Draga domaæice, »Di-go« recepti prva je knjižica recepata koja æe pomoæi i iskusnim domaæicama,i onima koje su mlaðe

, da bez muke umijese domaæi kruh, raznovrsne kolaèe i druga jeia od dizanog tijesta. Bit æetezadovoljni i vi i vaši ukuæani onim što ste pripremili s malo brašna, suhog aktivnog kvasca »Di-go« i uz malo volje. S kvascem »Di-go« dizano se tijesto Iako priprema, a uz to je izdašno, meko i rahlo. »Di-go« kvasac za sva dizana tijesta! Dobar tek želi vam PODRA VKA OOUR »KV ASAC«
.~ ~ ~

-~ ~

:'::J

r

.

~

.

..

.

I I
.

.

I I

3. Pol vreæice »Di-go« za mazanje kvasca, 400 9 brašna, 80 9 maslaca, 60 9 šeæera, 2 dl mlijeka, sol, jaje

K vasac stavite u je pokrivenu malo na toplo mjesto da se diže. rijetku kašicu, pa lonèiæ, dodajte stavite šeæera, brašna i s mlakom vodom izmiješajte . U brašno dodajte rastopljeni maslac, šeæer, sol i dignuti kvasac. S toplim mlijekom umijesite kruh. Izradite tijesto rukama da ne bude premekano, oblikujte ga i stavite u namazanu okruglu posudu (promjera 20 cm). Pokriveno tijesto stavite na toplo mjesto da se diže oko 1 sat. Zatim premažite kruh istuèenim jajem i stavite u toplu peænicu da se peèe oko 45 minuta na 200°C.

n;

~

.

. ~. ~

. :-.

-. ,'Y

,

;;i
'..

1

c ",~ '
. -. -. =. -.

.-., .. '-" A

,.

"'
.-

~
,
---

""["8

..~

~ "

"

.

,
. ,

~

.
'.. -,

4' .

r I

.

..

...~1
. .. .. ... .
.1

.

.

,

. . .

8.
2,5 vreæice »Di-go« kvasca, 1,5 kg brašna, 250 9 margarina, 400 9 šeæera, 2 jaja, 6 žumanaca, 2 vanilin-šeæera »Dr Oetker«, sol, Iimunova korica, naranèina korica Kvasac izmiješajte smalo šeæera,s brašnom i s mlakom vodom pa pokriveno stavite na toplo mjesto da se diže. U grijano brašno s margarinom sitno razmrvite; napravite u sredini jamicu i dodajte šeæer, jaja, žumanca, vanilin-šeæer, sol, ribanu limunovu i naranèinu koricu i na kraju dodajte dignuti kvasac. Prema potrebi dodajte malo mlijeka. Umijesite tvrdo tijesto i dobro ga izradite, te pokriveno stavite na toplo mjesto da se diže (~4 sata). Dignuto tijesto razdijelite prema želji na 3-4 dijela i svaki dio oblikujte u okrugli.oblik da dobijete pincu. Oblikovane pince stavite na namašæen papir i stavite pokrivene na toplo mjesto da sejošdižu, 1,5-2 sata. Zatim svaku pincu zarežite nožem u tri kraka Pecite u vruæoj peænici na 200oC oko 1 sat. u kocki). od sredine prema kraju,'premažite jajem i pospite grubo tucanim šeæerom(šeæer .

~

.

-

I '".

14.

Kvasac stavite u lonèiæ, dodajte malo šeæera,brašno i izmiješajte s mlakom vodom u rijetku kašicu. Stavite je pokrivenu na toplo mjesto da se diže. Brašno i mekani margarin razmrvite. U sredini napravite jamicu i dodajte šeæer, jaje, sol, Žumance i dignuti kvasac pa umijesite prhko tijesto. Razdijelite u èetiri jednaka dijela i razvaljajte u paèetvorine (25 x 20 cm), premažite nadjevom, savijte u savijaèe i složite u tepsiju jednu do druge. Ostavite da poèiva pol sata na hladnome mjestu. Zatim je stavite u peænicu da se 1 sat peèe na 200°C. Pošeæerite je još vruæu. Nadjev: Samljevene orahe izmiješajte sa šeæerom, grožðicama, ribanpm limunovom i naraèinom koricom i cimetom, te zalijte vruæim mlijekom, kratko prokuhajte i ohladite. Na kraju dodajte malo ruma. ",1

t I

~

c

. -

~

.

.

16
.9

1 »Di-go« kvasac, pol žlièice šeæera, 1 žlica brašna, 500 9 brašna, 80 9 maslaca, 60 šeæera, 1 jaje, sol, 1,5-2 dl mlijeka. N a dj e v : 50 9 maslaca, 100 9 šeæera, 2 žumanca, 1 bjelance, 1 vanilin-šeæer »Dr Oetker«, 250 9 svježeg sira, 20 9 grožðica, Iimunova korica, bjelance za mazanje, 30 9 badema za posipanje

»Di-go« kvasac izmiješajte sa šeæerom, brašnom i s malo mlake vode. Pokrijte i stavite na toplo mjesto da se diže. U ugrijano brašno stavite rastopljeni maslac, šeæerjaje, sol, , dignutikvasac i s toplim mlijekom zamijesite tvrdo tijesto, dobro ga istucite i ostavit~ da se diže. Nakon dizanja tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj dasci i izrežite èetverokute (8 x 8 cm) na koje stavite žlicu nadjeva od sira. Uglove preklopite i stisnite. Jastuèiæe položite u namazanu tepsiju (okrenite gornju stranupr.ema dolje) i pustite da se još jedanput diže, a onda namažite bjelancem i pospite oguljenim kosanim bademima. Pecite oko 35 minuta na 200°C. Nadjev: U dobro izmiješani maslac dodajte šeæer,Žumanca, propasirani sir, grožðice i ribanu limunovu koricu, sve izmiješajte i na kraju umiješajte snijeg od bjelanaca.

-I

----

--

VASAC«

KOPRIVNICA

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful