   

Skip to content Skip to main navigation Skip to first column Skip to second column

naturindonesia.com
  
cari...

[ Kembali ke KATALOG ]

BUNCIS
Family Fabaceae

Deskripsi Umumnya, sistem perakaran berbagai jenis buncis tidak besar atau ekstensif, percabangan lateralnya dangkal. Akar tunggang yang terlihat jelas biasanya pendek, tetapi pada tanah remah yang dalam, akar dapat tumbuh hingga sekitar 1 m. Dengan adanya bakteri Rhizobium, bintil berkembang pada akar lateral. Sistem perakaran yang menjangkar kuat adalah sifat penting untuk panen dengan mesin. Berbagai kultivar P. vulgaris adalah tanaman musim panas yang membelit dan merambat. Selain bentuk merambat indeterminate dan tidak merambat, ada bentuk kerdil (semak) determinate dan indeterminate. Kultivar bentuk semak determinate yang ada sekarang ini berbeda dengan bentuk merawbat indeterminate - yang terdahulu

memiliki dominansi apikal yang lebih rendali, dan sedikit atau tidak tanggap terhadap fotoperiod hari-pendek. Kultivar indeterminate merambat dan tegak memiliki percabangan yang lebih banyak dan, dengan jumlah buku pembungaan lebih banyak, memiliki potensi hasil yang lebih besar. Panjang batang tipe merambat dapat mencapai 3 m, dengan lebih dari 25 buku pembungaan. Bentuk ini sangat mudah rebah, dan karena itu, umumnya ditopang dengan lanjaran atau tiang. Bentuk semak determinate memang pendek, beberapa jenis tidak lebih tinggi dari 60 cm, memiliki jumlah buku sedikit, dan perbungaannya terbentuk di ujung batang tanaman. Daun buncis beranak daun-tiga dan menyirip. Kultivar sekarang memiliki daun kecil sehingga meningkatkan penetrasi cahaya ke dalam kanopi tanaman, khususnya untuk penanaman yang sangat rapat. Walaupun sifat ini cenderung meningkatkan hasil-total, ukuran daun kecil menghasilkan ukuran polong yang kecil pula. Bunga berukuran besar dan mudah terlihat, berwarna putih, merah jambu, atau ungu. Bunga ini sempurna, dan, seperti halnya kapri, memiliki 10 benang sari, 9 di antaranya menyatu membentuk tabung yang melingkupi bakal buah panjang, dan satu benang sari teratas terpisah dari yang lain. Bunga menyerbuk sendiri dan umumnya jarang terjadi persilangan terbuka. Polong tanaman ini hampir selalu memanjang, bukan membesar; panjangnya berkisar dari 8 hingga 20 cm atau lebih, dengan lebar mulai kurang dari 1 cm hingga beberapa cm. Bergantung pada kultivar, ujung polong - dapat meruncing atau tumpul; bentuk potongan melintangnya beragam, mulai dari bundar hingga oval memanjang, dan beberapa jenis berbentuk hati. Polong sebagian besar kultivar terbaru agak lurus, walaupun beberapa jenis biasanya melengkung. Sebagian besar kultivar memiliki polong berwarna hijau muda hingga hijau kebituan tua; yang lain kuning (berlilin), ungu, atau multiwarna. Jumlah serat polong dan laju perkembangannya juga beragam. Melalui pemuliaan selektif,.serat dapat sangat berkurang. Sifat tanpa-urat telah diintroduksi lebih dari 100 tahun yang lalu. Sekarang, hanya nenek moyangnya dan kultivar buncis tua lain sajalah yang memiliki serat lir-benang yang kuat. Calvin Keeney, petani produsen benih dari LeRoy, New York, mendapat penghargaan karena mengintroduksikan kultivar tanpa-urat sekitar tahun 1800. Sifat tanpa-urat adalah sifat resesif dan telah berhasil digabungkan ke dalam sebagian besar kultivar yang ditanam dewasa ini. Kultivar tipe tanpa-urat juga merigandung lebih sedikit serat dinding. Namun, di AS, `string bean' (kacang buncis berurat) cenderung tetap digunakan untuk menyebut buncis. Kata `urat' digunakan karena kacang ini memiliki serat lir-benang yang kuat pada sisi dorsal (perut) dan ventral (punggung) polong, urat pada sisi dorsal lebih kuat. Ketika biji telah matang sempurna, polong akan membelah terbuka. Istilah 'snap' mungkin berasal dari suara yang terdengar ketika polong segar patah. Sebagian besar polong buncis tidak berbulu (glaborous);

tinggi. sebagian besar kultivar buncis berbiji tiga hingga lima. Suhu tanah yang sesuai adalah 18-30°C.0 dan 6. dan kekerasan biji. panjangnya berkisar dari 5 mm hingga 20 mm. Buncis peka terhadap kekeringan dan genangan. Ukuran dan bobot biji matang sangat beragam. sifat yang meningkatkan efisiensi fotosintesis.sedikit di antaranya yang berbulu halus. Buncis berlanjaran cenderung tumbuh lebih baik pada suhu agak lebih dingin. tipe buncis bijian atau buncis segar cenderung berbiji lebih banyak. Cekaman lengas berpengaruh terhadap hasil polong. Angin kering dapat menyebabkan gugur bunga. penggenangan menyebabkan anoksia (kekurangan oksigen). dan lebih peka terhadap suhu tinggi pada saat pembungaan ketimbang tipe semak. dan. dan mineral yang penting. Polong tidak memiliki kelopak daun yang persisten sebagaimana yang dimiliki kapri. Sebaliknya. kandungan serat. . perlu diperhatikan pengelolaan lengas yang baik. dalam jumlah yang lebih terbatas. lengas harus tersebar merata sepanjang pertumbuhan. selain terhadap warna. Idealnya. Untuk memperoleh hasil tinggi. Perilaku yang menarik adalah sifat daun buncis yang menghadap dan mengikuti matahari. Kelengasan tanah harus mendekati kapasitas lapangan. Namun. selama periode kelebihan panas dan kelengasan tanah rendah. jumlah dan ukuran biji. Sebagian besar kultivar buncis yang ada sekarang ini tidak peka terhadap fotoperiod. Selain dikonsumsi dalam bentuk polong yang dimasak. Zat hara Sebagian besar kultivar memiliki sistem perakaran yang relatif kecil. buncis peka terhadap kondisi ini. kultivar tertentu hanya menghasilkan tunas bunga selama hari pendek. remah. dan bobot biji Manfaat Walaupun tidak menghasilkan jumlah protein dan kalori setinggi buncis bijian kering. Yang juga dimakan adalah biji yang keras. daun akan memutar sejajar dengan cahaya matahari sehingga menurunkan suhu daun. 250450 mm biasanya sudah memadai. biji kering beberapa kultivar. Selain perkecambahan. dan beberapa kultivar lebih toleran ketimbang yang lain. Hasil berkurang jika tanaman ternaungi. dan bertekstur medium sangat sesuai untuk produksi buncis. pembungaan dan perkembangan polong paling peka terhadap kekurangan air. pH optimum berkisar antara 6. dan menyebabkan meningkatnya serangan penyakit busuk akar. buncis sayuran merupakan sumber protein. di Afrika dan Amerika Latin. Jumlah biji adalah sifat lain kultivar. khususnya selama pembungaan. Cekaman panas berpengaruh buruk terhadap pembentukan polong. Syarat Tumbuh Rata-rata suhu udara 20-25°C sudah optimum untuk pertumbuhan dan hasil . tajuk dan daunnya biasa digunakan sebagai lalapan. Tanah lempung liat yang berdrainase baik. besar. vitamin. Pertumbuhan sangat berkurang bila tanah dipadatkan. Tanah yang agak asam paling disukai.5. tetapi masih muda (biji kupasan segar).

Fosfor sangat penting selama pertumbuhan awal tanaman. Kadang-kadang. biji tidak boleh bersinggungan langsung dengan pupuk. dan sering terjadi pembusukan benih. tidak dapat memperoleh nitrogen yang tefiksasi Rhizobium.3). pembersihan. Metode penanaman ini tidak cocok untuk panen dengan tangan. . Akibat buruk dari berkurangnya kekerasan biji adalah biji semakin mudah rusak. dan hilangnya kotiledon seluruhnya atau sebagian dapat mempengaruhi pertumbuhan kecambah dan hasil tanaman. Ketika ditanam di tanah dingin. tetapi sangat sesuai untuk panen dengan mesin. dan penanaman. Perkecambahan biji optimum teqadi pada suhu 25-30°C. Dosis pemupukan harus memperhatikan populasi tanaman karena penanaman yang sangat rapat umumnya memerlukan kadar pupuk tambahan yang tinggi pula. seperti penggunaan sabuk karet sebagai pengganti silinder besi untuk memisahkan biji. Kedalaman penanaman berkisar 3-8 cm. ditanam pada kerapatan sekitar 40 tanaman/m2. Pada kondisi yang baik. dan selama penanaman. Kultivar determinate.dan karenanya sering memiliki kemampuan menyerap zat hara yang terbatas sehingga umumnya memerlukan pasokan pupuk tambahan. banyak buncis semal. Buncis sangat peka terhadap kelebihan boron tanah. Perbaikan peralatan pemanen biji. suhu kurang dari 10°C dan di atas 35°C tidak memungkinkan perkecambahan (tabel 22. Penanaman buncis berlanjaran di atas gundukan dilakukan dengan jarak tanam bujur sangkar. perkecambahan berlangsung lambat. diperlukan pemupukan untuk perkembangan tanaman yang jagur. Perkecambahan buruk sering teriihat pada benih kultivar berkulit biji putih dibandingkan dengan kultivar berkulit biji gelap. Pemulia tanaman telah berhasil meningkatkan sifat ini pada kultivar berkulit biji putih yang baru. Perlakuan benih dengan fungisida pelindung berguna untuk meminimumkan pembusukan benih. Jarak tanam lebar digunakan untuk memungkinkan panen dengan tangan dalam produksi buncis berlanjaran. dari 90 hingga 120 cm. karena tanaman indeterminate ini dapat dipanen berulang kali. Untuk memperoleh hasil tinggi.12 hari. yang dapat terjadi selama panen biji. benih ditanam dalam parit dangkal yang kemudian ditimbun seiama penyiangan. Perkecambahan biji buncis adalah epigeal. dengan demikian. Benih sering diuji dengan perkecambahan tanah dingin untuk mengukur potensi kejagurannya pada kondisi buruk. Buncis peka terhadap salinitas. khususnya. Kerapatan tinggi dicapai melalui penanaman dengan jarak barisan rapat atau dengan cara sebar. kemunculan kecambah dapat berlangsung dalam 7. Bentuk nitrogen nitrat lebih disukai ketimbang bentuk amonium. dengan jarak antarbarisan sekitar 120-150 cm. sangat mengurangi kerusakan. Buncis berianjaran biasanya ditanam dengan jarak sekitar 10 cm dalam barisan. Pedoman Budidaya Penanaman dan jarak tanam Kotiledon besar biji buncis mudah pecah akibat kerusakan fisik.

