http://tennumber.blogspot.com/2009/02/anatomi-dan-fisiologi.

html

Rabu, 11 Februari 2009
ANATOMI DAN FISIOLOGI

ANATOMI DAN FISIOLOGI SISTEM PENCERNAAN
Sistem pencernaan atau sistem gastroinstestinal (mulai dari mulut sampai anus) adalah sistem organ dalam manusia yang berfungsi untuk menerima makanan, mencernanya menjadi zat-zat gizi dan energi, menyerap zat-zat gizi ke dalam aliran darah serta membuang bagian makanan yang tidak dapat dicerna atau merupakan sisa proses tersebut dari tubuh. Saluran pencernaan terdiri dari mulut, tenggorokan (faring), kerongkongan, lambung, usus halus, usus besar, rektum dan anus. Sistem pencernaan juga meliputi organ-organ yang terletak diluar saluran pencernaan, yaitu pankreas, hati dan kandung empedu.

Gambar 1: Sistem Pencernaan

A. Mulut

Merupakan suatu rongga terbuka tempat masuknya makanan dan air pada hewan. Mulut biasanya terletak di kepala dan umumnya merupakan bagian awal dari sistem pencernaan lengkap yang berakhir di anus. Mulut merupakan jalan masuk untuk sistem pencernaan. Bagian dalam dari mulut dilapisi oleh selaput lendir. Pengecapan dirasakan oleh organ perasa yang terdapat di permukaan lidah. Pengecapan relatif sederhana, terdiri dari manis, asam, asin dan pahit. Penciuman dirasakan oleh saraf olfaktorius di hidung dan lebih rumit, terdiri dari berbagai macam bau. Makanan dipotong-potong oleh gigi depan (incisivus) dan di kunyah oleh gigi belakang (molar, geraham), menjadi bagian-bagian kecil yang lebih mudah dicerna. Ludah dari kelenjar ludah akan membungkus bagian-bagian dari makanan tersebut dengan enzimenzim pencernaan dan mulai mencernanya. Ludah juga mengandung antibodi dan enzim (misalnya lisozim), yang memecah protein dan menyerang bakteri secara langsung. Proses menelan dimulai secara sadar dan berlanjut secara otomatis.

Gbr 2 : Anatomi Mulut

B. Tenggorokan ( Faring) Merupakan penghubung antara rongga mulut dan kerongkongan. Berasal dari bahasa yunani yaitu Pharynk.

Gambar 3 :Skema melintang mulut, hidung, faring, dan laring

Didalam lengkung faring terdapat tonsil ( amandel ) yaitu kelenjar limfe yang banyak mengandung kelenjar limfosit dan merupakan pertahanan terhadap infeksi, disini terletak bersimpangan antara jalan nafas dan jalan makanan, letaknya dibelakang rongga mulut dan rongga hidung, didepan ruas tulang belakang Keatas bagian depan berhubungan dengan rongga hidung, dengan perantaraan lubang bernama koana, keadaan tekak berhubungan dengan rongga mulut dengan perantaraan lubang yang disebut ismus fausium Tekak terdiri dari; Bagian superior =bagian yang sangat tinggi dengan hidung, bagian media = bagian yang sama tinggi dengan mulut dan bagian inferior = bagian yang sama tinggi dengan laring. Bagian superior disebut nasofaring, pada nasofaring bermuara tuba yang menghubungkan tekak dengan ruang gendang telinga,Bagian media disebut orofaring,bagian ini berbatas kedepan sampai diakar lidah bagian inferior disebut laring gofaring yang menghubungkan orofaring dengan laring

C. Kerongkongan (Esofagus) Kerongkongan adalah tabung (tube) berotot pada vertebrata yang dilalui sewaktu makanan mengalir dari bagian mulut ke dalam lambung. Makanan berjalan melalui

Lambung berfungsi sebagai gudang makanan.  Fundus. Sel-sel yang melapisi lambung menghasilkan 3 zat penting :  Lendir .kerongkongan dengan menggunakan proses peristaltik. Sering juga disebut esofagus(dari bahasa Yunani: οiσω."membawa". oeso .  Antrum. dilihat dari belakang D. Terdiri dari 3 bagian yaitu  Kardia. phagus . Esofagus bertemu dengan faring pada ruas ke-6 tulang belakang. yang bisa membuka dan menutup. dan έφαγον. sfinter menghalangi masuknya kembali isi lambung ke dalam kerongkongan. Lambung Merupakan organ otot berongga yang besar dan berbentuk seperti kandang keledai. Esofagus dibagi menjadi tiga bagian:  bagian superior (sebagian besar adalah otot rangka)  bagian tengah (campuran otot rangka dan otot halus)  serta bagian inferior (terutama terdiri dari otot halus). yang berkontraksi secara ritmik untuk mencampur makanan dengan enzim-enzim. Gambar 4 : Bagan posisi esofagus pada manusia. Makanan masuk ke dalam lambung dari kerongkongan melalui otot berbentuk cincin (sfinter)."memakan"). Dalam keadaan normal. Menurut histologi.

gula dan lemak. yang diperlukan oleh pepsin guna memecah protein. Dinding usus melepaskan lendir (yang melumasi isi usus) dan air (yang membantu melarutkan pecahan-pecahan makanan yang dicerna).  Asam klorida (HCl) Asam klorida menciptakan suasana yang sangat asam.  Prekursor pepsin (enzim yang memecahkan protein) Gambar 5 : Anatomi Lambung E. lapisan otot memanjang ( M Longitidinal ) dan lapisan serosa ( Sebelah Luar ) . Dinding usus kaya akan pembuluh darah yang mengangkut zat-zat yang diserap ke hati melalui vena porta. Lapisan usus halus . lapisan mukosa ( sebelah dalam ).Lendir melindungi sel-sel lambung dari kerusakan oleh asam lambung. bisa menyebabkan kerusakan yang mengarah kepada terbentuknya tukak lambung. Keasaman lambung yang tinggi juga berperan sebagai penghalang terhadap infeksi dengan cara membunuh berbagai bakteri. Dinding usus juga melepaskan sejumlah kecil enzim yang mencerna protein. Usus halus (usus kecil) Usus halus atau usus kecil adalah bagian dari saluran pencernaan yang terletak di antara lambung dan usus besar. lapisan otot melingkar ( M sirkuler ). Setiap kelainan pada lapisan lendir ini.

. pH usus dua belas jari yang normal berkisar pada derajat sembilan. usus kosong (jejunum). yang tidak terbungkus seluruhnya oleh selaput peritoneum. Lambung melepaskan makanan ke dalam usus dua belas jari (duodenum).Gambar 6 : Antomi Usus Usus halus terdiri dari tiga bagian yaitu usus dua belas jari (duodenum). Pada usus dua belas jari terdapat dua muara saluran yaitu dari pankreas dan kantung empedu. Usus dua belas jari merupakan organ retroperitoneal. dan usus penyerapan (ileum). dimulai dari bulbo duodenale dan berakhir di ligamentum Treitz. yang berarti dua belas jari. duodenum akan megirimkan sinyal kepada lambung untuk berhenti mengalirkan makanan. yang merupakan bagian pertama dari usus halus. Makanan masuk ke dalam duodenum melalui sfingter pilorus dalam jumlah yang bisa di cerna oleh usus halus. Jika penuh. 1. Bagian usus dua belas jari merupakan bagian terpendek dari usus halus. Nama duodenum berasal dari bahasa Latin duodenum digitorum. Usus dua belas jari (Duodenum) Usus dua belas jari atau duodenum adalah bagian dari usus halus yang terletak setelah lambung dan menghubungkannya ke usus kosong (jejunum).

di antara usus dua belas jari (duodenum) dan usus penyerapan (ileum). Jejunum diturunkan dari kata sifat jejune yang berarti "lapar" dalam bahasa Inggris modern. yakni berkurangnya kelenjar Brunner. 1-2 meter adalah bagian usus kosong. jejunus. Usus Kosong (jejenum) Usus kosong atau jejunum (terkadang sering ditulis yeyunum) adalah bagian kedua dari usus halus. Arti aslinya berasal dari bahasa Laton. panjang seluruh usus halus antara 2-8 meter. Pada manusia dewasa. Permukaan dalam usus kosong berupa membran mukus dan terdapat jonjot usus (vili). Usus kosong dan usus penyerapan digantungkan dalam tubuh dengan mesenterium.Gambar 8 : Usus dua belas jari (duodenum) 2. yang berarti "kosong". Sedikit sulit untuk membedakan usus kosong dan usus penyerapan secara makroskopis. Gambar 9 : Diagram usus halus dan usus besar . yakni sedikitnya sel goblet dan plak Peyeri. Secara hitologis pula dapat dibedakan dengan usus penyerapan. yang memperluas permukaan dari usus. Secara histologis dapat dibedakan dengan usus dua belas jari.

Fungsi utama organ ini adalah menyerap air dari feses. Pada sistem pencernaan manusia. Usus Besar (Kolon) Usus besar atau kolon dalam anatomi adalah bagian usus antara usus buntu dan rektum. dan dilanjutkan oleh usus buntu.3. Usus besar terdiri dari :   Kolon asendens (kanan) Kolon transversum . ) ini memiliki panjang sekitar 2-4 m dan terletak setelah duodenum dan jejunum. Ileum memiliki pH antara 7 dan 8 (netral atau sedikit basa) dan berfungsi menyerap vitamin B12 dan garam-garam empedu. Gambar 10 :Ileum dan organ-organ yang berhubungan F. Usus Penyerapan (illeum) Usus penyerapan atau ileum adalah bagian terakhir dari usus halus.

sedangkan karnivora eksklusif memiliki sekum yang kecil. Infeksi pada organ ini disebut apendisitis atau radang umbai cacing. Organ ini ditemukan pada mamalia. burung. Bakteri ini penting untuk fungsi normal dari usus. Usus Buntu (sekum) Usus buntu atau sekum (Bahasa Latin: caecus. seperti vitamin K.  Kolon desendens (kiri) Kolon sigmoid (berhubungan dengan rektum) Banyaknya bakteri yang terdapat di dalam usus besar berfungsi mencerna beberapa bahan dan membantu penyerapan zat-zat gizi. Akibatnya terjadi iritasi yang bisa menyebabkan dikeluarkannya lendir dan air. Umbai Cacing (Appendix) Umbai cacing atau apendiks adalah organ tambahan pada usus buntu. Sebagian besar herbivora memiliki sekum yang besar. Bakteri di dalam usus besar juga berfungsi membuat zat-zat penting. H. Apendisitis yang parah dapat menyebabkan apendiks pecah dan membentuk nanah di dalam rongga abdomen atau peritonitis (infeksi rongga abdomen). dan terjadilah diare. Gambar 10 : Anatomi Usus Besar G. "buta") dalam istilah anatomi adalah suatu kantung yang terhubung pada usus penyerapan serta bagian kolon menanjak dari usus besar. dan beberapa jenis reptil. yang sebagian atau seluruhnya digantikan oleh umbai cacing. . Beberapa penyakit serta antibiotik bisa menyebabkan gangguan pada bakteri-bakteri didalam usus besar.

