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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE INGENIERA PESQUERA Y DE ALIMENTOS ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA PESQUERA

INFORME DE PRCTICA PRE PROFESIONAL


(Realizado del 15 de Enero al 15 de Marzo del 2007)

CULTIVO DE CONCHA DE ABANICO


(Argopecten purpuratus)

EMPRESA SOMEX PERU S.A.C. (Samanco - Ancash - Per)

PRESENTADO POR: RAMREZ LPEZ, Edwin Francisco

CALLAO PER 2007

INDICE

1. II. III.

INTRODUCCIN OBJETIVOS ANTECEDENTES 3.1. 3.2. Antecedentes Internacionales Antecedentes Nacionales

05 06 07 07 08

IV.

DESCRIPCIN GENERAL DE LA EMPRESA 4.1. 11 4.1.2. 4.2. 4.3. Caracterstica del rea de cultivo DESCRIPCIN DEL REA DE TRABAJO 4.1.1. Ubicacin Geogrfica

11 11

11 12 12 12 12 12 13 14 14 14 14 15 16 16 17 17 18 18 18 18 19 19 20 24 24

CARACTERSTICA DEL REA DE INFLUENCIA CAPACIDAD INSTALADA DE LA EMPRESA 4.3.1. Infraestructura y equipos en tierra a.- Oficina b.- Laboratorio c.- Taller de armado y Comedor d.- Almacn, Lavadero y Maestranza e.- Equipos de limpieza de sistemas 4.3.2. Infraestructura y equipos en mar a.- Sistemas de cultivo b.- Muelle y Plataformas flotantes c.- Tamizadora d.- Embarcaciones e.- Motobomba 4.3.3. Recursos humanos

V.

ASPECTOS Y CARACTERSTICAS BIOLGICAS DE LA ESPECIE 5.1. ESTUDIO DEL RECURSO 5.1.1. 5.1.2. 5.1.3. 5.1.4. Taxonoma Distribucin geogrfica de la especie Hbitat Aspectos biolgicos

5.2.CRECIMIENTO 5.3.MORTALIDAD VI. 6.1. OBTENCIN DE SEMILLAS 6.1.1. Compra de semillas

DESCRIPCIN DE LAS ETAPAS DEL PROCESO PRODUCTIVO 22

6.1.2. 6.1.3.

Captacin natural de semillas Cosecha de semillas 29

24 28 30 30 32 32 33 33 33 34 35 35 35 35 37 39 43 47 47 48

6.2.PRE-CULTIVO 6.3.CULTIVO INICIAL 6.4.CULTIVO INTERMEDIO 6.5.CULTIVO FINAL O ENGORDE 6.6.COSECHA VII. ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS 7.1.REFLOTE 7.2.LIMPIEZA DE LNEAS 7.3.LIMPIEZA DE BOYAS 7.4.VIGILANCIA 7.5.CONSTRUCCIN DE LINTERNONES O JAULAS 7.5.1. 7.5.1. IX. X. XI. Estructura de la balsa Estructura de los corrales o bastidores de fondo

VIII. CONCLUSIONES OBSERVACIONES Y RECOMENDACIONES REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS ANEXO 11.1. 11.2. Tablas Figuras

I.

INTRODUCCIN La concha de abanico (Argopecten purpuratus) es una de las especies ms importante, factible de cultivarse en nuestro medio considerando disponibilidad y calidad de las aguas marinas. Dado que la pesquera de la concha de abanico Argopecten purpuratus ha declinado sus poblaciones, su cultivo ha cobrado una gran importancia en los ltimos aos.

En nuestro pas, como consecuencia de El Fenmeno El Nio en los ltimos aos la presencia de este pectnido en el mercado internacional ha sido importante principalmente como extraccin de bancos naturales. Adems en el Per se da un menor plazo de crecimiento del bivalvo, desde colector (sustrato que consta de una malla interior de netlon donde se fija la larva y una malla exterior que defiende a las semillas de predadores como tambin retiene aquellas semillas que se desprenden) entre 14 a 16 meses para alcanzar un tamao encima de 80 mm. de altura de valva (65 mm. talla comercial). Otros pases como Chile, el crecimiento demora de 18 a 20 meses y en Japn ms de 2 aos (Goldin, 1999). El proceso de cultivo de esta especie en la empresa SOMEXPERU S.A.C., se efecta por medio del sistema long-line (cultivo suspendido). Empieza con la obtencin de semillas, para luego despus de pasar por distintas etapas de cultivo (pre-cultivo, cultivo inicial, cultivo intermedio, cultivo final) lograr obtener la cosecha del cultivo. Uno de los problemas que afecta el cultivo de semillas es la densidad con la que se mantienen confinadas durante esta fase de desarrollo, ya que influye significativamente en su crecimiento y mortalidad. An falta mucho por mejorar el cultivo de esta especie, comenzando por la instalacin de Hatcheries propios, capaces de producir semillas de calidad y de gran resistencia para su posterior cultivo. Con el fin de darle mayor consistencia a este informe, se ha procedido a complementarlo con informacin bibliogrfica, como tambin de informacin oral brindado por los trabajadores de esta empresa.

II.

OBJETIVOS

Complementar los conocimientos adquiridos en nuestro centro de estudio con la prctica realizada en campo. Participar activamente en cada una de las etapas realizadas en el cultivo del Argopecten purpuratus.

Conocer los problemas concernientes al cultivo intensivo del Argopecten purpuratus. Colaborar en las soluciones de los problemas que implica el cultivo del Argopecten purpuratus.

III.

ANTECEDENTES

La pesca extractiva mundial se ha mantenido estancada en los ltimos aos, mientras la acuicultura cada vez aumenta su porcentaje de participacin en 28%. El pas que mejor representa esta tendencia es China, la acuicultura responde hoy por ms de 30% de su produccin pesquera (Barbieri, 1999).

Japn fue y es uno de los productores de conchas de abanico ms grandes del mundo, asimismo, es tambin uno de los consumidores ms grandes del mundo. Esto ha originado que tan slo pueda exportar una pequea cantidad de este producto. No hay duda que los bancos naturales abastecern el menor porcentaje de demanda a nivel mundial, y, que en los aos venideros el cultivo de las mismas originar en otros pases la necesidad de desarrollar nuevos mercados (Mogelberg, 1999). 3.1.Antecedentes Internacionales En 1996 el cultivo de moluscos mundialmente gener $ 5 568 000 000, con un volumen de 7067 500 TM siendo el 25% del volumen total del pescado producido por la acuicultura. Las principales especies cultivadas son: ostras con 43%, mejillones con 16.7% y conchas de abanico con 18% (Barbieri, op. cit.). Japn y China son los iniciadores de cultivos a escala industrial, Japn inici hace algunos aos el repoblamiento masivo de sus aguas con semillas de concha de concha de abanico Patinopecten yessoensis producidas en laboratorios; desarrollaron un cultivo tan eficiente que, al cabo de unos aos los laboratorios pasaron a la produccin de semillas de otras especies, ya que las semillas de conchas de abanico podan obtenerse directamente del ambiente natural con colectores de larvas. Este pas es el principal productor de pectnidos del mundo (Valdivieso, 1990). En China se cultivan Chlamys ferreri y las especies introducidas patinopecten yessoensis y Argopecten irradians. En U.S.A. y Canad se trabaja con Argopecten irradians, Placopecten megallanicus, Crassadoma gigantea, Chlamys hastata, Patinopecten yessoensis entre otras. En europa se cultivan las especies Pecten maximus y Chlamys opercularis, las semillas se obtienen tanto en laboratorio como en ambiente natural y segn la FAO (1995), los pases que estn incrementando sus producciones de conchas de abanico cultivadas son: Chile con Argopecten purpuratus, Australia con Pecten fumatus y Nueva Zelanda con Pecten novaezealandiae (Morn, 1995). En esta ltima dcada, la industria ostionera en Chile se ha consolidado con una produccin anual de ms de 100 millones de ostiones y con una exportacin de carne superior a las 1900 TM, de las cuales el 85% va al mercado francs. El

cultivo del ostin del norte (Argopecten purpuratus), se ha desarrollado en un rea de 3000 Ha., que corresponde aproximadamente al 90% del espacio total destinado al cultivo de esta especie. Para optimizar la produccin del cultivo del ostin se ha tenido que realizar los estudios fisiolgicos de la especie, capacidad de carga de las bahas Inglesa y Tongoy, adems de avaluar el fouling (organismos marinos que viven contiguos a las especies cultivadas) que compite por el substrato y alimento con la poblacin en cultivo. Estos estudios, han permitido conocer la dinmica de las variables ambientales en aos normales, con presencia de La Nia y de El Nio, y, como influyen en los cultivos suspendidos del ostin del norte (Uribe, 1999). El comercio mundial de este molusco se centra en dos mercados importantes, Estados Unidos y el Sur de Europa, con Francia en una posicin destacada. El comercio internacional en 1992 estuvo alrededor de 360 millones de dlares US y el 72% de este comercio le corresponde a ambos pases con US $ 260 millones. Los precios para esta especie en los ltimos aos ha fluctuado entre 7.90 y 13.40 dlares/Kg como producto congelado en el mercado internacional (Cisneros, 1999). 3.2.Antecedentes Nacionales La maricultura en el Per es de creacin reciente, y su desarrollo se ha centrado en dos especies: langostino blanco (Panaeus vannamei) y concha de abanico (Argopecten purpuratus). Los productos obtenidos de ambas especies en su mayora son exportados y en menor proporcin sirven para el consumo interno (Benites, 1988). En el Per, la concha de abanico Argopecten purpuratus (L.) represent el 8% (1800 TM) del desembarque promedio de los mariscos para el consumo fresco entre los aos 1970-1981 y los primeros experimentos sobre cultivos de pectnidos (Argopecten purpuratus) se iniciaron en 1978 en los acuarios de IMARPE, logrndose reproducir semillas. Empresas particulares iniciaron los experimentos de cultivo en ambiente natural en los aos 1979-1980 en Pisco y Casma; iniciaron sus actividades utilizando balsas flotantes, conos y linternas de malla anchovetera como sistemas suspendidos (Valdivieso, 1990).

En 1980, por iniciativa privada, se inici en Baha Paracas la crianza extensiva de Argopecten purpuratus juvenil en corrales de fondo con resultados satisfactorios, habindose desarrollado dicha actividad en forma muy limitada hasta 1982 (Benites, op. cit.). La abundancia masiva de juveniles de Argopecten purpuratus en la zona de Pisco a fines de abril de 1983 (Wolf, 1985) y en otras zonas del litoral bajo condiciones del fenmeno El Nio 1982-1983, incidi en el rpido desarrollo de su explotacin comercial, principalmente para exportacin (Benites, op. cit.). A partir de 1983 se otorgan nuevas concesiones para tratar de extender la maricultura a otras zonas del norte del pas como la Baha Salinas-Huacho y la Baha de Samanco-Santa y el sistema de cultivo utilizado en los 4 aos siguientes de bonanza fueron los corrales de fondo consistentes en un cerco de pao anchovetero hasta una altura de 1 a 2 m. del fondo del mar. Los paos se mantienen verticales con la ayuda de flotadores en la parte superior mientras la parte inferior se mantiene pegada al fondo mediante pesos. Se sembr semillas de 25 a 40 mm de talla (altura), extradas por buceo de los bancos naturales de la provincia de Pisco y esparcidas sobre el fondo del criadero de hasta 144 por metro cuadrado (Benites, op. cit.). Debido a la influencia del fenmeno El Nio 1982-1983 la especie se expandi inusitadamente y trajo como consecuencia un boom poblacional graficado en cerros de concha de abanico de gran valor comercial en el mercado internacional (Valdivieso, op. cit.) y en 1985 nos coloc como tercer pas exportador de este producto, lo que dur poco tiempo. Dicho fenmeno elimin los competidores y predadores de la concha de abanico, siendo por ese motivo no muy costosa la limpieza del criadero. Con el paso de los efectos de El Nio tambin pas la abundancia del recurso. A partir de entonces se le dio a esta especie un nuevo tratamiento: el cultivo. En 1989, se inici el cultivo integral de concha de abanico, tanto en sistema suspendido como en corrales de fondo. El Ministerio de Pesquera (MIPE) obligaba al que peda una concesin para conchas de abanico, implementar un laboratorio para producir sus propias semillas. Se otorg una primera concesin de 5 hectreas

a la empresa ACUAPESCA S.A.C. en la playa Guaynum-Casma y a MARIEXPORT S.A. la otra empresa que tambin incursionaba en la actividad, se le da en Pucusana. Tarde se dieron cuenta que la tecnologa para reproducir semillas en los laboratorios no estaba del todo afinada y ambos laboratorios fueron un fracaso, produciendo en forma errtica semilla. Finalmente el laboratorio se cerr, hasta que la legislacin permiti la captacin de semillas en ambiente natural a travs de colectores. Se empezaron con corrales de fondo, tal como es el caso en Pisco hoy en da con siembras de conchas de 30 mm. de altura de valva a una densidad de 100 individuos por metro cuadrado (Goldin, 1999).

IV.

DESCRIPCIN GENERAL DE LA EMPRESA

4.1.DESCRIPCIN DEL REA DE TRABAJO 4.1.1.Ubicacin Geogrfica La empresa SOMEXPERU S.A.C. se encuentra ubicado en el distrito de Samanco, al sur de la provincia de Santa, en la regin Ancash (Per). Se puede decir a la vez que se encuentra ubicado entre el distrito de Casma y

Chimbote. Esta empresa cuenta con dos concesiones marinas; una ubicada en la Baha de Samanco y la otra ubicada en la Baha Guaynum. Las coordenadas de ubicacin de la concesin en la Baha de Samanco son:

LATITUD

PTO A 0912'25.1" , PTO B 0912'25.1" , PTO C 0912'37.3" , PTO D 0912'37.3" PTO A 7833'00" , PTO B 7832'25" , PTO C 7833'00" , PTO D 7832'25"

LONGITUD

Las coordenadas de ubicacin de la concesin en la Baha Guaynum son:


LATITUD PTO A 920'3.0228" , PTO B 919'55.41" , PTO C 919'49.59" , PTO D 920'20.1588" , PTO E 920'58.236" , PTO F 920'58.236"

LONGITUD

PTO A 7827'38.1096" , PTO B 7827'28.89" , PTO C 7827'27.74" , PTO D 7826'28.8528" , PTO E 7826'28.8528" , PTO F 7826'48.804"

4.1.2.

Caractersticas del rea de cultivo Son reas de aguas someras con 15 a 22 m de profundidad aproximadamente, con fondos de arena y conchuelas. La temperatura superficial del agua presenta patrones de variacin con mximos de 21 y 22.5 C, a 7 m de

profundidad presenta temperatura promedio de 17.8 C, a 10 m de profundidad presenta temperatura mxima de 17 C y mnima de 15 C, esto durante los meses en enero y febrero. En el mes de marzo la temperatura superficial presenta patrones de variacin con mximos de 20.5 y 20.1 C, a 7 m de profundidad presenta temperaturas promedio de 17.5 a 16 C, y, una temperatura promedio de 15 C a 10 m de profundidad. El oxgeno disuelto en el agua superficial presenta concentraciones variables de 5.5 a 10.0 mg/l, y a 10 m de profundidad de 2.0 a 5.0 mg/l durante los meses de enero y febrero; en el mes de marzo el oxgeno disuelto en el agua superficial presenta concentraciones variables de 6.0 a 6.5 mg/l, y de 2.6 a 4.0 mg/l a 7 m de profundidad. En cuanto a la salinidad flucta alrededor de 34.5 /oo. 4.2.CARACTERSTICAS DEL REA DE INFLUENCIA Las actividades que tienen mayor difusin en el distrito de SAMANCO es la actividad pesquera (artesanal e industrial) y la maricultura; contando con fbricas harineras pertenecientes a las empresas (TASA, DIAMANTE), empresa conservera de pescado (DIAMANTE), empresa de congelados (CASAMAR) adems esta empresa cuenta con un muelle pesquero privado, y, empresas dedicadas a la maricultura, especficamente el cultivo de concha de abanico (SOMEXPERU SAC, AGROMAR, ACUACULTIVOS EL PACIFICO). La maricultura realizada en esta distrito se basa en cultivo a escala comercial, en la cual la empresa SOMEXPERU S.A.C., es una de las pioneras. La influencia que ejerce dicha empresa en el consumo nacional es nula, ya que toda su produccin es exportada principalmente a Francia, Blgica y U.S.A. 4.3.CAPACIDAD INSTALADA DE LA EMPRESA 4.3.1. Infraestructura y equipos en tierra a.- Oficina Esta empresa cuenta con una oficina en la Baha de Samanco en donde se realizan todas las coordinaciones entre el jefe de produccin y los responsables de las zonas de cultivo, esta oficina est implementando con equipos de cmputo y de comunicaciones.

b.- Laboratorio Ubicado en la Baha de Samanco, cuenta con un estereoscopio Reivchert de 10x, 40x, 100x, con 2 oculares, que es usado para el estudio y anlisis de las larvas de concha de abanico, como tambin del plancton marino, cuenta adems con una balanza de precisin con capacidad de 200 gr., reactivos, placas petri, lminas porta y cubre objetos, pomos de vidrio, un oxmetro con correccin de salinidad que mide el tenor de oxgeno disuelto y la temperatura del agua a diferentes profundidades y en estaciones o puntos especficos. Cabe resaltar que es de suma importancia la evaluacin constante de estos parmetros ambientales, pues se tiene que prevenir problemas de mortandad de la concha de abanico causados por un desnivel de temperatura del agua, como tambin del nivel bajo del oxgeno disuelto causados por el aguaje y otras anormalidades oceanogrficas. Adems se realiza monitoreos para determinar la abundancia de las distintas especies de fitoplancton que estn consumiendo las conchas de abanico, para tal efecto se realizan anlisis cualitativos y cuantitativos en sus dos concesiones, en donde podemos destacar las siguientes especies: Chaetoceros peruvianus, Asterionella sp., Pinnularia sp., Coscinudiscus perforatus, Talassiosira aetivalis. c.- Taller de armado y Comedor Estas instalaciones se encuentran ubicados en el distrito de Samanco. En el taller de armado se lleva a cabo la construccin de linternones, estas construcciones se lleva acabo en un ambiente acondicionado para esta actividad. Este taller est dirigido por el Sr. Jess Morello el cual tiene a su cargo a 27 trabajadores. En las instalaciones de este taller tambin se realiza el mantenimiento de algunas embarcaciones que pertenecen a la empresa. El comedor est destinado para la preparacin de alimentos (desayuno, almuerzo y cena), los mismos que son distribuidos a los trabajadores que laboran en el distrito de Samanco como tambin a los trabajadores que se encuentran laborando en las dos concesiones marinas de la empresa.

d.- Almacn, Lavadero y Maestranza Estas instalaciones se encuentra ubicado en la zona de Las Salinas. El almacn cuenta con un stock de colectores, pearl-nets y linternas. En el lavadero se realiza las operaciones de lavado de los colectores, linternas y pearl-nets que han sido utilizados en el cultivo; el lavado se realiza con agua a presin, para lo cual se cuenta con compresora de agua. En el taller se realiza la reparacin de las linternas y equipos de cultivo que han sido deteriorados en su uso; tal es el caso del cocido de las mallas de las linternas, pues estas linternas cuentan con una abertura por piso por donde se realiza el ingreso y la extraccin de las conchas de abanico, las cuales son cerradas con la ayuda de un filamento y una aguja plstica; tambin se realiza el armado de sistemas. As mismo se realiza la limpieza y reparacin de boyas, la limpieza de las boyas se realiza con la ayuda de una esptula con los que se retiran algas y pico de loro que se adhieren a estas. e.- Equipos de limpieza de sistemas Cuenta con una motobomba con motor de 18 HP, 4 tiempos, 1 pistn y 3 anillos. Este equipo trabaja con una bomba de 200 Kg/cm de presin, que utiliza pistola a presin que remueven rpidamente los objetos adheridos a los sistemas. 4.3.2.Infraestructura y equipos en mar Esta empresa cuenta con dos concesiones marinas, una ubicada en la Baha de Samanco (Playa El Dorado) con 40 hectreas de rea de cultivo, y la otra ubicada en la Baha Guaynum (Playa Las Salinas) con 200 hectreas de rea de cultivo; cuentan aproximadamente con 439 lneas (long-line) en cultivo. a.- Sistemas de cultivo Esta empresa realiza el cultivo integral de concha de abanico en sistemas suspendidos long-line, cuenta aproximadamente con 439 lneas suspendidas por boyas. Las lneas estn dispuestas en direccin a la corriente marina y tienen una longitud de 100 metros cada una; estas lneas estn afirmadas al

fondo por muertos (bloques de cemento de 500 Kg. aprox.), adheridas a estas lneas se suspenden cabos de los cuales penden sistemas de cultivo. Linternas: De forma cilndrica, usando circunferencias de alambre galvanizado forrado con plstico, cada aro tiene un dimetro de 50 cm., cubierto de una malla de nylon; cada linterna cuenta con una separacin entre aro y aro de 18 cm, y con 10 pisos dndole una longitud de 1.8 m aproximadamente; en la parte superior cuentan con 4 pequeos cabos que se unen a uno solo la cual se amarra a la lnea madre (long-line). (Fig. 1) Otros aparejos de cultivo: Esta empresa cuenta tambin con colectores, pearlnets y boyas. Colectores: Estn constituidos por una malla externa de 1.32 mm y una malla interna de 6 mm. Consiste en una manga de netlon de 1.8 m de largo y 0.4 m de ancho doblada en dos, luego sta se coloca dentro de una bolsa de cebolla confeccionada de malla de polipropileno de 0.8 x 0.4 m. Los colectores se colocan en cabos (cuelgas) de 5 m., teniendo una separacin de 1 m., encontrndose 5 colectores por cuelga. Cada cuelga presenta 10 bolsas colectoras y la lnea completa tiene 1000 de estas bolsas. (Fig. 2) Pearl-nets: Son aparejos de cultivo de forma piramidal envuelto en una malla de nylon con base cuadrangular de 35 x 35 cm, y una altura interna de 17 cm., los cuales se suspenden en cuelgas (10 pearl-nets / cuelga), con una separacin variada entre los pisos de 12 a 25 cm, utilizado en el pre-cultivo. Boyas: Su estructura es de plstico, siendo empleados como marcadores de la posicin o sealizadoras (360 mm de ), estado y reflote de las lneas (300 mm ). b.- Muelle y Plataformas flotantes Esta empresa cuenta dos plataformas flotantes conocidas como TRIMARN, una en la concesin marina Las Salinas y la otra ubicada en la zona El Dorado. Estas plataformas tienen una dimensin aproximada de 7 x 8 m, cuentan con una base de fibra de vidrio, protegida en la parte superior por madera a modo de piso. Las plataformas estn rodeadas por llantas para servir como

amortiguadores antes los impactos y roces de las embarcaciones que transportan sistemas de dicho lugar, cuentan con techo a manera de toldo y paredes de plstico. Cada una de estas plataformas cuentan con tinas de fibra de vidrio y de plstico, cajas sanitarias, jarras de metal y de plstico, destinadas al desdoble de sistemas, y mangueras con sus respectivas motobombas de 5.5 HP que abastecen a las balsas con un flujo continuo de agua de mar para la hidratacin y conservacin de la especie cultivada. El TRIMARN la cual cuenta con una mayor rea de trabajo y tiene mayor flotabilidad, es aqu en donde se realiza el tamizado a travs de una tamizadora para seleccionar las conchas de abanico por tamao requerido. Adems esta empresa cuenta con un muelle, ubicado en la zona Las Salinas, lugar en el cual se realiza las mismos procesos operativos que las que se realizan en las plataformas flotantes. (Fig. 3) c.- Tamizadora Cuenta con tamices de diferentes dimetros de orificio (35, 50, 55, 65 mm.), para obtener una buena seleccin del producto dependiendo de los tamaos requeridos, con una longitud aproximada de 3 m de largo y contando con un motor de 5.5 HP. (Fig. 4) d.- Embarcaciones Cuenta con 33 embarcaciones operativas de 23, 27 y 30 pies de eslora debidamente equipadas, entre ellas se encuentran embarcaciones de fibra de vidrio y de madera con motores de 30, 40, 45 y 60 HP fuera de borda y embarcaciones que tienen incorporados un brazo hidrulico (gra) que son muy importantes para el izamiento de las linternas. En estas embarcaciones podemos encontrar los diferentes materiales que utilizan para realizar sus faenas de trabajo diario como: comprensora, mangueras, motor y tanque de combustible (muchos adaptados a gas), cabo, roletes, rizn o ancla. Estas embarcaciones estn destinadas para realizar actividades como: reflote, siembra en lnea, muestreo oceanogrfico, vigilancia, izado en lnea, etc. (Fig. 5)

e.- Motobomba Cuentan con una en cada plataforma flotante, este equipo trabaja con una bomba de presin de 5.5 HP para contar con un abastecimiento constante de agua de mar, la misma que se utiliza para la hidratacin de la especie cultivada cuando se realizan los desdobles. 4.3.3. Recursos humanos Organigrama de la empresa SOMEX PERU S.A.C.

Gerente general

Jefe de produccin

Responsable zona de cultivo El Dorado

Responsable zona de cultivo Las Salinas

Responsable de Almacn y lavadero

Responsable Muelle

Responsable Balsa

Miembro Apoyo

Miembro Apoyo

Miembro Apoyo

Miembro Apoyo

V.

ASPECTOS Y CARACTERSTICAS BIOLGICAS DE LA ESPECIE

5.1.ESTUDIO DEL RECURSO 5.1.1. Taxonoma Phylum Clase Subclase Orden Superfamilia Familia Gnero Especie 5.1.2. Mollusca Pelecypoda Pteriomorpha Pterioida Pectinacea Pectinidae Argopecten Argopecten purpuratus (Lamark, 1819).

Taxonoma segn lamo y Valdivieso (1997). Distribucin geogrfica de la especie Su distribucin natural se extiende desde Nicaragua hasta Chile, lo que corresponde a la Provincia Zoogeogrfica Panamea y Peruano-Chilena segn lo indican Olson (1961), Broom (1976), Lorenzen, Gallardo, Jara, Clasing, Pequeo y Moreno (1978) y el Ministerio de Pesquera (1994). En 1994 el Ministerio de Pesquera (MIPE) reporta que la concha de abanico en el Per se encuentra distribuida en Chimbote, Casma, Callao y Pisco siendo esta ltima zona donde ha recibido la mayor atencin en las investigaciones. 5.1.3. Hbitat La especie se encuentra generalmente en aguas costeras, en lugares protegidos sobre fondos arenosos con algas, pedregosos y de conchuela, a profundidades de 2 a 40 m, con temperaturas que oscilan entre 13 y 28 C; esto influye sobre su crecimiento, alimentacin y desove. Los rangos de oxgeno entre 0.2 y 8 ml/l, y corrientes marinas que presentan velocidades entre 3 y 25 cm/seg. (Valdivieso, 1993).

5.1.4.

Aspectos biolgicos

En cuanto a su alimentacin Argopecten purpuratus es un especie filtradora por excelencia, y la abundancia de diatomeas en el ambiente marino permite que el recurso mantenga un ritmo de crecimiento parejo e inclusive acelerado (Chirichigno, 1989). Cuando la concha de abanico se encuentra en reas tranquilas tiende a desarrollar el biso y fijarse al substrato, que puede ser conchuela, piedras, tubos de poliquetos o la fronda de las algas, no perdiendo esta caracterstica los adultos de Argopecten purpuratus. En el caso de encontrarse en substratos blandos como es la arena, se semi-entierran dejando libre el borde ventral para facilitar su accin filtradora (Chirichigno, op. cit.). 5.2.CRECIMIENTO El crecimiento de esta especie se evala generalmente en relacin a los cambios en longitud (altura) de las valvas. El crecimiento est estrechamente ligado a las condiciones ambientales y directamente relacionadas con la temperatura (Correa y Daz, 1978). Sobre el crecimiento de Argopecten purpuratus, Valdivieso (1979) obtiene en condiciones de laboratorio un incremento mensual de 5 mm para ejemplares de 4070 mm durante el verano, disminuyendo con la ocurrencia del desove. Wolf y Wolf (1983) reportan que Argopecten purpuratus es un pectnido de crecimiento relativamente rpido y los juveniles de 40-50 mm de altura de concha crecen cerca de 4-5 mm por mes en el verano. Asimismo Wolf (1985) encuentra que durante el fenmeno El Nio 1982-83 el ritmo de crecimiento de pre-adultos pequeos (promedio de 8.2 mm) se incrementa hasta una altura de 55 mm en 110 das. El crecimiento de Argopecten purpuratus es similar al de otros pectnidos llegando a alcanzar la talla comercial mnima a los 2 aos en su ambiente natural y bajo condiciones normales (Yamashiro y Mendo, 1988). El factor densidad afecta ostensiblemente el crecimiento (Ysla, 1987). En experimentos de cultivos suspendidos realizados en la Baha Paracas de Argopecten purpuratus se determinaron que la densidad ptima fue de 342 individuos/m llegando a la talla comercial de 70 mm en 204 das, y en el experimento a diferentes

profundidades las mayores tasas de crecimiento fueron obtenidas a 3m (Ysla et al., 1988). Rojas y Castro (1990) reportan que la tasa de crecimiento mensual de los preadultos de Argopecten purpuratus fue de 6.6 mm para ejemplares de talla inicial de 13 mm, y de 4.3 mm para ejemplares de talla inicial de 24.5 mm, estos experimentos fueron realizados durante 3 meses en la isla Don Martn, Huacho. Cisneros y Arguelles (1996) en cultivo de Argopecten purpuratus a diferentes densidades y profundidades en sistema suspendido demostraron que la densidad no fue un factor determinante sobre el crecimiento y supervivencia a diferencia de la profundidad, que tuvo mayor influencia. En Chile, Trench et al. (1983) realizaron experimentos de cultivo de Chlamys (Argopecten) purpurata en sistemas suspendidos y sobre el fondo, encontraron una tasa de crecimiento de 5 mm/mes y 3.3 mm/mes para ejemplares de 24-27 mm y 27-47 mm respectivamente. Disalvo et al. (1984) reportaron un crecimiento de 8090 mm en 1 ao para ejemplares obtenidos en laboratorio, mientras que Akaboshi e Illanes (1983) mencionan que esta misma especie alcanza dicha talla en 14 a 15 meses. 5.3.MORTALIDAD Existen varios factores que causan la mortalidad en cultivo suspendido, los movimientos producidos por la accin de las olas provocan bajas tasas de crecimiento y grandes mortalidades ya que la concha de abanico es sensible a los movimientos cerrando sus valvas y cesando su alimentacin. Otra causa es la muerte de a par, que consiste en que cada uno de los ostiones introducen unas de sus valvas dentro de la cavidad paleal del otro, dandolo. Esta muerte se produce mayormente en semillas pequeas debido a la alta densidad con que se cultivan y cuando son llevadas fuera del agua repetidas veces. El poliqueto tubcola Hidroides elegans y el braquiopodo Discinisca lamellosa se asientan en las valvas de A. purpuratus, cubriendo ambas valvas en su totalidad adems de debilitar y perforar la valva, causando muchas veces la muerte de la concha.

Muchas veces la mortalidad es debido a factores abiticos y biticos desfavorables en determinadas zonas de cultivo, principalmente los bajos tenores de oxgeno que se registran llegando a cero en las capaz ms profundas y la presencia de marea roja producida por dinoflagelados. La mortalidad de Argopecten purpuratus se acenta en los tratamientos de mayor densidad (Ysla, 1987). En un experimento realizado en cultivo suspendido de conchas de abanico a diferentes densidades con ejemplares de talla 39-40 mm, se determin que a la densidad de 400 individuos/m despus de 230 das hubo una alta mortalidad (Ysla et al., 1988). Asimismo en cultivos iniciales e intermedios de Argopecten purpuratus a diferentes densidades y profundidades, observaron que la mortalidad aument cuando la densidad fue mayor (Cisneros y Arguelles, 1996). El biofouling no slo obstruye las mallas de las linternas, impidiendo una eficiente circulacin del agua y alimento, sino tambin incrementa la tasa de mortalidad, originada principalmente por los organismos predadores y competidores, as mismo puede comprometer la estabilidad de la estructura de flotacin (long line), debido al peso que acumula. La presencia de predadores como cangrejos, caracoles, pulpos, erizos y estrellas de mar, representan una de las causas de mortalidad de las conchas. Dentro de los cangrejos, uno de los ms voraces predadores de concha es el cangrejo peludo, Cancer polyodon, que ataca a conchas principalmente de tamaos menores de 50 mm (Lang, 2000). Dentro de los caracoles se ha podido observar que el caracol plomo, Thais chocolata y el caracol rosado, Bursa ventricosa, predan la concha mayormente de tamaos medianos y grandes (Takahashi y Mendo, en prensa). Los pulpos se catalogan como grandes predadores de concha frente a la ausencia de cangrejos y almejas, principalmente durante el fenmeno El Nio, dado que su consumo por peso corporal es alto (Vega y Mendo en prensa).

VI. DESCRIPCIN DE LAS ETAPAS DEL PROCESO PRODUCTIVO

Durante el tiempo que dur la prctica pre-profesional, se pudo participar activamente en las actividades concernientes al proceso productivo realizadas en el cultivo del Argopecten purpuratus. As mismo, dado la temporada en que se realiz dicha prctica, no se pudo participar en la captacin de semillas. Con el fin de darle mayor consistencia a este informe, se ha procedido a complementarlo con informacin bibliogrfica, como tambin de informacin oral brindado por los trabajadores de esta empresa. El proceso de produccin requiere de ciertos elementos tcnicos tanto biolgicos como ambientales y socioeconmicos que deben ser tomados en cuenta para maximizar las ganancias. El aspecto ms importante que hay que considerar dentro de la tecnologa de cultivo de concha de abanico, es el abastecimiento sostenido de semilla. El sistema de cultivo de la concha de abanico en la empresa SOMEX PERU S.A.C., pasa por distintas etapas de cultivo para lograr su cosecha final. Estas etapas empieza con la captacin de larvas, cosecha de post larvas, pre-cultivo, cultivo inicial, cultivo intermedio, cultivo final o engorde y finalmente su cosecha. La cosecha de post larvas se realiza despus de 2 a 3 meses despus de haberse instalado los colectores. Desde el inicio de la etapa de pre-cultivo, en la que encontramos individuos de tallas promedio de 4 - 5 mm, hasta que estos alcancen tallas promedio de 80 - 90 mm, se necesitarn aproximadamente de 16 meses de cultivo para lograr obtener dichas tallas. Durante todo el proceso del cultivo se realizarn 5 desdobles, en la cual utilizarn diferentes sistemas de cultivo y a diferentes densidades de siembra de acuerdo al tamao de la concha. (Tabla 1). En las etapas iniciales de cultivo, los monitoreos diarios es de suma importancia, en la cual se tiene en cuenta las distintas corrientes marinas, las temperaturas del agua, salinidad, oxgeno a fin de acomodar el producto a la profundidad ptima. Durante toda la etapa del cultivo intermedio se realiza el monitoreo permanente de temperaturas, salinidad, oxgeno, fitoplancton, etc., con el fin de controlar el crecimiento del producto en condiciones normales de cultivo.

El proceso productivo del cultivo de concha de abanico se puede describir en el siguiente diagrama de flujo:

OBTENCIN DE SEMILLAS - Despus de 2 a 3 meses de instalado los colectores.

PRE-CULTIVO - Conchas de 4 -5 mm hasta alcanzar tallas de 25 mm aprox. - Periodo: 4 meses aprox.

CULTIVO INICIAL - Conchas de 25 mm hasta alcanzar tallas de 35 - 40 mm. - Periodo: 3 meses aprox. CULTIVO INTERMEDIO - Conchas de 35 - 40 mm hasta alcanzar tallas de 65 - 70 mm. - Periodo: 6 meses aprox. CULTIVO FINAL

- Conchas de 65 - 70 mm hasta
alcanzar tallas > de 80 mm. - Periodo: 3 meses aprox. COSECHA

6.1.OBTENCIN DE SEMILLAS El proceso productivo de concha de abanico tiene como aspecto crucial la disponibilidad de semillas. Estas semillas pueden ser obtenidas a travs de la captacin natural de post-larvas o a travs de la compra de semillas que son producidas en laboratorio o Hatchery.

6.1.1.Compra de semillas Esto se realiza con el fin de mantener una produccin sostenida y cuando no se dispone de captacin de semillas en medio natural. Estas semillas son adquiridas en FONDEPES, las cuales son transportadas por medio de unas embarcaciones acondicionadas hacia el TRIMARN (dependiendo de donde se va a realizar la siembra). Las semillas encuentran dentro de los capachos, y para su adecuado transporte de estas, se deben de mantener a una temperatura y humedad determinada. Una vez situadas en el TRIMARN son acondicionadas y seguidamente transportadas hacia las lneas de cultivo para suspenderlas hasta el siguiente da para su respectiva aclimatacin y posterior siembra. 6.1.2.Captacin natural de semillas La captacin consiste en ofrecer sustratos adecuados de fijacin en el momento exacto en que la larva pasa de un estado planctnico a un estado bentnico. Lo primordial de esta tcnica es determinar el perodo de desove y la distribucin de larvas en el rea de estudio. Si los colectores se colocan con mucha anticipacin a la fijacin stos se cubrirn con materia orgnica y organismos (biofouling) y si son colocados posterior al perodo de fijacin no habr captacin de semillas. Las consideraciones que se deben tener en cuenta para determinar las estaciones de muestreo en el rea de estudio son: la configuracin de las corrientes (estudio oceanogrfico) y la evolucin histrica de los bancos naturales. Para determinar el perodo de fijacin y la distribucin larval en el rea, es necesario realizar un monitoreo peridico de parmetros en las estaciones pre-establecidas de los factores biticos y abiticos importantes en esta etapa del proceso productivo. Entre estos parmetros de monitoreo se encuentran: Temperatura: La evaluacin constante de este parmetro es importante, ya que no slo influye en la maduracin sexual de los individuos adultos, si no tambin en la evacuacin de los vulos y espermios o desove por cambios importantes de sta. El desarrollo de las

larvas est directamente relacionado con la temperatura, es decir a mayor temperatura tendremos un mayor crecimiento de las larvas. La temperatura puede tomarse con un termmetro reversible o mediante buceo con un termmetro simple en tres niveles del tirante de agua: fondo, media agua y superficie, es recomendable que la toma de la temperatura sea diaria. ndice gondico (IG): Este parmetro nos permite determinar en forma prctica y rpida la condicin de las gnadas y el estado de madurez sexual de los individuos adultos, por lo que es recomendable hacerlo dos veces por semana. El (IG) se define como la relacin que existe entre el peso total de la parte blanda y el peso de la gnada expresada porcentualmente. Segn Ventilla (1982) el proceso de maduracin para la especie Pecten yessoensis, de Japn, puede ser clasificada de acuerdo a los valores del ndice gondico en los siguientes estados: menor a 5% estado de desove, 5% estado de descanso, de 7 a 8% estado de crecimiento temprano, de 8 a 9% estado de crecimiento tardo, 20% estado de madurez, mayor de 20% estado grvido de desove. Estos datos concuerdan con la especie que tenemos en Per. El ndice gondico se realizar con una muestra no menor de treinta individuos, tomada al azar del banco natural, siendo importante considerar otras medidas tales como: peso total, altura total, peso y dimetro del msculo abductor, callo o talo, para llevar un seguimiento biomtrico de la poblacin. El ndice gondico se obtiene dividiendo el peso de la gnada entre el peso total de la parte blanda para cada uno de los individuos muestreados, el IG de la muestra ser el promedio de los IG obtenidos. IG = (Peso gnada / Peso de parte blanda) x 100 el Presencia de larvas en el plancton: El monitoreo larval nos indicar

grado de desarrollo de la larva planctnica, as como la abundancia larval en un determinado volumen de agua y a diferentes profundidades. El aspecto ms importante del monitoreo es la identificacin de la larva de la concha de abanico, esto es posible realizarlo cuando la larva alcanza el estado de velger umbonada, que presenta caractersticas definidas que permiten diferenciarlas de otros bivalvos. Estas caractersticas son: Forma redondeada del umbo. Forma recta del borde dorso anterior y la forma curva del borde dorso posterior. El borde extremo anterior menos curvado que el extremo del borde posterior, el cual presenta una curvatura ms amplia. La mancha acular aparece cuando la larva alcanza los 215 a 230 micras, la cual est considerada como un rgano foto-receptor que capacita al organismo para ubicar sustratos de fijacin, virando de un fototactismo positivo a uno negativo. La muestra del plancton se puede obtener por los siguientes mtodos: barrido vertical de la columna de agua, mediante la red de plancton, cuyo tamao de malla es de 120 micras. Para la determinacin batimtrica o por profundidades de las larvas se emplea una bomba manual, elctrica o de aire, que lleva la muestra de agua de cualquier profundidad hacia la superficie para ser filtrada en una red de plancton de igual tamao de malla. Previo a la muestra. Se separa el total de larvas ya sea por decantacin o por filtracin, empleando tamices de 125 y 300 micras. La identificacin se lleva a cabo con un estereoscopio, recomendando que se realiza por personal de experiencia, ya que exige determinar con exactitud las diferencias morfolgicas entre las larvas de los bivalvos. De confirmarse una presencia elevada , que se estima superior a 30 / 40 larvas por metro cbico, se decide la instalacin de las bolsas colectoras. Colectores de prueba: Los colectores de prueba constituyen un mtodo

directo para estimar el perodo de fijacin larval. Igualmente es usado para observar la distribucin batimtrica de las larvas, la tasa y talla de fijacin de las larvas en el ambiente natural. El colector de prueba consiste en una malla de netlon (0.4 x 0.6 m) colocada dentro de una bolsa de cebolla de polipropileno (onion bag) de 0.2 x 0.4 m. Estos son colocados a diferentes profundidades, pudiendo utilizarse como estructura de flotacin un long-line o un cabo de bajada. Realizando un anlisis cualitativo y cuantitativo de estos colectores semanalmente, obtendremos la tasa de fijacin post larval adems de estimar el periodo de fijacin. El colector definitivo es el que se instala para la captacin masiva de semilla y se instala luego de haber realizado el monitoreo de los parmetros biticos y abiticos. Consiste en una manga de netlon de 1.8 m de largo y 0.4 m de ancho doblada en dos, luego, sta se coloca dentro de una bolsa de cebolla confeccionada de malla de polipropileno de 0.8 x 0.4 m. El netlon es un material sinttico de origen japons, se utiliza exclusivamente para la captacin de larvas de pectnidos y ofrece un sustrato ideal para la fijacin larval debido a la superficie rugosa de sus filamentos, adems permite una buena circulacin del agua y una menor adherencia de biofouling. Respecto a su operatividad ofrece ventajas en la cosecha, limpieza y almacenamiento. Los colectores se instalan en estructuras de flotacin o long-line a una profundidad previamente determinada con los colectores de prueba y colocados en un cabo o reinal en pares conservando una distancia entre ellos de un metro. Se recomienda instalar los colectores por debajo de los 8 m de la superficie. (Fig. 6) Toda esta operacin se realiza con la ayuda de una embarcacin provista de un winche, pluma y un sistema de ruletes, levantndose la lnea madre y procediendo a atar los cabos de los colectores a dicha lnea para luego soltarlos. En el extremo de cada cabo o reinal se considera la instalacin de un peso de 1.5 a 2 Kg. para mantener la verticalidad del cabo y as evitar que se enreden entre ellos.

El tiempo de exposicin de los colectores est directamente relacionado con las condiciones ambientales de la zona de cultivo. El proceso de fijacin es continuo durante los das en que hay presencia larval. Son muchos bolsas colectoras las que se instalan cuando se detecta esta presencia. Los colectores son controlados a partir de la tercera semana en la cual se hace la revisin de un nmero determinado de colectores para determinar el volumen de post larvas fijadas, mortalidad y la presencia de biofouling. 6.1.3. Cosecha de semillas Se realiza aproximadamente despus de 3 meses de haberse instalado los colectores, dependiendo de la temperatura del agua y de los organismos que conforman el biofouling. Para la cosecha de colectores, los reinales de colectores son subidos a la embarcacin, de preferencia bajo sombra, la recoleccin de estas semillas que se encuentran fijadas en los colectores por medio de visos se debe iniciar antes de que las semillas puedan caer al fondo de los colectores para evitar altas mortalidades por el agrupamiento de stas y adems por depredadores. El nmero de semilla captada es variable, dependiendo de la abundancia larval en la zona y el momento adecuado de la instalacin de los colectores definitivos, se considera una fijacin entre 500 a 1000 semillas por colector bajo condiciones normales, 2500 semillas por colector bajo condiciones del fenmeno El Nio y 100 semillas por colector bajo condiciones fras o de La Nia. Finalmente estos colectores son trasladados al TRIMARN, para su respectivo acondicionamiento.

6.2. PRE-CULTIVO El manejo de semillas, captada en el ambiente natural, est sujeta a un cultivo previo en el mar. Estas semillas se maneja a partir de los 4 - 5 mm de longitud hasta

que estas alcancen tallas promedio de 25 mm aprox. de altura, etapa en la cual la mortalidad no es significativa. En esta etapa de cultivo, las semillas que han sido cosechadas de los colectores y trasladadas al TRIMARN, son vaciados en tinas de plstico que contienen agua de mar para luego realizar la operacin de depuracin (separacin de las conchas vivas de las muertas y del biofouling ajeno a nuestro cultivo), y seguidamente son seleccionados por tamao (tamizadas en bandejas plsticas). Las semillas seleccionadas son contabilizadas volumtricamente con la ayuda de un depsito plstico (cubicaje) y sembradas en linternas de 10 pisos (malla de 2 mm) con una altura de 10 cm entre cada piso, utilizando densidades de 1000 individuos / piso. Esta operacin se realiza de forma rpida intentando mantener las conchas fuera del mar el menor tiempo posible, suspendiendo las linternas en la plataforma hasta que este proceso termine, seguidamente las linternas se colocan en una embarcacin para ser sembradas en lnea. Para el proceso de siembra en lnea se levanta la lnea madre utilizando el winche de la embarcacin, o a pulso si no se cuenta con uno de esto, la lnea se coloca en el rolete, suspendiendo una linterna por oreja, las cuales estn separadas por 1 m entre ellas. Despus de 30 a 40 das las semillas alcanzan tallas promedio de 8 - 10 mm aprox., momento en la cual se realiza el desdoble (cambio de un sistema de cultivo a otro, con el objetivo de disminuir la densidad de siembra, adems de brindarles a las conchas de abanico un sistema limpio, libre de biofouling que son una de las causas de mortandad en el cultivo de conchas de abanico) a otro sistema llamado pearl-nets (malla de 6 mm) con una altura de 20 cm entre cada piso, y, que por su diseo piramidal favorecen un crecimiento rpido de las conchas. La densidad de siembra es de 350 individuos / piso. Al cabo de 2 a 3 meses las semillas alcanzan tallas promedio de 20 - 25 mm. (Fig. 7) Durante toda esta etapa con los monitoreos diarios se han tenido en cuenta las distintas corrientes marinas, las temperaturas del agua, salinidad, oxigeno a fin de acomodar el producto a la profundidad ptima. 6.3. CULTIVO INICIAL

En la desactivacin de los pearl-nets, en los que el producto ha alcanzado tallas promedio de 20 a 25 mm es donde se inicia el cultivo intermedio. Los pearl-nets son izados de la lnea madre y trasladados a la plataforma de trabajo, y es all donde se realiza el muestreo de las conchas (densidad, talla, mortandad) observndose la presencia de biofouling en los interiores y exteriores de los sistemas, luego se procede a desactivar los sistemas, vaciar las conchas en tinas de plstico que contienen agua de mar, depurar y posteriormente con ayuda de una jarra y un tamiz se selecciona por tallas, dependiendo de las tallas las conchas se colocan en tinas de diferentes tamaos, las cuales cuentan con flujo de agua constante surtidos a travs de una manguera, oxigenando a las conchas. Desde las tinas se realiza la siembra a una densidad de 100 a 120 individuos por piso, en sistemas L1 (malla de 15 mm); durante y despus de la siembra en balsa se realiza el monitoreo respectivo. Finalmente los sistemas son transportados por una embarcacin de fibra de vidrio, para su siembra en lnea. Durante esta etapa cultivo se realiza el monitoreo permanente de temperaturas, salinidad, oxgeno, fitoplancton, etc., con el fin de controlar el crecimiento del producto en condiciones normales de cultivo. Esta etapa tiene un periodo de 3 meses aprox., en la cual las conchas alcanzan tallas de 35 - 40 mm, de esta forma se habr cubierto la etapa de cultivo inicial. 6.4. CULTIVO INTERMEDIO El cultivo intermedio se inicia con la desactivacin de las linternas L1 (15mm) que fueron sembrados por 3 meses aprox., y en los que el producto ha alcanzado tallas de 35 - 40 mm. Las linternas son izadas de la lnea madre para lo cual se emplea una embarcacin adaptado con un winche y un brazo hidrulico que es operado por un motorista y son trasladados al TRIMARAN (Fig. 8); muchas veces son izadas a pulso por los tripulantes usando tan solo el rolete, esto se da cuando la embarcacin no cuenta con un brazo hidrulico. Son 6 tripulantes los que van a izar la lnea madre; seguidamente las linternas son trasladadas al TRIMARN, lugar donde se realiza el muestreo de las conchas, luego se procede a desactivar las linternas en forma manual, descosiendo su abertura (quitando la cerda) y seguidamente sacudindolas

para lo cual se necesita de 2 operarios (cada uno en un extremo de la linterna), las conchas son desalojadas de las linternas y ubicadas en cajas sanitarias; luego las conchas son tamizadas, vacindolas desde las cajas sanitarias a la tamizadora, que funciona a modo de zarandas para el seleccionado respectivo. Luego de ser tamizados se realiza su depuracin y posterior sembrado en balsa (Fig. 9); en sistemas L2 (malla de 21 mm), L15, e incluso en sistemas L3 (malla de 31 mm) dependiendo del tamao, a diferentes densidades 100-70 individuos por piso. Durante y despus de la siembra en balsa, se realiza el muestreo, con el fin de realizar una eficiente siembra, a la densidad, tamao y sistema de cultivo determinado (Fig. 10); tambin se contabilizan los sistemas a sembrar en lnea, adems de controlar la ubicacin exacta en donde sern sembradas. Finalizado la siembra en balsa, los sistemas son transportados en una embarcacin de fibra de vidrio de 23 pies de eslora para ser sembradas en lnea. Transcurrido 80 a 90 das se realiza el desactivado de los sistemas; de la densidad 100 obtenemos individuos de tamao promedio 50 - 55 mm (conchas chicas) y son sembrados en balsa a una densidad de 50 individuos por piso; y de la densidad 70 obtenemos individuos de tamao promedio 55 - 60 mm (conchas grandes) que son sembrados en balsa a una densidad de 40 individuos por piso. Luego de la siembra en balsa, estos sistemas son transportados por una embarcacin para su siembra en lnea. Al cabo de 3 meses aprox., de la densidad 50 vamos a obtener individuos de tamao promedio 65 - 70mm y de la densidad 40 vamos a obtener individuos de tamao promedio 70 - 75 mm. Durante toda la etapa del cultivo intermedio se realiza el monitoreo permanente de temperaturas, salinidad, oxgeno, fitoplancton, etc., con el fin de controlar el crecimiento del producto en condiciones normales de cultivo. 6.5. CULTIVO FINAL O ENGORDE El cultivo final o de engorde se inicia con la desactivacin de las linternas L2 y L3 que fueron sembrados por 3 meses aprox., en la cual el producto ha alcanzado dos

clases de tallas: 65 - 70mm y 70 - 75 mm. El procedimiento para el desdoble de sistemas y el monitoreo respectivo, es el mismo realizado en el cultivo intermedio. Ambas clases de tallas, 65 - 70mm y 70 - 75 mm, van a ser sembrados en balsa, en sistemas L3 a una densidad de 30 individuos por piso. (Fig. 11) Posteriormente son transportadas en una embarcacin para su sembrado en lnea. En el periodo de engorde se pone especial atencin al aspecto sanitario, monitoreando el hbitat, con el fin de verificar que se encuentra carente de toxinas u otras materias contaminantes. Despus de 90 das aprox. en la que los individuos han alcanzado tallas de 80 - 85 mm y 85 90 mm (de las tallas iniciales 65 - 70 y 70 - 75 respectivamente), se procede a evaluar o monitorear (ndices gondicos o madurez sexual) diariamente las lneas a cosechar. 6.6. COSECHA La cosecha es un actividad que origina mucha expectativa y es la culminacin del esfuerzo realizado durante todo el proceso de produccin. Se realiza despus de encontrar los ndices gondicos o madurez sexual mayores de 15 (no esta desovado y por tanto contiene un alto nivel de protena as como un mejor aspecto fsico); el rol de cosecha se realiza siempre empezando por los ndices ms altos. Estos individuos se encuentran en sistemas o linternas L3 con tallas promedio de 80 - 90 mm. (Fig. 12) El proceso de cosecha es llevado a cabo por gras hidrulicas instalados en las embarcaciones de 30 pies de eslora, las que izan los sistemas de las lneas y los trasladan a la plataforma flotante; en este lugar se realiza el desactivado de sistemas, el muestreo respectivo, luego el producto es lavado con chorros de agua y posteriormente son estibados en cajas sanitarias para ser transportadas a la planta de proceso de SOMEXPERU S.A.C. ACUAPESCA. VII. ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS

7.1. REFLOTE

Esta actividad se realiza cada vez que la lnea madre se encuentra a un nivel de profundidad mayor al ideal para el cultivo, y tambin cuando se presentan anormalidades oceanogrficas. Consiste en colocar boyas en los puntos de la lnea madre que presenten desniveles de profundidad por debajo de lo planeado, como tambin reemplazar boyas nuevas o limpias por boyas que han sido afectadas por la adhesin de bioincrustantes (se denomina as a organismos de diferentes taxas, principalmente invertebrados, que colonizan diferentes estructuras duras artificiales que se mantienen en permanente contacto con el agua por ejemplo: cascos de barcos, muelles, etc.) trayendo como consecuencia un bajo rendimiento de flotabilidad. Esta operacin se lleva a cabo con la ayuda de 5 tripulantes incluido el motorista a bordo de una lancha de fibra de vidrio, consiste en lanzar el rizn o ancla de la lancha al mar con el objetivo de poder enganchar ste al cabo de la lnea madre determinado, seguidamente se procede a izarlo manualmente, 3 personas se encarga de izar la lnea madre mientras que la cuarta persona se encarga de reemplazar las boyas o adicionar boyas extras a la lnea madre para darle mayor flotabilidad. 7.2. LIMPIEZA DE LINEAS Se realiza peridicamente con el objetivo de retirar las diferentes especies de bioincrustantes que se encuentran adheridas en la superficie de los sistemas de cultivo, en las boyas de reflote y sealizacin, y en la lnea madre. Los bioincrustantes utilizan como sustrato las estructuras del cultivo suspendido de bivalvos; linternas, pearl nets, boyas, bolsas colectoras y cuerdas, as como tambin las mismas valvas. Los bioincrustantes muchas veces cubren totalmente la superficie del material donde se encuentran alojadas las conchas, lo que modifica el flujo de agua, dejndolas sin el suministro de alimento, pudiendo afectar negativamente el crecimiento. Al desarrollarse en gran abundancia, estas especies pueden afectar al cultivo de manera negativa ya que desgastan y deterioran los materiales, reducindoles el tiempo de duracin til. Tambin afectan la flotabilidad, lo que representa un importante costo por mantenimiento de estos materiales.

La limpieza de lneas se realiza dentro de la embarcacin, comienza con el izado de las linternas a travs del brazo hidrulico operado por un motorista, las linternas son izadas de a cuatro y trasladadas a bordo de la embarcacin, estando aun suspendidas por el brazo hidrulico se procede a su limpieza, para lo cual cuatro tripulantes empiezan a limpiar las linternas con la ayuda de unos pequeos tablones que sirven para retirar los bioincrustantes que se encuentran adheridos en la superficie de los sistemas de cultivo, la limpieza se realiza con mucho cuidado sin daar la superficie de las linternas; una vez retirados completamente los bioincrustantes, las linternas son suspendidas nuevamente a la lnea madre. Cuando una embarcacin no cuenta con un brazo hidrulico el izado de las linternas se realiza de forma manual o a pulso extrayndolas de la lnea madre y desplazndolas a la embarcacin para su limpieza y luego suspendindolas nuevamente en la lnea madre; esta operacin manualmente suele ser ms agotador y adems toma ms tiempo ejecutarlos. Cabe resaltar la presencia marcada de Tubularia sp. y Ciona intestinalis en los sistemas de cultivo por limpiar. En esta operacin se aprovecha tambin para monitorear la mortandad de las conchas, como tambin limpiar las boyas y los cabos que conforman las lneas madres, atacados por los bioincrustantes. 7.3. LIMPIEZA DE BOYAS Tanto las boyas de reflote como las boyas sealizadoras que han sido utilizadas en su momento necesitan de una limpieza, retirando los bioincrustantes que se encuentran adheridos en su superficie y que afectan la eficiencia de flotabilidad. Esta operacin consiste en raspar la superficie de la boya con una esptula de metal retirando completamente los bioincrustantes adheridos a esta superficie. Se pudo observar la presencia en gran cantidad del conocido pico de loro que se adhiere principalmente en este material.

