado los panales vacíos.) + azúcar (1 Kg. Se suele añadir 10 g de ácido tartárico por cada 50 Kg.) + miel (1 Kg.) + polen (0.  harina de soja (0.5 Kg. c) Calendario apícola.1 Kg./0. Es la distribución de tareas que hay que realizar en un colmenar o apiario a lo largo del año. Es la mezcla más empleada por los apicultores. Para ello se debe llevar un control y seleccionar aquellas colmenas con mayor vigor y actividad de pecoreadoras.) + azúcar (4. Azúcar de remolacha (0. destacando:   harina de soja (1. Durante el invierno existe una parada de la actividad de la colonia y no hay floración. esta alimentación se hace mediante jarabes artificiales compuestos por agua y azúcar.0 Kg.5 Kg.) + agua (2 l) + sulfamidas (10 g).  Hay que prevenir la enjambrazón que de forma natural se produce en las colonias. La alimentación artificial se suministra mediante alimentadores.75 Kg. donde colocan la miel que van preparando a partir del néctar recolectado.5 Kg.  A medida que aparece la floración en la zona se va aumentando el volumen de la colonia. que actúan como sustitutivos del néctar. Verano: . El candy o papilla se formula de distintas formas. Hay que sustituirlos por otros nuevos y aprovechar los que estén en condiciones. de polen) + harina de trigo en polvo (0.

tenemos que tener en cuenta que no la debemos abrir si llueve o hace mucho frío. Se elimina la reina de la colonia débil. Tareas de sustitución de reinas para evitar la enjambrazón. Destreza del apicultor. en invierno se realiza con menor frecuencia para evitar un descenso brusco de temperatura al abrir la colmena. sustituir las reinas de más de dos años de edad. Cuando vayamos a revisar una colmena. Proceso administrativo .  Las reinas de peor calidad se sustituyen al año y son aquellas que son poco fértiles y cuya colmena no da buena cosecha. es mejor esperar a que la tª marque por encima de 12º C.   Tratamientos sanitarios. d) Llevar ropa clara. El apicultor establece un trato directo con la abeja y debe conocer el comportamiento del carácter. una actividad común es la reunión de colonias. Cuando se realiza la revisión o extracción de miel. Después se elimina la colmena débil y los panales de cría y alimento se pasan a la fuerte. se coloca la colonia fuerte sobre la débil y entre ellas un papel de periódico con solución de plantas aromáticas o un excluidor de reinas para que se mezclen poco a poco. Prevención de enemigos de las abejas. mejor si es blanca (por comodidad del apicultor) Guantes El ahumador bien prendido Evitar todo tipo de perfumes (los olores las irrita) Movimientos bruscos. hay que tener en cuenta por lo menos los siguientes aspectos. ya que enfriamos el interior.  Castrado o extracción de la miel de la colonia. Otoño:  En otoño de cara al invierno. trabajo continuo y de organización en grupo entre ellas. eliminación de cuadros con cera vieja. Todo el año:  Inspección sanitaria para controlar los patógenos. Pueden quedar colonias muy débiles y se unen a otras más fuertes para que no se pierda la población. Invierno:  Inspección de reservas para que dure la colonia durante todo el invierno.

vale decir si son mansas o no. enriquecen y las depositan en las celdillas de los panales de cera Es un producto complejo. desde los mismos inicios de la vida humana. Son múltiples los beneficios que proporcionará la producción apícola. varían mucho dependiendo de las flores de las que proviene. el color. La composición.A cada colmena se la identifica con un número. vitaminas. los humanos se alimentaban de miel y a lo largo de la vida misma. el aspecto. se ha tecnificado la producción y en la actualidad. Días que le restan para determinar la próxima visita Evaluación de la colmena en general Se identifica el número de cuadros con miel madura Se las clasifica por el comportamiento de las abejas. sales minerales y encimas (sustancias de naturaleza proteica que actúan en procesos vitales). etc. Todo esto es válido para lograr un historial de cada colmena y poder proyectar su descendencia o no en el futuro. La miel es un alimento producido por las abejas melíferas a partir del néctar de las flores y otras materias azucaradas que recogen de las plantas. producida por las abejas del néctar de las flores o de las secreciones sobre o de las . ya se constituye en una rubro importante de explotación. no fermentada. rico en azúcares. La miel es definida por el código alimentario como la sustancia dulce. el sabor. anotando en la agenda todo tipo de observaciones para luego procesarlo. e) Beneficios del proceso de la explotación. Allí se detalla cuidadosamente lo siguiente: - El estado de la reina Edad Postura Población de la colmena. Los principales productos que se pueden obtener de la colmena son: Miel Polen Propoleo Apitoxina Cera Jalea Real Polinización La miel. Productos Apícolas. facilitando la tarea en el apiario cuando se las revisa o se cosecha. las transforman.

  Según su presentación y obtención se distinguen: .4 . fructosa y glucosa.17 . transforman y combinan con sustancias específicas y que finalmente almacenan y maduran en panales. en las que predomina el néctar de una sola especie botánica y la miel multifloral que proviene de la miel de néctar de distintas especies botánicas.17 0.6 - OTROS AZÚCARES 8. etc.1. Según el tipo de flores se puede distinguir entre la miel unifloral o monofloral.4 .3 13. Está compuesta por agua.3 32.2 2. Según su origen podemos encontrar dos tipos de mieles:  Miel de origen vegetal: miel y mieladas.03 0. además de otras sustancias en muy baja proporción como son ácidos. Total (glucónico) Minerales Aminoácidos proteínas Enzimas Aromas y ácidos 0.plantas vivas.4 0 . aromas.00 .0.7 . Los tipos y variedades de miel vienen regulados por la legislación española.9 20. minerales. Su composición es variada. enzimas.02 . No se aconseja dejarlos en la colonia debido a su rápida degradación y producen disentería en la colonia.8 Constituyentes secundarios. Miel de origen animal: mielatos.17 0.04 Traza Traza 0. la caña de azúcar es uno de los principales.26.44.1.5.6 21. La miel de mieladas consiste en la recolección de exudaciones azucaradas de algunos vegetales.0 39. Cuadro 46.13 - Tipos y Propiedades de la Miel.57 0. que ellas recolectan. Composición porcentual de la miel COMPOSICIÓN PORCENTUAL DE LA MIEL Constituyentes Valor medio (%) Rango (%) Principales constituyentes (99 % de la miel) AGUA FRUCTOSA GLUCOSA SACAROSA 17.53. Son excreciones de insectos y no se pueden comercializar ya que no son aptos para el consumo humano. aminoácidos y proteínas.

que la hacen un producto idóneo para esfuerzos físicos y muy aconsejables en alimentación geriátrica y en niños en edad escolar. Polen El polen o pan de abeja es fundamental en la alimentación de las larvas que van a originar las futuras obreras y en menor medida a los zánganos. Hay que seleccionar colmenas fuertes y durante un periodo de tiempo de unos 10-15 días para que la producción de la colonia no se vea afectada. Actúa como vasodilatador. Es deshidratado porque si no se enmohecería y fermentaría. Se toma el panal de la colmena. Miel cristalizada. Cuando lo observamos se nos presenta como un fino polvillo que va del color blanco al negro. empleándose tópicamente contra quemaduras y úlceras en la piel. Su composición es variada. Miel cremosa. En los frutos y legumbres contienen aproximadamente un 90% de agua en su composición. Miel prensada. diurético y laxante debido a su alto contenido en fructosa. Para evitar la descomposición del polen.   Miel de panal o secciones: miel más cera. También tiene propiedades dermatológicas. Miel decantada. Se puede obtener una producción media de 4-5 kg/colmena y año. La miel es un alimento muy energético y rica en elementos minerales como Ca. Miel centrifugada. El polen una vez tratado no contiene más de un 12% de humedad. aunque generalmente es de la tonalidad amarillo o marrón claro.5mm que al ser atravesados por las obreras hacen que las pelotas de polen rocen con los bordes de las perforaciones ocasionando su caída en un cajón situado debajo y que forma parte del aparato. Finalmente se empaqueta el vacío y se conserva a una temperatura de 2-6 ºC. Se trata del elemento masculino de la flor. esta técnica de extracción no se emplea ya que se obtiene una miel que contiene muchas partículas. Siendo su sabor amargo y en algunos pocos casos semi dulzón. Zn. Se reduce su contenido de humedad desde un 12 % hasta un 8 %. restos de cera. Es la más corriente. La demanda del polen por el mercado dietético es cada vez mayor. etc. . se realiza un recogida diaria produciéndose posteriormente su desecación con aire caliente a 40 ºC y evitar así que fermente. Se abren los opérculos y se deja caer por su propio peso. Se prensan los panales.   Desde hace miles de años la miel se emplea como alimento y como remedio debido a sus propiedades antibacterianas y efectos positivos para el organismo. El polen en una alimento muy proteico y que sirve para preparar antialérgicos. Para la recolección de polen se sitúa en la piquera ó sobre un aparato especial llamado "trampa caza polen" que está compuesta por una plancha de metal o plástico que tiene taladros de 4. se desopercula y se traslada a un extractor centrífugo. que le dan un sabor desagradable.

4 0.Es uno de los elementos que forman parte de muchas cremas de belleza ya que está demostrado que suaviza y afina la piel.5 % los glóbulos rojos y la hemoglobina en un 18 %. las abejas extraen con el fin de sellar herméticamente su colmena e impedir que se forme dentro de ella cualquier tipo de infección y que esta se propague.5.35.) Algunas características del Polen en el hombre: .Muy adecuado en la anemia. De los 23 aminoácidos. Los propóleos evitan pérdidas de calor durante el invierno al depositarse sobre las grietas del nido o colmena.9 20. .Gracias a su contenido en riboflavina el polen mejora la visión. especialmente el capilar. irritabilidad y neurastenia. . Su papel es regulador.Al contener ácidos aminados aumentan el metabolismo de las futuras mamás. minerales.5 21.6 (vitaminas. dando una sensación de optimismo y bienestar.0 .16.Combate el estreñimiento. agua.5 . Composición porcentual del polen COMPOSICIÓN PORCENTUAL DEL POLEN Constituyentes AGUA PROTEÍNAS CARBOHIDRATOS CENIZAS Valor (%) 11. vitaminas. un ácido aminado azufrado que aumenta el sistema piloso.2 21.Excelente reconstituyente intelectual. minerales.7 . aminoácidos. Muy aconsejado en depresiones. el polen contiene 21. . Puede llegar a aumentar un 23. .29. .6 31. además contiene sustancias antibióticas. de ellos ocho esenciales para el ser humano.7 medio Rango (%) 7.Detiene la caída del cabello ya que contiene cistina.Ayuda a ganar peso en los casos de desnutrición. Está formado por las propias abejas por la recolección de resinas de especies arbóreas y su mezcla con cera en la colmena. encontramos en algunos casos una laucha.9 OTROS COMPUESTOS 28.2 7.0 .0 2. Propóleos. .9 . (rata pequeña) dentro del panal . Reducen la piquera y aíslan las partículas extrañas que se depositan dentro de la colonia para evitar su descomposición. la enteritis y la colibacilosis. . extracto etéreo. etc.Cuadro 47.El polen también tiene una acción eficaz sobre la próstata. carbohidratos.Fortifica el sistema reticular. . .48.

fluidifica la sangre al ser anticoagulante. Según las observaciones hechas a través de los siglos y las investigaciones de estos últimos años. La experiencia demostró que sólo el veneno de avispa (el de abeja no podía ser utilizado porque estos insectos eran considerados como sagrados) producía una muerte rápida y que causaba menos sufrimientos. anticoagulantes y tónicas. tienden a cerrar el hueco. reunió una colección de sustancias venenosas lo más diversa. La apitoxina es un producto que se emplea en medicina por su poder antiartrítico y en la preparación de antialérgicos. Los doctores alemanes W. se saca y se enrolla. En cuanto a la flora son las especies arbóreas como álamos. Se produce en las glándulas situadas en la parte posterior del último segmento abdominal de la abeja. Se obtiene colocando en el piso de la piquera una esponja cubierta por unos hilos desnudos de cobre por los que se hace circular una corriente eléctrica pequeña y a intervalos. su rostro se cubría de sudor y rápidamente sobrevenía la muerte. El rendimiento medio obtenido es de 1 gr de veneno/20 colonias. Es el mayor vasodilatador conocido. no existe una descomposición de cadáver que pueda crear infecciones en el interior del colmenar. es conocida por el hombre desde los tiempos remotos El propóleo se recolecta colocando en la parte superior de la colonia. Cuando la malla está propolizada se conserva a temperatura frigorífica durante un tiempo. Las colonias sometidas a esta producción suelen aumentar la agresividad de forma notable. Como las abejas no pueden pasar. considerados como las mayores productoras de resinas y bálsamos para la elaboración del propóleo.completamente cubierta de própolis y dando el efecto momificada o embalsamada y también en algunos casos una gran mariposa rígida y cubierta por este. La producción media alcanza los 50 gr. elaborada por las abejas. pinos. poco a poco van quedando en las esponjas las gotas de veneno que recogemos estrujándolas. que estaba particularmente interesada en la acción de los venenos. . hemolíticas. El veneno de abeja tiene propiedades bactericidas. es posible afirmar hoy día que el veneno de abeja tiene una acción selectiva sobre el sistema nervioso La reina Cleopatra. (En el antiguo Egipto). Es un producto muy interesante que está siendo objeto de numerosos estudios. eucaliptus y monte natural. Ello es debido a que gracias a la acción antimicrobiana del própolis. por debajo de la tapa una malla de plástico con una luz de 3 Mm. conviene tenerlo en cuenta e instalarlas lejos de las zonas habitadas para prevenir ataques. Trataba de descubrir las que podrían causar una muerte sin sufrimientos y experimentaba su acción sobre condenados a muerte. El condenado al que se le inyectaba este veneno perdía el conocimiento. El Veneno De Abeja (Apitoxina). Neumann y K. se le reconocen propiedades en casos de reumatismo y actualmente el veneno es utilizado de forma racional en algunos países./ colonia y año. Esta sustancia. La manera de actuar del veneno de avispa se aparece al de la abeja. las abejas al entrar reciben la descarga y clavan el aguijón en la esponja pudiendo recuperarlo después. sauces.

aumenta la permeabilidad de los capilares sanguíneos. Esto permitiría obtener nuevas vacunas y extender la lista de medicamentos biológicos de que ya disponemos. Esto se explica por la presencia de fosfolipasa en este veneno. A condición. aparece como un remedio curativo y profiláctico excelente que actúa tanto sobre un órgano aislado o cuando una enfermedad determinada. Por otra parte. La Cera.) incluso a dosis muy débiles determinan un aumento de esta permeabilidad. Creemos pues que ha llegado el momento de estudiar de más cerca las propiedades profilácticas del suero. El veneno inyectado en el organismo desencadena inmediatamente una reacción de defensa de éste. Poseerían además. Así gran número de documentos y experiencias llevan al convencimiento de que las "picaduras" de abejas o las inyecciones de apitoxina determinan en el organismo humano no solamente una inmunidad al veneno de abeja. espermina. la hemolisis (destrucción de los glóbulos rojos). determina una baja de la tensión sanguínea. Es producida por las abejas obreras jóvenes (entre 12 y 17 días de nacida). Las abejas la utilizan para realizar las estructuras de la colmena.Habermann indican que una inyección de melitina (proteína extraída del veneno de abeja). etc. Es producida en pequeñas láminas llamadas espejos. sin embargo de ser empleado convenientemente. está reconocido que la permeabilidad entre el tejido conjuntivo y los capilares sanguíneos depende esencialmente de la acción fermentativa del ácido hialurónico que entra en la composición del tejido conjuntiva. Las sustancias que contienen hialuro-dinasa (veneno de abeja. según estos mismos autores. una contracción de las fibras musculares estriadas y lisas. La apicultura se desarrolló bastante en la era cristiana a causa del empleo de la . la hialuronidasa. obtenido a partir de animales de laboratorio o domésticos inmunizados con veneno de abeja. hirudina. (diastasa extraída igualmente del veneno de abeja). extracto testicular. los franceses Gort y Dery han demostrado sobre ratones que el veneno de abeja actuaba como sustancia antagonista de la toxina a de la estafilococcia y del tétanos. Por consiguiente. Esta permeabilidad de los vasos es capital: cuando disminuye. ronidasa. Las glándulas productoras de cera se ubican en la parte posterior abdominal. En 1958. Muchas veces la mezclan con propóleos para endurecer la estructura. suprime los relevos neuromusculares y ganglionares. una cierta inmunidad frente a diversas enfermedades. el veneno de abeja. entraña trastornos graves de las condiciones de intercambio entre los órganos y los tejidos. como sobre el conjunto del organismo. Con ella moldean las celdas para almacenar los alimentos y que la reina utilizará para poner los huevos. sino también a ciertas enfermedades infecciosas. a causa de perturbaciones del funcionamiento del sistema capilar a consecuencia de envejecimiento o de estado mórbido del organismo. Hoy día. Esto explicaría en cierto modo el hecho de que los apicultores que trabajan desde hace muchos años con las abejas tengan generalmente una salud excelente y vivan largo tiempo.

En la producción de jalea real se debe disponer las colonias de una forma especial. pero a los efectos de simplificar se pueden considerar dos grandes grupos de abejas: . tiendas de campañas. etc. un control de tiempos y visitas continuas a las colonias. tres de larva. solo en Estados Unidos. usa cerca de medio millón de kilogramos de cera anualmente para velas litúrgicas. etc. Así en el sistema natural los mecanismos de interacción son tan variados como especies a polinizar y polinizadores existen en la naturaleza. para aparatos de ignición a prueba de agua. cremas faciales. La iglesia católica. presenta efectos hipercolesterolémicos. La abeja debe consumir 7 a 10 kilos de miel para producir 1 kilo de cera. descarte o reciclado. etc. los hábitos de pecoreo. existen útiles especiales para esta producción y requiere cuidados. etc./gr. siendo consumida en pequeñas cantidades. cada flor dispone de un polinizador y cada insecto polinizador de la flor que le provee sus alimentos. hidrocarburos. vasodilatadores. para impermeabilizar lonas. Es un alimento fundamental para de abejas cuando son larvas hasta cumplir los seis días de vida. Se extrae por prensado. La cera está compuesta por esteres.). se encuentran ajustados con precisión de relojería para asegurar la supervivencia de ambos. emplomaduras. Fabricación de cosméticos (lápices para labios. La jalea real. cicatrizantes y anti-inflamatorias.. la densidad y diversidad. alcoholes. También en la antigüedad se escribía sobre planchas de madera recubiertas con cera. aunque también es rica en azúcares (9 %). antiinflamatorios. etc./colonia. fue usada para lustrar aeroplanos de metal. Polinización de las Plantas Cuando un ecosistema se encuentra en equilibrio.cera para la fabricación de velas. La jalea real obtenida se almacena en frascos oscuros y debe permanecer siempre en el frigorífico. gracias a sus propiedades de impermeabilidad y la impenetrabilidad de los pulimentos de la cera. La cera tiene propiedades emolientes. y de la reina durante toda la vida. Así. con un precio que oscila entre 5 y 8 Bs. En la segunda guerra mundial. vitaminas. desoperculado. La jalea real tiene una actividad antiinflamatoria y regeneradora. tanto la fenología de las especies con flor como la dinámica poblacional de los insectos polinizadores. La jalea real es fundamentalmente un alimento proteico (12 %). Se puede obtener una producción de 50 grs. así como una climatología adecuada. moldes. para revestir cascos. La industria dental utiliza toneladas de cera para las impresiones de dientes. Es empleada por las industrias dietéticas y cosméticas. ácidos.

el resto de la cría se mantienen dentro de la larva. Se presenta un saco formado por una cutícula transparente. . Está poco estudiado pero la incidencia de esta es menor. Afecta principalmente a las larvas de obreras y zánganos. La larva ingiere el alimento contaminado por la bacteria. de miel por colmena/año. Forman quistes en época resistente.60 micras de diámetro. El agente causal es Melissococus (Streptococus) pluton. El virus en el tubo digestivo pasa al interior del cuerpo. Afecta en las larvas y penetra en ellos con el alimento dentro del tubo digestivo. En la actualidad no existe tratamiento específico contra las enfermedades víricas de las abejas. que están infectadas. Son portadores asintomáticos los adultos. Sanidad apícola. Estas entran en el interior de las larvas produciendo una infección generalizada. Es necesario acudir a la profilaxis. provocando un desajuste hormonal. Debido a las condiciones de pH del tubo digestivo se produce la multiplicación. melanización e impidiendo que lleguen a pupas. Pillaje: una abeja entra a otra colmena a robar las reservas. Se transmiten a las demás colonias de varias formas:    Natural Deriva: una abeja entra por equivocación en otra colmena. causándole la muerte. La bacteria se introduce en las limpiadoras y lo transmiten a las distintas abejas hasta que llega a la nodriza por trofalaxia. Se reproduce sobre las larvas jóvenes de obreras y zánganos por alimentación. con 20 .Rendimientos y producción De acuerdo a épocas y especies en floración se determinará el tipo de producto a explotar. Loque Europea. A continuación se hará la descripción de enfermedades que afectan a la abeja Virus de la cría sacciforme. El agente causal es un virus ARN (Morator aetatulae). La bacteria se multiplica y dispersa por acción de las obreras domésticas al limpiar la celdilla y eliminar los restos. De acuerdo a referencias de los dos apicultores existentes en la zona en el área del proyecto la producción anual estimada es de 20 a 35 Kg. Continúa la desecación y la larva queda como una góndola cuando se deseca totalmente en la celdilla.

alimento contaminado. fondo y exterior de la colmena. Existe una destrucción de l epitelio ventricular. etc. pillaje. Se basa en el empleo de antibióticos con oxitetraciclina y neomicina aplicados mediante un alimentador. pulverización o en espolvoreo. En la actualidad no existe tratamiento farmacológico. Ascosferiosis. errores de manejo. aparece la cría salteada (alveólos con cría y otras vacías) y las larvas aparecen al principio de forma normal que no es filante (no se forma un hilo al introducir un palillo). Se recomienda realizar una alimentación estimulante. aislar las colmenas enfermas y desinfectar correctamente por vía térmica el material apícola contaminado. deriva. El esporo penetra en la célula epitetial y se reproduce. El síntoma más característico es la aparición de momias de larvas en los cuadros. Las larvas de abeja contraen la enfermedad por ingestión de esporas y raramente a través del tegumento.4%) y ecomazol (0. Nosemiasis. Las vías de infección de la enfermedad son abejas limpiadoras. Está provocada por los hongos Ascosphaera apis y Ascosphaera major. Provocada por el protozoo Nosema apis se desarrolla en el estómago de la abeja. Normalmente atacan primero a la cría del zángano. eliminar la cera contaminada. ambiente húmedo. deriva. junto a una cría salteada. pero se aconsejan unas medidas profilácticas entre las que destacan colocar las colmenas en lugares aireados y soleados. errores de manejo. constipación o diarrea y una debilidad general que les impide volar. cuyos órganos de fructificación tienen unas dimensiones de 65 y de 128 micras respectivamente. Amebiasis. abejas con abdomen distendido. Para su control se puede emplear cinco tratamientos de fumagilina. falta de dinamismo en primavera. Los síntomas que presenta una colonia infectada por loque europea se resumen en un olor agrio o pútrido. destruir los cuadros afectados. En el control de loque europea se recomienda no realizar tratamientos preventivos. Las esporas del hongo germinan en la luz intestinal y el micelio invade el cuerpo de la futura abeja momificándolo. Son susceptibles aquellas abejas adultas de más de 15 días de vida. con una dosis de 1 gr/l de jarabe. realizar una alimentación estimulante y tratamientos con tialendazol (0. Artificial: inadecuado manejo apícola por cuadros o panales infectados por el virus. El contagio es mediante pillaje. . acortamiento de la vida de las abejas afectadas. transacciones comerciales.  Perdura de un año a otro. a intervalos de una semana.2%). transacciones comerciales. Los síntomas se resumen en una agitación anormal de la colonia durante el invierno. etc.

abdomen engrosado y distendido y un agotamiento rápido de las colonias. Éstas depositan de 5 a 8 huevos (15-21 días). Acariásis. Su longitud es de aproximadamente 0. Los síntomas son muy parecidos a los de nosemiasis. Es un ácaro parásito interno. si bien basta con realizar la determinación microscópica. Disenterías. que cuando se multiplica la población obstruyen las tráqueas y las abejas adultas mueren por asfixia (impidiendo la respiración). completando el estado larvario (15-21 días).    Pecoreadoras de vuelo lento o imposible. eliminación de los cuadros afectados y una desinfección del material apícola infectado con ácido acético. . de los que eclosionan a los 4-5 días respectivamente una larva. Finalmente. Esta salta a la otra y entra en el sistema traqueal de la abeja no parasitada. Abdomen dilatado. Alas ventriculares.. cuando aparecen los adultos se produce el apareamiento y es la hembra adulta fecundada la que sale al exterior de la abeja adulta. La transmisión se realiza cuando se pone en contacto o proximidad con otra abeja. La hembra adulta fecundada es la que penetra a través del primer par de estigmas y se sitúa en las tráqueas y sacos aéreos de las abejas adultas (primer par de estigmas).  La obstrucción por presencia de larvas.Provocada por Malpighamoeba mellificae. ninfas y adultos. La transmisión entre colonias es similar a las vistas anteriormente. siendo las obreras nodrizas las más susceptibles al ataque de Acarapis woodi. Cuando finaliza el desarrollo. siendo este de color amarillo o incoloro. No existen tratamientos farmacológicos pero se pueden aplicar medidas profilácticas basadas en mantener el vigor de la colonia.1 mm. mudas. con el que traspasa la pared de la tráquea y se alimenta de la hemolinfa. Los daños que causa este ácaro son de dos tipos:  Por debilitamiento. Pertenece a los Tarsonémidos (TARSONEMIDAE) en los que se encuentran ácaros plaga como es el caso de la araña blanca o el ácaro del fresón. Los síntomas que se presentan en a colonia son:  Aparición en otoño y en primavera de individuos muertos en la piquera o proximidades. Está causada por Acarapis woodi. etc. produce en las abejas una abundante diarrea de color amarillo claro. La forma de alimentarse se sustenta en la presencia del aparato bucal propio de los ácaros. se transforma en ninfa y posteriormente en adulto. debida a la extracción de hemolinfa que realizan las larvas y adultos.

con el consiguiente debilitamiento de la colonia. mellifera esta mostró una mayor afinidad por esta especie originando mayores pérdidas económicas y una mayor difusión. Aumenta la incidencia de las distintas enfermedades. Las larvas y pupas afectadas se dejan ver en la colmena. la presencia de adultos anormales: pequeños. bromopropilato. Al séptimo día la hembra fecundada entra en la celdilla de la larva y deposita los huevos sobre esta. Amitraz. abejas pecoreadoras o mediante el manejo de cuadros o panales infectados. Destaca el uso de cartones azufrados. Las hembras realizan la puesta según sea la larva (obrera o zángano) siendo las puestas respectivamente de 3 . Estos huevos eclosionan y completan su ciclo en el interior de la celda con el paso de ninfa a adulto. Los daños son debidos a las ninfas y los adultos. líquido de Frow y cristales de mentol. Fluvalinato. pupas y adultos.  Daños generales. que pertenece a la familia Varroidea. Se pueden aplicar acaricidas (Clorobenzilato. Coumafos. Al introducirse A. con una morfología similar a la de un cangrejo. Se produce la muerte masiva de larvas.7 huevos si se trata de un zángano. por ello es necesario realizar gran número de tratamientos. La transmisión de la varroa puede ser a través de zánganos. Los ácaros mueren con la abeja adulta.5 huevos en el caso de tratarse de una obrera y de 3 . sin alas. Su coloración es marrón caoba. Se aplican en forma de nebulización térmica y no llegan a penetrar bien.Los tratamientos contra este ácaro más usuales se basan en el empleo de distintos productos acarífugos y acaricidas:  Acarífugos. Los ataques se producen más intensamente en los zánganos. Bromopropilato. Los adultos presentan un marcado dimorfismo sexual. con el cuerpo o las alas deformadas.  Acaricidas. Afecta a los estados inmaduros de las obreras y zánganos. ya sea ante a aparición de un mayor número de muertes. con el fin de eliminar a la varroa que permanece en las celdas operculadas. aunque hay que mantener unas precauciones mínimas ya que pueden dar un mal sabor a la miel. El agente causante es Varroa jacobsoni.) por pulverización o por nebulización térmica. . Varroásis. Cuando la larva completa su metamorfismo sale la obrera con los adultos de la varroa. Para su control es aconsejable realizar al menos dos tratamientos espaciados una semana. Se trata de sustancias repelentes para el ácaro. etc. que con cuyo aparato bucal inyectan saliva y a continuación succionan la hemolinfa de las obreras y zánganos. Parasita a Aphis cerana en Asia.  Daños particulares. mucho más pequeños presentan colores blanquecinos girando ligeramente a grisáceos. Este paso se completa en el justo momento en el que la celdilla se opercula y la larva se transforma en pupa. etc. Los más empleados son el saliciato de metilo. Se trata de productos tóxicos para el ácaro. Los machos.

 Sobre los adultos: actúan en la transmisión del néctar. que deterioran la miel. bajan rápidamente al aparato bucal y le roba la jalea real. interfiriendo en su alimentación e influyendo negativamente sobre su puesta. sintiendo una especial afinidad hacia la reina más que hacia las obreras. La larva es amarilla apoda. dos ocelos y color rojo caoba. espaciados una semana con Folbex VA. El agente causante es un díptero (Braula coeca). al final. personal e independiente que involucra al mismo tiempo un proceso creativo. El adulto se puede confundir con la hembra adulta de la varroa. en particular las hembras permanecen en los panales con miel operculada. con tres pares de patas. Los adultos permanecen en invierno en la colonia.10. Los piojillos adultos se sitúan sobre el cuerpo de las abejas adultas. Esta. Artesanías La artesanía es una actividad productiva. Esta perfora los cuadros de miel a la vez que va alimentándose de esta. Para su control es más efectivo tratar la colmena con B. Se trata de una mosca parásita áptera. thuringiensis (B-401) o con ácido acético. áptero. Las larvas depositan hilos de seda al irse alimentando. Polilla de la cera. pero la conservación frigorífica funciona. Puede afectar a cuadros almacenados. Esta actúa cuando la reina va a ser alimentada por la nodriza. miel y jalea real. Las hembras entran y depositan los huevos de los que sale una larva. preferiblemente sobre la reina. El tratamiento de los cuadros almacenados se puede realizar de igual modo. se convierte en pupa en la que emergen los adultos al final de las galerías. Sector Manufacturero . La morfología del adulto es oval. Los daños pueden ser:  Sobre las larvas: se alimentan de la miel de los panales. 3. Los daños son de carácter grave en colmenas con baja población.3. El agente causante es un Lepidóptero (Galleria mellonella) que no causa daño directo. nicotina o una mezcla de alcohol y aguarrás. Construye galerías dentro del panal. alimentándose de la miel y contaminando con sus deyecciones la miel de la que se alimenta.Piojillo de las abejas. Para su control se recomienda realizar de dos o tres tratamientos.

tecnología y costos. textura y color. En áreas urbanas del Chaco se han establecido talleres independientes que producen muebles con madera de diversos orígenes. que implican cultivo y por tanto otro tipo de demandas. en suela y cordobán pueden dar lugar a una producción que identifique a la región chaqueña. Cestería. Como proceso creativo implica la existencia y transmisión de un bagaje cultural que se expresa en una especial manipulación del material para lograr formas.Como actividad productiva. Entre las artesanías que se produce en la zona del programa tenemos los Textiles. Madera y Cuero. Las excepciones son la cañahueca y el sorgo. mercado. vestimentas. Las materias primas utilizadas son silvestres. por lo que su aprovechamiento es extractivo. . a excepción de la de cañahueca que es realizada por migrantes de origen quechua Los trabajos en cuero crudo. Los hombres guaraníes producen artículos rústicos para uso doméstico y otra riqueza es la que expresan para las fistas como es el areteguasu. Entre los tejidos tenemos: • Tejido en telar: de algodón industrial de lana natural de lana acrílica de lana reciclada • Tejido manual: de caraguatá de algodón industrial de lana acrílica de vejuco de cañahueca La producción independiente tiene que mejorar su calidad y adecuar sus productos a las demandas de decoración urbana y al turismo para ser mejor comercializada. Los artesanos guaraní sobre todo las mujeres son productores de casi toda la producción de cestería encontrada en el Chaco. pascua guarani y otras donde fabrican mascaras. la artesanía es cuantificable y posible de ubicar en un contexto científicamente analizable en términos de relaciones de producción. y sus propios instrumentos musicales.

