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DISTRIBUIDORA LA PERLA S.A DE C.

V
Empresa dedicada a la elaboracin de alimentos para mascotas se fundo en el ao de 1997, con una misin que dice Ser la mejor alternativa en cuanto a calidad y precio para tener una mascota saludable y feliz. Se encuentran en el 4 lugar a nivel nacional por debajo de grandes empresas como son: Purina Pedigree

Su nivel de integracin era principalmente desde que se compraba la materia prima a empresas de procesamiento intermedio la cual transportaban a la empresa, se realizaba el proceso de la materia prima y se transformaba en alimentos balanceados en la perla, y al final se distribua a diferentes comercializadoras hasta llegar a su destino final. Esta empresa es de propiedad privada, el origen de su capital es mexicano. Sus principales proveedores son productores de penjamo, san Juan del Rio, y la parte norte del pas. Sus mecanismos de abastos son en general los siguientes: La harina debe de estar libre de plagas Y adems libre de micro toxinas

El origen de su materia prima es principalmente agrcola como son los diferentes tipos de harinas como: harina de maz, salvado de trigo, salvado de sorgo, almidn, gluteno de maz y pulido de arroz, y pecuaria, por ejemplo la harina de carne, la cual se utiliza para dar sabor a carne a las croquetas, adems de algunos micros y macro nutrientes. El tamao de la empresa es mediano. El grado o nivel de transformacin de materia prima es final, con una capacidad de produccin de 8000 a 10,000 toneladas mensuales. Sus transportes son trileres con capacidad de 25 toneladas de un vagn, si son de dos tienen una capacidad de 30-40 toneladas. El destino de sus productos son dirigidos generalmente al mercado nacional, con marcas como: Can-pro Nutr- wow Cat-trina Disney pets

Aunque se esta pensando en exportar a Amrica latina, pero no lo hacen por que no se encuentran certificados para poder hacerlo.

Sus principales mecanismos de distribucin son: Wal-Mart Comercial Mexicana Tiendas ISSSTE Tiendas comerciales del norte del pas

En esta empresa no hay subproductos todo se aprovecha, y sus principales desechos son generalmente agua y vapor de agua, aunque el vapor lo utilicen para generar presin en algunas maquinas como el extrusor.

Problemticas
Algunos de los problemas de esta empresa es que debido a la alza de los precios del maz tienen que producir con esos precios tal elevados, aunque por otro lado debe de mantener el precio de sus productos, lo que conlleva a no ser una empresa rentable, pero aun as se han mantenido. Otro de sus problemas es la competencia que tiene con otras empresas antes mencionadas. Algunas observaciones que se hicieron en esta empresa es que no haba separacin de zonas, en las naves de almacenamiento no se tenia las condiciones para evitar plagas u otros tipos de problemas.

DESCRIPCION DEL PROCESO


I. RECEPCION. Su funcin es recibir la materia prima que llega a la empresa, adems de muestrear cada una de la materia para poder identificar las plagas y micro toxinas, de este paso depende que el producto que se obtenga sea de buena calidad, o que se rechace la materia prima. rea de pesaje. Su funcin es conocer la cantidad de materia prima que entra a la empresa, adems se checa el combustible y el kilometraje, y se archiva. Se utilizan bsculas de 70 toneladas y rampas para hacer mas fcil la descarga. rea de mezclas. Su funcin es mezclar todos los ingredientes segn la receta. Aqu hay 6 tolvas que cada uno contiene un ingrediente, de ah se

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deposita en una tolva bascula para despus pasar a la mezcladora, en el momento en el que se agregan los ingredientes se le anexan los aditivos y micro y macro nutrientes. Extruccin. Su funcin es gelatinizar para poder crear las figuras de las croquetas, aqu se vierte agua y vapor para lograr la gelatinizacin de la harina para poder dar forma a las croquetas y as se cortaban. Deban de tener una humedad entre 23-30% a 80-96C con una presin de 300 libras. Se utilizan maquinas como el extrusor, molinos, tornillos sin fin y navajas. Coccin. La funcin es cocinar las croquetas, despus de salir del extrusor de meten al horno a una temperatura de 120C. Aqu se utiliza el horno. Engrasado. Su funcin es engrasa la croqueta. Se realiza por medio de un roseado, esto debe se ser cuando las croquetas apenas han salido del horno, esto se hace para darle consistencia a la croqueta. Se utiliza un roseador. Enfriamiento. Su funcin es enfriar y disminuir la humedad en el envasado, se hace metiendo las croquetas roseadas en un enfriador, aqu debe de bajar la humedad a un 11%. Envasado. Su funcin es prepara el producto para que pueda ser comercializado. Sus presentaciones son bolsas de un kilogramo, adems de bolsas de 5 y hasta 25 kilogramos.se utilizan empacadoras automticas con una eficiencia de 50 bolsas por hora en presentacin de un kilogramo. Almacenamiento. Su funcin es mantener el producto hasta la comercializacin, se llevan al almacn en montacargas, se almacena en naves con capacidades de ms de 2000 toneladas.

CONCLUSION
Esta empresa aunque tiene grandes problemticas, ha podido mantenerse en el mercado junto a las grandes transnacionales, aunque tienen algunos defectos en algunos de sus sectores, trata de mejorar cada vez ms. Nos comentaron que estaban intentando exportar, esto seria muy benfico ya que sus producciones aumentaran mayormente, y as encontrar materia prima a un costo mas bajo para evitar los incrementos en los precios. Su visin al futuro se mira que tiene grandes beneficios y podra llegar a ser una de las empresas lderes a nivel nacional e internacional.