Aca les dejo una receta que siempre hago para las tardes de domingo.

facil y rica: En un bols mezclar 100 de manteca, 200 harina leudante y 200 de azucar. formar un arenado. En otro bols mezclar 2 huevos, 250cc de leche y una cdta de esencia de vainilla. Ahora enmantecar y enharinar una fuente para horno. colocar la mitad de la mezcla arenosa. Cortar 2 manzanas en finas lonjas y ponerlas arriba de la mezcla. espolvorear con azucar y canela. Hay que hacer dos capas de manzanas. Luego poner la otra mitad de la mezcla arenosa que nos quedaba. emparejar la superficie. y por ultimo hechar la segunda mezcla, la de los liquidos. Dejar un ratito que se absorva y espolvorear con azucar. Cocinar en horno precalentado a temperatura media, por 40 o 50 minutos aprox. cuando este doradita... y a comer....caliente con helado o fria para el te. ------------------------------------------------------------------------------------------Hablando con mi hija sobre el blog y los lindos comentarios que llegan, quisimos hacer otra torta de manzana debido al xito de la primera y a los pedidos que nos hicieron de poner alguna variante. Ella record que cuando era chica iba muy seguido a la casa de mi vecina de al lado, ya que era muy amiga de sus hijas. La mam de las chicas les preparaba una torta de manzana que era riqusima, al punto que no podan esperar hasta que se enfriara y la coman todava tibia, apenas unos minutos despus de sacarla del horno. Este fin de semana habl con mi vecina Eva, y le ped la receta. Ni bien me la trajo hice la torta. Justo estaba uno de mis hijos ayudndome con las fotos y nos sucedi algo gracioso. En el cuarto paso, cuando se le agregan los huevos mezclados con la leche, el lquido no lleg a mojar toda la superficie, por lo que qued en parte seca por sectores, como se ve en las fotos. En ese momento los dos miramos la preparacin un tanto escpticos y quizs desconfiando que eso fuera a quedar bien. Vaya que estbamos equivocados! Porque sali riqusima, incluso el relleno de manzana se deshace de tal forma que parece que quedara una crema pastelera deliciosa por dentro. Y como se ve en los pasos de la preparacin, es tan fcil como la anterior. Otro xito asegurado que comparto con ustedes. Despus me cuentan Ingredientes

12 cdas de harina leudante 12 cdas de azcar 100 g de manteca 3 manzanas grandes 2 huevos 1 taza de leche azcar para espolvorear

Preparacin 1. Pelamos las manzanas y las vamos dejando en agua con limn. 2. En un bol ponemos la harina, el azcar y la manteca. Hacemos con estos tres ingredientes un granulado bien fino. 3. Enmantecamos un molde, colocamos la mitad del granulado aplastando un poquito con una cuchara, colocamos encima las manzanas cortadas en rodajas y sobre ellas colocamos la otra parte del granulado. 4. Batimos los dos huevos con la leche, agregamos sobre todo el granulado y espolvoreamos con bastante azcar. 5. Llevamos a horno suave durante 45 minutos. Cuando est bien dorada arriba, retirar y dejar enfriar.