yang kemudian dijarangkan menjadi sekitar tiga tanaman. Kerapatan fanaman buncis semak untuk panen dengan tangan adalah 45.Hawar melingkar. Meningkatnya penggunaan mesin penanam menghasilkan jarak tanam yang akurat.. dan mengurangi jumlah benih yang ditanam. hasilnya biasanya lebih Unggi. Busuk akar fusarium. Penyakit kuning fusarium Busuk abu-abu.00060. Fungi Bercak daun dan polong. Walaupun jarak tanam sangat rapat cenderung mengurangi warna polong. penanaman sangat rapat dapat meningkatkan kemungkinan terserang penyakit. hal ini sering dimaklumi untuk memperoleh hasil tinggi.000 tanaman per hektar. Untuk memperoleh hasil tinggi. Di sebagian besar dunia. sedangkan buncis tipe merambat umumnya memerlukan sekitar 1020 hari lebih lama. Situasi yang ideal adalah memanen seluruh polong pada fase perkembangan yang sama. Buncis berlanjaran. Selain hasilnya mungkin lebih tinggi. Pemeliharaan -Hama dan Penyakit Layu bakteri. polong buncis harus mencapai panjang maksimum sebelum pembesaran biji terlihat nyata dan selama masih sukulen. Embun jelaga Embun jelaga faba. biaya pengadaan benih yang mahal juga cenderung menurunkan dosis penanaman. Namun. Penggunaan mesin panen baris jamak memungkinkan penanaman dengan kerapatan tinggi dalam barisan rapat. Bercak daun phyllosUcta. dapat dipanen pada periode yang relatif lebih panjang ketimbang dpe semak. Hawar fuscous (basah). produksi buncis berlanjaran menguntungkan karena dapat lebih baik beradaptasi dengan kondisi curah hujan tinggi. sering menggunakan batang tanaman ini sebagai lanjaran.000 tanaman per hektar. panen buncis semak dan buncis berlanjaran umumnya dilakukan dengan tangan karena mesin tidak tersedia dengan biaya murah di berbagai negara. jugaAphanomyces. Bercak daun cercospora. Hawar umum. Bercak coklat bakteri. dengan rendahnya . Pengukuran derajat-hari sering digunakan untuk memperkirakan dan menjadwalkan panen buncis segar di negara maju.pertumbuhan polong. sedangkan dalam penanaman kerapatan tinggi untuk panen dsngan mesin adalah 250. yang memiliki pembungaan tidak terbatas. Di beberapa bagian aropika dan subtropika. Bercak daun kotak Bercak daun ascochyta.000-450. buncis berlanjaran ditanam dengan atau setelah tanaman jagung atau okra. Kudis kara kratok Antraknosa batang. Layu verticillium Busuk putih Panen dan Pasca Panen Panen buncis tipe semak dapat dipanen pada umur 60-70 hari. Penentuan saat panen buncis segar didasarkan pada fase.Penanaman di atas gundukan (hill) ini biasanya menggunakan 5-6 biji per lubang tanam. akibatnya. Hawar polong Embun tepung Erysiphe polygoni Busuk akar dan rebah kecambah Pythium spp.

dan dapat digunakan untuk memanen polong segar. Selain itu. daun lebih sedikit. Semua faktor tersebut meningkatkan keefektifan kerja peralatan panen. pola pertumbuhan tegak dengm polong terbentuk pada pertengahan hingga pucuk tanaman. Suhu kurang dari 3°C selama berhari-hari harus dihindaH karena mendorong terjadinya kerusakan-suhu-dingin. yang bertumpu pada proses perlucutan polong dengan garpu besi yang menyisir daun. Namun. Kultivar buncis kupasan segar dipanen ketika biji telah mecapai ukuran penuh dan agak keras. polong yang dihasilkan bersih dan tumbuh lurus. Umur simpan polong pada kualitas yang layak jual selama 2-3 minggu dapat dicapai melalui penyimpanan pada suhu 5-10°C dan RH 95%. Biji dikeluarkan dari polong. dan untuk memelihara turgor polong. dan polongnya dibuang karena berserat dan tidak sukulen. panen dengan mesin menyebabkan kerusakan yang terlihat jelas sehingga tidak dapat diterima pasar. peralatan dan tanaman harus cocok. Panen dengan mesin mula-mula digunakan hanya pada produksi polong untuk pengolahan. karena kerusakan polong biasanya tidak menyebabkan kerusakan produk jika polong segera diolah. Namun. pada buncis segar. dan tahan terhadap beberapa jenis penyakit. cenglceraman akar terhadap tanah kuat. Berbagai mesin pemanen yang ada sekarang telah dimodifikasi untuk mengurangi sebesar munglcin kerusakan polong. amat mirip dengan sifat buncis bijian yang dimasak dan tidak seperti biji buncis segar yang lembek dan empuk jika dimasak: Pascapanen dan penyimpanan Polong buncis segar memiliki laju respirasi Unggi dan harus segera didinginkan pada suhu sekitar 5°C dan disimpan pada RH 95%. Kelengasan biji lebih tinggi ketimbang buncis bijian kering. Tenaga kerja dan/atau mesin biasa digunakan untuk memanen polong. karena tidak tersentuh tanah.kelembapan dalam kanopi daun dan serangan penyakit. Kultivar yang ada sekarang memudahkan mekanisasi karena memiliki pembungaan dan pembentukan polong yang terpusat. Pendinginan cair merupakan metode yang disukai untuk mencapai pendinginan cepat. Polong dan daun yang terlepas kemudian dipisahkan. Buncis kupasan memiliki sifat tetap keras setelah dimasak. produksi buncis semak terus meningkat dibandingkan dengan buncis berlanjaran karena biaya produksinya lebih rendah. Agar panen dengan mesin dapat berhasil dengan baik. .

Pinang Dari Wikipedia bahasa Indonesia. cari ? Pinang Lukisan dari Koehler Klasifikasi ilmiah Kerajaan: Plantae Divisi: Kelas: Ordo: Famili: Genus: Magnoliophyta Liliopsida Arecales Arecaceae Areca . ensiklopedia bebas Belum Diperiksa Langsung ke: navigasi.

wua. hua (aneka bahasa di Nusa Tenggara dan Maluku) dan berbagai sebutan lainnya. fua. penang (Md. ua. bua.Spesies: A.[1] Dalam bahasa Inggris dikenal sebagai Betel palm atau Betel nut tree.. dan nama ilmiahnya adalah Areca catechu.). pua. catechu Nama binomial Areca catechu L. Pinang adalah sejenis palma yang tumbuh di daerah Pasifik. jambe (Sd. Jw. pining (Batak Toba). Pinang juga merupakan nama buahnya yang diperdagangkan orang. Daftar isi [sembunyikan]       1 Deskripsi 2 Kegunaan 3 Perdagangan 4 Budaya 5 Rujukan 6 Pranala luar [sunting] Deskripsi . Asia dan Afrika bagian timur.). Pelbagai nama daerah di antaranya adalah pineung (Aceh).

7 cm. pinang tumbuh hingga ketinggian 1.5 . muncul dibawah daun. meski ada pula yang lebih besar. putih kuning. dan memiliki gambaran seperti jala. hijau.5 cm. [sunting] Kegunaan Buah pinang yang masak Pinang terutama ditanam untuk dimanfaatkan bijinya. Tajuk tidak rimbun. guvacoline dan beberapa unsur lainnya. dengan dinding buah yang berserabut. bakal buah beruang 1. Bunga betina panjang lebih kurang 1. Buah buni bulat telur terbalik memanjang.Pohon pinang. Biji pinang mengandung alkaloida seperti misalnya arekaina (arecaine) dan arekolina (arecoline). Zat lain yang dikandung buah ini antara lain arecaidine. dengan tangkai pendek bercabang rangkap. yang di dunia Barat dikenal sebagai betel nut. dengan ujung sobek dan bergerigi. Biji ini dikenal sebagai salah satu campuran orang makan sirih. guracine (guacine).400 m dpl. yang sedikit banyak bersifat racun dan adiktif. panjang 3. selain gambir dan kapur. panjang lebih kurang 75 cm. dapat merangsang otak. tangkai daun pendek. [3] Sementara itu. dengan 1 bunga betina pada pangkal. Tongkol bunga dengan seludang (spatha) yang panjang dan mudah rontok. dapat mencapai ketinggian 25 m dengan diameter lk 15 cm. Bunga jantan panjang 4 mm. .[2] Di Jawa. terutama untuk mengatasi cacing pita. Sediaan simplisia biji pinang di apotek biasa digunakan untuk mengobati cacingan. merah oranye. India Batang lurus langsing. arecolidine. beberapa macam pinang bijinya menimbulkan rasa pening apabila dikunyah. Benggala barat. helaian daun panjangnya sampai 80 cm. benang sari 6. sumbu ujung sampai panjang 35 cm. anak daun 85 x 5 cm. di atasnya dengan banyak bunga jantan tersusun dalam 2 baris yang tertancap dalam alur. Biji 1 berbentuk telur. Pelepah daun berbentuk tabung dengan panjang 80 cm.

Batangnya kerap diperjual belikan. Biji ini juga dimanfaatkan sebagai penghasil zat pewarna merah dan bahan penyamak. sebagai sarana untuk lomba panjat pinang. biji pinang digunakan dalam ramuan untuk mengobati sakit disentri. Meski kurang begitu awet.Secara tradisional.[1] Perkebunan pinang di Taiwan Akar pinang jenis pinang itam. Pelepah daun yang seperti tabung (dikenal sebagai upih) digunakan sebagai pembungkus kue-kue dan makanan. di masa lalu digunakan sebagai bahan peracun untuk menyingkirkan musuh atau orang yang tidak disukai. Batang pinang tua yang dibelah dan dibuang tengahnya digunakan untuk membuat talang atau saluran air. [sunting] Perdagangan Buah pinang yang masih muda di pohonnya . Pinang juga kerap ditanam. terutama di kota-kota besar di Jawa menjelang perayaan Proklamasi Kemerdekaan 17 Agustus. Umbutnya dimakan sebagai lalapan atau dibikin acar. diare berdarah. dan kudisan. sebagai pohon hias atau ornamental. di luar maupun di dalam ruangan. kayu pinang yang tua juga dimanfaatkan untuk bahan perkakas atau pagar.

2. Jakarta. 460-465. K. Relief pada Candi Borobudur dan Candi Sukuh. Pakistan. ^ Steenis. 1974. Hal. Biji pinang yang diperdagangkan terutama adalah yang telah dikeringkan. Ihtisar Farmakognosi. Flora. [1] Pinang juga menjadi bahan pepatah. 155. ada tanda larangan memakan buah pinang di bandara karena membuat masalah. Yay. PT Pradnya Paramita. 141. Singapura. ^ a b Heyne. 1. [sunting] Rujukan 1. ^ Sutrisno. 1981. menampilkan pohon pinang secara jelas. Di negara-negara importir tersebut biji pinang diolah menjadi semacam permen sebagai makanan kecil. dalam keadaan utuh (bulat) atau dibelah. Negara-negara pengekspor pinang utama adalah Indonesia. dan Myanmar. Ekspor dari Indonesia diarahkan ke negara-negara Asia selatan seperti India. Thailand. Di Bandar Udara Sentani. Pharmascience Pacific. Relief Candi Sukuh dari abad ke-15. Tumbuhan Berguna Indonesia. edisi IV.B. CGGJ van. keduanya berselisih sekitar delapan abad. 1987. [sunting] Budaya Pinang sudah sangat lama menjadi bagian kehidupan sehari-hari masyarakat Nusantara. Malaysia. yaitu bercak-bercak merah bekas ludah. Hal. Sarana Wana Jaya. Pohon pinang (tengah) di Setra Gandamayit. Jakarta. yaitu: “ Bagai pinang dibelah dua ” Yakni perumpamaan yang sering digunakan untuk menunjukkan rupa atau perilaku yang mirip. Hal. R. Jakarta. tempat bersemayam Batari Durga (membawa pedang). jil. atau Nepal. 3. Bangladesh. .Saat ini biji pinang sudah menjadi komoditi perdagangan. untuk sekolah di Indonesia.

ensiklopedia bebas Belum Diperiksa Langsung ke: navigasi. ? Mentimun Mentimun Klasifikasi ilmiah Kerajaan: Plantae Divisi: Kelas: Ordo: Famili: Genus: Magnoliophyta Magnoliopsida Cucurbitales Cucurbitaceae Cucumis . cari Untuk kegunaan lain dari Mentimun.Mentimun Dari Wikipedia bahasa Indonesia. lihat Mentimun (disambiguasi).

Semakin buah masak warna luar buah berubah menjadi hijau pucat sampai putih. Daging buahnya perkembangan dari bagian mesokarp. Satu tumbuhan dapat menghasilkan 20 buah..Spesies: C. adalah bunga jantan. suku labu-labuan atau Cucurbitaceae) merupakan tumbuhan yang menghasilkan buah yang dapat dimakan. Mentimun dapat ditemukan di berbagai hidangan dari seluruh dunia dan memiliki kandungan air yang cukup banyak di dalamnya sehingga berfungsi menyejukkan. sativus Nama binomial Cucumis sativus L. berwarna kuning pucat sampai jingga terang. Potongan buah mentimun juga digunakan untuk membantu melembabkan wajah serta banyak dipercaya dapat menurunkan tekanan darah tinggi. Habitus mentimun berupa herba lemah melata atau setengah merambat dan merupakan tanaman semusim: setelah berbunga dan berbuah tanaman mati. Buahnya biasanya dipanen ketika belum masak benar untuk dijadikan sayuran atau penyegar. warnanya hitam. . Buah dipanen ketika masih setengah masak dan biji belum masak fisiologi. Bunga-bunga selanjutnya adalah bunga banci apabila pertumbuhannya baik. tergantung jenisnya. namun dalam budidaya biasanya jumlah buah dibatasi untuk menghasilkan ukuran buah yang baik. Mentimun. Perbungaannya berumah satu (monoecious) dengan tipe bunga jantan dan bunga hermafrodit (banci). Buah yang masak biasanya mengering dan biji dipanen. atau ketimun (Cucumis sativus L. Bunga pertama yang dihasilkan. Buah berwarna hijau ketika muda dengan larik-larik putih kekuningan. timun. biasanya pada usia 4-5 minggu. Bentuk buah memanjang seperti torpedo.

cabai manis. Sedangkan chili. Cabai sering disebut dengan berbagai nama lain. sehingga kemungkinan adanya kesamaan dalam serangan hama dan penyakit. cabai lonceng) Capsicum frutescens (cabai kecil/cabai rawit) Dengan melihat klasifikasi di atas. rawit. Sebenarnya. Namun tanaman cabai tidak berkerabat dekat dengan tanaman cabai Jawa (Piper retrofractrum). Namun secara umum tanaman cabai disebut sebagai pepper atau chili. Morfologi Tanaman Bentuk luar atau morfologi tanaman cabai sebenamya bukan hal yang acing bagi sebagian masyarakat Indonesia. dan masih banyak lagi sebutan lainnya. Rating: 4. tanaman cabai termasuk dalam genus Capsicum. Daun Daun tanaman cabai bervariasi menurut spesies dan varietasnya. Dalam tata nama ilmiah. penamaan cabai juga bermacam-macam tergantung daerahnya. ranti.Taksonomi dan Morfologi Tanaman Cabai Posted on 08 October 2010. dan tekokak. By: Sahabat. terung. kita dapat mengenal mana tanaman-tanaman yang masih berkerabat dekat dengan tanaman cabai dan mana tanaman-tanaman yang bukan kerabat dekat cabai. Di Indonesia sendiri. lombok. . terutama berbeda halnya dengan masyarakat yang tinggal di perkotaan. cengek. tanaman cabai Jawa lebih berkerabat dekat dengan tanaman lada (P. meskipun sama-sama memiliki nama cabai. karena hanya didasarkan dengan bentuk buah tanaman ini yang menyerupai cabe. misalnya. biasanya digunakan untuk menyebut cabai pedas. Tanaman cabai temyata masih saw famili (solanaceae) dengan tanaman kentang. atau paprika. Ada daun yang berbentuk oval. Yang mereka ketahui hanyalah buah cabai yang dapat dimanfaatkan sebagai sayur. Seringkali mereka belum pemah melihat tanaman cabai yang sebenamya. mengkreng.5 Taksonomi Tanaman Cabai Tanaman cabai memiliki banyak nama populer di berbagai negara. dengan klasifikasi lengkap sebagai berikut: Kingdom: Plantae Divisi : Magnoliophyta Kelas: Magnoliopsida Sub kelas : Asteridae Ordo: Solanales Famili : Solanaceae Genus : Capsicum Spesies: Capsicum annuum (cabai besar. 1. cengis. nigrum). misalnya cabai rawit. Penamaan cabai Jawa memang salah kaprah. tomat. Nama pepper lebih umum digunakan untuk menyebut berbagai jenis cabai besar.

yang diperoleh dari pengerasan jaringan parenkim. yaitu serrano. pimento. tanaman cabai yang ditanam di lahan dalam jumlah yang banyak. dengan lebar antara 1 — 5 cm. namun memiliki bentuk yang sama. hijau tua. (1998). penyerbukan silang lebih diutamakan. Sedangkan permukaan daun pada bagian bawah umumnya berwarna hijau muda. cubanelle. yaitu berbentuk bintang. panjang batang (ketinggian) dapat mencapai 2 meter bahkan lebih. Ini menunjukkan tanaman cabai termasuk dalam sub kelas Ateridae (berbunga bintang). 5.lonjong. Sedangkan penyerbukan yang dibantu oleh lebah dilakukan saat lebah tertarik mendekati bunga tanaman cabai yang menarik penampilannya dan terdapat madu di dalamnya. namun ada beberapa akar tumbuh ke arah bawah yang berfungsi sebagai akar tunggang semu. jalapeno. hijau tua. Permukaan daun cabai ada yang halus adapula yang berkerut-kerut. Bunga Bunga tanaman cabai juga bervariasi. Pernyerbukan tanaman cabai biasanya dibantu angin atau lebah. Dalam satu tandan biasanya terdapat 2 — 3 bunga saja. Untuk jenisjenis cabai rawit. Karena itu. panjang batang biasanya tidak melebihi 100 cm. Batang Tanaman cabai merupakan tanaman perdu dengan batang tidak berkayu. Batang tanaman cabai berwarna hijau. Bunga tanaman cabai merupakan bunga sempuma. putih kehijauan. Pada batang-batang yang telah tua (biasanya batang paling bawah). Bunga biasanya tumbuh pada ketiak daun. dalam keadaan tunggal atau bergerombol dalam tandan. dan ungu. cherry. dan . 2. Menurut Sanders et.set. Diameter bunga antara 5 — 20 mm. kemudian membentuk banyak percabangan. Namun untuk jenis cabai besar. sehingga tanaman dapat melakukan penyerbukan sendiri. hijau. Meskipun tidak memiliki akar tunggang. Ukuran panjang daun cabai antara 3 — 11 cm. Ini merupakan kayu semu. hijau pucat atau hijau. Warna permukaan daun bagian atas biasanya hijau muda. elongate bell. anaheim chile. Mahkota bunga tanaman cabai warnanya bermacam-macam. Kecepatan angin yang dibutuhkan untuk penyerbukan antara 10 — 20 km/jam (angin sepoi-sepoi). Akar Tanaman cabai memiliki perakaran yang cukup rumit dan hanya terdiri dari akar serabut saja. Pemasakan bunga jantan dan bunga betina dalam waktu yang sama (atau hampir sama). bahkan ada yang Ian. hasilnya lebih baik dibandingkan tanaman cabai yang ditanam sendirian. 4. batang akan tumbuh sampai ketinggian tertentu. atau hijau muda. banana. 3. artinya dalam satu tanaman terdapat bunga jantan dan bunga betina. akan muncul wama coklat seperti kayu. Namun untuk mendapatkan hasil buah yang lebih baik. ada yang putih. bahkan hijau kebiruan. Biasanya di akar terdapat bintil-bintil yang merupakan hasil simbiosis dengan beberapa mikroorganisme. Angin yang ter lalu kencang justru akan merusak tanaman. ancho. al. Buah dan Biji Buah cabai merupakan bagian tanaman cabai yang paling banyak dikenal dan memiliki banyak variasi. buah cabai terbagi dalam 11 tipe bentuk. cayenne. Biasanya.

Terung Dayak . Terung. Terung Siam. hanya ada 10 tipe bentuk buah cabai. Pepino. Terung Ngor. Ranti. Kerabat Dekat Grandiflorum.blocky bell (Tabel 3). Kentang. Terung Pipit. garden tomato Melayu: Terung masam. Sinonim Lycopersicon esculentum Miller Nama umum Indonesia: Tomat Inggris: Tomato. Ca tomach Thailand: Ma khuea Pilipina: Kamatis Cina: Fan qie Jepang: Tomato Tomat Klasifikasi Kingdom: Plantae (Tumbuhan) Subkingdom: Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh) Super Divisi: Spermatophyta (Menghasilkan biji) Divisi: Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga) Kelas: Magnoliopsida (berkeping dua / dikotil) Sub Kelas: Asteridae Ordo: Solanales Famili: Solanaceae (suku terung-terungan) Genus: Solanum Spesies: Solanum lycopersicum L. Namun menurut Peet (2001). Terung Teter. Terung Susu. di mana tipe elongate bell dan blocky bell dianggap sama. tomato Vietnam: Ca chua. Tomat Solanum lycopersicum L.

atau paprika. Di Indonesia sendiri. meskipun sama-sama memiliki nama cabai.Taksonomi dan Morfologi Tanaman Cabai Posted on 08 October 2010. tanaman cabai Jawa lebih berkerabat dekat dengan tanaman lada (P. cengek. Nama pepper lebih umum digunakan untuk menyebut berbagai jenis cabai besar. cabai manis. ranti. Yang mereka ketahui hanyalah buah cabai yang dapat dimanfaatkan sebagai sayur. cengis. biasanya digunakan untuk menyebut cabai pedas. terung. kita dapat mengenal mana tanaman-tanaman yang masih berkerabat dekat dengan tanaman cabai dan mana tanaman-tanaman yang bukan kerabat dekat cabai. Rating: 4. . karena hanya didasarkan dengan bentuk buah tanaman ini yang menyerupai cabe. Seringkali mereka belum pemah melihat tanaman cabai yang sebenamya. Dalam tata nama ilmiah. nigrum). rawit. cabai lonceng) Capsicum frutescens (cabai kecil/cabai rawit) Dengan melihat klasifikasi di atas. Tanaman cabai temyata masih saw famili (solanaceae) dengan tanaman kentang. Sedangkan chili. Penamaan cabai Jawa memang salah kaprah. misalnya. penamaan cabai juga bermacam-macam tergantung daerahnya. Sebenarnya. lombok. Cabai sering disebut dengan berbagai nama lain. Morfologi Tanaman Bentuk luar atau morfologi tanaman cabai sebenamya bukan hal yang acing bagi sebagian masyarakat Indonesia. sehingga kemungkinan adanya kesamaan dalam serangan hama dan penyakit. tomat. tanaman cabai termasuk dalam genus Capsicum. misalnya cabai rawit. terutama berbeda halnya dengan masyarakat yang tinggal di perkotaan. mengkreng. dan tekokak. Namun secara umum tanaman cabai disebut sebagai pepper atau chili. By: Sahabat. dan masih banyak lagi sebutan lainnya.5 Taksonomi Tanaman Cabai Tanaman cabai memiliki banyak nama populer di berbagai negara. dengan klasifikasi lengkap sebagai berikut: Kingdom: Plantae Divisi : Magnoliophyta Kelas: Magnoliopsida Sub kelas : Asteridae Ordo: Solanales Famili : Solanaceae Genus : Capsicum Spesies: Capsicum annuum (cabai besar. Namun tanaman cabai tidak berkerabat dekat dengan tanaman cabai Jawa (Piper retrofractrum).

ada yang putih. Pernyerbukan tanaman cabai biasanya dibantu angin atau lebah. kemudian membentuk banyak percabangan. artinya dalam satu tanaman terdapat bunga jantan dan bunga betina. namun memiliki bentuk yang sama. Biasanya. Batang tanaman cabai berwarna hijau. penyerbukan silang lebih diutamakan. Permukaan daun cabai ada yang halus adapula yang berkerut-kerut. atau hijau muda. 4. dalam keadaan tunggal atau bergerombol dalam tandan. hijau. Namun untuk mendapatkan hasil buah yang lebih baik. Ini menunjukkan tanaman cabai termasuk dalam sub kelas Ateridae (berbunga bintang). Bunga tanaman cabai merupakan bunga sempuma. Meskipun tidak memiliki akar tunggang. Daun Daun tanaman cabai bervariasi menurut spesies dan varietasnya. Ukuran panjang daun cabai antara 3 — 11 cm. bahkan hijau kebiruan. 2. Warna permukaan daun bagian atas biasanya hijau muda. Dalam satu tandan biasanya terdapat 2 — 3 bunga saja. Batang Tanaman cabai merupakan tanaman perdu dengan batang tidak berkayu. Bunga Bunga tanaman cabai juga bervariasi. Angin yang ter lalu kencang justru akan merusak tanaman. yang diperoleh dari pengerasan jaringan parenkim. batang akan tumbuh sampai ketinggian tertentu. Untuk jenisjenis cabai rawit. Pada batang-batang yang telah tua (biasanya batang paling bawah). Pemasakan bunga jantan dan bunga betina dalam waktu yang sama (atau hampir sama). Bunga biasanya tumbuh pada ketiak daun. hijau pucat atau hijau. bahkan ada yang Ian. sehingga tanaman dapat melakukan penyerbukan sendiri. dengan lebar antara 1 — 5 cm. Karena itu. putih kehijauan. Mahkota bunga tanaman cabai warnanya bermacam-macam. lonjong. Diameter bunga antara 5 — 20 mm. Sedangkan penyerbukan yang dibantu oleh lebah dilakukan saat lebah tertarik mendekati bunga tanaman cabai yang menarik penampilannya dan terdapat madu di dalamnya. Ini merupakan kayu semu. Kecepatan angin yang dibutuhkan untuk penyerbukan antara 10 — 20 km/jam (angin sepoi-sepoi). 3.1. Namun untuk jenis cabai besar. panjang batang (ketinggian) dapat mencapai 2 meter bahkan lebih. Buah dan Biji Buah cabai merupakan bagian tanaman cabai yang paling banyak dikenal dan memiliki banyak . Ada daun yang berbentuk oval.set. Akar Tanaman cabai memiliki perakaran yang cukup rumit dan hanya terdiri dari akar serabut saja. dan ungu. akan muncul wama coklat seperti kayu. Biasanya di akar terdapat bintil-bintil yang merupakan hasil simbiosis dengan beberapa mikroorganisme. panjang batang biasanya tidak melebihi 100 cm. yaitu berbentuk bintang. hijau tua. namun ada beberapa akar tumbuh ke arah bawah yang berfungsi sebagai akar tunggang semu. hasilnya lebih baik dibandingkan tanaman cabai yang ditanam sendirian. Sedangkan permukaan daun pada bagian bawah umumnya berwarna hijau muda. 5. hijau tua. tanaman cabai yang ditanam di lahan dalam jumlah yang banyak.

Kacang Hijau . anaheim chile. dan blocky bell (Tabel 3). cubanelle. elongate bell. al. yaitu serrano. Kerabat Dekat Kacang Ruji. buah cabai terbagi dalam 11 tipe bentuk. cherry.variasi. banana. Kacang Emas. Menurut Sanders et. hanya ada 10 tipe bentuk buah cabai. pimento. Namun menurut Peet (2001). ancho. Buncis Phaseolus vulgaris L. Nama umum Indonesia: Buncis Buncis Klasifikasi Kingdom: Plantae (Tumbuhan) Subkingdom: Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh) Super Divisi: Spermatophyta (Menghasilkan biji) Divisi: Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga) Kelas: Magnoliopsida (berkeping dua / dikotil) Sub Kelas: Rosidae Ordo: Fabales Famili: Fabaceae (suku polong-polongan) Genus: Phaseolus Spesies: Phaseolus vulgaris L. cayenne. di mana tipe elongate bell dan blocky bell dianggap sama. jalapeno. (1998).

dan tanaman pagar yang sangat prospektif dan banyak diminati untuk dikembangkan. MORFOLOGI. peluruh haid. bahan baku industri.TAKSONOMI DAN MORFOLOGI PINANG SIRIH (ARECA CATHECHU L) Posted by Aidia MJ ILMU PERTANIAN. Salah satu jenis tumbuhan monokotil ini tergolong palem – paleman.L) mengandung zat kimia yaitu. Biji pinang berkhasiat sebagai obat cacing. saponin. PINANG SIRIH. Tujuan utama penggunaan alat pengupas kulit pinang adalah untuk mempercepat proses pengupasan biji pinang dari kulitnya sehingga dapat menghemat waktu dan tenaga kerja. yang telah menyumbang devisa yang tidak kecil bagi perekonomian negara dan masyarakat Indonesia. yang penyebarannya cukup luas di Indonesia. Secara rinci sistematika pinang diuraikan seperti berikut ini (Sihombing. Biji yang akan dijadikan benih harus diambil dari pohon induk yang berumur kira – kira 15 tahun. alkaloida. A. . obat luka paru. Pinang merupakan tanaman serba guna. taksonomi. Perbanyakan pinang sirih dilakukan dengan biji dari buah yang benar – benar sudah tua. Taksonomi Pinang Sirih (Areca cathechu L) merupakan tanaman sefamili dengan kelapa. TANAMAN 23:01 Tanaman pinang (Areca catechu L) merupakan salah satu diantara ratusan jenis famili Palmae. Pinang merupakan tanaman perkubunan yang termasuk sebagai mata dagang ekspor non migas yang sangat potensial di pasar internasional. dan flavonoida. Division : Spermatophyta Sub Division : Angiospermae Class : Monocotyledoneae Order : Arecales Family : Palmae Genus : Areca Spesies : Areca catechu L. Biji pinang (Areca catechu . peluruh air seni. 2000. Untuk itu diperlukan suatu alat bantu atau mesin yang dapat memenuhi tujuan diatas. pelangsing tubuh. Untuk memudahkan pemisahan antara biji pinang dengan kulitnya maka dapat digunakan dengan mesin pengupas. dalam Mulyawan Faisal). bahan bangunan. hal ini yang tidak dapat dicapai selama ini yaitu dengan cara tradisional/tangan yaitu dengan menggunakan pisau. akan tetapi lebih baik lagi kalau produksi buah dari pohon induk tersebut dari setiap tahunnya mampu menghasilkan sekitar 350 butir atau lebih per pohon. seperti untuk ramuan obat. Botani Tanaman Pinang Sirih 1. Para petani pinang tentunya berharap agar proses pengupasan kulit pinang ini bisa berjalan lebih cepat sehingga hasil yang didapat lebih maksimal dalam waktu yang relatif lebih singkat.

1997. berupa tandan yang terletak di bawah pelepah daun. iklim setempat dan kesuburan tanaman. dalam Mulyawan Faisal). dan umur tanaman pinang isa mencapai 60 – 100 tahun. Buahnya berbiji satu dan mempunyai kulit buah yang banyak sekali mengandung serat (Anonymous. Batang Batang pinang berbentuk bulat dan tumbuh lurus.9 cm. Morfologi a. Buah dan Biji Buahnya berwarna hijau ketika masih muda dan berubah menjadi jingga atau merah kekuningan setelah masak. bentuk bulat telur. Setiap tandan bunga ditutupi oleh seludang (spatha) yang panjangnya rata – rata 75 cm dan lebar 45. c. . dalam Mulyawan Faisal). 1997. bahkan ada yang mencapai 30 m dengan lingkaran batang 44 – 80 cm. Bunganya berbentuk rangkaian (inflorencentina). sehingga fungsi dan bentuknya sama seperti akar serabut. dalam Mulyawan Faisal). pada batang pinang terdapat bekas – bekas daun yang dapat dipakai untuk menduga umur tanaman. Jumlah bekas daun baru mencapai 13 – 14 helai per meter. Bunga Tanaman pinang mulai berbunga pada umur 4-6 tahun setelah tanam. 1998. lapisan tengah (mesocarp) berupa serabut dan lapisan dalam (endocarp) berupa biji (Usman dan Assuan. namun karena perkembangan akar tersebut maka makin lama akan tumbuh akar – akar lainnya. d. panjang buah antara 3-7 cm dengan diameter buah antara 4-5 cm serta biji 1.2. Buah pinang terdiri atas 3 lapisan yaitu lapisan luar (epicarp) yang tipis. Buah pinang disebut buah batu karena keras. Banyaknya akar serabut tergantung dari kesuburan tanah. Akar Tanaman pinang yang baru tumbuh tunasnya berakar tunggang. tidak bercabang dengan ketinggian bisa mencapai 18 m. b.9 cm (Usman dan Assuan.