7.4.

VIGILANCIA Se realiza con las embarcaciones de fibra de vidrio, tiene como objetivo recorrer y resguardar las reas de cultivo que pertenecen a la concesin, desde este punto de

vista la vigilancia est mayormente dirigida a frenar la mortalidad por efectos de robos. 7.5. CONSTRUCCIN DE LINTERNONES O JAULAS Esta empresa tiene como objetivo inmediato instalar 600 linternones o jaulas en sus dos concesiones marinas. Estas construcciones se lleva acabo en las instalaciones de un taller acondicionado para esta actividad, las mismas que pertenecen a la empresa y que se encuentra ubicado en la baha de Samanco. Este taller est dirigido por el Sr. Jess Morello quien tiene a su cargo a 3 grupos de personas (9 personas por grupo) provenientes del distrito de Samanco, Chimbote y del anexo San Pedrito, encargadas de la construcciones de estos linternones. Cada grupo construye un linternn por da y el horario de trabajo es de 8 a.m. a 4 p.m. Un linternn cuenta con las siguientes estructuras: una balsa y tres corrales o bastidores de fondo. 7.5.1. Estructura de la balsa La balsa tiene una medida de 4m x 4m de lado. Su estructura cuenta con 8 palos y 4 bidones. Los palos tiene una medida de 4m de largo y 15 cm de aproximadamente. Los bidones tienen un volumen de 0.34 m aprox. cada uno, sellados con fibra de vidrio. Cada lado de la balsa cuenta con dos palos y un bidn que est situado en el centro de estos dos palos. El bidn est sujetado en cada lado de la balsa por cabos de 5/16" de . Esta balsa proporciona flotabilidad para los bastidores que se encuentran suspendidos por esta estructura. 7.5.2. Estructura de los corrales o bastidores de fondo El piso del corral una medida de 6m x 6m de lado, su estructura est construido de palos de 6 m de largo y 15 cm de aproximadamente, unidos entre si por pernos en cada esquina y centro de las uniones, y reforzados con cabos. Se necesita de 12 palos para la construccin de un piso las cuales estn distanciadas unas de otras simtricamente y paralelos a sus respectivos lados, para la unin de estos palos se utiliza cabos de 5/16" de . La estructura del piso es cubierto con pao anchovetero, para lo cual se utiliza hilos de nylon de 1/8" de para la unin del pao a la estructura del piso, estas uniones se

realizan en las esquinas y centro de los lados de las cuadrculas que conforman el piso. La pared del corral de fondo est conformado por pao anchovetero, tiene una altura de 1.60 m y una longitud de 24 m. Cada esquina del corral cuenta con un cabo de 3/4" de , que es utilizado para sujetarse de la balsa en el caso del primer corral; como del segundo corral sujetarse del primer corral. El tercer bastidor lleva un cabo de 10 m de longitud la cual se sujeta a los dos primeros bastidores. (Fig. 13) Terminado la construccin de los linternones, estos son colocados en la baranda de un camin , para luego ser transportados hacia la orilla del mar (Fig. 14); lugar en donde se encuentra esperando una embarcacin de fibra de vidrio encargadas de trasladar los linternones hacia las zonas de cultivo.

VIII. CONCLUSIONES

A un mximo de fijacin post larval le precede un mximo de larvas presentes en el plancton. El tiempo de exposicin de los colectores est directamente relacionado con las condiciones ambientales de la zona de cultivo, que afectan la tasa de crecimiento y mortalidad de la semilla fijada en los colectores. La temperatura del agua es uno de los parmetros de influencia directa sobre el crecimiento y comportamiento de los moluscos que son determinantes en los pectnidos. La evaluacin constante de la temperatura es importante, ya que no slo influye en la maduracin sexual de los individuos adultos, sino tambin en la evacuacin de los vulos y espermios o desove por cambios importantes de sta. El desarrollo de las larvas est directamente relacionado con la temperatura, es decir a mayor temperatura tendremos un mayor crecimiento de las larvas. El biofouling no slo obstruye las mallas de los sistemas de cultivo, impidiendo una eficiente circulacin del agua y alimento, sino tambin incrementa la tasa de mortalidad, originada principalmente por los organismos predadores y competidores, adems constituye muchas veces el principal problema para la captacin de semilla de bivalvos, as mismo puede comprometer la estabilidad de la estructura de flotacin (long line), debido al peso que acumula. Al igual que en el pre-cultivo las densidades de siembra juegan un rol importantsimo en el rendimiento biolgico y econmico y por lo tanto una estimacin de la capacidad de carga del rea es oportuna para cualquier situacin. El monitoreo del crecimiento y mortalidad de las conchas sembradas servirn para hacer predicciones sobre los niveles de cosecha que se obtendrn. En cada zona de siembra, las profundidades ptimas de siembra difieren de acuerdo a las condiciones de alimento, corrientes, oxgeno, etc. que presentan. Generalmente, se puede decir que en zonas con buenas condiciones de alimento, las conchas pueden crecer en talla mejor a profundidades menores a 10 m, aunque ello no asegura que la relacin entre la talla y el peso sea mejor que la concha sembrada a mayores profundidades. En otras palabras, a profundidades mayores, la concha puede tener una mejor condicin (mayor peso de talo y

gnada con respecto a la talla) que aquella sembrada en aguas someras, an cuando su crecimiento en talla sea menor. La mortalidad de las conchas de abanico son producidos principalmente por: los movimientos producidos por la accin de las olas, la muerte de a par, la presencia de parsitos como el poliqueto, sensibilidad de las semillas a salinidades bajas, bajos tenores de oxgeno que se registran llegando a cero en las capaz ms profundas y la presencia de marea roja producida por dinoflagelados; adems la mortalidad se acenta a medida que aumenta la densidad de carga. Las conchas de abanico cultivadas presentan valvas ms sucias que las del ambiente natural, esto es debido generalmente a que la mayor proliferacin de los organismos del biofouling se da en los estratos superiores de la columna de agua, debido a las caractersticas de vida de los primeros estadios larvales de estos organismos; sin embargo el peso del talo y gnada de las conchas de abanico cultivadas son mayores en comparacin a las conchas de abanico del ambiente natural. La cosecha deber basarse, en la determinacin del momento en que la concha de abanico alcanza los mximos rendimientos tanto biolgico como econmico.

IX. OBSERVACIONES Y RECOMENDACIONES En cuanto al recurso humano de la empresa: Se pudo sentir el descontento de la gran mayora de los obreros, esto debido principalmente por el factor econmico, ya que exigen el pago a tiempo de sus

sueldos y un aumento simblico del mismo; en tal sentido, se debe tratar de realizar gestiones que impulsen una mejor distribucin de las utilidades, tratando de que esto no afecte en forma significativa las utilidades de la empresa destinadas para nuevas inversiones de proyectos. Se pudo observar tambin, que los trabajadores que ingresan por primera vez al rea de trabajo y que no cuentan a su vez con experiencia laboral en este rubro; no reciben una capacitacin previa en buenas prcticas de manipuleo y mucho menos en prevencin de riesgos de seguridad en faenas. Trayendo como consecuencia una mala manipulacin del producto y sufrimiento de lesiones corporales en los trabajadores; un ejemplo de esto es, la lesin que sufri un trabajador en la mano izquierda, producido durante la faena de limpieza de lneas, esto sucedi cuando este trabajador al momento de colocar el cabo de la lnea madre en el rolete de la embarcacin, no tom las precauciones debidas, y su mano qued atrapado entre el rolete y el cabo de la lnea madre, y esto empeor ms an, cuando el cabo empez a desplazarse por el rolete, producido por el movimiento de la embarcacin; solo se puede decir que la mano del trabajador sufri lesiones graves, el cual fue llevado inmediatamente a un centro de salud. Ante todo esto se debe de meditar y crear planes de contingencia ante estas situaciones. Tambin se debe capacitar a los trabajadores (obreros) en buenas prcticas de manipuleo, esta capacitacin lo puede brindar los profesionales que dirigen el rea de trabajo; mientras que los conocimientos en prevencin de riesgos de seguridad en faenas los puede brindar los trabajadores con mayor experiencia. As mismo, los obreros exigen un mejor trato personal por parte de la empresa y una mejor implementacin de sus equipos y herramientas de trabajo; pues se pudo observar entre otras carencias, la ausencia de chalecos salvavidas la cual es vital para cualquier faena que se realice en el mar. En tal sentido se debe de mejorar la relacin con el personal obrero e implementarlos adecuadamente de equipos y herramientas de trabajo, con el fin de que ellos puedan trabajar eficientemente, buscando de mejorar la productividad de la empresa. Se debera colocar toldos en los corrales que almacenan las boyas de reflote que han sido usadas, las cuales estn sucias a causa de bioincrustantes, los que a la vez

emanan gases txicos producto de la descomposicin de materia orgnica de los mismos. Adems de implementar con una mascarilla a la persona encargada de la limpieza de las boyas. Pues es muy perjudicial para aquel personal, laborar sin la mnima proteccin y a altas temperaturas del da. Estas observaciones est dirigido para los profesionales que estn a cargo de la zona El Dorado. Por ltimo se debe tratar de realizar actividades de confraternidad con los trabajadores de la empresa, con el objetivo de unir a los trabajadores que laboran en las dos concesiones (Las Salinas El Dorado) y que estos a la vez se sientan ms identificados con la empresa. En cuanto a la especie en cultivo: Si los colectores se colocan con mucha anticipacin a la fijacin larval stos se cubrirn con materia orgnica y organismos (biofouling) y si son colocados posterior al perodo de fijacin no habr captacin de semilla, por lo que es necesario un estudio minucioso y constante de los principales parmetros que condicionan la fijacin larval en cada una de las estaciones de muestreo previamente establecidas. De acuerdo a Imai (1978) y Bandin y Mendo (1999), la fijacin est directamente relacionada a la profundidad, tanto para los colectores de prueba como para los colectores definitivos, por lo que se recomienda instalar los colectores definitivos por debajo de los ocho a diez metros de la superficie. Las semillas son sensibles a salinidades bajas, por lo que hay que prestar atencin a las lluvias que se presentan. Se pudo observar en la concesin El Dorado durante la primera semana de febrero, una mortandad significativa de la especie en la etapa intermedio de cultivo, en la cual, muchas linternas presentaban el 100% de mortalidad de las conchas. La mortalidad se le atribuan a factores abiticos y biticos como por ejemplo la disminucin de los tenores de oxgeno y la abundancia de bioincrustantes suspendidas en los sistemas, causando el estrs y muerte de los individuos; el plan de contingencia a efectuar fue, el desplazamiento de muchos sistemas a zonas que ofrecan mejores condiciones de cultivo.

En un trabajo realizado por Cisneros y Arguelles (1996), observaron que al finalizar la etapa de cultivo intermedio, se present una mortalidad del 100% en todas las densidades, debido probablemente a la cada de oxgeno que se registr durante el mes de diciembre de 1992, llegando hasta 0 ml/l a mayor profundidad, sin embargo, a menor profundidad se observ una gran resistencia de los individuos, lo que se comprueba al no haberse registrado alta mortalidad. En lugares donde hay poca corriente y oxgeno, las densidades de siembra deberan ser relativamente ms bajas que en lugares donde el oxgeno y las corrientes son mayores. Si en estas aguas de poca renovacin se siembra a altas densidades, la concha se estresara y estara afectada por sus mismas excretas, las cuales son procesadas lentamente por las bacterias. Por otro lado, si un sistema est sobre cargado y existe una alta produccin de nutrientes, producto de la descomposicin bacteriana, los blooms de fitoplancton terminaran consumindose el oxgeno con la consecuente mortalidad masiva de las conchas. Esto empeora an ms cuando se presentan calentamientos fuertes de la columna de agua, por ejemplo durante el fenmeno El Nio. Se sabe que los bancos naturales de semillas de concha de abanico cada vez son ms escasas, y que en unos cuantos aos la explotacin desmesurada de estos bancos naturales los llevarn a colapsar, esto a consecuencia de que cada vez el Estado Peruano extiende nuevas zonas de concesiones acucolas para el cultivo de concha de abanico, sin tener una poltica eficiente que exija a las empresas dedicadas a este rubro al repoblamiento de estos bancos naturales. En tal sentido, si esta empresa se proyecta a tener una produccin sostenible por muchos aos ms, deber implementar un Hatchery propio la cual abastezca de semillas a las dos concesiones, que en este momento operan, y extender aun ms las reas de cultivo pertenecientes a estas concesiones. Este punto se debe considerar desde ahora; ya que cada vez ingresan a este rubro nuevas empresas competidoras, aumentando la demanda de semillas y la escasez de la misma. La elevada productividad de nuestro mar hace que el biofouling en los aparejos de cultivo y en las valvas de las conchas en cultivo sea excesivo, impidiendo una buena circulacin del agua y adems compitiendo por espacio y alimento. Para

evitar este problema es posible utilizar caracoles del gnero Tegula como limpiador biolgico que, por sus hbitos alimenticios y su desplazamiento pedal sobre la malla, impide el asentamiento y desarrollo de los organismos que conforman el biofouling. De esta manera se espera un mejor crecimiento de los organismos en cultivo y un buen estado de los pearl-nets durante el perodo de pre-cultivo. Es posible usar algunas especies herbvoras para reducir la acumulacin de biofouling en las estructuras de cultivo. En un trabajo realizado en Baha la Herradura, Coquimbo-Chile, para la misma especie, se pudo observar una relacin inversa entre el nmero de caracoles y el peso del biofouling acumulado en las mallas de los pearl-nets, abarcando un rango que va desde los 62 gr. en el pearl-net sin caracoles hasta 18.4 gr. en el pearl- net que contiene diez caracoles. Si bien el erizo negro, Tetrapigus niger es sindicado como predador de concha de abanico de acuerdo a observaciones directas; existen referencias que stos son usados para realizar limpieza en las linternas de los cultivos suspendidos. Probablemente se trate de la existencia de subespecies, hiptesis que habra que evaluar.

X.

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS AKABOSHI, S. y J. E. ILLANES., 1983. Estudio experimental sobre la captacin, precultivo y cultivo en ambiente natural de Chalamys (Argopecten) purpurata,

Lamarck 1819, en la Baha Tongoy, IV regin, Coquimbo. Simposium Internacional de Acuacultura, Coquimbo, Chile, Set. 1983: 233-254. BANDN, R. Y J. MENDO., 1999. Asentamiento larval de la concha de abanico Argopecten purpuratus en colectores en la Baha Independencia, Pisco Per, 3-13. Invest. Mar. Valparaso, 27 pp. BARBIERI, R., 1999. Perspectivas para la Acuicultura Latinoamericana en el III Milenio. Acuicultura. I Seminario Internacional, Lima, Per, pp. 8. BENITES, C., 1988. El desarrollo de la Maricultura en el Per con nfasis en la concha de abanico (Argopecten purpuratus) y langostinos (Penaeus vannamei), en H. Salzwedel y A. Landa (eds.) Bol. Inst. Mar del Per-Callao, Vol. Extraordinario: 195-201. BROOM, M., 1976. Synopsis of biological data on scallops. FAO Fisheries Synopsis 114: 1- 44. CHIRICHIGNO, N., 1989. Concha de abanico Argopecten purpuratus (Lamarck 1989). En: Biologa marina. Rev. Adex: 18-19. CISNEROS, R. y ARGUELLES, J., 1996. Cultivo experimental de la concha de abanico (Argopecten purpuratus) a diferentes densidades y profundidades en sistema suspendido. Inf. Prog. Inst. Mar del Per, 22: 16 pp. CISNEROS, R., 1999. Cultivo integral de la concha de abanico Argopecten purpuratus en Pisco. Documento de formulacin de proyecto de la AECL. IMARPE Callao. CORREA, C. y DIAZ, E., 1978. Contribucin al conocimiento del cultivo del Ostin (Argopecten purpuratus) en la Baha de Megillones. Tesis Univ. de Chile. DISALVO, L. H., E. ALARCN, E. MARTINES y E. URIBE., 1984., Progress in Mass cultivate of Chalamys (Argopecten) purpurata. Lamarck, 1819, with notes on its natural history. Rev. Chilena Hist. Nat. 57: 35 45. GOLDIN, C., 1999. Inversin y rentabilidad del cultivo de concha de abanico en el Per. Teleconferencia sobre Acuicultura Sostenible: Desarrollo y Comercio. 910-11 de junio de 1999. UNALM, Lima, Per. IMAI, T., 1978. Aquaculture in shallow seas. Ed. Balkema Holanda. 615 pp.

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XI. ANEXO 11.1. Tablas Tabla 1.

Densidades de siembra, segn talla y uso de sistemas. Sistemas Pearl - nets 2 Pearl - nets 4 Pearl - nets 6 L 0.25 LV L2 B L2 P L6 L9 L1 L1 L 14 L 15 L 15 L2 L2 L3 L3 L3 11.2. Figuras Figura 1 Linterna Talla (mm) > 8-10 > 8-10 > 8-10 >8 > 8-10 > 8-10 > 8-10 > 20 >20 > 20 > 25 > 25 > 25 > 35 > 40 > 45 > 50 > 55 > 60 - 65 - 70 Densidad (Individuos / piso) 500 400 350 500 - 400 - 350 500 - 400 - 350 500 - 400 - 350 500 - 400 - 350 150 150 100 120 120 120 100 70 60 40 - 50 40 30

Figura 2 Colectores

Figura 3 Muelle

Figura 4 Tamizadora

Figura 5 Embarcaciones: con brazo hidrulico y de fibra de vidrio

Figura 6 Esquema de un long-line (a) con reinales de bolsas colectores definitivas (b) para semillas de Argopecten purpuratus

Figura 7

Conchas en etapa inicial de cultivo

Figura 8 Izado de sistemas

Figura 9 Siembra en balsa

Figura 10 Medicin de talla

Figura 11

Concha de abanico en etapa final de cultivo

Figura 12 Concha de abanico en talla comercial

Figura 13

Corrales de fondo

Figura 14 Transporte de los corrales de fondo

Ramrez Lpez Edwin Francisco. Cel.: (01) 992208702 - 993031009 e-mail: edwinper92@hotmail.com Lima Per. 2007.

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