de manera simple y recreativa. El grupo a ser capacitado estará conformado por mujeres productoras emprendedoras con interés común. que pone énfasis en la reflexión de experiencias y conocimientos previos. donde los participantes razonen por sí mismos y no solo sean receptores de contenidos. - - - a) Metodología de la Capacitación La metodología a utilizarse para las sesiones de capacitación será mediante técnicas participativas. Procedimiento y Notas para el facilitador. sino en el porqué. Objetivo. las sesiones de capacitación estarán previamente elaboradas y cada actividad tendrá su procedimiento para: acción. La capacitación se basará en el ciclo de aprendizaje. y no necesariamente será un grupo a largo plazo. Con esta reflexión y los nuevos elementos ofrecidos por el facilitador. Materiales a utilizarse. b) Planificación de Actividades La planificación es un elemento importante para el desarrollo de las actividades de capacitación. el responsable de la capacitación y la evaluación de la actividad. el intercambio de experiencias es la base del aprendizaje. Un factor clave es que no habrá lecturas. se llegará a la conceptualización sobre una visión global sobre el tema de interés sistematizando todas las ideas.5 Capacitación El Plan de Capacitación será acorde a las exigencias y necesidades de los beneficiarios. Desde la planificación el . las técnicas participativas. análisis y toma de decisiones. el tiempo. elementos y experiencias.10. 3. Los aspectos más importantes a ser considerados son: Los principios a tener en cuenta: el campo es la fuente del aprendizaje. que sabrá reconocer sus limitaciones. con el fin de relacionar la capacitación con la práctica cotidiana de los productores y en base a una reflexión se ordenarán y relacionarán los temas de interés. para cada una de las mismas será necesario planificar los objetivos apropiados. manejará destrezas de comunicación y estará en permanente capacitación. Tiempo de duración. El facilitador será un Técnico competente. considerando dinámicas de grupo que rescaten las experiencias locales. observación. Las sesiones serán ordenadas y en secuencia. todo estará basado en aprender-haciendo y se hará énfasis no sólo en el cómo. el corte lo realizan manualmente. La planificación de una sesión contemplará: Propósito. paso a paso. los materiales necesarios.Textiles Existen asociaciones de mujeres guaraníes que producen prendas de vestir las cuales utilizan maquinas especiales.

no están acostumbrados a expresarse con facilidad ante terceras personas. se planificarán las actividades y la reunión futura. diversos estudios han demostrado que entre un 60% hasta un 70% de los conocimientos se adquieren por la vista. y solo un 25% por el oído. Es importante que el facilitador tome en cuenta que los productores muchas veces. Eventos de capacitación formal: la capacitación teórico-práctica. asimismo se promoverán las charlas informales y el relacionamiento entre los beneficiarios. que interactuarán con el técnico.  Charla. Intercambio de experiencias: los intercambios de experiencias serán eventos donde participarán todos los beneficiarios de forma activa. se impartirá de acuerdo al cronograma de actividades.facilitador conjuntamente con los productores definirá las necesidades de capacitación y en base a ello formularán los objetivos de aprendizaje para el Plan de Capacitación. Para elaborar el plan de capacitación el facilitador deberá ser práctico y concreto. Prácticas de campo: las prácticas de campo se plasmarán en sesiones preparadas donde la tendencia de la capacitación será en las parcelas de producción intensiva de hortalizas. es un método de comunicación verbal mediante el cual el técnico transmitirá conocimientos a un grupo de productores.  La dificultad de los contenidos responderán al nivel de capacidad y conocimientos de los participantes. planificación y evaluación): se realizarán reuniones mensuales con los beneficiarios involucrados en el proyecto. c) Métodos y Medios de Comunicación En términos de aprendizaje de nuevos conocimientos. se refiere a la reunión o agrupación de dos o más personas con un problema en común. En tal sentido hay que elegir los medios de apoyo en función de los siguientes factores:  Las características socio-culturales de los participantes. d) Métodos de Comunicación Los métodos de comunicación a emplearse son:  Comunicación con grupos. por lo que estos deberán aplicar técnicas adecuadas para estimular la participación activa de los productores. mediante una capacitación in situ. es decir los medios de apoyo serán culturalmente apropiados. con el compromiso personal de asistir a las capacitaciones durante el tiempo que dure el proceso de capacitación. . donde se validarán los trabajos y avances logrados en el proyecto. es decir desde el inicio del proyecto. Los participantes deberán contar. además de planificar las siguientes actividades: Reuniones comunales (información.

El apoyo logístico constara de dos motos para los técnicos. Se mostrará mediante ejemplos reales. “aprender haciendo”.Uso adecuado y racional del suelo y los recursos hídricos en la producción de hortalizas f) Asistencia técnica La asistencia técnica estará a cargo de un técnico especializado en la producción de hortalizas en huertas intensivas. que brindará asistencia técnica a los grupos femeninos productores de las diferentes comunidades. Cronograma de Actividades . Toda vez que el presente proyecto se basa en la realización de prácticas en campo.  Cartillas. será un supervisor constante del desarrollo de los cultivos. serán de utilidad como un medio de enseñanza especifico.Uso adecuado de productos químicos y biológicos para la protección de cultivos hortícolas . en todas las etapas que implica la producción de hortalizas tomando como referencia el Manejo Integrado de Plagas. se llevarán a cabo una serie de actividades y prácticas en campo.6. para dar instrucción y para impartir ciertas enseñanzas concretas.Manejo Integrado de los cultivos de hortalizas en huertas familiares intensivas . Cronograma de Actividades Cuadro 47. la conveniencia de aplicación de una práctica cuyas ventajas serán previamente establecidas y comprobadas en las condiciones locales. tienen la ventaja de permitir el uso de materiales previamente preparados. las Buenas Prácticas Agrícolas. previa coordinación con todos los grupos de productoras que forman parte de proyecto. manejo del recurso agua y la utilización de maquinaria agrícola en forma adecuada y racional para el manejo de suelos. e) Medios de Comunicación Los medios o herramientas empleadas para efectivizar la comunicación entre los técnicos y los productores beneficiarios son:  Papelógrafos. Eventos de Capacitación Se realizara los siguientes talleres de capacitación con duración de 3 horas por evento: . para que se pueda cumplir con los objetivos y metas trazados en el proyecto. El técnico además de ofrecer asistencia técnica. aplicando lo aprendido en teoría. El técnico realizara asistencias técnica a las parcelas de producción individual y las parcelas comunales. Demostración de métodos. El programa de asistencia técnica será elaborado y ejecutado por el propio técnico. lo cual es de vital importancia. un recurso didáctico de comunicación. permitiendo ahorrar tiempo durante el taller. 4.

1 ha de hortalizas orgánicas en el Pueblo Weenhayek. Implantación de 10 ha de maíz. 3 ha hortalizas orgánicas y 2 ha de sandía en las comunidades beneficiarias del Pueblo Guaraní. 5 ha de maní.Año 2012 ACTIVIADES E Componente I Implementaci ón y fortalecimien to a iniciativas productivas del sector agrícola. Establecimien to de 15 silos metálicos con capacidad de 12 qq establecidos para la conservación de granos en el Pueblos Guaraní. Cerramiento perimetral de 10 ha para la producción agrícola en los Pueblos Originarios Weenhayek y Guaraní Implantación de 5 ha de maíz. Componente II F M A M J J A S O N D .

Implantación de 5 ha de sorgo y 5 de pasturas Panicum maximun para forraje para alimento del ganado bovinos en el pueblo Guarani y Weenhayek. Implementaci ón de 4 granjas de pollos parrilleros en las comunidades del Pueblo Guaraní Implementaci ón de 4 granjas de gallinas ponedoras en las comunidades de los Pueblos Originarios Guarani y Weenhayek.Implementaci ón y fortalecimien to a iniciativas productivas del sector pecuario y Apícola. Implementaci ón de 4 cabañas porcinas. 10 machos reproductore s y 60 hembras para vientre de cerdos de raza criolla mejorada en el pueblo Guaraní. .

Implementaci ón de 3 iniciativas productivas en la elaboración de artesanías en el Weenhayek.Implementaci ón de 4 apiarios en el Pueblos Guaraní y 2 en el Pueblo Weenhayek Cerramiento perimetral de 10 ha para la producción de forraje para ganado bobino en los Pueblos Originarios Weenhayek y Guaraní. Componente III Implementaci ón y fortalecimien to a iniciativas productivas del sector manufacturer o textil y artesanal Implementaci ón de 7 iniciativas productivas en el sector manufacturer o en la confección de textiles en el pueblo Guaraní. Componente IV Capacitación y fortalecimien .

pecuarias. Promoción de los productos resultantes de las actividades agrícolas. apícolas. Realización de y 33 talleres de capacitación en las iniciativas productivas del sector pecuario Realizar 120 visitas a campo para asistencia técnica a las diferentes iniciativas productivas. Realización de 23 talleres de capacitación en las iniciativas productivas del sector agrícola. Intercambio de experiencias entre comunidades Indígenas en dos eventos participativo realizadas con las familias beneficiarias . textiles y artesanales con la participación en una feria exposición.to a organizacione s productivas.

3.5 .IV. Descripción COSTOS DE INVERSIÓN Presupuesto total (Bs. Presupuesto general del programa. Unidad de Asuntos Indígenas y Pueblos Originarios. Cuadro 48. 4. Estrategia de Continuidad Las iniciativas productivas una vez fortalecidas podrán se sostenibles a través del tiempo ya que tendrán la capacidad de proveerse de los insumos y materiales que requieran utilizando los ingresos excedentes obtenidos por la venta el producto que garantiza su continuidad. Instituciones y Organizaciones participantes En el programa participan las siguientes instituciones:      4. Asamblea del Pueblos Guaraní (APG) Organizaciones de Capitanías Weenhayek de Tarija (ORCAWETA) Capitanías Comunales Guaraníes Capitanías Comunales Weenhayek Presupuesto general del programa.2.) 125953. ANALISIS DE CONTINUIDAD.1. 4. Gobierno Autónomo Regional del Chaco Tarijeño – Yacuiba.

0 347490 Gobierno Autónomo (Bs. Fuentes de financiamiento Cuadro 49.) 535382 3200 10252 267220 247450 5300 1960 347490.0 1206939. Pecuarios y Forestales Hilados y telas Productos Químicos y farmacéuticos COSTOS DE OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO Pasajes al interior del país Viáticos por viajes al interior del país Fletes y almacenamientos Seguros Alquiler de edificios 237000 20000 90490 1206939 15000 25000 20000 5000 10000 0.1 4.0 0.0 15000 25000 20000 5000 10000 .) 535382 3200 10252 267220 247450 5300 1960 0.0 90490.6 890000.4.0 Presupuesto total (Bs.) 0.0 Aporte Beneficiario (Bs.0 20000.0 547281.0 237000.) Porcentaje (%) 100 216765.COSTOS DE PRODUCCIÓN COSTOS DE OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO TOTAL DE COSTOS (Bs. Fuentes de financiamiento Descripción COSTOS DE INVERSIÓN Equipo de Oficina y Muebles Equipo de Computación Maquinaria y Equipo de Producción Vehículo liviano para inversión pública Equipo de Comunicación Otra maquinaria y Equipos COSTOS DE PRODUCCIÓN Mano de Obra no calificada rural Productos Agrícolas.

Alquiler de equipo y maquinarias Otros alquileres Mantenimiento y Reparación de Maquinaria y Equipos Consultores por producto Consultores en línea Publicidad Servicios de imprenta. Papel y Cartón Combustibles y Lubricantes para consumo Llantas y neumáticos Productos de cuero y caucho Productos de Minerales No Metálicos y Plástico Productos metálicos Herramientas Menores Útiles de Escritorio y Oficina Útiles y Materiales Eléctricos Otros repuestos y accesorios TOTAL DE COSTOS (Bs. fotocopiado y Servicios manuales Otros Gastos por alimentación y otros similares Papel Productos de Artes Gráficas.) Porcentaje (%) 15000 10000 6000 150000 267372 15000 20000 100000 12000 60000 1962 40000 15000 10000 6000 150000 267372 15000 20000 100000 12000 60000 1962 40000 14570 5000 10000 172378 114350 94950 5358 3000 15000 2089811 100 0 0 14570 5000 10000 172378 114350 94950 5358 3000 15000 2089811 100 .