SWISS ROLL

Etapa: Croaziera Portii: 10 Timp de preparare: 20 min Timp de gatire: 25 min Dificultate: Scazuta Ingrediente: BLAT Branza 0% - 2 linguri praf de copt - 1 lingurita (5g) amidon (Gustin) - 1 lingura 5 albusuri 3 galbenusuri tarte ovaz - 3 linguri indulcitor - 2 linguri esenta vanilie cacao degresata- 2 lingurite CREMA indulcitor - 1 lingura amidon - 2 linguri lapte degresat - 2 cani 2 galbenusuri esenta lamaie coaja de lamaie (eu am folosit un pliculet de la Dr. Otker) Pasi pentru executare: Blat Se separa albusul de galbenus. Intr-un vas amestecati taratele, galbenusurile, branza, amidonul, praful de copt, indulcitorul, cacaua si vanilia. In alt vas bateti albusurile tare ( eu le bat cu un praf de sare, se bat mai repede si foarte tare ); amestecatile cu restul ingredientelor. Acoperiti o tava cu hartie de copt sau foaie de silicon. Adaugati aluatul si coaceti la foc mediu (cam 20 min). Cat timp se coace aluatul, faceti crema. Cand este gata aluatul scoateti-l si rasturnati-l pe folie de plastic.

amidon. Sa aveti pofta! cheesecake cu lamaie Etapa: Croaziera Ingrediente: 3 albusuri 1 galbenus 4 linguri lapte degresat 3 linguri de indulcitor pulbere 10 grame praf de copt( 1 pliculet=2 lingurite ) 2 lingurite esenta de lamaie 500 grame branza degresata Pasi pentru executare: Albusurile se bat spuma. Restul ingredientelor se bat cu mixerul pana se albeste usor crema astfel formata. Intr-un vas amestecati galbenusurile cu restul de lapte . daca apar 2-3 bule e ok. Nu fierbeti. Puneti crema peste aluat si rulati.o sa se racoreasca 10 min. BUDINCA DELICIOASA!!! Foarte rapida! Desert Etapa: Croaziera Portii: 2 Timp de preparare: 5 min Timp de gatire: 5 min Dificultate: Scazuta . Lasati .CREMA Puneti jumatatea de cantitate de lapte cu undulcitorul la incalzit. esenta de lamaie si coaja de lamaie.Adaugati putin cate putin laptele cald peste amestec apoi puneti pe foc si incalziti pana se ingroasa. Apoi se amesteca usor cu spuma de albusuri. Incalziti dar nu fierbeti. Strangeti la capete folia si bagati la frigider. dupa care se introduc in cuptorul incins.

1/2 lingurita indulcitor .50 min (cred ca mai mergea inca vreo 10 min. deci puteti manca destul de mult.1 lingurita esenta de portocale sau rom . pana se ingroasa putin. esenta.1 iaurt (eu am pus 1 si inca jumatate Danone 0%) . mai ales ca nu are tarate de ovaz. Se poate consuma calda sau rece.) Pasi pentru executare: Ouale se bat cu iaurtul.1 pliculet de drojdie (sau un cubulet de 25 gr. restul de ingrediente. pe care am uns-o cu ulei.) Foarte buna. Am pus totul intr-o forma de chec.Ingrediente: O cana de lapte 2 linguri indulcitor praf 1 lingura Gustin 1 lingurita esenta vanilie 1 lingurita esenta migdale Pasi pentru executare: Laptele se pune la fiert. Biscuiti deliciosi Desert Etapa: Croaziera Portii: . dupa preferinte! Prajtura cu iaurt Desert Etapa: Croaziera Ingrediente: – 3 oua . dupa care am pus hartie cerata si la cuptor cu ea timp de cca. Se adauga amestecand incontinuu.4 linguri zeamil (amidon GUSTIN – se gaseste peste tot) . apoi se adauga indulcitorul. zeamilul si drojdia.

10 Timp de preparare: 30 min Timp de gatire: 15 min Ingrediente: 3 galbenusuri 3 linguri lapte praf degresat 3 linguri amidon in functie de consistenta . 1 praf de sare. Pofta mare! Prajitura pufoasa cu iaurt Desert Etapa: Croaziera Timp de preparare: 15 Timp de gatire: 30 Dificultate: Scazuta Ingrediente: 2 oua. amidonul si aroma aleasa. 2 lingurite indulcitor pudra. se separa albusurile de galbenusuri. Galbenusurile se amesteca cu indulcitorul si se adauga iaurturile. Albusurile se bat spuma pana se intaresc si se adauga un praf de sare. eu amadaugat si o lingura doua de iaurt 0% esenta mar cu scortisoara (nou de la Coseli . Se incorporeaza in preparatul anterior. 2 iaurturi naturale degrasate 0% grasime. 50 gr amidon gustin. Pasi pentru executare: Se preincalzeste cuptorul la 210 grade C. Pasta se varsa intr-o forma de chec pe hartie de copt si se lasa la cuptor cca 30 min. se toarna aluatul in forme si se coace la foc mediu 15 minute. o aroma in functie de gust (merge f bine cu vanilie/lamaie).am gasit in Cora) 2-3 linguri indulcitor Pasi pentru executare: Se amesteca ingredientele. .

scortisoara sau vanilie .Se rastoarna intr-un castron curat si se lasa la racit.indulcitorul. 100 gr indulcitor praf .Pudding rapid de cacao Desert Etapa: Croaziera Portii: 1 Timp de preparare: 5 Timp de gatire: 10 Dificultate: Scazuta Ingrediente: 1 pahar de lapte 2 linguri indulcitor 1 lingura amidon Gustin vanilie/rom/orice alta esenta 1 lingurita cacao Pasi pentru executare: SE pune la fiert laptele in care se adauga esentele. coaja de lamiie sau de portocale Pasi pentru executare: . Crema de vanilie ca baza ptr prajituri Desert Etapa: Atac Ingrediente: 1 l lapte 6-8 galbenusuri de ou.cacao si amidonul.Se bate continuu cu telul la foc mic pana se ingroasa.

4 linguri tarate de ovaz. Se pune la foc (pe plita sa nu se lipeasca) sau la baie marina si se amesteca pana se mai ingroasa (ca o smantana care curge greu).puneti intr-o tava teflonata sau cu hartie de copt si dati la cuptor pana se rumeneste. amestecandu-se pana se face ca o crema lichida.Se pune laptele pe foc la incalzit cu aromele (scortisoara sau vanilia si coaja de lamiie sau portocala).3 oua. Pofta buna! prajitura anca desert Etapa: Atac Timp de preparare: . branza de vaci degresata. Nu se lasa decit pana se incalzeste bine. Este absolut delicioasa. nu se da in foc. Se separa galbenusurile de albusuri (albusurile nu se folosesc la reteta asta).un praf de copt. praji f buna de la miha Desert Etapa: Atac Timp de preparare: 5 min Timp de gatire: 30 min Dificultate: Scazuta Ingrediente: 500 gr.indulcitor si arome dupa gust. Pasi pentru executare: Amestecati bine ingredientele de mai sus. peste crema se pune dupa cum doreste si ce doreste fiecare. Mod de servire Se pune ca baza pe farfurie. Se amesteca usor galbenusurile cu zaharul intr-un vas si apoi se toarna laptele cald.

Se lasa la racit. .se incalzeste cuportul pe pune in tava pe hartie de copt . coaja de lamaie rasa si esenta si se introduc in cuptorul cu microunde 2 minute (sau compozitia se face pe aragaz astfel incat sa iasa ca un gris gros). se amesteca taratele de ovaz cu laptele. dupa care. indulcitorul.se baga la cuptor 15 min Mingiute Jucause de la Dana & Andy Desert Etapa: Atac Ingrediente: 200 gr.5 Timp de gatire: 15 Dificultate: Scazuta Ingrediente: 300 branza de vaci dietetica 300 iaurt dietetic 1 albus de ou 1 1/2 lingurite tarate de ovaz indulcitor dupa gust esenta de vanilie 5 grame praf de copt( jumatate de pliculet) Pasi pentru executare: albusul se ou care se bate spuma . Se pot rostogoli prin pudra de roscove.se amesteca toate ingredientele . Se scoate din cuptorul cu microunde si se amesteca putin cu o lingura. se pot lasa asa sau se pot pudra cu scortisoara. branza de vaci 0% 3 linguri indulcitor coaja de la 1/2 lamaie 100 ml lapte 0% 3 linguri tarate ovaz esenta de rom sau migdale Pasi pentru executare: Intr-un bol. compozitia se amesteca impreuna cu branza si se fac mingiutele.

zeama de la 1/2 lamaie. Se freaca indulcitorul cu galbenusurile puse pe rand. Se raceste. se amesteca si se fierbe pana se ingroasa.Cele 3 albusuri se bat bezea cu alte 2 linguri de indulcitor (optional o lingurita amidon pt. Se toarna peste galbenusuri laptele. 3 linguri de nes. cate putin.coaja si esenta de lamaie se amesteca bine.Inghetata de cafea de la Laura Desert Etapa: Atac Ingrediente: 1 l lapte degresat. .o lingurita de amidon Pasi pentru executare: 250 gr iaurt fin.stabilizarea bezelei) Se incorporeza usor bezeaua in iaurt. Se pune in forma si se introduce in congelator inghetata de lamaie Etapa: Atac Portii: 3 Timp de preparare: 15 min Dificultate: Scazuta Ingrediente: 250/270 iaurt fin 4 linguri indulcitor o lamaie si esenta de lamaie 3 albusuri optional. 300 g indulcitor.2 linguri indulcitor. 8 galbenusuri Pasi pentru executare: Se fierbe intr-un vas laptele cu nesul.se pune in aparatul de inghetata sau direct la inghetat.

2%) 10 linguri indulcitor praf (eu am folosit Diamant) 500 ml lapte degresat (eu am folosit LaDorna 0. Cuptorul trebuie sa fie incins in prealabil. Aveti grija sa portionati astfel incat sa mancati maximul de tarate de ovaz permise. Se adauga laptele fiert si racit si amidonul cu faina de tarate de ovaz si cu esenta de vanilie si se amesteca bine de tot.. Se toarna cu grija tot aluatul intr-o tava in care s-a pus hartie de copt in prealabil si se baga usor in cuptor (aveti grija sa nu curga) :). ca sa nu faca cocoloase. crema la mijloc si un blat foarte pufos deasupra.1%) esenta de vanilie Pasi pentru executare: Se freaca bine indulcitorul praf cu branza degresata bine de tot pana capata consistenta de smantana. maxim 1 ora si 10 min. apoi incet se incorporeza 3 linguri de branza slaba si zeama de la jumatate de lamaie. Va urez cu drag pofta buna! CIOCOLATISIMO CU CREMA DE VANILIE DE LA LAURA – ATAC Ingrediente: . Rezultatul va fi unul delicios. Se baga tava pe treapta de mijloc a cuptorului si se coace la foc minim (120 grade e la mine minimul) timp de 1 ora. daca albusul e bine batut iti iese o crema pufoasa. laptele degresat fiind singurul aliment "dubios" de aici. Am citit pe forum si am vazut ca parerile privind consumul de lapte degresat sunt impartite.fiecare alege daca vrea sau nu sa faca reteta. Prajitura se imparte singura in 3: un blat f subtire jos. PRAJITURA ISTEATA Etapa: Croaziera Ingrediente: 4 oua 4 linguri tarate de ovaz facute faina la blender 1 lingura amidon (Gustin) 150 g branza degresata (eu am folosit Lacteea 0. amestecand bine.1 albus de ou se bate spuma cu o lingura de indulcitor. Se separa albusurile de galbenusuri si se adauga treptat cate un galbenus. Daca vreti.. in ultimele 5 min puteti da focul mai tare sa se rumeneasca usor pe deasupra (nu e necesar!). Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare si se incorporeaza usor cu restul compozitiei. pentru ca asa trebuie sa fie. deci sa nu imi sariti in cap :). Sa nu va speriati daca tot amestecul este mai mult lichid decat solid :).

ultima fiind foaie de ciocolata. CREMA DE ZAHAR ARS Ingrediente: . pe care l-am asezat intr-un alt vas. Se scoate din cuptor si din forma si se lasa sa se raceasca. in care am pus apoi apa rece .ca de obicei. Adauga indulcitorul si vanilia. in trei straturi si se unge cu crema de vanilie. Prepara crema cu toate ingrdientele. le-am amestecat putin cu telul para.15 lingurite de indulcitor pudra . primul lucru a fost sa fac focul la cuptor . Puneti crema intr-o forma alungita si bagati-o la cuptor 15 minute. Puneti gelatina intr-un bol cu apa rece.urmatorul pas a fost sa sparg ouale intr-un castron incapator. mai mare. Turnati peste ele laptele fierbinte. Adauga gelatina si amesteca bine pana se topeste.coaja de la o lamaie Pasi pentru executare: .Pentru crema de ciocolata: 3 linguri de tărâţe de ovăz 1 lingurita praf de copt 1 linguriţă praf de cacao 2 linguri de frisca crema de branza 0% 2 albuşuri Pudră îndulcitor 1 lingura praf de proteine Pentru crema de vanilie: 2 foi de gelatină 2 galbenusuri de ou 10 centilitrii de lapte degresat 5 linguri de frisca crema de branza 0% Pudră îndulcitor Esenta de vanilie Pasi pentru executare: Preincalzeste cuptorul. Se lasa la frigider o noapte. Prajitura de ciocolata de taie ca pe tort. Se lasa un pic si apoi de adauga frisca crema. pana au inceput sa se omogenizeze.2 fiole esenta de vanilie .am turnat compozitia intr-un vas termorezistent. am adaugat indulcitorul si am mai amestecat un pic .1 litru de lapte 0% grasime (am folosit La Dorna) .am pus laptele si esenta de vanilie si coaja de lamaie si am amestecat pana am obtinut o compozitie omogena . Se amesteca galbenusurile cu pulberi de proteine.10 oua .

Eu am pus acest topping pe inghetata cu continut redus de grasimi (reteta este deja adaugata) TARTA DE OUA CU VANILIE DE LA TEODORA . fara ulei. iaurtul si branza de vaci.am copt crema de zahar ars cam o ora. esenta vanilie si rom.esenta de rom / vanilie sau mgdale – dupa gust . putina zeama de lamaie. am pus esentele. se mai dauga putina apa sau lapte 0% – iese ca un topping de ciocolata. 3 linguri de amidon un varf de lingura de bicarbonat stins cu zeama de lamaie indulcitor dupa gust vanilie Pasi pentru executare: Se amesteca ingredientele si se frig in tigaie. Nu am avut fructe goji.. daca este cazul. PASTA TARTINABILA DUKAN Ingrediente: . avand grija sa completez cu apa rece vasul in care statea crema (in felul acesta. Deasupra am presarat putina cacao pentru decor. praf de copt Pasi pentru executare: Am dat drumul la cuptor sa se incalzeasca. sau la cuptor pe hartie de copt. dar pana data viitoare cand mai fac. amidonul. A iesit un deliciu. Am turnat compozitia intr-o tava de chec imbracata in hartie de copt. imi cumpar si din alea. crema nu ajunge sa capete o textura "buretoasa") CHEC NICO Ingrediente: 1 pachet branza de vaci 3 linguri iaurt 2 linguri amidon 3 oua 3 linguri tarate de ovaz macinate fin (sau nemacinate) indulcitor lichid.o lingura de pudra de roscove . praful de copt stins cu zeama de lamaie. Intr-un bol am batut ouale cu mixerul. PAPANASI Ingrediente: 300 g branza slaba 2 oua 2. putina coaja rasa de lamaie.un galbenus de ou .putin indulcitor lichid Pasi pentru executare: Poate fi consumata in perioada de atac dar nu mai mult de doua/trei pe saptamana datorita galbenusului de ou! Se amesteca toate ingredientele foarte bine si.

apoi 2 ore la frigider. Se varsa putin cate putin in ouale batute si se amesteca continuu. se presara putin indulcitor si se rastoarna compozitia de iaurt. se ia de pe foc si se pune in el esenta de vanilie si de rom si indulcitorul. se adauga iaurtul si branza si se amesteca f bine. Se lasa pana se face o crusta( puteti sa incercati daca este facuta cu o scobitoare).2% . Compozitia se pune intr-o tava teflonata sau o tava tapetata cu hartie de copt. se lasa la racit. dupa gust. 3 oua. se amesteca si se adauga apoi picaturile de esenta de migdale. indulcitor si esenta de vanilie dupa gust Pasi pentru executare: Se bat ouale cu indulcitorul si esenta de vanilie. separat bateti albusurile spuma si amestecati delicat cu compozitia preparata anterior. 2 linguri crema de branza 0. Se scoate din cuptor . dupa ce am pus cateva tarate sau fulgi de ovaz. in timp ce laptele este pus pe foc la incalzit. formati mici gramajoare pe hartie de copt si coaceti in cuptorul preincalzit la 170° pentru 5 minute.Ingrediente: 5 oua 375 ml lapte degresat (0%grasime) esenta de vanilie esenta de rom fulgi sau tarate de ovaz (optional) indulcitor ( eu am pus 2 pastilute de zaharina) Pasi pentru executare: Ouale se bat bine cu mixerul sau cu telul. BUDINCA (PLACINTA) CU IAURT Ingrediente: .2%. Se coace in cuptorul preincalzit 40-45 min la 180 grade. si se baga la cuptor la bain-marie. Se da la rece. Dupa ce laptele s-a incalzit suficient incat sa poate fi baut. BISCUITI CU AROMA DE MIGDALE (reteta de pe siteul oficial DUKAN) Ingrediente: -3 galbenusuri -1 lingura tarate de ovaz -1 lingura de indulcitor praf -10 picaturi de aroma de migdale Pasi pentru executare: se bat galbenusurile cu indulcitorul. Se ia o tava din sticla termorezistenta. sa aveti pofta :) "CREMA DE ZAHAR ARS" Ingrediente: 400 gr iaurt 0. se adauga taratele de ovaz.

Sfatul meu este sa o puneti intr-un vas mai mic ca sa fie putin mai groasa iar cei care au mancat fructe goji cred ca le pot adauga pe post de stafide:))))) CHEC AROMAT Ingrediente: 2 oua 2 lg tarate de ovaz 1 lgt cocos macinat (la alegere.eu am tinut-o pana a inceput sa se rumeneasca deasupra.1% grasime (are 900 grame) un plic praf de copt esenta vanilie/rom coaja de lamaie Pasi pentru executare: Se bat albusurile cu indulcitorul spuma si se adauga peste galbenusurile frecate cu putina sare. Este delicioasa (eu am devorat deja 3 bucatele iar sotul jumatate de tava ) si f usor de facut. praful de copt si coaja de lamaie. acest chec l-am facut pt o portie pt ca sunt doar 2 linguri de tarate de ovaz.Se pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se baga la cuptor cca 45 de minute.esenta. eu am pus acum pentru prima data) putina esenta de lamaie si portocala in varf de lingurita de praf de copt 1 lgt cacao 1 lg iaurt degresat 2 lg branza moale putina nucsoara 1 lg goji 4-5 picaturi indulcitor Pasi pentru executare: am batut spuma cele 2 albusuri apoi in alt recipient am amestecat separat celelalte ingrediente. CIOCO TRUFFE Ingrediente: Ingrediente: . Iaurtul se amesteca cu amidonul.6 oua 6 linguri indulcitor 3 linguri amidon(optional) o galetusa iaurt 0. si se incorporeaza in compozitia de ou. sper ca nu am gresit. am considerat ca pot consuma taratele intr-o forma mai placuta. am amestecat totul in afara e 2 linguri de spuma de ablus pentru a-l pune deasupra (inspiratie de moment) am pus toata compozitia intr-o forma de chec pe hartie de copt.

dupa care am pus hartie cerata si la cuptor cu ea timp de cca. Mie nu mi-a reusit. 1 iaurt (eu am pus 1 si inca jumatate Danone 0%) .4 linguri zeamil (amidon GUSTIN – se gaseste peste tot) . Am pus totul intr-o forma de chec. Pofta mare! PRAJTURA CU IAURT Ingrediente: – 3 oua.3 linguri amidon . esenta.4 linguri iaurt 0% . zeamilul si drojdia.3 oua .4 lingurite cacao degresata + ceva in plus pentru decor .2 galbenusuri .1 lingurita esenta de portocale sau rom .1 lingurita praf de copt . In reteta spune ca trebuie ca mijlocul sa ramana ca o sarlota. puneti aluatul in tava de briose de silicon sau alte forme care pot fi bagate la micro.3 lingurite indulcitor (eu am pus ceva mai mult.3 lingurite cacao degresata . apoi se adauga indulcitorul.5 linguri lapte praf degresat .1 pliculet de drojdie (sau un cubulet de 25 gr..Adaugati mai mult lapte praf daca pasta nu are consistenta ferma.1/2 lingurita indulcitor .1 lingura iaurt 0% .aroma Pasi pentru executare: Amestecati cu mixerul ingredientele. Poate reusiti voi.) BISCUITI DELICIOSI Ingrediente: . pe care am uns-o cu ulei.5 picaturi aroma la alegere . coaceti la microunde 6 min. Formati bilute si dati-le prin cacao (eu am amestecat cacao pentru decor cu un pic de indulcitor). imi place mai dulce) Pasi pentru executare: Se amesteca toate ingredientele. Pofta mare! CIOCO TRANDAFIRASI Ingrediente: .Dati la frigider.50 min (cred ca mai mergea inca vreo 10 min.) Pasi pentru executare: Ouale se bat cu iaurtul.1 lingura indulcitor (puneti mai mult in functie de cat vreti de dulce) .

3 galbenusuri 3 linguri lapte praf degresat 3 linguri amidon in functie de consistenta . recomand sa nu fie branza cremoasa 1 praf copt 2 oua indulcitor dupa preferinte Pasi pentru executare: Se amesteca toate ingredientele si se pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt. se toarna aluatul in forme si se coace la foc mediu 15 minute. 20 min. PLACINTA CU BRANZA Ingrediente: 4 linguri tarate ovaz 4 linguri amidon(aveti grija sa impartiti pe 4 zile) 1 iaurt mare cremos 0% 500 gr.am gasit in Cora) 2-3 linguri indulcitor Pasi pentru executare: Se amesteca ingredientele. Se introduce la cuptor pentru cca.8 %) . Pofta mare! TIRAMISU de la yoo Ingrediente: . Pofta mare! SHODOU (EGG NOG) Ingrediente: 200 ml lapte 1 galbenus indulcitor dupa gust es vanilie Pasi pentru executare: Se freaca galbenusul cu zaharul si vanilia. branza slaba de vaci(am folosit de 1. eu amadaugat si o lingura doua de iaurt 0% esenta mar cu scortisoara (nou de la Coseli . Un desert f delicios. Se adauga laptele fierbinte si se pune pe foc mic amestecand continuu pana ce se ingroasa putin.

1 galbenus de ou Pasi pentru executare: Pe foc se incalzeste apa cu indulcitor si se fierbe 1 min. intreg sau dooar albusul 1/4 lingurita bicarbonat cafea – pt a inmuia foaia dupa ce se coace. se adauga branza si se amesteca si apoi se incorporeaza spuma de albusuri pana totul devine o compozitie omogena. branza 0% PT. 2 linguri indulcitor praf. in functie de fiecare aparat. mai putin cafeaua. ce par delicioase. crema si cacao.ALUAT: 4 lingurite tarate ovaz 2 lingurite branza 0% 1 lingurita indulcitor 1 ou. apoi crema.PT. Se lasa la racit si apoi se baga la frigider pana se intareste. Se adauga peste apa incalzita amestecand continuu. CIOCOLATA DE CASA Ingrediente: 100 ml apa. 3 linguri de cacao. Separat se bat galbenusurile bine cu indulcitorul. .ADORNAT: cacao desgrasata Pasi pentru executare: ALUATUL: se amesteca toate ingredientele. ce s-a inmuiat cu un pic de cafea. Separat se amesteca laptele praf cu cacao. Va ies doua astfel de prajituri tiramisu. apoi un pic de cacao si iar foaie. Se ia de pe foc. MONTAJUL PRAJITURII: In pahare sau in ce doriti dvs se incepe prin a pune o foaie. PT. 200 gr lapte praf.CREMA: 2 oua intregi 10 lingurite aspartam sau 2-3 lingurite edulcorant 300gr. Dupa omogenizare se adauga galbenusul de ou. COMPOZITIA: Se bat albusurile spuma. care se va folosi apoi pt inmuierea foilor. Din toata compozitia ies 4 foi. Daca vreti crema mai dura se poate adauga gelatina. in tupper de 14*14cm se pun cam cate 3 lingurite de compozitie si se pune la microunde 2-2 1/2min.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful