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DIRECCIN DE ESTUDIOS PROFESIONALES EN INGENIERA Y CIENCIAS FSICO MATEMTICAS PROGRAMA SINTTICO

Ingeniera en Control y Automatizacin. Operaciones de Separacin

INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL SECRETARA ACADMICA

CARRERA:

ASIGNATURA:

SEMESTRE:

Sexto

OBJETIVO GENERAL:
El alumno realizar el balance de materia y energa, el manejo de las variables de operacin y la elaboracin de diagramas de flujo a las operaciones unitarias de separacin; previa descripcin de sus principios.

CONTENIDO SINTTICO:
I Transferencia de Calor. II Operaciones Basadas en la Transmisin de Calor. III Operaciones Basadas en la Transferencia de Masa. IV Operaciones de Separacin Mecnica. V Procesos Industriales de Aplicacin.

METODOLOGA:
El alumno con una participacin dinmica por medio de: la definicin de conceptos, la resolucin de ejercicios en clase y de tarea, del uso de material bibliogrfico y audiovisual, de catlogos, manuales, la bsqueda de informacin para la elaboracin de un trabajo de aplicacin final, la asistencia a visitas industriales y la realizacin de prcticas de laboratorio, construye el conocimiento, apoyado por las exposiciones, dinmicas grupales y orientacin del profesor.

EVALUACIN Y ACREDITACIN:
La parte terica se evaluar con tres exmenes parciales escritos cuyo valor ser del 60%, las tareas y el avance en la bsqueda de informacin del trabajo de aplicacin o la entrega tendrn un valor del 10 %, y el 30% restante ser el promedio de las calificaciones del laboratorio. La suma de las calificaciones de la teora y el laboratorio se realizar siempre que ambas sean aprobatorias.

BIBLIOGRAFA:
Geankoplis, Procesos de Transporte y Operaciones Unitarias, Editorial CECSA, 3 edicin, USA, 1999. Himmelblau David M., Principios y Clculos Bsicos de la Ingeniera Qumica, Editorial CECSA, 1. Edicin, USA, 1992. a a Kern Donald Q, Procesos de Transferencia de Calor, Editorial CECSA, 24 reimpresin de la 1 edicin, USA, 1992. a McCabe Warren, Smith Julian, Operaciones Bsicas de Ingeniera Qumica, Editorial Revert, 1 edicin, USA, 1981.
a

DIRECCIN DE ESTUDIOS PROFESIONALES EN INGENIERA Y CIENCIAS FSICO MATEMTICAS

INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL SECRETARA ACADMICA

ESCUELA: Superior de Ingeniera Mecnica y Elctrica CARRERA: Ingeniera en Control y Automatizacin OPCIN: COORDINACIN: DEPARTAMENTO: Acadmico de ICA

ASIGNATURA :Operaciones de Separacin SEMESTRE: Sexto CLAVE: CRDITOS: 7.5 VIGENTE: Agosto 2005 TIPO DE ASIGNATURA: Torico-Prctica MODALIDAD: Escolarizada

TIEMPOS ASIGNADOS

HRS/SEMANA/TEORA:3.0 HRS/SEMANA/PRCTICA:1.5 HRS/SEMESTRE/TEORA: 54 HRS/SEMESTRE/PRCTICA: 27 HRS/TOTALES: 81

PROGRAMA ELABORADO O ACTUALIZADO POR: Academia de Procesos Industriales. REVISADO POR: Subdireccin Acadmica APROBADO POR: Consejo Tcnico Consultivo Escolar de la ESIME Zacatenco. M. en C. Jess Reyes Garca.

AUTORIZADO POR: Comisin de Planes y Programas de Estudio del Consejo General Consultivo del IPN.

DIRECCIN DE ESTUDIOS PROFESIONALES EN INGENIERA Y CIENCIAS FSICO MATEMTICAS ASIGNATURA: Operaciones de Separacin. CLAVE HOJA: 2 DE 9

INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL SECRETARA ACADMICA

FUNDAMENTACIN DE LA ASIGNATURA
En todas las reas de la ingeniera, en los ltimos aos, se ha tenido un gran avance cientfico y tecnolgico; esto ha originado que los equipos que se manejan en la industria continuamente se estn innovando. Uno de los factores importantes en sta modernizacin son los Sistemas de Control. Para poder implementar modificaciones en estos Sistemas de Control, es necesario conocer las Operaciones y Procesos Unitarios que se llevan a cabo en los diversos procesos industriales, en trminos de su balance de materia y energa, lo que le permitir al Ingeniero en Control y Automatizacin seleccionar el Control adecuado en cada Proceso Industrial que se le presente en su vida profesional. Entre las asignaturas antecedentes son Qumica Bsica, Qumica Aplicada, Fsica Clsica, Fsica Moderna, Modelado de Sistemas Elementos Primarios de Medicin, Preparacin y Transporte de materiales. Las asignaturas colaterales son Elementos de Transmisin y Control y las consecuentes Instrumentos Analticos de Medicin, Control de Procesos I y Control de Procesos II, Optativa I y Optativa II.

OBJETIVO DE LA ASIGNATURA
El alumno realizar el balance de materia y energa, el manejo de las variables de operacin y la elaboracin de diagramas de flujo a las operaciones unitarias de separacin; previa descripcin de sus principios.

DIRECCIN DE ESTUDIOS PROFESIONALES EN INGENIERA Y CIENCIAS FSICO MATEMTICAS

INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL SECRETARA ACADMICA

ASIGNATURA: Operaciones de Separacin. No. UNIDAD: I

CLAVE:

HOJA: 3 DE 9

NOMBRE: Transferencia de Calor.

OBJETIVOS PARTICULARES DE LA UNIDAD


El alumno realizar el balance de materia y energa, y la representacin en diagramas de flujo de la operacin de transferencia de calor, previa descripcin de sus principios en los procesos de calentamiento y enfriamiento, de los equipos y del manejo de las variables de operacin.

No. TEMA 1.1 1.2 1.3 1.3.1 1.4 1.5 1.5.1 1.6 1.7 1.8

TEMAS

HORAS

CLAVE BIBLIOGRFICA

T
Importancia de la transferencia de calor. Mecanismo de transmisin de calor. Intercambiadores de calor. Clasificacin, descripcin y aplicacin. Hornos y calentadores a fuego directo. Clasificacin, descripcin y aplicaciones. Sistemas de enfriamiento. Variables de operacin. Diagramas de flujo. Balance de materia y energa. 0.5 8.0 0.5 2.5 0.5 1.0 1.0 1.0 1.0 2.0

P
9.0

EC
2.0 3B, 4B, 6B, 7B, 8C, 9C, 10B

ESTRATEGIA DIDCTICA

Bsqueda de conceptos. Resolucin de problemas de aplicacin basados en los conceptos y ejercicios vistos en clase, utilizacin de catlogos y material audiovisual por parte del alumno apoyado por el profesor. Realizacin de prcticas de laboratorio.

PROCEDIMIENTO DE EVALUACIN

El primer examen parcial abarcar las unidades I con un porcentaje del 60%, 10% para tareas y avance del trabajo de aplicacin final y 30 % prcticas de laboratorio y reporte de visitas industriales.

DIRECCIN DE ESTUDIOS PROFESIONALES EN INGENIERA Y CIENCIAS FSICO MATEMTICAS ASIGNATURA: Operaciones de Separacin.
No. UNIDAD: II

INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL SECRETARA ACADMICA

CLAVE:

HOJA: 4

DE 9

NOMBRE: Operaciones Basadas en la Transferencia de Calor.

OBJETIVOS PARTICULARES DE LA UNIDAD


El alumno realizar el balance de materia y energa, la representacin en diagramas de flujo de la evaporacin, cristalizacin y secado, previa descripcin de sus principios, de los equipos y del manejo de las variables de operacin.

No. TEMA 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6

TEMAS T Evaporacin, cristalizacin, secado. Conceptos Equipos, descripcin y aplicaciones. Variables de operacin. Diagramas de flujo. Balance de materia y energa. 1.0 3.0 1.5 1.0 1.0 1.5

HORAS P 9.0

CLAVE BIBLIOGRFICA EC 2.0 3B, 4B, 6B, 7B, 8B, 9C, 10B

ESTRATEGIA DIDACTICA

Bsqueda de conceptos de evaporacin, cristalizacin y secado. Elaboracin de mapas conceptuales. Resolucin de problemas numricos de evaporacin, cristalizacin y secado. Elaboracin de diagramas de flujo. Realizacin de prcticas.

PROCEDIMIENTO DE EVALUACIN
El segundo examen parcial abarcar las unidades II y III con un porcentaje del 60%, 10% para tareas y avance del trabajo de aplicacin final y 30 % prcticas de laboratorio y reporte de visitas industriales.

DIRECCIN DE ESTUDIOS PROFESIONALES EN INGENIERA Y CIENCIAS FSICO MATEMTICAS ASIGNATURA: Operaciones de Separacin.
No. UNIDAD: III

INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL SECRETARA ACADMICA

CLAVE:

HOJA: 5

DE 9

NOMBRE: Operaciones Basadas en la Transferencia de Masa.

OBJETIVOS PARTICULARES DE LA UNIDAD


El alumno realizar el balance de materia y energa, la representacin en diagramas de flujo de las operaciones de separacin basadas en la transferencia de masa, previa descripcin de sus principios, de los equipos y del manejo de las variables de operacin.

No. TEMA 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 3.7

TEMAS T Destilacin, absorcin, desorcin, lixiviacin y extraccin. Conceptos. Mtodos. Equipos descripcin y sus aplicaciones. Variables de operacin. Diagramas de flujo. Balance de materia y energa 1.5 1.5 1.5 1.5 3.0

HORAS P 4.5

CLAVE BIBLIOGRFICA EC 2.0 2C, 3B, 4B, 5C, 6B, 7B, 8B, 9C, 10B

ESTRATEGIA DIDCTICA

Bsqueda de conceptos acerca de destilacin, desorcin, absorcin, lixiviacin y extraccin. Resolucin de problemas numricos de destilacin, absorcin y desorcin. Elaboracin de diagramas de flujo, apoyado en material audiovisual, catlogo, manuales.

PROCEDIMIENTO DE EVALUACIN

El segundo examen parcial abarcar las unidades II y III con un porcentaje del 60%, 10% para tareas y avance del trabajo de aplicacin final y 30 % prcticas de laboratorio y reporte de visitas industriales.

DIRECCIN DE ESTUDIOS PROFESIONALES EN INGENIERA Y CIENCIAS FSICO MATEMTICAS ASIGNATURA: Operaciones de Separacin. No. UNIDAD: IV CLAVE: HOJA: 6 DE 9

INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL SECRETARA ACADMICA

NOMBRE: Operaciones de Separacin Mecnica.

OBJETIVOS PARTICULARES DE LA UNIDAD


El alumno describir las operaciones unitarias que emplean la separacin mecnica como principio, el manejo de las variables de operacin. Elaborar diagramas de flujo.

No. TEMA 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 4.6.1

TEMAS T Sedimentacin, centrifugacin y filtracin. Conceptos. Equipos, descripcin y sus aplicaciones. Variables de operacin. Diagramas de flujo. Separacin por membrana. Dilisis, electrodilisis, ultrafiltracin 0.5 1.5 5.0 1.0 2.0 0.5 1.5

HORAS P 4.5

CLAVE BIBLIOGRFICA EC 2.0

2C, 3C, 4B, 7B, 8C, 9C.

ESTRATEGIA DIDCTICA
Consulta bibliogrfica, por parte de los alumnos, de los temas de sedimentacin, centrifugacin y filtracin. Participacin dinmica de los alumnos, durante la exposicin por parte del profesor con apoyo de material audiovisual y visitas industriales.

PROCEDIMIENTO DE EVALUACIN
El tercer examen parcial abarcar las unidades IV y V con un porcentaje del 60%, 10% para tareas y avance del trabajo de aplicacin final y 30 % prcticas de laboratorio y reporte de visitas industriales.

DIRECCIN DE ESTUDIOS PROFESIONALES EN INGENIERA Y CIENCIAS FSICO MATEMTICAS ASIGNATURA: Operaciones de Separacin.
No. UNIDAD: V

INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL SECRETARA ACADMICA

CLAVE:

HOJA: 7

DE 9

NOMBRE: Procesos Industriales de Aplicacin.

OBJETIVOS PARTICULARES DE LA UNIDAD


El alumno seleccionar las variables de operacin en algunos procesos industriales establecidos para ejemplificar las operaciones unitarias estudiadas.

No. TEMA 5.1 5.2 5.3 5.4

TEMAS T Industria azucarera. Tratamiento de aguas. Industria de bebidas alcohlicas Licuacin y destilacin del aire 1.5 1.5 1.5 1.5

HORAS P

CLAVE BIBLIOGRFICA EC 3.0 1C, 4B, 7B, 8C

ESTRATEGIA DIDCTICA
Exposicin por equipo de un proceso de aplicacin. Revisin de los procesos industriales de aplicacin para la seleccin de las variables de operacin, bajo la supervisin del profesor.

PROCEDIMIENTO DE EVALUACIN
El tercer examen parcial abarcar las unidades IV y V con un porcentaje del 60%, 10% para tareas y avance del trabajo de aplicacin final y 30 % prcticas de laboratorio de las unidades en que aplique y reporte de visitas industriales.

DIRECCIN DE ESTUDIOS PROFESIONALES EN INGENIERA Y CIENCIAS FSICO MATEMTICAS

INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL SECRETARA ACADMICA

ASIGNATURA:

Operaciones de Separacin.

CLAVE:

HOJA: 8

DE 9

RELACION DE PRCTICAS
PRACT. NOMBRE DE LA PRCTICA No. Intercambiadores de calor de tubo 1 y coraza 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Intercambiadores de tubos concntricos Hornos Evaporacin Condensadores Cristalizacin y secada Destilacin Absorcin Lixiviacin y extraccin Centrifugacin Filtracin UNIDAD I I I II II II III III III IV IV DURACIN 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 1.5 1.5 1.5 1.5 3.0 LUGAR DE REALIZACIN Todas las prcticas se realizarn en el Laboratorio de Procesos Industriales.

DIRECCIN DE ESTUDIOS PROFESIONALES EN INGENIERA Y CIENCIAS FSICO MATEMTICAS ASIGNATURA: Operaciones de Separacin
PERODO 1 2 3 UNIDAD I II, III IV, V

INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL SECRETARA ACADMICA

CLAVE:

HOJA: 9

DE 9

PROCEDIMIENTO DE EVALUACIN 60% Examen escrito +10% tareas y avance trabajo de aplicacin + 30% reportes de laboratorio y visitas industriales. 60% Examen escrito +10% tareas y avance trabajo de aplicacin + 30% reportes de laboratorio y visitas industriales. 60% Examen escrito +10% tareas y entrega trabajo de aplicacin + 30% reportes de laboratorio y visitas industriales. Para acreditar la asignatura es necesario obtener calificacin aprobatoria en el laboratorio. El reporte de las visitas industriales ser considerado como reporte de prctica de laboratorio.

CLAVE
1 2 3 4 5 6 7 8

C
X X

BIBLIOGRAFA
Austin George, Manual de Procesos Qumicos en la Industria, Editorial Mc a a Graw-Hill 5 edicin en ingls, 1 edicin en espaol, USA, 1989. Elonka, Robinson, Operaciones de Plantas Industriales, Editorial Mc Graw-Hill, a 1 edicin, USA, 1990. Felder Richard H, Rousseau-Ronald W., Principios Elementales de los a Procesos Qumicos, Editorial Limusa, 3 edicin, USA, 2004. Foust, Wenzel, Clump, Maus y Andersen, Principios de Operaciones Unitarias, a Editorial CECSA, 3 edicin, USA 1990.

X X X X X X X X

Geankoplis, Procesos de Transporte y Operaciones Unitarias, Editorial a CECSA, 3 edicin, USA, 1999. Himmelblau David M., Principios y Clculos Bsicos de la Ingeniera Qumica, Editorial CECSA, 1. Edicin, USA, 1992. Kern Donald Q, Procesos de Transferencia de Calor, Editorial CECSA, 24 a reimpresin de la 1 edicin, USA, 1992.
a

McCabe Warren, Smith Julian, Operaciones Bsicas de Ingeniera Qumica, Editorial Revert, Primera edicin, USA, 1981. Perry Robert, Chilton Cecil, Biblioteca del Ingeniero Qumico, Editorial Mc a Graw-Hill, 2 edicin en espaol, USA, 1990. Valiente Antonio, Primo Stivalet Rudi, Problemas de Balance de Materia y a Energa, Editorial Alhambra Mexicana, 1 edicin, Mxico, 1981.

10

DIRECCIN DE ESTUDIOS PROFESIONALES EN INGENIERA Y CIENCIAS FSICO MATEMTICAS PERFIL DOCENTE POR ASIGNATURA
1. DATOS GENERALES ESCUELA: CARRERA: REA: Escuela Superior de Ingeniera Mecnica y Elctrica, Zacatenco Ingeniera en Control y Automatizacin D. INGENIERA SEMESTRE Sexto C. SOC. y HUM.

INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL SECRETARA ACADMICA

BSICAS C. INGENIERA Procesos Industriales

ACADEMIA:

ASIGNATURA: Operaciones de Separacin Licenciatura en Ingeniera Qumica o carrera afn (deseable postgrado)

ESPECIALIDAD Y NIVEL ACADMICO REQUERIDO:

2. OBJETIVOS DE LA ASIGNATURA: El alumno realizar el balance de materia y energa, el manejo de las variables de operacin y la elaboracin de diagramas de flujo a las operaciones unitarias de separacin; previa descripcin de sus principios. 3. PERFIL DOCENTE: CONOCIMIENTOS Fundamentos de Qumica, Fsica, Termodinmica, Metalurgia, Procesos Industriales, Equipo Industrial, Necesidades de la Industria, Problemas Ecolgicos. EXPERIENCIA PROFESIONAL En el ramo de la Industria Qumica, Petroqumica, Farmacutica, Alimenticia, Papelera, Textil, etc. HABILIDADES Para: Anlisis, sntesis, transmisin de conocimientos, comunicacin cientfica, tcnica y personal. Crear un ambiente agradable de trabajo. Despertar en el alumno el inters por la asignatura y la investigacin. Establecer la importancia de la asignatura como base de las subsecuentes. ACTITUDES tica Profesional. Justo y ecunime Actuar con la verdad. Reconocer sus errores. Responsable y honesto. Superacin constante. Liderazgo. Colaboracin en la solucin de Problemas. Compromiso Social

ELABOR Ing. Guadalupe de la Rosa Snchez


PRESIDENTE DE ACADEMIA

REVIS Ing. Guillermo Santilln Guevara.


SUBDIRECTOR ACADMICO

AUTORIZ M. en C Jess Reyes Garca.


DIRECTOR DEL PLANTEL FECHA:

Noviembre 2004