Jika defekasi tidak terjadi untuk periode yang lama. Biasanya rektum ini kosong karena tinja disimpan di tempat yang lebih tinggi. lokasi ujung umbai cacing bisa berbeda . konstipasi dan pengerasan feses akan terjadi.BAB). mengatur") adalah sebuah ruangan yang berawal dari ujung usus besar (setelah kolon sigmoid) dan berakhir di anus. Banyak orang percaya umbai cacing tidak berguna dan organ vestigial (sisihan). sering kali material akan dikembalikan ke usus besar. Sebagian anus terbentuk dari permukaan tubuh (kulit) dan sebagian lannya dari usus. I. sebagian yang lain percaya bahwa apendiks mempunyai fungsi dalam sistem limfatik. Jika defekasi tidak terjadi. umbai cacing atau dalam bahasa Inggris. "meluruskan.Dalam anatomi manusia. vermiform appendix (atau hanya appendix) adalah hujung buntu tabung yang menyambung dengan caecum. yaitu pada kolon desendens. Walaupun lokasi apendiks selalu tetap. Umbai cacing terbentuk dari caecum pada tahap embrio. Mengembangnya dinding rektum karena penumpukan material di dalam rektum akan memicu sistem saraf yang menimbulkan keinginan untuk melakukan defekasi. Rektum dan anus Rektum (Bahasa Latin: regere. Pembukaan dan penutupan anus diatur oleh otot sphinkter. tetapi bayi dan anak yang lebih muda mengalami kekurangan dalam pengendalian otot yang penting untuk menunda BAB. Jika kolon desendens penuh dan tinja masuk ke dalam rektum. Umbai cacing berukuran sekitar 10 cm tetapi bisa bervariasi dari 2 sampai 20 cm. Dalam orang dewasa. Feses dibuang dari tubuh melalui proses defekasi (buang air besar . dimana bahan limbah keluar dari tubuh.bisa di retrocaecal atau di pinggang (pelvis) yang jelas tetap terletak di peritoneum. di mana penyerapan air akan kembali dilakukan. maka timbul keinginan untuk buang air besar (BAB). Organ ini berfungsi sebagai tempat penyimpanan sementara feses. . Operasi membuang umbai cacing dikenal sebagai appendektomi. Orang dewasa dan anak yang lebih tua bisa menahan keinginan ini. Anus merupakan lubang di ujung saluran pencernaan. yang merupakan fungsi utama anus.

Pankreas juga melepaskan sejumlah besar sodium bikarbonat. Pankraes terdiri dari 2 jaringan dasar yaitu :   Asini. menghasilkan enzim-enzim pencernaan Pulau pankreas. menunjukkan pankreas dan duodenum . karbohidrat dan lemak. Enzim proteolitik memecah protein ke dalam bentuk yang dapat digunakan oleh tubuh dan dilepaskan dalam bentuk inaktif. Enzim yang dilepaskan oleh pankreas akan mencerna protein. Pankreas Pankreas adalah organ pada sistem pencernaan yang memiliki dua fungsi utama yaitu menghasilkan enzim pencernaan serta beberapa hormon penting seperti insulin. menghasilkan hormon Pankreas melepaskan enzim pencernaan ke dalam duodenum dan melepaskan hormon ke dalam darah. Pankreas terletak pada bagian posterior perut dan berhubungan erat dengan duodenum (usus dua belas jari). Enzim ini hanya akan aktif jika telah mencapai saluran pencernaan. yang berfungsi melindungi duodenum dengan cara menetralkan asam lambung.Gambar 11 : Anatomi Rektum & Anus J. Gambar 12 : Potongan depan perut.

dan penetralan obat. yang penting dalam pencernaan. Hati Hati merupakan sebuah organ yang terbesar di dalam badan manusia dan memiliki berbagai fungsi. Zat-zat gizi dari makanan diserap ke dalam dinding usus yang kaya akan pembuluh darah yang kecil-kecil (kapiler). darah dialirkan ke dalam sirkulasi umum. Dia juga memproduksi bile. Organ ini memainkan peran penting dalam metabolisme dan memiliki beberapa fungsi dalam tubuh termasuk penyimpanan glikogen. Istilah medis yang bersangkutan dengan hati biasanya dimulai dalam hepat. Gambar 12 : Hati . sintesis protein plasma. Vena porta terbagi menjadi pembuluh-pembuluh kecil di dalam hati. dimana darah yang masuk diolah. Hati melakukan proses tersebut dengan kecepatan tinggi.K.atau hepatik dari kata Yunani untuk hati. hepar. beberapa diantaranya berhubungan dengan pencernaan. Kapiler ini mengalirkan darah ke dalam vena yang bergabung dengan vena yang lebih besar dan pada akhirnya masuk ke dalam hati sebagai vena porta. setelah darah diperkaya dengan zat-zat gizi.

Diposkan oleh N1elS Area di 00. Kandung empedu Kandung empedu (Bahasa Inggris: gallbladder) adalah organ berbentuk buah pir yang dapat menyimpan sekitar 50 ml empedu yang dibutuhkan tubuh untuk proses pencernaan.html Alat-alat Pencernaan . Organ ini terhubungkan dengan hati dan usus dua belas jari melalui saluran empedu. terutama haemoglobin (Hb) yang berasal dari penghancuran sel darah merah dan kelebihan kolesterol.com/2008/10/sistem-pencernaan. Pada manusia. Empedu memiliki 2 fungsi penting yaitu:  Membantu pencernaan dan penyerapan lemak  Berperan dalam pembuangan limbah tertentu dari tubuh. melainkan karena warna cairan empedu yang dikandungnya.38 http://anakstikmuh. panjang kandung empedu adalah sekitar 7-10 cm dan berwarna hijau gelap bukan karena warna jaringannya.L.blogspot.

untuk lebih jelasnya kita baca saja keseluruhan tulisan ini. Empedu tersebut menjadi kental karena airnya diserap kembali oleh dinding kandung empedu. yang melengkung seperti ladam. Bubur makanan itu disiapkan untuk diserap zat-zat makanannya oleh dinding usus. Bagian pertama dari usus halus adalah usus dua belas jari. sehingga makanan menjadi encer seperti bubur. usus halus. Kerongkongan bentuknya seperti pipa yang panjangnya pada orang dewasa kira-kira 25 cm. terletak di bagian atas rongga perut sebelah kiri. Penyerapan ini juga terjadi pada usus halus lainnya. Hati membuat empedu yang terkumpul dalam kantung empedu. kemudian di daerah dada di belakang jantung. Selain itu ada beberapa kelenjar besar yang memasukkan getahnya ke dalam usus. Pangkalnya adalah dileher. mempunyai bentuk yang lain dan getahnya yaitu insulin dicurahkan langsung kedalam darah. yang terletak berliku-liku dalam rongga perut bagian bawah. menembus sekat rongga badan di depan tulang belakang dan bermuara dalam lambung. dibelakang tenggorok. dalam rongga perut sebelah atas terdapat lanjutannya sebagai usus besar melintang dan dalam rongga perut sebelah kiri dijumpai usus besar turun yang berlanjut sebagai usus besar bentuk "S". Sistem pencernaan makanan terbagi atas rongga mulut. Disebelah kanan dalam rongga perut terdapat usus besar naik. terletak di bawah sekat rongga badan dan mengisi sebagian besar bagian atas rongga perut sebelah kanan. Ujungnya terletak dalam lengkung usus dua belas jari. kerongkongan. Pada waktu tertentu. yaitu satu bagian pendek usus besar yang buntu. Di dalam usus besar . Kelenjar ludah perut yang dikenal dengan sebutan Pankreas adalah sebuah alat yang panjang melintang pada dinding belakang perut dan berjalan ke kiri sampai pada limpa. Pipa keluarnya bermuara di dalam usus dua belas jari bersama dengan pipa empedu (sebagian jaringan kelenjar ludah perut yang tersebar diseluruh alat tersebut. Di usus halus ini bermuara pipa-pipa penyalur dari hati dan dari kelenjar ludah perut. empedu dipompakan ke dalam usus dua belas jari melalui pipa empedu. Usus ini kemudian menjadi poros usus. lambung. Bubur makanan yang keluar dari lambung dan masuk ke dalam usus halus bercampur dengan empedu dan getah kelenjar ludah perut sehingga pencernaan makanan berlangsung terus. Lalu bagaimana makanan yang sudah kita makan tersebut ? Bagaimana makanan tersebut berjalan dalam perut kita ? Nah.Setiap hari sebagai makhluk hidup kita tidak lepas dari makanan. tekak. Makanan yang ditelan terkumpul dalam lambung dan bercampur dengan getah lambung. Setelah halus barulah dapat kita telan dengan cepat melalui bagian bawah tekak dan kerongkongan. Seluruh usus halus panjangnya beberapa meter. dan bagian lainnya tertutup oleh hati. Hati adalah alat yang besar. Makanan yang kita makan pertama masuk ke mulut yang kemudian menjadi halus karena telah dikunyah dengan geligi kita dengan dibantu oleh kelenjar ludah. usus besar dan limpa. dan usus besar. Lambung merupakan saluran pencernaan makanan yang melebar seperti kantong. Panjangnya kira-kira 30 cm. Jalan keluar lambung tertutup rapat karena tebalnya lapisan otot lingkar yang sewaktu-waktu terbuka untuk melewatkan bubur makanan sedikit demi sedikit ke dalam usus halus. yaitu hati dan kelenjar ludah perut. Ujungnya bermuara ke dalam sisi usus besar sehingga terbentuk usus buntu. karena itu maka jaringan demikian diberi nama kelenjar buntu.

air.com/2010/10/12/anatomi-sistem-pencernaan/ Anatomi Sistem Pencernaan Posted on October 12. dan organ – organ aksesoris seperti gigi. lemak menjadi asam lemak bebas dan monogliserida. FUNGSI SISTEM PENCERNAAN Fungsi utama system ini adalah untuk menyediakan makanan. Ingesti adalah masuknya makanan ke dalam mulut. karena airnya diserap kembali oleh dinding usus besar. http://biofarmasiumi. . Proses pencernaan melibatkan enzim – enzim sekretorik yang spesifik untuk berbagai makanan dan bekerja untuk menguraikan karbohidrat menjadi gula sederhana. Kemudian sisa makanan tersebut sampai kedalam poros usus yang terletak pada dinding belakang panggul kecil. Pencernaan berlangsung secara mekanik dan kimia.wordpress.sisa-sisa makanan yang tidak dapat dicerna lagi menjadi kental. dan pancreas. dan meliputi proses – proses berikut : 1. hati. kandung empedu. kelenjar saliva. lidah. Bagian bawah poros usus itu akhirnya bermuara pada lubang dubur yang nantinya dikeluarkan. A. 2010 by biofarmasiumi Sistem pencernaan terdiri dari saluran pencernaan yaitu saluran panjang yang merentang dari mulut sampai anus. dan elektrolit bagi tubuh dari nutrient yang dicerna sehingga siap diabsorpsi. serta protein menjadi asam amino.

Lambung. Pemotongan dan penggilingan makanan dilakukan secara mekanik oleh gigi. Usus Halus. Usus Besar. Absorpsi adalah pergerakan produk akhir pencernaan dari lumen saluran pencernaan ke dalam sirkulasi darah dan limfatik. Digesti adalah hidrolisis kimia (penguraian) molekul besar menjadi molekul kecil sehingga absorpsi dapat berlangsung. 6. sebelah kiri dan kanan oleh otot-otot pipi. Esofagus. Gigi(dentis) • Fungsi : Berperan dalam proses mastikasi (pengunyahan). 5. berturut-turut dimulai dari 1. 2. yaitu sebelah atas oleh tulang rahang dan langit-langit (palatum). . 3. 3. Bagian-bagian gigi adalah sebagai berikut: Mahkota Gigi : dilapisi oleh email dan di dalamnya terdapat dentin (tulang gigi). 5. 1. 4. 7. 4. B. a. GARIS BESAR SALURAN PENCERNAAN Sistem pencernaan makanan pada manusia terdiri dari beberapa organ. Mulut (oris) Rongga mulut dibatasi oleh beberapa bagian. Rektum. Peristaltik adalah gelombang kontraksi otot polos involunter yang menggerakkan makanan tertelan melalui saluran pencernaan. Anus.2. serta sebelah bawah oleh rahang bawah. Rongga Mulut. Egesti (defekasi) adalah proses eliminasi zat – zat sisa yang tidak tercerna. 6.

jaringan ikat. Saliva mengandung enzim ptyalin atau amylase dan ion natrium. sebagai indera pengecap. Esofagus (Kerongkongan) . klorida. 3. membantu dalam menelan makanan. • Rongga gigi . • Papila serkumvalata c. terletak di bawah lapisan email. Di dalamnya terdapat pembuluh darah. melembabkan dan melumasi makanan mengurai zat tepung menjadi polisakarida dan maltose zat buangan zat antibakteri dan antibodi Kelenjar ludah terdiri atas tiga pasang sebagai berikut: 1. 2. Kelenjar submandibular terletak di belakang kelenjar sublingual dan lebih dalam.Sebagai indera pengecap. 2. bikarbonat. berada di bagian dalam gigi. dan kalium. b. Kelenjar Ludah Kelenjar ludah menghasilkan saliva. Kelenjar sublingual adalah kelenjar saliva yang paling kecil. Kelenjar parotid adalah kelenjar saliva paling besar dan terletak di bagian atas mulut depan telinga. ada tiga bentuk papila. Lidah (lingua) Lidah berfungsi untuk membantu mengunyah makanan yakni dalam hal membolakbalikkan makanan dalam rongga mulut. .pada permukaan lidah terdapat badan sel saraf perasa (papila).• Tulang Gigi . Fungsi saliva adalah : melarutkan makanan secara kimia. terletak di bawah lidah bagian depan. dan jaringan saraf. yaitu: • Papila fungiformis • Papila filiformis. dan membantu dalam berbicara.

1. dan pylorus. Fungsi lambung adalah: Penyimpan makanan Memproduksi kimus . diameter 2. merupakan enzim yang berfungsi mengendapkan kasein (protein susu) dari air susu. badan lambung. antrum.. Pepsin berfungsi mengubah protein menjadi polipeptida. Getah lambung mengandung: a. c. Berfungsi sebagai desinfektan. b. Lipase. d. Lambung tediri atas kardiak. pH cairannya 5 – 6.5. Yang panjang kira – kira 25 cm. berfungsi untuk mencerna lemak. Yang panjangnya 20 cm..mengasamkan makanan dan mengubah pepsinogen menjadi pepsin. fundus. Lambung (gaster) Lambung merupakan organ berbentuk J yang terletak di bawah rusuk terakhir sebelah kiri.Esofagus merupakan saluran sempit berbentuk pipa yang menghubungkan faring dengan lambung (gaster). 2.5 cm. kanal pylorus. Rennin. pH lambung 1 – 3. diameternya 15 cm. Fungsi : menggerakkan makanan dari faring ke lambung melalui gerak peristalsis. 3. Asam klorida (HCl).

sedangkan pHnya 6. diameternya 2. yaitu : Peptidase.6. a. c. dan tunika serosa.3. tunica muscularis. 5. yaitu tunica mucosa. Usus halus (Intestinum tenue) .Usus halus adalah tempat berlangsungnya sebagian besar pencernaan dan penyerapan yang panjangnya sekitar 6 m berdiameter sekitar 2.5 m. Panjangnya sekitar 2 m sampai 2. Usus halus secara selektif mengabsorbsi produk digesti. Maltase. 2. b. Jejunum (usus kosong). diameternya 5 cm. berfungsi mengubah maltose menjadi glukosa Laktase. Kelenjar – kelenjar usus menghasilkan enzim – enzim pencernaan. 4. berfungsi mengubah sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa. Panjangnya sekitar 1 m sampai 1. Tunica muscularis merupakan bagian yang menyebabkan gerakan usus halus. 5.5 cm. Digesti protein Memproduksi mucus Memproduksi glikoprotein Penyerapan 4.5 cm. berfungsi mengubah laktosa menjadi glukosa dan galaktosa Usus Besar (colon) Usus besar adalah saluran yang berhubung dengan bagian usus halus ( ileum ) dan .5 m. 6. d.3 – 7. berfungsi mengubah peptide menjadi asam amino Sukrase. b.yaitu: a. Fungsi usus halus : 1. Dinding usus halus terdiri atas tiga lapis. Ileum (usus belit/ usus penyerapan). Usus halus dibedakan menjadi tiga bagian. c. Deudenum panjangnya sekitar 25 cm. Proses ini diselesaikan oleh enzim usus dan enzim pangkreas serta dibantu empedu dalam hati. Mengakhiri proses pencernaan makanan. Deudenum (usus dua belas jari). diameternya 5 cm.

aitu: . Merupakan pembatas antara ileum dengan kolon. merentang ke bawah pada sisi kiri abdomen dan menjadi kolon sigmoid berbentuk S yang bermuara di rectum. a.Kolon asendens.Kolon transversum . Yang panjangnya sekitar 1. Kolon. b.Kolon desendens. merentang menyilang abdomen ke bawah hati dan lambung sampai ke tepi lateral ginjal kiri. Fungsi dari usus besar adalah : 1. c. 2.5 – 8. 6. Rectum. Mengeksresikan zat sisa dalam bentuk feses.5 m dan diameternya kurang lebih 6.berakhir dengan anus. Yang panjangnya 12 – 13 cm. Pada kolon terjadi gerakan mencampur isi kolon dengan gerakan mendorong. Memproduksi mucus 3. yaitu : Coecum. Usus besar dibedakan menjadi tida bagian. yang merentang dari coecum sampai ke tepi bawah hati disebelah kanan dan membalik secara horizontal pada fleksura hepatika. Pada anus terdapat dua macam otot. . pH nya 7. . tempatnya memutar ke bawah pada fleksura spienik. Merupakan tempat penampungan sementara feses sebelum dibuang melalui anus. Mengabsorbsi 80 % sampai 90 % air dan elektrolit dari kimus yang tersisa dan mengubah kimus dari cairan menjadi massa semipadat. Pada kolon ada tiga divisi yaitu : .3 cm. Anus Anus merupakan lubang pada ujung saluran pencernaan.0.

lemak dan karbohidrat c. Memproduksi cairan empedu b. Keluarnya enzim dari pancreas karena dipengaruhi oleh enzim pankreozimin. timbul keinginan untuk defekasi. Penyimpanan darah Memproduksi panas Pankreas . Bersifat endokrin karena menghasilkan hormone insulin dan hormone glukogen yang dimasukkan ke darah.Pankreas merupakan kelenjar yang besifat endokrin dan eksokrin. bekerja menurut kehendak. Kelenjar pencernaan itu adalah. KELENJAR PENCERNAAN Pencernaan makanan berlangsung dalam alat pencernaan. Sfingter anus internus. f. d.Pankreas menghasilkan enzim-enzim pencernaan sebagai berikut: . Bersifat eksokrin karena menghasilkan enzim pencernaan. Hati terdiri atas dua lobus. Penyimpanan mineral dan vitamin larut lemak.a. e. . Mengabsorbsi lemak Membantu dalam pengeluaran kolesterol dari dalam tubuh Secara umum. Sfingter anus eksterus. 1. Pusat detoksifikasi zat yang beracun di dalam tubuh. Proses pengeluaran feses di sebut defekasi. C. Berlangsungnya proses ini juga dibantu oleh kelenjar pencernaan. Setelah retum terenggang karena terisi penuh. Fungsi empedu adalah : Mengemulsikan lemak dalam usus halus. Setiap lobus memiliki saluran untuk mengangkut cairan empedu. hati mempunai fungsi: a. Memetabolisme protein. bekerja tidak menurut kehendak. Hepar (hati) Hati merupakan kelenjar terbesar dan terpenting dalam tubuh. b. 2.yakni duktus hepatikus.

. Penerbit Buku Kedokteran EGC. f. Valerie.com/penyakit/9/Biologi_Sistem_Pencernaan. berfungsi menetralkan suasana asam yang berasal dari lambung. Fakultas Kedokteran UNHAS. Fisiologi Manusia dari Sel ke Sistem Edisi II. Sirregar. Penerbit Buku Kedokteran EGC. Sherwood. Penerbit Buku Kedokteran EGC. Ethel. DAFTAR PUSTAKA http// The Real Me : Sistem Pencernaan pada Manusia. e.html / diakses 04 Oktober 2010 J. 2007.a. Sloane. Tripsinogen..2001. berfungsi memecah asam nukleat menjadi nukleotida. d.. Haris. berfungsi mengubah amilum menjadi maltosa. Lipase. Lauralee. Jakarta Scanlon. 2001. Penerbit buku kedokteran . Nuklease. Buku Saku Patofisiologi. Com/ diakses 04 Oktober 2010. Jakarta. diaktifkan oleh enzim enterokinase menjadi tripsin. http://medicastore. Kimotripsinogen. g. diaktifkan oleh tripsin menjadi kimotripsin yang berfungsi membantu tripsin. 1995. c.. NaHCO3atau KHCO3 atau ion bikarbonat HCO3-. Fisiologi Gastrointestinal. berperan mengubah senyawa peptide menjadi asam amino . Jakarta. b. Tripsin berfungsi mengubah polipeptida menjadi peptida. Elizabeth. Peptidase. Buku Ajar Anatomi dan Fisiologi Edisi 3. Amilase. berfungsi mengubah lemak menjadi asam lemak dan gliserol. Makassar.Corwin.. Anatomi dan Fisiologi untuk Pemula. 2003.

Anatomi dan Fisiologi untuk Keperawatan.memecah makanan menjadi zat-zat gizi (suatu proses yang disebut pencernaan) . Jakarta. Makassar.com/2009/09/sistem-pencernaan-manusia. 2005. Saluran pencernaan terdiri dari mulut. 20 September 2009 Sistem Pencernaan Manusia DEFINISI Sistem pencernaan (mulai dari mulut sampai anus) berfungsi sebagai berikut: .jan. yaitu pankreas. Universitas Hasanuddin. Anatomi Fisiologi Manusia. usus halus. usus besar. . Penerbit buku kedokteran. Tambayong. kerongkongan. http://takute91. lambung. rektum dan anus.Eddyman. Sistem pencernaan juga meliputi organ-organ yang terletak diluar saluran pencernaan..blogspot..menyerap zat-zat gizi ke dalam aliran darah . tenggorokan. hati dan kandung empedu.html Minggu.menerima makanan . dkk. W. 2001.membuang bagian makanan yang tidak dapat dicerna dari tubuh.EGC. Jakarta. Verrial.

Bagian dalamdari mulut dilapisi oleh selaput lendir. Di belakang dan dibawah mulut terdapat tenggorokan (faring). Di dasar mulut terdapat lidah.Mulut. Penciuman dirasakan oleh saraf olfaktorius di hidung. yangberfungsi untuk merasakan dan mencampur makanan. Saluran dari kelenjar liur di pipi. Pengecapan relatif sederhana. terdiri dari berbagai macam bau. terdiri dari manis. . Penciuman lebih rumit. asin dan pahit. Pengecapan dirasakan oleh organ perasa yang terdapat di permukaan lidah. dibawah lidah dan dibawah rahang mengalirkan isinya ke dalam mulut. asam. Tenggorokan & Kerongkongan Mulut merupakan jalan masuk untuk sistem pencernaan dan sistem pernafasan.

Makanan didorong melalui kerongkongan bukan oleh gaya tarik bumi. yang memecah protein dan menyerang bakteri secara langsung. sedangkan bagian atap mulut sebelah belakang (palatum mole. Ludah juga mengandung antibodi dan enzim (misalnya lisozim). Proses menelan dimulai secara sadar dan berlanjut secara otomatis. terdiri dari 3 bagian yaitu kardia. Lambung Lambung merupakan organ otot berongga yang besar dan berbentuk seperti kandang keledai. . menjadi bagian-bagian kecil yang lebih mudah dicerna. Pada saat makan. Kerongkongan (esofagus) merupakan saluran berotot yang berdinding tipis dan dilapisi oleh selaput lendir. Epiglotis akan tertutup agar makanan tidak masuk ke dalam pipa udara (trakea) dan ke paruparu. tetapi oleh gelombang kontraksi dan relaksasi otot ritmik yang disebut dengan peristaltik.Makanan dipotong-potong oleh gigi depan (incisivus) dan dikunyah oleh gigi belakang (molar. Ludah dari kelenjar ludah akan membungkus bagian-bagian dari makanan tersebut dengan enzim-enzim pencernaan dan mulai mencernanya. fundus dan antrum. geraham). langit-langit lunak) terangkat agar makanan tidak masuk ke dalam hidung. aliran dari ludah membersihkan bakteri yang bisa menyebabkan pembusukan gigi dan kelainan lainnya. Kerongkongan menghubungkan tenggorokan dengan lambung.

Keasaman lambung yang tinggi juga berperan sebagai penghalang terhadap infeksi dengan cara membunuh berbagai bakteri.prekursor pepsin (enzim yang memecahkan protein). .saraf yang menuju ke lambung .asam klorida . yang diperlukan oleh pepsin guna memecah protein. Dalam keadaan normal.Makanan masuk ke dalam lambung dari kerongkongan melalui otot berbentuk cincin (sfingter).gastrin (hormon yang dilepaskan oleh lambung) . yang berkontraksi secara ritmik untuk mencampur makanan dengan enzim-enzim. yang merupakan suatu protein dan kandungan utama dari daging. Sel-sel yang melapisi lambung menghasilkan 3 zat penting: . Pelepasan asam dirangsang oleh: .lendir . Lendir melindungi sel-sel lambung dari kerusakan oleh asam lambung dan enzim. Pepsin merupakan satu-satunya enzim yang mencerna kolagen. Setiap kelainan pada lapisan lendir ini (apakah karena infeksi oleh bakteri Helicobacter pylori Asam klorida menciptakan suasana yang sangat asam. Pepsin bertanggungjawab atas pemecahan sekitar 10% protein. Lambung berfungsi sebagai gudang makanan. sfingter menghalangi masuknya kembali isi lambung ke dalam kerongkongan.histamin (zat yang dilepaskan oleh lambung). Hanya beberapa zat yang bisa diserap langsung dari lambung (misalnya alkohol dan aspirin) dan itupun hanya dalam jumlah yang sangat kecil. yang bisa membuka dan menutup.

yang merupakan bagian pertama dari usus halus. gula dan lemak. Penyerapan ini diperbesar oleh permukaannya yang luas karena terdiri dari lipatan-lipatan. yang terletak dibawah duodenum. Beberapa senti pertama dari lapisan duodenum adalah licin. duodenum akan mengirimkan sinyal kepada lambung untuk berhenti mengalirkan makanan. tonjolan-tonjolan kecil (vili) dan tonjolan yang lebih kecil (mikrovili). vili dan mikrovili. isi usus menjadi lebih cair karena mengandung air. Kepadatan dari isi usus berubah secara bertahap. lendir dan enzim-enzim pankreatik. Vili dan mikrovili menyebabkan bertambahnya permukaan dari lapisan duodenum. Ketika melewati usus halus bagian bawah. . Dinding usus juga melepaskan sejumlah kecil enzim yang mencerna protein. Dinding usus kaya akan pembuluh darah yang mengangkut zat-zat yang diserap ke hati melalui vena porta. Makanan masuk ke dalam duodenum melalui sfingter pilorus dalam jumlah yang bisa dicerna oleh usus halus. terdiri dari jejunum dan ileum. Bagian ini terutama bertanggungjawab atas penyerapan lemak dan zat gizi lainnya. sehingga menambah jumlah zat gizi yang diserap. Dinding usus melepaskan lendir (yang melumasi isi usus) dan air (yang membantu melarutkan pecahan-pecahan makanan yang dicerna). Duodenum menerima enzim pankreatik dari pankreas dan empedu dari hati.Usus halus Lambung melepaskan makanan ke dalam usus dua belas jari (duodenum). air dengan cepat dipompa ke dalam isi usus untuk melarutkan keasaman lambung. Jika penuh. tetapi sisanya memiliki lipatanlipatan. Gerakan peristaltik juga membantu pencernaan dan penyerapan dengan cara mengaduk dan mencampurnya dengan zat yang dihasilkan oleh usus. Sisa dari usus halus. Cairan tersebut (yang masuk ke dalam duodenum melalui lubang yang disebut sfingter Oddi) merupakan bagian yang penting dari proses pencernaan dan penyerapan. Di dalam duodenum. seiring dengan perjalanannya melalui usus halus.

Enzim ini hanya akan aktif jika telah mencapai saluran pencernaan. karbohidrat dan lemak. Duktus pankreatikus akan bergabung dengan saluran empedu pada sfingter Oddi.Pulau pankreas. yang berfungsi menaikkan kadar gula dalam darah . Pankreas juga melepaskan sejumlah besar sodium bikarbonat. Enzim-enzim pencernaan dihasilkan oleh sel-sel asini dan mengalir melalui berbagai saluran ke dalam duktus pankreatikus. Enzim yang dilepaskan oleh pankreas akan mencerna protein. yang berfungsi menurunkan kadar gula dalam darah .Asini. .Glukagon. 3 hormon yang dihasilkan oleh pankreas adalah: . Pankreas melepaskan enzim pencernaan ke dalam duodenum dan melepaskan hormon ke dalam darah.Pankreas Pankreas merupakan suatu organ yang terdiri dari 2 jaringan dasar: .Somatostatin. yang berfungsi menghalangi pelepasan kedua hormon lainnya (insulin dan glukagon). menghasilkan enzim-enzim pencernaan .Insulin. dimana keduanya akan masuk ke dalam duodenum. menghasilkan hormon. Enzim proteolitik memecah protein ke dalam bentuk yang dapat digunakan oleh tubuh dan dilepaskan dalam bentuk inaktif. yang berfungsi melindungi duodenum dengan cara menetralkan asam lambung.

Sekitar 80% kolesterol yang dihasilkan di hati digunakan untuk membuat empedu.Berperan dalam pembuangan limbah tertentu dari tubuh.Bakteri dan partikel asing lainnya yang diserap dari usus dibuang . empedu mengalir ke dalam duodenum dan bercampur dengan makanan. Hati melakukan proses tersebut dengan kecepatan tinggi. yang disimpan di dalam kandung empedu.Berbagai zat gizi yang diserap dari usus selanjutnya dipecah sehingga dapat digunakan oleh tubuh. Vena porta terbagi menjadi pembuluh-pembuluh kecil di dalam hati. terutama hemoglobin yang berasal dari penghancuran sel darah merah dan kelebihan kolesterol. Darah diolah dalam 2 cara: . Sebelum makan. Duktus pankreatikus bergabung dengan saluran empedu umum dan masuk ke dalam duodenum. Empedu memiliki 2 fungsi penting: . dimana darah yang masuk diolah. Hati menghasilkan sekitar separuh dari seluruh kolesterol dalam tubuh. Hati juga menghasilkan empedu. . Zat-zat gizi dari makanan diserap ke dalam dinding usus yang kaya akan pembuluh darah yang kecil-kecil (kapiler). garam-garam empedu menumpuk di dalam kandung empedu dan hanya sedikit empedu yang mengalir dari hati. beberapa diantaranya berhubungan dengan pencernaan. Kandung empedu & Saluran empedu Empedu mengalir dari hati melalui duktus hepatikus kiri dan kanan. yang selanjutnya bergabung membentuk duktus hepatikus umum. setelah darah diperkaya dengan zat-zat gizi. Kapiler ini mengalirkan darah ke dalam vena yang bergabung dengan vena yang lebih besar dan pada akhirnya masuk ke dalam hati sebagai vena porta. Sebagai akibatnya. darah dialirkan ke dalam sirkulasi umum. sisanya berasal dari makanan. Saluran ini kemudian bergabung dengan sebuah saluran yang berasal dari kandung empedu (duktus sistikus) untuk membentuk saluran empedu umum. Makanan di dalam duodenum memicu serangkaian sinyal hormonal dan sinyal saraf sehingga kandung empedu berkontraksi.Membantu pencernaan dan penyerapan lemak .Hati Hati merupakan sebuah organ yang besar dan memiliki berbagai fungsi.

Bilirubin (pigmen utama dari empedu) dibuang ke dalam empedu sebagai limbah dari sel darah merah yang dihancurkan . sejumlah kecil garam empedu masuk ke dalam usus besar (kolon). Seluruh garam empedu di dalam tubuh mengalami sirkulasi sebanyak 10-12 kali/hari. seperti vitamin K. Dalam setiap sirkulasi. Usus besar Usus besar terdiri dari: . Garam empedu kembali diserap ke dalam usus halus. Bakteri di dalam usus besar juga berfungsi membuat zat-zat penting. lemak dan vitamin yang larut dalam lemak untuk membantu proses penyerapan . yang terletak di kolon asendens. Di dalam kolon.Garam empedu merangsang pelepasan air oleh usus besar untuk membantu menggerakkan isinya .Kolon asendens (kanan) . pada perbatasan kolon asendens dengan usus halus. dan terjadilah diare. tetapi ketika mencapai rektum bentuknya menjadi padat. Beberapa dari unsur pokok ini diserap kembali dan sisanya dibuang bersama tinja. Sirkulasi ini dikenal sebagai sirkulasi enterohepatik.Secara spesifik empedu berperan dalam berbagai proses berikut: . disuling oleh hati dan dialirkan kembali ke dalam empedu.Kolon desendens (kiri) . Banyaknya bakteri yang terdapat di dalam usus besar berfungsi mencerna beberapa bahan dan membantu penyerapan zat-zat gizi. Usus besar menghasilkan lendir dan berfungsi menyerap air dan elektrolit dari tinja. . Bakteri ini penting untuk fungsi normal dari usus. Beberapa penyakit serta antibiotik bisa menyebabkan gangguan pada bakteri-bakteri di dalam usus besar.Berbagai protein yang berperan dalam fungsi empedu dibuang di dalam empedu. bakteri memecah garam empedu menjadi berbagai unsur pokok. Ketika mencapai usus besar.Kolon transversum . isi usus berbentuk cairan. Apendiks (usus buntu) merupakan suatu tonjolan kecil berbentuk seperti tabung.Kolon sigmoid (berhubungan dengan rektum).Obat dan limbah lainnya dibuang dalam empedu dan selanjutnya dibuang dari tubuh .Garam empedu meningkatkan kelarutan kolesterol. Akibatnya terjadi iritasi yang bisa menyebabkan dikeluarkannya lendir dan air.

Biasanya rektum ini kosong karena tinja disimpan di tempat yang lebih tinggi.Rektum & Anus Rektum adalah sebuah ruangan yang berawal dari ujung usus besar (setelah kolon sigmoid) dan berakhir di anus. Anus merupakan lubang di ujung saluran pencernaan. maka timbul keinginan untuk buang air besar. yaitu pada kolon desendens. dimana bahan limbah keluar dari tubuh. . tetapi bayi dan anak yang lebih muda mengalami kekurangan dalam pengendalian otot yang penting untuk menunda buang air besar. Jika kolon desendens penuh dan tinja masuk ke dalam rektum.Orang dewasa dan anak yang lebih tua bisa menahan keinginan ini. Sebagian anus terbentuk dari permukaan tubuh (kulit) dan sebagian lainnya dari usus. Suatu cincin berotot (sfingter ani) menjaga agar anus tetap tertutup.

bisa menyebabkan kerusakan yang mengarah kepada terbentuknya tukak lambung.com/anatomi-saluran-pencernaan/ .atau karena aspirin). http://i-feb.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful