RAŢII ALIMENTARE PROPUSE PENTRU INSUFICIENŢĂ RENALĂ CRONICĂ

BUCĂTĂRIE CU FOC – RAŢII PE BAZĂ DE CARNE DE VITĂ
VARIANTA 1
RECOMANDATĂ PENTRU GRUPA DE GREUTATE : 70 -80 kg
Obs :Regimul bolnavului va fi :
1. Hipercaloric - pentru a împiedica utilizarea ţesuturilor proprii, care ar duce la obţinerea de deşeuri metabolice
2. Hipoprotidic – pentru că proteinele stau la baza formării unor substanţe de tipul ureei , care nu pot fi eliminate de rinichiul bolnav
3. Hiperglucidic – şi hiper / normolipidic – pentru a asigura caloriile raţiei
Nr
crt

Meniu

Aliment

Ceai cu zahăr + Ceai de plante
pâine cu unt + Zahăr
gem de căpşuni
Pâine
Unt
Suc de fructe + Portocale
pâine
Mandarine
Grapefruit
Zahăr
Pâine
TOTAL MIC DEJUN
1

2

Supă de legume

Morcov
Ulei
Ceapă
Roşii
Mazăre
Iaurt
Muşchi de vită Carne de vită
+
sote
de Morcov
legume asortate Cartofi

Cant
brută
g/ml

Cant
netă
g/ml

250
10
50
25
150
150
150
10
100

250
10
50
25
100
100
100
10
100

40
5
30
40
40
50
150
120
130

25
5
20
25
25
50
100
100
100

Proteine
g

Lipide
g

Anim
Veg
5,1
0,8
0,8
0,5
10,2
17,4
17,4
0,4
0,2
2
1,7
22
1,5
2,1

Anim
Veg
1
8
0,1
0,1
0,2
2
8
3,4
11,4
5
0,1
1,7
3
0,3
0,2

Gluc
g

Energ
kcal

Ca
mg

P
mg

Fe
mg

Mg
mg

Vit
B6
mg

Vit C
mg

8
27
7
9
7
8
54
120

40
141
80
30
40
38
40
282
655

6
40
40
20
12
118

60
20
20
10
120
230

0,1
0,6
0,6
0,3
0,2
1,8

12
13
13
10
24
50

-

50
50
40
140

2
2
1
3
2
9
19

11
50
18
6
22
33
118
45
89

12
11
8
6
67
10
50
21

10
15
9
25
45
230
40
55

0,2
0,2
0,5
0,5
0,1
3,5
1
1

4
6
12
10
6
25
15
30

0,1
0,3

-

2
5
12
6
7
14

Piure de mere

Conopidă
Fasole verde
Ulei
Verdeaţă
Făină
Pâine
Mere
Zahăr

70
70
10
5
25
100
100
10

50
50
10
5
25
100
100
10

TOTAL PRÂNZ
3

Cartofi
franţuzeşti

Compot asortat

Cartofi
Brânză de vaci
Margarina
Ou
Piersici
Pere
Căpşuni
Zahăr

TOTAL CINĂ
TOTAL RAŢIE ALIMENTARĂ

300
50
10
¼
120
120
120
10

200
50
10
¼
100
100
100
10

-

0,8
1
2,8
10,2
0,3
23,7
21,1
34,8
4,2
9
3,5
0,9
0,6
0,8
12,5
2,3
14,8
36,2
40,8
77

-

0,1
0,1
10
0,2
2
0,4
4,7
18,8
23,5
0,4
2
8
3
0,1
0,5
0,6
5
9,6
14,6
17,7
31,8
49,5

2
2
18
54
17
8
149

15
16
100
88
282
74
40
1007

12
20
7
12
8
245

30
30
30
120
10
649

0,5
0,5
0,3

8
17
5

0,2
-

8
2
-

0,4
8,7

5
143

0,2
0,8

5
-

38
3
5
16
8
8
78

178
68
76
43
29
73
43
40
550

42
125
15
10
12
17
221

110
90
55
20
12
30
317

2
0,2
0,7
0,3
0,2
0,1
3,5

60
12
3
8
10
12
94

0,5
0,5

28
9
5
8
50

356

2212

584

1196

14

287

1,3

251

61

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful